Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước đường phèn
1 . Đồ chua
Đồ chua
Nguyên liệu
2 củ
cà rốt
1 củ
cải trắng
200 g
ngó sen
0,7 lít
nước đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt, củ cải cắt sợi hay hình hoa tuỳ sở thích. ngó sen cắt khúc vừa ăn, chẻ đôi. ngâm nước muối tầm 20’ rồi rửa sạch để ráo
* Bước 2
Nước đường phèn nấu pha chút dấm táo cho vi chua chua ngọt ngọt vừa khẩu vị, để nguội.
* Bước 3
Cho hỗn hợp rau vào hủ thủy tinh rồi đổ phần nước đường dấm vào ngập mặt, để ngăn mát tủ lạnh tầm 1-2h có thể ăn. Vị thanh ngọt, chua chua, giòn giòn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Xôi gấc nhà làm, nhanh gọn cho bé
Cách Làm Món Xôi gấc nhà làm, nhanh gọn cho bé của Giang Nguyen
Con mình thích món xôi gấc lắm. Mua bên ngoài mình nhận thấy xôi có độ ngọt quá nhiều, chỗ bán khác thì lẫn vị mằn mặn, đối với người lớn thì ngon đấy nhưng trẻ nhỏ cần ăn nhạt, vậy nên mình mày mò tự nấu và nó đơn giản hơn mình nghĩ. Các bạn thích món xôi gấc hãy làm thử xem nhé.
Nguyên liệu
1 chén
nếp cái hoa vàng
2 muỗng canh
nước cốt dừa
4 muỗng canh
nước đường phèn
1/4 muỗng cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
(Chuẩn bị) Quả gấc mua về bạn lấy phần hạt ra, dùng dao gỡ phần thịt, bỏ hạt, chia phần 100gr cất tủ đông. Nước cốt dừa cũng mua nhiều, chia phần, cất tủ đông. Đường phèn viên, bạn cho nước ngập đường nấu tan, bỏ hũ kín, đậy nắp, bảo quản nhiệt độ phòng.
* Bước 2
(Chuẩn bị) Phần thịt gấc ướp ít rượu để qua đêm sẽ lên màu xôi đẹp. Nhà mình sẵn rượu Rhum làm bánh chuối nên mình dùng cũng hợp. Thường thì dùng rượu nấu ăn.
* Bước 3
(Chuẩn bị) Ngâm nếp: Gạo nếp vo sơ cho vào tô đựng, cho nước gấp đôi gạo, chút muối, dán kín, để tủ lạnh qua đêm.
* Bước 4
(Công đoạn nấu): Sáng ra, bạn chắt bỏ nước trong tô nếp. Trộn đều gấc vào nếp. Trong lúc chờ lên màu, bạn chuẩn bị nồi, nhà sẵn lá chuối nên mình lót đáy nồi hấp cho thơm xôi.
* Bước 5
(Công đoạn nấu) Dàn đều nếp vào xửng, cho lên bếp, nước xôi thì bắt đầu hẹn giờ nấu 30ph.
* Bước 6
Hết 30ph, bạn xơi xôi lên, rưới nước cốt dừa đã trộn đường phèn, canh chỉnh vị ngọt hợp khẩu vị, bấm nấu thêm 10ph là hoàn thành.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Khoai tây kho chay ngày rằm tháng giêng
Khoai tây kho chay ngày rằm tháng giêng
"Cúng cả năm không bằng rằm tháng giêng", mọi người chắc phải tham khảo thêm về ý nghĩa của ngày rằm tháng giêng cho đúng ý nghĩa mà khg bị sa đà vào mê tín. Còn mình thì nghĩ sao làm vậy, miễn là sống cho "sạch sẽ" với bản thân và người thân. Xin giới thiệu món khoai tây kho chay để thêm phong phú cho ngày rằm nhiều sức khoẻ.
Nguyên liệu
1,5 thìa canh
nước đường phèn
1 thìa canh
dầu mè
1 thìa
mè rang
1 thìa cf
tỏi băm
2 thìa canh
nước tương mặn
2 thìa canh
dầu đậu nành
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai được chọn củ nhỏ, đều, không sâu, thối. Khoai rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong 10p. Sau 10' thì vớt ra dội lại nước và để ráo hoặc phơi se vỏ.
* Bước 2
Cho 2 thìa dầu vào chảo cho nóng rồi tiếp đến là khoai tây, đảo đều khoai và dầu cho bề ngoài khoai bám bóng dầu,
* Bước 3
Sau khi khoai bám dầu khoảng vài phút thì hạ bếp vừa, đậy nắp vung cho khoai chín hơi, thỉnh thoảng mở nắp vung đảo qua lại.
* Bước 4
Các thành phần sẽ lần lượt cho vào khoai.
* Bước 5
Sau 25 phút thì khoai có hình như thế này, ấn đũa có vẻ đã chín
* Bước 6
Ta cho tỏi hoặc hành vào xào cùng khoai, tiếp đến là nước tương và đường, đảo đều, vẫn gữi lửa nhỏ
* Bước 7
Khoai dần chuyển màu sau 5-7p
* Bước 8
Vàng cánh dán và da hơi nhăn (giống tuổi ngoài 60) thì thêm dầu mè vào đảo tiếp, lửa hơi lớn hơn.
* Bước 9
Cuối cùng cho gần hết mè vào cũng đảo cho mè thêm dậy mùi và chỉ sau 1 phút là tắt lửa mà vẫn để trên bếp
* Bước 10
Các bạn thích thì có thể cắt đôi củ khoai nếu khg phải khoai bi.
* Bước 11
Ăn với cơm nóng rất ngon và đây là món chính trong bữa chay, cúng rằm ta làm thêm chả giò, rau củ nướng chấm sauce khế chua ngọt, canh rong biển và đậu hũ nhồi. Những gợi ý cho món cúng rằm, tất nhiên tuỳ vào từng gia đình nhưng đừng lãng phí thức ăn mà có tội.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Nộm đu đủ, bí đỏ
Nộm đu đủ, bí đỏ
Bí đỏ được khai thác triệt để, mà ngon thật.
Nguyên liệu
1/4 quả
bí đỏ Hải hậu
1/2 quả
đu đủ xanh
100 gr
giá
2 thìa
nước đường phèn
1 thìa canh
muối
1 thìa
nước mắm
200 gr
lạc rang giã dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ và bí đỏ nạo sợi, pha nước lọc với muối và ngâm khoảng 5' (nước chỉ ngập nguyên liệu). Sau đó vắt kiệt nước.
* Bước 2
Pha nước mắm và các nguyên liệu, vì trong khi ngâm đu đủ và bí đã có muối, mặc dù sau khi ngâm đã trút nước muối và thêm nước lọc lần 2 trước khi vắt.
* Bước 3
Rau thái nhỏ và trộn vào sau khi trộn nước chua ngọt. Khi nào ăn thì mới cho lạc rang cho giòn. Ăn với thịt phải có món nộm. Đu đủ cà rốt thì khỏi nói rồi nhưng với bí đỏ còn ngon hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Nước ép dưa hấu chanh vàng
Nước ép dưa hấu chanh vàng
#bepvang
Nguyên liệu
1/2 quả
dưa hấu
1 trái
chanh vàng hoặc chanh xanh
1 chén
đá
1 muỗng canh
nuớc đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dưa hấu gọt bỏ vỏ, thái nhỏ, bỏ hạt.
Tương tự, chanh gọt bỏ vỏ, tách lấy múi (bỏ hết phần cùi trắng) và bỏ hạt.
Cho chanh và dưa hấu đã chuẩn bị vào máy ép để ép lấy nước.
* Bước 2
Nếu không có máy ép trái cây, bạn cho dưa hấu và chanh đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Sau đó, bạn cho hỗn hợp xay được lược qua rây lấy nước.
* Bước 3
Nước ép sau khi làm xong, bạn, bạn cho siro đường vào nước ép rồi khuấy đều, thêm một ít đá là có thể thưởng thức rồi.
Nếu không thích uống đá, bạn có thể cho nước ép (đã cho siro đường) vào ngăn mát tủ lạnh trước 1 - 2 tiếng để làm lạnh rồi lấy ra dùng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá tai tượng chiên xù
Cá tai tượng chiên xù
Lâu lắm mới mua được con cá Tai Tượng để làm món chiên xù.
Nguyên liệu
1,5 kg
cá
1 lít
dầu
2 thìa
nước mắm ngon
2 thìa
nước đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá tai tượng đã làm sạch và rửa gừng, rượu
* Bước 2
Tấm khô nước và cắt khúc vì nhà mình không có chảo nào để chiên nguyên con
* Bước 3
Chảo dầu và cho 1 thìa nhỏ cà phê muối và 1 nhánh gừng đập dập rồi cho cá vào chiên nhỏ lửa, cứ từ từ cá sẽ giòn cả 2 mặt
* Bước 4
Cá đã chiên sơ giai đoạn 1 và sau đó cho vào nồi khg khí để cho khô bớt dầu và giòn thêm trước khi ăn. Rất tuyệt khi ta cuốn với rau và bánh tráng cuốn, pha nước chấm với gừng tỏi băm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá Lăng kho tộ
Cá Lăng kho tộ
công thức kho tộ có thể áp dụng cho nhiều nguyên liệu( thịt or cá các loại)
Nguyên liệu
2,3 củ
tỏi
2,3 củ
hành tím
1 muỗng canh
nước đường phèn
2 muỗng canh
nước mắm ngon
5,6
trái ớt xiêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá Lăng làm sạch nhớt cắt khúc vừa ăn
* Bước 2
Tỏi, Hành giã dập. Thắng mỡ heo hoặc mỡ cá nếu có. Dùng mỡ này phi thơm tỏi, hành (phi hơi xém tỏi và hành) xong đó tắt bếp.
* Bước 3
Thêm đường, nước mắm và nước màu dừa vào chỗ tỏi và hành phi quấy đều cho hoà quyện, nếm để điều chỉnh vị mặn ngọt của món cá kho. Cho cá cắt khúc vào hỗn hợp này ướp khoảng 30p.
* Bước 4
Sau thời gian ướp, lấy nồi kho cá xếp một lớp riềng thái miếng mỏng phía dưới đáy nồi hoặc dùng cây mía róc mỏng lót đáy nồi. Xếp cá vào nồi kho, rưới nước ướp và xếp lớp thịt ba chỉ lên mặt cá, thêm ớt trái và chế nước dừa tươi để kho.
* Bước 5
Cùi dừa xay lấy nước cốt rưới chung vào nồi cá kho. Bật bếp kho lửa lớn tới khi sôi hạ nhỏ lửa nhất để cá sôi tới khi cạn và nước kho kẹo lại mới rắc hạt tiêu.
* Bước 6
Để nguội cá mới gắp ra đĩa để giữ được miếng cá nguyên vẹn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Trà dâu tây
Trà dâu tây
#onhanauan
Dâu tây là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, là loại quả yêu thích ở trẻ em và người lớn. Không chỉ ngon miệng, dâu tây còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.Khi dâu tây kết hợp với trà tạo thành thức uống ngọt mát và giải nhiệt.Trà dâu tây còn giúp làm đẹp da, giải độc cũng như cung cấp nhiều lợi ích cho cơ thể.
Nguyên liệu
70 ml
nước đường phèn
200 ml
nước sôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dâu tây rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.
* Bước 2
Trà túi lọc cho vào ly cho thêm 200ml nước sôi vào để 15 phút cho ra trà rồi lấy túi lọc bỏ đi,để nguội.
* Bước 3
Rót 70ml nước đường phèn vào nước trà khuấy đều.
* Bước 4
Cho dâu tây vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
* Bước 5
Cho nước trà đã thêm nước đường phèn vào ly,cho đá viên vào tiếp theo cho dâu tây xay nhuyễn vào.
* Bước 6
Thêm vài giọt chanh rồi cho ít lát dâu tây và ít lát chanh cắt mỏng vào trang trí thêm trái dâu tây trên miệng ly rồi cắm ống hút và muỗng vào khuấy đều rồi thưởng thức thôi nào.🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Nộm mít tôm một nắng
Nộm mít tôm một nắng
Mít xanh là món ăn mà ít người muốn làm vì khg dễ đi mua mít xanh và những người nội trợ thì lại " lười" đi mua 1 quả mít xanh về làm. Ôi phức tạp quá, thế nhưng nó lại chế biến vô cùng đơn giản mà lại dễ ăn, giảm cân rất hiệu quả.
Nguyên liệu
1 kg
mít xanh đã luộc
6 con
tôm 1 nắng
2 thìa canh
nước mắm ngon
1 thìa canh
nước đường phèn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mít xanh là mình xin của nhà anh bạn ở Tiền giang về đẽo vỏ, cắt cuống và lõi mít. Đun nước sôi, thêm muối, dấm luộc chín, vớt ra để nguội rồi thái nhỏ, nếu có hạt thì bỏ hạt
* Bước 2
Pha nước mắm, đường, tỏi, ớt và chanh, đánh đều các vị
* Bước 3
Tôm lấy ở tủ đông ra, sả đông và cắt nhỏ
* Bước 4
Cắt nhỏ, ướp với chút bột canh, bột nêm và tiêu xay.
* Bước 5
Sau khi ướp 5' thì phi thơm hành tỏi rồi xào tôm cho chín và thơm. Xào khoảng 3 phút là được
* Bước 6
Lạc rang và giã nát
* Bước 7
Mít thái nhỏ rồi ướp với 1/2 phần nước mắm đã pha
* Bước 8
Trong lúc đó ta chiên bánh phồng tôm hoặc nướng bánh tráng vừng
* Bước 9
Chuẩn bị rửa sạch, vẩy sạch nước và thái ngắn khoảng 1,5cm
* Bước 10
Sau khi trộn mít, tôm cùng rau và chan nốt phần nước mắm còn lại là có thể ăn được rồi.
* Bước 11
Bánh phồng tôm sếp hình bông hồng cho đẹp mắt
* Bước 12
Món mít trộn khi ngồi vào bàn mới trộn lạc rang vì trộn sớm quá sẽ bị mềm.
* Bước 13
Trình bày một chút cho đẹp mắt
* Bước 14
Mấy bác nhà mình mà có thêm vài ly cay cay nữa thì tốt quá
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne