Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà phê muối
1 . Đồ chua
Đồ chua
Nguyên liệu
2 củ
cải
1
cà rốt 🥕
250 ml
giấm
75 gr
đường
2 m
cà phê muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa cà rốt và củ cải
* Bước 2
Gọt vỏ và bào sợi (nếu bạn thích ăn dạng miếng có thể cắt tuỳ ý)
* Bước 3
Để 2m muối vào đợi khoảng 30’
* Bước 4
Rửa lại với nước và vắt hơi khô thôi nhé
* Bước 5
Đun giấm và đường sôi lên để nguội
* Bước 6
Để củ cải vào hộp và cho nước giấm đã nguội vào ngâm 2h sau ăn được ạ
* Bước 7
Bảo quản tủ lạnh nhé cả nhà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . XÔi GẤC
Cách Làm Món XÔi GẤC của Phamtthutuyen
XÔI GẤC
Nguyên liệu
1 kg
Gạo nếp
1 quả
gấc chín
1 thìa
cà-phê muối
1 thìa
mỡ heo
1 thìa
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo nếp từ 6-7 tiếng(hoặc ngâm qua đêm)sau đó vớt ra để ráo nước
* Bước 2
Trộn gạo đều với 1 thìa cà phê muối, hạt gấc. Trộn nhẹ tay để tránh hạt gạo bị vỡ nát.
* Bước 3
Cho gạo lên chõ (lấy tay tạo thành các lỗ để xôi chín đều) khoảng 30 phút lửa nhỏ, sau đó thêm 1 thìa mỡ heo đảo đều(để xôi bóng và đẹp), sau 5 phút tắt bếp. (Nếu muốn ăn ngọt thì đảo thêm đường.)
* Bước 4
Cho xôi ra đĩa và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Tiramisu
Tiramisu
Tiramisu là loại bánh Ý do một người đầu bếp trứ danh Ý Carminantonio Lannaccone sáng tạo ra. Ngày nay Tiramisu đã trở thành món tráng miệng được yêu thích trên khắp thế giới. Tiramisu theo tiếng Ý có nghĩa là "Hãy chọn em- pick me up" là sự kết hợp hoà quện giữa hương thơm của cà phê, rượu Rhum cùng vị béo của trứng và kem phô mai.
Con gái mình cũng giống như các bạn trẻ rất nghiền món này.
Có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng mình đã lựa chọn ra công thức này cho món bánh tình yêu.
Nguyên liệu
250 g
cheese marcarpone
200 ml
nước cà phê đen
55 g
đường xay
30 ml
rượu Rhum
1 hộp
bánh Sampa (200g)
1/2
cà phê muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu
* Bước 2
Dùng 250ml nước nóng lọc để pha cà phê. Cho 1 thìa rượu Ruhm (15ml) vào nước cà phê đã lọc.
* Bước 3
Đánh đều 3 lòng đỏ trứng với 55g đường xay và 1/2 thìa cà phê muối
* Bước 4
Cho vào hấp cách thuỷ (vừa hấp vừa liên tục đảo đều)
* Bước 5
Khi trứng chín sẽ chuyển sang màu vàng nhạt hơn.
* Bước 6
Cho mascarpone vào hỗn hợp trứng với 15ml rượu Rhum và 5ml nước cà phê vừa lọc đánh đều lên
* Bước 7
Đánh bông kem whipping và cho vào hỗn hợp trên, dùng spatula trộn đều theo kiểu fold.
* Bước 8
Ta được hỗn hợp kem mềm, mượt, thơm, ngậy và ngon tuyệt.
* Bước 9
Chuẩn bị dụng cụ để xếp bánh
* Bước 10
Nhúng bánh sampa vào cà phê.
* Bước 11
Xếp bánh vào khuôn
* Bước 12
Cho hỗn hợp kem phủ lên.
* Bước 13
Rồi rắc bột ca cao lên.
* Bước 14
Tiếp tục làm tương tự vậy cho đến khi đầy khuôn. Lớp cuối cùng chưa rắc bột ca cao vội vì hỗn hợp kem còn ẩm chưa đông lại.
* Bước 15
Bọc kín cất vào tủ lạnh 5-6 tiếng. Sau đó mang ra trang trí
* Bước 16
Cắt giấy nến hình tim.
* Bước 17
Rắc bột ca cao lên bánh. Đặt giấy nến hình tim và rắc đường xay lên
* Bước 18
Nhấc ra ta đã được hình trái tim
* Bước 19
Trang trí thêm quả dâu tây cho Ly bánh tiramisu đáng yêu.
* Bước 20
Chúc các bạn thành công
* Bước 21
Tiramisu hình trái tim
* Bước 22
Thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh đúc thịt nóng Hà Nội
Bánh đúc thịt nóng Hà Nội
Dịp nghỉ dịch Covid
Nguyên liệu
150g
bột gạo tẻ
100 g
bột năng
40 g
bột gạo nếp
2 thìa canh
nước cốt dừa mình dùng thìa ăn phở nhé
2 thìa
dầu ăn
2 thìa
cả phê muối
1,5 lít
nước
5 Lạng
thịt lợn BĂM(XAY)
1/2 củ
cà rốt
1/2 củ
hành tây
3 nhánh
tỏi
1 củ
hành tím
1 nắm
nấm hương
600 ml
nước lọc ấm
5 thìa phở
nước mắm
5 thìa phở
đường
1 quả
ớt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt nấm hương hành tây thái nhỏ (thái hạt lựu). Băm nhuyễn tỏi và hành tím.
* Bước 2
Cho dầu ăn lên chảo. Cho hành tím và 2 nhánh tỏi đã băm nhuyễn vào. Đảo đều.
* Bước 3
Cho thịt lợn băm (xay) vào. Đảo đến khi thịt chín sơ rồi thì cho cà rốt, nấm hương và hành tây vào. Cho thêm bột ngọt hay bột gà và một nhúm muối vào. Đảo đều cho đến khi chín. Luôn để bếp ở nhiệt độ vừa không to quá cũng không nhỏ quá.
* Bước 4
Để thịt sang một bên. Sang phần làm bánh đúc.
* Bước 5
Cho bột gạo nếp, bột gạo tẻ, bột năng và 2 thìa cà phê muối đã chuẩn bị vào. Cho 1,5 lít nước vào. Bật lửa to đảo đều đến khi thấy HƠI sệt phần dưới thì cho 2 thìa dầu ăn và nước cốt dừa vào. Vẫn để lửa to. Ngoáy đều đến khi bột đặc sệt lại là được.
* Bước 6
Để bột ra một bên. Thật ra là để trên bếp để làm nước chấm.
* Bước 7
Nước chấm: Cho 600ml nước lọc ấm đã chuẩn bị vào một cái bát to. Cho đường, nước mắm và đường vào. Ngoáy đến khi đường tan. Cắt ớt vào trong bát. Tỏi thái nhỏ hoặc đập nhuyễn rồi cho vào bát. Ngoáy đều lên.
* Bước 8
Lấy ít bánh đúc vào cái bát sạch rôdi cho thịt sang bên cạnh. Rưới nước chấm lên. Nhà ai có rau thơm thì bỏ vào cọng lên cho thơm và đúng vị còn không có thì không sao. Nhà ai có hành phi thì rắc chút lên cho thơm nếu không có thì không sao.
* Bước 9
Vậy là hoàn thành rồi! Chúc các bác ngon miệng ạ! Gặp các bác lần sau ạ!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh ít trần !
Bánh ít trần !
Món bánh kỷ niệm , ngày trước cứ mỗi lần về thăm ngoại , là ngoại hay làm vi đồ có sẵn trong nhà , vì đi chợ xa mà khi nào có phiên chợ là ngoại lấy thúng gánh đi chợ . Vậy nên nhà có nếp và đậu xanh sẵn nên làm món này cho tiện Nếp ngoại vo xong ngâm mềm cho vào cối đá xay nhuyễn , rồi cho vào túi vải đăng bột lấy thớt và một cục đá cỡ 2 kg để lên dằn cho ráo nước , khi bột đã ráo nước rồi lại cho vào cối giã để cho bánh dau ngon , trong rất cực ngày nay mọi thứ đã chuẩn bị sẵn chỉ bắt tay vào làm thôi vạy mà có lúc lười khoing muốn làm
Nguyên liệu
1 gói
bột nếp 1 lb (454g)
1/2 muỗng
cà phê muối
2 cup
nước
200 g
đậu xanh bóc vỏ
300 g
thịt nạc xay
1 củ
hành tím
1 muỗng
cà phê đường
1/2 muỗng
cà phê bột nêm
1/2 muỗng
cà phê mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy 2 cup nước và 1/2 muỗng cà phê muối hoa tan cho vào microwave 1 phút 30 giây rồi lấy ra cho vào bột nhồi hoà quyện mịn dẻo thành một khối lấy food wrap bọc lại ủ 30 phút
* Bước 2
200 g đậu xanh ngâm mềm nấu chín với muối xong xay nhuyễn mịn
* Bước 3
Thịt xay ướp với hành nem tí muối bột nêm đường
* Bước 4
Bắt chảo lên bếp cho dầu ăn vào dầu nóng cho hành vài phi vàng , cho thịt vào xào thịt cho chín , tiếp đến chi đậu xanh vào xào nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi bắt bếp để nguội rồi vo 30 viên -35 viên nhân
* Bước 5
Bắt nồi nước sôi cho dầu ăn
* Bước 6
Bột sau khi ủ 30 phút chia bột 30-35 viên
Vo tròn rồi ấn dẹp cho vuên nhân vào túm lại vo tròn như chè trôi nước , sau đó muốn để tròn cũng được hoặc ấn dẹp
* Bước 7
Khi nồi nước đã sôi cho từng cái bánh vào nồi ,bánh nổi chừng vài phút là bánh chín thì vớt ra lấy chén mỡ hành tôm chấy rưới lên bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Rau càng cua trộn dầu giấm
Rau càng cua trộn dầu giấm
Nhà không có gì ngoài rau sạch
Nguyên liệu
1 mớ
rau càng cua
1/2 củ
hành tây
1 trái
cà chua
1 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng canh
dầu hào
3 muỗng cà phê
đường
1 muỗng canh
dấm
1/2 muỗng lưng
cà phê muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau càng cua lặt rửa sạch vẩy ráo. Làm nóng dầu ăn trong chảo cho hành tây cắt nhỏ lên xào, nêm những gia vị nêu trên. Cho cà chua cắt nhỏ vào, nêm cho vừa ăn. Để nguội hỗn hợp rồi chan lên dĩa rau càng cua.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Tôm kho kiểu truyền thống
Tôm kho kiểu truyền thống
Chiều nay nổi hứng làm món tôm kho theo cách nấu của mẹ
Nguyên liệu
0,4 kg
tôm tươi
1 thìa nhỏ
cà phê muối
1 thìa to
nước mắm, thìa cà phê đường, dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm rửa sạch với nước muối, bóc vỏ
* Bước 2
Ướp tôm với muối 10’
* Bước 3
Cho tôm lên đảo chín đều tôm, cho nước mắm vào nấu nhỏ lửa
* Bước 4
Nấu tôm se nước cho thìa dầu ăn và đường vào đảo lên cho tôm săn lại, rắc chút hạt tiêu là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Sườn cây nướng
Sườn cây nướng
Nguyên liệu
1 kg
sườn cây
5 tép
hành lá
2 muỗng/thìa
dầu hào
2 muỗng/thìa
nước nắm
1/2 thìa
cà phê muối
1 thìa
cà phê đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn rửa sạch để ráo. Hành rửa sạch cắt khúc, giã nhuyễn.
* Bước 2
Cho tất cả gia vị vào trộn đều. Sau đó cho sườn vào ướp qua đêm hay cho vào lò vi sóng 5-8 phút cho thịt thấm.
* Bước 3
Sau đó cho vào lò nướng. Than hay điện do tiện nghi của mỗi nhà nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Dê/cừu xào lăng
Dê/cừu xào lăng
Trời vào thu, khí trời hơi se lạnh. Chiều cuối tuần lười ra phố. Ở nhà lai rai với món này thì thật tuyệt nhé!
Nguyên liệu
300 gr
thịt dê
50 gr
ngò ôm/ngổ
1 cái
bánh tráng đa mè/vừng
1 vài
tép tỏi tươi
1 muỗng/ thìa
cà phê đường
1 muỗng/ thìa
cà phê bột nghệ
1 muỗng/ thìa
cà phê sả bầm
1 muỗng/ thìa
cà phê riềng tươi bầm
1/3 muỗng/ thìa
cà phê muối
1 muỗng/ thìa
cà phê nước nắm
1 muỗng/thìa
canh đậu phộng rang giã nhỏ
1 muỗng/ thìa
canh dầu ăn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt dê rửa sạch thái mỏng. Ngò ôm rửa sạch cắt khúc. Củ hành lột vỏ thái sợi dày theo chiều dài. Tỏi bầm nhuyễn để ướp và phi vàng. Bánh tráng nướng sẳn. Ớt đỏ cắt khoanh.
* Bước 2
Thịt dê ướp với 1/2 phần tỏi bầm, muối, riềng, xả, nghệ, tiêu, đường để 1/2 tiếng cho ngấm.
* Bước 3
Bắt chảo nóng với lửa lớn, phi tỏi cho vàng, cho thịt dê vào đảo nhanh, khi thịt hơi săn lại, cho nước mắm nêm vừa ăn. Thịt vừa chín cho thêm củ hành xốc cho đều, sau đó tắt bếp cho hơn phân nửa ngò ôm và ớt đỏ tươi vào đảo nhanh cho ra đĩa/dĩa. Bỏ hết ngò ôm còn lại lên trên, kế thêm đậu phòng/lạc rang và rắc tiêu sau cùng. Dùng với báng đa nướng và nước mắm mặn với ớt xắt khoanh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne