Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Gia vị, tiêu xay
1 . Khô gà lá chanh 🐔
Cách Làm Món Khô gà lá chanh 🐔 của Arany Green
Lần đầu mình làm thử, ăn cũng khá ổn áp ạ 🥰
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt phi lê gà rửa sạch, đem luộc rồi xé nhỏ. Sau đó nêm nếm gia vị muối, đường, nước mắm, tiêu xay...vào ướp khoảng 30 phút (hoặc mọi người ướp miếng thịt trước, sau đó đang rim/chiên vàng rồi xé nhỏ cũng được ạ)
* Bước 2
Cho thịt gà xé vào chảo chống dính, để nhỏ lửa, rang đến khi thịt gà hơi vàng thì cho lá chanh, ớt cắt nhỏ vào (không cho vào sớm quá kẻo lá chanh và ớt bị cháy mất hết mùi vị ạ). Đảo đều tay đến khi thịt gà vàng đều thì cho thêm tỏi phi vào ạ
* Bước 3
Mọi người ăn thử khô gà, nếu nhạt thì cho thêm xíu nước mắm vào chảo rồi đảo đều ạ (khô gà hơi mặn ăn mới ngon ạ). Đảo đều tay thêm 10-15 phút thì tắt bếp, để nguội rồi cho vào hủ là xong ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Tim gà kho tiêu
Tim gà kho tiêu
1 hộp tim gà mà kho tiêu thì khg kém gì các món thịt kho tiêu khác. Hãy thử đi, rất tuyệt.
Nguyên liệu
250 gr
tim gà CP
1/2 thìa
gia vị tiêu xay
1 thìa
gia vị bột canh
2 thìa cf
đường đỏ
2 thìa canh
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấu đường với 1 thìa canh nước thành màu vàng óng
* Bước 2
Tim gà cũng làm sạch bằng cách sẻ đôi và rửa huyết đọng, sả nước muối loãng
* Bước 3
Phi thơm hành gừng
* Bước 4
Cho tim gà vào xào với lửa to, thêm nước mắm
* Bước 5
Nêm hết các gia vị thêm đường, gừng vào đảo tiếp
* Bước 6
Như vậy là ổn rồi nên cho tiêu
* Bước 7
Ớt bột vào vào tắt bếp
* Bước 8
Dọn ăn nóng nhé. Rất ngon và mềm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lá đinh lăng kho cá điêu hồng
Lá đinh lăng kho cá điêu hồng
Vẫn là series lá đinh lăng. Mọi người có trồng cây đinh lăng ở vườn nhà thì cứ tự tiện thực hành đi nhá.
Nguyên liệu
2 con
cá điêu hồng nhỏ
1 nắm
lá đinh lăng
1 thìa cf
bột nêm cá
1 thìa
gia vị tiêu xay
1 thìa cf
nước màu
1 thìa canh
nước tương
2 thìa canh
nước nắm
1 thìa canh
mật mía
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm sạch và thấm khô
* Bước 2
Ướp cá với bột nên, tiêu khoảng 15'
* Bước 3
Chiên cá với 1 thìa dầu cho thịt cá săn, chắc
* Bước 4
Trở cá để chiên cả hai mặt cho vàng đều
* Bước 5
Sau khi chiên xong ta cho cá ra đĩa, dùng nồi này phi thơm hành tỏi rồi cho đường, mắm, nước màu vào đun sôi thì sếp cá vào nồi và đun
* Bước 6
Mình cho thêm 1/2 chén nước dùng vào rồi đun lửa vừa. Cho nước tương và lá đinh lăng đã thái và nồi cá
* Bước 7
Tiếp tục kho rim nhỏ lửa cho đến khi cạn
* Bước 8
Lá đinh lăng thấm béo và thơm của cá, nồi cá kho vừa ngon, béo, bổ mà mọi nhà ai cũng có thể kho như vậy.
* Bước 9
Thử đi hỡi những người chăm chỉ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh lá đinh lăng và bắp nếp
Bánh lá đinh lăng và bắp nếp
Mới có thêm một túi lá đinh lăng nên sẽ tiếp tục với series lá đinh lăng và sức khoẻ
Nguyên liệu
200 gr
thịt ba rọi
1 nắm
lá đinh lăng
1 thìa
bột chiên giòn
1/3 củ
cà rốt thái hạt lựu
1 thìa cf
nhỏ muối
1/3 thìa
gia vị tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt, cà rốt và bắp nếp đã sẵn
* Bước 2
Lá đinh lăng đã rửa sạch và sẽ thái nhỏ
* Bước 3
Các thành phần món ăn đã chế biến, thịt cũng xay nhuyễn, bắp cũng xay nhuyễn
* Bước 4
Thịt đã xay
* Bước 5
Để hết vào tô để chuẩn bị trộn
* Bước 6
Cho luôn muối, tiêu và bột chiên vào nhé
* Bước 7
Trộn và nhồi cho dẻo, để cho ngấm khoảng 30' là tối thiểu
* Bước 8
Dầu và thêm chút gừng vào dầu cho thơm rồi vắt bánh để chiên với lửa vừa cho chín tới
* Bước 9
Chấm với tương ớt, tương cà chua và myonaire
* Bước 10
Trộn 3 thành phần này lại
* Bước 11
Sau khi chiên chín tới thì cho vào nồi chiên khg khí để rút bớt dầu và giòn hơn, cứ để trong nồi này đến khi ăn thì lấy ra cho nóng. Công nhận nồi này tác dụng tốt ghê.
* Bước 12
Chắc các cháu sẽ thích vì mình còn thích nữa là 😎
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Trứng rán lá lốt
Trứng rán lá lốt
Lá lốt cũng là một loại thuốc mà dân gian thường dùng chữa nhiều bệnh. Trứng rán lá lốt cũng là một trong phương thuốc đó.
Nguyên liệu
1 nắm
lá lốt
1 thìa canh
nước mắm
1/2 thìa cf
nhỏ bột nêm
1/2 thìa
gia vị tiêu xay
2 thìa
dầu mè
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lá lốt rửa sạch, vẩy nước và thái thật nhỏ
* Bước 2
Cho trứng và các gia vị vào đánh đều cùng 1 thìa dầu
* Bước 3
Phi thơm hành tỏi rồi tráng trứng, lửa vừa để khg bị khô
* Bước 4
Khi mặt dưới chảo thấy khô, kết dính thì cuộn lại để gữi chất lượng mềm mại. Để trên bếp với lửa nhỏ khoảng 2 phút là ăn thôi. Không đắng như ngải cứu, khg mùi như lá mơ mà thơm. Ăn món này sẽ khg bị nhức đầu và sảng khoái tư tưởng
* Bước 5
Một ng có thể ăn hết bay đĩa này cùng món tương ớt đấy nhá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá kèo kho mật mía
Cá kèo kho mật mía
Cá kèo Nam bộ kho rau răm thì ai cũng biết nhưng hôm nay mình làm thử ct mà mình đã làm và ăn thấy ngon hơn. Xin giới thiệu để mọi ng tham khảo
Nguyên liệu
500 gr
cá kèo
1 bó
rau răm
1 thìa canh
mật mía hoặc siro dứa
2 thìa canh
nước mắm
1/2 thìa
gia vị tiêu xay
1/2 thìa cf
muối
1 thìa
nước tương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá kèo làm sạch, ướp muối cho cứng cá, sau 10' thì đổ ra rổ cho ráo nước, rắc chút bột (bột mì, bột chiên giòn) lớp mỏng và chiên nhanh trong dầu nóng, khg cần chín mà chiên sơ qua thôi
* Bước 2
Chiên xong thì vớt cá sang nồi kho khi nồi này đã phi thơm hành tỏi hoặc riềng cùng các gia vị. Rim khoảng 10' nhỏ lửa và cho 1/2 phần rau răm từ đầu còn lại để lúc gần chín.
* Bước 3
Với cách này cá sẽ rất chắc, ngon và thơm, đã nhiều lần kho cá kèo nhưng lần này thấy ngon hơn vì đó là sở thích riêng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh mì hấp cho các cháu
Bánh mì hấp cho các cháu
Nhân dịp năm mới các cháu thức khuya dậy trễ nên các bậc phụ huynh có nhiều thời gian chuẩn bị món bánh này.
Nguyên liệu
200 gr
thịt bò
200 gr
thịt nạc dăm
1 thìa canh
nước mắm
1/2 thìa cf
bột bắp
1 thìa
gia vị bột canh
1/2 thìa
gia vị tiêu xay
2 củ
đậu
50 gr
lạc rang
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt, hành tím và củ đậu (củ sắn) đã sẵn sàng.
* Bước 2
Thịt thái nhỏ để xay nhỏ, củ đậu thái chỉ, thịt ướp chút bột canh, 1 thìa nước mắm.
* Bước 3
Rang lạc để bóc và giã.
* Bước 4
Pha nước mắm chua ngọt giống như pha chấm chả giò.
* Bước 5
Hành xào mỡ.
* Bước 6
Phi thơm hành tỏi rồi xào thịt gần chín thì cho củ đậu.
* Bước 7
Thịt đã chín và chuẩn bị hấp bánh.
* Bước 8
Bánh mì mua hôm qua nên đã "xỉu", cắt bánh theo như hình, cắt nhưng khg đứt.
* Bước 9
Cho vào nồi hấp khoảng 3-4' là được. Nếu thích ăn mềm thì phun chút nước nhưng mình thấy bánh mềm nên khg phun nước.
* Bước 10
Trong khi chờ bánh ta làm dưa chua cà rốt và củ đậu.
* Bước 11
Rau rửa sạch và vẩy cho khô.
* Bước 12
Bánh đã hấp xong lấy ra đĩa.
* Bước 13
Cho thịt đã xào.
* Bước 14
Cho dưa món, hành xào, lạc rang vào.
* Bước 15
Gấp lại như thế này cuộn rau và chấm nước mắm, ai ăn cay thì thêm tương ớt.
* Bước 16
Cũng có kiểu cắt bánh khác như cắt ngang không gấp lại mà chỉ cuộn rau sống chấm nước mắm thôi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá Trích bọc rong biển
Cá Trích bọc rong biển
Hôm vừa rồi đi chợ nông sản thấy có cá trích mà lâu lắm rồi khg được ăn tươi nên mua ngay và sẽ chế biến các món từ cá trích.
Nguyên liệu
300 gr
cá trích đã bỏ đầu và ruột
10 lá
rong biển Hàn quốc
1 củ
cà rốt
1 củ
hành tây nhỏ
1 củ
gừng nhỏ
1 thìa cf
bột nêm
1 thìa soup
gia vị tiêu xay
1 thìa cf
muối
1 thìa canh
myonnaire
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá trích đây này, có này nhỏ nên bỏ xương hơi mất công nhưng phải kiên nhẫn
* Bước 2
Cho cá vào xay nhuyễn, thật nhuyễn
* Bước 3
Trộn cà rốt, hành, gừng băn nhỏ cùng bột nêm, tiêu, gừng, muối, trộn thật kỹ và ướp như vậy 15'
* Bước 4
Xem cà rốt, hành và myonaire để biết thái nhỏ cỡ nào.
* Bước 5
Hình này rõ hơn
* Bước 6
Rong biển, bột và trứng
* Bước 7
Lá rong biển cắt làm 4, trứng đánh tan vào 1 chén, phết trứng vào rong biển, cho cá lên và dạt mỏng ra trên tấm rong biển
* Bước 8
Túm 4 góc rong biển lại giống trong hình
* Bước 9
Pha bột chiên giòn rồi bột chiên xù
* Bước 10
Nhúng xong thì chuẩn bị chiên nhé
* Bước 11
Lấy chảo sâu và nhỏ, đun sôi dầu rồi cho cá rong biển vào chiên nhỏ lửa để chín mà khg cháy
* Bước 12
Pha nước chấm gồm wasabi, myonnaire và nước siro dứa cùng chút muối
* Bước 13
Đánh đều cho tan wasabi
* Bước 14
Trình bày cho bắt mắt
* Bước 15
Bữa chiều thật tuyệt vì đủ rau mầm, canh và cá trích chiên rong biển.
* Bước 16
Góc chụp cận cảnh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bớp ơi ruốc nhé
Bớp ơi ruốc nhé
Nhiều lúc đi đâu mang cơm gạo lứt đi theo nhưng cứ mãi mè đen thì ai cũng hỏi : sao chị ăn mãi thế, không chán ah? Không chán nhưng họ hỏi thế cũng làm cho mình có lý do thay đổi khẩu vị.
Nguyên liệu
2 lát
cá bớp mua siêu thị
2 thìa
nước mắm
1/3 thìa
gia vị tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mua về rửa bằng nước muối và để ráo
* Bước 2
Lột bỏ da cá lấy thăn cá
* Bước 3
Cho thăn cá và nước mắm vào đun, đun cho thấm vào cá và cạn là được
* Bước 4
Đun lửa vừa sẽ chóng cạn, tắt lửa, để gần nguội là chế biến ruốc
* Bước 5
Đeo bao tay và gỡ xương cá cho hết, muốn nhỏ thì xay, còn khg thì chỉ cần dùng tay bóp thật đều, ông xã mình ăn thì góp ý là nên giã bằng cối thì bông hơn ngon hơn.
* Bước 6
Cho chảo nóng rồi cho cá vào rang, không dùng đũa mà dùng tay để biết là đạt chưa. Chỉ rang vừa thôi nếu không ăn sẽ như rơm mà khg còn chất. Ruốc cá có thể ăn với cơm, cháo, xôi và bánh mì đều rất ngon. Lần sau mình sẽ giã bằng cối gỗ chắc sẽ bông hơn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne