Trang chủ LẨU Lẩu Vịt Nấu Chao
Lẩu Vịt Nấu Chao yêu thích

Lẩu Vịt Nấu Chao

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bòn Bon

Lẩu Vịt Nấu Chao

Món này nhà mình thích ăn lắm, vịt rất hợp nướng chao hay nấu chao. Mùi chao thơm béo với thịt vịt mềm, rau nhúng chấm chao ăn đã cái nư. #vuitiectaigia

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

Thời gian nấu :

2 tiếng
1 con

vịt chạy đồng/vịt xiêm 2kg

2 trái

dừa xiêm

50 ml

rượu trắng

1 mẩu

gừng đập dập

1 muỗng canh

muối

4 cây

sả đập dập

1 mcf

tỏi băm

1 muỗng canh

đường

4 mcf

chao đỏ

300 gr

rau muống

300 gr

cải xanh

300 gr

rau nhút

300 gr

tần ô

100 gr

kèo nèo

100 gr

nấm rơm

300 gr

đậu hũ cắt miếng chiên giòn

5

lá Tàu hũ ky lá chiên giòn

1 kg

khoai môn (khoai cao)

2 muỗng canh

chao trắng

2 muỗng canh

nước chao

1 muỗng canh

sữa đặc có đường

1 muỗng canh

nước cốt chanh

1 mcf

ớt băm hoặc sa tế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt thường dùng vịt xiêm(ngan) da mỏng đỡ mỡ như vịt trắng. Vịt chọn con tươi ngon, không quá to (~ 2 kg). Rửa vịt cho hết hôi lông bằng rượu gừng muối chà da ngâm trong 15-20ph, rửa sạch để ráo. Khoai môn gọt sạch cắt miếng bằng hộp diêm, ngâm vào nước muối loãng. Tuỳ ý chiên trước khoai thì khi nấu khoai ít bị nát, còn không thì cứ cho thẳng khoai vào khoai tan vào nước cũng thơm béo. Rau nhặt rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Ảnh Bước 1 Ảnh Bước 1

* Bước 2

Ướp vịt cùng hỗn hợp gia vị ít nhất 30 phút. Ướp 1 buổi thì bọc wrap để ngăn mát.
Ảnh Bước 2

* Bước 3

Pha nước chấm chao bằng cách tán/xay nhuyễn hỗn hợp.
Ảnh Bước 3 Ảnh Bước 3

* Bước 4

Phi thơm hành tỏi băm, xào vịt săn lại. Đậy nắp om 15 ph cho thấm. Sau đó thêm nước dừa vào nấu mềm (khoảng 30 ph nữa) rồi nêm mặn ngọt vừa ăn. Cho khoai môn vào nấu 5ph nữa.
Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4 Ảnh Bước 4

* Bước 5

Khi ăn nhúng các loại topping vào. Chấm nước chao đã pha.
Ảnh Bước 5 Ảnh Bước 5

* Bước 6

Nhà mình thích ăn rau muống và tần ô, khoai cao nhất. Các món rau nấm thì tuỳ ý khi có khi không.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

LẨU vịt chạy đồng/vịt xiêm 2kg dừa xiêm rượu trắng gừng đập dập muối Sả đập dập Tỏi băm đường chao đỏ rau muống cải xanh Rau nhút tần ô kèo nèo Nấm rơm đậu hũ cắt miếng chiên giòn lá Tàu hũ ky lá chiên giòn khoai môn (khoai cao) chao trắng nước chao sữa đặc có đường nước cốt chanh ớt băm hoặc sa tế

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh

1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây

2. Thêm protein nạc

3. Đừng quên sữa

4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt

5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo

6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp

7. Thử làm món mới

8. Ăn vặt một cách lành mạnh

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Lẩu Vịt Nấu Chao Lẩu Vịt Nấu Chao
sao : Bòn Bon
Cánh Gà Chiên Giòn Sốt BBQ Cánh Gà Chiên Giòn Sốt BBQ
sao : Bòn Bon
Ức Gà cuộn Trái Bơ chiên xù Ức Gà cuộn Trái Bơ chiên xù
sao : Bòn Bon
Tàu hũ ky cuộn Tôm chiên giòn Tàu hũ ky cuộn Tôm chiên giòn
sao : Bòn Bon

Món ăn tương tự

Lẩu Vịt Nấu Chao

Lẩu Vịt Nấu Chao
Lẩu chua giải ngán cho cuối tuần sum họp

Lẩu chua giải ngán cho cuối tuần sum họp
Lẩu cháo

Lẩu cháo
Lẩu chanh dây

Lẩu chanh dây
Lẩu Thái ấm nồng cho mùa Noel se lạnh

Lẩu Thái ấm nồng cho mùa Noel se lạnh
Lẩu vịt

Lẩu vịt
Lẩu Chim trĩ nấu ớt hiểm

Lẩu Chim trĩ nấu ớt hiểm
Vịt nấu chao - ăn lẩu

Vịt nấu chao - ăn lẩu
Lẩu mắm

Lẩu mắm
Nước lẩu thái

Nước lẩu thái
Mì Ăn Liền Lẩu Thái Nấu Trai Đen & Măng Tây

Mì Ăn Liền Lẩu Thái Nấu Trai Đen & Măng Tây
Lẩu thái (gói gia vị sẵn)

Lẩu thái (gói gia vị sẵn)
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne