Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm lẩu gà ớt hiểm
1 . Lẩu gà ớt hiểm
Lẩu gà ớt hiểm
Hân nấu không đo lường số lượng cụ thể, nêm nếm theo Tổ Tiên mách bảo và khẩu vị của mình. Mong quý đọc giả thông cảm. 😁
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà cắt miếng to. Giã hạt nêm khoảng 2 muỗng cf với 3-5 trái ớt xanh và 1 củ hành khô cho nhuyễn (giã chung để khỏi văng). Cho gà vào ướp với 1 muỗng cơm dầu hàu, 2 muỗng cf nước tương, trộn đều để khoảng 0.5-1 tiếng. Sau đó để gà vào nckd ở nhiệt độ 190 - 15p. Trở mặt thêm 10p.
* Bước 2
Rau rửa sạch để ráo. Mì trứng tùy loại trụng trước hoạc nấu trực tiếp (có thể thay bằng bún tươi, mì gói).
Táo và kỉ tử rửa để ráo.
* Bước 3
Bắt nồi nóng, để dầu, phi tỏi + sả cây đập dập cắt khúc. Tỏi sả vàng cho gà vô, để nước dừa, thêm nước lọc để được lượng nước đủ ăn. Thêm củ cải trắng, táo, kỉ tử, ớt. Nêm muối, hạt nêm vừa ăn theo khẩu vị, cho chút xíu nước mắm nữa. Dừa mình mua ngọt nước nên Hân không dùng đường, và Hân không sử dụng bột ngọt. Nấu cũng khá nhanh, vì gà đã chín khi chiên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu gà ớt hiểm
Lẩu gà ớt hiểm
Mùi thơm nồng của ớt hiểm, miếng gà dai giòn cùng với vị thanh của nước lẩu là sự kết hợp tuyệt vời. Ớt để nguyên trái như vậy sẽ không cay các bạn không ăn cay được vẫn có thể ăn vô tư.
Nguyên liệu
1 con
gà
50 g
ớt hiểm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm sạch, chặt ra thành 4 phần cho dễ chiên. Ướp gà với xì dầu cùng với dầu hào khoảng 30p.
* Bước 2
Ngâm nấm đông cô, nấm tuyết, kỉ tử. Gọt vỏ củ sắn, cà rốt.
Cho 1l5 nước vào nồi cùng với củ sắn cà rốt hầm lấy nước ngọt.
* Bước 3
Gà sau khi ướp bắt chảo dầu cho gà vào chiên sơ cho da săn lại là được. Gà chiên xong thì chặt gà ra miếng vừa ăn bỏ vào cùng với nồi nước hầm củ vừa nãy, cùng lúc đó thì bỏ kỉ tử và nấm đông cô vào nấu cùng. Gà sắp mềm thì cho nấm tuyết, ớt hiểm. Nêm nếm cho vừa miệng.
* Bước 4
Cho gà ra nồi lẩu thả bắp non vào. Nhúng kèm với rau các loại, làm thêm chén muối ớt chấm kèm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu gà ớt hiểm 🌶
Lẩu gà ớt hiểm 🌶
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xào gà cho săn lại,sao đó cho nước và.nước dừa tươi vào.gia vị,và táo các thứ chuan bị cho vào hết,sao đó nấu và hớt bọt
* Bước 2
Sao khi thấy gà chín,thì nêm lai cho vừa khẩu vị gd..an cơm or làm lẩu gì cung ngon hết ạ.và rang ớt hiểm cho vào sao cùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Lẩu gà ớt hiểm nấu bằng gia vị lẩu thái nêm sẵn
Lẩu gà ớt hiểm nấu bằng gia vị lẩu thái nêm sẵn
#vaobepvuive
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm sạch chặt miếng vừa ăn ướp vào củ hành tỏi đâm nhuyển khoảng 10 trái ớt xanh cũng đâm nhuyển cho chút bột nêm vô ướp khoảng 30 phút.chuối cây lấy phần non bào mỏng ngâm với nước có pha chút giấm. phèn.lá quế rửa sạch để 1 bên với chuối cây bắc chảo lên xào gà cho săn cho khoảng 1.5 l nước vừa một cái lẩu cho luôn bịch gia vị lẩu nấu chung.khi sôi hớt bọt cho trong.gà chín nêm thêm đường trong bịch gia vị lấu độ mặn và chua đã đủ.khi vừa ăn thì thêm ớt hiểm nguyên trái và ít cọng quế
* Bước 2
Nhớ khi xào gà cho sả cọng đập dập vào chung nhé
* Bước 3
Cho lẩu vào nồi để lẩu đem ra bàn nhúng cùng rau quế và chuối cây.rất đơn giản và nhanh nữa ớt hiểm chỉ hơi nồng chớ không cay là loại trái đầu lớn đầu nhỏ còn loại thuông đều cay dữ lắm nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Lẩu Gà Ớt Hiểm
Lẩu Gà Ớt Hiểm
Nguyên liệu
1 con
gà nhỏ cỡ 1kg
3 cây
sả
50 g
ớt hiểm
1 nắm
lá quế
1 củ nhỏ
tỏi
30 g
kỷ tử
1 củ
cà rốt
1 củ
khoai môn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu
* Bước 2
Rau + nấm rửa sạch cắt vừa ăn. Hành tỏi gừng băm nhỏ, sả cắt khúc đập dập. Cà rốt + khoai môn gọt vỏ cắt khối. Gà xát muối toàn thân rồi rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với sate, hạt nêm, tiêu, ít lá quế cắt nhuyễn
* Bước 3
Cho dầu ăn vào nồi nóng, phi thơm hành tỏi gừng sả rồi cho gà vào xào săn lại. Thêm nước vào nấu sôi khoảng 10p gà vừa chín tới thì vớt gà ra xếp lên dĩa. Vớt bỏ hết sả hành tỏi gừng, cho cà rốt + khoai + nấm vào nấu thêm 10 phút cho chín tới. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau cùng cho kỷ tử + ớt hiểm vào, thêm ít lá quế.
* Bước 4
Trụng bún hoặc mì ăn kèm. Làm muối chấm (muối + ớt hiểm + lá quế + tỏi băm). Khi ăn nhúng gà vào nước lẩu cho nóng lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . LẨU GÀ TIỀM ỚT HIỂM 🌶🌶🌶
Cách Làm Món LẨU GÀ TIỀM ỚT HIỂM 🌶🌶🌶 của Võ Thị Bạch Tuyết
Nguyên liệu
1 con (1kg2 -1kg4)
gà thả vườn
2 trái
dừa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu chuẩn bị. Rửa rau,gọt vỏ & cắt các nguyên liệu cần thiết
* Bước 2
Phết hắc xì dầu để gà tiềm có màu đẹp như mì vịt tiềm & ướp gia vị để 1 tiếng gà ngấm. Xong sau đó đem chiên để thịt gà săn chắc. Muốn chiên gà không văng dầu thì cả nhà trước khi chiên nên lấy giấy thấm nước giúp gà khô.
* Bước 3
Hầm gà trong 1 tiếng. Kỹ tử bỏ sau cùng khi thịt gà mềm vì kỹ tử chín nhanh. Tăng hương vị của món này thì cả nhà rang sơ ớt xanh nhé !
* Bước 4
Ăn kèm với rau & nấm, mì trứng / bún tuỳ theo khẩu vị mỗi người
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lẩu gà ớt hiểm
Cách Làm Món Lẩu gà ớt hiểm của An Thy
Nhìn ớt vậy chứ thật sự món này không cay xíu nào nha cả nhà. Chỉ khi nào ăn trúng ớt thì mới cay, còn ăn nước thì không sao ạ
Nguyên liệu
1 con
gà khoảng 1,4kg
200 gr
ớt sim xanh
100 gr
nấm đông cô khô
100 gr
hành tím khô
7 cây
sả
1 ít
lá chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ướp 1 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng hành tím băm, 1 muỗng cafe tỏi băm. Ướp 30p
* Bước 2
Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, rửa sạch.
* Bước 3
Sả rửa sạch, để khúc dài đập dập. Hành tím lột vỏ để nguyên củ. Làm nóng chảo, cho 1 tí dầu ăn vào, cho sả với hành tím vào phi vàng thơm.
* Bước 4
Khi thây hành tím, sả vàng thơm. Cho thịt gà vào xào cho thịt săn lại khoảng 5-10p. Đổ nước vào gần đầy nồi. Bỏ ít lá chanh vào.
* Bước 5
Thông thường, gà tiềm ớt hiểm kiểu ở quê nấu không có vị chua. Nhưng cá nhân mình thấy cho thêm ít me chín vào lọc lấy nước có vị chua chua thì thấy ngon hơn. Nên ai thích vị chua thì thêm me, ai không thích thì bỏ qua bước thêm me này ạ
* Bước 6
Thịt gà mềm, thì cho nấm đông cô vào. Nấu thêm khoảng 5p thì nêm nếm. Vớt xác sả cây, lá chanh ra. Cho toàn bộ ớt vào. Tắt bếp.
* Bước 7
Món này ngon hơn khi ăn nóng giống như lẩu. Ăn kèm với bún, các loại rau nhúng vào như rau bắp chuối,....
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh)
Cách Làm Món Lẩu gà ớt hiểm (gà tiềm ớt xiêm xanh) của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Vị cay nhẹ, thịt gà thấm mềm đủ vị, nước dùng trong và thơm... món lẩu tâm đắc nhất mà mình từng nấu
Chúc các bạn nấu ngon ăn ngon
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
gà 1.5kg
1 trái
bắp mỹ
100 g
nấm đông cô
1 cái
nấm tuyết
1 củ
sen
100 g
hạt sen
1 kg
bún, rau ăn lẩu
100 g
ớt xiêm xanh
1 kg
xương heo hoặc gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nước dùng:
1kg xương gà hoặc xương heo hầm với 3 lít nước, 1 vài củ hành tím, 1 mcf muối và 1/2mcf bột ngọt. Hớt bọt cho nước trong, nấu khoản 2h lượt lấy nước ngọt
* Bước 2
Chuẩn bị gà:
1 con gà mái, ướp với 1 mcf dầu hào, 1mcf hạt nêm gà, 1mcf hắc xì dầu, tiêu, ớt bột và hành tím băm. Massage cho gà đều màu, thấm gia vị chừng 30 phút đem chiên trong ngập dầu hoặc nồi chiên không dầu cũng được. Việc ướp gà và chiên giúp gà thơm, thịt gà màu đẹp và khi ăn thấm gia vị.
Chiên xong bạn có thể để nguyên con hoặc chặc miếng hơi to rồi chế nước dùng vào hầm làm lẩu.
* Bước 3
Chuẩn bị các món nấu chung với gà
1 trái bắp, hạt sen, củ sen, củ cải trắng, củ cải đỏ, nấm đông cô và ớt xiêm xanh
Ớt xiêm xanh để cuống, chiên sơ để ớt bóng màu, giảm vị cay và dậy mùi thơm.
Tất cả cho chung vào con gà đang nấu trong nước lèo
Nêm nếm vừa ăn
* Bước 4
Chuẩn bị rau ăn lẩu:
Bún hoặc mì
Rau mồng tơi, rau tần ô, cải thảo
Nấm tuyết ngâm nở xé nhỏ
Có thể thêm nấm kim châm, rau cải xoong...
Nhớ nêm củ hành trắng và hành cần cho thơm nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨🍳
Cách Làm Món Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨🍳 của long chef
Ngày 8-3 làm món này là đúng nhất hội tụ đủ sắc thái ẩm thực lời iu thương cũng như tình cảm đến những người phụ nữ yêu thương nhất.
Nguyên liệu
2 lit
Nước dùng xương
100gr
Củ sen
10 gr
Thục địa
10 gr
đẳng sâm
10 gr
cao kỷ tử
10 gr
táo đỏ
10 gr
hoài sơn
10 gr
ớt hiểm xanh
2 lit
nước lọc(luộc gà)
50 gr
gừng
3 gr
đinh hương
3 gr
hoa hồi
3 gr
quế chi
5 gr
thảo quả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu: gà rửa sạch để ráo, rau ăn kèm lặt lá cắt khúc ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo, chuẩn bị cái nia bọc giấy bạc hoặc lót lá chuối.
* Bước 2
Luộc gà+ chiên gà: bắt 2lit nước lên bếp cho vào củ gừng đập dập, hoa hồi, quế chi, đinh hương, thảo quả, đập dập ran thơm cho vào túi vải thả vô nồi tạo mùi cho tiếp gia vị vào 60gr hạt nêm, 40gr muối, 60gr hạt nêm, 60ml nước tương, 80gr đường, 30gr dầu hào, xíu màu gạch tôm cho gà vào luộc 5phut vớt ra để nguội. Cho 2lit dầu lên bếp dầu sôi 120*c, cho gà vào chiên vàng đều vớt gà ra cho ráo dầu.
* Bước 3
Nước lẩu: bắt lên bếp 2 lit nước dùng cho vào củ sen, thục địa, đẳng sâm, hoài sơn, cao kỷ tử, táo đỏ nêm thêm 1/2m đường,1m hạt nêm, 1m bột ngọt, 15ml nước tương, 15ml nước luộc gà nấu sôi nêm nếm vừa khẩu vị cho ớt hiểm vào tắt bếp
* Bước 4
Trang trí, thưởng thức: lấy cái nia lót giấy bạc hoặc lá chuối, chặt thịt gà vừa ăn xếp gọn vào nia để vào cùng cải thảo, mồng tơi, tần ô, mì trứng. Khi ăn cho nước lẩu ra 2/3 nồi bắt lên bếp gas mini lẩu sôi cho gà vào chờ nước lẩu sôi chở lại ta có thể nhúng rau cùng mì trứng vào và cùng nhau thưởng thức. (không gì hạnh phúc bằng)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne