Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa (400ml)

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa (400ml)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi đậu biếc cốt dừa muối mè thơm phức ngày mưa

Xôi đậu biếc cốt dừa muối mè thơm phức ngày mưa

Cách Làm Món Xôi đậu biếc cốt dừa muối mè thơm phức ngày mưa của minh!

Tự dưng thèm xôi lá dứa cốt dừa trong một ngày mưa mà tìm không ra lá dứa nên vì nhà có sẵn hoa đậu biếc thế là món xôi này ra đời. Cám ơn bếp chị @cook_daobichchau1980 đã giúp em làm món này thành công ạ!

Nguyên liệu

1 kg

nếp ngỗng

1 lon

nước cốt dừa (400ml)

6 muỗng canh

nước mắm ngon

1 muỗng cà phê

vơi muối hồng

1 nhúm

hoa đậu biếc khô

200 ml

nước sôi

2 L

nước lọc để hấp

Mè rắc

3 muỗng canh

hạt mè khô

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng canh

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch.
Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch. Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch. Cho hoa đậu biếc khô vào tô. Đổ nước sôi vào, để đó. Lấy gạo nếp cho vào rổ để vo gạo cho sạch.

* Bước 2

Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi.
Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi. Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi. Đổ nước hoa đậu biếc vào chậu nước, đổ gạo vào ngâm 1 đêm hoặc 6-8 tiếng cùng với 1 muỗng cà phê vơi muối hồng. Phần hoa đậu biếc còn lại đổ nước sôi vào tiếp và để thêm 10-15 phút, chắt lấy nước đó cất đi.

* Bước 3

Sáng hôm sau cho chừng 2L nước vào xửng phía dưới, đổ gạo đã ngâm vào xửng phía trên. Đóng nắp, bật lửa to.
Sáng hôm sau cho chừng 2L nước vào xửng phía dưới, đổ gạo đã ngâm vào xửng phía trên. Đóng nắp, bật lửa to. Sáng hôm sau cho chừng 2L nước vào xửng phía dưới, đổ gạo đã ngâm vào xửng phía trên. Đóng nắp, bật lửa to.

* Bước 4

Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé!
Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé! Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé! Sau 30 phút hấp thì đổ nước cốt dừa, nước cốt đậu biếc đã để dành từ hôm qua, và nước mắm vào trộn đều, hấp thêm 20 phút nữa là xong nhé!

* Bước 5

Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D
Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D Xôi chín thơm phức hương cốt dừa. Nếu có lá dứa sẽ ngon hơn mà tìm khắp nơi không ra lá dứa nên đành chịu :D

* Bước 6

Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè.
Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè. Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè. Mè khô rang trên chảo nóng ở lửa nhỏ trong 2 phút hoặc đến khi ăn thử thấy hạt giòn và dậy mùi thơm là tắt bếp. Lấy ra cho vào cùng với muối và đường rồi dùng máy xay tay làm nhuyễn. Thế là xong phần muối mè.

* Bước 7

Rắc mè lên trên xôi và thưởng thức thôi!
Rắc mè lên trên xôi và thưởng thức thôi! Rắc mè lên trên xôi và thưởng thức thôi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Chè trôi nước (đường thốt nốt)

Chè trôi nước (đường thốt nốt)

Cách Làm Món Chè trôi nước (đường thốt nốt) của Phuong Nguyen

Lần đầu mình làm và rất thành công. Mình gửi công thức lên đây để cả nhà cùng tham khảo nhé 🍲

Nguyên liệu

400 g

bột nếp

150-200 g

đậu xanh (tuỳ thuộc vào việc mọi người muốn ăn nhân nhiều hay ít)

50 g

khoai lang

1 lon

nước cốt dừa 400ml

400 g

đường thốt nốt

4 thìa cà phê

muối

1 thìa canh

bột năng và 3,5 thìa canh bột gạo

70 g

dừa sợi

Mè rang và đậu phụng rang

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần nhân đậu xanh - Đậu xanh ngâm qua đêm hoặc ngâm nước nóng 1h - Dùng xửng hấp đậu xanh và khoai lang trong 30 phút - Nghiền nhuyễn đậu xanh - Cho phần đậu xanh đã nghiền cùng với 80ml nước cốt dừa + 1/2 thìa cà phê muối + 2 thìa canh đường - Sên hỗn hợp trên chảo chống dính cho phần nhân khô và quyện lại cho đến khi dùng ngón tay ấn vào mà không dính đậu xanh là được và sau đó thêm 70g dừa sợi để nhân ngon hơn

* Bước 2

Phần vỏ bánh - 400g bột nếp + 50g khoai lang đã hấp và nghiền nhuyễn (viên chè đứng hơn và để qua ngày không bị khô cứng) + 1/4 thìa cà phê muối để đậm đà hơn. - Cho 340-350 ml nước ấm 50 độ (pha 1/2 nước lạnh và 1/2 nước nóng) - Nhào bột cho đến khi có cảm giác bột nhẹ và hoà quyện với nhau (tầm 20 phút) - Ủ bột trong 1h (nếu để 3-4h cho bột nghỉ thì sẽ ngon hơn)

* Bước 3

Phần nước đường - 1,5l nước + 250g đường + 1/2 tsp muối + 70g gừng cắt sợi - Nấu cho đến khi nước sôi thì thả dần các viên chè vào - Sôi 15 phút thì tắt bếp
Phần nước đường - 1,5l nước + 250g đường + 1/2 tsp muối + 70g gừng cắt sợi - Nấu cho đến khi nước sôi thì thả dần các viên chè vào - Sôi 15 phút thì tắt bếp Phần nước đường - 1,5l nước + 250g đường + 1/2 tsp muối + 70g gừng cắt sợi - Nấu cho đến khi nước sôi thì thả dần các viên chè vào - Sôi 15 phút thì tắt bếp

* Bước 4

Làm phần nước cốt - 320ml nước cốt dừa + 125ml nước + 1/3 tsp muối + 1 thìa canh bột năng và 3,5 thìa bột gạo - Hoà tan các thành phần vào nhau rồi mới bật bếp.

* Bước 5

Để tăng thêm hương vị các bạn cho thêm mè trắng rang và đậu phụng nhé Chúc mọi người thành công!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh khọt kiểu miền Tây

Bánh khọt kiểu miền Tây

Bánh khọt kiểu miền Tây

Bánh khọt kiểu miền tây có nước cốt dừa bên trên nên khi ăn nó có vị béo và thơm. Nguyên bản ngày xưa là bánh khọt màu trắng còn bánh xèo màu vàng nha. M sử dụng bột bánh xèo nên bánh màu vàng

Nguyên liệu

1/2 bịch

bột bánh khọt hoặc bánh xèo

1 hủ

nước cốt dừa 400ml

1/2 lon

nước (dùng lon cốt dừa đong)

1/2 lon

sữa tươi

1 chén

tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Pha bột với 1/2 lon nước, 1/2 lon sữa tươi và 1/2 lon nước cốt dừa để 30p rồi mới đổ bánh.
Pha bột với 1/2 lon nước, 1/2 lon sữa tươi và 1/2 lon nước cốt dừa để 30p rồi mới đổ bánh. Pha bột với 1/2 lon nước, 1/2 lon sữa tươi và 1/2 lon nước cốt dừa để 30p rồi mới đổ bánh. Pha bột với 1/2 lon nước, 1/2 lon sữa tươi và 1/2 lon nước cốt dừa để 30p rồi mới đổ bánh.

* Bước 2

Cho hành vào 1/2 lon nước cốt dừa với ít muối và đường

* Bước 3

Phi thơm đầu hành với dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ vừa chín tới, tắt lò.
Phi thơm đầu hành với dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ vừa chín tới, tắt lò. Phi thơm đầu hành với dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ vừa chín tới, tắt lò. Phi thơm đầu hành với dầu ăn. Cho tôm vào xào sơ vừa chín tới, tắt lò.

* Bước 4

Làm nóng khuôn rồi thoa dầu để khoảng 2p cho dầu nóng. Sau đó cho bột vào khoảng 6-7phần khuôn. Cho nước cốt dừa hành vào rồi đậy nắp 6p. Mở nắp cho tôm vô 1p. Lấy bánh ra dùng với nước mắm chua ngọt và rau chua
Làm nóng khuôn rồi thoa dầu để khoảng 2p cho dầu nóng. Sau đó cho bột vào khoảng 6-7phần khuôn. Cho nước cốt dừa hành vào rồi đậy nắp 6p. Mở nắp cho tôm vô 1p. Lấy bánh ra dùng với nước mắm chua ngọt và rau chua Làm nóng khuôn rồi thoa dầu để khoảng 2p cho dầu nóng. Sau đó cho bột vào khoảng 6-7phần khuôn. Cho nước cốt dừa hành vào rồi đậy nắp 6p. Mở nắp cho tôm vô 1p. Lấy bánh ra dùng với nước mắm chua ngọt và rau chua Làm nóng khuôn rồi thoa dầu để khoảng 2p cho dầu nóng. Sau đó cho bột vào khoảng 6-7phần khuôn. Cho nước cốt dừa hành vào rồi đậy nắp 6p. Mở nắp cho tôm vô 1p. Lấy bánh ra dùng với nước mắm chua ngọt và rau chua

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Kem chuối

Kem chuối

Kem chuối

Ngày hè nóng bức có một đĩa kem chuối thì tuyệt 😋

Nguyên liệu

1 lon

nước cốt dừa (400ml)

2

bịch sữa tươi không đường

1

hũ sữa chua không đường

3

thìa sữa đặc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho sữa đặc, sữa chua, sữa tươi, nước cốt dừa vào nồi trộn đều. Đun đến khi sôi lăn tăn. Tắt bếp để nguội.

* Bước 2

Xếp một lớp chuối vào hộp, đến một lớp mít, một lớp đậu phộng, một lớp dừa bào, sau đó đổ một lớp hỗn hợp sữa nước dừa lên. Cứ thế cho đến khi đầy hộp.

* Bước 3

Đậy kín nắp để ngăn đá khoảng 6 tiếng là dùng được.
Đậy kín nắp để ngăn đá khoảng 6 tiếng là dùng được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Sweet sticky rice congee with coconut cream. Chè đậu trắng nước dừa nấu bằng lò vi sóng

Sweet sticky rice congee with coconut cream. Chè đậu trắng nước dừa nấu bằng lò vi sóng

Sweet sticky rice congee with coconut cream. Chè đậu trắng nước dừa nấu bằng lò vi sóng

Nguyên liệu

150 g

gạo nếp

300 ml

nước

1 ít

muối

1 lon

đậu trắng 400g để ráo nước (240g netto)

120-150 g

đường

1/2 muỗng canh

bột năng

1

–2 chiếc lá dứa

1 lon

nước cốt dừa 400ml

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp rửa sạch cho vào chậu thủy tinh với 300ml nước và lá dứa, đun 400w/10p.
Nếp rửa sạch cho vào chậu thủy tinh với 300ml nước và lá dứa, đun 400w/10p.

* Bước 2

Sau đó dùng đũa trộn đều và đun thêm 400w/10p.(Đun thêm vài phút nếu nếp chưa nở mềm và thêm nước nếu cần thiết)

* Bước 3

Khi nếp đã mềm vớt lá dứa ra và cho Đậu và đường, ít muối vào trộn đều rồi đun thêm 10p nữa là xong.
Khi nếp đã mềm vớt lá dứa ra và cho Đậu và đường, ít muối vào trộn đều rồi đun thêm 10p nữa là xong.

* Bước 4

Trong thời gian đun nếp, hoà tan bột năng với ít nước rồi cho vào nước cốt dừa, muối trộn đều, đun bằng bếp lửa hoặc bằng Microwave 400w/5p, khuấy đều + 5p khi nước cốt dừa lỏng sệt là được.
Trong thời gian đun nếp, hoà tan bột năng với ít nước rồi cho vào nước cốt dừa, muối trộn đều, đun bằng bếp lửa hoặc bằng Microwave 400w/5p, khuấy đều + 5p khi nước cốt dừa lỏng sệt là được.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Kem chuối

Kem chuối

Kem chuối

Kem chuối là một món ăn dân dã của người dân Miền Nam! Bình dân và rất ngon miệng. Rất đơn giản miếng chuối được ép mỏng ra rồi cho nước cốt dừa, đậu phộng và dừa sợi rồi để vào ngăn đá vậy thôi mà sao nó lại tuyệt vời đến thế. Hien Dang xin tự sáng tác ra món kem chuối dựa trên công thức xưa mời các bạn thưởng thức.

Nguyên liệu

10 quả

chuối chín vừa tới

1 lon

nước cốt dừa 400ml

4 muỗng canh

đầy đường

Chút

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xay hơi dập chuối hoặc dùng đồ tán hơi nát ra.
Xay hơi dập chuối hoặc dùng đồ tán hơi nát ra.

* Bước 2

Nước cốt dừa nấu chung với đường cho tan lửa nhỏ, cho chút vanilla, và chút muối, pha một muỗng cafe bột năng với một muỗng canh nước cho vào nước cốt dừa quậy đều cho hơi sệt lại để nguội.
Nước cốt dừa nấu chung với đường cho tan lửa nhỏ, cho chút vanilla, và chút muối, pha một muỗng cafe bột năng với một muỗng canh nước cho vào nước cốt dừa quậy đều cho hơi sệt lại để nguội.

* Bước 3

Trộn nước cốt dừa và chuối chung với nhau.
Trộn nước cốt dừa và chuối chung với nhau.

* Bước 4

Cho vào hộp nhỏ hoặc khuôn làm kem.
Cho vào hộp nhỏ hoặc khuôn làm kem.

* Bước 5

Rắc đậu phộng rang đập dập.
Rắc đậu phộng rang đập dập.

* Bước 6

Rắc dừa lên trên rồi để vào ngan đông đá.
Rắc dừa lên trên rồi để vào ngan đông đá.

* Bước 7

Sau 2 tiếng hỗn hợp đông lại thành kem như vậy.
Sau 2 tiếng hỗn hợp đông lại thành kem như vậy.

* Bước 8

Trì bầy ra đĩa thêm mất lát chuối và mấy lát dâu, thêm ly kaffe nữa thật là tuyệt.
Trì bầy ra đĩa thêm mất lát chuối và mấy lát dâu, thêm ly kaffe nữa thật là tuyệt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi xoài

Xôi xoài

Xôi xoài

#monconyeu Bé nhà mình đặc biệt thích các món xôi. Xôi xoài là một trong số các món xôi bé thích nhất. Bàn tay xinh yêu thích giúp mẹ vo nếp, bật nút nồi cơm điện để nấu xôi, đợi mẹ cắt xoài và quấn thành bông hoa hồng đẹp mắt. Khi mẹ chụp hình thì nói bé đưa tay vào mẹ chụp làm kỷ niệm vì con cũng giúp mẹ một tay mà (hình cuối nhé)

Nguyên liệu

1 lon

nước cốt dừa 400ml

0,5 kg

nếp cái hoa vàng

1 trái

xoài cát chín

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nghệ vào cùng với nếp và nước, với mức nước xâm xấp mặt nếp. Cho thêm chút muối và dầu ăn để hạt xôi bóng đẹp
Cho bột nghệ vào cùng với nếp và nước, với mức nước xâm xấp mặt nếp. Cho thêm chút muối và dầu ăn để hạt xôi bóng đẹp Cho bột nghệ vào cùng với nếp và nước, với mức nước xâm xấp mặt nếp. Cho thêm chút muối và dầu ăn để hạt xôi bóng đẹp

* Bước 2

Nước cốt dừa 400ml: cho 1/2 vào nồi xôi khi xôi chuyển sang chế độ Warm, xới đều và bật nút Cook lần nữa; 1/2 còn lại cho vào nồi, bật bếp ở mức nhỏ nhất, khuấy đều, cho thêm chút muối và đường, bột năng pha nước vào nồi nước cốt dừa, nêm lại cho vừa vị nhé
Nước cốt dừa 400ml: cho 1/2 vào nồi xôi khi xôi chuyển sang chế độ Warm, xới đều và bật nút Cook lần nữa; 1/2 còn lại cho vào nồi, bật bếp ở mức nhỏ nhất, khuấy đều, cho thêm chút muối và đường, bột năng pha nước vào nồi nước cốt dừa, nêm lại cho vừa vị nhé

* Bước 3

Xôi chín múc ra đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc ít mè đen đã rang thơm lên. Dùng kèm xoài cắt lát rất ngon
Xôi chín múc ra đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc ít mè đen đã rang thơm lên. Dùng kèm xoài cắt lát rất ngon Xôi chín múc ra đĩa, chan nước cốt dừa lên, rắc ít mè đen đã rang thơm lên. Dùng kèm xoài cắt lát rất ngon

* Bước 4

Bàn tay nhỏ nhỏ xinh xinh biết giúp đỡ mẹ đây
Bàn tay nhỏ nhỏ xinh xinh biết giúp đỡ mẹ đây

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cà ri GÀ

Cà ri GÀ

Cà ri GÀ

Sau khi kiểm tra tủ lạnh xem thực phẩm đã tích trữ để dùng trong những ngày giãn cách của mùa dịch còn lại gì, thì được 1 vĩ đùi gà góc tư & 1 vĩ chân gà, mình định kho sả ớt thật đậm đà để ăn cơm. Nhưng ... nhà mình đa số ai cùng đòi nấu cà ri vì thèm & nhớ món ăn béo ngậy thơm ngon của nước cốt dừa, của thịt gà, của khoai. Để chiều ý gia đình mình đã nấu dù thiếu nhiều nguyên liệu & hơi biến tấu chút để có nồi cà ri cũng thơm ngon vô cùng #coginaudo

Nguyên liệu

500 gr

đùi gà góc tư

500 gr

chân gà

1 kg

khoai tây

500 gr

cà rốt

10 củ

hành tím

4 cây

sả

1 lon

nước cốt dừa 400ml

1 gói

cà ri bột & 1 gói cà ri dầu + 1 muỗng canh màu dầu điều

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị - Đùi gà + chân gà sơ chế sạch với nước muối loãng xong cắt khúc, rồi trụng qua nồi nước sôi. Sau đó rửa lại cho sạch, để ráo - Sả cây đập dập rồi cắt khúc - Hành củ cắt lát - Khoai tây, cà rốt cắt đoạn vừa ăn (rau củ quả phải gọt vỏ sạch mới làm)
Sơ chế & chuẩn bị - Đùi gà + chân gà sơ chế sạch với nước muối loãng xong cắt khúc, rồi trụng qua nồi nước sôi. Sau đó rửa lại cho sạch, để ráo - Sả cây đập dập rồi cắt khúc - Hành củ cắt lát - Khoai tây, cà rốt cắt đoạn vừa ăn (rau củ quả phải gọt vỏ sạch mới làm) Sơ chế & chuẩn bị - Đùi gà + chân gà sơ chế sạch với nước muối loãng xong cắt khúc, rồi trụng qua nồi nước sôi. Sau đó rửa lại cho sạch, để ráo - Sả cây đập dập rồi cắt khúc - Hành củ cắt lát - Khoai tây, cà rốt cắt đoạn vừa ăn (rau củ quả phải gọt vỏ sạch mới làm) Sơ chế & chuẩn bị - Đùi gà + chân gà sơ chế sạch với nước muối loãng xong cắt khúc, rồi trụng qua nồi nước sôi. Sau đó rửa lại cho sạch, để ráo - Sả cây đập dập rồi cắt khúc - Hành củ cắt lát - Khoai tây, cà rốt cắt đoạn vừa ăn (rau củ quả phải gọt vỏ sạch mới làm)

* Bước 2

Nấu cà ri - Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng để hành tím + sả vào xào thơm - Tắt bếp mới để 2 gói cà ri (bột & dầu) + màu dầu điều vào đảo đều - Mở lại bếp, rồi cho 100ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc vào cùng 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh hạt nêm xong khuấy tan - Tắt bếp để gà vào xóc đều rồi đậy nắp cho gà thấm gia vị trong 30 phút
Nấu cà ri - Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng để hành tím + sả vào xào thơm - Tắt bếp mới để 2 gói cà ri (bột & dầu) + màu dầu điều vào đảo đều - Mở lại bếp, rồi cho 100ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc vào cùng 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh hạt nêm xong khuấy tan - Tắt bếp để gà vào xóc đều rồi đậy nắp cho gà thấm gia vị trong 30 phút Nấu cà ri - Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng để hành tím + sả vào xào thơm - Tắt bếp mới để 2 gói cà ri (bột & dầu) + màu dầu điều vào đảo đều - Mở lại bếp, rồi cho 100ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc vào cùng 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh hạt nêm xong khuấy tan - Tắt bếp để gà vào xóc đều rồi đậy nắp cho gà thấm gia vị trong 30 phút Nấu cà ri - Cho 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, dầu nóng để hành tím + sả vào xào thơm - Tắt bếp mới để 2 gói cà ri (bột & dầu) + màu dầu điều vào đảo đều - Mở lại bếp, rồi cho 100ml nước cốt dừa + 100ml nước lọc vào cùng 1 muỗng canh muối + 1 muỗng canh hạt nêm xong khuấy tan - Tắt bếp để gà vào xóc đều rồi đậy nắp cho gà thấm gia vị trong 30 phút

* Bước 3

Sau 30 phút gà rất thấm gia vị thì cho lên bếp nấu với lửa vừa, nồi gà sôi lại thì để thêm 1 lít nước lọc vào cùng với cà rốt (nước nhiều-ít tùy thích) - Nấu đến khi thấy gà + cà rốt hơi mềm thì cho khoai tây vào nấu đến khi khoai mềm, lúc này nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà
Sau 30 phút gà rất thấm gia vị thì cho lên bếp nấu với lửa vừa, nồi gà sôi lại thì để thêm 1 lít nước lọc vào cùng với cà rốt (nước nhiều-ít tùy thích) - Nấu đến khi thấy gà + cà rốt hơi mềm thì cho khoai tây vào nấu đến khi khoai mềm, lúc này nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà Sau 30 phút gà rất thấm gia vị thì cho lên bếp nấu với lửa vừa, nồi gà sôi lại thì để thêm 1 lít nước lọc vào cùng với cà rốt (nước nhiều-ít tùy thích) - Nấu đến khi thấy gà + cà rốt hơi mềm thì cho khoai tây vào nấu đến khi khoai mềm, lúc này nêm nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà

* Bước 4

Từ gà, đến cà rốt-khoai tây đều chín mềm & thấm gia vị thì mới cho nước cốt dừa vào, sôi lại thì tắt bếp liền
Từ gà, đến cà rốt-khoai tây đều chín mềm & thấm gia vị thì mới cho nước cốt dừa vào, sôi lại thì tắt bếp liền Từ gà, đến cà rốt-khoai tây đều chín mềm & thấm gia vị thì mới cho nước cốt dừa vào, sôi lại thì tắt bếp liền

* Bước 5

Thành phẩm Nồi cà ri thơm lừng, béo ngậy nhưng không ngấy, khoai bùi & ngọt của cà rốt. Cà ri ăn cùng muối tôm cũng ngon lắm (hôm nay nhà ăn với cơm vì không có bún & bánh mì)
Thành phẩm Nồi cà ri thơm lừng, béo ngậy nhưng không ngấy, khoai bùi & ngọt của cà rốt. Cà ri ăn cùng muối tôm cũng ngon lắm (hôm nay nhà ăn với cơm vì không có bún & bánh mì) Thành phẩm Nồi cà ri thơm lừng, béo ngậy nhưng không ngấy, khoai bùi & ngọt của cà rốt. Cà ri ăn cùng muối tôm cũng ngon lắm (hôm nay nhà ăn với cơm vì không có bún & bánh mì)

* Bước 6

Ghi chú - Dù không có thịt gà, thịt vịt nhưng có thể nấu với đầu cổ, cánh, chân... cũng rất ngon - Thường cà ri hay nấu với khoai lang, khoai môn cao nhưng nấu với khoai tây-cà rốt cũng ngon nhưng không ngọt, bùi bằng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè THƯNG

Chè THƯNG

Chè THƯNG

Là một món chè của người miền Nam, với nhiều nguyên liệu nhưng rất dễ nấu, đơn giản mà hấp dẫn. Là bản hoà tấu sắc màu " hút hồn " người hảo ngọt

Nguyên liệu

100 g

đậu xanh cà (không vỏ)

100 g

đậu phộng

100 g

bột khoai

50 g

bột báng

20 g

nấm mèo (mộc nhĩ)

400 g

đường

1 lon

nước cốt dừa 400ml

10

cọng lá dứa

1/3 m

cafe muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 2

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 3

Lá dứa rửa sạch từng cọng bó lại
Lá dứa rửa sạch từng cọng bó lại

* Bước 4

Sơ chế : Đậu xanh ngâm nước 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Đậu phộng ngâm nước 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Nấm mèo ngâm nở cắt sợi lớn. Bột báng & bột khoai cho vào nồi với nước nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước
Sơ chế : Đậu xanh ngâm nước 20 phút rửa sạch rồi đem hấp chín. Đậu phộng ngâm nước 30 phút rửa sạch rồi luộc cho đậu mềm (không lột vỏ đậu). Nấm mèo ngâm nở cắt sợi lớn. Bột báng & bột khoai cho vào nồi với nước nấu sôi cho đến khi thấy bột nở trong (nấu riêng mỗi thứ) rồi đem ra rửa lại với nước

* Bước 5

Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa & 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng & bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gđ), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo & muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè sôi lại tắt bếp
Cho vào nồi 1 lon nước cốt dừa & 2 lon nước lạnh (lấy lon nước dừa đong nha), rồi cho bột khoai, đậu phộng & bó lá dứa vào nấu cùng (lửa nhỏ vừa). Khi thấy bột khoai, đậu phộng mềm thì cho đường vào (gia giảm lượng đường theo khẩu vị gđ), sau đó cho bột báng, đậu xanh, nấm mèo & muối vào. Lúc này chỉ khuấy nhẹ tay không thôi đậu nát, chè sôi lại tắt bếp

* Bước 6

Chè thưng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để nấu như : hạt sen, đậu trắng, khoai lang, khoai môn, phổ tai ... Nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh & đậu phộng. Chè ngon : nước dừa phải béo, đậu phộng mềm, đậu xanh không nát, vị ngọt vừa phải. Chè được dùng nóng rất ngon
Chè thưng có thể kết hợp nhiều nguyên liệu để nấu như : hạt sen, đậu trắng, khoai lang, khoai môn, phổ tai ... Nhưng chủ đạo phải có là đậu xanh & đậu phộng. Chè ngon : nước dừa phải béo, đậu phộng mềm, đậu xanh không nát, vị ngọt vừa phải. Chè được dùng nóng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa (400ml)

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước cốt dừa (400ml)
Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh ko vỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ đậu xanh ko vỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ nắm lá dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ nắm lá dứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cà phê tiêu

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cà phê tiêu
Top 9 các món ăn được chế biến từ chim bồ câu

Top 9 các món ăn được chế biến từ chim bồ câu
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne