Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sả đập dập
1 . Khô gà lá chanh 🐥🍃
Cách Làm Món Khô gà lá chanh 🐥🍃 của Nhug Trần
Eat clean
Nguyên liệu
2 miếng
ức gà
2 thìa
đg ăn kiêng
1 thìa
sa tế tôm
2 thìa
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ức gà luộc chín với sả.
Sau đó xé sợi.
* Bước 2
Ướp gà với gia vị 30p cho ngấm.
Nckd 160 độ,10p.
Bỏ ra đảo đều,nướng tiếp 160 độ,10p.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bắp bò ngâm nước mắm
Cách Làm Món Bắp bò ngâm nước mắm của Hien Thanh
#tetViet
#mienNam
Cả năm đã luôn cầu kỳ, chăm chút cho từng món ăn nên Tết đến chỉ cần làm vài món đơn giản thôi có khi lại ngon. Và "Bắp bò ngâm nước mắm" luôn là lựa chọn hàng đầu của mình để chống ngán cho gia đình đó nha! Bò ngâm xắt lát mỏng, cuốn với rau sống, ăn cùng với bánh chưng, củ kiệu là ngon phải biết luôn đó! Nghĩ thôi mà đã thấy thèm mê nơi! 😋
Nguyên liệu
1 kg
- 1,2kg thịt bắp bò
1 chén
nước nước mắm
1 chén
đường
Vài nhánh
sả đập dập
1 củ
hành tây cắt 4
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nước mắm + đường vào nồi nấu sôi cho tan đường --> vớt bọt, để nguội.
- Thịt bò rửa qua nước lạnh có pha chút muối --> rửa lại cho sạch
- Nấu nồi nước sôi cho sả + hành tây + 1/2m muối --> cho thịt vào luộc khoảng 30p-45 phút cho thịt chín.
- Vớt thịt ra cho ngay vào thau nước (đã đun sôi để nguội) có vài cục đá + 1m nước cốt chanh --> ngâm khoảng 3 phút --> vớt thịt ra rổ, để nguội.
* Bước 2
Xếp thịt vào lọ thủy tinh cùng vài miếng ớt thái lát + vài tép tỏi + tiêu hạt --> rót nước mắm đường vào cho ngập mặt thịt --> đậy kín.
- Khoảng từ 5-7 ngày là ăn được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bún cá canh chua ngọt
Bún cá canh chua ngọt
#Ancathang4 #GlobalApron2024
Nguyên liệu
2 cây
sả đập dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Canh chua: xào thơm cà chua với hành. Khi cà chua nhuyễn, cho sả (cắt đôi, đập dập) vào đảo. Sau đó cho nước dứa và nước lọc vừa đủ vào và đun liu riu liên tục trong lúc nấu để giữ cho nước dùng đủ nóng
* Bước 2
Cá rán: cá cắt miếng vừa ăn. Bột chiên pha nước vừa đủ, dạng sệt. Sau đó cho cá vào nhúng và chiên ngập dầu. Sau đó tiếp tục rán chả cá
* Bước 3
Ăn với loại rau yêu thích (cải xoong, rau cần,…) thêm rau thơm như hành lá và rau thìa là
* Bước 4
Bát mini
* Bước 5
Bát full size. 😂😂😂 Guten Apetit!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Phá Lấu Lòng Bò
Phá Lấu Lòng Bò
Phá Lấu làm ở nhà được cái sạch sẽ hơn, mấy món đồ lòng này khâu vệ sinh thực phẩm rất cần thiết nên nếu có đủ nguyên liệu bà con nên làm ở nhà cho an toàn.
Nhờ tham khảo các nguyên liệu và cách nấu của bếp trưởng @KimDung_88 mà mình lại được thưởng thức hương vị phá lấu tuổi thơ.
#ChonVaoBep để thử sức mình và để biết được kẻ hậu đậu nhất cũng có thể làm được bất cứ món gì mình thích nếu không bị thánh lười nhập.
Nguyên liệu
200 ml
nước cốt dừa
1 củ
hành tây
1 khúc
gừng đập dập
2 khúc
sả đập dập
1 củ
hành tím
3 tép
tỏi
4-5
hoa hồi
3 mc
dầu ăn
3 mcf
rượu nấu ăn
1/2 mcf
tiêu
1/2 mcf
bột ngọt
1 mcf
bột cà ri
1 mcf
bột ngũ vị hương
1 mcf
bột nêm gà
1 mcf
muối
2 mcf
dầu màu điều
1/2 mc
nước mắm
2 mcf
nước tương
1/2 mc
đường
1 mc
nước tắc
1/2 mc
nước lọc
1 trái
ớt hiểm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế lòng bò, đồ lòng mình mua đã được sơ chế trước nhưng vẫn rửa lại một chút, bóp muối cạo rửa rồi ngâm với nước pha dấm và rượu trắng cùng vài lát gừng đập dập 15 phút rồi xả lại để ráo.
* Bước 2
Bắc nồi nước sôi với các gia vị khô rồi cho lòng vào, nấu sôi lại rồi hạ nhỏ lửa để 5 phút sau đó vớt ra cắt nhỏ vừa ăn.
* Bước 3
Ướp lòng vừa luộc xong với các gia vị 30 phút
* Bước 4
Hành tây, tỏi xay nhỏ phi thơm với các gia vị khô cùng 4 mc dầu ăn
* Bước 5
Cho lòng ướp vào xào vào phút cho thấm vị rồi chế nước dừa tươi vào, thêm nước lọc sao cho lòng ngập trong nước
* Bước 6
Hành tây chẻ làm tư cho vào nồi hầm chung, đậy nắp hầm nhỏ lửa 1 giờ 30 phút
* Bước 7
Sau 1 giờ 30 phút, chế nước cốt dừa vào để sôi lại rồi hạ lửa đậy nắp hầm thêm 30 phút, nêm nếm lại vừa ý với muối, đường.
* Bước 8
Món phá lấu lòng bò đã xong, dùng nóng chấm bánh mì kèm ít rau răm, tiêu xay và chén nước mắm tắc ớt chua cay
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cookie tôm khô
Cookie tôm khô
Cookie này rất dễ ăn ,làm xong là mún nhậu rùi ,mời chị em tham khảo
Nguyên liệu
120 gr
bơ lạt nhiệt độ phòng
40 gr
tôm khô ngâm mềm
1 nhánh
sả đập dập
25 gr
tom yum paste
1 muỗng cà phê
ớt bột nếu chị nào thích ăn cay
1 muỗng canh
bột phô mai (nếu kh có có thể bỏ qua)
80 gr
đường xay
1 muỗng nhỏ
dầu ăn để phi tôm xả
50 g
bột bắp
10 gr
sữa bột
80 gr
sữa tươi
20 gr
hành cắt nhuyễn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xào tôm khô đã ngâm mềm với lá chanh cắt nhỏ và xả đập dập cho săn lại khoảng 5’,sau đó vớt xả ra,xay tôm với lá chanh cho nhuyễn.Đánh bơ với đừơng cho hoà quyện rùi cho tom yum paste đánh tiếp,cho tôm xay nhuyễn với lá chanh,hành lá vào đánh cho đều,sau cho bột sữa,bột mì,baking soda,baking powder,bột phô mai
* Bước 2
Bột bắp đã rây vào bơ đường,trộn đều lên,nếu bột quá khô cho từ từ sữa tươi vào đến khi bột kết dính không khô không nhão bỏ ra giấy nến dàn đều ra cho vào ngăn mát 45 ‘ cho bột nghỉ.Sau 45 ‘ lấy bột ra dàn theo độ mỏng mình mong muốn,dùng dao răng cưa cắt thành từng hình vuông lớn nhỏ,phết mặt bánh bằng trứng nguyên trái đánh tan với sữa tươi,nướng ở 150-170 tuỳ theo lò trong 20-30 phút,lấy bánh ra để nguội
Chúc mấy chị làm thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lẩu Vịt Nấu Chao
Lẩu Vịt Nấu Chao
Món này nhà mình thích ăn lắm, vịt rất hợp nướng chao hay nấu chao. Mùi chao thơm béo với thịt vịt mềm, rau nhúng chấm chao ăn đã cái nư.
#vuitiectaigia
Nguyên liệu
2 trái
dừa xiêm
50 ml
rượu trắng
1 mẩu
gừng đập dập
1 muỗng canh
muối
4 cây
sả đập dập
1 mcf
tỏi băm
1 muỗng canh
đường
4 mcf
chao đỏ
300 gr
rau muống
300 gr
cải xanh
300 gr
rau nhút
300 gr
tần ô
100 gr
kèo nèo
100 gr
nấm rơm
300 gr
đậu hũ cắt miếng chiên giòn
2 muỗng canh
chao trắng
2 muỗng canh
nước chao
1 muỗng canh
sữa đặc có đường
1 muỗng canh
nước cốt chanh
1 mcf
ớt băm hoặc sa tế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vịt thường dùng vịt xiêm(ngan) da mỏng đỡ mỡ như vịt trắng. Vịt chọn con tươi ngon, không quá to (~ 2 kg). Rửa vịt cho hết hôi lông bằng rượu gừng muối chà da ngâm trong 15-20ph, rửa sạch để ráo. Khoai môn gọt sạch cắt miếng bằng hộp diêm, ngâm vào nước muối loãng. Tuỳ ý chiên trước khoai thì khi nấu khoai ít bị nát, còn không thì cứ cho thẳng khoai vào khoai tan vào nước cũng thơm béo. Rau nhặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
* Bước 2
Ướp vịt cùng hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút. Ướp 1 buổi thì bọc wrap để ngăn mát.
* Bước 3
Pha nước chấm chao bằng cách tán/xay nhuyễn hỗn hợp.
* Bước 4
Phi thơm hành tỏi băm, xào vịt săn lại. Đậy nắp om 15 ph cho thấm. Sau đó thêm nước dừa vào nấu mềm (khoảng 30 ph nữa) rồi nêm mặn ngọt vừa ăn. Cho khoai môn vào nấu 5ph nữa.
* Bước 5
Khi ăn nhúng các loại topping vào. Chấm nước chao đã pha.
* Bước 6
Nhà mình thích ăn rau muống và tần ô, khoai cao nhất. Các món rau nấm thì tuỳ ý khi có khi không.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nghêu hấp thái
Nghêu hấp thái
Nguyên liệu
1 nhánh
sả đập dập
1 quả
cà chua
1/4 miếng
khóm
500ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lấy 1 cái nồi cho dầu ăn vào cho sôi, bỏ tỏi, sả vào cho hơi vàng vừa bỏ cà chua khóm vào xào qua lại cho ra nước thơm 😋
* Bước 2
Bỏ 500ml nước vào nồi đun sôi, bỏ gói lẩu thái vào sôi tí rồi nêm xíu nước mắm, đường, nặn vào vài trái tắc. (rồi nêm theo khẩu vị của mình 😋)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cơm tấm sườn bì chay
Cơm tấm sườn bì chay
#vaobepvuive
#bepvang
Nguyên liệu
120 gram
củ sắn (củ đậu)
3 cây
sả đập dập
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn chay ngâm nước cho mềm, vắt ráo nước. Ướp với 1/3 muỗng cà phê bột ngũ vị hương + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay + 2 muỗng canh nước tương.
* Bước 2
Củ sắn cắt lát. Củ sắn + đậu hủ đem chiên vàng.
* Bước 3
Cắt sợi củ sắn + đậu hủ. Ngâm bún tàu cho mềm rồi trụng qua nước sôi. Cắt nhỏ lá hẹ rồi cho dầu chiên đậu hủ vô ta được dầu hẹ
* Bước 4
Khìa sườn: Cho 2 muỗng canh dầu màu điều vô chảo, dầu nóng phi thơm sả đập dập + boa rô băm, rồi cho tô sườn đã ướp + nước dừa + sữa tươi săm sắp mặt sườn vô khìa cho đến khi thấy nước sền sệt là tắt bếp.
* Bước 5
Làm bì : cho đậu hủ cắt sợi + củ sắn cắt sợi + bún tàu cắt khúc nhỏ + boa rô phi có dầu + thính gạo rang + 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vô trộn đề
* Bước 6
Nước chấm: 1/2 chén nước dừa tươi + 1/2 chén nước tương + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh giấm gạo nấu sôi để nguội, khi ăn cho ớt băm + tỏi băm vô.
* Bước 7
Múc cơm ém chặt vô chén để in cơm vô dĩa cho đẹp, cho 1 muỗng cà phê dầu hẹ lên trên. Xếp dưa leo + cà chua + sườn + bì lên đĩa cơm. Ăn cùng nước tương tỏi ớt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chem chép hấp sả
Chem chép hấp sả
#tapdevang23
Chem chép còn được gọi là Mussels Và Mussels ở đây muốn ăn thì chi có mua đông lạnh thôi. Nhưng là một món ăn chơi nên mua về chỉ thích hấp sả làm lại cực kỳ mau.
Nguyên liệu
3 cọng
sả đập dập
1 bịch
chem chép (Mussels)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mussels mở bịch ra vẫn phải rửa sạch, rửa qua bằng nước vo gạo, rồi rửa lại bằng nước lạnh. Đặt nồi nước cho sả đã đập dập cắt khúc vào nồi đun sôi rồi mới thả mussels vào. Cho 2 tsp bột nêm, đường quậy đều, nêm cho vừa miệng. Khi mussels mở miệng thì tắt bếp. Khi ăn vắt thêm miếng chanh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne