Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nước sôi già

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước sôi già

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . 🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)

🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)

Cách Làm Món 🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan) của Dory

Điều kiện không cho phép nên chỉ có bột gấc khô, dĩ nhiên khi bạn nấu xôi với gấc tươi thì ngon số 1, tôi viết bài ở đây để nhớ lượng bột gấc cân đối để có một mẻ xôi ổn áp màu đẹp vừa ngọt dù không có gấc tươi

Nguyên liệu

1 ký

nếp (ở đây tôi dùng nếp cái hoa vàng)

40 gr

bột gấc khô

100 ml

nước sôi già

1 mc

rượu nếp

1/3 mcf

muối

1/2 mc

dầu hạt nho (dầu ăn)

3 mc

đường cát vàng

Mấy nhánh lá dứa lót nồi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước
Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước

* Bước 2

Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối
Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối

* Bước 3

🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký. 🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút. 🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút.
🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký. 🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút. 🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút. 🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký. 🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút. 🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút.

* Bước 4

Nấu cách nào cuối cùng vẫn là xôi nếp dẻo mềm thơm
Nấu cách nào cuối cùng vẫn là xôi nếp dẻo mềm thơm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Sữa tươi trân châu đường đen 🥛

Sữa tươi trân châu đường đen 🥛

Cách Làm Món Sữa tươi trân châu đường đen 🥛 của Thảo Huyền

#bepvang

Nguyên liệu

Sữa tươi không đường nguyên kem 0🥛

Phần trân châu:

100 g

bột năng

10 g

bột gạo tẻ

10 g

bột ca cao

150 g

đường đen Hàn Quốc

80 ml - 100ml

nước sôi già

Phần nước đường:

120 ml

trà bí đao Wonderfarm

1/5 muỗng cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột năng + bột gạo + bột ca cao+ đường đen vào tô lớn, bắt nồi nước nấu sôi già, múc khoảng 80ml- 90ml vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn đến khi thấy vừa đủ nước, bột không quá ướt cũng không quá khô thì ngưng, dùng muỗng trộn cho bột kết dính lại thành khối. Để nguội bớt, bột còn âm ấm thì lấy ra nhồi bằng tay khoảng 5 phút đến khi bột mịn dẻo
Cho bột năng + bột gạo + bột ca cao+ đường đen vào tô lớn, bắt nồi nước nấu sôi già, múc khoảng 80ml- 90ml vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn đến khi thấy vừa đủ nước, bột không quá ướt cũng không quá khô thì ngưng, dùng muỗng trộn cho bột kết dính lại thành khối. Để nguội bớt, bột còn âm ấm thì lấy ra nhồi bằng tay khoảng 5 phút đến khi bột mịn dẻo Cho bột năng + bột gạo + bột ca cao+ đường đen vào tô lớn, bắt nồi nước nấu sôi già, múc khoảng 80ml- 90ml vào hỗn hợp bột, vừa đổ vừa trộn đến khi thấy vừa đủ nước, bột không quá ướt cũng không quá khô thì ngưng, dùng muỗng trộn cho bột kết dính lại thành khối. Để nguội bớt, bột còn âm ấm thì lấy ra nhồi bằng tay khoảng 5 phút đến khi bột mịn dẻo

* Bước 2

Chia khối bột thành nhiều khối nhỏ, vê thành hình dây dài rồi cắt thành từng viên vừa ăn
Chia khối bột thành nhiều khối nhỏ, vê thành hình dây dài rồi cắt thành từng viên vừa ăn Chia khối bột thành nhiều khối nhỏ, vê thành hình dây dài rồi cắt thành từng viên vừa ăn Chia khối bột thành nhiều khối nhỏ, vê thành hình dây dài rồi cắt thành từng viên vừa ăn

* Bước 3

Đặt mỗi viên 1 góc, dùng lòng bàn tay vê tròn. Như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với việc nặn từng viên. Nặn xong thả vào tô xóc với bột năng cho trân châu không dính vào nhau
Đặt mỗi viên 1 góc, dùng lòng bàn tay vê tròn. Như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với việc nặn từng viên. Nặn xong thả vào tô xóc với bột năng cho trân châu không dính vào nhau Đặt mỗi viên 1 góc, dùng lòng bàn tay vê tròn. Như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với việc nặn từng viên. Nặn xong thả vào tô xóc với bột năng cho trân châu không dính vào nhau Đặt mỗi viên 1 góc, dùng lòng bàn tay vê tròn. Như vậy sẽ tiết kiệm thời gian hơn so với việc nặn từng viên. Nặn xong thả vào tô xóc với bột năng cho trân châu không dính vào nhau

* Bước 4

Nấu nửa nồi nước sôi thả trân châu vào, khi nước sôi trở lại hạ lửa nhỏ bắt đầu tính 20 phút luộc, đậy nắp nồi hở để nước không bị trào trong quá trình luộc trân châu (trong lúc luộc thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy để trân châu không dính đáy nồi). Sau 20 phút tắt bếp đậy kín nắp nồi và để yên ủ thêm 30 phút cho trân châu chín hẳn. Sau 30 phút ủ, vớt ra xả vòi nước lạnh và ngâm vào nước đá 5 phút
Nấu nửa nồi nước sôi thả trân châu vào, khi nước sôi trở lại hạ lửa nhỏ bắt đầu tính 20 phút luộc, đậy nắp nồi hở để nước không bị trào trong quá trình luộc trân châu (trong lúc luộc thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy để trân châu không dính đáy nồi). Sau 20 phút tắt bếp đậy kín nắp nồi và để yên ủ thêm 30 phút cho trân châu chín hẳn. Sau 30 phút ủ, vớt ra xả vòi nước lạnh và ngâm vào nước đá 5 phút Nấu nửa nồi nước sôi thả trân châu vào, khi nước sôi trở lại hạ lửa nhỏ bắt đầu tính 20 phút luộc, đậy nắp nồi hở để nước không bị trào trong quá trình luộc trân châu (trong lúc luộc thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy để trân châu không dính đáy nồi). Sau 20 phút tắt bếp đậy kín nắp nồi và để yên ủ thêm 30 phút cho trân châu chín hẳn. Sau 30 phút ủ, vớt ra xả vòi nước lạnh và ngâm vào nước đá 5 phút Nấu nửa nồi nước sôi thả trân châu vào, khi nước sôi trở lại hạ lửa nhỏ bắt đầu tính 20 phút luộc, đậy nắp nồi hở để nước không bị trào trong quá trình luộc trân châu (trong lúc luộc thỉnh thoảng dùng muỗng khuấy để trân châu không dính đáy nồi). Sau 20 phút tắt bếp đậy kín nắp nồi và để yên ủ thêm 30 phút cho trân châu chín hẳn. Sau 30 phút ủ, vớt ra xả vòi nước lạnh và ngâm vào nước đá 5 phút

* Bước 5

Phần nước đường: đường đen + sâm bí đao+ muối vào nồi khuấy tan bớt đường rồi thả trân châu vào ngâm 30 phút, sau đó bắc lên bếp nấu lửa vừa, đậy nắp lại cứ 5 phút mở ra khuấy 1 lần để trân châu không bị dính nồi, nấu cho đến khi đường hơi sệt lại là xong.
Phần nước đường: đường đen + sâm bí đao+ muối vào nồi khuấy tan bớt đường rồi thả trân châu vào ngâm 30 phút, sau đó bắc lên bếp nấu lửa vừa, đậy nắp lại cứ 5 phút mở ra khuấy 1 lần để trân châu không bị dính nồi, nấu cho đến khi đường hơi sệt lại là xong. Phần nước đường: đường đen + sâm bí đao+ muối vào nồi khuấy tan bớt đường rồi thả trân châu vào ngâm 30 phút, sau đó bắc lên bếp nấu lửa vừa, đậy nắp lại cứ 5 phút mở ra khuấy 1 lần để trân châu không bị dính nồi, nấu cho đến khi đường hơi sệt lại là xong.

* Bước 6

Múc trân châu vào ly, rưới nước đường quanh thành ly, rót sữa tươi vào (có thể thêm ít kem béo) hoặc dùng Datlat milk cũng ngon nha! Thêm đá vào và thưởng thức thôi 😋
Múc trân châu vào ly, rưới nước đường quanh thành ly, rót sữa tươi vào (có thể thêm ít kem béo) hoặc dùng Datlat milk cũng ngon nha! Thêm đá vào và thưởng thức thôi 😋 Múc trân châu vào ly, rưới nước đường quanh thành ly, rót sữa tươi vào (có thể thêm ít kem béo) hoặc dùng Datlat milk cũng ngon nha! Thêm đá vào và thưởng thức thôi 😋 Múc trân châu vào ly, rưới nước đường quanh thành ly, rót sữa tươi vào (có thể thêm ít kem béo) hoặc dùng Datlat milk cũng ngon nha! Thêm đá vào và thưởng thức thôi 😋

* Bước 7

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Trân châu (trà sữa trân châu đường đen)

Trân châu (trà sữa trân châu đường đen)

Cách Làm Món Trân châu (trà sữa trân châu đường đen) của Thuong Hien Nguyễn

thực ra mình định làm mỗi trân châu thôi mà thấy dnay hot món tsua trân châu đường đen quá nên hôm nay sẽ chỉ các bạn cách làm luôn

Nguyên liệu

TẤT CẢ NGUYÊN LIỆU DƯỚI ĐÂY ĐONG BẰNG THÌA (ăn cơm)

1 thìa

bột gạo

8 thìa

bột năng

4 thìa

nước sôi già

2 thìa

milo or cacao (cho tùy ý)

1 thìa

đường nâu

làm phần sữa:

3 thìa

nước lọc

1

hộp sữa TH có đường

1 thìa

milo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn hỗn hợp: bột năng, bột gạo, đường, milo rồi cho từ từ từng thìa nước sôi vào trộn đều. Đến khi hỗn hợp k dính tay

* Bước 2

Vo thành từng viên. Đun một nồi nước thật sôi rồi thả trân châu vào đến khi trân châu nổi lên bề nặt nước thì đun thêm 5p. Rồi đậy nắp khoảng 10-15p
Vo thành từng viên. Đun một nồi nước thật sôi rồi thả trân châu vào đến khi trân châu nổi lên bề nặt nước thì đun thêm 5p. Rồi đậy nắp khoảng 10-15p

* Bước 3

Chuẩn bị một tô nước đá, vớt trân châu ra và bỏ vào tô(để chất nhầy ra)

* Bước 4

CÁCH NẤU ĐƯỜNG ĐEN: Cho 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc vào nồi rồi đun như vậy khoảng 10p (k khuấy) rồi để nguội
CÁCH NẤU ĐƯỜNG ĐEN: Cho 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc vào nồi rồi đun như vậy khoảng 10p (k khuấy) rồi để nguội

* Bước 5

Bước cuối đây ^^ cho trân châu vào vs đường đen trước rồi từ từ cho sữa vào 💕 cho thêm milo vào thì ngon hơn nhé

* Bước 6

DONE -> chúc mn thành công nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Bột Lọc

Bánh Bột Lọc

Bánh Bột Lọc

Lần đầu tiên em làm nên chưa có kinh nghiệm mấy, sau khi làm xong thì rút được kinh nghiệm là nên làm bột mỏng nhào kĩ hehe

Nguyên liệu

400 g

bột năng

300 g

nước sôi già

500 gr

tép

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần tép lột vỏ đầu để riêng mình ướp với nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm tỉ lên 1:1:1:1 trong 30phut

* Bước 2

Sau đó mình bắt chảo phi tỏi rồi cho đầu tep vào xào cho thơm ngon rồi cho dầu điều sau đó cho phần tép vào luôn xào đến khi chín tới.

* Bước 3

Phần bột mình đun nước sôi rồi múc từng vá nước vào rồi trộn cho thật đều, đến khi nào hơi dính lại rồi mình đeo bao tay nhào kĩ.

* Bước 4

Rồi mình nặn từng bánh sau đó đun sôi nồi nước cho bánh vào luộc tuỳ kích cỡ mà luộc tầm 5-8phut nha, bánh nổi lên là được.
Rồi mình nặn từng bánh sau đó đun sôi nồi nước cho bánh vào luộc tuỳ kích cỡ mà luộc tầm 5-8phut nha, bánh nổi lên là được.

* Bước 5

Tiếp theo mình vớt ra au nước lạnh cho bánh đừng dính rồi vớt ra dĩa, cho mỡ hành hành phi rồi thêm nước mắm hết xảy
Tiếp theo mình vớt ra au nước lạnh cho bánh đừng dính rồi vớt ra dĩa, cho mỡ hành hành phi rồi thêm nước mắm hết xảy

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh bột lọc trần nhân tôm

Bánh bột lọc trần nhân tôm

Bánh bột lọc trần nhân tôm

#bepvang 🍀Món ngon xứ Huế - Đậm tình quê hương 🍭Nhìn những cái bánh bột lọc trong suốt dai ngon, cùng hòa với vị thơm của tôm, vị béo ngậy của thịt và vị bùi bùi của nhân đậu xanh cùng chấm với nước mắm chua chua,ngọt ngọt,cay cay sẽ làm bạn bè và gia đình bạn vô cùng thích thú.Đặc biệt sẽ nhớ đến Huế mãi không thôi.❤❤❤

Nguyên liệu

400 gr

Bột lọc(bột năng)

200 gr

Thịt ba chỉ

400 gr

Tôm tươi

250 ml

Nước sôi già

150 gr

Đậu xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

♧Làm nhân bánh bột lọc: - Thịt ba chỉ, rửa sạch cắt nhỏ, ướp cùng tiêu, muối, hành lá xắt nhỏ, nước mắm. Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi,ướp gia vị muối,nước mắm, đường và ít bột ngọt Hành tím chia làm 2 nửa, 1 phần xắt khoanh mỏng, 1 phần băm nhuyễn. Phi thơm phần hành băm, xào thịt ba chỉ cho chín tới sau đó trút tôm vào, xào trên lửa to cho tôm chuyển màu đỏ hồng là tắt bếp.Đậu xanh đem hấp chín và nêm nếm gia vị vừa ăn.
♧Làm nhân bánh bột lọc: - Thịt ba chỉ, rửa sạch cắt nhỏ, ướp cùng tiêu, muối, hành lá xắt nhỏ, nước mắm. Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi,ướp gia vị muối,nước mắm, đường và ít bột ngọt Hành tím chia làm 2 nửa, 1 phần xắt khoanh mỏng, 1 phần băm nhuyễn. Phi thơm phần hành băm, xào thịt ba chỉ cho chín tới sau đó trút tôm vào, xào trên lửa to cho tôm chuyển màu đỏ hồng là tắt bếp.Đậu xanh đem hấp chín và nêm nếm gia vị vừa ăn. ♧Làm nhân bánh bột lọc: - Thịt ba chỉ, rửa sạch cắt nhỏ, ướp cùng tiêu, muối, hành lá xắt nhỏ, nước mắm. Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi,ướp gia vị muối,nước mắm, đường và ít bột ngọt Hành tím chia làm 2 nửa, 1 phần xắt khoanh mỏng, 1 phần băm nhuyễn. Phi thơm phần hành băm, xào thịt ba chỉ cho chín tới sau đó trút tôm vào, xào trên lửa to cho tôm chuyển màu đỏ hồng là tắt bếp.Đậu xanh đem hấp chín và nêm nếm gia vị vừa ăn. ♧Làm nhân bánh bột lọc: - Thịt ba chỉ, rửa sạch cắt nhỏ, ướp cùng tiêu, muối, hành lá xắt nhỏ, nước mắm. Đậu xanh rửa sạch, ngâm khoảng 30 phút. Tôm cắt bỏ đầu, đuôi,ướp gia vị muối,nước mắm, đường và ít bột ngọt Hành tím chia làm 2 nửa, 1 phần xắt khoanh mỏng, 1 phần băm nhuyễn. Phi thơm phần hành băm, xào thịt ba chỉ cho chín tới sau đó trút tôm vào, xào trên lửa to cho tôm chuyển màu đỏ hồng là tắt bếp.Đậu xanh đem hấp chín và nêm nếm gia vị vừa ăn.

* Bước 2

Cách nhồi bột: Trộn đều 200g bột năng ½ thìa canh muối, chế thêm chừng 250ml nước sôi nóng già (trên 100 độ) vào, khuấy thật đều. Đợi khi khuấy đều rồi thì cho nốt chỗ bột năng còn lại vào, trộn thật kỹ. Tới khi bột nguội bớt thì nhào bằng tay cho kỹ.Nhồi bột bằng nước nóng sôi già nhớ đổ nước từ từ vào để không bị nhão nhé.
Cách nhồi bột: Trộn đều 200g bột năng ½ thìa canh muối, chế thêm chừng 250ml nước sôi nóng già (trên 100 độ) vào, khuấy thật đều. Đợi khi khuấy đều rồi thì cho nốt chỗ bột năng còn lại vào, trộn thật kỹ. Tới khi bột nguội bớt thì nhào bằng tay cho kỹ.Nhồi bột bằng nước nóng sôi già nhớ đổ nước từ từ vào để không bị nhão nhé. Cách nhồi bột: Trộn đều 200g bột năng ½ thìa canh muối, chế thêm chừng 250ml nước sôi nóng già (trên 100 độ) vào, khuấy thật đều. Đợi khi khuấy đều rồi thì cho nốt chỗ bột năng còn lại vào, trộn thật kỹ. Tới khi bột nguội bớt thì nhào bằng tay cho kỹ.Nhồi bột bằng nước nóng sôi già nhớ đổ nước từ từ vào để không bị nhão nhé. Cách nhồi bột: Trộn đều 200g bột năng ½ thìa canh muối, chế thêm chừng 250ml nước sôi nóng già (trên 100 độ) vào, khuấy thật đều. Đợi khi khuấy đều rồi thì cho nốt chỗ bột năng còn lại vào, trộn thật kỹ. Tới khi bột nguội bớt thì nhào bằng tay cho kỹ.Nhồi bột bằng nước nóng sôi già nhớ đổ nước từ từ vào để không bị nhão nhé.

* Bước 3

Khi bột đã được nhào kỹ, bạn chia thành nhiều viên nhỏ. Đem cán thật mỏng viên bột, bỏ nhân 1 con tôm + ít thịt, vào giữa bột,đậu xanh cũng làm như vậy rồi gập 2 mép bột lại với nhau, dùng ngón tay nắn mép lại cho chắc.
Khi bột đã được nhào kỹ, bạn chia thành nhiều viên nhỏ. Đem cán thật mỏng viên bột, bỏ nhân 1 con tôm + ít thịt, vào giữa bột,đậu xanh cũng làm như vậy rồi gập 2 mép bột lại với nhau, dùng ngón tay nắn mép lại cho chắc. Khi bột đã được nhào kỹ, bạn chia thành nhiều viên nhỏ. Đem cán thật mỏng viên bột, bỏ nhân 1 con tôm + ít thịt, vào giữa bột,đậu xanh cũng làm như vậy rồi gập 2 mép bột lại với nhau, dùng ngón tay nắn mép lại cho chắc. Khi bột đã được nhào kỹ, bạn chia thành nhiều viên nhỏ. Đem cán thật mỏng viên bột, bỏ nhân 1 con tôm + ít thịt, vào giữa bột,đậu xanh cũng làm như vậy rồi gập 2 mép bột lại với nhau, dùng ngón tay nắn mép lại cho chắc.

* Bước 4

Đặt nồi nước luộc bánh lên bếp, cho ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, đun trên lửa vừa. Đợi đến khi nước sôi, thả bánh vào luộc, đợi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào thau nước lạnh.
Đặt nồi nước luộc bánh lên bếp, cho ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, đun trên lửa vừa. Đợi đến khi nước sôi, thả bánh vào luộc, đợi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào thau nước lạnh. Đặt nồi nước luộc bánh lên bếp, cho ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, đun trên lửa vừa. Đợi đến khi nước sôi, thả bánh vào luộc, đợi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào thau nước lạnh. Đặt nồi nước luộc bánh lên bếp, cho ½ thìa muối, 1 thìa dầu ăn, đun trên lửa vừa. Đợi đến khi nước sôi, thả bánh vào luộc, đợi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào thau nước lạnh.

* Bước 5

Cách làm mỡ hành: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, thả lá hành tươi xắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn để hành lá mềm nhưng vẫn giữa được màu xanh ngắt. Luộc bánh đến khi nào bánh nổi lên nhìn trong là tắt bếp và vớt bánh khỏi thau nước lạnh, thả vào chảo mỡ hành vừa xào.
Cách làm mỡ hành: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, thả lá hành tươi xắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn để hành lá mềm nhưng vẫn giữa được màu xanh ngắt. Luộc bánh đến khi nào bánh nổi lên nhìn trong là tắt bếp và vớt bánh khỏi thau nước lạnh, thả vào chảo mỡ hành vừa xào. Cách làm mỡ hành: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, thả lá hành tươi xắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn để hành lá mềm nhưng vẫn giữa được màu xanh ngắt. Luộc bánh đến khi nào bánh nổi lên nhìn trong là tắt bếp và vớt bánh khỏi thau nước lạnh, thả vào chảo mỡ hành vừa xào. Cách làm mỡ hành: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào, thả lá hành tươi xắt nhỏ vào xào nhanh trên lửa lớn để hành lá mềm nhưng vẫn giữa được màu xanh ngắt. Luộc bánh đến khi nào bánh nổi lên nhìn trong là tắt bếp và vớt bánh khỏi thau nước lạnh, thả vào chảo mỡ hành vừa xào.

* Bước 6

Pha nước chấm Bạn pha hỗn hợp nước chấm gồm 2 muỗng mắm ngon,2 muỗng canh đường,8 muỗng canh nước lọc,nước cốt chanh 1/2 quả chanh, thêm ít khoanh ớt tươi bỏ hạt xắt nhỏ, bắc lên bếp đun cho nóng.
Pha nước chấm Bạn pha hỗn hợp nước chấm gồm 2 muỗng mắm ngon,2 muỗng canh đường,8 muỗng canh nước lọc,nước cốt chanh 1/2 quả chanh, thêm ít khoanh ớt tươi bỏ hạt xắt nhỏ, bắc lên bếp đun cho nóng. Pha nước chấm Bạn pha hỗn hợp nước chấm gồm 2 muỗng mắm ngon,2 muỗng canh đường,8 muỗng canh nước lọc,nước cốt chanh 1/2 quả chanh, thêm ít khoanh ớt tươi bỏ hạt xắt nhỏ, bắc lên bếp đun cho nóng. Pha nước chấm Bạn pha hỗn hợp nước chấm gồm 2 muỗng mắm ngon,2 muỗng canh đường,8 muỗng canh nước lọc,nước cốt chanh 1/2 quả chanh, thêm ít khoanh ớt tươi bỏ hạt xắt nhỏ, bắc lên bếp đun cho nóng.

* Bước 7

Trang trí bánh ra đĩa và thưởng thức
Trang trí bánh ra đĩa và thưởng thức Trang trí bánh ra đĩa và thưởng thức Trang trí bánh ra đĩa và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Canh Thập Cẩm

Bánh Canh Thập Cẩm

Bánh Canh Thập Cẩm

Là người mẹ của 2 con mình luôn nấu những món con thích và đặc biệt tốt cho sức khỏe của con. Đồng thời muốn các con mình biết rằng Mẹ là người Miền Trung và những món ăn Miền Trung đã nuôi Mẹ khôn lớn và gắn liền với cuộc đời mẹ đến mãi mãi.Món Bánh Canh Thập Cẩm mình nấu theo hương vị Miền Trung với nước dùng sệt, bánh canh thì tự nhồi bột rồi cắt thành sợi . Được kết hợp với các nguyên liệu như tôm, bò viên ,trứng cút...đã làm xiêu lòng lũ trẻ nhà mình.

Nguyên liệu

1

) phần bột :

300 g

bột gạo

50 g

bột năng

1/4 muỗng cà phê

muối

220-250 ml

nước sôi già

2

) Nước dùng :

2 bộ

xương gà hầm với 2 lít nước, 1 muỗng cà phê muối, 2 củ hành tím

200 g

tôm tươi bốc vỏ bỏ chỉ lưng ướp với xíu nước mắm,bột ngọt

100 g

nấm rơm cắt gốc ngâm nước muối rồi rửa sạch

150 g

Bò viên mua loại nhỏ rửa sạch.có thể thay bằng chả cá hoặc cá thác lác hoặc thịt nạc heo

15

trứng cút luộc chín bóc vỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột năng,bột gạo,muối vô thau nhựa từ từ đổ nước sôi vô dùng sủa đảo đều lên (canh lượng nước cho phù hợp) rồi nhồi thành khối dẻo mịn không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng và dài rồi chà bột khô lên từng miếng bột chồng lên nhau dùng dao cắt thành sợi.
Cho bột năng,bột gạo,muối vô thau nhựa từ từ đổ nước sôi vô dùng sủa đảo đều lên (canh lượng nước cho phù hợp) rồi nhồi thành khối dẻo mịn không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng và dài rồi chà bột khô lên từng miếng bột chồng lên nhau dùng dao cắt thành sợi. Cho bột năng,bột gạo,muối vô thau nhựa từ từ đổ nước sôi vô dùng sủa đảo đều lên (canh lượng nước cho phù hợp) rồi nhồi thành khối dẻo mịn không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng và dài rồi chà bột khô lên từng miếng bột chồng lên nhau dùng dao cắt thành sợi. Cho bột năng,bột gạo,muối vô thau nhựa từ từ đổ nước sôi vô dùng sủa đảo đều lên (canh lượng nước cho phù hợp) rồi nhồi thành khối dẻo mịn không còn dính tay. Chia bột thành 4 phần, cán mỏng và dài rồi chà bột khô lên từng miếng bột chồng lên nhau dùng dao cắt thành sợi.

* Bước 2

Bắc chảo phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn cho tôm lên xào săn rồi cho nấm,bò viên vô xào luôn.
Bắc chảo phi thơm hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn cho tôm lên xào săn rồi cho nấm,bò viên vô xào luôn.

* Bước 3

Gắp xương gà ra khỏi nước dùng, đổ chảo vừa xào vô,thêm nước mắm,bột ngọt, pha xíu mắm ruốc với nước cho vào luôn, chờ sôi cho bột bánh canh vô,khi bánh canh nổi lên thì vặn nhỏ lửa nấu thêm 5-10 phút cho bánh canh mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Bánh canh này bột gạo tự làm nên sẽ không bị nát đâu nhé. Mình thấy càng nở càng ngon,nấu buổi trưa để đến chiều vẫn rất ngon.
Gắp xương gà ra khỏi nước dùng, đổ chảo vừa xào vô,thêm nước mắm,bột ngọt, pha xíu mắm ruốc với nước cho vào luôn, chờ sôi cho bột bánh canh vô,khi bánh canh nổi lên thì vặn nhỏ lửa nấu thêm 5-10 phút cho bánh canh mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Bánh canh này bột gạo tự làm nên sẽ không bị nát đâu nhé. Mình thấy càng nở càng ngon,nấu buổi trưa để đến chiều vẫn rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Trà gạo lứt

Trà gạo lứt

Trà gạo lứt

Món uống hàng ngày rất tốt cho da và gan. #BepVang #vaobepvuive

Nguyên liệu

10 gr

Trà gạo lứt rẫy

1 lít

nước sôi già

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình mua được loại trà gạo lứt rẫy này rất thơm và ngon, nó gồm gạo lứt rồng, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng được sấy rang chín sẵn rồi. Ta bỏ 10gr vào ấm, đổ 1l nước sôi già vào ủ 15p là có thể uống được.
Mình mua được loại trà gạo lứt rẫy này rất thơm và ngon, nó gồm gạo lứt rồng, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng được sấy rang chín sẵn rồi. Ta bỏ 10gr vào ấm, đổ 1l nước sôi già vào ủ 15p là có thể uống được. Mình mua được loại trà gạo lứt rẫy này rất thơm và ngon, nó gồm gạo lứt rồng, đậu đỏ, đậu đen xanh lòng được sấy rang chín sẵn rồi. Ta bỏ 10gr vào ấm, đổ 1l nước sôi già vào ủ 15p là có thể uống được.

* Bước 2

Mình cũng học theo trên mạng tự mua đậu xanh và đậu đen xanh lòng về rang để uống nhưng không thơm và xác sau khi ủ nó không nở mềm như loại người ta rang sẵn kia.
Mình cũng học theo trên mạng tự mua đậu xanh và đậu đen xanh lòng về rang để uống nhưng không thơm và xác sau khi ủ nó không nở mềm như loại người ta rang sẵn kia.

* Bước 3

Dùng nước trà này bỏ ngăn mát hay uống ấm ấm đều ngon. Ăn cái luôn nhé, cái sau khi ngâm nở bung mềm.
Dùng nước trà này bỏ ngăn mát hay uống ấm ấm đều ngon. Ăn cái luôn nhé, cái sau khi ngâm nở bung mềm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cách tự làm bánh canh bột gạo

Cách tự làm bánh canh bột gạo

Cách tự làm bánh canh bột gạo

Mình thích tự làm bánh canh để ăn liền sẽ ngon hơn là mua ở ngoài, vị nó sẽ khác với ở ngoài tiệm. các bạn cùng làm thử với mình nha :3

Nguyên liệu

200 g

bột gạo tài ký

200 ml

nước sôi già

1

âu trộn bột

1

phới trộn bột

1

nồi

100 ml

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 200g bột gạo vào âu trộn bột, chế nước sôi từ từ vào đừng cho nhiều nước quá bột sẽ bị nhão dùng phới trộn đều tay cho bớt nóng, cho tí dầu ăn vào lòng bàn tay rồi nhào bột thành khối nếu thấy bột còn dính tay thì rắc thêm một ít bột gạo khô còn lại trong gói bột gạo vào nhàu thêm

* Bước 2

Đun sôi 1 lít nước trên bếp, để sôi trên bếp không tắt lửa, cho ít dầu ăn lên tay ngắt cục bột nhỏ se dài ra rồi cho vào nồi nước đang sôi trên bếp làm tương tự cho đến khi hết bột, khi bánh canh chín rồi các bạn rớt bánh canh ra cho vào thau nước lạnh rửa lại 2 lần vớt ra, sau đó cho 3 muỗng dầu ăn vào trộn đều. chúc các bạn thành công ạ.
Đun sôi 1 lít nước trên bếp, để sôi trên bếp không tắt lửa, cho ít dầu ăn lên tay ngắt cục bột nhỏ se dài ra rồi cho vào nồi nước đang sôi trên bếp làm tương tự cho đến khi hết bột, khi bánh canh chín rồi các bạn rớt bánh canh ra cho vào thau nước lạnh rửa lại 2 lần vớt ra, sau đó cho 3 muỗng dầu ăn vào trộn đều. chúc các bạn thành công ạ. Đun sôi 1 lít nước trên bếp, để sôi trên bếp không tắt lửa, cho ít dầu ăn lên tay ngắt cục bột nhỏ se dài ra rồi cho vào nồi nước đang sôi trên bếp làm tương tự cho đến khi hết bột, khi bánh canh chín rồi các bạn rớt bánh canh ra cho vào thau nước lạnh rửa lại 2 lần vớt ra, sau đó cho 3 muỗng dầu ăn vào trộn đều. chúc các bạn thành công ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Trân châu đen

Trân châu đen

Trân châu đen

Nguyên liệu

350 gram

bột năng

40 gram

bột ca cao (tự tăng hoặc giảm tuỳ sở thích)

80 gram

đường

Khoảng 30 ml

nước sôi già

250 ml

nước nguội

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 300 gram bột năng vào nồi trộn với 40 gram bột ca cao và 25 gram dương đổ nước sôi già vào dùng thìa đảo đều rồi dùng tay trộn.
Cho 300 gram bột năng vào nồi trộn với 40 gram bột ca cao và 25 gram dương đổ nước sôi già vào dùng thìa đảo đều rồi dùng tay trộn.

* Bước 2

Chia thành nhiều phần rồi nặn tròn.
Chia thành nhiều phần rồi nặn tròn.

* Bước 3

Đổ số đường còn lại và 250 ml nước nguội vào bát. Đun sôi nước rồi đổ trân châu vào. Đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra trang qua nước nguội đẻ trân châu không bị dính.
Đổ số đường còn lại và 250 ml nước nguội vào bát. Đun sôi nước rồi đổ trân châu vào. Đến khi trân châu nổi lên thì vớt ra trang qua nước nguội đẻ trân châu không bị dính.

* Bước 4

Đổ bỏ nước luộc đi cho trân châu đã lược và nước đường vào và thêm 50 gram bột năng đun đến khi sệt lại.

* Bước 5

Bỏ ra bát và thưởng thức
Bỏ ra bát và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước sôi già

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước sôi già
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt lá cẩm
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu đen xanh lòng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu đen xanh lòng
Top 9 các món ăn được chế biến từ chả chiên

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả chiên
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá thác lác

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá thác lác
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne