Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt lá cẩm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi bắp lá cẩm

Xôi bắp lá cẩm

Cách Làm Món Xôi bắp lá cẩm của Phan Bao Van

#SacMauDonTet Xôi bắp lá cẩm là món ăn không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cái nhìn đầy bắt mắt từ màu vàng của bắp hạt và màu tím của lá cẩm, hương vị dẻo mịn của xôi kết hợp với hạt bắp giòn ngọt thơm ngon và lớp nước cốt dừa béo béo đã tạo nên món xôi lá cẩm vừa dẻo mịn, vừa béo béo, chấm cùng muối mè đậu phộng sẽ mang đến trải nghiệm thưởng thức khó quên cho các thành viên trong gia đình trong dịp Tết đoàn viên.

Nguyên liệu

2

trái bắp Mỹ

500 gr

nếp cái hoa vàng hoặc nếp sáp

200-300 gr

nước cốt lá cẩm

Muối

Lá dứa

Muối mè đậu phộng

150 gr

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo,tách hạt cho vào tô.
Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo,tách hạt cho vào tô. Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo,tách hạt cho vào tô. Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo,tách hạt cho vào tô.

* Bước 2

Nếp vo sạch để ráo và ngâm với nước cốt lá cẩm.Nên ngâm qua đêm để màu lá cẩm lên màu đẹp. Sau khi ngâm xong vớt nếp đã ngâm lá cẩm ra rổ trộn thêm bắp hạt và ½ muỗng cafe muối.
Nếp vo sạch để ráo và ngâm với nước cốt lá cẩm.Nên ngâm qua đêm để màu lá cẩm lên màu đẹp. Sau khi ngâm xong vớt nếp đã ngâm lá cẩm ra rổ trộn thêm bắp hạt và ½ muỗng cafe muối. Nếp vo sạch để ráo và ngâm với nước cốt lá cẩm.Nên ngâm qua đêm để màu lá cẩm lên màu đẹp. Sau khi ngâm xong vớt nếp đã ngâm lá cẩm ra rổ trộn thêm bắp hạt và ½ muỗng cafe muối. Nếp vo sạch để ráo và ngâm với nước cốt lá cẩm.Nên ngâm qua đêm để màu lá cẩm lên màu đẹp. Sau khi ngâm xong vớt nếp đã ngâm lá cẩm ra rổ trộn thêm bắp hạt và ½ muỗng cafe muối.

* Bước 3

Cho xửng hấp vào nồi cơm điện thêm nước lọc vào rồi cho nếp trộn bắp vào xửng.Thêm lá dứa vào để nấu cho thơm.Rồi đóng nắp nồi cơm điện bật nút như nấu cơm.Nấu khoảng 15 phút thì xới lên cho đều để xôi chín đều.Tiếp tục nấu cho đến khi xôi gần chín thì cho 100gr nước cốt dừa vào trộn đều.Nấu đến khi xôi mềm dẻo là được.
Cho xửng hấp vào nồi cơm điện thêm nước lọc vào rồi cho nếp trộn bắp vào xửng.Thêm lá dứa vào để nấu cho thơm.Rồi đóng nắp nồi cơm điện bật nút như nấu cơm.Nấu khoảng 15 phút thì xới lên cho đều để xôi chín đều.Tiếp tục nấu cho đến khi xôi gần chín thì cho 100gr nước cốt dừa vào trộn đều.Nấu đến khi xôi mềm dẻo là được. Cho xửng hấp vào nồi cơm điện thêm nước lọc vào rồi cho nếp trộn bắp vào xửng.Thêm lá dứa vào để nấu cho thơm.Rồi đóng nắp nồi cơm điện bật nút như nấu cơm.Nấu khoảng 15 phút thì xới lên cho đều để xôi chín đều.Tiếp tục nấu cho đến khi xôi gần chín thì cho 100gr nước cốt dừa vào trộn đều.Nấu đến khi xôi mềm dẻo là được. Cho xửng hấp vào nồi cơm điện thêm nước lọc vào rồi cho nếp trộn bắp vào xửng.Thêm lá dứa vào để nấu cho thơm.Rồi đóng nắp nồi cơm điện bật nút như nấu cơm.Nấu khoảng 15 phút thì xới lên cho đều để xôi chín đều.Tiếp tục nấu cho đến khi xôi gần chín thì cho 100gr nước cốt dừa vào trộn đều.Nấu đến khi xôi mềm dẻo là được.

* Bước 4

Múc xôi bắp lá cẩm ra đĩa chấm vào muối mè đậu phộng thật là ngon.
Múc xôi bắp lá cẩm ra đĩa chấm vào muối mè đậu phộng thật là ngon. Múc xôi bắp lá cẩm ra đĩa chấm vào muối mè đậu phộng thật là ngon. Múc xôi bắp lá cẩm ra đĩa chấm vào muối mè đậu phộng thật là ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa

Chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa

Chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa

#12thangbepvui Món chè khoai môn nếp lá cẩm thơm ngon,hấp dẫn,béo béo của nước cốt dừa,bùi bùi của khoai môn,dẻo dẻo của nếp và cay cay của gừng với vị ngọt vừa phải ăn rất cuốn mà không hề ngán ak.😋

Nguyên liệu

500 gr

khoai môn

150 gr

gạo nếp

1

củ gừng nhỏ

200 ml

nước cốt dừa (50ml vào nồi chè)

2

muỗng cà phê bột năng hòa ít nước khuấy đều

150 gr

đường gia giảm tùy theo khẩu vị (20gr đường cho vào cốt dừa)

200 gr

nước cốt lá cẩm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt khối nhỏ vừa ăn,sau đó đem đi ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo.
Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt khối nhỏ vừa ăn,sau đó đem đi ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo. Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt khối nhỏ vừa ăn,sau đó đem đi ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo. Khoai môn gọt sạch vỏ, cắt khối nhỏ vừa ăn,sau đó đem đi ngâm trong thau nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại và để ráo.

* Bước 2

Nếp vo sạch,để ráo.Ngâm nếp vào nước cốt lá cẩm từ 4 tiếng trở lên.Cho gạo nếp vào nồi cùng nước lọc và xíu muối,nấu lửa nhỏ cho đến khi thấy nếp đã nở thì cho thêm vào 130gr đường,đảo đều cho đường tan.
Nếp vo sạch,để ráo.Ngâm nếp vào nước cốt lá cẩm từ 4 tiếng trở lên.Cho gạo nếp vào nồi cùng nước lọc và xíu muối,nấu lửa nhỏ cho đến khi thấy nếp đã nở thì cho thêm vào 130gr đường,đảo đều cho đường tan. Nếp vo sạch,để ráo.Ngâm nếp vào nước cốt lá cẩm từ 4 tiếng trở lên.Cho gạo nếp vào nồi cùng nước lọc và xíu muối,nấu lửa nhỏ cho đến khi thấy nếp đã nở thì cho thêm vào 130gr đường,đảo đều cho đường tan. Nếp vo sạch,để ráo.Ngâm nếp vào nước cốt lá cẩm từ 4 tiếng trở lên.Cho gạo nếp vào nồi cùng nước lọc và xíu muối,nấu lửa nhỏ cho đến khi thấy nếp đã nở thì cho thêm vào 130gr đường,đảo đều cho đường tan.

* Bước 3

Cho khoai vào nồi và thêm ít muối và cho nước xâm xấp mặt khoai nấu cho khoai chín.Sau đó cho phần nếp lá cẩm đã nấu vào.
Cho khoai vào nồi và thêm ít muối và cho nước xâm xấp mặt khoai nấu cho khoai chín.Sau đó cho phần nếp lá cẩm đã nấu vào. Cho khoai vào nồi và thêm ít muối và cho nước xâm xấp mặt khoai nấu cho khoai chín.Sau đó cho phần nếp lá cẩm đã nấu vào. Cho khoai vào nồi và thêm ít muối và cho nước xâm xấp mặt khoai nấu cho khoai chín.Sau đó cho phần nếp lá cẩm đã nấu vào.

* Bước 4

Tiếp tục nấu cho phần nếp và khoai môn hòa quyện thì thêm 50ml nước cốt dừa vào nồi nấu lửa riu riu cho thấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Tiếp tục nấu cho phần nếp và khoai môn hòa quyện thì thêm 50ml nước cốt dừa vào nồi nấu lửa riu riu cho thấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tiếp tục nấu cho phần nếp và khoai môn hòa quyện thì thêm 50ml nước cốt dừa vào nồi nấu lửa riu riu cho thấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tiếp tục nấu cho phần nếp và khoai môn hòa quyện thì thêm 50ml nước cốt dừa vào nồi nấu lửa riu riu cho thấm rồi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Cho 150gr nước cốt dừa vào nồi,thêm vào ¼ muỗng cà phê muối,20gr đường,nấu đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột năng vào vừa chế vừa khuấy đều và đun sôi trở lại,nấu cho sánh lại rồi tắt bếp cho nước cốt dừa ra chén. Gừng gọt vỏ rồi cắt sợi.
Cho 150gr nước cốt dừa vào nồi,thêm vào ¼ muỗng cà phê muối,20gr đường,nấu đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột năng vào vừa chế vừa khuấy đều và đun sôi trở lại,nấu cho sánh lại rồi tắt bếp cho nước cốt dừa ra chén. Gừng gọt vỏ rồi cắt sợi. Cho 150gr nước cốt dừa vào nồi,thêm vào ¼ muỗng cà phê muối,20gr đường,nấu đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột năng vào vừa chế vừa khuấy đều và đun sôi trở lại,nấu cho sánh lại rồi tắt bếp cho nước cốt dừa ra chén. Gừng gọt vỏ rồi cắt sợi. Cho 150gr nước cốt dừa vào nồi,thêm vào ¼ muỗng cà phê muối,20gr đường,nấu đến khi nước cốt dừa sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột năng vào vừa chế vừa khuấy đều và đun sôi trở lại,nấu cho sánh lại rồi tắt bếp cho nước cốt dừa ra chén. Gừng gọt vỏ rồi cắt sợi.

* Bước 6

Múc chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa ra chén và rưới nước cốt lên và rắc thêm ít gừng cắt sợi nhỏ là có ngay một chén chè khoai môn nếp lá cẩm hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức.
Múc chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa ra chén và rưới nước cốt lên và rắc thêm ít gừng cắt sợi nhỏ là có ngay một chén chè khoai môn nếp lá cẩm hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức. Múc chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa ra chén và rưới nước cốt lên và rắc thêm ít gừng cắt sợi nhỏ là có ngay một chén chè khoai môn nếp lá cẩm hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức. Múc chè khoai môn nếp lá cẩm cốt dừa ra chén và rưới nước cốt lên và rắc thêm ít gừng cắt sợi nhỏ là có ngay một chén chè khoai môn nếp lá cẩm hấp dẫn ai cũng muốn thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè bắp,khoai môn,nấm tuyết và lá cẩm

Chè bắp,khoai môn,nấm tuyết và lá cẩm

Chè bắp,khoai môn,nấm tuyết và lá cẩm

#chiecgiobimat #GlobalApron2024 #giovang Chè bắp,khoai môn và nấm tuyết là món chè thanh mát giải nhiệt ngày nắng nóng.

Nguyên liệu

2 trái

bắp Mỹ

250 gr

khoai môn

50 gr

nấm tuyết

1 nắm

lá dứa

100 gr

đường phèn gia giảm tùy theo khẩu vị

1/4

muỗng cafe muối

50 ml

nước cốt lá cẩm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch.
Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch. Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch. Bắp lột vỏ rồi rửa sạch để ráo.Nấm tuyết ngâm nở.Khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch.

* Bước 2

Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó.
Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó. Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó. Bắp tách hạt,nấm tuyết ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ.Lá dứa rửa sạch và cột lại thành bó.

* Bước 3

Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín.
Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín. Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín. Cho nồi nước lên bếp cho lá dứa và khoai môn vào nấu chín,tiếp theo cho bắp hạt vào nấu chín.

* Bước 4

Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp. Tiếp tục cho nấm tuyết vào nấu sôi thêm đường phèn và muối vào,thêm 50ml nước cốt lá cẩm vào nấu sôi nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

* Bước 5

Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Múc chè ra tô mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè trôi nước hoa ngũ sắc

Chè trôi nước hoa ngũ sắc

Cách Làm Món Chè trôi nước hoa ngũ sắc của Phan Bao Van

Mùa thu là mùa của nỗi nhớ niềm thương, mùa của những ngày mưa nắng thất thường.Và mùa thu cũng là mùa Vu Lan báo hiếu. Nhân dịp Vu Lan về mình nấu chè trôi nước hoa ngũ sắc để dâng lên tổ tiên, ông bà chút tấm lòng thành của mình, mong cho mọi điều tốt đẹp.❤❤❤

Nguyên liệu

Phần nhân

150 g

đậu xanh không vỏ

50 g

đường trắng

1 chút xíu

muối

40 ml

nước cốt dừa

1

muỗng nhỏ vani

Phần vỏ (phần bột)

400 gr

bột nếp

150 ml

nước cốt dừa ấm

50 gr

nước thanh long ruột đỏ

10

hoa đậu biếc khô hoặc tươi

5 gr

bột trà xanh hòa với nước ấm khuấy đều

50 gr

nước cốt lá cẩm

50 gr

nước cốt dành dành

Phần nước đường thốt nốt

100 g

đường thốt nốt

1,5 lít

nước

1 củ

gừng cắt lát

Phần ăn kèm

100 ml

Nước cốt dừa

1 ít

bột năng và xíu muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường rồi sên cho đậu xanh khô ráo, vo viên lại là được. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa ấm mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia làm 5 phần
Đầu tiên ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường rồi sên cho đậu xanh khô ráo, vo viên lại là được. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa ấm mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia làm 5 phần Đầu tiên ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường rồi sên cho đậu xanh khô ráo, vo viên lại là được. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa ấm mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia làm 5 phần Đầu tiên ngâm đậu xanh khoảng 30 phút rồi vo sạch hấp chín. Sau đó cho đậu xanh và đường trắng và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn.Cho đậu xanh ra chảo rồi bắc chảo lên bếp sên nhỏ lửa nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm, 2 muỗng cafe đường rồi sên cho đậu xanh khô ráo, vo viên lại là được. Cho bột nếp và 1 xíu muối vào tô rồi trộn đều, sau đó cho nước cốt dừa ấm mang bao tay nhồi cho bột mịn không dính tay là được.Chia làm 5 phần

* Bước 2

Trộn vỏ bánh: Cho ít nước lá cẩm vào để tạo màu tím vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột nếu ướt thì thêm bột nhé.Làm tương tự cho hết phần bột.Lấy 22gr bột ép cho dẹp rồi vo 16gr viên nhân cho vào nhân vào vo tròn.
Trộn vỏ bánh: Cho ít nước lá cẩm vào để tạo màu tím vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột nếu ướt thì thêm bột nhé.Làm tương tự cho hết phần bột.Lấy 22gr bột ép cho dẹp rồi vo 16gr viên nhân cho vào nhân vào vo tròn. Trộn vỏ bánh: Cho ít nước lá cẩm vào để tạo màu tím vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột nếu ướt thì thêm bột nhé.Làm tương tự cho hết phần bột.Lấy 22gr bột ép cho dẹp rồi vo 16gr viên nhân cho vào nhân vào vo tròn. Trộn vỏ bánh: Cho ít nước lá cẩm vào để tạo màu tím vào một miếng bột, nhào đều cho màu quyện hết vào bột nếu ướt thì thêm bột nhé.Làm tương tự cho hết phần bột.Lấy 22gr bột ép cho dẹp rồi vo 16gr viên nhân cho vào nhân vào vo tròn.

* Bước 3

Lấy từng miếng bột nhỏ vo tạo thành cuống hoa rồi ép lên viên chè.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.
Lấy từng miếng bột nhỏ vo tạo thành cuống hoa rồi ép lên viên chè.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. Lấy từng miếng bột nhỏ vo tạo thành cuống hoa rồi ép lên viên chè.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu. Lấy từng miếng bột nhỏ vo tạo thành cuống hoa rồi ép lên viên chè.Làm lần lượt cho đến khi hết nguyên liệu.

* Bước 4

Tiếp theo,nấu 1 nồi nước sôi,khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên vớt ra cho vào thâu nước lạnh.
Tiếp theo,nấu 1 nồi nước sôi,khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên vớt ra cho vào thâu nước lạnh. Tiếp theo,nấu 1 nồi nước sôi,khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên vớt ra cho vào thâu nước lạnh. Tiếp theo,nấu 1 nồi nước sôi,khi nước sôi thì cho từng viên bột vào luộc, viên bột nổi lên vớt ra cho vào thâu nước lạnh.

* Bước 5

Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước ngũ sắc. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước ngũ sắc. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước ngũ sắc. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp. Cho đường thốt nốt,gừng,một xíu muối và nước cho tất cả vào nồi nấu sôi cho đường tan hết.Trong khi nồi đang sôi vớt các viên bột từ thâu nước lạnh cho vào nấu thêm khoảng 5 phút nữa là đã hoàn thành xong món chè trôi nước ngũ sắc. - Cho 100ml nước cốt dừa vào nồi cùng xíu muối nấu sôi lên rồi cho chén nước hòa chung 1 muỗng bột năng vào khuấy đều rồi tắt bếp.

* Bước 6

Trình bày: Múc chè trôi nước hoa ngũ sắc ra chén hoặc tô rồi chan ít nước cốt dừa trên mặt nếu thích thì cho thêm dừa bào sợi vào rồi thưởng thức.
Trình bày: Múc chè trôi nước hoa ngũ sắc ra chén hoặc tô rồi chan ít nước cốt dừa trên mặt nếu thích thì cho thêm dừa bào sợi vào rồi thưởng thức. Trình bày: Múc chè trôi nước hoa ngũ sắc ra chén hoặc tô rồi chan ít nước cốt dừa trên mặt nếu thích thì cho thêm dừa bào sợi vào rồi thưởng thức. Trình bày: Múc chè trôi nước hoa ngũ sắc ra chén hoặc tô rồi chan ít nước cốt dừa trên mặt nếu thích thì cho thêm dừa bào sợi vào rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Cơm cuộn sắc màu

Cơm cuộn sắc màu

Cơm cuộn sắc màu

#monngontuoitho Ngày 1-6 mẹ vào bếp chuẩn bị món ăn 2 con yêu thích như là món quà tinh thần mẹ dành tặng 2 con.Chúc 2 con yêu của mẹ mạnh khỏe,an yên và luôn vui vẻ.🥰🥰🥰

Nguyên liệu

4 tô

cơm nhỏ(nấu khoảng 1,5 lon gạo)

1

xấp rong biển

2 cây

xúc xích

20 gr

chà bông heo

1/2

củ cà rốt

1

trái dưa leo

50 gr

thịt cá saba hấp chín

100 gr

thanh cua

50 ml

nước cốt thanh long ruột đỏ

50 ml

nước cốt lá cẩm

50 ml

nước cốt hoa đậu biếc

30 ml

nước bột nghệ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi dài rồi trụng qua nước sôi vớt ra đĩa.Dưa leo rửa sạch để ráo,cắt dài.Trứng chiên cắt dài.Xúc xích lột vỏ rồi cắt dài.Ngò rí nhặt lá vàng bỏ đi,cắt gốc và rửa sạch để ráo.Thanh cua áp chảo rồi cắt dài.
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi dài rồi trụng qua nước sôi vớt ra đĩa.Dưa leo rửa sạch để ráo,cắt dài.Trứng chiên cắt dài.Xúc xích lột vỏ rồi cắt dài.Ngò rí nhặt lá vàng bỏ đi,cắt gốc và rửa sạch để ráo.Thanh cua áp chảo rồi cắt dài. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi dài rồi trụng qua nước sôi vớt ra đĩa.Dưa leo rửa sạch để ráo,cắt dài.Trứng chiên cắt dài.Xúc xích lột vỏ rồi cắt dài.Ngò rí nhặt lá vàng bỏ đi,cắt gốc và rửa sạch để ráo.Thanh cua áp chảo rồi cắt dài. Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt sợi dài rồi trụng qua nước sôi vớt ra đĩa.Dưa leo rửa sạch để ráo,cắt dài.Trứng chiên cắt dài.Xúc xích lột vỏ rồi cắt dài.Ngò rí nhặt lá vàng bỏ đi,cắt gốc và rửa sạch để ráo.Thanh cua áp chảo rồi cắt dài.

* Bước 2

Cho cơm ra 4 tô rồi trộn lần lượt nước hoa đậu biếc,nước thanh long ruột đỏ,nước lá cẩm và nước bột nghệ vào 4 tô cơm cùng xíu dầu ăn trộn đều cho có màu đẹp.
Cho cơm ra 4 tô rồi trộn lần lượt nước hoa đậu biếc,nước thanh long ruột đỏ,nước lá cẩm và nước bột nghệ vào 4 tô cơm cùng xíu dầu ăn trộn đều cho có màu đẹp. Cho cơm ra 4 tô rồi trộn lần lượt nước hoa đậu biếc,nước thanh long ruột đỏ,nước lá cẩm và nước bột nghệ vào 4 tô cơm cùng xíu dầu ăn trộn đều cho có màu đẹp. Cho cơm ra 4 tô rồi trộn lần lượt nước hoa đậu biếc,nước thanh long ruột đỏ,nước lá cẩm và nước bột nghệ vào 4 tô cơm cùng xíu dầu ăn trộn đều cho có màu đẹp.

* Bước 3

Trải 1 miếng rong biển ra đĩa,tiếp theo cho cơm hoa đậu biếc,cơm thanh long ruột đỏ,cơm nghệ và cơm lá cẩm lên mặt rong biển.Sau đó cho tiếp thanh cua,xúc xích,trứng chiên,chà bông,thanh cua,thịt cá saba hấp,cà rốt,dưa leo,ngò rí và rắc thêm mè rang lên mặt
Trải 1 miếng rong biển ra đĩa,tiếp theo cho cơm hoa đậu biếc,cơm thanh long ruột đỏ,cơm nghệ và cơm lá cẩm lên mặt rong biển.Sau đó cho tiếp thanh cua,xúc xích,trứng chiên,chà bông,thanh cua,thịt cá saba hấp,cà rốt,dưa leo,ngò rí và rắc thêm mè rang lên mặt Trải 1 miếng rong biển ra đĩa,tiếp theo cho cơm hoa đậu biếc,cơm thanh long ruột đỏ,cơm nghệ và cơm lá cẩm lên mặt rong biển.Sau đó cho tiếp thanh cua,xúc xích,trứng chiên,chà bông,thanh cua,thịt cá saba hấp,cà rốt,dưa leo,ngò rí và rắc thêm mè rang lên mặt Trải 1 miếng rong biển ra đĩa,tiếp theo cho cơm hoa đậu biếc,cơm thanh long ruột đỏ,cơm nghệ và cơm lá cẩm lên mặt rong biển.Sau đó cho tiếp thanh cua,xúc xích,trứng chiên,chà bông,thanh cua,thịt cá saba hấp,cà rốt,dưa leo,ngò rí và rắc thêm mè rang lên mặt

* Bước 4

Cuộn tròn rong biển lại rồi làm cho đến khi hết nguyên liệu.Cắt cơm cuộn ra từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa
Cuộn tròn rong biển lại rồi làm cho đến khi hết nguyên liệu.Cắt cơm cuộn ra từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa Cuộn tròn rong biển lại rồi làm cho đến khi hết nguyên liệu.Cắt cơm cuộn ra từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa Cuộn tròn rong biển lại rồi làm cho đến khi hết nguyên liệu.Cắt cơm cuộn ra từng miếng vừa ăn và xếp ra đĩa

* Bước 5

Vậy là đã hoàn thành món cơm cuộn sắc màu tự nhiên cho 2 con.Lấy miếng cơm cuộn chấm vào xốt mayonnaise cùng tương ớt,trùi ui ngon quá là ngon!Tụi nhỏ thích mê.😋
Vậy là đã hoàn thành món cơm cuộn sắc màu tự nhiên cho 2 con.Lấy miếng cơm cuộn chấm vào xốt mayonnaise cùng tương ớt,trùi ui ngon quá là ngon!Tụi nhỏ thích mê.😋 Vậy là đã hoàn thành món cơm cuộn sắc màu tự nhiên cho 2 con.Lấy miếng cơm cuộn chấm vào xốt mayonnaise cùng tương ớt,trùi ui ngon quá là ngon!Tụi nhỏ thích mê.😋 Vậy là đã hoàn thành món cơm cuộn sắc màu tự nhiên cho 2 con.Lấy miếng cơm cuộn chấm vào xốt mayonnaise cùng tương ớt,trùi ui ngon quá là ngon!Tụi nhỏ thích mê.😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh da lợn lá cẩm cốt dừa

Bánh da lợn lá cẩm cốt dừa

Bánh da lợn lá cẩm cốt dừa

#Montrangmieng

Nguyên liệu

1

/ Lớp bột lá cẩm:

260 g

bột năng

30 g

bột gạo

150 g

đường

200 ml

nước cốt dừa

300 ml

nước cốt lá cẩm

220 ml

nước lạnh

2

/ Lớp bột cốt dừa:

300 ml

nước dảo dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1/ Lớp bột lá cẩm: - Cho đường + nước lạnh + nước cốt dừa + nước cốt lá cẩm vào âu, khuấy đều cho tan đường. - Đổ hỗn hợp chất lỏng trên vào âu chứa bột năng + bột gạo --> khuấy cho tan đều --> lược lại qua rây cho mịn. - Cho vào tủ lạnh nghỉ 30 phút.
1/ Lớp bột lá cẩm: - Cho đường + nước lạnh + nước cốt dừa + nước cốt lá cẩm vào âu, khuấy đều cho tan đường. - Đổ hỗn hợp chất lỏng trên vào âu chứa bột năng + bột gạo --> khuấy cho tan đều --> lược lại qua rây cho mịn. - Cho vào tủ lạnh nghỉ 30 phút.

* Bước 2

2/ Lớp bột cốt dừa: - Cho đường + nước lạnh + nước cốt dừa + nước dảo dừa vào âu, khuấy cho tan đường. - Đổ hỗn hợp chất lỏng trên vào âu chứa bột năng + bột gạo --> khuấy cho thật đều --> lược lại qua rây cho mịn. - Cho vào tủ lạnh nghỉ 30 phút.
2/ Lớp bột cốt dừa: - Cho đường + nước lạnh + nước cốt dừa + nước dảo dừa vào âu, khuấy cho tan đường. - Đổ hỗn hợp chất lỏng trên vào âu chứa bột năng + bột gạo --> khuấy cho thật đều --> lược lại qua rây cho mịn. - Cho vào tủ lạnh nghỉ 30 phút.

* Bước 3

3/ Hấp bánh: - Cho xửng lên bếp đợi nước sôi. - Quét khuôn bánh với lớp dầu dừa thật mỏng. - Cho khuôn vào xửng cho nóng.
3/ Hấp bánh: - Cho xửng lên bếp đợi nước sôi. - Quét khuôn bánh với lớp dầu dừa thật mỏng. - Cho khuôn vào xửng cho nóng.

* Bước 4

Đổ lớp mỏng bột lá cẩm vào, đậy nắp hấp khoảng 2 phút (hoặc thấy bột trở trong là chín). - Đổ tiếp lớp bột cốt dừa, đậy nắp hấp khoảng 2 phút. - Lần lượt đổ xen kẽ 2 lớp cho đến khi gần đầy khuôn. - Đến lớp cuối cùng thì hấp lâu 1 chút để bánh chín hoàn toàn.
Đổ lớp mỏng bột lá cẩm vào, đậy nắp hấp khoảng 2 phút (hoặc thấy bột trở trong là chín). - Đổ tiếp lớp bột cốt dừa, đậy nắp hấp khoảng 2 phút. - Lần lượt đổ xen kẽ 2 lớp cho đến khi gần đầy khuôn. - Đến lớp cuối cùng thì hấp lâu 1 chút để bánh chín hoàn toàn. Đổ lớp mỏng bột lá cẩm vào, đậy nắp hấp khoảng 2 phút (hoặc thấy bột trở trong là chín). - Đổ tiếp lớp bột cốt dừa, đậy nắp hấp khoảng 2 phút. - Lần lượt đổ xen kẽ 2 lớp cho đến khi gần đầy khuôn. - Đến lớp cuối cùng thì hấp lâu 1 chút để bánh chín hoàn toàn.

* Bước 5

Lấy khuôn bánh ra để nguội hoàn toàn mới tách lấy bánh.
Lấy khuôn bánh ra để nguội hoàn toàn mới tách lấy bánh. Lấy khuôn bánh ra để nguội hoàn toàn mới tách lấy bánh. Lấy khuôn bánh ra để nguội hoàn toàn mới tách lấy bánh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh LỌT màu lá cẩm (cách 2)

Bánh LỌT màu lá cẩm (cách 2)

Bánh LỌT màu lá cẩm (cách 2)

Bánh lọt giòn ngon, bóng đẹp ... lại thanh mát nữa #bepvang

Nguyên liệu

35 gr

tinh bột đậu xanh

30 gr

bột sắn dây

300 ml

nước cốt lá cẩm

30 gr

đường

5 gr

rau câu dẻo (rau câu dừa, jelly)

300 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu nước cốt lá cẩm Cho 15gr lá cẩm đã ngâm rửa sạch + 500ml nước lọc vào nồi, khi nồi nước lá cẩm sôi thì vặn lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 10 phút xong tắt bếp rồi lọc qua rây để nguội
Nấu nước cốt lá cẩm Cho 15gr lá cẩm đã ngâm rửa sạch + 500ml nước lọc vào nồi, khi nồi nước lá cẩm sôi thì vặn lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 10 phút xong tắt bếp rồi lọc qua rây để nguội Nấu nước cốt lá cẩm Cho 15gr lá cẩm đã ngâm rửa sạch + 500ml nước lọc vào nồi, khi nồi nước lá cẩm sôi thì vặn lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 10 phút xong tắt bếp rồi lọc qua rây để nguội Nấu nước cốt lá cẩm Cho 15gr lá cẩm đã ngâm rửa sạch + 500ml nước lọc vào nồi, khi nồi nước lá cẩm sôi thì vặn lửa nhỏ nấu liu riu khoảng 10 phút xong tắt bếp rồi lọc qua rây để nguội

* Bước 2

Để tinh bột đậu xanh + bột sắn dây vào tô rồi cho nước lá cẩm vào khuấy tan, xong lọc bột qua rây & để tô bột nghỉ 30 phút
Để tinh bột đậu xanh + bột sắn dây vào tô rồi cho nước lá cẩm vào khuấy tan, xong lọc bột qua rây & để tô bột nghỉ 30 phút Để tinh bột đậu xanh + bột sắn dây vào tô rồi cho nước lá cẩm vào khuấy tan, xong lọc bột qua rây & để tô bột nghỉ 30 phút Để tinh bột đậu xanh + bột sắn dây vào tô rồi cho nước lá cẩm vào khuấy tan, xong lọc bột qua rây & để tô bột nghỉ 30 phút

* Bước 3

Cho rau câu dẻo vào chén đường rồi trộn đều Cho 300ml nước lọc vào nồi nấu sôi, khi nồi nước sôi thì để từ từ chén hỗn hợp rau câu + đường vào & dùng phới khuấy tan
Cho rau câu dẻo vào chén đường rồi trộn đều Cho 300ml nước lọc vào nồi nấu sôi, khi nồi nước sôi thì để từ từ chén hỗn hợp rau câu + đường vào & dùng phới khuấy tan Cho rau câu dẻo vào chén đường rồi trộn đều Cho 300ml nước lọc vào nồi nấu sôi, khi nồi nước sôi thì để từ từ chén hỗn hợp rau câu + đường vào & dùng phới khuấy tan

* Bước 4

Tiếp đến cho ly hỗn hợp bột nước lá cẩm vào từ từ & khuấy cho đều, khuấy liên tục đến khi bột trở trong hoàn toàn & hơi sệt lại là được (không đặc), tắt bếp
Tiếp đến cho ly hỗn hợp bột nước lá cẩm vào từ từ & khuấy cho đều, khuấy liên tục đến khi bột trở trong hoàn toàn & hơi sệt lại là được (không đặc), tắt bếp Tiếp đến cho ly hỗn hợp bột nước lá cẩm vào từ từ & khuấy cho đều, khuấy liên tục đến khi bột trở trong hoàn toàn & hơi sệt lại là được (không đặc), tắt bếp Tiếp đến cho ly hỗn hợp bột nước lá cẩm vào từ từ & khuấy cho đều, khuấy liên tục đến khi bột trở trong hoàn toàn & hơi sệt lại là được (không đặc), tắt bếp

* Bước 5

Trong lúc bắt đầu khuấy bột thì chuẩn bị thố nước lọc có nhiều đá để thật lạnh Dùng rổ có lổ lớn đường kính mỗi lổ là 0,7cm hoặc dụng cụ làm sợi bánh canh để cho con lọt đẹp
Trong lúc bắt đầu khuấy bột thì chuẩn bị thố nước lọc có nhiều đá để thật lạnh Dùng rổ có lổ lớn đường kính mỗi lổ là 0,7cm hoặc dụng cụ làm sợi bánh canh để cho con lọt đẹp Trong lúc bắt đầu khuấy bột thì chuẩn bị thố nước lọc có nhiều đá để thật lạnh Dùng rổ có lổ lớn đường kính mỗi lổ là 0,7cm hoặc dụng cụ làm sợi bánh canh để cho con lọt đẹp Trong lúc bắt đầu khuấy bột thì chuẩn bị thố nước lọc có nhiều đá để thật lạnh Dùng rổ có lổ lớn đường kính mỗi lổ là 0,7cm hoặc dụng cụ làm sợi bánh canh để cho con lọt đẹp

* Bước 6

Cho bột đã khuấy xong & còn rất nóng vào dụng cụ tạo hình con lọt rồi để bột lọt (rớt) tự nhiên xuống thố nước đá không chà-ép bột, cứ làm như vậy cho đến hết bột (con bánh lọt có 2 đầu nhọn mới đẹp)
Cho bột đã khuấy xong & còn rất nóng vào dụng cụ tạo hình con lọt rồi để bột lọt (rớt) tự nhiên xuống thố nước đá không chà-ép bột, cứ làm như vậy cho đến hết bột (con bánh lọt có 2 đầu nhọn mới đẹp) Cho bột đã khuấy xong & còn rất nóng vào dụng cụ tạo hình con lọt rồi để bột lọt (rớt) tự nhiên xuống thố nước đá không chà-ép bột, cứ làm như vậy cho đến hết bột (con bánh lọt có 2 đầu nhọn mới đẹp)

* Bước 7

Thành phẩm - Bánh lọt giòn dẻo ngon, màu sắc đẹp. Ăn cùng với nước đường & nước cốt dừa rất béo thơm (cho thêm nước đá nếu thích)
Thành phẩm - Bánh lọt giòn dẻo ngon, màu sắc đẹp. Ăn cùng với nước đường & nước cốt dừa rất béo thơm (cho thêm nước đá nếu thích) Thành phẩm - Bánh lọt giòn dẻo ngon, màu sắc đẹp. Ăn cùng với nước đường & nước cốt dừa rất béo thơm (cho thêm nước đá nếu thích) Thành phẩm - Bánh lọt giòn dẻo ngon, màu sắc đẹp. Ăn cùng với nước đường & nước cốt dừa rất béo thơm (cho thêm nước đá nếu thích)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi VỊ

Xôi VỊ

Xôi VỊ

Là món xôi ngọt thơm mùi tai vị đặc trưng của người miền Tây Nam bộ ... rất ngon #bepvang

Nguyên liệu

325 gr

gạo nếp

350 ml

nước cốt lá cẩm

45 gr

đậu xanh cà (không vỏ)

400 ml

nước cốt dừa

125 ml

nước lọc

1/2 muỗng cafe

muối

160 gr

đường

40 gr

mè trắng

2 cái

hoa hồi (tai vị)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị: Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng. Gạo nếp vo sạch rồi cho nước cốt lá cẩm vào ngâm 3 tiếng (có thể dùng nước cốt lá dứa làm màu xanh hoặc để màu trắng của nếp). Mè rang vàng
Chuẩn bị: Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng. Gạo nếp vo sạch rồi cho nước cốt lá cẩm vào ngâm 3 tiếng (có thể dùng nước cốt lá dứa làm màu xanh hoặc để màu trắng của nếp). Mè rang vàng Chuẩn bị: Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng. Gạo nếp vo sạch rồi cho nước cốt lá cẩm vào ngâm 3 tiếng (có thể dùng nước cốt lá dứa làm màu xanh hoặc để màu trắng của nếp). Mè rang vàng Chuẩn bị: Đậu xanh vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1 tiếng. Gạo nếp vo sạch rồi cho nước cốt lá cẩm vào ngâm 3 tiếng (có thể dùng nước cốt lá dứa làm màu xanh hoặc để màu trắng của nếp). Mè rang vàng

* Bước 2

Hấp xôi: Gạo nếp sau khi ngâm đã nở & thấm màu lá cẩm thì đổ ra rổ để ráo nước rồi cho vào tô lớn cùng với đậu xanh đã ngâm. Tiếp đến lấy 125 ml nước cốt dừa ra ly & thêm 125ml nước lọc vào hòa đều, rồi đổ ly nước cốt dừa đó cho vô tô nếp + đậu xanh trộn đều, nước xâm xấp mặt nếp là được
Hấp xôi: Gạo nếp sau khi ngâm đã nở & thấm màu lá cẩm thì đổ ra rổ để ráo nước rồi cho vào tô lớn cùng với đậu xanh đã ngâm. Tiếp đến lấy 125 ml nước cốt dừa ra ly & thêm 125ml nước lọc vào hòa đều, rồi đổ ly nước cốt dừa đó cho vô tô nếp + đậu xanh trộn đều, nước xâm xấp mặt nếp là được Hấp xôi: Gạo nếp sau khi ngâm đã nở & thấm màu lá cẩm thì đổ ra rổ để ráo nước rồi cho vào tô lớn cùng với đậu xanh đã ngâm. Tiếp đến lấy 125 ml nước cốt dừa ra ly & thêm 125ml nước lọc vào hòa đều, rồi đổ ly nước cốt dừa đó cho vô tô nếp + đậu xanh trộn đều, nước xâm xấp mặt nếp là được Hấp xôi: Gạo nếp sau khi ngâm đã nở & thấm màu lá cẩm thì đổ ra rổ để ráo nước rồi cho vào tô lớn cùng với đậu xanh đã ngâm. Tiếp đến lấy 125 ml nước cốt dừa ra ly & thêm 125ml nước lọc vào hòa đều, rồi đổ ly nước cốt dừa đó cho vô tô nếp + đậu xanh trộn đều, nước xâm xấp mặt nếp là được

* Bước 3

Sau đó đem tô gạo nếp đi hấp cách thủy, hấp được 10 phút thì mở nắp xới xôi lên cho đều xong đậy nắp hấp tiếp 25 phút nữa là xôi chín
Sau đó đem tô gạo nếp đi hấp cách thủy, hấp được 10 phút thì mở nắp xới xôi lên cho đều xong đậy nắp hấp tiếp 25 phút nữa là xôi chín Sau đó đem tô gạo nếp đi hấp cách thủy, hấp được 10 phút thì mở nắp xới xôi lên cho đều xong đậy nắp hấp tiếp 25 phút nữa là xôi chín

* Bước 4

Xào xôi: Để tai vị đã bẻ nhỏ vào chảo rang thơm (1 phút) rồi cho 275ml nước cốt dừa + muối + đường vào nấu tan, xong vớt tai vị ra bỏ, hạ nhỏ lửa rồi để xôi vào xào
Xào xôi: Để tai vị đã bẻ nhỏ vào chảo rang thơm (1 phút) rồi cho 275ml nước cốt dừa + muối + đường vào nấu tan, xong vớt tai vị ra bỏ, hạ nhỏ lửa rồi để xôi vào xào Xào xôi: Để tai vị đã bẻ nhỏ vào chảo rang thơm (1 phút) rồi cho 275ml nước cốt dừa + muối + đường vào nấu tan, xong vớt tai vị ra bỏ, hạ nhỏ lửa rồi để xôi vào xào Xào xôi: Để tai vị đã bẻ nhỏ vào chảo rang thơm (1 phút) rồi cho 275ml nước cốt dừa + muối + đường vào nấu tan, xong vớt tai vị ra bỏ, hạ nhỏ lửa rồi để xôi vào xào

* Bước 5

Xào cho đến khi xôi sệt hết nước, dẻo & nặng tay là được (xào khoảng 10 phút)
Xào cho đến khi xôi sệt hết nước, dẻo & nặng tay là được (xào khoảng 10 phút) Xào cho đến khi xôi sệt hết nước, dẻo & nặng tay là được (xào khoảng 10 phút)

* Bước 6

Đóng khuôn: Khuôn lót giấy nến hoặc nylon (để lấy xôi ra cho dễ) rồi rắc mè rang đều dưới đáy khuôn xong cho xôi đã xào vào, dùng muỗng ép ép dàn đều để xôi dẻ chặt & bằng mặt
Đóng khuôn: Khuôn lót giấy nến hoặc nylon (để lấy xôi ra cho dễ) rồi rắc mè rang đều dưới đáy khuôn xong cho xôi đã xào vào, dùng muỗng ép ép dàn đều để xôi dẻ chặt & bằng mặt Đóng khuôn: Khuôn lót giấy nến hoặc nylon (để lấy xôi ra cho dễ) rồi rắc mè rang đều dưới đáy khuôn xong cho xôi đã xào vào, dùng muỗng ép ép dàn đều để xôi dẻ chặt & bằng mặt Đóng khuôn: Khuôn lót giấy nến hoặc nylon (để lấy xôi ra cho dễ) rồi rắc mè rang đều dưới đáy khuôn xong cho xôi đã xào vào, dùng muỗng ép ép dàn đều để xôi dẻ chặt & bằng mặt

* Bước 7

Sau đó rắc mè rang đều khắp bề mặt xôi, dùng giấy nến ém cho mè kết dính với xôi, để xôi thật nguội mới đem ra cắt & thưởng thức
Sau đó rắc mè rang đều khắp bề mặt xôi, dùng giấy nến ém cho mè kết dính với xôi, để xôi thật nguội mới đem ra cắt & thưởng thức Sau đó rắc mè rang đều khắp bề mặt xôi, dùng giấy nến ém cho mè kết dính với xôi, để xôi thật nguội mới đem ra cắt & thưởng thức Sau đó rắc mè rang đều khắp bề mặt xôi, dùng giấy nến ém cho mè kết dính với xôi, để xôi thật nguội mới đem ra cắt & thưởng thức

* Bước 8

Ghi chú: Nếu muốn xôi vị thơm nồng mùi hoa hồi thì rang hoa hồi thơm lên rồi giã nhỏ cho vào xào chung với xôi

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè mít

Chè mít

Chè mít

Chưa có lúc nào cảm giác thèm chè lại trào dâng mạnh mẽ như lúc này! 😄. Nhất là khi lại có cả một quả mít quê vừa giòn vừa ngọt nên mình vừa nhồi xôi mà vừa nghĩ nhất định phải nấu thêm món chè nữa để ăn cho thỏa thích luôn nà! Tận dụng luôn phần nước màu ngâm gạo còn dư để nấu thạch, xé nhỏ mít, nấu thêm nước cốt dừa là đã có ngay món "Chè mít" lạ miệng rồi í! Trời nắng nóng thế này được thưởng thức một ly chè mát lạnh, chua chua, ngọt ngọt, thơm thơm, béo béo thì còn gì tuyệt vời hơn nữa! Ngon...quá ngon! 😋

Nguyên liệu

10 múi

mít nghệ xé sợi

1 gói

rau câu jelly Hoàng Yến 10g

150 g

đường

0,5 lít

nước

0,5 lít

nước dừa

50 ml

nước cốt lá dứa

50 ml

nước cốt hoa đậu biếc

50 ml

nước cốt lá cẩm

50 ml

nước cốt dừa

4

khuôn nhỏ

1 trái

dừa xiêm (chọn trái có cùi non, dẻo)

150 g

đường phèn

500 g

cơm dừa nạo --> vắt lấy nước cốt + nước dảo dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thạch 4 màu: - Rau câu trộn với đường rồi hòa tan với nước + nước dừa --> Ngâm khoảng 1 tiếng. - Nấu sôi vớt bọt, hạ lửa nhỏ 15 phút cho chín thì chia rau câu ra 4 nồi. - Nồi 1 cho nước lá dứa, nồi 2 cho nước hoa đậu biếc, nồi 3 cho nước lá cẩm, nồi 4 cho nước cốt dừa vào khuấy đều --> nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp. - Đổ vào 4 khuôn. Để nguội cho vào tủ lạnh. - Cắt nhỏ cho đẹp.
Thạch 4 màu: - Rau câu trộn với đường rồi hòa tan với nước + nước dừa --> Ngâm khoảng 1 tiếng. - Nấu sôi vớt bọt, hạ lửa nhỏ 15 phút cho chín thì chia rau câu ra 4 nồi. - Nồi 1 cho nước lá dứa, nồi 2 cho nước hoa đậu biếc, nồi 3 cho nước lá cẩm, nồi 4 cho nước cốt dừa vào khuấy đều --> nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp. - Đổ vào 4 khuôn. Để nguội cho vào tủ lạnh. - Cắt nhỏ cho đẹp. Thạch 4 màu: - Rau câu trộn với đường rồi hòa tan với nước + nước dừa --> Ngâm khoảng 1 tiếng. - Nấu sôi vớt bọt, hạ lửa nhỏ 15 phút cho chín thì chia rau câu ra 4 nồi. - Nồi 1 cho nước lá dứa, nồi 2 cho nước hoa đậu biếc, nồi 3 cho nước lá cẩm, nồi 4 cho nước cốt dừa vào khuấy đều --> nấu thêm khoảng 5 phút. Tắt bếp. - Đổ vào 4 khuôn. Để nguội cho vào tủ lạnh. - Cắt nhỏ cho đẹp.

* Bước 2

Dừa non thái sợi, mít xé sợi
Dừa non thái sợi, mít xé sợi Dừa non thái sợi, mít xé sợi Dừa non thái sợi, mít xé sợi

* Bước 3

Nước cốt chè: - Cùi dừa non cắt sợi nhỏ. - Cho nước dừa + nước dảo dừa + đường phèn vào nồi nấu sôi nhẹ --> khuấy cho hòa đều --> cho nước cốt dừa vào --> khuấy đều --> nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho dừa non vào nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội. - Cất vào tủ lạnh cho mát
Nước cốt chè: - Cùi dừa non cắt sợi nhỏ. - Cho nước dừa + nước dảo dừa + đường phèn vào nồi nấu sôi nhẹ --> khuấy cho hòa đều --> cho nước cốt dừa vào --> khuấy đều --> nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho dừa non vào nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội. - Cất vào tủ lạnh cho mát Nước cốt chè: - Cùi dừa non cắt sợi nhỏ. - Cho nước dừa + nước dảo dừa + đường phèn vào nồi nấu sôi nhẹ --> khuấy cho hòa đều --> cho nước cốt dừa vào --> khuấy đều --> nếm lại cho vừa khẩu vị --> cho dừa non vào nấu khoảng 5 phút. Tắt bếp, để nguội. - Cất vào tủ lạnh cho mát

* Bước 4

Trình bày: - Múc lần lượt 4 loại thạch, mít xé sợi vào ly. - Múc nước cốt chè và dừa non rưới vào giữa. - Và bây giờ thì đã hoàn thành ly chè, mình thưởng thức nhé! 😋
Trình bày: - Múc lần lượt 4 loại thạch, mít xé sợi vào ly. - Múc nước cốt chè và dừa non rưới vào giữa. - Và bây giờ thì đã hoàn thành ly chè, mình thưởng thức nhé! 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt lá cẩm
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu đen xanh lòng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu đen xanh lòng
Top 9 các món ăn được chế biến từ chả chiên

Top 9 các món ăn được chế biến từ chả chiên
Top 9 các món ăn được chế biến từ cá thác lác

Top 9 các món ăn được chế biến từ cá thác lác
Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt gấc

Top 9 các món ăn được chế biến từ thịt gấc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne