Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa nhỏ
1 . Xôi đậu xanh lá cẩm
Cách Làm Món Xôi đậu xanh lá cẩm của Quế Phi
Nguyên liệu
300 gr
nếp
100 gr
đậu xanh
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
vài cọng
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vo rửa sạch nếp, chia làm 2
1 phần ngâm với nước cốt dừa
1 phần ngâm nước lá cẩm, thêm 50ml nước cốt dừa
Ngâm trong vòng 45phút
* Bước 2
Đậu xanh vo sạch ngâm nước nóng 1 giờ, thêm xíu muối
* Bước 3
Sau đó cho từng phần nếp lên chảo tiến hành xào nếp
Khi làm như vậy xôi sau khi nấu chín sẽ mềm để qua đem cũng không bị cứng, còn tiết kiệp thời gian
Cuối cùng cho đậu xanh vào xào chung với phần nếp màu trắng
* Bước 4
Hấp xôi
Sau khi xào nếp xong bạn có thể tiến hành hấp xôi luôn. Còn mình thường làm buổi chiều xong cất tủ lạnh, sáng đem ra hấp rất nhanh nha
Cho từng phần xôi lên chỏ hấp khoản 15ph. Cho thêm lá dứa vào nồi nước hấp cho thơm
Mở nắp đảo nhẹ cho đều, hấp thêm 5ph nữa cho khoản 3 muỗng canh đường vào(cái này tuỳ khẩu vị mỗi nhà nha)
* Bước 5
Sau khi cho đường vào thì tắt bếp đậy nắp thêm 5ph là đã hoàn thành món xôi đậu xanh lá cẩm
Có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn xế đều hấp dẫn nha
* Bước 6
Có thể làm thêm muối mè ăn kèm nếu thích nè
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Kem mít
Kem mít
Món này mình học theo công thức của chị Châu @cook_DAOBICHCHAU1980 có thêm phần mít tươi nữa
Nguyên liệu
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ nước cốt dừa vào nồi, thêm 1 vá nhỏ sữa đặc rồi khuấy đều. Bắc lên bếp đun cho vừa lăn tăn là tắt. (Vì mình làm cho bé nhỏ ăn nên nấu lên cho an tâm, chứ bạn có thể bỏ qua bước này)
* Bước 2
Cho nước cốt dừa + sữa đặc + mít chín vào máy xay cho mịn. Chừa lại 1 ít mít tươi để vô kem cho ngon. Đổ hỗn hợp đã xay vào hộp đựng kem, cho thêm mít tươi. Bỏ tủ lạnh 1 đêm là ăn được. Siêu béo nha, nếu không thích ăn béo có thể pha thêm sữa tươi! 😅
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bò bía
Bò bía
Nguyên liệu
2 củ
cải đỏ vừa
1 củ
sắn lớn
3 cây
lạp xưởng
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ sắn, củ cải đỏ bào vỏ, rửa sạch thái nhuyễn. Rau sống ngâm muối rửa sạch. Lạp xưởng luộc nước sôi sau đó lăn vàng cắt lát mỏng
* Bước 2
Trứng gà tráng mỏng cắt nhuyễn
* Bước 3
Bắt bếp cho nóng phi thơm hành tỏi vàng vớt ra để cho vào tương, còn nước dầu thì cho củ cải đỏ, củ sắn vào xào chín, nêm xíu hạt nêm và đường, nêm vừa ăn tắt bếp
* Bước 4
Tương: phi thơm hành tỏi sau đó cho tương và nước cốt dừa vào khuấy đều nêm thêm ít đường thấy vừa khẩu vị là được, tương mình cho đều tỷ lệ với nước cốt dừa 1:1 160g á. Sau đó cuốn bò bía với rau sống, trứng, lạp xưởng, củ cải, sắn đã xào là xong ạ
* Bước 5
Bò bía bếp mợ Tým xin mời ạ😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Chè khoai dẻo
Chè khoai dẻo
Nguyên liệu
2 củ
khoai lang vàng
200 g
bột năng
1 lon
Nước cốt dừa nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai mua về gọt vỏ, cho lên hấp chín kĩ
* Bước 2
Cho chút nước vào dằm nhuyễn khoai và trộn với 200g bột năng. Khô thì thêm nước. Lỏng thì thêm bột năng
* Bước 3
Sau khi nhồi khoai và bột năng thành 1 khối dẻo thì vê viên to bằng 1 đốt ngón tay. Áo 1 lớp bột xuống lắc qua lại để bột không dính vào nhau
* Bước 4
Bắc 1 nồi nước sôi, sau đó thả viên khoai dẻo mới vê viên vào và tiếp tục đun đến khi tất cả các viên nổi lên là chín. Chuẩn bị 1 nồi nước đường để vớt khoai dẻo ra, ngâm trong nước đường khoảng 5 phút để khoai dẻo ngấm đường và khônh bị dính vào nhau
* Bước 5
Nước cốt dừa bắc lên chảo, 1 lon nước cốt + 1 lon nước, cho thêm đường và gia giảm vị ngọt.
* Bước 6
Sau khi nước cốt dừa sôi thì múc khoai dẻo và cốt dừa ra bát. Ăn kèm với dừa khô hoặc lạc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Ăn vặt chơi chơi
Ăn vặt chơi chơi
Pancake cốt dừa
Nguyên liệu
300 gr
bột mì đa dụng
1 g
baking power
1 cái
trứng gà
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
40 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho tất cả nguyên liệu vào tô trộn đều. Để bột nghỉ 30p.làm nónh Chảo k dính cho 1 vá bột vào chảo cách chảo 15cm, bột chảy xuống sẽ tự tán đều hình tròn. 1p lật mặt bánh. Đợi 30s là lấy bánh ra khỏi chảo
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh chuối hấp sắn dây bằng lò vi sóng
Bánh chuối hấp sắn dây bằng lò vi sóng
#Daisucookpad2022 #bepbanh
Bánh chuối hấp theo cách này rất nhanh gọn và ngon, miếng bánh trong và dai dai rất hấp dẫn. Cách này làm ít ít để thưởng thức rất tiện. Cảm ơn công thức của bạn @cloudy_1992
Nguyên liệu
200 g
bột sắn dây
1 trái
chuối chín
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
50 g
bột báng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột sắn dây hòa với ít nước cho bột tan, cho vào tô quay lò vi sóng 5 phút cho bột chín, chừa lại 1/4 bột
* Bước 2
Chuối cắt lát ngâm đường khoảng 10 phút cho thấm, xếp lên trên tô bột đã quay lúc nãy, đổ 1/2 phần bột còn lại vào, quay tiếp 3 phút
* Bước 3
Bột báng ngâm 30 phút cho nở, cho nước cốt dừa vào nồi khuấy lửa nhỏ, cho bột báng vào, thêm đường, chút muối và hết phần bột sắn còn lại vào cho nước cốt dừa đặc lại là xong. Dùng kèm mè rang rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Kem chuối siêu béo ngậy
Kem chuối siêu béo ngậy
Nguyên liệu
6 quả
chuối sứ
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
220 ml
sữa tươi
50 g
đường
1/2 lon
sữa đặc
2 muỗng canh
bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha hỗn hợp kem
Cho lon nước cốt trộn chung 220ml sữa tươi, sữa đặc, đường khuấy đều. Bắc lên bếp cho sôi nhẹ rồi cho bột năng vào tắt bếp để nguội
* Bước 2
Lấy 3 quả chuối và 1/2 dừa non đã nạo cho vào xay sinh tố. Chuối còn lại cát lát. Đậu phộng rang chín đập dập
* Bước 3
Hỗn hợp trên nguội thì phân riêng ra 1/2 chén, phần còn lại để trộn chung với sinh tố chuối dừa vào trộn đều vào nhau,và bắt đầu đỗ 1 lớp hỗn hợp 1 lớp chuối cho đến hết thì đỗ 1/2 chén nước cốt trên lên bề mặt và cho dừa cắt sợi cùng đậu phộng. Để tủ đông 4 tiếng là dùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Kem chuối
Kem chuối
Do mùa hè nóng nực
Nguyên liệu
5 quả
chuối xiêm
1 bịch
nước cốt dừa nhỏ
50 ml
nước
1 m canh
bột năng
2 m canh
sữa đặc
1 m
đường
50 gr
đậu phộng
100 gr
dừa bào sợi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rang đậu phộng, cho thêm 1 ít muối, đảo đều tay, đợi khi vàng đều, bốc thử 1 hạt ăn nếu giòn là chín😁😁
* Bước 2
Cho 1 bịch nước cốt dừa, 1 m canh bột năng khuấy đều
* Bước 3
Bỏ thêm 2 m canh sữa đặc, 1 m cafe đường, khuấy đều tay cho đền khi cảm thấy sền sệt, đặc lại. Nếu các bn cảm thấy chưa sệt lại thì có thể bỏ them 1m canh bột năng
* Bước 4
Khi đậu phộng đã hết nóng, thì bóc vỏ sạch
* Bước 5
Lấy túi gif bỏ nửa quả chuối cắt dọc, sau đó đè dẹp nó
* Bước 6
Khi nước cốt dừa đã sệt lại thì lấy nước cốt dừa bỏ vào bịch chuối, thêm đậu phộng và dừa thái sợi
* Bước 7
Bỏ vào tủ đông 4~5 h là có thể lấy ra đc
* Bước 8
CHÚC CÁC BN NGON MIỆNG🥰🥰🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lẩu vịt nấu chao (Công thức nhà hàng)
Lẩu vịt nấu chao (Công thức nhà hàng)
Món này do chính anh bạn từng là bếp trưởng, cùng nhà, làm món Lẩu vịt nấu chao nấu với gia vị đặc trưng và siêu bất bại. Nước soup đỉnh của chóp luôn í. Mọi người nên làm thử cho gia đình, đãi khách hoặc bạn bè nhé! ❤️
#bepvang
Nguyên liệu
1/2 con
vịt ta nhỏ (600g)
1 Củ
cà rốt
1 Củ
cải trắng
1/2 củ
khoai môn bự (200gr)
4 nhánh
sả
2 củ
hành to
Rau lẩu:
bó rau muống, rau cải xanh
500 gr
Bún tươi
1 lon
nước cốt dừa nhỏ
Chút
gừng
1 xíu
bột ngọt
1 xíu
tiêu
1 thìa
mắm
1 thìa cafe
dầu màu điều (cho màu đẹp)
1 thìa cafe
hạt nêm
1 đường
thìa cafe
1 thìa
nước mắm (cho thơm)
1 thìa cafe
màu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bắc nồi nước đầy thả cà rốt + củ cải thái to + 4 nhánh xả đập dập + 2 củ hành thái đôi. Hầm 40p với lửa nhỏ. Việc này giúp nước lèo thơm, ngọt vị hơn (Bí kíp nhà hàng).
* Bước 2
Trong khi chờ nước lẩu hầm. Mình chặt vịt miếng to. Kứa chỗ thịt dày để ngấm sâu.
Sơ chế: rửa thịt vịt với muối, ít rượu nếp, để ráo. Sau đó cho 1 nhánh gừng đập dập + các "Gia vị 1" (ở trên). Ướp 30p.
* Bước 3
Trong lúc lúc ướp thịt thì mình cạo khoai môn cắt khúc to. Chiên vàng xơ trên dầu nóng. Cho ra bát con.
* Bước 4
Uớp thịt vịt xong rồi thì áp chảo(chiên) hơi vàng hai mặt, xong để nguội,chặt miếng vừa ăn, rồi cho vào nồi lẩu hầm tiếp 40p.
* Bước 5
Note: Hầm khoảng 20p thì vớt các bọt, mỡ vịt trên mặt nước lẩu để không bị quá béo và sạch sẽ hơn và vớt cả xả, gừng đi nhé.
* Bước 6
Thời gian còn lại mình nhặt rau lẩu, rửa sạch; Bún tươi trụng nước sôi để ráo; Chuẩn bị nước chấm: 1 chén chao đánh với tỏi, ớt băm + chút đường và 1 chén mắm ngon cũng băm tỏi, ớt, đường.
* Bước 7
Sau 40p hầm thì Nêm tiếp vào nồi lẩu: lấy chao bỏ chén (nửa chén) rồi đánh đều, cho vào nồi đảo đều, nêm các "Gia vị 2" (không cho muối vào vì chao đã mặn), thích béo thì cho 2 muỗng cốt dừa vào, nếm lại, ok thì tắt bếp (tùy khẩu vị mà gia giảm gia vị).
* Bước 8
Vậy là xong rồi nè! Chuyển nồi lẩu sang bếp nấu lẩu. Và cùng nhau dọn ra và thưởng thức thôi. ❤️ Cho bát khoai môn vào + chút rau lẩu, ăn cùng với bún. Mùi thơm của thịt vịt mềm hoà quyện với soup chao, vị béo béo ngậy mùi của nước cốt dừa. Món ăn gây nghiện lắm luôn!
Chúc các bạn thành công!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne