Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Cốm khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cốm khô

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi cốm

Xôi cốm

Cách Làm Món Xôi cốm của Nhà Vân

Cốm bếp sử dụng là cốm khô Tây Bắc. Do thắp hương nên tạo hình nèn chặt tay chứ bình thường có thể để tơi sẽ hớp dẫn hơn. Mọi định lượng trong công thức đều mang tính tương đối, có thể thay đổi theo khẩu vị của từng người. Gửi tới mùa tết yêu thương, 1 mùa xuân xanh mát xanh 😘 #ebepvang

Nguyên liệu

300 gram

Cốm khô

50 gram

Dừa nạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sen ngâm và luộc chín. Đỗ ngâm nở. Cốm khô rửa sạch. Thêm chút nước để cốm ngấm nở khoảng 3_5 phút, đổ ra rổ loại bỏ nước thừa.

* Bước 2

Đồ đỗ, cốm riêng từng phần (xôi rắc 1 chút muối), có thể trộn hạt sen đồ cùng cốm. Tổng thời gian đồ lần 1 khoảng 15_20 phútĐể nguội. Đỗ xanh chín giã qua, hoặc đánh tơi
Đồ đỗ, cốm riêng từng phần (xôi rắc 1 chút muối), có thể trộn hạt sen đồ cùng cốm. Tổng thời gian đồ lần 1 khoảng 15_20 phútĐể nguội. Đỗ xanh chín giã qua, hoặc đánh tơi

* Bước 3

Xôi cốm lấy đũa đánh tơi, tải rộng, rắc đỗ xanh lên xôi, lấy tay bóp nhẹ cho tơi hết xôi, trộn đều cốm, đỗ xanh. Cuối cùng trộn thêm dừa nạo. Bắc nước đồ xôi lần 2, khoảng 10 phút kể từ lúc sôi.
Xôi cốm lấy đũa đánh tơi, tải rộng, rắc đỗ xanh lên xôi, lấy tay bóp nhẹ cho tơi hết xôi, trộn đều cốm, đỗ xanh. Cuối cùng trộn thêm dừa nạo. Bắc nước đồ xôi lần 2, khoảng 10 phút kể từ lúc sôi.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi cốm hạt sen

Xôi cốm hạt sen

Cách Làm Món Xôi cốm hạt sen của Ching Ching

Nguyên liệu

100 g

Hạt sen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm đậu xanh với tí muối Hạt sen khô ngâm nước hạt sen tươi không cần ngâm Ngâm đậu xanh và hạt sen khoảng 2h

* Bước 2

Bắc cái nồi ở dưới luộc hạt sen, ở trên hấp đậu xanh khoảng 25'. Đậu xanh luộc xong trộn với đường và nghiền sơ

* Bước 3

Trộn cốm, đậu xanh, nước cốt dừa, hạt sen, vụn dừa mang đi hấp khoảng 15' tắt bếp
Trộn cốm, đậu xanh, nước cốt dừa, hạt sen, vụn dừa mang đi hấp khoảng 15' tắt bếp

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè bưởi cốm

Chè bưởi cốm

Cách Làm Món Chè bưởi cốm của Nhà Vân

#beplairai Khi nhà không có đỗ xanh, nhưng lại vẫn thèm chè bưởi và sẵn cốm khô trong nhà. Điều chế món chè bưởi cốm ăn đỡ chơi.

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cách khử đắng và nấu cùi bưởi tham khảo công thức chè bưởi :

* Bước 2

Lá dứa tươi xay lấy nước cốt chia 2 phần. (bột lá dứa thì ngâm với nước sôi sau đó để nguội, lọc bã)

* Bước 3

1 phần nước lá dứa hòa với nước, ủ mềm cốm khô. Khi cốm mềm, đun sôi nước, đổ cốm vào đun, hòa nước cốt lá dứa cùng bột năng. Đun tầm 5 phút, đổ đường trắng, thêm xíu muối. Đổ cùi bưởi đã làm chín vào.

* Bước 4

Đun sôi, hạ vừa lửa. Đổ bột năng đã hòa với nước cốt dứa. Sao cho chè đặc quánh lại là được
Đun sôi, hạ vừa lửa. Đổ bột năng đã hòa với nước cốt dứa. Sao cho chè đặc quánh lại là được Đun sôi, hạ vừa lửa. Đổ bột năng đã hòa với nước cốt dứa. Sao cho chè đặc quánh lại là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè cốm

Chè cốm

Chè cốm

#Vietnamfoodtour Chè cốm ngọt thanh hòa quyện cùng hạt cốm dẻo dẻo,thoang thoảng mùi thơm của lá dứa là món chè cực kỳ thơm ngon.🌾🌾🌾

Nguyên liệu

350 gr

cốm khô

2 gr

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cốm lựa những hạt xấu bỏ đi sau đó rửa nhanh qua với nước để ráo. Pha 150ml nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan.
Cốm lựa những hạt xấu bỏ đi sau đó rửa nhanh qua với nước để ráo.
Pha 150ml nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan. Cốm lựa những hạt xấu bỏ đi sau đó rửa nhanh qua với nước để ráo.
Pha 150ml nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan. Cốm lựa những hạt xấu bỏ đi sau đó rửa nhanh qua với nước để ráo.
Pha 150ml nước lọc vào bột năng khuấy đều cho tan.

* Bước 2

Cho nước,đường,lá dứa,muối vào nồi nấu sôi đến khi đường tan hết thì cho từ từ hỗn hợp bột năng vào khuấy đều.Nấu lửa nhỏ từ 3- 5 phút cho bột năng trong thì tắt bếp,cho cốm vào khuấy đều. Để nguội cốm sẽ nở thêm nhé!Chứ nấu lâu cốm sẽ nát không ngon nha.
Cho nước,đường,lá dứa,muối vào nồi nấu sôi đến khi đường tan hết thì cho từ từ hỗn hợp bột năng vào khuấy đều.Nấu lửa nhỏ từ 3- 5 phút cho bột năng trong thì tắt bếp,cho cốm vào khuấy đều. Để nguội cốm sẽ nở thêm nhé!Chứ nấu lâu cốm sẽ nát không ngon nha. Cho nước,đường,lá dứa,muối vào nồi nấu sôi đến khi đường tan hết thì cho từ từ hỗn hợp bột năng vào khuấy đều.Nấu lửa nhỏ từ 3- 5 phút cho bột năng trong thì tắt bếp,cho cốm vào khuấy đều. Để nguội cốm sẽ nở thêm nhé!Chứ nấu lâu cốm sẽ nát không ngon nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Sữa đậu gà óc chó cốm xanh

Sữa đậu gà óc chó cốm xanh

Sữa đậu gà óc chó cốm xanh

Nguyên liệu

30 g

Óc chó

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu gà ngâm qua đêm Óc chó ngâm 8h lột vỏ Cốm khô rửa sạch

* Bước 2

Cho tất cả nguyên liệu vào máy chỉnh chế độ sữa thảo mộc. Sữa gần chín cho đường vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chả cốm chay

Chả cốm chay

Chả cốm chay

Món này thơm mùi cốm, ăn nhẹ nhàng và thanh tịnh. #12thangbepvui

Nguyên liệu

1 bìa

đậu

1 thìa canh

bột ngô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu ngâm nước ấm trong 1 tiếng rồi vo sạch, hấp chín.
Đậu ngâm nước ấm trong 1 tiếng rồi vo sạch, hấp chín.

* Bước 2

Dùng thìa nghiền đậu xanh rồi cho 50g cốm, đậu bóp nát, 1 củ hành băm nhỏ, bột ngô, chút tiêu và 2 thìa cf muối vào trộn đều.
Dùng thìa nghiền đậu xanh rồi cho 50g cốm, đậu bóp nát, 1 củ hành băm nhỏ, bột ngô, chút tiêu và 2 thìa cf muối vào trộn đều.

* Bước 3

Dùng tay trộn nhuyễn hỗn hợp rồi viên thành các viên chả, lăn qua cốm khô, xếp ra đĩa.
Dùng tay trộn nhuyễn hỗn hợp rồi viên thành các viên chả, lăn qua cốm khô, xếp ra đĩa. Dùng tay trộn nhuyễn hỗn hợp rồi viên thành các viên chả, lăn qua cốm khô, xếp ra đĩa.

* Bước 4

Đun nóng dầu và chiên chín chả, gác chả lên cho róc dầu rồi để chả vào giấy thấm dầu.
Đun nóng dầu và chiên chín chả, gác chả lên cho róc dầu rồi để chả vào giấy thấm dầu.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Chả cốm

Chả cốm

Chả cốm

Nguyên liệu

50 g

mỡ

1 thìa canh

nước mắm

1 thìa cf

đường

1 thìa cf

hạt nêm

1 thìa canh

bột ngô

2 thìa canh

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hòa tan dung dịch ướp thịt rồi trộn với thịt và mỡ (nếu bạn không thích ăn mỡ thì bỏ qua nhen), để 15 phút cho thấm.
Hòa tan dung dịch ướp thịt rồi trộn với thịt và mỡ (nếu bạn không thích ăn mỡ thì bỏ qua nhen), để 15 phút cho thấm.

* Bước 2

Trộn cốm vào, mình dùng cốm Tú Lệ nhen. Phải là cốm khô thì những hạt cốm mới rời và rải đều trong thịt.
Trộn cốm vào, mình dùng cốm Tú Lệ nhen. Phải là cốm khô thì những hạt cốm mới rời và rải đều trong thịt.

* Bước 3

Nhúng tay vào nước và nặn chả, cho vào xửng hấp có lót lá chuối hoặc lá sen sẽ giúp chả cốm rất thơm nhen. Hấp chả trong khoảng 10 phút. Lúc này cốm có hơi nước nên nở mềm và rất thơm.
Nhúng tay vào nước và nặn chả, cho vào xửng hấp có lót lá chuối hoặc lá sen sẽ giúp chả cốm rất thơm nhen. Hấp chả trong khoảng 10 phút. Lúc này cốm có hơi nước nên nở mềm và rất thơm.

* Bước 4

Cho chả vào chảo chống dính để chiên hoặc nướng bằng nckd cho vàng đều 2 mặt.
Cho chả vào chảo chống dính để chiên hoặc nướng bằng nckd cho vàng đều 2 mặt.

* Bước 5

Tada đã xong rồi nà! Xuân về chạm ngõ rồi!
Tada đã xong rồi nà! Xuân về chạm ngõ rồi! Tada đã xong rồi nà! Xuân về chạm ngõ rồi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Xôi cốm bắp mỹ

Xôi cốm bắp mỹ

Xôi cốm bắp mỹ

Cuối tuần nấu xôi cốm đổi món cho gia đình. Thấy mọi người hay nấu xôi cốm với đậu xanh và hạt sen,còn mình muốn thử kết hợp với bắp mỹ xem sao . Gia đình mình thích dừa nên mình bỏ dừa hơi nhiều còn mọi người cho lượng dừa + đường + bắp tùy theo sở thích của mình nè 😊

Nguyên liệu

400 gram

cốm khô

300 gram

dừa sợi

100 gram

đường xay

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt bắp mỹ rửa sạch, cho vô nồi nước luộc chín, rồi đổ ra rổ để ráo nước.
Hạt bắp mỹ rửa sạch, cho vô nồi nước luộc chín, rồi đổ ra rổ để ráo nước. Hạt bắp mỹ rửa sạch, cho vô nồi nước luộc chín, rồi đổ ra rổ để ráo nước.

* Bước 2

Cho dừa sợi vô chảo rồi cho vô 100 gram đường xay + 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều rồi bắc lên bếp xào cho đến khi thấy nước đường khô rút hết vô dừa thì tắt bếp.
Cho dừa sợi vô chảo rồi cho vô 100 gram đường xay + 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều rồi bắc lên bếp xào cho đến khi thấy nước đường khô rút hết vô dừa thì tắt bếp. Cho dừa sợi vô chảo rồi cho vô 100 gram đường xay + 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều rồi bắc lên bếp xào cho đến khi thấy nước đường khô rút hết vô dừa thì tắt bếp. Cho dừa sợi vô chảo rồi cho vô 100 gram đường xay + 1/4 muỗng cà phê muối đảo đều rồi bắc lên bếp xào cho đến khi thấy nước đường khô rút hết vô dừa thì tắt bếp.

* Bước 3

Cho 250 ml nước cốt dừa vô nồi rồi bỏ vô 30 gram lá dứa + 1/4 muỗng cà phê muối nấu 2-3 phút tính từ lúc nước cốt dừa bắt đầu sôi. Tắt bếp vớt lá dứa ra rồi để nguội.
Cho 250 ml nước cốt dừa vô nồi rồi bỏ vô 30 gram lá dứa + 1/4 muỗng cà phê muối nấu 2-3 phút tính từ lúc nước cốt dừa bắt đầu sôi. Tắt bếp vớt lá dứa ra rồi để nguội. Cho 250 ml nước cốt dừa vô nồi rồi bỏ vô 30 gram lá dứa + 1/4 muỗng cà phê muối nấu 2-3 phút tính từ lúc nước cốt dừa bắt đầu sôi. Tắt bếp vớt lá dứa ra rồi để nguội. Cho 250 ml nước cốt dừa vô nồi rồi bỏ vô 30 gram lá dứa + 1/4 muỗng cà phê muối nấu 2-3 phút tính từ lúc nước cốt dừa bắt đầu sôi. Tắt bếp vớt lá dứa ra rồi để nguội.

* Bước 4

Cốm cho ra rổ đãi sạch. Cho cốm vô nồi sạch rồi rưới nước cốt dừa vô trộn đều. Tiếp đó cho bắp mỹ vô trộn đều cốm với bắp mỹ.
Cốm cho ra rổ đãi sạch. Cho cốm vô nồi sạch rồi rưới nước cốt dừa vô trộn đều. Tiếp đó cho bắp mỹ vô trộn đều cốm với bắp mỹ. Cốm cho ra rổ đãi sạch. Cho cốm vô nồi sạch rồi rưới nước cốt dừa vô trộn đều. Tiếp đó cho bắp mỹ vô trộn đều cốm với bắp mỹ. Cốm cho ra rổ đãi sạch. Cho cốm vô nồi sạch rồi rưới nước cốt dừa vô trộn đều. Tiếp đó cho bắp mỹ vô trộn đều cốm với bắp mỹ.

* Bước 5

Cho 0.5 lít nước vô xửng hấp rồi cho 30 gram lá dứa vô nấu cho nước thật sôi. Sau đó đổ cốm vô đậy nắp lại hấp 8 - 10 phút (trong lúc hấp cứ 2 phút lại mở nắp lau hết hơi nước đọng trên nắp và đảo đều xôi 1 lần)
Cho 0.5 lít nước vô xửng hấp rồi cho 30 gram lá dứa vô nấu cho nước thật sôi. Sau đó đổ cốm vô đậy nắp lại hấp 8 - 10 phút (trong lúc hấp cứ 2 phút lại mở nắp lau hết hơi nước đọng trên nắp và đảo đều xôi 1 lần) Cho 0.5 lít nước vô xửng hấp rồi cho 30 gram lá dứa vô nấu cho nước thật sôi. Sau đó đổ cốm vô đậy nắp lại hấp 8 - 10 phút (trong lúc hấp cứ 2 phút lại mở nắp lau hết hơi nước đọng trên nắp và đảo đều xôi 1 lần) Cho 0.5 lít nước vô xửng hấp rồi cho 30 gram lá dứa vô nấu cho nước thật sôi. Sau đó đổ cốm vô đậy nắp lại hấp 8 - 10 phút (trong lúc hấp cứ 2 phút lại mở nắp lau hết hơi nước đọng trên nắp và đảo đều xôi 1 lần)

* Bước 6

Xôi cốm đã chín tắt bếp, nhấc nồi xôi ra cho dừa xào đường vô đảo đều
Xôi cốm đã chín tắt bếp, nhấc nồi xôi ra cho dừa xào đường vô đảo đều Xôi cốm đã chín tắt bếp, nhấc nồi xôi ra cho dừa xào đường vô đảo đều Xôi cốm đã chín tắt bếp, nhấc nồi xôi ra cho dừa xào đường vô đảo đều

* Bước 7

Lót lá chuối vô mẹt, rồi múc xôi ra mẹt và thưởng thức thôi. Thành phẩm xôi dẻo, không bị nhão, độ ngọt vừa phải. Xôi cốm kết hợp với bắp mỹ lạ miệng các bạn nhỏ sẽ thích mê luôn.
Lót lá chuối vô mẹt, rồi múc xôi ra mẹt và thưởng thức thôi. Thành phẩm xôi dẻo, không bị nhão, độ ngọt vừa phải. Xôi cốm kết hợp với bắp mỹ lạ miệng các bạn nhỏ sẽ thích mê luôn. Lót lá chuối vô mẹt, rồi múc xôi ra mẹt và thưởng thức thôi. Thành phẩm xôi dẻo, không bị nhão, độ ngọt vừa phải. Xôi cốm kết hợp với bắp mỹ lạ miệng các bạn nhỏ sẽ thích mê luôn. Lót lá chuối vô mẹt, rồi múc xôi ra mẹt và thưởng thức thôi. Thành phẩm xôi dẻo, không bị nhão, độ ngọt vừa phải. Xôi cốm kết hợp với bắp mỹ lạ miệng các bạn nhỏ sẽ thích mê luôn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cốm Tây bắc đậu xanh

Cốm Tây bắc đậu xanh

Cốm Tây bắc đậu xanh

Đặt online được bịch cốm khô Tây Bắc, mà không biết phải hàng dỏm không, vì màu cốm xanh quá xanh, thấy nhờ nhợ, nhưng tiếc lại làm thử xem sao. Ấy thế mà cũng ra gì và này nọ dẻo dẻo thơm thơm 😅😋

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa cốm qua vài nước để ráo nước
Rửa cốm qua vài nước để ráo nước

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nước vài tiếng, nấu đậu với ít muối cho gần mềm, đổ ra rổ xả nước, lại đổ vào chảo thêm nước sâm sấp nước với đậu, cho đường vào, sên đến khi khô dẻo mịn
Đậu xanh ngâm nước vài tiếng, nấu đậu với ít muối cho gần mềm, đổ ra rổ xả nước, lại đổ vào chảo thêm nước sâm sấp nước với đậu, cho đường vào, sên đến khi khô dẻo mịn Đậu xanh ngâm nước vài tiếng, nấu đậu với ít muối cho gần mềm, đổ ra rổ xả nước, lại đổ vào chảo thêm nước sâm sấp nước với đậu, cho đường vào, sên đến khi khô dẻo mịn Đậu xanh ngâm nước vài tiếng, nấu đậu với ít muối cho gần mềm, đổ ra rổ xả nước, lại đổ vào chảo thêm nước sâm sấp nước với đậu, cho đường vào, sên đến khi khô dẻo mịn

* Bước 3

Mình hấp bắp cho chín. Sau đó trộn 3 muỗng cốt dừa, đường rồi cho cốm vào trộn, bỏ vào xửng hấp thêm 5 phút cho tan đường, và cốm cũng được dẻo hơn.
Mình hấp bắp cho chín. Sau đó trộn 3 muỗng cốt dừa, đường rồi cho cốm vào trộn, bỏ vào xửng hấp thêm 5 phút cho tan đường, và cốm cũng được dẻo hơn. Mình hấp bắp cho chín. Sau đó trộn 3 muỗng cốt dừa, đường rồi cho cốm vào trộn, bỏ vào xửng hấp thêm 5 phút cho tan đường, và cốm cũng được dẻo hơn. Mình hấp bắp cho chín. Sau đó trộn 3 muỗng cốt dừa, đường rồi cho cốm vào trộn, bỏ vào xửng hấp thêm 5 phút cho tan đường, và cốm cũng được dẻo hơn.

* Bước 4

Lấy xửng cốm ra, xới cho bay hơi nước, trộn đậu xanh đã sên vào. Oh yeah, cốm đã sẵn sàng thưởng thức 😋
Lấy xửng cốm ra, xới cho bay hơi nước, trộn đậu xanh đã sên vào. Oh yeah, cốm đã sẵn sàng thưởng thức 😋 Lấy xửng cốm ra, xới cho bay hơi nước, trộn đậu xanh đã sên vào. Oh yeah, cốm đã sẵn sàng thưởng thức 😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne