Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nắm lá dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ nắm lá dứa

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Xôi Cốm Hạt Sen

Xôi Cốm Hạt Sen

Xôi Cốm Hạt Sen

Một mùa Vu Lan báo hiếu nữa lại đến, mùa Vu Lan đến như để nhắc nhở mỗi chúng ta khắc sâu sự hiếu hạnh với cha mẹ, ông bà và những người thân yêu. ❤Dù có đi xa đến đâu, dù có trở thành ai trong xã hội này thì trong chúng ta luôn có một người cha, người mẹ, có ông bà để yêu thương và tỏ bày sự hiếu thảo. Vào dịp Vu Lan mình nấu xôi cốm hạt sen để cúng ông bà, tổ tiên mong cho gia đình bình an, may mắn, hạnh phúc và sức khỏe. Xôi cốm hạt sen vô cùng thơm ngon và hấp dẫn với màu vàng của hạt sen và đậu xanh bùi bùi, xen kẽ là màu trắng của dừa bào béo béo thêm màu xanh của cốm dẹp dẻo và có chút vị béo từ nước cốt dừa ăn rất ngon miệng.😋

Nguyên liệu

150 gr

cốm dẹp(cốm dẹt)

50 gr

đậu xanh ko vỏ

100 gr

dừa bào + 25gr đường

80 gr

hạt sen

70 ml

- 80ml nước cốt dừa

1

nắm lá dứa

50 gr

đường gia giảm tùy theo khẩu vị

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cốm dẹp cho vào rổ sàn cho ra bụi bẩn,lựa những hạt xấu,hư bỏ đi.
Cốm dẹp cho vào rổ sàn cho ra bụi bẩn,lựa những hạt xấu,hư bỏ đi. Cốm dẹp cho vào rổ sàn cho ra bụi bẩn,lựa những hạt xấu,hư bỏ đi. Cốm dẹp cho vào rổ sàn cho ra bụi bẩn,lựa những hạt xấu,hư bỏ đi.

* Bước 2

Hạt sen lấy tim sen,rửa sạch để ráo cho vào nồi nước nấu chín cùng xíu muối.
Hạt sen lấy tim sen,rửa sạch để ráo cho vào nồi nước nấu chín cùng xíu muối. Hạt sen lấy tim sen,rửa sạch để ráo cho vào nồi nước nấu chín cùng xíu muối.

* Bước 3

Cho dừa bào vào chảo cùng 25gr đường xào cho dừa thấm đường trong lại thì tắt bếp.
Cho dừa bào vào chảo cùng 25gr đường xào cho dừa thấm đường trong lại thì tắt bếp. Cho dừa bào vào chảo cùng 25gr đường xào cho dừa thấm đường trong lại thì tắt bếp. Cho dừa bào vào chảo cùng 25gr đường xào cho dừa thấm đường trong lại thì tắt bếp.

* Bước 4

Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu vừa chín cho ra tô. Cho nước cốt dừa vào nồi nấu sôi cùng nắm lá dứa và xíu muối.
Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu vừa chín cho ra tô. Cho nước cốt dừa vào nồi nấu sôi cùng nắm lá dứa và xíu muối. Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu vừa chín cho ra tô. Cho nước cốt dừa vào nồi nấu sôi cùng nắm lá dứa và xíu muối. Đậu xanh vo sạch, ngâm khoảng 2 tiếng rồi vớt ra cho vào nồi hấp hoặc nấu vừa chín cho ra tô. Cho nước cốt dừa vào nồi nấu sôi cùng nắm lá dứa và xíu muối.

* Bước 5

Khi nước cốt dừa sôi thì để hơi nguội rồi cho từ từ nước cốt dừa vào tô cốm dẹp dùng đũa trộn đều để cốm ko bị vón cục.
Khi nước cốt dừa sôi thì để hơi nguội rồi cho từ từ nước cốt dừa vào tô cốm dẹp dùng đũa trộn đều để cốm ko bị vón cục. Khi nước cốt dừa sôi thì để hơi nguội rồi cho từ từ nước cốt dừa vào tô cốm dẹp dùng đũa trộn đều để cốm ko bị vón cục. Khi nước cốt dừa sôi thì để hơi nguội rồi cho từ từ nước cốt dừa vào tô cốm dẹp dùng đũa trộn đều để cốm ko bị vón cục.

* Bước 6

Cho cốm dẹp đã trộn nước cốt dừa vào xửng hấp, cho tiếp đậu xanh và hạt sen đóng nắp nấu khoảng 1 đến 2 phút mở nắp xới đều nhớ canh để cốm dẹp ko bị nhão nhé.Sau khi cốm dẹp mềm dẻo thì cho đường và dừa bào vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
Cho cốm dẹp đã trộn nước cốt dừa vào xửng hấp, cho tiếp đậu xanh và hạt sen đóng nắp nấu khoảng 1 đến 2 phút mở nắp xới đều nhớ canh để cốm dẹp ko bị nhão nhé.Sau khi cốm dẹp mềm dẻo thì cho đường và dừa bào vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp Cho cốm dẹp đã trộn nước cốt dừa vào xửng hấp, cho tiếp đậu xanh và hạt sen đóng nắp nấu khoảng 1 đến 2 phút mở nắp xới đều nhớ canh để cốm dẹp ko bị nhão nhé.Sau khi cốm dẹp mềm dẻo thì cho đường và dừa bào vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp Cho cốm dẹp đã trộn nước cốt dừa vào xửng hấp, cho tiếp đậu xanh và hạt sen đóng nắp nấu khoảng 1 đến 2 phút mở nắp xới đều nhớ canh để cốm dẹp ko bị nhão nhé.Sau khi cốm dẹp mềm dẻo thì cho đường và dừa bào vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp

* Bước 7

Múc xôi cốm hạt sen ra đĩa.
Múc xôi cốm hạt sen ra đĩa. Múc xôi cốm hạt sen ra đĩa. Múc xôi cốm hạt sen ra đĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Xôi Xéo Hà Nội

Xôi Xéo Hà Nội

Cách Làm Món Xôi Xéo Hà Nội của Phan Bao Van

#rinhhevenha Nhìn đĩa xôi xéo vàng tươi óng ả gói trong lá chuối nóng hổi,thơm ơi là thơm,thêm đậu xanh bùi bùi và chút hành phi vàng giòn,béo ngậy là đã có ngay một bữa sáng tuyệt vời cho mùa dịch này rồi nhé!❤❤❤

Nguyên liệu

300 gr

nếp cái hoa vàng

100 gr

đậu xanh

Ít muối

Dầu ăn

10 gr

bột nghệ

Hành phi

1

nắm lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch,sau đó ngâm nếp trong nước lọc pha 10 g bột nghệ,ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.
Nếp vo sạch,sau đó ngâm nếp trong nước lọc pha 10 g bột nghệ,ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm. Nếp vo sạch,sau đó ngâm nếp trong nước lọc pha 10 g bột nghệ,ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.

* Bước 2

Nếp ngâm xong đổ ra rổ cho thật ráo nước.Xóc đều gạo với ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh dầu ăn.Cho xôi vào xửng cùng nắm lá dứa nấu khoảng 20 phút tới khi gạo chín trong.Sau đó mở nắp xới cho xôi chín đều.Rưới lên xôi 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Nấu khoảng 15 phút nữa thì xôi chín mềm.
Nếp ngâm xong đổ ra rổ cho thật ráo nước.Xóc đều gạo với ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh dầu ăn.Cho xôi vào xửng cùng nắm lá dứa nấu khoảng 20 phút tới khi gạo chín trong.Sau đó mở nắp xới cho xôi chín đều.Rưới lên xôi 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Nấu khoảng 15 phút nữa thì xôi chín mềm. Nếp ngâm xong đổ ra rổ cho thật ráo nước.Xóc đều gạo với ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh dầu ăn.Cho xôi vào xửng cùng nắm lá dứa nấu khoảng 20 phút tới khi gạo chín trong.Sau đó mở nắp xới cho xôi chín đều.Rưới lên xôi 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Nấu khoảng 15 phút nữa thì xôi chín mềm.

* Bước 3

Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu trong nước lọc khoảng 3-5 tiếng. - Sau khi ngâm xong,vớt đậu ra rồi để ráo nước rồi trộn với ½ muỗng cafe muối rồi đổ vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.Sau khi đậu chín,thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trộn đều và sau đó lấy ra ngoài,dùng muỗng tán nhuyễn rồi vo tròn lại khi đậu xanh còn nóng.
Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu trong nước lọc khoảng 3-5 tiếng. - Sau khi ngâm xong,vớt đậu ra rồi để ráo nước rồi trộn với ½ muỗng cafe muối rồi đổ vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.Sau khi đậu chín,thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trộn đều và sau đó lấy ra ngoài,dùng muỗng tán nhuyễn rồi vo tròn lại khi đậu xanh còn nóng. Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu trong nước lọc khoảng 3-5 tiếng. - Sau khi ngâm xong,vớt đậu ra rồi để ráo nước rồi trộn với ½ muỗng cafe muối rồi đổ vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.Sau khi đậu chín,thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trộn đều và sau đó lấy ra ngoài,dùng muỗng tán nhuyễn rồi vo tròn lại khi đậu xanh còn nóng. Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu trong nước lọc khoảng 3-5 tiếng. - Sau khi ngâm xong,vớt đậu ra rồi để ráo nước rồi trộn với ½ muỗng cafe muối rồi đổ vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.Sau khi đậu chín,thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trộn đều và sau đó lấy ra ngoài,dùng muỗng tán nhuyễn rồi vo tròn lại khi đậu xanh còn nóng.

* Bước 4

Lót lá chuối lên đĩa hoặc rổ tre rồi cho xôi xéo lên trên lá chuối,cho đậu xanh cắt lát mỏng lên mặt xôi,rắc thêm hành phi.Vậy là đã có một đĩa xôi xéo nóng hổi,thơm ngon.😋
Lót lá chuối lên đĩa hoặc rổ tre rồi cho xôi xéo lên trên lá chuối,cho đậu xanh cắt lát mỏng lên mặt xôi,rắc thêm hành phi.Vậy là đã có một đĩa xôi xéo nóng hổi,thơm ngon.😋 Lót lá chuối lên đĩa hoặc rổ tre rồi cho xôi xéo lên trên lá chuối,cho đậu xanh cắt lát mỏng lên mặt xôi,rắc thêm hành phi.Vậy là đã có một đĩa xôi xéo nóng hổi,thơm ngon.😋 Lót lá chuối lên đĩa hoặc rổ tre rồi cho xôi xéo lên trên lá chuối,cho đậu xanh cắt lát mỏng lên mặt xôi,rắc thêm hành phi.Vậy là đã có một đĩa xôi xéo nóng hổi,thơm ngon.😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè khúc bạch xoài

Chè khúc bạch xoài

Cách Làm Món Chè khúc bạch xoài của Phan Bao Van

#ebepvang Chè khúc bạch xoài với vị thơm béo,mát lạnh sảng khoái khiến ai cũng muốn thưởng thức.

Nguyên liệu

Phần nước đường phèn

80-100 gr

đường phèn tùy khẩu vị

1

xíu muối

500 ml

nước lọc

1

nắm lá dứa

Phần khúc bạch

70 gr

cream cheese

200 ml

sữa tươi

100 gr

whipping cream

25 gr

đường phèn

12 gr

bột gelatin ngâm nở

Phần ăn kèm

2

trái xoài cắt miếng vừa ăn(1 lát để trang trí)

Hạnh nhân rang vàng

hạt chia

vải lon..

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng.
Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng. Gelatin ngâm nở,cho sữa tươi,whipping cream vào nồi,nấu với mức lửa nhỏ,khuấy đều hỗn hợp đến khi bọt sủi lăn tăn thì tắt bếp,không để cho hỗn hợp sôi.Tiếp theo,cho thêm gelatin đã ngâm nở vào,khuấy đều tay để cho phần gelatin tan hết.Cream cheese trộn với đường đánh tan đều,cho cream cheese vào nồi hỗn hợp sữa tươi,whipping cream và gelatin khuấy đều cho hỗn hợp mịn.Cho ra khuôn để nguội,cho vào tủ lạnh 5-6 tiếng.

* Bước 2

Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ.
Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ. Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ. Nấu nước đường phèn: cho 500gr nước vào nồi thêm 80-100g đường phèn (tùy khẩu vị),lá dứa và xíu muối vào nồi nấu sôi cho đường phèn tan rồi tắt bếp.Sau đó để nước đường phèn nguội rồi cho vào tủ lạnh để ướp lạnh. Cắt khúc bạch ra từng miếng nhỏ.

* Bước 3

Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.
Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức. Cho các miếng khúc bạch vào chén,tiếp theo là các miếng xoài cắt vừa ăn,thêm hạt chia và rắc thêm ít hạnh nhân rang vàng lên trên,ít vải lon vào,chan thêm nước đường phèn lá dứa vào là hoàn thành món chè khúc bạch xoài mát lạnh,thơm ngon rất thích hợp cho những ngày hè nóng bức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Chè Bắp Đường Phèn

Chè Bắp Đường Phèn

Chè Bắp Đường Phèn

#ebepvang Chè bắp đường phèn thơm ngon,dẻo thơm của bắp kết hợp với nước cốt dừa béo béo,đường phèn cho món chè ngọt thanh là món chè thanh mát cho ngày hè.Có thể ăn nóng hoặc để chè vào ngăn mát rồi dùng lạnh hoặc ăn chè với đá bào hoặc đá viên đều rất ngon!😋😋😋

Nguyên liệu

2

trái bắp mỹ

2

trái bắp nếp

250 gr

đường phèn (có thể gia giảm nhé)

150 ml

nước cốt dừa

2

muỗng cà phê bột năng

1,5-2

lít nước lọc

1

ống vani

1

nắm lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp lột sạch vỏ,lấy hết râu bắp bám xung quanh, đem rửa sạch rồi dùng dao bào hết hạt bắp ra khỏi cùi bắp(lõi bắp) Cho nước lọc vào nồi nấu sôi lên,cho cùi bắp vào nấu khoảng 10 phút cho ra nước ngọt rồi vớt cùi bắp ra bỏ đi.
Bắp lột sạch vỏ,lấy hết râu bắp bám xung quanh, đem rửa sạch rồi dùng dao bào hết hạt bắp ra khỏi cùi bắp(lõi bắp) Cho nước lọc vào nồi nấu sôi lên,cho cùi bắp vào nấu khoảng 10 phút cho ra nước ngọt rồi vớt cùi bắp ra bỏ đi. Bắp lột sạch vỏ,lấy hết râu bắp bám xung quanh, đem rửa sạch rồi dùng dao bào hết hạt bắp ra khỏi cùi bắp(lõi bắp) Cho nước lọc vào nồi nấu sôi lên,cho cùi bắp vào nấu khoảng 10 phút cho ra nước ngọt rồi vớt cùi bắp ra bỏ đi. Bắp lột sạch vỏ,lấy hết râu bắp bám xung quanh, đem rửa sạch rồi dùng dao bào hết hạt bắp ra khỏi cùi bắp(lõi bắp) Cho nước lọc vào nồi nấu sôi lên,cho cùi bắp vào nấu khoảng 10 phút cho ra nước ngọt rồi vớt cùi bắp ra bỏ đi.

* Bước 2

Cho bắp đã bào vào nồi nước luộc bắp cùng 1 nắm lá dứa cho thơm nấu với lửa nhỏ thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính nồi nhé.
Cho bắp đã bào vào nồi nước luộc bắp cùng 1 nắm lá dứa cho thơm nấu với lửa nhỏ thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính nồi nhé. Cho bắp đã bào vào nồi nước luộc bắp cùng 1 nắm lá dứa cho thơm nấu với lửa nhỏ thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính nồi nhé. Cho bắp đã bào vào nồi nước luộc bắp cùng 1 nắm lá dứa cho thơm nấu với lửa nhỏ thỉnh thoảng khuấy đều để không bị dính nồi nhé.

* Bước 3

Nấu cho tới khi bắp chín mềm thì vớt lá dứa ra bỏ đi rồi nêm đường vừa ăn,thêm chút muối và khuấy đều tay cho tan hết đường rồi nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho ống vani vào khuấy đều,tắt bếp.
Nấu cho tới khi bắp chín mềm thì vớt lá dứa ra bỏ đi rồi nêm đường vừa ăn,thêm chút muối và khuấy đều tay cho tan hết đường rồi nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho ống vani vào khuấy đều,tắt bếp. Nấu cho tới khi bắp chín mềm thì vớt lá dứa ra bỏ đi rồi nêm đường vừa ăn,thêm chút muối và khuấy đều tay cho tan hết đường rồi nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho ống vani vào khuấy đều,tắt bếp. Nấu cho tới khi bắp chín mềm thì vớt lá dứa ra bỏ đi rồi nêm đường vừa ăn,thêm chút muối và khuấy đều tay cho tan hết đường rồi nếm lại cho vừa khẩu vị rồi cho ống vani vào khuấy đều,tắt bếp.

* Bước 4

Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi lên. Pha bột năng với chút nước lọc rồi khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt. Từ từ cho bột năng vào nồi nước cốt dừa liên tục khuấy đều tay để bột không bị vón cục,thêm xíu muối và xíu đường rồi nấu cho tới khi có độ sánh vừa phải thì tắt bếp,để nguội cho ra chén.
Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi lên. Pha bột năng với chút nước lọc rồi khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt. Từ từ cho bột năng vào nồi nước cốt dừa liên tục khuấy đều tay để bột không bị vón cục,thêm xíu muối và xíu đường rồi nấu cho tới khi có độ sánh vừa phải thì tắt bếp,để nguội cho ra chén. Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi lên. Pha bột năng với chút nước lọc rồi khuấy đều tạo thành hỗn hợp sền sệt. Từ từ cho bột năng vào nồi nước cốt dừa liên tục khuấy đều tay để bột không bị vón cục,thêm xíu muối và xíu đường rồi nấu cho tới khi có độ sánh vừa phải thì tắt bếp,để nguội cho ra chén.

* Bước 5

Múc chè bắp đường phèn ra chén hoặc ly thêm nước cốt dừa vào trộn đều rồi thưởng thức nhé.
Múc chè bắp đường phèn ra chén hoặc ly thêm nước cốt dừa vào trộn đều rồi thưởng thức nhé. Múc chè bắp đường phèn ra chén hoặc ly thêm nước cốt dừa vào trộn đều rồi thưởng thức nhé. Múc chè bắp đường phèn ra chén hoặc ly thêm nước cốt dừa vào trộn đều rồi thưởng thức nhé.

* Bước 6

Vậy là đã hoàn thành món chè bắp đường phèn thơm ngon,ngọt thanh,bắp dẻo thơm hòa quyện với nước cốt dừa béo béo là món tráng miệng rất nhiều người yêu thích.Có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào đều ngon.
Vậy là đã hoàn thành món chè bắp đường phèn thơm ngon,ngọt thanh,bắp dẻo thơm hòa quyện với nước cốt dừa béo béo là món tráng miệng rất nhiều người yêu thích.Có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào đều ngon. Vậy là đã hoàn thành món chè bắp đường phèn thơm ngon,ngọt thanh,bắp dẻo thơm hòa quyện với nước cốt dừa béo béo là món tráng miệng rất nhiều người yêu thích.Có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào đều ngon. Vậy là đã hoàn thành món chè bắp đường phèn thơm ngon,ngọt thanh,bắp dẻo thơm hòa quyện với nước cốt dừa béo béo là món tráng miệng rất nhiều người yêu thích.Có thể ăn nóng hoặc thêm đá vào đều ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè kiểm

Chè kiểm

Chè kiểm

#bepvang Chè kiểm là món ăn dân dã được chế biến từ các loại rau củ quen thuộc được nhiều người yêu thích.Chè có vị ngọt thanh,chút bùi của khoai lang và sakê,vị ngọt của bí đỏ,cùng với hương mít đặc trưng và nước cốt dừa béo ngậy kết hợp với nấm mèo sật sật và đậu phộng bùi bùi,thơm thơm,mang đến cho người ăn những cảm giác khó quên.

Nguyên liệu

1/2

trái sakê khoảng 200gr

2

củ khoai lang

1/2

củ khoai môn

200 gr

bí đỏ

150 gr

mít

50 gr

nấm mèo ngâm nở rửa sạch để ráo và cắt nhỏ vuông

200 gr

đậu phộng(150gr nấu chín mềm,50gr rang chín vàng)

1

ống vani,ít muối

1

lít nước dừa dão

200 ml

nước cốt dừa

20 gr

bột năng

250

gr- 300gr đường phèn

1

nắm lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mít tách múi và xé sợi
Mít tách múi và xé sợi Mít tách múi và xé sợi Mít tách múi và xé sợi

* Bước 2

Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.
Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn. Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn. Bí đỏ, khoai lang, khoai môn gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.

* Bước 3

Sa kê gọt vỏ nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm đen rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.
Sa kê gọt vỏ nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm đen rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn. Sa kê gọt vỏ nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm đen rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn. Sa kê gọt vỏ nhớ ngâm vào nước muối để không bị thâm đen rồi rửa sạch để ráo và cắt miếng vuông vừa ăn.

* Bước 4

Cho vào nồi phần nước cốt dừa dão nấu ở lửa vừa cho sôi lăn tăn rồi cho lá dứa vào.Tiếp tục cho khoai môn vào nồi.Nấu khoảng 10 phút cho bí đỏ và khoai lang và sakê vào nấu mềm.Cuối cùng cho nấm mèo,đậu phộng đã nấu mềm và phần đường phèn vào nồi.Dùng muỗng khuấy đều rồi cho ¼ muỗng cafe muối để đậm đà hơn. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng chén bột năng pha nước rồi khuấy đều và cho mít sợi vào.Khi chè sôi cho ống vani vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp
Cho vào nồi phần nước cốt dừa dão nấu ở lửa vừa cho sôi lăn tăn rồi cho lá dứa vào.Tiếp tục cho khoai môn vào nồi.Nấu khoảng 10 phút cho bí đỏ và khoai lang và sakê vào nấu mềm.Cuối cùng cho nấm mèo,đậu phộng đã nấu mềm và phần đường phèn vào nồi.Dùng muỗng khuấy đều rồi cho ¼ muỗng cafe muối để đậm đà hơn. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng chén bột năng pha nước rồi khuấy đều và cho mít sợi vào.Khi chè sôi cho ống vani vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp Cho vào nồi phần nước cốt dừa dão nấu ở lửa vừa cho sôi lăn tăn rồi cho lá dứa vào.Tiếp tục cho khoai môn vào nồi.Nấu khoảng 10 phút cho bí đỏ và khoai lang và sakê vào nấu mềm.Cuối cùng cho nấm mèo,đậu phộng đã nấu mềm và phần đường phèn vào nồi.Dùng muỗng khuấy đều rồi cho ¼ muỗng cafe muối để đậm đà hơn. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng chén bột năng pha nước rồi khuấy đều và cho mít sợi vào.Khi chè sôi cho ống vani vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp Cho vào nồi phần nước cốt dừa dão nấu ở lửa vừa cho sôi lăn tăn rồi cho lá dứa vào.Tiếp tục cho khoai môn vào nồi.Nấu khoảng 10 phút cho bí đỏ và khoai lang và sakê vào nấu mềm.Cuối cùng cho nấm mèo,đậu phộng đã nấu mềm và phần đường phèn vào nồi.Dùng muỗng khuấy đều rồi cho ¼ muỗng cafe muối để đậm đà hơn. Sau đó cho nước cốt dừa vào nồi cùng chén bột năng pha nước rồi khuấy đều và cho mít sợi vào.Khi chè sôi cho ống vani vào khuấy đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp

* Bước 5

Vậy là đã hoàn thành món chè kiểm thơm ngon,múc chè kiểm ra chén rắc thêm ít đậu phộng rang rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Vậy là đã hoàn thành món chè kiểm thơm ngon,múc chè kiểm ra chén rắc thêm ít đậu phộng rang rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Vậy là đã hoàn thành món chè kiểm thơm ngon,múc chè kiểm ra chén rắc thêm ít đậu phộng rang rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé! Vậy là đã hoàn thành món chè kiểm thơm ngon,múc chè kiểm ra chén rắc thêm ít đậu phộng rang rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Xôi sắn

Xôi sắn

Xôi sắn

#bepvang Ngọt bùi xôi sắn tuổi thơ. Món ăn dân dã,đắm say bao người. Thơm ngon,hấp dẫn,tuyệt vời. Mời bạn thưởng thức,ấm lòng món quê. 😍😘🥰 Xôi sắn(khoai mì) giản dị nhưng luôn hấp dẫn bởi vị bùi bùi của sắn,dẻo mềm của nếp,vị béo béo của lớp mỡ hành cùng hành phi giòn thơm và ăn kèm với muối mè đậu phộng sẽ làm phong phú cho thực đơn buổi sáng của cả gia đình trong mùa dịch.

Nguyên liệu

400 gr

nếp

300 gr

sắn(khoai mì)

1

nắm lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sắn lột vỏ, cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay,ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm.
Sắn lột vỏ, cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay,ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm. Sắn lột vỏ, cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay,ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm. Sắn lột vỏ, cắt thành những miếng nhỏ bằng đốt ngón tay,ngâm nước muối loãng ít nhất 4-5 tiếng đồng hồ hoặc ngâm qua đêm.

* Bước 2

Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại.Vớt nếp và sắn ra rổ để ráo nước.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp và sắn vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu.
Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại.Vớt nếp và sắn ra rổ để ráo nước.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp và sắn vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu. Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại.Vớt nếp và sắn ra rổ để ráo nước.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp và sắn vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu. Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại.Vớt nếp và sắn ra rổ để ráo nước.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp và sắn vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu.

* Bước 3

Sau khi nấu khoảng 20 phút thì mở nắp nồi cơm điện xới cho xôi sắn được chín đều rồi đóng nắp lại nấu khoảng 15 phút nữa là xôi sắn chín.
Sau khi nấu khoảng 20 phút thì mở nắp nồi cơm điện xới cho xôi sắn được chín đều rồi đóng nắp lại nấu khoảng 15 phút nữa là xôi sắn chín. Sau khi nấu khoảng 20 phút thì mở nắp nồi cơm điện xới cho xôi sắn được chín đều rồi đóng nắp lại nấu khoảng 15 phút nữa là xôi sắn chín. Sau khi nấu khoảng 20 phút thì mở nắp nồi cơm điện xới cho xôi sắn được chín đều rồi đóng nắp lại nấu khoảng 15 phút nữa là xôi sắn chín.

* Bước 4

Hành lá cắt nhỏ,cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi đổ vào chén hành lá cắt nhỏ,đảo đều vậy là đã có chén mỡ hành. - Hành tím khô lột vỏ,bào hoặc cắt mỏng vừa,phi vàng giòn.Đậu phộng muối mè cho ra chén.
Hành lá cắt nhỏ,cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi đổ vào chén hành lá cắt nhỏ,đảo đều vậy là đã có chén mỡ hành. - Hành tím khô lột vỏ,bào hoặc cắt mỏng vừa,phi vàng giòn.Đậu phộng muối mè cho ra chén. Hành lá cắt nhỏ,cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi đổ vào chén hành lá cắt nhỏ,đảo đều vậy là đã có chén mỡ hành. - Hành tím khô lột vỏ,bào hoặc cắt mỏng vừa,phi vàng giòn.Đậu phộng muối mè cho ra chén. Hành lá cắt nhỏ,cho dầu ăn vào chảo cho nóng rồi đổ vào chén hành lá cắt nhỏ,đảo đều vậy là đã có chén mỡ hành. - Hành tím khô lột vỏ,bào hoặc cắt mỏng vừa,phi vàng giòn.Đậu phộng muối mè cho ra chén.

* Bước 5

Cho xôi sắn ra đĩa hoặc xửng tre,cho hành phi lên trên rồi tiếp tục rưới mỡ hành lên và thêm muối mè đậu phộng.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé!
Cho xôi sắn ra đĩa hoặc xửng tre,cho hành phi lên trên rồi tiếp tục rưới mỡ hành lên và thêm muối mè đậu phộng.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé! Cho xôi sắn ra đĩa hoặc xửng tre,cho hành phi lên trên rồi tiếp tục rưới mỡ hành lên và thêm muối mè đậu phộng.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé! Cho xôi sắn ra đĩa hoặc xửng tre,cho hành phi lên trên rồi tiếp tục rưới mỡ hành lên và thêm muối mè đậu phộng.Mời mọi người cùng thưởng thức nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Xôi lạp xưởng

Xôi lạp xưởng

Xôi lạp xưởng

#bepvang Thức dậy đi nè các bạn ơi Mặt trời đã rọi khắp muôn nơi. Mời bạn đĩa xôi còn nóng hổi Đậm đà mùi vị ...ăn ngay thôi. Có lẽ xôi là một món ăn dân dã lạ miệng,gắn bó với nhiều người,nhắc đến xôi,ai cũng đã từng ăn và ai cũng từng biết.Xôi nào cũng có hương vị thơm ngon dù là xôi mặn hay xôi ngọt. Từng hạt xôi dẻo mềm quyện với vị béo bùi ngọt ngon của lạp xưởng,xúc xích và mùi thơm phức,giòn tan của hành phi vô cùng hấp dẫn.Cả nhà sẽ có bữa sáng thật khó quên bởi hương vị thơm ngon và hấp dẫn của món xôi lạp xưởng này.Đảm bảo nhìn là thèm,ăn là ghiền ngay thôi.😋😋😋

Nguyên liệu

500 gr

nếp cái hoa vàng

3 cây

lạp xưởng

2 cây

xúc xích

100 ml

nước cốt dừa

1

nắm lá dứa

1

xíu muối,hạt nêm,dầu hào,nước tương,dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại vớt ra rổ để ráo.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu.
Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại vớt ra rổ để ráo.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu. Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại vớt ra rổ để ráo.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu. Nếp vo sạch,ngâm qua đêm cùng xíu muối rồi sau đó vo sạch lại vớt ra rổ để ráo.Cho xửng vào nồi cơm điện cùng ít nước rồi cho nếp vào cùng nắm lá dứa đã rửa sạch và xíu muối trộn đều.Đóng nắp nồi cơm điện rồi bật nút nấu.

* Bước 2

Sau khi nấu khoảng 20 - 25 phút thì cho phần nước cốt dừa vào trộn,xới xôi cho đều rồi đóng nắp nồi cơm điện nấu tiếp cho đến khi xôi mềm.Cho hành lá cắt nhỏ vào chén cùng xíu muối rồi cho dầu ăn đã làm nóng vào chén hành lá rồi trộn đều vậy là đã có chén mỡ hành thơm ngon.
Sau khi nấu khoảng 20 - 25 phút thì cho phần nước cốt dừa vào trộn,xới xôi cho đều rồi đóng nắp nồi cơm điện nấu tiếp cho đến khi xôi mềm.Cho hành lá cắt nhỏ vào chén cùng xíu muối rồi cho dầu ăn đã làm nóng vào chén hành lá rồi trộn đều vậy là đã có chén mỡ hành thơm ngon. Sau khi nấu khoảng 20 - 25 phút thì cho phần nước cốt dừa vào trộn,xới xôi cho đều rồi đóng nắp nồi cơm điện nấu tiếp cho đến khi xôi mềm.Cho hành lá cắt nhỏ vào chén cùng xíu muối rồi cho dầu ăn đã làm nóng vào chén hành lá rồi trộn đều vậy là đã có chén mỡ hành thơm ngon. Sau khi nấu khoảng 20 - 25 phút thì cho phần nước cốt dừa vào trộn,xới xôi cho đều rồi đóng nắp nồi cơm điện nấu tiếp cho đến khi xôi mềm.Cho hành lá cắt nhỏ vào chén cùng xíu muối rồi cho dầu ăn đã làm nóng vào chén hành lá rồi trộn đều vậy là đã có chén mỡ hành thơm ngon.

* Bước 3

Lạp xưởng chiên sơ rồi cắt nhỏ hạt lựu,xúc xích cũng cắt nhỏ hạt lựu.Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo rồi chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lạp xưởng và xúc xích và xào sơ nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương,1 muỗng cà phê dầu hào,½ muỗng cà phê hạt nêm trộn đều.
Lạp xưởng chiên sơ rồi cắt nhỏ hạt lựu,xúc xích cũng cắt nhỏ hạt lựu.Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo rồi chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lạp xưởng và xúc xích và xào sơ nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương,1 muỗng cà phê dầu hào,½ muỗng cà phê hạt nêm trộn đều. Lạp xưởng chiên sơ rồi cắt nhỏ hạt lựu,xúc xích cũng cắt nhỏ hạt lựu.Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo rồi chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lạp xưởng và xúc xích và xào sơ nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương,1 muỗng cà phê dầu hào,½ muỗng cà phê hạt nêm trộn đều. Lạp xưởng chiên sơ rồi cắt nhỏ hạt lựu,xúc xích cũng cắt nhỏ hạt lựu.Sau đó cho ít dầu ăn vào chảo rồi chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lạp xưởng và xúc xích và xào sơ nêm vào 2 muỗng cà phê nước tương,1 muỗng cà phê dầu hào,½ muỗng cà phê hạt nêm trộn đều.

* Bước 4

Cho phần lạp xưởng và xúc xích đã xào vào nồi xôi rồi trộn cho thật đều.
Cho phần lạp xưởng và xúc xích đã xào vào nồi xôi rồi trộn cho thật đều. Cho phần lạp xưởng và xúc xích đã xào vào nồi xôi rồi trộn cho thật đều. Cho phần lạp xưởng và xúc xích đã xào vào nồi xôi rồi trộn cho thật đều.

* Bước 5

Sau đó cho phần mỡ hành vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn.
Sau đó cho phần mỡ hành vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho phần mỡ hành vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn. Sau đó cho phần mỡ hành vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn.

* Bước 6

Múc xôi lạp xưởng ra đĩa hoặc xửng tre.Rắc thêm hành phi lên trên rồi mời mọi người cùng thưởng thức nhé!Mùi thơm của xôi lạp xưởng tỏa ra khắp gian bếp nhỏ khiến ai cũng thích mê.
Múc xôi lạp xưởng ra đĩa hoặc xửng tre.Rắc thêm hành phi lên trên rồi mời mọi người cùng thưởng thức nhé!Mùi thơm của xôi lạp xưởng tỏa ra khắp gian bếp nhỏ khiến ai cũng thích mê. Múc xôi lạp xưởng ra đĩa hoặc xửng tre.Rắc thêm hành phi lên trên rồi mời mọi người cùng thưởng thức nhé!Mùi thơm của xôi lạp xưởng tỏa ra khắp gian bếp nhỏ khiến ai cũng thích mê. Múc xôi lạp xưởng ra đĩa hoặc xửng tre.Rắc thêm hành phi lên trên rồi mời mọi người cùng thưởng thức nhé!Mùi thơm của xôi lạp xưởng tỏa ra khắp gian bếp nhỏ khiến ai cũng thích mê.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Chè đậu trắng

Chè đậu trắng

Chè đậu trắng

#bepyeuthuong Vu Lan Ngàn Lời Yêu Thương Con Gửi Đến Ba Mẹ.❤❤❤ Cảm ơn ba mẹ vì đã sinh ra và nuôi dạy con nên người.Dù cho con phải xa quê nên không thể ở bên ba mẹ thân yêu của con nhưng trong ngày Vu Lan năm nay,con vẫn muốn gửi tới ba mẹ ngàn lời yêu thương.Con kính chúc ba mẹ không chỉ ngày Lễ Vu Lan mà tất cả các ngày trong năm đều mạnh khỏe,lúc nào cũng vui tươi,ko còn lo nghĩ nhiều về anh em chúng con nữa.Con mong được nhìn thấy ba mẹ cười tươi,vui vẻ ăn cùng chúng con những bữa cơm đầm ấm mỗi ngày là niềm hạnh phúc của chúng con.Yêu ba mẹ thật nhiều!!!😘😘😘

Nguyên liệu

200 gr

đậu trắng

50 gr

nếp

1

nắm lá dứa

Ít

muối

200 gr

đường

1

ống va ni

100 ml

nước cốt dừa

2

muỗng cà phê bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu trắng nhặt những hạt hư,lép bỏ đi rồi vo qua cho sạch,sau đó ngâm đậu trắng qua đêm.Sau đó vớt ra rổ để ráo rồi cho vào nồi nước cùng ít lá dứa rồi hầm cho mềm.
Đậu trắng nhặt những hạt hư,lép bỏ đi rồi vo qua cho sạch,sau đó ngâm đậu trắng qua đêm.Sau đó vớt ra rổ để ráo rồi cho vào nồi nước cùng ít lá dứa rồi hầm cho mềm. Đậu trắng nhặt những hạt hư,lép bỏ đi rồi vo qua cho sạch,sau đó ngâm đậu trắng qua đêm.Sau đó vớt ra rổ để ráo rồi cho vào nồi nước cùng ít lá dứa rồi hầm cho mềm. Đậu trắng nhặt những hạt hư,lép bỏ đi rồi vo qua cho sạch,sau đó ngâm đậu trắng qua đêm.Sau đó vớt ra rổ để ráo rồi cho vào nồi nước cùng ít lá dứa rồi hầm cho mềm.

* Bước 2

Nếp vo qua cho sạch,sau đó ngâm nếp từ 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đê.Sau đó cho vào nồi nước, xíu muối và ít lá dứa rồi nấu cho hạt nếp nở bung,mềm là được.
Nếp vo qua cho sạch,sau đó ngâm nếp từ 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đê.Sau đó cho vào nồi nước, xíu muối và ít lá dứa rồi nấu cho hạt nếp nở bung,mềm là được. Nếp vo qua cho sạch,sau đó ngâm nếp từ 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đê.Sau đó cho vào nồi nước, xíu muối và ít lá dứa rồi nấu cho hạt nếp nở bung,mềm là được. Nếp vo qua cho sạch,sau đó ngâm nếp từ 4 tiếng trở lên hoặc ngâm qua đê.Sau đó cho vào nồi nước, xíu muối và ít lá dứa rồi nấu cho hạt nếp nở bung,mềm là được.

* Bước 3

Khi đậu trắng mềm thì cho nếp đã nấu nở mềm vào trộn đều,rồi cho đường vào.
Khi đậu trắng mềm thì cho nếp đã nấu nở mềm vào trộn đều,rồi cho đường vào. Khi đậu trắng mềm thì cho nếp đã nấu nở mềm vào trộn đều,rồi cho đường vào. Khi đậu trắng mềm thì cho nếp đã nấu nở mềm vào trộn đều,rồi cho đường vào.

* Bước 4

Nấu cho chè đậu trắng thấm đường rồi cho ống va ni vào trộn đều nêm nếm lại theo khẩu vị và tắt bếp,múc chè ra chén.
Nấu cho chè đậu trắng thấm đường rồi cho ống va ni vào trộn đều nêm nếm lại theo khẩu vị và tắt bếp,múc chè ra chén. Nấu cho chè đậu trắng thấm đường rồi cho ống va ni vào trộn đều nêm nếm lại theo khẩu vị và tắt bếp,múc chè ra chén. Nấu cho chè đậu trắng thấm đường rồi cho ống va ni vào trộn đều nêm nếm lại theo khẩu vị và tắt bếp,múc chè ra chén.

* Bước 5

Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi rồi cho 2 muỗng cà phê bột năng hòa với ít nước khuấy đều cho vào nồi cốt dừa khuấy đều rồi nấu cho sền sệt thì tắt bếp.
Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi rồi cho 2 muỗng cà phê bột năng hòa với ít nước khuấy đều cho vào nồi cốt dừa khuấy đều rồi nấu cho sền sệt thì tắt bếp. Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi rồi cho 2 muỗng cà phê bột năng hòa với ít nước khuấy đều cho vào nồi cốt dừa khuấy đều rồi nấu cho sền sệt thì tắt bếp. Nước cốt dừa cho vào nồi nấu sôi rồi cho 2 muỗng cà phê bột năng hòa với ít nước khuấy đều cho vào nồi cốt dừa khuấy đều rồi nấu cho sền sệt thì tắt bếp.

* Bước 6

Sau khi múc chè ra chén thì rưới nước cốt dừa lên rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Sau khi múc chè ra chén thì rưới nước cốt dừa lên rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Sau khi múc chè ra chén thì rưới nước cốt dừa lên rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé. Sau khi múc chè ra chén thì rưới nước cốt dừa lên rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Chè đậu ván đặc

Chè đậu ván đặc

Chè đậu ván đặc

#bepvang Năm nay,mình tính về Huế vào dịp mùng 5 tháng 5 để sum họp bên gia đình.Nhưng vì dịch nên đành phải hoãn lại,ko về được mình rất tiếc vì cũng 7 năm rồi mình chưa có dịp về quê ngày mùng 5 tháng 5,muốn tìm lại những ký ức ngày xưa thì năm nay cũng ko thể đi được. Thường Tết Đoan Ngọ ở Huế hay nấu chè kê ăn cùng bánh tráng nướng.Nhưng ba mẹ ko kịp gửi hạt kê vào cho con gái nên mình tạm nấu chè đậu ván đặc cũng ngon ko kém chè kê nè.Chè đậu ván đặc mang hương vị béo ngậy của nước cốt dừa cùng vị ngọt bùi của đậu ván,chè ngọt vừa,có độ sánh vừa phải và hương thơm hấp dẫn chuẩn vị cố đô Huế.

Nguyên liệu

1 kg

đậu ván và 1 chén tro bếp

400 gr

-500gr đường thốt nốt tùy khẩu vị để thêm hay bớt

1

nắm lá dứa

150

gr- 200gr bột năng(tùy ý thích lượng sánh đặc của chè)

200 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Lựa những hạt đậu ván hư,xấu bỏ đi.Cho đậu ván vào nồi rồi cho tro bếp vào.
Lựa những hạt đậu ván hư,xấu bỏ đi.Cho đậu ván vào nồi rồi cho tro bếp vào. Lựa những hạt đậu ván hư,xấu bỏ đi.Cho đậu ván vào nồi rồi cho tro bếp vào. Lựa những hạt đậu ván hư,xấu bỏ đi.Cho đậu ván vào nồi rồi cho tro bếp vào.

* Bước 2

Cho nước vào nồi có đậu ván và tro bếp rồi đặt lên bếp nấu sôi khoảng 10phút thì tắt bếp.Đậy nắp nồi lại rồi ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Cách cho tro vào ngâm sẽ làm cho vỏ của đậu ván dễ tách ra.
Cho nước vào nồi có đậu ván và tro bếp rồi đặt lên bếp nấu sôi khoảng 10phút thì tắt bếp.Đậy nắp nồi lại rồi ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Cách cho tro vào ngâm sẽ làm cho vỏ của đậu ván dễ tách ra. Cho nước vào nồi có đậu ván và tro bếp rồi đặt lên bếp nấu sôi khoảng 10phút thì tắt bếp.Đậy nắp nồi lại rồi ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Cách cho tro vào ngâm sẽ làm cho vỏ của đậu ván dễ tách ra. Cho nước vào nồi có đậu ván và tro bếp rồi đặt lên bếp nấu sôi khoảng 10phút thì tắt bếp.Đậy nắp nồi lại rồi ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.Cách cho tro vào ngâm sẽ làm cho vỏ của đậu ván dễ tách ra.

* Bước 3

Sau khi ngâm xong,đổ đậu ván ra rổ,dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi đãi sạch vỏ,và để ráo. Cho nồi lên bếp, cho đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút. Hoặc cũng có thể nấu đậu bằng nồi cơm điện,hoặc cho xửng vào nồi cơm điện rồi hấp nếu không có nồi hấp.
Sau khi ngâm xong,đổ đậu ván ra rổ,dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi đãi sạch vỏ,và để ráo. Cho nồi lên bếp, cho đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút. Hoặc cũng có thể nấu đậu bằng nồi cơm điện,hoặc cho xửng vào nồi cơm điện rồi hấp nếu không có nồi hấp. Sau khi ngâm xong,đổ đậu ván ra rổ,dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi đãi sạch vỏ,và để ráo. Cho nồi lên bếp, cho đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút. Hoặc cũng có thể nấu đậu bằng nồi cơm điện,hoặc cho xửng vào nồi cơm điện rồi hấp nếu không có nồi hấp. Sau khi ngâm xong,đổ đậu ván ra rổ,dùng tay chà xát để loại bỏ lớp vỏ bên ngoài, rồi đãi sạch vỏ,và để ráo. Cho nồi lên bếp, cho đậu ván vào và tiến hành hấp cách thủy khoảng 30 phút. Hoặc cũng có thể nấu đậu bằng nồi cơm điện,hoặc cho xửng vào nồi cơm điện rồi hấp nếu không có nồi hấp.

* Bước 4

Cho nồi lên bếp, cho khoảng 3,5 lít- 4 lít nước vào nồi và đun sôi,lá dứa đã rửa sạch,bó lại thành bó rồi cho vào nồi.Sau đó,cho thêm đường thốt nốt vào và nấu sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết là được. Nấu nước cốt dừa:Cho nước cốt dừa vào nồi,nấu sôi rồi hòa ít bột năng vào chén thêm ít nước trộn đều rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều lên.Nêm nếm với ít đường và ít muối để có vị hài hòa. Nấu đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp,để nguội.
Cho nồi lên bếp, cho khoảng 3,5 lít- 4 lít nước vào nồi và đun sôi,lá dứa đã rửa sạch,bó lại thành bó rồi cho vào nồi.Sau đó,cho thêm đường thốt nốt vào và nấu sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết là được. Nấu nước cốt dừa:Cho nước cốt dừa vào nồi,nấu sôi rồi hòa ít bột năng vào chén thêm ít nước trộn đều rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều lên.Nêm nếm với ít đường và ít muối để có vị hài hòa. Nấu đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp,để nguội. Cho nồi lên bếp, cho khoảng 3,5 lít- 4 lít nước vào nồi và đun sôi,lá dứa đã rửa sạch,bó lại thành bó rồi cho vào nồi.Sau đó,cho thêm đường thốt nốt vào và nấu sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết là được. Nấu nước cốt dừa:Cho nước cốt dừa vào nồi,nấu sôi rồi hòa ít bột năng vào chén thêm ít nước trộn đều rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều lên.Nêm nếm với ít đường và ít muối để có vị hài hòa. Nấu đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp,để nguội. Cho nồi lên bếp, cho khoảng 3,5 lít- 4 lít nước vào nồi và đun sôi,lá dứa đã rửa sạch,bó lại thành bó rồi cho vào nồi.Sau đó,cho thêm đường thốt nốt vào và nấu sôi, khuấy đều đến khi đường tan hết là được. Nấu nước cốt dừa:Cho nước cốt dừa vào nồi,nấu sôi rồi hòa ít bột năng vào chén thêm ít nước trộn đều rồi cho vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều lên.Nêm nếm với ít đường và ít muối để có vị hài hòa. Nấu đến khi nước cốt dừa sôi thì tắt bếp,để nguội.

* Bước 5

Bột năng hòa với nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Khi nồi nước đường nấu khoảng 10 phút và tỏa hương thơm của lá dứa, thì vớt hết lá dứa bỏ đi,thêm 1 xíu muối để chè đậm vị chứ ko ngọt gắt,rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp theo,đổ từ từ phần bột năng vào, vừa đổ vào vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước chè đặc sánh thì dừng lại.
Bột năng hòa với nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Khi nồi nước đường nấu khoảng 10 phút và tỏa hương thơm của lá dứa, thì vớt hết lá dứa bỏ đi,thêm 1 xíu muối để chè đậm vị chứ ko ngọt gắt,rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp theo,đổ từ từ phần bột năng vào, vừa đổ vào vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước chè đặc sánh thì dừng lại. Bột năng hòa với nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Khi nồi nước đường nấu khoảng 10 phút và tỏa hương thơm của lá dứa, thì vớt hết lá dứa bỏ đi,thêm 1 xíu muối để chè đậm vị chứ ko ngọt gắt,rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp theo,đổ từ từ phần bột năng vào, vừa đổ vào vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước chè đặc sánh thì dừng lại. Bột năng hòa với nước và khuấy đều cho đến khi bột tan hoàn toàn, không bị vón cục. Khi nồi nước đường nấu khoảng 10 phút và tỏa hương thơm của lá dứa, thì vớt hết lá dứa bỏ đi,thêm 1 xíu muối để chè đậm vị chứ ko ngọt gắt,rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tiếp theo,đổ từ từ phần bột năng vào, vừa đổ vào vừa khuấy đều tay đến khi thấy nước chè đặc sánh thì dừng lại.

* Bước 6

Sau khi đậu ván chín,thì cho đậu ván vào nồi nước đường thốt nốt lá dứa,đảo nhẹ tay để không làm hạt đậu bị bể nát.Sau đó,múc chè ra từng ly hoặc chén nhỏ, rồi cho phần nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.Tùy ý thích mỗi người ko thêm nước cốt dừa cũng được nha.😋Lấy bánh tráng nướng múc vào chè ăn thật ngon.Cảm giác này lâu lắm mới có lại,giờ ăn món quê hương mà nhớ Huế vô cùng.💖💝💞
Sau khi đậu ván chín,thì cho đậu ván vào nồi nước đường thốt nốt lá dứa,đảo nhẹ tay để không làm hạt đậu bị bể nát.Sau đó,múc chè ra từng ly hoặc chén nhỏ, rồi cho phần nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.Tùy ý thích mỗi người ko thêm nước cốt dừa cũng được nha.😋Lấy bánh tráng nướng múc vào chè ăn thật ngon.Cảm giác này lâu lắm mới có lại,giờ ăn món quê hương mà nhớ Huế vô cùng.💖💝💞 Sau khi đậu ván chín,thì cho đậu ván vào nồi nước đường thốt nốt lá dứa,đảo nhẹ tay để không làm hạt đậu bị bể nát.Sau đó,múc chè ra từng ly hoặc chén nhỏ, rồi cho phần nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.Tùy ý thích mỗi người ko thêm nước cốt dừa cũng được nha.😋Lấy bánh tráng nướng múc vào chè ăn thật ngon.Cảm giác này lâu lắm mới có lại,giờ ăn món quê hương mà nhớ Huế vô cùng.💖💝💞 Sau khi đậu ván chín,thì cho đậu ván vào nồi nước đường thốt nốt lá dứa,đảo nhẹ tay để không làm hạt đậu bị bể nát.Sau đó,múc chè ra từng ly hoặc chén nhỏ, rồi cho phần nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức.Tùy ý thích mỗi người ko thêm nước cốt dừa cũng được nha.😋Lấy bánh tráng nướng múc vào chè ăn thật ngon.Cảm giác này lâu lắm mới có lại,giờ ăn món quê hương mà nhớ Huế vô cùng.💖💝💞

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nắm lá dứa

Top 9 các món ăn được chế biến từ nắm lá dứa
Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cà phê tiêu

Top 9 các món ăn được chế biến từ muỗng cà phê tiêu
Top 9 các món ăn được chế biến từ chim bồ câu

Top 9 các món ăn được chế biến từ chim bồ câu
Top 9 các món ăn được chế biến từ Nhân đậu xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ Nhân đậu xanh
Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ mỡ gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne