Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu đen xanh lòng

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu đen xanh lòng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi Đậu Đen Muối Mè

Xôi Đậu Đen Muối Mè

Cách Làm Món Xôi Đậu Đen Muối Mè của Bòn Bon

Chõ xôi nóng thơm dẻo mùi lá dứa mùi nếp nương nghi ngút khói làm mình nhớ những sáng hồi còn đi học, có ngày mẹ nấu cả nhà ăn. Đặc biệt ngon khi trời mưa hoặc se lạnh. Xôi đồ 2 lần để dẻo thơm nha cả nhà.

Nguyên liệu

100 gr

mè vàng

2 muỗng canh

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu phộng 200 gr mè 100 gr muối 2 muỗng canh tất cả rang riêng cho khô. Muối giã mịn, đậu giã dập rồi trộn vào là được.
Đậu phộng 200 gr mè 100 gr muối 2 muỗng canh tất cả rang riêng cho khô. Muối giã mịn, đậu giã dập rồi trộn vào là được.

* Bước 2

Ngâm đậu qua đêm rồi lấy nước này ngâm gạo có cho xíu muối trong 4h. Đậu hấp 30ph cho chín trước.
Ngâm đậu qua đêm rồi lấy nước này ngâm gạo có cho xíu muối trong 4h. Đậu hấp 30ph cho chín trước.

* Bước 3

Sau đó trộn đậu và gạo để ráo. Thêm xíu muối.
Sau đó trộn đậu và gạo để ráo. Thêm xíu muối.

* Bước 4

Cho vào chõ có lót vải màn. Đậy nắp. Cho lá dứa vào nồi nước. Đồ 30ph.
Cho vào chõ có lót vải màn. Đậy nắp. Cho lá dứa vào nồi nước. Đồ 30ph. Cho vào chõ có lót vải màn. Đậy nắp. Cho lá dứa vào nồi nước. Đồ 30ph. Cho vào chõ có lót vải màn. Đậy nắp. Cho lá dứa vào nồi nước. Đồ 30ph.

* Bước 5

Mở nắp đảo đều để xôi nguội ráo hoàn toàn rồi đồ lần 2 30ph nữa. Xôi ăn nóng với muối mè.
Mở nắp đảo đều để xôi nguội ráo hoàn toàn rồi đồ lần 2 30ph nữa. Xôi ăn nóng với muối mè.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè đậu đen

Chè đậu đen

Cách Làm Món Chè đậu đen của nguyenngoc nhatminh

Nguyên liệu

1 nắm

bột khoai

1 nắm

bột báng

2 ống

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu ngâm trước 3 - 4 tiếng rồi cho lên bếp, đổ thêm 2 lít nước hầm đậu trong 40 phút. Trong thời gian hầm đậu thì ngâm bột báng vs bột khoai trong nước lạnh.
Đậu ngâm trước 3 - 4 tiếng rồi cho lên bếp, đổ thêm 2 lít nước hầm đậu trong 40 phút. Trong thời gian hầm đậu thì ngâm bột báng vs bột khoai trong nước lạnh. Đậu ngâm trước 3 - 4 tiếng rồi cho lên bếp, đổ thêm 2 lít nước hầm đậu trong 40 phút. Trong thời gian hầm đậu thì ngâm bột báng vs bột khoai trong nước lạnh.

* Bước 2

Đậu chín thì vớt đậu ra ngoài riêng 1 tô khác. Cho đường vào ngâm cho thấm trong 15- 30 phút. Lúc này đi nấu bột báng vs bột khoai. Bạn bắt nồi nước, cho bột vào khi nào chín hạt bột báng sẽ nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh để không bị dính nhau. Bột khoai thì màu sẽ trong lại, dạng trong suốt là chín.
Đậu chín thì vớt đậu ra ngoài riêng 1 tô khác. Cho đường vào ngâm cho thấm trong 15- 30 phút. Lúc này đi nấu bột báng vs bột khoai. Bạn bắt nồi nước, cho bột vào khi nào chín hạt bột báng sẽ nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh để không bị dính nhau. Bột khoai thì màu sẽ trong lại, dạng trong suốt là chín. Đậu chín thì vớt đậu ra ngoài riêng 1 tô khác. Cho đường vào ngâm cho thấm trong 15- 30 phút. Lúc này đi nấu bột báng vs bột khoai. Bạn bắt nồi nước, cho bột vào khi nào chín hạt bột báng sẽ nổi lên thì vớt ra tô nước lạnh để không bị dính nhau. Bột khoai thì màu sẽ trong lại, dạng trong suốt là chín.

* Bước 3

Bắt nồi nước chè lúc nãy lên lại bếp. Cho hạt đậu vào. Sôi thì cho tới bột báng, bột khoai và vani. Chín thì tắt bếp ạ.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè đậu đen thạch quy linh

Chè đậu đen thạch quy linh

Chè đậu đen thạch quy linh

Món chè này là món chè bổ âm, mát da, tốt cho phụ nữ.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đen rửa sạch, bỏ hạt mối mọt, lép.

* Bước 2

Luộc đậu đen qua 1 nước cho bớt vị chát ở vỏ.

* Bước 3

Cho đậu đen vào nồi sứ điện, châm đầy nước, thêm 1/2 thìa cafe baking soda. Đun đến khi đậu chín mềm.

* Bước 4

Vớt hạt đậu ra xào với đường thốt nốt thái nhỏ cho ngấm. Trút trở lại nồi nước đậu, đun thêm 1 lát là được.

* Bước 5

Khi ăn múc chè đậu đen ra bát, thả ít thạch quy linh cao cắt miếng vuông, vài miếng trân châu. Thả ít đá viên.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè đậu đen nha đam

Chè đậu đen nha đam

Chè đậu đen nha đam

Cây nhà lá đậu trồng nên cái nắng miền trung 40-41 cũng giảm đi chút nào nhờ có món chè đậu đen. Khi đi làm về mệt khg ăn được cơm nên có bát chè là tỉnh ngay.

Nguyên liệu

100 gr

đường

1/4 thìa cà phê

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1 khúc nha đam, đậu đen, đường và bột sắn dây để món chè được ngon
1 khúc nha đam, đậu đen, đường và bột sắn dây để món chè được ngon

* Bước 2

Lô hội tước vỏ, cắt khúc tuỳ ý, ngâm với 1 thìa nước cốt chanh khoảng 15', vớt ra rửa lại và để ráo. Trong khi đợi đậu nhừ thì ngâm lô hội với 1/2 lượng đường.
Lô hội tước vỏ, cắt khúc tuỳ ý, ngâm với 1 thìa nước cốt chanh khoảng 15', vớt ra rửa lại và để ráo. Trong khi đợi đậu nhừ thì ngâm lô hội với 1/2 lượng đường.

* Bước 3

Hầm đậu với 1l nước, muối cho nhừ, cho phần đường còn lại vào, cho tiếp lô hội vào, đun sôi trở lại, tắt ngay bếp
Hầm đậu với 1l nước, muối cho nhừ, cho phần đường còn lại vào, cho tiếp lô hội vào, đun sôi trở lại, tắt ngay bếp

* Bước 4

Múc chè ra bắt đợi nguội hoặc trước khi múc ta lấy chậu nước ngâm cả nồi vào cho nhanh nguội. Múc ra bát và cho đá vào ăn nếu thích. Nếu để tủ lạnh thì khi mát là ăn nếu không đậu sẽ sống lại, ăn mất ngon.
Múc chè ra bắt đợi nguội hoặc trước khi múc ta lấy chậu nước ngâm cả nồi vào cho nhanh nguội. Múc ra bát và cho đá vào ăn nếu thích. Nếu để tủ lạnh thì khi mát là ăn nếu không đậu sẽ sống lại, ăn mất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè Đậu Đen Hạt Chia

Chè Đậu Đen Hạt Chia

Chè Đậu Đen Hạt Chia

#Báo_aFamily Made by Rose Truong #coginaudo

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đen xanh lòng chọn hạt chắc, rồi ngâm nước 1- 4 tiếng cho nở. Rồi cho đậu vào nồi cùng 1 lít nước, nấu sôi vớt sạch bọt. Sau đó hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại nấu lửa nhỏ liu riu, để đậu chín mềm một cách từ từ.

* Bước 2

Bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện, nồi nấu chậm để hầm đậu chín mềm và dẻo ngon. Khi đậu đã chín mềm, cho đường phèn vào nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình bạn nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chè đậu đen trân châu bột báng

Chè đậu đen trân châu bột báng

Chè đậu đen trân châu bột báng

#bepvang Chè đậu đen xanh lòng thơm ngon, ngọt mát,hạt đậu mềm bùi, không nát thêm vào các hạt trân châu và bột báng dai dai cùng với nước cốt dừa béo béo vừa giải nhiệt mùa hè lại vừa bổ dưỡng.💝💝💝

Nguyên liệu

1 ống

va ni

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm,xong rửa sạch, loại bỏ hết những hạt đậu lép, xấu.Có thể cho đậu vào nồi luộc qua 1 nước rồi đổ nước đó đi.Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước rồi hầm mềm trong khoảng 1 giờ.
Đậu ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm,xong rửa sạch, loại bỏ hết những hạt đậu lép, xấu.Có thể cho đậu vào nồi luộc qua 1 nước rồi đổ nước đó đi.Tiếp theo, bạn cho đậu vào nồi, đổ thêm khoảng 1 lít nước rồi hầm mềm trong khoảng 1 giờ.

* Bước 2

Cho một chút nước vào bột năng và nhồi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay. Chế thêm nước nếu thấy bột khô quá. – Nấu một nồi nước sôi sẵn trên bếp. Vo bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp tục làm cho tới khi hết bột. – Khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá để bột không dính nhau. Sau đó vớt ra rổ, để ráo.
Cho một chút nước vào bột năng và nhồi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay. Chế thêm nước nếu thấy bột khô quá.
– Nấu một nồi nước sôi sẵn trên bếp. Vo bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp tục làm cho tới khi hết bột.
– Khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá để bột không dính nhau. Sau đó vớt ra rổ, để ráo. Cho một chút nước vào bột năng và nhồi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay. Chế thêm nước nếu thấy bột khô quá.
– Nấu một nồi nước sôi sẵn trên bếp. Vo bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp tục làm cho tới khi hết bột.
– Khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá để bột không dính nhau. Sau đó vớt ra rổ, để ráo. Cho một chút nước vào bột năng và nhồi bột thành một khối mịn dẻo, không dính tay. Chế thêm nước nếu thấy bột khô quá.
– Nấu một nồi nước sôi sẵn trên bếp. Vo bột thành những viên tròn nhỏ như viên bi rồi cho vào nồi nước đang sôi. Tiếp tục làm cho tới khi hết bột.
– Khi các viên bột chín, chuyển từ màu trắng sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, cho ngay vào thau nước đá để bột không dính nhau. Sau đó vớt ra rổ, để ráo.

* Bước 3

Rửa sạch bột báng, cho vào rổ và để cho ráo nước. Đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi, bạn thả bột báng vào và luộc cho đến khi bột chuyển sang màu trong, ăn nghe dẻo mềm thì dùng vá có lỗ nhỏ vớt bột báng ra và cho vào nồi chè và múc 1 ít ra chén.
Rửa sạch bột báng, cho vào rổ và để cho ráo nước.
Đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi, bạn thả bột báng vào và luộc cho đến khi bột chuyển sang màu trong, ăn nghe dẻo mềm thì dùng vá có lỗ nhỏ vớt bột báng ra và cho vào nồi chè và múc 1 ít ra chén. Rửa sạch bột báng, cho vào rổ và để cho ráo nước.
Đun sôi một nồi nước. Khi nước đã sôi, bạn thả bột báng vào và luộc cho đến khi bột chuyển sang màu trong, ăn nghe dẻo mềm thì dùng vá có lỗ nhỏ vớt bột báng ra và cho vào nồi chè và múc 1 ít ra chén.

* Bước 4

Sau khi cho bột báng vào nồi chè, thì cho đường vào sau đó nếm thử và điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị.Tiếp tục nấu chè trong khoảng 20 phút nữa với lửa riu riu cho chè mềm hẳn và thấm vị ngọt thì tắt bếp.
Sau khi cho bột báng vào nồi chè, thì cho đường vào sau đó nếm thử và điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị.Tiếp tục nấu chè trong khoảng 20 phút nữa với lửa riu riu cho chè mềm hẳn và thấm vị ngọt thì tắt bếp. Sau khi cho bột báng vào nồi chè, thì cho đường vào sau đó nếm thử và điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị.Tiếp tục nấu chè trong khoảng 20 phút nữa với lửa riu riu cho chè mềm hẳn và thấm vị ngọt thì tắt bếp. Sau khi cho bột báng vào nồi chè, thì cho đường vào sau đó nếm thử và điều chỉnh lại cho phù hợp với khẩu vị.Tiếp tục nấu chè trong khoảng 20 phút nữa với lửa riu riu cho chè mềm hẳn và thấm vị ngọt thì tắt bếp.

* Bước 5

Múc chè ra ly,cho thêm trân châu,bột báng nước cốt dừa và dừa bào sợi vào trộn đều rồi thưởng thức.
Múc chè ra ly,cho thêm trân châu,bột báng nước cốt dừa và dừa bào sợi vào trộn đều rồi thưởng thức. Múc chè ra ly,cho thêm trân châu,bột báng nước cốt dừa và dừa bào sợi vào trộn đều rồi thưởng thức. Múc chè ra ly,cho thêm trân châu,bột báng nước cốt dừa và dừa bào sợi vào trộn đều rồi thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chè Đậu Đen Trân Châu Cốt Dừa

Chè Đậu Đen Trân Châu Cốt Dừa

Chè Đậu Đen Trân Châu Cốt Dừa

Đậu xanh lòng rất mát và nhiều công dụng: đào thải chất độc, giàu chất xơ,ổn định đường huyết, tốt cho tim mạch, bổ máu, bổ sung lượng protein dồi dào...Còn có thể chế biến được nhiều món ngon nữa!

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đen ngâm trước 03 giờ sau đó rửa lại sạch sẽ cho vào nồi áp suất hầm 20 phút với lá nếp(lá dứa). Tắt bếp đợi nồi áp suất nguội, rồi mở nắp ra kiểm tra đậu đã chín mềm chưa😍🤔
Đậu đen ngâm trước 03 giờ sau đó rửa lại sạch sẽ cho vào nồi áp suất hầm 20 phút với lá nếp(lá dứa). Tắt bếp đợi nồi áp suất nguội, rồi mở nắp ra kiểm tra đậu đã chín mềm chưa😍🤔 Đậu đen ngâm trước 03 giờ sau đó rửa lại sạch sẽ cho vào nồi áp suất hầm 20 phút với lá nếp(lá dứa). Tắt bếp đợi nồi áp suất nguội, rồi mở nắp ra kiểm tra đậu đã chín mềm chưa😍🤔

* Bước 2

Sau đó cho đường vào nấu sôi lên, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ngọt nhà mình nha, vì ăn cùng đá lạnh và chan thêm cốt dừa nên nêm ngọt một chút nha!
Sau đó cho đường vào nấu sôi lên, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị ngọt nhà mình nha, vì ăn cùng đá lạnh và chan thêm cốt dừa nên nêm ngọt một chút nha!

* Bước 3

Lấy 150 g bột năng cho nước nóng(đang sôi) vào từ từ, nhồi dẻo mịn. Rồi vo viên tròn nhỏ làm trân châu. Nấu sôi nước cho viên bột vào cho đến khi thấy nổi lên là trân châu đã chín vớt ra cho vào âu nước đá lạnh
Lấy 150 g bột năng cho nước nóng(đang sôi) vào từ từ, nhồi dẻo mịn. Rồi vo viên tròn nhỏ làm trân châu. Nấu sôi nước cho viên bột vào cho đến khi thấy nổi lên là trân châu đã chín vớt ra cho vào âu nước đá lạnh Lấy 150 g bột năng cho nước nóng(đang sôi) vào từ từ, nhồi dẻo mịn. Rồi vo viên tròn nhỏ làm trân châu. Nấu sôi nước cho viên bột vào cho đến khi thấy nổi lên là trân châu đã chín vớt ra cho vào âu nước đá lạnh Lấy 150 g bột năng cho nước nóng(đang sôi) vào từ từ, nhồi dẻo mịn. Rồi vo viên tròn nhỏ làm trân châu. Nấu sôi nước cho viên bột vào cho đến khi thấy nổi lên là trân châu đã chín vớt ra cho vào âu nước đá lạnh

* Bước 4

Khi ăn cho chè ra ly chan thêm cốt dừa, trân châu và dừa bào sợi với đá lạnh đập nhỏ nữa😍😋
Khi ăn cho chè ra ly chan thêm cốt dừa, trân châu và dừa bào sợi với đá lạnh đập nhỏ nữa😍😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi trắng chè đậu đen

Xôi trắng chè đậu đen

Xôi trắng chè đậu đen

Món này ngày xưa e đi học mầm non hay được ăn trong bữa phụ buổi chiều 😂 thích ăn mà không có mấy ai bán nên phải tự làm ăn

Nguyên liệu

1,5 lít

nước

200 gram

gạo nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đen đãi sạch, bỏ phần hạt lép nổi bên trên

* Bước 2

Ngâm đậu trong nước khoảng 4-5h rồi bỏ vào nồi hầm khoảng 1h nữa là đậu nhừ.

* Bước 3

Nhiều lúc e lười chẳng ngâm mà bỏ luôn vào nồi hầm vẫn ngon 😂

* Bước 4

Bỏ đường tùy khẩu vị

* Bước 5

Gạo nếp đai sạch, ngâm 7-8h rồi cho vào chõ hong. Khoảng 10' mở nắp rưới nước lạnh hoặc nước dừa vào như vậy xôi sẽ mềm và dẻo. Hong trong khoảng 30'là được

* Bước 6

Nếu muốn xôi khi nguội vẫn dẻo thì lấy ra trải ra mâm cho nguội rồi bỏ lại vào chõ đồ thêm lần nữa

* Bước 7

Lấy xôi ra bát chan thêm chè đậu đen là xong

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè đậu đen

Chè đậu đen

Chè đậu đen

món ngọt dùng giải nhiệt mùa hè rất tốt cho cơ thể

Nguyên liệu

1,5 l

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

B1 : ngâm đậu đen từ 5-8 tiếng cho mềm đậu

* Bước 2

B2: sau khi ngâm đậu mềm rửa sạch lại với nước

* Bước 3

B3: cho 1,5l nước vào xông cùng với đậu và bắt lên nấu.Khi sôi được khoảng chừng 5 phút thì cho 1 chút bột nhừ vào (lưu ý: chỉ cho rất ít chủ yếu của việc này là giữ cho đậu mềm được lâu sau khi nấu xong và cho vào tủ lạnh đậu sẽ ko cứng lại)

* Bước 4

Sau khi để đậu mềm thì cho 1/2 kg đường vào và nấu khoảng 15 phút và tắt bếp. Cho gừng, vani và chút muối vào. (lưu ý : chi cho ít muối để tăng vị đậm đà cho món chè)

* Bước 5

B4: đợi chè nguội và cho vào tủ lạnh và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne