Đăng nhập Đăng kí

Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cà phê tiêu

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cà phê tiêu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi lá cẩm thịt xá xíu

Cách Làm Món Xôi lá cẩm thịt xá xíu của Phan Bao Van

#ebepvang Xôi lá cẩm thịt xá xíu là món ăn không chỉ ngon, giàu dinh dưỡng mà còn mang lại cái nhìn đầy bắt mắt.Xôi có mùi thơm của lá cẩm đặc trưng,xôi mềm dẻo kết hợp cùng thịt xá xíu đậm đà,thơm ngon thật là tuyệt vời.

Nguyên liệu

500 gr

nếp ngon

300 ml

nước lá cẩm

60 ml

nước cốt dừa

Ít muối, 1 muỗng cafe đường

500 gr

thịt ba rọi

gói xốt ướp thịt xá xíu

muỗng cà phê tiêu

muỗng cà phê đường hoặc bột ngọt tùy theo khẩu vị

Củ cải trắng,cà rốt,nước cốt chanh,muối,đường,ngò rí

Rong biển hạnh nhân ăn liền

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lấy 30-40gr lá cẩm lặt lá tươi rửa sạch,để ráo.Cho vào nồi khoảng 300ml nước,đợi cho nước trong nồi sôi thì cho lá cẩm vào.Nấu lửa nhỏ và nấu trong khoảng 10-15p đến khi nước trong nồi chuyển sang màu đỏ tím thì cho thêm 100ml nước lọc vào nồi. Tiếp tục nấu trong khoảng 10 - 15 phút với lửa nhỏ để nước trong nồi sôi thì tắt bếp. Dùng rây lọc để chắt lấy phần nước lá cẩm,nên nấu 2 lần để lượng sắc tố trong lá cẩm được chắt hết ra nước. Việc này sẽ giúp món xôi có màu tím bắt mắt.

* Bước 2

Nếp vo sạch với nước rồi để ráo.Cho 300ml nước lá cẩm ra thau, rồi cho gạo đã ráo vào thau nước lá cẩm, trộn đều và ngâm trong khoảng 2-4 tiếng hoặc ngâm qua đêm để nước lá cẩm thấm vào hạt gạo. Sau đó bạn chắt bỏ phần nước cho ráo, rồi cho khoảng ½ muỗng cà phê muối vào nếp, trộn đều rồi cho vào xửng hấp.Sau khi xôi chín cho thêm nước cốt dừa,trộn đều nấu thêm khoảng 5-10 phút cho xôi chín mềm.

* Bước 3

Xôi chín mở nắp cho xôi được tơi ko bị hầm hơi,dưa leo rửa sạch để ráo và cắt lát. Củ cải trắng và củ cà rốt gọt vỏ rồi cắt sợi dài.Ngâm vào tô nước có 1 muỗng nước cốt chanh,2 muỗng đường và xíu muối để làm đồ chua.

* Bước 4

Thịt ba rọi rửa sạch để ráo,nếu miếng thịt lớn thì nên cắt đôi vừa dễ thấm và cũng nhanh chín.Khi thịt đã ráo thì ướp cùng gói xốt xá xíu thêm ít đường hoặc bột ngọt và ít tiêu(tùy khẩu vị của mỗi người).Ướp thịt khoảng 3 giờ để thịt thấm đều gia vị.Làm nóng NCKD Rồi cho vào Nckd nhiệt độ 160°C,thời gian 10p.Rồi lấy thịt ra trở mặt cho vào nồi chiên không dầu nướng tiếp lần 2 với nhiệt độ 160°C và 10p.Tùy từng Nckd để canh nướng nha.

* Bước 5

Sau khi nướng thịt xá xíu xong thì lấy ra cắt miếng vừa ăn,xếp ra mâm hoặc khay.Tiếp tục cho dưa leo và đồ chua vào mâm và múc xôi lá cẩm cho vào giữa.

* Bước 6

Cuối cùng cho rong biển,hạnh nhân ăn liền lên mặt trang trí thêm vài cọng ngò rí lên trên cho đẹp mắt rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi thịt hon

Xôi thịt hon

#bepvang Ở quê mình,trong những lần giỗ chạp hay lễ Tết,mâm cỗ nhà nào cũng có nhiều món ăn ngon và hấp dẫn,nhưng món xôi thịt hon là món ăn đặc biệt nhất vì mình thích hương vị của món ăn đó,ăn một lần là nhớ mãi.Nhưng ít người vùng khác biết đến.Thậm chí,về Huế bây giờ,đi tìm ăn món này ở hàng quán cũng rất khó vì ít người bán.Xôi thịt hon là món ăn chỉ có ở miền Trung và đây là món ăn truyền thống của xứ Huế. Đó cũng là món ăn dân dã,bình dị,chan hòa và thấm đẫm như chính tình cảm của người dân nơi đây.Món ăn kết hợp hài hoà giữa chân giò heo với nấm mèo,sả,đậu phộng và mè rang.Thịt giò heo mềm thơm mà vẫn giòn ngon không ngán,đậu phộng bùi bùi,mùi sả thơm nồng,màu sắc bắt mắt,bên trên điểm ít mè rang,vị đậm đà.Thịt hon được ăn với xôi trắng rất ngon,xôi dẻo,thơm khiến ai cũng muốn thưởng thức. Cùng vào bếp nấu món xôi thịt hon với mình nhé!