Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà rốt vừa
1 . Gỏi sứa hoa chuối
Cách Làm Món Gỏi sứa hoa chuối của Selena Nguyễn
#bepvang
Nguyên liệu
500 g
sứa làm sẵn
2 củ
cà rốt vừa
1 quả
xoài chua vừa
1 củ
hành tây
1 nhúm
hoa chuối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hành tây và hoa chuối cắt sợi ngâm với 2 muỗng cf giấm với ít nước lọc. Việc ngâm với giấm loãng giúp hành tây bớt hăng, hoa chuối trắng hơn và k bị đen. Xoài và cà rốt sữa sạch, gọt vỏ, thái sợi. Sơ chế rau thơm rửa để ráo. Sứa trụng qua nước sôi và rửa lại với nước lạnh, để ráo
* Bước 2
Làm mắm trộn: Cho 4 thìa canh nước mắm, 1/2 thìa cf muối, 3 thìa canh đường, 3 thìa canh nước cốt chanh, cho tỏi băm, ớt băm và khuấy thật đều hỗn hợp.
* Bước 3
Cho nguyên liệu trên vào thẩu to, rưới mắm lên trộn đều, trong quá trình trộn có thể gia giảm thêm gia vị cho vừa rồi mới cho rau thơm vào trộn qua. Nên cho rau thơm vào trộn khi chuẩn bị ăn để rau thơm k bị chín và dập do trộn làm mất thẩm mỹ, bỏ ra dĩa ăn mới rắc đậu phộng rang lên để giữ được độ giòn của đậu phộng nữa nhé. Món này ăn kèm bánh tráng nướng là nhất luôn
* Bước 4
Chúc các bạn thành công❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Salad bắp cải trộn gà, giò bò
Cách Làm Món Salad bắp cải trộn gà, giò bò của Nguyen Tam
Nguyên liệu
200 g
giò bò (không bắt buộc)
1 củ
cà rốt vừa
1 củ
hành tây vừa
1 quả
chanh hoặc giấm
1 nhánh
gừng nhỏ
1 mớ
rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho đùi gà vào nồi luộc cùng với nhánh gừng đập dập, 1 ít hạt nêm, vat chút muối. Đợi nước sôi thì hạ nhỏ lửa, luộc đến khi thịt gà vừa chín tái thì tắt bếp và đậy vung cho đến khi thịt gà chín hẳn. Gà nguội, t xé sợi (không cần vụn quá).
* Bước 2
Trong khi đợi gà nguội ta đi chuẩn bị các món rau dưa nhé! Hành tây bổ đôi rồi thái múi cau mỏng, đem ngâm với nước pha giấm hoặc nước chanh khoảng 10 phút. Để giảm hành tây giòn, ta lại ngâm tiếp chúng vào nước đá hoặc nước lạnh 30 phút. Làm như vậy hành tây sẽ giòn và không bị hăng nữa.
* Bước 3
Bắp cải rửa sạch, thái sợi mỏng và bóp với 1 thìa muối để khoảng 15 phút. Sau đó vắt cho khô nước.
* Bước 4
Cà rốt gọt vỏ bào sợi mỏng, giò bò thái sợi cho vào 1 tô lớn để lát trộn salad.
* Bước 5
Rau răm nhặt sạch ngọn và lá, rửa sạch và thái nhỏ
* Bước 6
Cho thịt gà, hành tây, bắp cải, rau răm vào bát trộn đựng giò bò, cà rốt. Thêm nước sốt salad chua ngọt và trộn đều tất cả.
* Bước 7
Gắp nộm ra đĩa và rắc lạc đập dập lên trên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Ức gà trộn salad
Cách Làm Món Ức gà trộn salad của Duyen Le
Bữa ăn hàng ngày
Nguyên liệu
1 củ
cà rốt vừa
1/2 muỗng cà phê
hành phi
2 muỗng
dầu giấm cholimex
1 chút
tiêu đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm muối rửa sạch bắp cải, cũng như ức gà
* Bước 2
Cắt thiệt mỏng bắp cải tím, bào cà rốt sợi như hình.
Mình ướp sơ gà với 1 chút muối cỡ 10 phút. Sau đó mình hấp gà lên cho chín
* Bước 3
Xé gà thành miếng vừa ăn. Trộn gà với sốt cholimex cho thấm, sau đó cho tiêu và hành phi vào. Tiếp đến cho cà rốt và bắp cải đã cắt sợi vào trộn đều. Thành phẩm như hình nhé. Chúc mọi người ăn ngon khoẻ nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Canh đậu hủ hạt sen
Canh đậu hủ hạt sen
Theo mình tham khảo thì Ðậu nành cung cấp đủ các loại amino acid thiết yếu mà cơ thể cần. Sau khi chế biến đậu nành thành đậu hủ, thành phẩm có nhiều calcium, vì vậy, người ăn chay có thể sống lành mạnh chỉ với đậu hũ và rau củ các loại mà Hạt sen là một ví dụ điển hình, hàm lượng dinh dưỡng của hạt sen chủ yếu là giàu protein, trong khi đó lại rất ít mỡ và cholesterol. Vì thế, người ta đã chứng minh được tinh bột và những chất bổ dưỡng có trong hạt sen tươi xứng đáng là một liều thuức ăn bổ dưỡng, cải thiện trí nhớ, thúc đẩy hệ tiêu hóa và quá trình hấp thu chất của cơ thể. Đối với những người thường bị căng thẳng rất nên dùng. Hạt sen tươi còn có tính mát, sẽ giúp thanh lọc một số chất độc hại trong cơ thể, tăng cường khả năng miễn dịch để ngăn ngừa nguy cơ bệnh tật rất tốt. Tác dụng thanh nhiệt, giải độc của hạt sen đã được áp dụng nhiều trong nền y học. Chỉ lược sơ qua vài công dụng thì các bạn đã thấy món ăn được kết hợp rất hiệu quả vừa bồi bổ cơ thể, vừa mát gan thanh nhiệt, làm cho người thưởng thức có giấc ngủ ngon. Thêm vị ngọt ngon của hạt nêm nấm hương cùng một số rau củ nấu kèm. Chắc chắn đây sẽ là một món chay ngon góp phần vào mâm cỗ ngày 30 Tết cúng rước Ông Bà của mọi gia đình. Cùng vào bếp nhé !! (Afamily)
#tetviet
#miennam
Nguyên liệu
150 gr
hạt sen tươi
6 cái
nấm hương khô
1 củ
cà rốt vừa
1-1.5 L
nước lọc
1 mcf
muối
2 mc
nước tương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế :
- Bắp cắt khoanh 2cm. Cà rốt bào vỏ, rủa sạch, tiả hoa và cắt khoanh dày 1cm. Nấm hương ngâm nước cho nở và rửa sạch, nấm lớn cắt đôi, nấm nhỏ để nguyên tỉa hoa trên mủ nấm. Ớt cắt lát và ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.
* Bước 2
Đậu hũ cắt khối vuông và chiên vàng.
* Bước 3
Cho nước + bắp, cà rốt vào nồi, đun sôi, nấu cho ra chất ngọt và cà rốt mềm sơ trước 5 phút. Sau đó cho hạt sen tươi vào nồi nấu chín. Khi các nguyên liệu đã chín tới mềm vừa (không nấu nhừ vì hạt sen sẽ nát) thì cho đậu hủ và nấm hương vào, nêm 1 mcf muối và 1 mc hạt nêm Knorr nấm hương, nếm cho vừa vị của gd là được, có thể nêm 1/2 mcf đường phèn để món ăn thanh hơn. Hoàn tất, tắt lửa. Rắc ngò rí cắt nhỏ vào nồi canh sườn hạt sen. Hoàn tất.
* Bước 4
Múc canh ra thố, dùng nóng với cơm trăng và chấm kèm nước tương ớt. Món canh đậu hũ nấm hạt sen này vừa ngon vừa đầy đủ chất dinh dưỡng nữa. Chỉ lược sơ qua vài công dụng thì các bạn đã thấy món ăn được kết hợp rất hiệu quả vừa bồi bổ cơ thể, vừa mát gan thanh nhiệt, làm cho người thưởng thức có giấc ngủ ngon. Thêm vị ngọt ngon của hạt nêm nấm hương cùng một số rau củ nấu kèm. Chắc chắn đây sẽ là một món chay ngon góp phần vào mâm cỗ ngày 30 Tết cúng rước Ông Bà của mọi gia đình ♥️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh bột lọc chay
Bánh bột lọc chay
Dịp cuối tuần
Nguyên liệu
500 gram
bột năng
1 củ
cà rốt vừa
1 củ
khoai lang vừa
100 g
nấm mèo
Chút
dầu ăn
300 g
lá chuối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Công đoạn chuẩn bị: lá chuối mua về bạn rửa sạch. Phơi cho ráo nước và cũng để lá mềm dai sẽ dễ gói hơn là lá còn tươi. Các loại củ bạn cũng rửa sạch và cắt nhỏ thái sợi (không nên bào vì khi ăn sẽ không cảm nhận độ giòn sần sật của củ quả). Nấm mèo ngâm nước nóng, rửa sạch thái sợi tầm 2mm. Trộn củ và nấm mèo thái sợi vào chung một tô, thêm gia vị và ướp tầm 30p. Sau đó bắc chảo lên xào cho đến khi vừa chín tới tắt bếp, rắc xíu tiêu để nguội.
* Bước 2
Công đoạn tiếp theo sẽ quyết định toàn bộ bột chiếc bánh của bạn sẽ giòn hay dẻo nè😊. Cho bột vào một chiếc thau, đổ nước nấu sôi từ từ vào bột, vì nước rất nóng nên bạn hãy cẩn thận nhé. Dùng vá trộn và ém bột thành khối, chú ý lượng nước vừa đủ thì chiếc bánh mới giòn nhé. Khi nhào bột cảm nhận độ dẻo vừa và có chút dễ bị khô là okie. Nếu bạn muốn khi ăn bánh dẻo hơn thì thêm nước nhé.
* Bước 3
Và cuối cùng là công đoạn viên và nặn bột, vào nhân và gói lá. Sau đó mang đi hấp tầm 25 phút. Để chắc chắn bạn hãy bóc một chiếc bánh ra quan sát, nếu bánh trong nhìn thấy rõ nhân là đã chín. Thưởng thức khi nóng sẽ ngon hơn! Chúc bạn thành công.💋
* Bước 4
Cách làm nước mắm chay đơn giản: pha nước sôi với đường, muối, hạt nêm, thêm ớt tỏi đã băm nhuyễn vào sên trên bếp tầm 5 phút, cho hỗn hợp sệt lại, kiểm tra vị nước mắm trước khi tắt bếp lần cuối bạn nhé🤗
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Hủ tiếu bò kho
Hủ tiếu bò kho
Nguyên liệu
500 g
bò
1 bó
hủ tiếu khô
4 cây
xả
100 g
nấm đông cô
2 củ
cải vừa
2 củ
cà rốt vừa
3 củ
Hành, 3 tỏi
1 gói
bò kho
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa thịt và khử mùi bò với rượu + gừng giã sau đó cắt thịt thành khúc vừa ăn rồi ướp với 1 gói gia vị bò kho, có thể nên thêm hạt nêm muối đường sau đó bọc lại rồi ướp 30 phút.
* Bước 2
Hủ tiếu khô đem ngâm ngâm với nước lã. Rửa và ngâm nấm đông cô với nước nóng cho nở ra rồi rửa sạch có thể cắt nhỏ tuỳ theo ý thích. Rửa Rau thơm, Gọt vỏ củ cải trắng, cà rốt rồi đem rửa sạch cắt khúc tuỳ theo ý thích. Xả rửa sạch cắt khúc và lấy 1 ít băm nhỏ để lát chúng ta đem phi chung với hành tỏi.Hành tỏi băm nhỏ.
* Bước 3
Sau 30 phút Bắc nồi lên cho dầu vào nồi nóng rồi phi xả hành tỏi khi có mùi thơm rồi đổ thịt bò xuống xào cho thịt săn lại rồi đổ nước vô nấu cho đến khi thịt bò mềm bỏ xả cây cà rốt củ cải trắng vô nấu cho đến khi củ cải hơi mêm tiếp đến ta bỏ nấm đông cô vô nấu khoảng 15 p nữa là được rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn là dk
* Bước 4
Khi ăn ta trụng lại hủ tiêu qua nước nóng nhé. Cho thêm rau thơm tuỳ ý thích của mỗi người nhé. Z là đã xong món hủ tiếu bò kho rồi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Miến trộn Hàn Quốc - Japchae
Miến trộn Hàn Quốc - Japchae
Mình thích món này vì nó không ngán, lại có rau thịt đầy đủ nên không lo thiếu chất. Mình dùng miến khoai lang nên cũng không ngại nhiều tinh bột nữa.
Nguyên liệu
200 gr
thịt bò
200 gr
tôm thẻ (tuỳ thích)
1 cây
lạp xưởng (tuỳ thích)
2 quả
trứng gà
1 củ
cà rốt vừa
1 trái
dưa leo hoặc bí ngòi vừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò làm sạch thái sợi ướp với chút nước tương, tiêu, tỏi khoảng 15 phút
* Bước 2
Luộc miến cho chín rồi vớt ra xả nước, để ráo, trộn chút dầu mè cho khỏi dính
* Bước 3
Đánh tan trứng gà, tráng chín rồi thái sợi
* Bước 4
Lạp xưởng chiên nước cho chín rồi thái sợi
* Bước 5
Xào thịt bò với lửa to cho vừa chín tới
* Bước 6
Dưa leo bỏ ruột cùng cải thảo, cà rốt thái sợi rồi xào lửa to vừa chín tới
* Bước 7
Tôm làm sạch luộc chín bỏ vỏ
* Bước 8
Pha hỗn hợp nước trộn gồm: 4 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh mè rang khuấy đều
* Bước 9
Bắc chảo lên đun sôi hỗn hợp nước trộn rồi cho miến đã luộc vào xào lửa to đảo liên tục đến khi cạn nước, miến dính chảo là được
* Bước 10
Để nguội miến rồi cho tất cả nguyên liệu (trừ trứng trộn sau cùng để tránh bị nát) vào trộn đều, nếu nhạt thì nêm thêm nước tương
* Bước 11
Bày ra dĩa rồi rắc thêm chút mè rang cho thơm, ăn kèm kim chi rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gà hầm pâté cay cay cho ngày mưa
Gà hầm pâté cay cay cho ngày mưa
Xin chào! Hôm nay ở chỗ mình mưa to lắm, đi làm về chỉ muốn ăn thứ gì ấm ấm cay cay thôi. Nhớ ra còn ít pate và gà nên mình làm luôn cho bữa tối.
Theo công thức của mẹ và sở thích của mình thì mình sẽ để nhiều tiêu, cả tiêu xay lẫn tiêu hạt; nếu bạn có tiêu xanh thì càng ngon.
Vì muốn gà có màu đẹp nên mình có để thêm bột nghệ, các bạn có thể không thêm cũng được nha. Mình dùng với bánh mì nên để ít nước cho súp đặc lại, tuỳ sở thích của mình mà các bạn gia giảm lượng nước lại.
Thành phẩm sẽ cay, thơm, beo béo, có váng pate. Gia vị mọi người gia giảm tuỳ khẩu vị nhé.
Nguyên liệu
250 gr
pate
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ướp gà với tỏi, hành tím, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cf muối, 1.5 muỗng canh đường.
Ướp gà trong vòng 30 phút - 1 tiếng.
* Bước 2
Trong thời gian đó, mình chuẩn bị phần rau củ:
Cà rốt cắt khúc vừa
Nấm cắt đôi
Hành tây cắt muối cau
Hành lá cắt khúc
* Bước 3
Cho ít dầu ăn, bơ, ít tỏi và hành tím vào phi thơm. Cho 3/4 phần pate vào xào sơ rồi cho ra tô riêng.
* Bước 4
Mở lửa to, cho gà, tiêu hạt vào xào chung cho đến khi gà săn lại thì cho nước vào. Chờ cho nước sôi, bạn vớt phần bọt bỏ đi, hạ lửa trung bình.
* Bước 5
Hầm gà thêm khoảng 20-30 phút.
Cho cà rốt vào trước, sau đó cho nấm vào.
Gia giảm gia vị cho phù hợp. (Thêm tiêu xay vào bước này)
* Bước 6
Hầm cho đến khi cà rốt chín, thì cho phần pate còn lại vào.
Thêm hành tây và hành lá lên mặt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh gối
Bánh gối
Nguyên liệu
300 gr
thịt lợn xay
1/2 củ
hành tây
50 gr
giá đỗ
1 củ
cà rốt vừa
20 quả
trứng chim cút
20
vỏ bánh gối
2 quả
trứng vịt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trứng cút luộc khoảng 8p rồi vớt ra đổ vào bát nước lạnh. Bóc vỏ
* Bước 2
Mộc nhĩ, nấm hương ngâm trong nước nóng đến khi nở, vớt ra rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nước cho mềm ra rồi cắt nhỏ
* Bước 3
Hành tây, cà rốt, giá đỗ rửa sạch, thái nhỏ.
* Bước 4
Trộn đều nguyên liệu với gia vị, hạt tiêu, để 1 lúc cho ngấm gia vị. Khi nào chuẩn bị gói thì đập trứng vào và trộn đều
* Bước 5
Trứng cút cắt làm đôi. Cho lần lượt nguyên liệu vào giữa vỏ bánh, gói lại
* Bước 6
Đổ dầu vào 1 cái nồi nhỏ, để nhiệt 100. Cho bánh vào rán ngập dầu. Khi bánh chín thì lật bánh, rán đến khi 2 mặt đều vàng thì vớt ra đĩa. Chuẩn bị sẵn giấy thấm dầu hoặc giấy ăn lót lên trên mặt đĩa. Rán qua nếu bạn chưa ăn ngay, khi nào ăn thì rán lại cho giòn.
* Bước 7
Pha nước chấm như nước chấm nem : nước mắm, nước, hành tây thái nhỏ, tỏi, ớt, đường, chanh, hạt tiêu. Nêm nếm vừa khẩu vị
* Bước 8
Rau sống rửa sạch, ngâm nước muối rồi để ráo nước
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne