Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Đỗ đen

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đỗ đen

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi đỗ đen muối vừng

Xôi đỗ đen muối vừng

Cách Làm Món Xôi đỗ đen muối vừng của bếp mẹ Hìn

Bữa sáng thơm ngon lý tưởng cho những ngày muốn đổi vị

Nguyên liệu

Gạo nếp

Đỗ đen

Muối

Dầu ăn

Muối vừng

Hành phi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ đen ngâm khoảng 1 tiếng sau đó đem luộc 15 phút cho hạt đỗ chín

* Bước 2

Tách phần hạt và nước. Nước đỗ để nguội ngâm với gạo nếp khoảng 4-6 tiếng. (Mình ngâm từ đêm hôm trước đến sáng hôm sau)

* Bước 3

Đãi gạo sạch, trộn gạo nếp với đỗ đen, muối, chút dầu ăn sau đó cho vào chõ thổi xôi, đồ xôi lên trong 20 phút

* Bước 4

Cho chút đường, đảo đều xôi lên, đồ thêm 10 phút nữa

* Bước 5

Tắt bếp. Xúc xôi ra bát, rắc thêm chút muối vừng và hành phi nữa nhé. Vị ngon ngậy của hành thêm chút mặn bùi của muối vừng, mùi thơm ngon của đỗ đen quyện vào nhau cứ phải gọi là đỉnh của chóp
Tắt bếp. Xúc xôi ra bát, rắc thêm chút muối vừng và hành phi nữa nhé. Vị ngon ngậy của hành thêm chút mặn bùi của muối vừng, mùi thơm ngon của đỗ đen quyện vào nhau cứ phải gọi là đỉnh của chóp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi nếp cẩm đỗ đen

Xôi nếp cẩm đỗ đen

Cách Làm Món Xôi nếp cẩm đỗ đen của sangpham

Ở nhà Covid

Nguyên liệu

1 kg

đỗ đen

1 kg

nếp thái

1 thìa cà phê

Đường

1/2 thìa cà phê

muối

1 quả

dừa nước già

1 thìa

sữa đặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị sẵn nguyên liệu, đun đỗ đen lên cho sôi khoảng 15 phút xong để nguội lấy đủ phần nước ngâm nếp ngập, ngâm qua đêm
Chuẩn bị sẵn nguyên liệu, đun đỗ đen lên cho sôi khoảng 15 phút xong để nguội lấy đủ phần nước ngâm nếp ngập, ngâm qua đêm Chuẩn bị sẵn nguyên liệu, đun đỗ đen lên cho sôi khoảng 15 phút xong để nguội lấy đủ phần nước ngâm nếp ngập, ngâm qua đêm Chuẩn bị sẵn nguyên liệu, đun đỗ đen lên cho sôi khoảng 15 phút xong để nguội lấy đủ phần nước ngâm nếp ngập, ngâm qua đêm

* Bước 2

Dừa bổ rửa sạch, nạo thành sợi, ướp 1 thìa đường và cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh qua đêm. Sáng dậy, đổ nước đậu đen đi để lấy phần nếp cho ráo nước. Trộn các nguyên liệu: muối, dừa thái sợi, 1 thìa sữa đặc.
Dừa bổ rửa sạch, nạo thành sợi, ướp 1 thìa đường và cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh qua đêm. Sáng dậy, đổ nước đậu đen đi để lấy phần nếp cho ráo nước. Trộn các nguyên liệu: muối, dừa thái sợi, 1 thìa sữa đặc. Dừa bổ rửa sạch, nạo thành sợi, ướp 1 thìa đường và cho vào hộp bảo quản trong tủ lạnh qua đêm. Sáng dậy, đổ nước đậu đen đi để lấy phần nếp cho ráo nước. Trộn các nguyên liệu: muối, dừa thái sợi, 1 thìa sữa đặc.

* Bước 3

Cho nồi hông xôi lên bếp đun nước sôi lên và cho phần nếp đã trộn vào đậy kín vung để hấp, cho thêm lá cơm nếp cho thơm nếu muốn.
Cho nồi hông xôi lên bếp đun nước sôi lên và cho phần nếp đã trộn vào đậy kín vung để hấp, cho thêm lá cơm nếp cho thơm nếu muốn. Cho nồi hông xôi lên bếp đun nước sôi lên và cho phần nếp đã trộn vào đậy kín vung để hấp, cho thêm lá cơm nếp cho thơm nếu muốn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè Thập Cẩm Miền Trung

Chè Thập Cẩm Miền Trung

Chè Thập Cẩm Miền Trung

Món ăn tươi mát cho ngày hè!

Nguyên liệu

50 g

Bột năng

2 lạng

Đậu đỏ

1 lạng

Đậu xanh đã bóc vỏ

2 lạng

Đỗ đen

1 gói

đường

5 g

Trà xanh

1 gói

Bột rau câu

1 lon

Nước cốt dừa

1 gói

lạc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu đỏ, đỗ đen, đậu xanh đem ngâm nước khoảng 4 tiếng.
Đậu đỏ, đỗ đen, đậu xanh đem ngâm nước khoảng 4 tiếng.

* Bước 2

Sau khi ngâm, đem đỗ đen, đậu đỏ, đậu xanh đi luộc cho chín mềm. Đậu đỏ, đậu đen sau khi chín cho ra rổ để ráo. Nước đỗ đen có thể giữ lại uống rất tốt.

* Bước 3

Hoà bột năng với một chút nước và đường, khi đậu xanh đã chín mềm thì đổ bột năng đã hoà vào, đảo đều tay thêm một lúc. Do mình cho đường thốt nốt nên màu không được đẹp, các bạn cứ dùng đường trắng bình thường nha.
Hoà bột năng với một chút nước và đường, khi đậu xanh đã chín mềm thì đổ bột năng đã hoà vào, đảo đều tay thêm một lúc. Do mình cho đường thốt nốt nên màu không được đẹp, các bạn cứ dùng đường trắng bình thường nha.

* Bước 4

Ủ trà xanh. 11 phút thì lọc trà qua rây.
Ủ trà xanh. 11 phút thì lọc trà qua rây.

* Bước 5

Đun sôi một nồi nước. Nước sôi thì cho nước trà xanh vào. Bột rau câu trộn thêm đường. Vừa khuấy vừa đổ hỗn hợp trên vào nồi nước sôi. Đun thêm chút nữa, khuấy đều tay. Tắt bếp, đêm hỗn hợp lọc qua rây, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Đun sôi một nồi nước. Nước sôi thì cho nước trà xanh vào. Bột rau câu trộn thêm đường. Vừa khuấy vừa đổ hỗn hợp trên vào nồi nước sôi. Đun thêm chút nữa, khuấy đều tay. Tắt bếp, đêm hỗn hợp lọc qua rây, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh. Đun sôi một nồi nước. Nước sôi thì cho nước trà xanh vào. Bột rau câu trộn thêm đường. Vừa khuấy vừa đổ hỗn hợp trên vào nồi nước sôi. Đun thêm chút nữa, khuấy đều tay. Tắt bếp, đêm hỗn hợp lọc qua rây, để nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

* Bước 6

Trộn bột năng với đường, cho lên bếp khuấy đều. Khi nào bột năng hơi sệt lại thì cho cốt dừa vào. Do mình cho đường thốt nốt nên màu không được đẹp, các bạn cứ dùng đường trắng bình thường nha.
Trộn bột năng với đường, cho lên bếp khuấy đều. Khi nào bột năng hơi sệt lại thì cho cốt dừa vào. Do mình cho đường thốt nốt nên màu không được đẹp, các bạn cứ dùng đường trắng bình thường nha. Trộn bột năng với đường, cho lên bếp khuấy đều. Khi nào bột năng hơi sệt lại thì cho cốt dừa vào. Do mình cho đường thốt nốt nên màu không được đẹp, các bạn cứ dùng đường trắng bình thường nha. Trộn bột năng với đường, cho lên bếp khuấy đều. Khi nào bột năng hơi sệt lại thì cho cốt dừa vào. Do mình cho đường thốt nốt nên màu không được đẹp, các bạn cứ dùng đường trắng bình thường nha.

* Bước 7

Khi ăn múc từng phần cho vào cốc, thêm đá xay nhỏ, rưới nước cốt dừa, thêm dừa nạo và thưởng thức!
Khi ăn múc từng phần cho vào cốc, thêm đá xay nhỏ, rưới nước cốt dừa, thêm dừa nạo và thưởng thức!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Xôi đỗ đen

Xôi đỗ đen

Xôi đỗ đen

Món này được ăn nhiều. Cảm thấy thích nên tự mày mò làm. Mình ko thích xôi nấu vì nấu ăn sẽ ko ngon cảm giác hạt xôi nát ko chắc hạt nên mình chọn đồ lên

Nguyên liệu

500 g

gạo nếp ngon

100 g

đỗ đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ đen rửa sạch nấu lên đến khi hạt đỗ cắn ra hơi bở thì tắt bếp để nguội. Vì còn đồ nên đừng nấu hạt đỗ bở quá Gạo nếp vo sạch, đổ cả đỗ và nước nấu đỗ vào ngâm gạo, ngâm 4 đến 5 tiếng(hoặc nấu ăn sáng thì ngâm qua đêm)

* Bước 2

Đồ xôi : gạo vớt ra để ráo, cho 1 chút muối vào trộn đều. đồ bằng nồi hấp hoặc chõ đồ xôi. Nước sôi thì cho gạo vào xửng đồ tầm 15 phút thì lấy đũa xới lên dưới 1 chút nước đều mặt xôi. Đồ tiếp đến khi chín.
Đồ xôi : gạo vớt ra để ráo, cho 1 chút muối vào trộn đều. đồ bằng nồi hấp hoặc chõ đồ xôi. Nước sôi thì cho gạo vào xửng đồ tầm 15 phút thì lấy đũa xới lên dưới 1 chút nước đều mặt xôi. Đồ tiếp đến khi chín.

* Bước 3

Bước này là ăn xôi với ruốc và hành khô
Bước này là ăn xôi với ruốc và hành khô Bước này là ăn xôi với ruốc và hành khô

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Xôi khoai lang xéo!

Xôi khoai lang xéo!

Xôi khoai lang xéo!

Tết nào nhà mình cũng làm món ăn này. Đây là món ăn của nhiều vùng quê nghèo miền Trung, tuy đơn giản mộc mạc nhưng đối với những người xa quê thì nỗi nhớ hương vị món quê thực sự da diết như nỗi nhớ nhà, nhớ mẹ cha, nhớ tuổi thơ đầm ấm!

Nguyên liệu

400 gr

Khoai lang phơi khô

100 gr

Mật mía hoặc 150gr đường nâu

1 củ

gừng nhỏ

100 gr

đỗ đen

100 gr

đỗ đỏ

100 gr

đậu phộng

100 gr

gạo nếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm gạo nếp và các loại đỗ qua đêm. Thêm khoảng 1,5l nước cùng một chút xíu muối tinh nấu chín các loại đỗ trước 10p, sau đó cho gạo nếp và khoai khô đã ngâm nước mềm trước đó 10p vào nấu cho tới khi cạn nước thì cho mật mía, gững giã nhuyễn vào xéo, dùng chày giã cua xéo tất cả các nguyên liệu lại cho đến khi đều và khoai nát hoà quyện tất cả.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Xôi đỗ đen cốt dừa

Xôi đỗ đen cốt dừa

Xôi đỗ đen cốt dừa

Nguyên liệu

3 bát ăn cơm

Nếp

2 bát ăn cơm

Đỗ đen

1 muỗng canh

muối

2 muỗng canh

đường

4 muỗng canh

cốt dừa

6

quả Trứng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ và nếp ngâm qua đêm khi hông sẽ mềm và dẻo hơn nhiều

* Bước 2

Đỗ luộc nước ngập đến khi mềm

* Bước 3

Trộn nếp cùng muối đường và 2 muỗng canh cốt dừa cho vừa lúc ăn. Đợi đỗ đen mềm trộn đều.

* Bước 4

Cho nếp đỗ vào nồi hông (từ 20-40p) trộn thêm 2 muỗng cốt dừa còn lại sau khi nấu khoảng 15p

* Bước 5

Trong lúc chờ xôi. Rang lạc và vừng thơm. Giã nhỏ cùng bột canh, đường, mỳ chính

* Bước 6

Trứng trộn đều với hành lá cắt nhỏ thêm gia vị rán trứng cuộn khoanh tròn

* Bước 7

Đợi xôi chín mở nắp cho hơi nước bay bớt giúp xôi khô tơi hơn

* Bước 8

Ăn cùng trứng tráng chấm muối vừng. Có thể thêm ruốc cho đúng vị ạ

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Tuần 11: Chè đỗ đen thạch sương sáo

Tuần 11: Chè đỗ đen thạch sương sáo

Tuần 11: Chè đỗ đen thạch sương sáo

Ngày hè có cốc chè đỗ đen thêm thạch sương sáo ướp lạnh, khi ăn thêm vài giọt tinh dầu chuối thì thật tuyệt

Nguyên liệu

200 g

đỗ đen

1 gói

bột sương sáo (dùng loại như hình)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ vò sạch, vớt bỏ hạt lép, hỏng. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn. Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ trong khoảng 20'. Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn chắt nước đỗ sang bát, chỉ để lại đỗ trong nồi. Cho đường phèn, đường vàng vào xào đỗ để đỗ ngấm đường, đảo nhẹ tay để ko làm vỡ hạt đỗ.
Đỗ vò sạch, vớt bỏ hạt lép, hỏng. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn. Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ trong khoảng 20'. Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn chắt nước đỗ sang bát, chỉ để lại đỗ trong nồi. Cho đường phèn, đường vàng vào xào đỗ để đỗ ngấm đường, đảo nhẹ tay để ko làm vỡ hạt đỗ. Đỗ vò sạch, vớt bỏ hạt lép, hỏng. Nếu có thời gian và chưa cần ăn gấp, bạn có thể ngâm đỗ 4-5 tiếng thì khi ninh đỗ sẽ nhanh nhừ hơn. Đỗ đen rửa sạch, cho vào nồi cơm điện, đổ nước ngập cỡ 2 đốt ngón tay và ninh đỗ trong khoảng 20'. Sau khi hạt đỗ đã chín mềm, bạn chắt nước đỗ sang bát, chỉ để lại đỗ trong nồi. Cho đường phèn, đường vàng vào xào đỗ để đỗ ngấm đường, đảo nhẹ tay để ko làm vỡ hạt đỗ.

* Bước 2

Thạch sương sáo mình dùng loại như ảnh và nấu theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.
Thạch sương sáo mình dùng loại như ảnh và nấu theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Thạch sương sáo mình dùng loại như ảnh và nấu theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất. Thạch sương sáo mình dùng loại như ảnh và nấu theo đúng hướng dẫn của nhà sản xuất.

* Bước 3

Khi ăn múc chè và cho thạch lên trên, nhỏ vài giọt dầu chuối (có trong gói bột sương sáo). Dùng lạnh!
Khi ăn múc chè và cho thạch lên trên, nhỏ vài giọt dầu chuối (có trong gói bột sương sáo). Dùng lạnh! Khi ăn múc chè và cho thạch lên trên, nhỏ vài giọt dầu chuối (có trong gói bột sương sáo). Dùng lạnh!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ

Cháo bí đỏ

Ngày mưa

Nguyên liệu

150 g

lạc khô

150 g

đỗ đen

400 g

khoai vàng giống nhật (có khoai khô thì ngon hơn nha)

400 g

bí đỏ

3 bát rưỡi

ô tô nước lã

150 g

đường trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lạc, đỗ đen rửa sạch, khoai gọt vỏ xắt miếng tầm chén uống rượu, bí đỏ bỏ vỏ bỏ hột cũng xắt tầm miếng khoai.Trộn lẫn bỏ vào 1 cái xoong to hơn nồi cơm điện 1 xíu, đổ nước đun khi sôi thì cho nhỏ lửa khi nào mọi thứ đều chín nhừ thì cho đường vào quấy đều tầm 1-2p thì tắt bếp. Khi nấu các bạn chú ý dùng muôi khuấy đều nhẹ để cháo không bị khê nha!
Lạc, đỗ đen rửa sạch, khoai gọt vỏ xắt miếng tầm chén uống rượu, bí đỏ bỏ vỏ bỏ hột cũng xắt tầm miếng khoai.Trộn lẫn bỏ vào 1 cái xoong to hơn nồi cơm điện 1 xíu, đổ nước đun khi sôi thì cho nhỏ lửa khi nào mọi thứ đều chín nhừ thì cho đường vào quấy đều tầm 1-2p thì tắt bếp. Khi nấu các bạn chú ý dùng muôi khuấy đều nhẹ để cháo không bị khê nha!

* Bước 2

Với món này thì nguyên liệu khá rẻ và khá dễ nấu, chúc các bạn ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Nước đỗ

Nước đỗ

Nước đỗ

Ngày hè nóng nực , 1 thức uống mát gan giải độc

Nguyên liệu

0.5 kg

đỗ đen

0.1 kg

đỗ xanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đỗ đen và đỗ xanh rửa sạch, phơi khô, rang đến khi thấy mùi thơm.lúc rang là rang riêng. Đến khi rang xong trộn lẫn or là để riêng, mỗi lần lấy theo tỷ lệ

* Bước 2

Lấy 1 lượng đỗ vừa phải, mk dùng ct 1/4 cup mix 2 loại đỗ là 3lit nc. Đun sôi nước cho đỗ vào bình ủ sau đó đổ nc vào.nếu k có bình ủ thì khi nước đồ cho đỗ vào và tắt bếp, đợi nguội chắt nước uống.
Lấy 1 lượng đỗ vừa phải, mk dùng ct 1/4 cup mix 2 loại đỗ là 3lit nc. Đun sôi nước cho đỗ vào bình ủ sau đó đổ nc vào.nếu k có bình ủ thì khi nước đồ cho đỗ vào và tắt bếp, đợi nguội chắt nước uống.

* Bước 3

Tùy khẩu vị từng người như mk lúc nấu đỗ cho thêm 1 xíu muối trắng. Có ngườu thích uống ngọt thì cho thêm đường. Uống không hết 1 lần có thể bỏ vào tủ lạnh uống trong 2- 3 ngày.

* Bước 4

Nước đỗ tuy mát nhưg không nên quá lạm dụng ui trong thời gian dài. Tada, uống thôi ^o^
Nước đỗ tuy mát nhưg không nên quá lạm dụng ui trong thời gian dài. Tada, uống thôi ^o^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đỗ đen

Top 9 các món ăn được chế biến từ Đỗ đen
Top 9 các món ăn được chế biến từ mít Thái

Top 9 các món ăn được chế biến từ mít Thái
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lá cẩm

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước lá cẩm
Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp bắc

Top 9 các món ăn được chế biến từ nếp bắc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne