Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm dừa non

Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm dừa non

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mứt dừa sầu riêng

Mứt dừa sầu riêng

Cách Làm Món Mứt dừa sầu riêng của Hien Thanh

#banhmutTet Mình thích dừa, mình thích cả sầu riêng nên mình có món "Mứt dừa sầu riêng" đó mà. 😃. Vị béo béo của dừa kết hợp với hương thơm thoang thoảng của sầu riêng, sợi mứt lại dẻo dẻo nên cực kỳ hấp dẫn và ngon lắm luôn ấy! Ngày Tết được nhâm nhi từng sợi mứt, uống tách trà xanh thì còn gì tuyệt hơn nữa!

Nguyên liệu

1 kg

cơm dừa non

400 g

đường cát trắng

300 g

cơm sầu riêng tán nhuyễn

1 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm dừa rửa thật sạch --> cắt thành sợi dài, dày khoảng 0,3 cm - Cho đường + cơm sầu riêng vào cơm tô trộn thật đều - Sau đó trút hỗn hợp trên vào thau dừa trộn đều cho đường tan --> ướp ít nhất là 1 tiếng cho dừa ngấm. - Cho dừa vào chảo, sên lửa nhỏ, đảo đều tay để dừa không bị khét. Đến khi gần khô rắc vani, trộn đều. Tắt bếp, vẫn để chảo trên bếp đảo cho đến khi mứt khô hẳn. - Trải mứt ra khay, hong gió cho thật nguội. - Cho mứt vào lọ thủy tinh, đậy kín.
Cơm dừa rửa thật sạch --> cắt thành sợi dài, dày khoảng 0,3 cm - Cho đường + cơm sầu riêng vào cơm tô trộn thật đều - Sau đó trút hỗn hợp trên vào thau dừa trộn đều cho đường tan --> ướp ít nhất là 1 tiếng cho dừa ngấm. - Cho dừa vào chảo, sên lửa nhỏ, đảo đều tay để dừa không bị khét. Đến khi gần khô rắc vani, trộn đều. Tắt bếp, vẫn để chảo trên bếp đảo cho đến khi mứt khô hẳn. - Trải mứt ra khay, hong gió cho thật nguội. - Cho mứt vào lọ thủy tinh, đậy kín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Rau câu dừa ly

Rau câu dừa ly

Cách Làm Món Rau câu dừa ly của Phan Bao Van

#bepvang 🥥 Rau Câu Dừa 🥥đặc sản của Bến Tre Rau câu dừa là món ăn thanh mát,giúp giải nhiệt ngày nắng nóng.Với hương vị thơm ngon,mát lạnh,món ăn này không chỉ hấp dẫn với trẻ nhỏ mà ngay cả người lớn cũng rất yêu thích là một món ăn ngon,mát và tốt cho sức khỏe, phù hợp với mọi lứa tuổi.

Nguyên liệu

8 gr

bột rau câu con cá dẻo

750 ml

nước dừa tươi (có thể thêm nước dừa)

150

gr- 200gr đường gia giảm tùy theo khẩu vị

1

ống va ni,ít muối

200 gr

cơm dừa non

100 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa chặt lấy nước và cơm dừa.
Dừa chặt lấy nước và cơm dừa. Dừa chặt lấy nước và cơm dừa. Dừa chặt lấy nước và cơm dừa.

* Bước 2

Trộn đều 8g bột rau câu dẻo với đường.Sau đó,cho 750ml nước dừa tươi vào nồi.Nhớ đổ từ từ và khuấy đều để đường tan và rau câu không bị vón cục.Ngâm rau câu khoảng 1- 2 tiếng để rau câu nở và không bị chảy nước nha.
Trộn đều 8g bột rau câu dẻo với đường.Sau đó,cho 750ml nước dừa tươi vào nồi.Nhớ đổ từ từ và khuấy đều để đường tan và rau câu không bị vón cục.Ngâm rau câu khoảng 1- 2 tiếng để rau câu nở và không bị chảy nước nha.

* Bước 3

Sau khi ngâm xong thì nấu hỗn hợp với lửa vừa.Khi rau câu sôi thì giảm lửa và nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để tránh bị dính nồi nha.Khi rau câu bắt đầu trong lại,cho vào nồi ít muối và vani để rau câu có vị ngọt thanh và thơm ngon. Múc khoảng 200ml nước rau câu trắng trong ra nồi khác sau đó cho 100ml nước cốt dừa vào,khuấy đều.Cho lên bếp nấu sôi thì hạ lửa thật nhỏ.
Sau khi ngâm xong thì nấu hỗn hợp với lửa vừa.Khi rau câu sôi thì giảm lửa và nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để tránh bị dính nồi nha.Khi rau câu bắt đầu trong lại,cho vào nồi ít muối và vani để rau câu có vị ngọt thanh và thơm ngon. Múc khoảng 200ml nước rau câu trắng trong ra nồi khác sau đó cho 100ml nước cốt dừa vào,khuấy đều.Cho lên bếp nấu sôi thì hạ lửa thật nhỏ. Sau khi ngâm xong thì nấu hỗn hợp với lửa vừa.Khi rau câu sôi thì giảm lửa và nấu với lửa nhỏ, khuấy đều để tránh bị dính nồi nha.Khi rau câu bắt đầu trong lại,cho vào nồi ít muối và vani để rau câu có vị ngọt thanh và thơm ngon. Múc khoảng 200ml nước rau câu trắng trong ra nồi khác sau đó cho 100ml nước cốt dừa vào,khuấy đều.Cho lên bếp nấu sôi thì hạ lửa thật nhỏ.

* Bước 4

Cơm dừa rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ,dài cho vào ly.
Cơm dừa rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ,dài cho vào ly. Cơm dừa rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ,dài cho vào ly. Cơm dừa rửa sạch, cắt thành từng sợi nhỏ,dài cho vào ly.

* Bước 5

Sau khi cho cơm dừa vào ly hoặc khuôn,sau đó cho 1 lớp rau câu trắng trong(nước dừa tươi) lên mặt cơm dừa để hơi nguội đừng để nguội quá,rau câu đông lại khi đổ lớp thứ 2 sẽ không dính dễ bị tách lớp.Tiếp tục đổ lớp thứ 2 là phần rau câu trắng đục(rau câu nước cốt dừa) lên lớp thứ nhất rồi để hơi nguội.Đổ lớp tiếp theo cứ làm vậy cho hết nguyên liệu.
Sau khi cho cơm dừa vào ly hoặc khuôn,sau đó cho 1 lớp rau câu trắng trong(nước dừa tươi) lên mặt cơm dừa để hơi nguội đừng để nguội quá,rau câu đông lại khi đổ lớp thứ 2 sẽ không dính dễ bị tách lớp.Tiếp tục đổ lớp thứ 2 là phần rau câu trắng đục(rau câu nước cốt dừa) lên lớp thứ nhất rồi để hơi nguội.Đổ lớp tiếp theo cứ làm vậy cho hết nguyên liệu. Sau khi cho cơm dừa vào ly hoặc khuôn,sau đó cho 1 lớp rau câu trắng trong(nước dừa tươi) lên mặt cơm dừa để hơi nguội đừng để nguội quá,rau câu đông lại khi đổ lớp thứ 2 sẽ không dính dễ bị tách lớp.Tiếp tục đổ lớp thứ 2 là phần rau câu trắng đục(rau câu nước cốt dừa) lên lớp thứ nhất rồi để hơi nguội.Đổ lớp tiếp theo cứ làm vậy cho hết nguyên liệu. Sau khi cho cơm dừa vào ly hoặc khuôn,sau đó cho 1 lớp rau câu trắng trong(nước dừa tươi) lên mặt cơm dừa để hơi nguội đừng để nguội quá,rau câu đông lại khi đổ lớp thứ 2 sẽ không dính dễ bị tách lớp.Tiếp tục đổ lớp thứ 2 là phần rau câu trắng đục(rau câu nước cốt dừa) lên lớp thứ nhất rồi để hơi nguội.Đổ lớp tiếp theo cứ làm vậy cho hết nguyên liệu.

* Bước 6

Rau câu nguội và đông lại thì cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi thưởng thức nhé.😋
Rau câu nguội và đông lại thì cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi thưởng thức nhé.😋 Rau câu nguội và đông lại thì cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi thưởng thức nhé.😋 Rau câu nguội và đông lại thì cho vào tủ lạnh khoảng 3 tiếng rồi thưởng thức nhé.😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Rau Câu Dừa Non 🥥

Rau Câu Dừa Non 🥥

Cách Làm Món Rau Câu Dừa Non 🥥 của Nguyễn Hoàng Yến

#trangramthang8

Nguyên liệu

1 gói

rau câu giòn hoặc dẻo

1 trái

dừa tươi

Cơm dừa non

Đường phèn

Muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khuấy bột rau câu với nước lạnh trong 30p cho bột rau câu nở và tan đều. Nếu khuấy rồi nấu liền thì sau khi để cứng lại rau câu dễ chảy nước.
Khuấy bột rau câu với nước lạnh trong 30p cho bột rau câu nở và tan đều. Nếu khuấy rồi nấu liền thì sau khi để cứng lại rau câu dễ chảy nước. Khuấy bột rau câu với nước lạnh trong 30p cho bột rau câu nở và tan đều. Nếu khuấy rồi nấu liền thì sau khi để cứng lại rau câu dễ chảy nước.

* Bước 2

Nạo dừa rồi thái sợi.
Nạo dừa rồi thái sợi. Nạo dừa rồi thái sợi.

* Bước 3

Nấu sôi bột rau câu, thêm đường và muối tuỳ theo khẩu vị ăn ngọt. Với 2,5l nước thì mình nêm 4 vá đường vun đầy, 1/2 mcf muối.
Nấu sôi bột rau câu, thêm đường và muối tuỳ theo khẩu vị ăn ngọt. Với 2,5l nước thì mình nêm 4 vá đường vun đầy, 1/2 mcf muối.

* Bước 4

Cho dừa vào đáy nồi rồi đổ rau câu đã nấu vào. Để nguội đông lại rồi cất tủ lạnh.
Cho dừa vào đáy nồi rồi đổ rau câu đã nấu vào. Để nguội đông lại rồi cất tủ lạnh. Cho dừa vào đáy nồi rồi đổ rau câu đã nấu vào. Để nguội đông lại rồi cất tủ lạnh. Cho dừa vào đáy nồi rồi đổ rau câu đã nấu vào. Để nguội đông lại rồi cất tủ lạnh.

* Bước 5

Để mát mát ăn rất thích. Hôm nay mình nấu rau câu giòn nên độ ngon khoảng 80% thôi.
Để mát mát ăn rất thích. Hôm nay mình nấu rau câu giòn nên độ ngon khoảng 80% thôi. Để mát mát ăn rất thích. Hôm nay mình nấu rau câu giòn nên độ ngon khoảng 80% thôi. Để mát mát ăn rất thích. Hôm nay mình nấu rau câu giòn nên độ ngon khoảng 80% thôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Sinh tố dừa - cà phê

Sinh tố dừa - cà phê

Cách Làm Món Sinh tố dừa - cà phê của Băng Tuyết

Món này tận dụng cơm dừa non khi chặt lấy nước trong nhà, mà sự kết hợp vị dừa - cà phê đen là tuyệt hảo ạ.

Nguyên liệu

400 gr

cơm dừa non

80 gr

đường cát

200 ml

sữa tươi

40 ml

sữa đặc

6 ly

đá lưng

1 gói

bột cf đen hoà tan (mình dùng gói G7 nhỏ)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dừa nạo lấy cơm, gọt sạch vết dính từ vỏ trái (có vị chát), bước này cần tay và dao sạch vì dừa không rửa lại, dễ mất chất ngọt. Dừa non, không quá mềm cũng không quá cứng, quá mềm sẽ gây chua, quá cứng sẽ gây lợn cợn trong ly.
Dừa nạo lấy cơm, gọt sạch vết dính từ vỏ trái (có vị chát), bước này cần tay và dao sạch vì dừa không rửa lại, dễ mất chất ngọt. Dừa non, không quá mềm cũng không quá cứng, quá mềm sẽ gây chua, quá cứng sẽ gây lợn cợn trong ly.

* Bước 2

Đem xay tất cả cơm dừa - sữa tươi - sữa đặc - đá thật nhuyễn. Rót bày ra ly
Đem xay tất cả cơm dừa - sữa tươi - sữa đặc - đá thật nhuyễn. Rót bày ra ly

* Bước 3

Dùng bột cf đen (mình dùng G7 loại gói nhỏ) rắc lên vừa là decor vừa topping luôn.
Dùng bột cf đen (mình dùng G7 loại gói nhỏ) rắc lên vừa là decor vừa topping luôn. Dùng bột cf đen (mình dùng G7 loại gói nhỏ) rắc lên vừa là decor vừa topping luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Kem chuối cơm dừa

Kem chuối cơm dừa

Cách Làm Món Kem chuối cơm dừa của Huyen le Tran

Trời hè nóng nực có thể ăn một miếng kem chuối vừa béo nước cốt vừa thơm đậu phộng vừa bùi của đậu xanh và cơm dừa non thật mát bụng #giainhietngayhe

Nguyên liệu

chuối xiêm chín

nước cót dừa

bột năng

Đậu phộng

Vani

cơm dừa non

Đậu xanh nấu tơi

Đường muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thắng nước cốt dừa :lấy một chút nước dão ra quậy chút bột năng.đổ chung nước dão nước cốt rồi thêm đường muối cho ngọt rồi bắc lên nấu nêm nếm xong cho bột năng vào quậy sệt thêm va ni vào để nguội.cơm dừa lựa thứ mềm như nạo cái ăn rửa sạch xắt sợi.đậu phộng rang giã nhuyễn chuối có thể ép ra thành miếng dày hay xắt bản làm 3.đậu xanh nấu mềm tơi.lấy 1 khuôn hình chữ nhật cho chút nước cốt mỏng vào xếp chuối rồi lớp nước cốt rồi lớp đậu xanh rồi lớp cơm dừa sau đó lai nước cốt rồi chuối.
Thắng nước cốt dừa :lấy một chút nước dão ra quậy chút bột năng.đổ chung nước dão nước cốt rồi thêm đường muối cho ngọt rồi bắc lên nấu nêm nếm xong cho bột năng vào quậy sệt thêm va ni vào để nguội.cơm dừa lựa thứ mềm như nạo cái ăn rửa sạch xắt sợi.đậu phộng rang giã nhuyễn chuối có thể ép ra thành miếng dày hay xắt bản làm 3.đậu xanh nấu mềm tơi.lấy 1 khuôn hình chữ nhật cho chút nước cốt mỏng vào xếp chuối rồi lớp nước cốt rồi lớp đậu xanh rồi lớp cơm dừa sau đó lai nước cốt rồi chuối. Thắng nước cốt dừa :lấy một chút nước dão ra quậy chút bột năng.đổ chung nước dão nước cốt rồi thêm đường muối cho ngọt rồi bắc lên nấu nêm nếm xong cho bột năng vào quậy sệt thêm va ni vào để nguội.cơm dừa lựa thứ mềm như nạo cái ăn rửa sạch xắt sợi.đậu phộng rang giã nhuyễn chuối có thể ép ra thành miếng dày hay xắt bản làm 3.đậu xanh nấu mềm tơi.lấy 1 khuôn hình chữ nhật cho chút nước cốt mỏng vào xếp chuối rồi lớp nước cốt rồi lớp đậu xanh rồi lớp cơm dừa sau đó lai nước cốt rồi chuối. Thắng nước cốt dừa :lấy một chút nước dão ra quậy chút bột năng.đổ chung nước dão nước cốt rồi thêm đường muối cho ngọt rồi bắc lên nấu nêm nếm xong cho bột năng vào quậy sệt thêm va ni vào để nguội.cơm dừa lựa thứ mềm như nạo cái ăn rửa sạch xắt sợi.đậu phộng rang giã nhuyễn chuối có thể ép ra thành miếng dày hay xắt bản làm 3.đậu xanh nấu mềm tơi.lấy 1 khuôn hình chữ nhật cho chút nước cốt mỏng vào xếp chuối rồi lớp nước cốt rồi lớp đậu xanh rồi lớp cơm dừa sau đó lai nước cốt rồi chuối.

* Bước 2

Làm tuần tự cho đến hết nguyên liệu.cuối cùng cho đậu phộng giã nhuyễn lên. đem đông đá 1 đêm khi ăn cắt miếng dùng nĩa ăn như ăn cà rem vậy
Làm tuần tự cho đến hết nguyên liệu.cuối cùng cho đậu phộng giã nhuyễn lên. đem đông đá 1 đêm khi ăn cắt miếng dùng nĩa ăn như ăn cà rem vậy Làm tuần tự cho đến hết nguyên liệu.cuối cùng cho đậu phộng giã nhuyễn lên. đem đông đá 1 đêm khi ăn cắt miếng dùng nĩa ăn như ăn cà rem vậy Làm tuần tự cho đến hết nguyên liệu.cuối cùng cho đậu phộng giã nhuyễn lên. đem đông đá 1 đêm khi ăn cắt miếng dùng nĩa ăn như ăn cà rem vậy

* Bước 3

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mứt dừa non cho ngày Tết ngọt ngào

Mứt dừa non cho ngày Tết ngọt ngào

Mứt dừa non cho ngày Tết ngọt ngào

Sắp Tết rồi đó, bạn có làm mứt ko? Mình vốn ko hảo ngọt, may quá, mình đã dễ béo mà còn hảo ngọt chắc phải lăn! Thường thì mình ko thích ăn các loại bánh ngọt hay các loại mứt. Vậy nhưng đến Tết thì mình lại thích làm mứt. Khi còn nhỏ, khoảng lớp 6 lớp 7 gì đó, những ngày giáp Tết mình lại làm mứt, những buổi tối ngồi sên mứt trên bếp than cảm giác rất ấm cúng, mùi mứt thơm như hương Tết sắp về. Sau này lớn thì lười hơn, lơ là với Tết hơn, Tết chỉ như một kỳ nghỉ dài, chẳng ham ăn uống mấy. Vậy nhưng khi có con, mình bỗng lại muốn làm những món Tết, lại muốn làm thịt heo dầm mắm, tai heo ngâm dấm, lại muốn sên mứt dừa mứt khoai, cho hương Tết lại về với mấy đứa nhỏ :)

Nguyên liệu

1 kg

cơm dừa non

300-400 g

đường cát trắng hạt to, tuỳ thích ăn ngọt ít hay nhiều

2 ống

vani nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cơm dừa gọt bỏ phần vỏ nâu rồi đem xắt sợi nhỏ & vuông, cỡ nhỏ hơn đầu đũa, hoặc xắt miếng vừa ăn, cỡ 2-3 ngón tay (mứt dừa già thì dùng dao nạo vòng quanh trái dừa theo vòng tròn để được sợi dài & mỏng dẹt). Đem dừa đã xắt rửa sạch 2-3 lần bằng nước lạnh, rồi trụng qua nước sôi & rửa lại 1 lần nữa bằng nước lạnh rồi để ráo cho ra bớt dầu dừa. Đổ đường vào dừa, trộn đều rồi ngâm qua đêm (khoảng 6h) cho đường tan hết & dừa ngấm no đường, lúc này dừa trở trong.
Cơm dừa gọt bỏ phần vỏ nâu rồi đem xắt sợi nhỏ & vuông, cỡ nhỏ hơn đầu đũa, hoặc xắt miếng vừa ăn, cỡ 2-3 ngón tay (mứt dừa già thì dùng dao nạo vòng quanh trái dừa theo vòng tròn để được sợi dài & mỏng dẹt). Đem dừa đã xắt rửa sạch 2-3 lần bằng nước lạnh, rồi trụng qua nước sôi & rửa lại 1 lần nữa bằng nước lạnh rồi để ráo cho ra bớt dầu dừa. Đổ đường vào dừa, trộn đều rồi ngâm qua đêm (khoảng 6h) cho đường tan hết & dừa ngấm no đường, lúc này dừa trở trong.

* Bước 2

Dùng 1 chảo ko dính lớn, nên dùng chảo ko dính để khi sên đường khó bị cháy & chảo lớn để dừa trải đều trên chảo, nếu ko có thì dùng chảo/nồi inox lớn & dày. Cho cả dừa & nước đường vào, để lửa vừa nấu sôi đường thì hạ bớt lửa, để sôi liu riu.
Dùng 1 chảo ko dính lớn, nên dùng chảo ko dính để khi sên đường khó bị cháy & chảo lớn để dừa trải đều trên chảo, nếu ko có thì dùng chảo/nồi inox lớn & dày. Cho cả dừa & nước đường vào, để lửa vừa nấu sôi đường thì hạ bớt lửa, để sôi liu riu.

* Bước 3

Cứ 5-10' đảo dừa 1 lần, đến khi nước đường gần cạn thì cho vani vào rồi 2 tay 2 đôi đũa, đảo liên tục cho cạn nước đường, tiếp tục đảo xóc dừa đều tay đến khi đường khô lại như dạng cát & bọc quanh dừa là được (khoảng hơn 5' là xong). Chú ý ko để lửa lớn & phải đảo đều để đường ko bị cháy làm cho mứt thành màu vàng :D
Cứ 5-10' đảo dừa 1 lần, đến khi nước đường gần cạn thì cho vani vào rồi 2 tay 2 đôi đũa, đảo liên tục cho cạn nước đường, tiếp tục đảo xóc dừa đều tay đến khi đường khô lại như dạng cát & bọc quanh dừa là được (khoảng hơn 5' là xong). Chú ý ko để lửa lớn & phải đảo đều để đường ko bị cháy làm cho mứt thành màu vàng :D

* Bước 4

Trải mứt dừa ra mâm & đem phơi 1 nắng cho mứt thật khô, nếu ko có nắng thì để nơi thoáng mát & nhiều gió cho mứt khô hẳn.
Trải mứt dừa ra mâm & đem phơi 1 nắng cho mứt thật khô, nếu ko có nắng thì để nơi thoáng mát & nhiều gió cho mứt khô hẳn.

* Bước 5

Mứt dừa đã khô, bạn cho vào hũ thuỷ tinh đậy kín. Hũ thuỷ tinh sẽ giữ cho mứt lâu bị ra dầu dừa hơn. Bạn chỉ cần để hũ mứt dừa ở nơi thoáng mát, ko cần để trong tủ lạnh. Nếu để lâu, ăn chơi dần cả tháng thì bạn để trong ngăn mát tủ lạnh để ko bị nồng mùi dầu dừa nhé.
Mứt dừa đã khô, bạn cho vào hũ thuỷ tinh đậy kín. Hũ thuỷ tinh sẽ giữ cho mứt lâu bị ra dầu dừa hơn. Bạn chỉ cần để hũ mứt dừa ở nơi thoáng mát, ko cần để trong tủ lạnh. Nếu để lâu, ăn chơi dần cả tháng thì bạn để trong ngăn mát tủ lạnh để ko bị nồng mùi dầu dừa nhé.

* Bước 6

Cách làm mứt dừa già hay mứt dừa non dạng miếng cũng tương tự như vậy. Chỉ khác là dừa già thì sợ mỏng hơn, dừa miếng thì cắt dừa non thành từ miếng khoảng 1/3 bàn tay. Mỗi loại lại có cái ngon riêng :) Chúc bạn có cái Tết ngọt ngào cho một năm mới bình an nhé!
Cách làm mứt dừa già hay mứt dừa non dạng miếng cũng tương tự như vậy. Chỉ khác là dừa già thì sợ mỏng hơn, dừa miếng thì cắt dừa non thành từ miếng khoảng 1/3 bàn tay. Mỗi loại lại có cái ngon riêng :) Chúc bạn có cái Tết ngọt ngào cho một năm mới bình an nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Ăn dặm cho bé: Canh kiểm dừa non

Ăn dặm cho bé: Canh kiểm dừa non

Ăn dặm cho bé: Canh kiểm dừa non

Món này hay dùng nấu món chay ạ, người lớn thì nấu trực tiếp nước cốt dừa, còn bé em dùng dừa non băm nhuyễn ạ.

Nguyên liệu

80 gr

khoai lang mật cắt khoanh

80 gr

bí đỏ

35 gr

bắp vàng bào nhuyễn

2 trái

chuối nhỏ

30 gr

đường thốt nốt

70 gr

cơm dừa non

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt nhỏ bí, khoai, chuối và bắp theo độ ăn thô của bé.
Cắt nhỏ bí, khoai, chuối và bắp theo độ ăn thô của bé. Cắt nhỏ bí, khoai, chuối và bắp theo độ ăn thô của bé. Cắt nhỏ bí, khoai, chuối và bắp theo độ ăn thô của bé.

* Bước 2

Dừa non băm nhuyễn nấu sôi, cho bắp, bí đỏ vào, 5 phút sau cho khoai lang vào. Vì chuối đã chín kỹ nên khi nào khoai chín là cho chuối vào.

* Bước 3

Cuối cùng cho tý đường thốt nốt là xong ạ
Cuối cùng cho tý đường thốt nốt là xong ạ Cuối cùng cho tý đường thốt nốt là xong ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chè Củ Năng Mít Khoai Môn

Chè Củ Năng Mít Khoai Môn

Chè Củ Năng Mít Khoai Môn

Bỏ túi một món chè giải nhiệt mùa nóng làm món tráng miệng cho gia đình nha cả nhà.

Nguyên liệu

100 g

Khoai môn

100 g

Cơm dừa non

100 g

Củ năng gọt vỏ

100 g

mít thái bỏ hột

500 ml

Nước cốt dão dừa

1 nhánh

Lá dứa

1/4 củ

dền xay vắt lấy 1 muỗng canh nước màu đỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ năng gọt vỏ ngâm nước vắt ít chanh hay muối cho trắng
Củ năng gọt vỏ ngâm nước vắt ít chanh hay muối cho trắng

* Bước 2

Xắt thành khối 1cm, xóc với 1 mc đường cho ngấm, cho lên chảo sên lửa nhỏ 3ph cho tan đường
Xắt thành khối 1cm, xóc với 1 mc đường cho ngấm, cho lên chảo sên lửa nhỏ 3ph cho tan đường

* Bước 3

Khoai môn cũng cắt khối 1 cm, xóc đường
Khoai môn cũng cắt khối 1 cm, xóc đường

* Bước 4

Dừa non cắt miếng vuông 1.5 cm
Dừa non cắt miếng vuông 1.5 cm

* Bước 5

Ngâm củ năng với màu củ dền cho thấm 20 phút
Ngâm củ năng với màu củ dền cho thấm 20 phút

* Bước 6

Cho khoai môn vào bột cái hộp có nắp, đổ bột năng 2 muỗng canh vào, đậy nắp lại và lắc đều cho áo bột
Cho khoai môn vào bột cái hộp có nắp, đổ bột năng 2 muỗng canh vào, đậy nắp lại và lắc đều cho áo bột

* Bước 7

Đây là hộp của mình. Lấy ra bỏ vào rổ khô rây hết bột dư.
Đây là hộp của mình. Lấy ra bỏ vào rổ khô rây hết bột dư.

* Bước 8

Làm lại với dừa và củ năng đã ngâm
Làm lại với dừa và củ năng đã ngâm

* Bước 9

Lần lượt luộc dừa, khoai môn, củ năng trong nước sôi, các viên nổi hẳn là chín. Viên khoai môn luộc lâu hơn một chút, nếm thử thấy chín mới vớt
Lần lượt luộc dừa, khoai môn, củ năng trong nước sôi, các viên nổi hẳn là chín. Viên khoai môn luộc lâu hơn một chút, nếm thử thấy chín mới vớt

* Bước 10

Vớt ra cho vào tô nước lạnh
Vớt ra cho vào tô nước lạnh

* Bước 11

Nấu nước cốt dão dừa với đường, xíu muối và lá dứa
Nấu nước cốt dão dừa với đường, xíu muối và lá dứa

* Bước 12

Mít bỏ hạt xắt sợi
Mít bỏ hạt xắt sợi

* Bước 13

Cho các loại hạt vào nước dừa nấu sôi lại. Để nguội.
Cho các loại hạt vào nước dừa nấu sôi lại. Để nguội.

* Bước 14

Múc ra chén rắc thêm mít sợi. Để đá bào dưới tô rồi múc chè lên trên. Chúc cả nhà thành công!
Múc ra chén rắc thêm mít sợi. Để đá bào dưới tô rồi múc chè lên trên. Chúc cả nhà thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè dừa non

Chè dừa non

Chè dừa non

Mềm dẻo của dừa, giòn giòn của rau câu và thêm vị béo ngọt khó cưỡng lại của một chén chè.

Nguyên liệu

500 g

cơm dừa non

100 g

bột báng

1

gói bột rau câu agar 25g

1

bó lá dứa nhỏ

1

trái thanh long ruột đỏ

400 ml

nước

600 ml

nước cốt dừa

2

bịch sữa tươi không đường

450 g

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ cho vào máy sinh tố cho 100ml nước vào xay nhuyễn, lọc bỏ xác vắt lấy nước.

* Bước 2

Thanh long ruột đỏ ép lấy nuớc

* Bước 3

Bột báng xả sạch xong ngâm nước 30 phút, nấu một nồi nước sôi cho bột báng vào nấu khi thấy bột báng trong là đã chín vớt ra xả nước lạnh.

* Bước 4

Dừa non chọn miếng dừa mềm dẻo. Dùng dao gọt bỏ phần vỏ lụa còn sót lại trên cơm dừa, rửa sạch để ráu nuớc. Dùng dao cắt cơm dừa dợn sóng cho đẹp.

* Bước 5

Phần rau câu ngâm với 1,5 lít nước 30 phút trước khi nấu cho bột rau câu nở.

* Bước 6

Sau khi ngâm 30 phút, các bạn khuấy đều nước rau câu, đun trên lửa khuấy đều đến khi sôi, cho thêm 150g đường. Khi bột rau câu và đường tan hết, tắt bếp chia rau câu ra làm 2 phần đổ vào khuôn, một khuôn cho 100ml nuớc cốt lá dứa, một khuôn cho 100ml nước ép thanh long ruột đỏ khuấy cho đều màu, sau đó để cho rau câu đong lại. Rau câu đông, các bạn cắt rau câu dợn sóng như cơm dừa.

* Bước 7

Cho vào nồi nước lọc, sữa tươi không đường, nước cốt dừa và 300g đường, để thêm ít lá dứa cho thơm. Đặt nồi lên bếp nấu lửa nhỏ, khuấy để hỗn hợp tan đường, nấu nóng vừa sôi lên hạ lửa nhỏ xuống không để sôi bừng. Cho toàn bộ cơm dừa cắt sợi vào, tiếp theo cho bột báng, khuấy nhẹ nấu thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp. Vớt lá dứa ra.

* Bước 8

Khi nào ăn cho rau câu vào chén, chan hỗn hợp sữa dừa bột báng vào.
Khi nào ăn cho rau câu vào chén, chan hỗn hợp sữa dừa bột báng vào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm dừa non

Top 9 các món ăn được chế biến từ cơm dừa non
Top 9 các món ăn được chế biến từ nghệ nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ nghệ nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh tươi:

Top 9 các món ăn được chế biến từ chanh tươi:
Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng thái sợi

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng thái sợi
Top 9 các món ăn được chế biến từ quả dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ quả dứa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne