Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Dầu vừng
1 . Mì trộn kim chi
Cách Làm Món Mì trộn kim chi của 투하
Nguyên liệu
1.5 phần
Mì
1 thìa
Dầu ăn
1 thìa
Nước tương Hàn
1 thìa
Tương ớt Hàn
1 thìa
Ớt bột
2.5 thìa
Đường
1 thìa
Giấm
1 thìa
Dầu vừng
1 ít
Vừng rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho lượng mì một người ăn vào nồi rồi luộc cho thêm 1 ít dầu ăn vào luộc cùng rồi rửa sạch lại bằng nước lạnh
* Bước 2
Chuẩn chị kim chi và cắt nhỏ ra và cho các gia vị theo tỉ lệ ở trên trộn đều lại với nhau
* Bước 3
Cho mì vào bát thêm một thìa dầu sự rồi trộn đều và thêm kimchi lên và thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Đậu phụ hầm kimchi
Cách Làm Món Đậu phụ hầm kimchi của Thu Quỳnh
Đậu phụ hầm cả miếng lớn, vừa ngậy lại mịn, ăn cùng nước súp cay và lòng đỏ trứng thật tuyệt
Nguyên liệu
1 cây
củ cải trắng
1/2 củ
cà rốt
100 g
nấm sò nâu
70 g
kimchi
2-3 tép
tỏi
2 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Củ cải và cà rốt gọt vỏ, củ cải thái khoanh, có thể chẻ đôi hoặc chia làm bốn phần cho vừa ăn, cà rốt thái sợi hoặc thái khoanh giống như củ cải tùy vào sở thích.
- Nấm sò nâu xé miếng vừa ăn.
- Đậu phụ chắt nước, để nguyên bìa nhỏ hoặc chia đôi nếu bìa đậu quá lớn, không thái đậu ra thành miếng quá nhỏ.
- Kimchi thái nhỏ cho vừa miệng, chắt lấy khoảng 3-4 thìa nước kimchi.
- Nghiền tỏi bằng sống dao, băm nhuyễn.
* Bước 2
Láng dầu vào nồi, nhỏ lửa, cho tỏi vào đảo nhanh, khi tỏi bắt đầu thơm thì cho cho kimchi vào xào cùng, nêm nếm gia vị với muối tiêu, xì dầu và dầu vừng cho kimchi hơi đậm một chút, cho nước kimchi vào, sau đó cho nước dùng hoặc nước lọc xâm xấp khoảng một đốt ngón tay.
ỏ vào, nấ
* Bước 3
Cho củ cải và cà rốt vào, đậy vung đun tới khi củ cải có thể xuyên đũa qua, cho đậu phụ vào tiếp tục đậy vung om khoảng 3-4 phút cho miếng đậu nóng hoàn toàn. Cuối cùng cho nấm sò nâu xé nhỏ vào, nấm mềm là có thể tắt bếp, đậy vung chờ chần trứng
* Bước 4
Chần trứng:
- Đun nước trong nồi sâu, đun nhiều nước một chút sẽ dễ chần trứng hơn, khi nước sôi nêm thêm chút muối.
- Đập trứng ra một cái bát nhỏ.
- Đợi nước sôi mạnh, dùng thìa hoặc muôi gỗ tạo một xoáy nước, sau đó tắt bếp, cho trứng vào giữa xoáy nước đó rồi đậy vung. (Nước sôi to sẽ khiến trứng vỡ ra, không tròn đẹp, nên tốt nhất là đợi nước sôi già rồi tắt bếp khi cho trứng).
* Bước 5
Đậy vung ngâm khoảng 1-2 phút, trứng đã chín mặt dưới, chắc chắn và hơi nổi lên, mặt bên trên còn sống, lúc này, bạn lấy vá, nhẹ nhàng lật trứng.
- Có thể ngâm thêm 1-2 phút hoặc bật bếp, nhỏ lửa tới khi nước sôi liu riu là được, tùy vào độ lòng đào của trứng để vớt ra kịp thời.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh rong biển nấu thịt bò (công thức chuẩn Hàn Quốc)
Cách Làm Món Canh rong biển nấu thịt bò (công thức chuẩn Hàn Quốc) của JinSu Mommy
Món ăn cực kì bổ dưỡng
Đơn giản, nhanh lại tốt cho sức khỏe, nhất là mẹ bầu vừa sinh em bé 😊
Nguyên liệu
150 g
thịt bò
20 g
rong biển khô
1 lít
nước vo gạo (nếu có)
1 thìa
tỏi băm
1 thìa
dầu vừng
2 thìa
nước tương Hàn Quốc
1 chút
muối
1 thìa
hạt nêm bò (nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rong biển khô ngâm nước tầm 15 phút chờ nở. Sau 15 phút vớt ra để ráo, dùng kéo cắt nhỏ vừa ăn.
Thịt bò dùng giấy thấm thực phẩm, thấm sạch máu (khử mùi và bọt)
* Bước 2
Bắc nồi lên bếp. Cho 1 thìa dầu vừng vào nồi, cho tiếp tỏi và thịt bò vào đảo sơ qua. Cho vào 2 thìa nước tương đảo đều. Sau khi thấy thịt săn lại thì cho rong biển vừa cắt vào nồi. Đảo thêm 1 lúc, cho nước vo gạo đã chuẩn bị vào nồi (nếu không có nước vo gạo có thể dùng nước lọc bình thường, nhưng sẽ tanh hơn chút)
* Bước 3
Đun sôi tầm 30 phút, trong lúc đun thỉnh thoảng hớt bọt bẩn và hớt bớt mỡ để nước trong ngon hơn. Sau khi thấy bò và rong biển mềm, thêm chút hạt nêm bò và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Xong
Vậy là đã hoàn thành ạ ^^
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cải Chíp Trộn Tương Đậu 청경채 무침
Cách Làm Món Cải Chíp Trộn Tương Đậu 청경채 무침 của Choi UnSu
Nói về ẩm thực Hàn ko thể thiếu những món rau trộn gia vị, đủ các loại rau biến tấu khác nhau sẽ cho ra món ăn và gia vị đặc biệt. Có thể làm món ăn chay hoặc món phụ cho mâm cơm thêm phong phú, sau đây Bếp Nhà Choi UnSu sẽ hướng dẫn các tình yêu làm món rau cải chíp trộn gia vị nhé.
Nguyên liệu
8-10 cây
청경채 cải chíp
1/2 thìa
소금 muối
1 thìa
매실액 nước mơ
1/2 thìa
참기름 dầu vừng
1 thìa
다진마늘 tỏi băm
1/2 thìa
통깨 vừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tước tưng lá cải ra chậu rửa sạch, để ráo nước.
* Bước 2
Bắc nồi nước lên bếp đun sôi cho vào một thìa muối, bỏ rau vào chần qua (hoặc luộc chín).
* Bước 3
Vớt rau âu nước lạnh
* Bước 4
Vớt rau ra rồi vắt khô nước, chuẩn bị luôn bát gia Vị.
* Bước 5
Cho rau cải và gia vị vào bát tô trộn đều. Khi trộn các bạn nên sử dụng găng tay nấu ăn rồi dùng hai tay trộn đều cho đến khi cải chíp được gia vị bám đều.
* Bước 6
Gắp rau ra đĩa dùng cùng cơm nóng.😘😘😘😘😘 Bếp Nhà Choi UnSu Chúc Quý Vị Ngon Miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Thịt gà hấp mềm đơn giản
Cách Làm Món Thịt gà hấp mềm đơn giản của Lucy Linh
Nguyên liệu
1
ức gà
1
nồi nước
1 bát
nước đá
4 thìa canh
sốt ponzu
1 thìa cà phê
dầu vừng
1 thìa
hạt vừng đã rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ 1 lượng lớn nước vào nồi rồi bắc bếp, thái ức gà thành những miếng vừa ăn và cho bột khoai tây vào túi đựng thực phẩm sạch, cho ức gà đã thái vào túi và lắc đều, chà nhẹ túi để bột phủ đều lên thịt
* Bước 2
Khi nước sôi cho từng miếng thịt vào để không bị dính vào nhau. Đến khi sôi, lấy đũa đảo thịt để không bị dính vào đáy nồi(Lưu ý: Nếu đảo nhiều quá thì bột khoai tây sẽ rơi ra). Cho nước đá vào nồi khi thịt chuyển sang màu trắng và nổi lên. Khi đá tan thì nhanh chóng cho thêm đá vào nồi
* Bước 3
Bày rau diếp, hành thái lát và các loại rau(tuỳ thích) vào 1 cái bát. Để thịt lên và rưới nước sốt là dùng được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Salad thịt gà
Cách Làm Món Salad thịt gà của Trần Vy
Nguyên liệu
3 thìa súp
dầu vừng
1/4 cup
dầu oliu
2 thìa
xúp đường
1 thìa cà phê
muối
1/4 thìa cà phê
hạt tiêu đen tươi
200g
xà lách
200g
bắp cải tím
200g
ức gà
2 quả
chanh
6 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xà lách, bắp cải tím rửa sạch thái sợi.
* Bước 2
Rửa sạch thịt gà, cắt lát mỏng ướp dầu vừng, dầu oliu, đường, muối, tiêu. Ướp khoảng 10'. Lưu ý: ướp thịt gà với nước cốt chanh để thịt mềm và thơm hơn.
* Bước 3
Xay nhuyễn bánh swing và phô mai.
* Bước 4
Sau đó áp chảo ức gà.
* Bước 5
Trộn đều salad, bắp cải với chanh, dầu oliu. Để phần thịt và hỗn hợp phô mai và swing lên. Và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Miến xào nấm (món chay)
Miến xào nấm (món chay)
#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024
#anxanhvitraidat
Nguyên liệu
150 gram
miến rong truyền thống
1 cây
nấm đùi gà to
10 tai
nấm hương tươi
150-200 gram
nấm ngọc châm
1/2
củ hành tây
1 mẩu
cà rốt
1 nắm
rau răm, hành lá
2 thìa
dầu hào
1 thìa
xì dầu
1 bát con
dầu ăn
Vài giọt
dầu vừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại nấm, hành, cà rốt thái nhỏ theo dạng sợi. Hành lá và rau răm thái rối. Hành khô thái lát
* Bước 2
Nấu 1 nồi nước sôi, cho miến vào trần nhanh. Đổ ra rổ, xả nước lạnh. Lấy 1 thìa dầu ăn cho vào miến bóp đều
* Bước 3
Cho dầu vào phi vàng hành khô, vớt ra. Cho lần lượt nấm, cà rốt, hành tây vào xào, nêm 2 thìa dầu hào. Khi nấm chín (khoảng 5 phút) cho miến vào đảo khoảng 30s. Đảo đều tay. Tắt bếp. Để nguội. Lấy đũa rũ tung miến, cho miến đều với nấm. Thêm vài giọt dầu vừng cho thơm. Nếm lại nếu nhạt thêm xì dầu.
* Bước 4
Bật bếp trở lại đảo nóng đều, rắc hành lá, rau răm. Tắt bếp bày đĩa rắc hành phi và thưởng thức nóng. Lưu ý nếu miến khô quá thì quá trình xào có thể thêm nước. Miến ướt và bết thì đảo lâu 1 chút, tắt bếp để nguội hẳn, dỡ tung miến, thêm dầu và đảo nóng lại là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Há cảo Tàu 2(Dim Sum)
Há cảo Tàu 2(Dim Sum)
1 cách làm khác của Há Cảo với sự thay đổi nhỏ trong vỏ bánh và kiểu khác của nhân bánh so với cách 1
Nguyên liệu
150 gr
tôm lột vỏ rửa sạch
1 mẩu
gừng băm nhuyễn
2 tsp
dầu vừng
2 tsp
rượu gạo thiệu hưng
2 tsp
xì dầu
2 cây
hành lá, thái nhỏ
120 gr
bột tàn mì (wheat starch)
2 tsp
bột năng
1 nhúm
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm nên ngâm trong nước lạnh tầm 1 tiếng để ko bị nát và nguyên vẹn. Chia 1 nửa, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa thái hạt lựu. Cho gừng và các gia vị làm nhân vào (trừ hành lá) và trộn đều. Trộn xong ta mới cho hành lá tránh hành lá nát và ra nước. Đảo nhẹ
* Bước 2
Trộn bột năng và bột tàn mì với nhau. Đổ nước sôi từ từ xung quanh và lấy đũa đảo đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để tầm 5 phút.
* Bước 3
Cho mỡ lợn vào. Dùng tay nhào nặn đều tầm 5 phút khi bột còn đang ấm. Vo lại thành cục tròn. Bột không nên mềm quá vì khi hấp sẽ bị nở bung ra, mà bột nên hơi cứng một chút. Phủ khăn ẩm lên cục bột và để tầm 10 phút.
* Bước 4
Chia cục bột làm đôi. Cục bột bây giờ sờ như bánh dẻo trung thu vậy. Lăn đều mỗi phần thành hình trụ dài và chia mỗi phần thành 12 phần nhỏ
* Bước 5
Lăn cục bột nhỏ thành hình tròn to như hạt nhãn. Dùng dao bè to hoặc cán gỗ hoặc một cái đĩa có đáy tròn ấn dẹt viên bột xuống để tạo hình tròn (nhớ phết lớp dầu ăn mỏng lên dụng cụ cán). Mình sẽ dùng dao ép trước hoặc đĩa vì nếu cán gỗ to ko cẩn thận thì khó cán được hình tròn do mình ko có cán nhỏ. Sau đó dùng dao, cán gỗ miết hoặc má bàn tay miết để được miếng bột tròn có đường kính khoảng 10cm.
* Bước 6
Có nhiều kiểu để cuốn há cảo, để thực hiện tốt hơn mình khuyên các bạn lên youtube để xem hướng dẫn. Của mình là 1 trong số những dạng cuốn của Há Cảo. Khi cuốn nhớ phủ khăn ẩm vào những viên bột chưa làm nhé tránh bị khô
* Bước 7
Dùng giấy nướng bánh cắt khoanh tròn cho vào chõ hấp. Mình dùng nồi cơm điện để hấp (bật chế độ nấu để nước luôn sôi nhé). Nước sôi cho há cảo vào hấp. Tầm 5 phút là ăn được rồi. Há Cảo không cần chấm nhưng nếu ai thích có thể chấm cùng với xì dầu. Chúc các bạn ngon miệng :D
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Há cảo Tàu 1 (Dim Sum)
Há cảo Tàu 1 (Dim Sum)
Một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Hoa, dễ ăn và được nhiều người yêu thích
Nguyên liệu
150 gr
tôm lột vỏ làm sạch
60 gr
măng luộc thái hạt lựu
1 tsp
muối
2 tsp
đường
1,5 tsp
dầu vừng
120 gr
bột tàn mì (wheat starch)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tôm nên ngâm trong nước lạnh tầm 1 tiếng để ko bị nát và nguyên vẹn. Chia 1 nửa, 1 nửa băm nhuyễn, 1 nửa thái hạt lựu. Cho muối vào trộn đều rồi cho tinh bột ngô vào dùng tay trộn đến khi hỗn hợp hơi dính như keo hồ. Tiếp đó cho măng, mỡ lợn, đường và hạt tiêu vào trộn đều, sau đó để tủ lạnh khoảng 30 phút
* Bước 2
Trộn tinh bột khoai và bột tàn mì với nhau. Đổ nước sôi từ từ xung quanh và lấy đũa đảo đều. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để tầm 5 phút.
* Bước 3
Cho mỡ lợn vào. Dùng tay nhào nặn đều tầm 5 phút khi bột còn đang ấm. Vo lại thành cục tròn. Bột không nên mềm quá vì khi hấp sẽ bị nở bung ra, mà bột nên hơi cứng một chút. Phủ khăn ẩm lên cục bột và để tầm 10 phút.
* Bước 4
Chia cục bột làm đôi. Cục bột bây giờ sờ như bánh dẻo trung thu vậy. Lăn đều mỗi phần thành hình trụ dài và chia mỗi phần thành 12 phần nhỏ
* Bước 5
Lăn cục bột nhỏ thành hình tròn to như hạt nhãn. Dùng dao bè to hoặc cán gỗ hoặc một cái đĩa có đáy tròn ấn dẹt viên bột xuống để tạo hình tròn (nhớ phết lớp dầu ăn mỏng lên dụng cụ cán). Cá nhân mình thì sẽ dùng dao hoặc đĩa vì cán gỗ nếu ko cẩn thận thì khó cán được hình tròn. Sau đó dùng dao miết hoặc má bàn tay miết để được miếng bột tròn có đường kính khoảng 10cm.
* Bước 6
Có nhiều kiểu để cuốn há cảo, để thực hiện tốt hơn mình khuyên các bạn lên youtube để xem hướng dẫn. Của mình là 1 trong số những dạng cuốn của Há Cảo. Khi cuốn nhớ phủ khăn ẩm lên những viên bột chưa làm nhé tránh bị khô
* Bước 7
Dùng giấy nướng bánh cắt khoanh tròn cho vào chõ hấp. Dùng nồi cơm điện để hấp (bật chế độ nấu để nước luôn sôi nhé). Nước sôi cho há cảo vào hấp. Tầm 5 phút là ăn được rồi. Há Cảo không cần chấm nhưng nếu ai thích có thể chấm cùng với xì dầu. Chúc các bạn ngon miệng :D
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne