Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Ớt sừng băm
1 . Gỏi Sứa Dưa Leo
Cách Làm Món Gỏi Sứa Dưa Leo của Bòn Bon
Nhà mình hay ăn sứa vì nó mát miệng, giòn giòn, ít calo. Nước mắm trộn gỏi mình pha sẵn để tủ lạnh dùng được cả tháng.
Nguyên liệu
300 gr
Sứa
1/2 củ
Cà rốt
2 mcf
Hành phi
3 muỗng canh
Nước mắm
3 muỗng canh
Đường
1 muỗng canh
Tương ớt
1 muỗng canh
Tắc (quất)/ chanh/ dấm
1 mcf
Tỏi băm
1 mcf
Ớt sừng băm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mình mua sứa ở siêu thị. Có 2 loại sứa: sứa ăn liền và sứa mặn. Sứa ăn liền thì chỉ cần đổ ra ráo nước là dùng trộn. Sứa mặn thì bạn phải ngâm nước 30ph rửa xả nhiều lần với nước nếm hết mặn mới dùng được nhé. Cà rốt xắt sợi. Dưa leo xắt sợi lớn cho giòn. Phan sẵn nước mắm trộn gỏi. Trộn cà rốt và dưa leo với 1/2 nước trộn để 10 ph chắt nước bớt ra.
* Bước 2
Cho sứa và rau củ, hành tím vào tô lớn. Thêm nước trộn gỏi, rau thơm, trộn đều. Rắc hành phi, mè và đậu phộng rang vàng giã dập. Dùng kèm bánh phồng tôm hay bánh đa.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu Chao Chay
Lẩu Chao Chay
Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại
IG: huy.trn
FB: huytran.chef
Nguyên liệu
1.5 ML
nước lèo rau củ
40 gr
sả cây
30 gr
gừng
25 gr
tỏi
25 gr
hành tím
20 gr
ớt sừng
300 gr
chao
80 gr
đường
5 gr
bột ngọt
9 gr
hạt nêm
40 gr
dầu ăn
15 gr
dầu điều
1 trái
dừa tươi
100 gr
hủ ky lá
70 gr
đậu hủ chiên
100 gr
đậu hủ non
80 gr
nấm đông cô
100 gr
nấm đùi gà
150 gr
khoai môn
80 gr
cà rốt
150 gr
cải xanh
150 gr
rau muống
150 gr
rau nhúc
300 gr
bún tươi
60 gr
sữa kem béo thực vật
20 gr
ớt sừng băm
10 gr
rể ngò
10 gr
tỏi băm
40 gr
dầu sôi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt nguyên liệu
* Bước 2
Cho các nguyên liệu nước lèo vào nồi
* Bước 3
Chiên cà rốt, hủ ky, khoai môn
* Bước 4
Cắt mỏng xé sợi nấm và xào xơ với tỏi cùng bột nêm chay
* Bước 5
Xào chao cùng các loại gia vị ở phần công thức
* Bước 6
Xay khoai môn và nước dừa
* Bước 7
Đun sôi nước lèo, cho các hỗn hợp trước đó vô cùng
* Bước 8
Cho topping vào nữa nhé
* Bước 9
Xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cơm Cháy Chà Bông Mắm Hành
Cơm Cháy Chà Bông Mắm Hành
Chiều chiều mưa mát nhâm nhi vài miếng cơm cháy chiên giòn rụm, mặn ngọt cay thơm thật thú vị.
Nguyên liệu
100 gr
Cơm cháy nếp chưa chiên
1 mc
Nước mắm
5 cọng
Hành lá
2.5 mc
Tương ớt
1 mc
Ớt sừng băm
1 mcf
ớt hiểm băm
2 m
Đường cát
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần đầu hành trắng băm nhỏ, phần hành lá xắt nhỏ. Cơm cháy nếp miếng mua sẵn.
* Bước 2
Phi 1 mc dầu ăn với 1 mc đầu hành. Thêm 1 trái ớt sừng băm, 1 trái ớt hiểm băm (ớt bỏ hạt), 2 mc đường cát, 1 mc nước mắm ngon, 2.5 mc tương ớt chua ngọt nấu lửa nhỏ cho kẹo lại. Nhấc xuống thêm phần hành lá xanh xắt nhỏ.
* Bước 3
Chiên cơm cháy ngập dầu nở đều. Quét sốt, rắc chà bông lên.
* Bước 4
Nhâm nhi ăn chơi rất bắt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mực Ướp Gia Vị Ram Tỏi Ớt
Mực Ướp Gia Vị Ram Tỏi Ớt
Nguyên liệu
20 g
tỏi bằm
1 trái
ớt sừng bằm
2 muỗng
dầu ăn
2 muỗng
mắm
1,5 muỗng
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu: tỏi và ớt bằm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ. Làm nóng chảo cho 2 muỗng mỡ hoặc dầu vào. Cho mắm, đường và 1 ít bột ngọt vào chén, khuấy cho tan.
* Bước 2
Rồi cho tỏi, ớt, mực vào chiên sơ qua đến khi dậy mùi thơm thì cho chén mắm đường vào. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp tục đảo đều lên cho đến khi thấy sệt kẹo lại là được.
* Bước 3
Mình dùng mực muối này không mặn lắm vì nhà làm. Nếu bạn mua mực muối trên thị trường mặn hơn thì điều chỉnh gia vị để vừa khẩu vị nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Rau Càng Cua Trộn Cá Ngừ Bắp Hạt
Rau Càng Cua Trộn Cá Ngừ Bắp Hạt
Báo #aFamily
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
150 g
rau càng cua,
1 muỗng
hành phi,
1 muỗng
mắm,
1/2 muỗng
giấm,
1,5 muỗng
đường,
1,5 muỗng
nước lọc,
1/2 muỗng
tỏi bằm,
1/2 muỗng
ớt sừng bằm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau càng cua rửa sạch sẽ để ráo.
* Bước 2
Pha mắm trộn rau: Cho mắm, đường, nước lọc khuấy tan đều, rồi cho tỏi ớt vào.
* Bước 3
Xếp rau càng cua lên đĩa. Cho cá ngừ và bắp hạt rải đều trên mặt rau càng cua. Cuối cùng chan đều nước mắm, rồi rắc hành phi lên là được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Sa Tế Bún Bò
Sa Tế Bún Bò
Hôm qua tốt ngày mình đã khai đao, í lộn khai bếp chớ😍😆😝 Mình nấu một nồi bún bò để cả nhà thưởng thức! May quá là bún bò ngon😍😝, chắc nhờ có hủ sa tế thần thánh này!😆🤣😝
Nguyên liệu
100 g
tỏi cô đơn bằm
100 g
sả bằm
100 g
ớt sừng bằm
120 g
dầu ăn
1 ít
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, tấc cả đều bằm nhỏ hoặc bạn có thể cho vào máy xay nhỏ cho nhanh hơn(nhưng không xay mịn nhé). Làm nóng chảo cho dầu ăn vào đợi dầu sôi cho tỏi vào chờ dậy mùi thơm
* Bước 2
Rồi cho sả và ớt với xíu muối vào. Xào đều tay cho đến khi thấy sa tế vàng đều là được
* Bước 3
Lúc này tắt bếp liền và vẫn đảo đều tay nhé, vì dầu ăn vẫn còn nóng, sẽ làm cho sa tế vàng hơn chút nữa là đẹp, thơm, giòn. Sau đó để thật nguội
* Bước 4
Rồi cho vào hủ để dùng!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sò huyết xào me
Sò huyết xào me
Hải sản
Nguyên liệu
400 g
sò huyết
2 M
me hột
5 M
nước
1 M
đường thốt nốt
1 trái
ớt sừng, băm
3 (4 tép)
tỏi, băm
2 M
dầu, nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sò huyết rửa sạch nhiều lần với nước
* Bước 2
Pha nước+ mẹ, quậy lên, cho đường thốt nốt vô từ từ, nếm. Lọc bỏ hột
* Bước 3
Bắt chảo, cho dầu, phi tỏi ớt. Cho sò vô. Đào đều, cho sốt me vào. Cho xíu nước mắm, nếm lại.
* Bước 4
Đảo sò vài phút cho nước me sệt lại, dùng đũa mở nắp sò dễ dàng là tắt bếp, dọn ra dĩa, cho ngò rí lên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . SP.0614 - Mề Gà Cháy Tỏi Ớt
SP.0614 - Mề Gà Cháy Tỏi Ớt
Món này cũng là 1 mồi nhậu lý tưởng của anh em mình trong bữa tất niên cuối năm.
#tatnientaigia
Nguyên liệu
500 gr
mề gà
2 muỗng
tỏi băm
1 muỗng
ớt sừng băm
5-6 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mề gà làm sạch, rửa qua giấm cho sạch rồi chà muối sau cùng là rửa rượu cho thơm.
* Bước 2
Tỉa hoa cho mề gà đẹp hơn và dễ thấm gia vị.
* Bước 3
Củ hành tím bóc vỏ để nguyên củ.
* Bước 4
Ướp chút bột nêm gà cho thấm.
* Bước 5
Phi thơm vàng tỏi và ớt sau đó cho mề gà vào xào đều. Thêm tí nước cho mề gà chín. Chờ nước rút cạn thì cho nước mắm vào. Xào đều cho thấm.
* Bước 6
Cho củ hành vào rồi xốc đều. Tắt bếp.
* Bước 7
Múc ra dĩa và nhâm nhi cùng vài lon bia sẽ rất tuyệt vời.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . SP.0590 - Sa Tế
SP.0590 - Sa Tế
Mỗi khi đi ăn ngoài quán mình thường cho sa tế vào kèm nước chấm. Nhưng bên ngoài người ta chỉ làm ớt với tỏi nên không thơm lắm nên hôm nay mình làm theo cách của mình và để dành ăn từ từ. Đôi lúc chỉ là sa tế trộn cơm với nước mắm để lấy vị cay cay ăn kích thích vị giác. Mấy nay gia đình mình đi cứu trợ ở ngoài miền Trung, chỉ còn 1 mình mình ở nhà nên chỉ ăn đơn giản chứ không có làm nhiều món nữa. Đợi vài bữa nhà mình về đầy đủ mình sẽ chiêu đãi cả nhau sau.
#vaobepvuive
Nguyên liệu
500 gr
sả băm
300 gr
tỏi băm
300 gr
gừng băm
200 gr
ớt sừng băm
100 gr
ớt hiểm băm
1,5 L
dầu ăn
100 ml
dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun nóng dầu rồi cho sả vào xào đều cho dậy mùi thơm.
* Bước 2
Cho gừng vào xào cho gừng dậy mùi thì cho tỏi vào. Phi tới khi tất cả vừa hơi vàng là được.
* Bước 3
Cho tiếp ớt hiểm và ớt sừng vào trộn đều lên. Phi cho tất cả vàng đều thì nêm gia vị cho vừa ăn.
* Bước 4
Cho chút dầu điều vào và tắt bếp. Để thật nguội rồi rót vào hũ và bảo quản tủ mát.
* Bước 5
Dùng làm gia vị các món ăn hoặc ăn với các món hủ tíu, phở, dimsum, v.v...
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne