Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm lẩu chua cay
1 . Lẩu chua cay hải sản
Cách Làm Món Lẩu chua cay hải sản của Mèo TN
Nguyên liệu
Bịch
gia vị nấu lẩu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nước lẩu: khóm và cà chua băm nhỏ nấu với nước ít cho ra nước khi nước sốt đã sệt cho thêm nước vừa đủ và bịch nấu lẩu. Thêm gia vị vừa miệng và cho thêm cá viên vào.
* Bước 2
Phần hải sản lấy 1 ít sốt làm phần nước lẩu ướp và bày ra dĩa.
* Bước 3
Bươc cuối cùng là ăn thôi. Chúc bạn ăn ngon miệng. Mình quên chụp rau rồi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu chua cay chay
Cách Làm Món Lẩu chua cay chay của Trần Bảo Châu
Hôm qua là Noel mình xảm thấy rất ấm áp bên ...nồi lẩu . 😊😊😊
Nguyên liệu
2 miếng
Tàu hủ
2 gói
Mì Reeva như hình nha
1 gói
Nấm kim châm
1 gói
Nấm bạch tuyết
1 nắm tay
Hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các bạn xủa lí rau củ thật sạch với nước muốn và cắt miếng vừa ăn nhé. Tàu hủ rửa sạch để khô. Lá và thân hành để riêng.
* Bước 2
Tàu hủ bạn lấy phần vỏ cắt mỏng ra, phần ruột thì cắt miếng. Trong lúc cắt thì bạn bắt bếp lên thêm 500ml nước để nấu bắp. Bắp nấu hơi lâu nên làm vậy sẽ tiết kiệm thời gian.
* Bước 3
Cho vào nồi bắp mấy cọng thân hành lúc nãy cắt. Vài hạt tiêu xanh (không có không sao.) Bạn thêm nước vào sau 5' nha.
* Bước 4
Mì này nè mấy bạn. Lấy gối bột nêm và gói rau bỏ vào nồi nước. Nêm thêm muối và đường. Bạn nên cho vào lúc gần ăn nhé nếu không khi nấu nước bay hơi hết ngon.
* Bước 5
Phần vỏ tàu hủ chiên giòn.
* Bước 6
Dọn ra và ăn thôi nào !
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu chua cay xúc xích kim chi 🍜🐙🦀🌳
Cách Làm Món Lẩu chua cay xúc xích kim chi 🍜🐙🦀🌳 của Căn bếp nhỏ của Mai Phương 🍲
Cuối tuần họp mặt gia đình bên nồi lẩu
Nguyên liệu
0,5 kg
thịt (heo hoặc bò)
1 kg
xương
1 bịch
súp nấu lẩu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
HẦM XƯƠNG : Xương chặt khúc, hầm cho ra nước ngọt. Bạn nào kỹ tính thì nấu nồi xương cho nước sôi, đỗ bỏ nước đó, rửa xương sạch. Nấu lại nồi nước xương lần 2 (đảm bảo nồi súp trong veo). Nồi nước tầm 1 lít đến 1,5 lít, hầm trong 15p đến 30p
* Bước 2
NẤU NƯỚC LẨU : phi sả, tỏi, ớt, cà chua, kim chi cùng bịch súp lẩu cho thơm. Đỗ hỗn hợp vào nồi súp xương.
* Bước 3
NỒI LẨU : Cho xúc xích, thịt, nấm, bò viên vào nồi. Nêm mến điều chỉnh gia vị theo khẩu vị.
* Bước 4
Ăn thôi ☺️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lẩu chua cay hoa đồng nội
Cách Làm Món Lẩu chua cay hoa đồng nội của Hien Thanh
#tiectungngayTet
Mỗi một vùng đất, thiên nhiên đều ban tặng cho con người những sản vật đặc biệt khiến chỉ cần nhắc đến thôi chúng ta đều có thể biết đó là nơi nào.
Miền Tây Nam Bộ là một bình nguyên bao la bát ngát với khí hậu đặc trưng của vùng nhiệt đới nắng dãi, mưa dầu. Tuy khắc nghiệt là thế, nhưng những sản vật nơi đây lại rất đa dạng, dồi dào. Chính vậy mà về miền Tây, người ta thường nhắc đến một số món ăn khoái khẩu rất đặc trưng, trong đó có món "Lẩu chua cay hoa đồng nội" với vô số các loại hoa như bông bí, so đũa, điên điển, kèo nèo...
Và giờ mình cùng làm ngay thôi nha!
Nồi lẩu có vị cay và thơm đặc trưng của RIỀNG và ớt, màu sắc hấp dẫn, vị chua cay, mặn ngọt hài hòa...tạo nên hương vị đặc sắc, khiến người dùng một lần rồi chẳng thể nào quên...
Trời mưa lạnh lạnh, cả nhà quây quần bên nồi lẩu nóng, cứ hít hà, xuýt xoa rồi ríu rít kể chuyện cùng nhau...cảm giác thật ấm áp và hạnh phúc! 😊
Hãy làm và cảm nhận cùng mình nhé cả nhà!
Chúc mọi người thành công!
Nguyên liệu
200 g
củ riềng
15 g
sả cây
20 g
ớt hiểm
20 g
sate
3 g
lá chanh
200 g
cà chua
1/2 củ
cà rốt
50 g
tương cà
50 g
tương ớt
100 g
nước cốt chanh tươi
40 g
nấm rơm
100 g
kèo nèo
200 g
rau muống
200 g
rau nhúc
100 g
bắp chuối
150 g
tần ô
50 g
bông kim châm
100 g
bông so đũa
100 g
bông bí
200 g
bông thiên lý
500 g
bún tươi
2 trái
bắp mỹ
3 khúc
mía
1 củ
sắn
1 củ
su hào
1 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hũ non --> cắt miếng vuông vừa ăn.
- Củ riềng --> cắt lát
- Sả cây --> đập dập, cắt khúc
- Ớt hiểm --> đập dập.
- Lá chanh --> cắt sợi nhuyễn
- Cà chua --> rửa sạch, bổ múi cau làm 6.
- Cà rốt --> tỉa hoa 5 cánh, cắt lát mỏng.
- Nấm rơm --> ngâm nước muối pha loãng khoảng 10 phút --> rửa sạch để ráo --> búp to cắt đôi, búp nhỏ cắt chữ thập trên đầu.
- Kèo nèo --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Rau muống --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
- Rau nhúc --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
* Bước 2
Bắp chuối --> rửa sạch, ngâm nước chanh, để ráo
- Tần ô --> rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Bông kim châm --> rửa sạch, để ráo
- Bông so đũa --> rửa sạch, để ráo
- Bông bí --> bỏ nhụy, ngâm nước cho nở xòe ra, rửa sạch, để ráo.
- Bông thiên lý --> rửa sạch, để ráo.
* Bước 3
Nguyên liệu nấu nước dùng:
- Bắp mỹ --> cắt khúc
- Mía --> gọt vỏ, đập dập.
- Củ sắn --> gọt vỏ, cắt khối
- Củ su hào --> gọt vỏ, cắt khối.
- Củ cải trắng --> gọt vỏ, cắt khối.
- 1/2 củ cà rốt --> cắt khối.
* Bước 4
NƯỚC DÙNG:
- Nồi lớn --> cho nước lạnh + bắp mỹ + mía + củ sắn + su hào + củ cải trắng + cà rốt + rễ ngò + tất cả thân cứng, lá xấu (của các loại rau củ loại ra khi rửa) + xíu muối --> nấu sôi, hớt bọt --> hạ lửa nhỏ để rau, củ tiết ra chất ngọt --> vớt bỏ xác, lấy nước dùng.
* Bước 5
NƯỚC LẨU:
- Chảo nóng --> cho chút dầu ăn + riềng + sả --> xào cho sém, dậy mùi thơm --> cho ớt + cà chua vào xào hơi mềm --> cho (2M tương cà + 2M tương ớt + 1M sate) vào xào tới --> cho lá chanh vào xào cho thơm --> cho nước dùng vào nấu cho ra hương --> nêm đường phèn + muối hột + hạt nêm + dằn xíu nước mắm cho đậm đà --> nếm lại cho vừa ăn --> tắt bếp --> cho nước cốt chanh vào.
* Bước 6
3/ Trình bày:
- Nồi lẩu: cho cà rốt tỉa hoa, nấm rơm, đậu hũ non, cuối cùng chế nước lẩu vào nồi --> đặt lên bếp nấu lẩu.
- Sắp các loại rau ra đĩa cho đẹp và hấp dẫn. Dùng kèm với bún tươi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu chua cay Thái
Cách Làm Món Lẩu chua cay Thái của MinhLiên Lê
Trời đông, tuyết rơi, ngồi nhâm nhi món lẩu này thì quên cả lối đi đây cả nhà ạ!
Nguyên liệu
1 muỗng canh
đường
2 muỗng
me chua hay 1 trái chanh to
2 muỗng
bột nêm gà
1 muỗng
muối
2-3 lít
nước
3 muỗng canh
dầu ăn
1 củ
riềng thái mỏng
4 tép
xả
1 ít
tỏi và 1 củ hành
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bày tất cả ra bàn. Cho tất cả gia vị vào nồi đun sôi là có thể từ từ thưởng thức rồi nhé! Có thể ăn kèm thêm với bún hay mì đều được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu Thái Chua Cay
Cách Làm Món Lẩu Thái Chua Cay của Bòn Bon
Còn gì bằng buổi tối se lạnh cả nhà quây quần bên nồi lẩu, vừa ăn vừa hít hà cay cay chua chua thơm nồng mùi sả, mình cho ít sate để em bé cũng ăn được, chúc cả nhà mình hạnh phúc.
#monnongchomualanh
Nguyên liệu
800 gr
Tôm sú
1 kg
Nghêu
1/4 trái
Thơm
3 trái
Cà chua
1 chén
Nước cốt me
1/4 trái
thơm
1 củ
hành tây
1 củ
sắn
1 trái
mướp hương
3 cây
sả đập dập cắt khúc
1 miếng
riềng xắt nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu nước dùng lẩu: cho vào nồi 3 lít nước, thêm các loại rau củ nấu sôi, hạ lửa hầm 30 phút. Lược bỏ xác.
* Bước 2
Nghêu rửa sạch. Tôm ướp hoặc để nguyên.
* Bước 3
Phi thơm sả, tỏi, xào cà chua, thơm cho màu đẹp. Cho vào nồi nước lẩu nêm nếm chua cay mặn ngọt vừa đủ ăn.
* Bước 4
Cho ra nồi lẩu, thêm tôm, nghêu, rau vv dùng kèm bún hoặc mì
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lẩu Thái chua cay
Lẩu Thái chua cay
#vuitiectaigia
Nguyên liệu
500 g
xương heo
2 trái
cà chua
1/2 trái
thơm
1 củ
hành tây
4 cây
sả
1 vắt
me
400 g
tôm sú
1/2 kg
ba chỉ bò
400 g
bạch tuộc
300 g
bò viên
100 g
nấm rơm
100 g
nấm hải sản
200 g
nấm kim châm
cọng
Rau muống
1 kg
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hầm xương heo với 2,5 lít nước
Cà chua cắt múi cau, thơm cắt lát, sả đập dập, me ngâm nước rồi bỏ hạt, hành tây cắt múi cau.
* Bước 2
Bắc chảo phi thơm dầu ăn với tỏi,cho vô 1 muỗng ớt bột, cho cà chua hành tây, thơm, sả, gừng lên xào thơm. Rồi đổ qua nồi hầm xương, nêm 2 muống canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muống cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt,cho nước cốt me vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.
* Bước 3
Các loại nấm rửa sạch
Tôm rửa sạch, bạch tuộc rửa sạch cắt vừa ăn, các loại rau rửa sạch.
* Bước 4
Cho nước dùng vô nồi lẩu chuyên dụng, cho các loại nấm,bò viên vô nấu sôi, rồi cho tôm, bạch tuộc vô, thịt bò thì nhúng tái.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu măng chua cay
Cách Làm Món Lẩu măng chua cay của Bảo Bình
Nguyên liệu
1 trái
dứa chín (khoảng 2-300g)
100 g
măng củ
1 cây
sả
2 trái
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng thái lát mỏng, luộc 3 lần với muối, xả lại nước.
Cà chua cắt múi cau.
Ớt sừng giã nhỏ
Sả cắt khúc, đập giập
* Bước 2
Nấu nước dùng:
Có thể ép dứa lấy nước làm nước dùng
Hoặc hầm dứa khoảng 30-40’, rồi lọc bỏ bã
Cho măng, cà chua, sả, ớt sừng vào nồi vào nấu cùng phần nước ép dứa, thêm nước vừa đủ dùng, nêm hạt nêm, nước mắm chay vừa ăn.
Nấu nhỏ lửa khoảng 20’.
Nếu thích vị chua, cay nhiều có thể cho thêm me và ớt tươi.
* Bước 3
Khi ăn dọn nước lẩu cùng các loại đồ ăn kèm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Nước Lẩu Thái Chua Cay
Cách Làm Món Nước Lẩu Thái Chua Cay của Emily Luu
#bepcomnha
Cực kì ưng cái bụng công thức này, nên muốn chia sẻ với bà con luôn lập tức. Vị chua cay chuẩn thái, phù hợp với nhúng lẩu với hải sản và các loại nấm. Lại chuẩn bị cực nhanh nữa, khi nào nhà có khách, các mom thử nha.
Nguyên liệu
3 trái
cà chua
10 trái
ớt khô
2 cây
sả
1 củ
hành tím
1/2 củ
tỏi
1 bát
nước cốt me
1/2 mcf
sa tế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sả cắt lát
- Cà chua cắt múi cau
- Hành tỏi khô đập dập
- Ớt rửa sạch
* Bước 2
Cho vào chảo 1 mc dầu ăn, chờ chảo nóng, cho ớt, sả, hành, tỏi vào phi thơm.
* Bước 3
Cho cà chua vào đảo nhanh tay, rồi đổ nước vào. Đây mình không có nước ninh gà hay ninh xương, mình dùng luôn nước lã. Cũng vẫn ngon.
* Bước 4
Me ngâm với nước nóng, rồi gạn lấy phần nước cốt. Đổ vào chảo nước, nêm thêm 1 mc canh muối, 2 mc nước mắm, 1/2 mcf sate, 2 mc đường, 1 mc bột nêm. Đun sôi tất cả, sẽ ra được loại nước ăn lẩu cực chua cay thơm ngon
* Bước 5
Nước lẩu thái và mâm topping. Xin mời cả nhà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne