Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ củ cải muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ củ cải muối

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Tàu ky cuộn xôi chiên

Tàu ky cuộn xôi chiên

Cách Làm Món Tàu ky cuộn xôi chiên của Huyen le Tran

Nguyên liệu

Xôi

Lạp xưởng

Thịt nạc

Củ

hành

củ cải muối

Hành lá

dầu hào

Đường

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Làm xôi : ngâm nếp nở hoàn toàn đem vút khô đem hấp thỉnh thoảng rưới cốt dừa xôi chín để nguội.lạp xưởng,thịt và các thứ xắt hạt lựu xào chín có thể xay nhẹ lại cho có to có nhỏ nêm dầu hào đường bột nêm tiêu hành lá khi viwaf ăn rồi thì cho xôi vào xào deduf cho thấm gia vị.tàu ky ngâm mềm
Làm xôi : ngâm nếp nở hoàn toàn đem vút khô đem hấp thỉnh thoảng rưới cốt dừa xôi chín để nguội.lạp xưởng,thịt và các thứ xắt hạt lựu xào chín có thể xay nhẹ lại cho có to có nhỏ nêm dầu hào đường bột nêm tiêu hành lá khi viwaf ăn rồi thì cho xôi vào xào deduf cho thấm gia vị.tàu ky ngâm mềm Làm xôi : ngâm nếp nở hoàn toàn đem vút khô đem hấp thỉnh thoảng rưới cốt dừa xôi chín để nguội.lạp xưởng,thịt và các thứ xắt hạt lựu xào chín có thể xay nhẹ lại cho có to có nhỏ nêm dầu hào đường bột nêm tiêu hành lá khi viwaf ăn rồi thì cho xôi vào xào deduf cho thấm gia vị.tàu ky ngâm mềm Làm xôi : ngâm nếp nở hoàn toàn đem vút khô đem hấp thỉnh thoảng rưới cốt dừa xôi chín để nguội.lạp xưởng,thịt và các thứ xắt hạt lựu xào chín có thể xay nhẹ lại cho có to có nhỏ nêm dầu hào đường bột nêm tiêu hành lá khi viwaf ăn rồi thì cho xôi vào xào deduf cho thấm gia vị.tàu ky ngâm mềm

* Bước 2

* Bước 3

Trải tàu ky ra cho xôi vào cuộn chặc có thể cuộn xôi ngoài tấm nilon cho dẻ rồi cho qua miếng tàu ky rồi cuộn chặc phần giáp mí quậy chít bột dán lại.sau đó cho cuộn tàu ky vào tấm ửap cuộn lần nữa.cuộn xong cho vào tủ lạnh ngăn mát một đêm,cuộn xôi rất dẻ nên sáng cắt ra chiên rất dễ chỉ cần cắt xéo lột vỏ rồi cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng,cuộn xôi vừa ăn vỏ ngoài giòn có thể dùng ăn sáng cũng được
Trải tàu ky ra cho xôi vào cuộn chặc có thể cuộn xôi ngoài tấm nilon cho dẻ rồi cho qua miếng tàu ky rồi cuộn chặc phần giáp mí quậy chít bột dán lại.sau đó cho cuộn tàu ky vào tấm ửap cuộn lần nữa.cuộn xong cho vào tủ lạnh ngăn mát một đêm,cuộn xôi rất dẻ nên sáng cắt ra chiên rất dễ chỉ cần cắt xéo lột vỏ rồi cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng,cuộn xôi vừa ăn vỏ ngoài giòn có thể dùng ăn sáng cũng được Trải tàu ky ra cho xôi vào cuộn chặc có thể cuộn xôi ngoài tấm nilon cho dẻ rồi cho qua miếng tàu ky rồi cuộn chặc phần giáp mí quậy chít bột dán lại.sau đó cho cuộn tàu ky vào tấm ửap cuộn lần nữa.cuộn xong cho vào tủ lạnh ngăn mát một đêm,cuộn xôi rất dẻ nên sáng cắt ra chiên rất dễ chỉ cần cắt xéo lột vỏ rồi cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng,cuộn xôi vừa ăn vỏ ngoài giòn có thể dùng ăn sáng cũng được Trải tàu ky ra cho xôi vào cuộn chặc có thể cuộn xôi ngoài tấm nilon cho dẻ rồi cho qua miếng tàu ky rồi cuộn chặc phần giáp mí quậy chít bột dán lại.sau đó cho cuộn tàu ky vào tấm ửap cuộn lần nữa.cuộn xong cho vào tủ lạnh ngăn mát một đêm,cuộn xôi rất dẻ nên sáng cắt ra chiên rất dễ chỉ cần cắt xéo lột vỏ rồi cho vào chảo dầu nóng và chiên vàng,cuộn xôi vừa ăn vỏ ngoài giòn có thể dùng ăn sáng cũng được

* Bước 4

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi mặn

Xôi mặn

Cách Làm Món Xôi mặn của Liêu Xiêu Quán

Đổi món bữa sáng cho các tình yêu

Nguyên liệu

0,5 kg

gạo nếp

100 gr

tôm khô loại nhỏ ngon

100 gr

thịt bằm

100 gr

củ cải muối

1 muỗng canh

đường

1/8 muỗng cafe

bột ngọt

chút xíu

muối

50 gr

hành phi

1/2 chén

hành lá băm

1 vá

dầu ăn

phần nước sốt: 2 vá

nước tương

4 trái

ớt

2 quả

trứng vịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nấu chín xôi

* Bước 2

Ngâm tôm khô, củ cải muối, xả nước lạnh,vắt kiệt nước củ cải muối

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp cho chút xíu dầu ăn, nóng chảo thì đánh tan 2 trứng vịt tráng mỏng

* Bước 4

Trứng chín bỏ ra thớt cho tôm khô, chút dầu ăn, chút hành phi đảo đều cạn nước cho tiếp 1 cafe đường, xíu tiêu,xíu bột ngọt, 1 muỗng canh hành phi, 1 muỗng canh hành lá xong bỏ ra chén

* Bước 5

Đổ tiếp muỗng cafe dầu ăn cho củ cải muối đã vắt khô băm nhuyễn vô xào,nêm 1 muỗng cafe đường, xíu bột ngọt, 1 cafe hành phi xào khô đổ chén tôm khô vô đảo đều rồi đổ trở lại chén

* Bước 6

Bắc chảo lên bếp trở lại cho tiếp 1 muỗng canh dầu ăn cho thịt băm vô xào chín tái nên chút muối, bột ngọt, hành phi, hành lá vô đảo đều chín khô cho ra dĩa

* Bước 7

Thái trứng thành sợi ta có thành phẩm
Thái trứng thành sợi ta có thành phẩm

* Bước 8

Làm chén sốt tương để chan lên xôi: -hòa tan 2 giá nước tương, muỗng canh đường, chút bột ngọt

* Bước 9

Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn cho thật nóng đổ chén hành lá vừa xém thì cho chén nước tương đã chuẩn bị ở trên vô cho sôi sục thì tắt bếp cho đám hành phi còn lại vô rồi cho ra chén thả ớt băm vô
Bắc chảo lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn cho thật nóng đổ chén hành lá vừa xém thì cho chén nước tương đã chuẩn bị ở trên vô cho sôi sục thì tắt bếp cho đám hành phi còn lại vô rồi cho ra chén thả ớt băm vô

* Bước 10

Cho xôi ra dĩa từng phần rồi cho nhân lên, tùy theo khẩu vị từng người mà chan sốt nhiều hay ít ! Trang trí thêm ít cọng ngò rí nữa nhé !
Cho xôi ra dĩa từng phần rồi cho nhân lên, tùy theo khẩu vị từng người mà chan sốt nhiều hay ít ! Trang trí thêm ít cọng ngò rí nữa nhé !

* Bước 11

Chúc bữa sáng ngon miệng
Chúc bữa sáng ngon miệng

* Bước 12

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Hủ Tiếu Nam Vang Chay

Các bạn có thể xem video hướng dẫn tại IG: huy.trn FB: huytran.chef

Nguyên liệu

800 gr

mướp hương

500 gr

su su

500 gr

củ sắn

500 gr

củ cải trắng

100 gr

củ cải muối

100 gr

hành boaro

6,5 lít

nước lọc

180 gr

muối hột

85 gr

đường phèn

1 gr

bột ngọt

2 gr

hạt nêm

200 gr

cà rốt

50 gr

nước tương Nhật

30 gr

nước tương thượng hạng HK

4 gr

hắc xì dầu

55 gr

đường thốt nốt

10 gr

nước sôi

1 gr

tiêu

10 gr

dầu tỏi

900 gr

cải thảo bắp

300 gr

nấm hương tươi

500 gr

nấm bào ngư

300 gr

nấm đùi gà

300 gr

nấm mỡ

5 miếng

đậu hủ

50 gr

hủ ky chiên

200 gr

ngó sen muối chua

50 gr

hành phi

40 gr

tỏi phi

50 gr

cải thảo muối

500 gr

tần ô

150 gr

cần tàu

200 gr

xà lách

300 gr

giá

100 gr

hẹ

700 gr

hủ tiếu

100 gr

nước tương

150 gr

tương ớt

50 gr

tỏi ngâm chua

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt các loại nguyên liệu
Cắt các loại nguyên liệu

* Bước 2

Chiên đậu hủ, tàu hủ ky
Chiên đậu hủ, tàu hủ ky Chiên đậu hủ, tàu hủ ky

* Bước 3

Áp chảo nấm
Áp chảo nấm

* Bước 4

Xào thịt chay
Xào thịt chay

* Bước 5

Xào xơ các loại topping trước khu cho vào nồi nước lèo cùng các loại gia vị
Xào xơ các loại topping trước khu cho vào nồi nước lèo cùng các loại gia vị Xào xơ các loại topping trước khu cho vào nồi nước lèo cùng các loại gia vị

* Bước 6

Pha nước sốt
Pha nước sốt

* Bước 7

Trụng hủ tiếu và tiến hành trộn
Trụng hủ tiếu và tiến hành trộn Trụng hủ tiếu và tiến hành trộn

* Bước 8

Trang trí là xong!
Trang trí là xong!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Hủ tiếu tôm mực

Hủ tiếu tôm mực

Hủ tiếu tôm mực

Thích đồ biển nên thường nấu đồ biển ăn thay cơm.

Nguyên liệu

1 kg

tôm vua

1 kg

mực 1 nắng

1 kg

sườn non

1 củ

cải trắng

100 g

củ cải muối

2 con

khô mực

100 g

tôm khô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hầm sườn non, khô mực, tôm khô, củ cải trắng, củ cải muối. Vớt bọt cho nước súp được trong. Nêm gia vị cho vừa ăn.
Hầm sườn non, khô mực, tôm khô, củ cải trắng, củ cải muối. Vớt bọt cho nước súp được trong. Nêm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 2

Mực làm sạch, cắt khía trái thông xong thì dội qua nước sôi, rồi trụng vô nồi súp cho chín.
Mực làm sạch, cắt khía trái thông xong thì dội qua nước sôi, rồi trụng vô nồi súp cho chín.

* Bước 3

Tôm vua rửa sạch, hấp sơ với gừng hành.
Tôm vua rửa sạch, hấp sơ với gừng hành.

* Bước 4

Lúc gần dọn ăn thì trụng tôm vua trong nồi súp cho nóng và cũng giúp nồi súp thơm ngon đậm đà hơn.
Lúc gần dọn ăn thì trụng tôm vua trong nồi súp cho nóng và cũng giúp nồi súp thơm ngon đậm đà hơn.

* Bước 5

Xay ớt sừng và ớt đỏ cay xào với hành tỏi, để làm ớt sate.
Xay ớt sừng và ớt đỏ cay xào với hành tỏi, để làm ớt sate.

* Bước 6

Sau khi múc ớt sate ra thì cho mực và hành vào xào cho thấm.
Sau khi múc ớt sate ra thì cho mực và hành vào xào cho thấm.

* Bước 7

Mực được xào với ớt sate thật thơm ngon đậm đà.
Mực được xào với ớt sate thật thơm ngon đậm đà.

* Bước 8

Chuẩn bị đĩa salát, hẹ và củ cải muối cắt sợi, ớt sate để ăn kèm với hủ tiếu.
Chuẩn bị đĩa salát, hẹ và củ cải muối cắt sợi, ớt sate để ăn kèm với hủ tiếu.

* Bước 9

Dọn thêm đĩa mực sate để ăn kèm với hủ tiếu
Dọn thêm đĩa mực sate để ăn kèm với hủ tiếu

* Bước 10

Cho Hủ tiếu ra tô, xếp tôm, mực, salát, hẹ, hành, ngò và củ cải muối cắt sợi lên.
Cho Hủ tiếu ra tô, xếp tôm, mực, salát, hẹ, hành, ngò và củ cải muối cắt sợi lên.

* Bước 11

Thành phẩm Chế nước súp thật nóng lên và cho thêm ít sate cay cay, thơm ngon thật khó cưỡng. Chúc các bạn thành công. 🍀
Thành phẩm Chế nước súp thật nóng lên và cho thêm ít sate cay cay, thơm ngon thật khó cưỡng. Chúc các bạn thành công. 🍀

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Củ cải muối xào heo quay chả cá

Củ cải muối xào heo quay chả cá

Củ cải muối xào heo quay chả cá

Nguyên liệu

300 g

củ cải muôi

200 g

heo quay

300 g

chả cá thát lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Heo quay mua sẵn về cắt miếng vừa ăn.
Heo quay mua sẵn về cắt miếng vừa ăn.

* Bước 2

Củ cải muối ngâm trong nước nóng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch qua nhiều nước để giảm độ mặn rồi để ráo.
Củ cải muối ngâm trong nước nóng khoảng 15-20 phút, sau đó rửa sạch qua nhiều nước để giảm độ mặn rồi để ráo.

* Bước 3

Cho chả cá thát lát vào tô và trộn đều kèm gia vị (muối, hạt nêm và tiêu). Sau đó đem chiên vàng đều và cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Cho chả cá thát lát vào tô và trộn đều kèm gia vị (muối, hạt nêm và tiêu). Sau đó đem chiên vàng đều và cắt miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 4

Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho tỏi băm vào phi vàng đều. Sau đó cho củ cải muối vào xào khoảng 5 phút rồi cho heo quay và chả cá vào. Nêm gia vị vừa ăn (nước tương, hạt nêm, đường và một ít bột ngọt) và gói nước sốt khi mua heo quay đính kèm (nếu có). Tiếp tục vào cho đến kho chín đều và thấm gia vị thì tắt bếp.
Bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho tỏi băm vào phi vàng đều. Sau đó cho củ cải muối vào xào khoảng 5 phút rồi cho heo quay và chả cá vào. Nêm gia vị vừa ăn (nước tương, hạt nêm, đường và một ít bột ngọt) và gói nước sốt khi mua heo quay đính kèm (nếu có). Tiếp tục vào cho đến kho chín đều và thấm gia vị thì tắt bếp.

* Bước 5

Có thể dùng kèm thêm dưa leo để ngon miệng hơn.
Có thể dùng kèm thêm dưa leo để ngon miệng hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Hủ tiếu khô chay

Hủ tiếu khô chay

Hủ tiếu khô chay

#bepvang Đây là món hủ tiếu cho người ăn chay và cả người ăn kiêng mà mình học được từ một bà chị thân yêu. Hiện bà là một Ni sư, nhưng trước đây, bà từng là một Nghệ nhân Ẩm thực quen thuộc với nhiều người. Mình chia sẻ công thức này theo cách mình ăn (mình không ăn chay). Còn nếu các bạn ăn thuần chay thì tuỳ theo quan điểm mà các bạn vó thể hoan hỷ dùng hay không dùng một vài nguyên liệu trong đây nhé!

Nguyên liệu

100 gam

nấm rơm

100 gam

nấm đùi gà mini

100 gam

nấm đông cô tươi

50 gam

củ cải muối

50 gam

cải thảo muối

1 củ

hành tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu. Nấm rửa sạch, xắt mỏng vừa phải. Củ cải muối rửa sạch lớp muối bên ngoài, xắt mỏng và vắt bớt nước mặn đi.
Chuẩn bị các nguyên liệu. Nấm rửa sạch, xắt mỏng vừa phải. Củ cải muối rửa sạch lớp muối bên ngoài, xắt mỏng và vắt bớt nước mặn đi. Chuẩn bị các nguyên liệu. Nấm rửa sạch, xắt mỏng vừa phải. Củ cải muối rửa sạch lớp muối bên ngoài, xắt mỏng và vắt bớt nước mặn đi. Chuẩn bị các nguyên liệu. Nấm rửa sạch, xắt mỏng vừa phải. Củ cải muối rửa sạch lớp muối bên ngoài, xắt mỏng và vắt bớt nước mặn đi.

* Bước 2

Xào nhanh cải thảo muối với một chút dầu. Khi cải đã thấm dầu thì tắt bếp, xúc ra dĩa.
Xào nhanh cải thảo muối với một chút dầu. Khi cải đã thấm dầu thì tắt bếp, xúc ra dĩa. Xào nhanh cải thảo muối với một chút dầu. Khi cải đã thấm dầu thì tắt bếp, xúc ra dĩa.

* Bước 3

Nấu khoảng 1/2 lít nước trên bếp. Nước vừa sôi thì cho 1 củ hành tây chẻ làm 4 nhưng không đứt rời ra vào nồi.
Nấu khoảng 1/2 lít nước trên bếp. Nước vừa sôi thì cho 1 củ hành tây chẻ làm 4 nhưng không đứt rời ra vào nồi.

* Bước 4

Tiếp theo, cho toàn bộ nấm và củ cải muối đã xắt vào nồi nấu sôi trên lửa vừa khoảng 15 phút để nấm ra nước ngọt. Nêm gia vị vào nồi: hạt nêm, nước mắm chay, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị.
Tiếp theo, cho toàn bộ nấm và củ cải muối đã xắt vào nồi nấu sôi trên lửa vừa khoảng 15 phút để nấm ra nước ngọt. Nêm gia vị vào nồi: hạt nêm, nước mắm chay, đường, bột ngọt cho vừa khẩu vị.

* Bước 5

Trong lúc đó, ta chuẩn bị pha nước sốt để trộn hủ tiếu theo công thức: 1M nước mắm chay + 1M đường + 3M nước tương. Bắt lên bếp, để lửa nhỏ cho tan đường rồi cho ra chén.
Trong lúc đó, ta chuẩn bị pha nước sốt để trộn hủ tiếu theo công thức: 1M nước mắm chay + 1M đường + 3M nước tương. Bắt lên bếp, để lửa nhỏ cho tan đường rồi cho ra chén. Trong lúc đó, ta chuẩn bị pha nước sốt để trộn hủ tiếu theo công thức: 1M nước mắm chay + 1M đường + 3M nước tương. Bắt lên bếp, để lửa nhỏ cho tan đường rồi cho ra chén.

* Bước 6

Khi ăn, ta bắc một xoong nước lên bếp. Khi nước sôi thì ta tắt bếp và cho hủ tiếu vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra một cái tô lớn. Trong tô có sẵn 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng đũa xóc cho các sợi hủ tiếu thấm đều dầu và tơi ra.
Khi ăn, ta bắc một xoong nước lên bếp. Khi nước sôi thì ta tắt bếp và cho hủ tiếu vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra một cái tô lớn. Trong tô có sẵn 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng đũa xóc cho các sợi hủ tiếu thấm đều dầu và tơi ra. Khi ăn, ta bắc một xoong nước lên bếp. Khi nước sôi thì ta tắt bếp và cho hủ tiếu vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra một cái tô lớn. Trong tô có sẵn 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng đũa xóc cho các sợi hủ tiếu thấm đều dầu và tơi ra. Khi ăn, ta bắc một xoong nước lên bếp. Khi nước sôi thì ta tắt bếp và cho hủ tiếu vào trụng khoảng 1 phút rồi vớt ra một cái tô lớn. Trong tô có sẵn 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng đũa xóc cho các sợi hủ tiếu thấm đều dầu và tơi ra.

* Bước 7

Lót cải xuống đáy tô, cho hủ tiếu đã trụng vào. Chan nước sốt trụng hủ tiếu vào. Vớt các loại nấm cho lên hủ tiếu. Rắc cải thảo muối lên trên. Cho thêm vài nhánh cần tàu. Múc một chén nước dùng nóng kèm theo.
Lót cải xuống đáy tô, cho hủ tiếu đã trụng vào. Chan nước sốt trụng hủ tiếu vào. Vớt các loại nấm cho lên hủ tiếu. Rắc cải thảo muối lên trên. Cho thêm vài nhánh cần tàu. Múc một chén nước dùng nóng kèm theo.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Hủ Tiếu Chay

Hủ Tiếu Chay

Hủ Tiếu Chay

hashtag #bepvang

Nguyên liệu

2 củ

Su hào

2 củ

Cà rốt

1 củ

củ sắn

200 gr

Nấm bào ngư xám tưoi

10 nấm

Nấm đông cô

200 gr

Đậu hủ bi

200 gr

Bắp non trái

200 gr

Bắp cải trắng

1

củ cải muối

40 gr

Đường phèn

50 gr

Nước mắm chay

50 gr

Dầu hào chay

20 gr

Muối hạt

5 lit

nước

20 gr

Hạt nêm chay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tất cả rau củ bài vỏ rửa sạch. Chia làm hai. Một nữa nấu nước dùng. Nấu 30 phút vớt ra bỏ. Nấu 5 lit nước
Tất cả rau củ bài vỏ rửa sạch. Chia làm hai. Một nữa nấu nước dùng. Nấu 30 phút vớt ra bỏ. Nấu 5 lit nước Tất cả rau củ bài vỏ rửa sạch. Chia làm hai. Một nữa nấu nước dùng. Nấu 30 phút vớt ra bỏ. Nấu 5 lit nước Tất cả rau củ bài vỏ rửa sạch. Chia làm hai. Một nữa nấu nước dùng. Nấu 30 phút vớt ra bỏ. Nấu 5 lit nước

* Bước 2

Sau khi bỏ rau củ. Ta cho rau cũ chấn vào nấu 10 phút.
Sau khi bỏ rau củ. Ta cho rau cũ chấn vào nấu 10 phút.

* Bước 3

Rau củ nấu 10 phut ta cho gia vi vào nêm. Nau 5 phut nữa ta đuoc nồi hu tieu chay ngon
Rau củ nấu 10 phut ta cho gia vi vào nêm. Nau 5 phut nữa ta đuoc nồi hu tieu chay ngon

* Bước 4

Hủ tiếu dai mua ở chợ. Rau ngò gai va hành lá cắt nhuyễn nếm vào tô hủ tieu. Đậu hủ ky lá chiên lên ăn kèm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh canh phồng tôm

Bánh canh phồng tôm

Bánh canh phồng tôm

Xem món này nhiều lần nên cũng tò mò phải làm thử ngay. Không ngờ bánh phồng khi nấu lên lại có độ dai như sợi bánh canh vậy. Nhưng món này mình nghĩ phải làm từ bánh phồng tôm Sa Giang vì chủ yếu là tinh bột khoai mì mới có độ dai, nếu lấy bánh phồng tôm xịn nhiều tôm ít bột thì chắc sẽ rất bở.

Nguyên liệu

1 bịch

bánh phồng tôm Sa Giang

200 gr

tôm đất

1 túi

nấm rơm

1 Củ

cà rốt

1 củ

cải trắng hoặc củ sắn

1 nhúm

củ cải muối

1 củ

hành tây

1 bó

hành lá

1 muỗng canh

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bánh phồng tôm ngâm nước lạnh 30 phút, vớt ra
Bánh phồng tôm ngâm nước lạnh 30 phút, vớt ra Bánh phồng tôm ngâm nước lạnh 30 phút, vớt ra

* Bước 2

Nấm rơm ngâm trong nước muối loãng và bột mì cho ra hết chất dơ, gọt bỏ phần dơ. Tôm lột vỏ, giữ lại phần vỏ để riêng. Do nhà mình có tôm luộc sẵn của mẹ mình gửi. Còn bạn nên mua tôm tươi chưa luộc. Cà rốt bào vỏ cắt khúc. Củ cải muối ngâm nước cho nhả mặn rồi xả nước, bóp ráo.
Nấm rơm ngâm trong nước muối loãng và bột mì cho ra hết chất dơ, gọt bỏ phần dơ. Tôm lột vỏ, giữ lại phần vỏ để riêng. Do nhà mình có tôm luộc sẵn của mẹ mình gửi. Còn bạn nên mua tôm tươi chưa luộc. Cà rốt bào vỏ cắt khúc. Củ cải muối ngâm nước cho nhả mặn rồi xả nước, bóp ráo. Nấm rơm ngâm trong nước muối loãng và bột mì cho ra hết chất dơ, gọt bỏ phần dơ. Tôm lột vỏ, giữ lại phần vỏ để riêng. Do nhà mình có tôm luộc sẵn của mẹ mình gửi. Còn bạn nên mua tôm tươi chưa luộc. Cà rốt bào vỏ cắt khúc. Củ cải muối ngâm nước cho nhả mặn rồi xả nước, bóp ráo.

* Bước 3

Bắc 1 nồi nước đun lên cho sôi. Bên cạnh là một chảo. Cho vỏ tôm vào xào trên chảo với 1/2 mcf muối đến khi vỏ tôm có màu đỏ thì trút vào nồi nước, cho thêm 1 củ hành tây, củ sắn hoặc củ cải trắng vào nấu nước dùng cho ngọt. Hớt bọt liên tục và nấu khoảng 20ph cho mọi thứ mềm nhừ rồi vớt hết vỏ tôm và củ hành, củ sắn ra.
Bắc 1 nồi nước đun lên cho sôi. Bên cạnh là một chảo. Cho vỏ tôm vào xào trên chảo với 1/2 mcf muối đến khi vỏ tôm có màu đỏ thì trút vào nồi nước, cho thêm 1 củ hành tây, củ sắn hoặc củ cải trắng vào nấu nước dùng cho ngọt. Hớt bọt liên tục và nấu khoảng 20ph cho mọi thứ mềm nhừ rồi vớt hết vỏ tôm và củ hành, củ sắn ra.

* Bước 4

Dùng lại chảo lúc nãy xào vỏ tôm, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho tôm, nấm rơm vào xào chín, nêm 1mcf hạt nêm, 1mcf muối hồng, dầu màu điều vào rồi cho tiếp củ cải muối, cà rốt vào xào săn. Tắt bếp trút hết vô nồi nước dùng.
Dùng lại chảo lúc nãy xào vỏ tôm, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho tôm, nấm rơm vào xào chín, nêm 1mcf hạt nêm, 1mcf muối hồng, dầu màu điều vào rồi cho tiếp củ cải muối, cà rốt vào xào săn. Tắt bếp trút hết vô nồi nước dùng. Dùng lại chảo lúc nãy xào vỏ tôm, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho tôm, nấm rơm vào xào chín, nêm 1mcf hạt nêm, 1mcf muối hồng, dầu màu điều vào rồi cho tiếp củ cải muối, cà rốt vào xào săn. Tắt bếp trút hết vô nồi nước dùng. Dùng lại chảo lúc nãy xào vỏ tôm, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho tôm, nấm rơm vào xào chín, nêm 1mcf hạt nêm, 1mcf muối hồng, dầu màu điều vào rồi cho tiếp củ cải muối, cà rốt vào xào săn. Tắt bếp trút hết vô nồi nước dùng. Dùng lại chảo lúc nãy xào vỏ tôm, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm rồi cho tôm, nấm rơm vào xào chín, nêm 1mcf hạt nêm, 1mcf muối hồng, dầu màu điều vào rồi cho tiếp củ cải muối, cà rốt vào xào săn. Tắt bếp trút hết vô nồi nước dùng.

* Bước 5

Đun cho đến khi sôi lại, hớt bọt rồi cho hết bánh phồng tôm vào nấu khoảng 5p. Sau đó quậy bột năng với nước lạnh trong 1 cái chén cho tan rồi rưới từ từ vào nồi cho nước súp sệt lại. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường phèn cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn ra tô, rắc hành lá và tiêu, ăn cùng nước mắm ớt.
Đun cho đến khi sôi lại, hớt bọt rồi cho hết bánh phồng tôm vào nấu khoảng 5p. Sau đó quậy bột năng với nước lạnh trong 1 cái chén cho tan rồi rưới từ từ vào nồi cho nước súp sệt lại. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường phèn cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn ra tô, rắc hành lá và tiêu, ăn cùng nước mắm ớt. Đun cho đến khi sôi lại, hớt bọt rồi cho hết bánh phồng tôm vào nấu khoảng 5p. Sau đó quậy bột năng với nước lạnh trong 1 cái chén cho tan rồi rưới từ từ vào nồi cho nước súp sệt lại. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường phèn cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn ra tô, rắc hành lá và tiêu, ăn cùng nước mắm ớt. Đun cho đến khi sôi lại, hớt bọt rồi cho hết bánh phồng tôm vào nấu khoảng 5p. Sau đó quậy bột năng với nước lạnh trong 1 cái chén cho tan rồi rưới từ từ vào nồi cho nước súp sệt lại. Nêm thêm hạt nêm, nước mắm, đường phèn cho vừa ăn rồi tắt bếp. Dọn ra tô, rắc hành lá và tiêu, ăn cùng nước mắm ớt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Thịt má heo rim củ cải muối

Thịt má heo rim củ cải muối

Thịt má heo rim củ cải muối

Thịt má heo có phần mỡ dầy nhưng không ngấy mà rất giòn. Cùng mình làm món thịt má heo rim với củ cải muối nhen! Củ cải ngấm mỡ heo, chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn giúp trung hòa phần thịt này. 2 thứ bổ sung cho nhau nâng hương vị món ăn lên rất nhiều đấy! Các bạn thử nhen! #TapDeVang23

Nguyên liệu

500 g

thịt má heo

300 g

củ cải muối

2 thìa canh

Mắm

1 thìa canh

mật mía (hoặc đường, nước hàng)

2 quả

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Má heo và củ cải muối đây. Má heo cạo sạch chỗ dơ ở bì rồi rửa sạch với muối, để ráo. Mình dùng loại củ cải muối này, muối rất vừa, không quá mặn và đã cắt sẵn.
Má heo và củ cải muối đây. Má heo cạo sạch chỗ dơ ở bì rồi rửa sạch với muối, để ráo. Mình dùng loại củ cải muối này, muối rất vừa, không quá mặn và đã cắt sẵn. Má heo và củ cải muối đây. Má heo cạo sạch chỗ dơ ở bì rồi rửa sạch với muối, để ráo. Mình dùng loại củ cải muối này, muối rất vừa, không quá mặn và đã cắt sẵn.

* Bước 2

Thịt má heo cắt miếng vuông cỡ 2x2cm cho vừa với miếng củ cải. Củ cải muối rửa sạch, để ráo.
Thịt má heo cắt miếng vuông cỡ 2x2cm cho vừa với miếng củ cải. Củ cải muối rửa sạch, để ráo. Thịt má heo cắt miếng vuông cỡ 2x2cm cho vừa với miếng củ cải. Củ cải muối rửa sạch, để ráo.

* Bước 3

Má heo cho vào chảo chống dính quay cho ra bớt mỡ và săn miếng thịt. Sau đó gạn bớt mỡ ra rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Sau đó trút củ cải vào đảo đều.
Má heo cho vào chảo chống dính quay cho ra bớt mỡ và săn miếng thịt. Sau đó gạn bớt mỡ ra rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Sau đó trút củ cải vào đảo đều. Má heo cho vào chảo chống dính quay cho ra bớt mỡ và săn miếng thịt. Sau đó gạn bớt mỡ ra rồi cho hành khô băm nhỏ vào phi lên cho thơm. Sau đó trút củ cải vào đảo đều.

* Bước 4

Cho vào chảo 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh mật mía (có thể thay bằng 1 thìa vơi đường và chút nước hàng cho thịt lên màu đẹp), 2 quả ớt cùng chút nước. Đảo qua lại cho củ cải và thịt ngấm gia vị. Khi nào hỗn hợp cạn nước, săn lại thì tắt bếp, rắc tiêu là xong!
Cho vào chảo 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh mật mía (có thể thay bằng 1 thìa vơi đường và chút nước hàng cho thịt lên màu đẹp), 2 quả ớt cùng chút nước. Đảo qua lại cho củ cải và thịt ngấm gia vị. Khi nào hỗn hợp cạn nước, săn lại thì tắt bếp, rắc tiêu là xong! Cho vào chảo 2 thìa canh mắm, 1 thìa canh mật mía (có thể thay bằng 1 thìa vơi đường và chút nước hàng cho thịt lên màu đẹp), 2 quả ớt cùng chút nước. Đảo qua lại cho củ cải và thịt ngấm gia vị. Khi nào hỗn hợp cạn nước, săn lại thì tắt bếp, rắc tiêu là xong!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ củ cải muối

Top 9 các món ăn được chế biến từ củ cải muối
Top 9 các món ăn được chế biến từ Đỗ đen

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đỗ đen
Top 9 các món ăn được chế biến từ mít Thái

Top 9 các món ăn được chế biến từ mít Thái
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lá cẩm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne