Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt nhiệt độ phòng

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt nhiệt độ phòng

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Quy Bơ Cho Bé

Bánh Quy Bơ Cho Bé

Cách Làm Món Bánh Quy Bơ Cho Bé của Bòn Bon

Cùng vào bếp làm bánh với em bé, bánh này mình không cần dụng cụ nguyên liệu gì nhiều, đơn giản nhất chỉ cần bơ bột đường là được, các nguyên liệu khác chỉ làm tăng độ thơm ngon của bánh thôi. Các bé sẽ rất thích việc nhào trộn, cắt bột thành nhiều hình xinh xắn đấy ạ!

Nguyên liệu

90 gr

bột mì đa dụng

10 gr

bột bắp (giúp bánh giòn hơn, không có thay bằng bột mì)

50 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

10 gr

đường bột

2 tbsp

mật ong

1

lòng đỏ trứng gà

1 tsp

vanilla extract (hoặc bột quế)

1 tsp

bột nở (bột nổi, baking powder, hoặc bỏ qua)

Dụng cụ:

Giấy nến (giấy nướng bánh, giấy chống dính, baking paper)

Khuôn nhấn bánh quy(cookie cutters)

Cây

cán bột

Lò nướng

Phới (phới lồng, phới dẹt)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào.
Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào. Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào. Để bơ ở nhiệt độ phòng, đánh tan, thêm trứng gà, mật ong trộn đều. Thêm bột và bột nổi vào.

* Bước 2

Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột.
Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột. Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột. Dùng tay nhồi đều. Lấy 2 miếng giấy nến cho bột vào giữa dàn mỏng (0.5-0.7cm) rồi cất vào tủ lạnh ngăn mát 20ph (nếu gấp bỏ ngăn đông 5-7ph) chuẩn bị cutter cắt bột.

* Bước 3

Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt.
Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt. Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt. Lấy bột từ tủ lạnh ra, dùng cutter cắt hình yêu thích, để lên khay nướng có lót giấy nến. Nướng với lò đã được làm nóng trước 170 độ 10-12 phút. Có thể lật mặt bánh. Bánh không cần vàng nâu cả hai mặt nhé vì bánh chín rồi, lại ít đường nên màu nhạt.

* Bước 4

Cho ra rack phơi nguội 10-15ph hoàn toàn có thể dùng được hoặc bỏ lọ dùng dần
Cho ra rack phơi nguội 10-15ph hoàn toàn có thể dùng được hoặc bỏ lọ dùng dần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh quy nướng chảo cho bé ăn dặm

Bánh quy nướng chảo cho bé ăn dặm

Cách Làm Món Bánh quy nướng chảo cho bé ăn dặm của Trương Khánh Linh

Món bánh quy này có hạnh nhân, các mẹ nên cân nhắc khi cho con dùng vì có thể gây dị ứng ạ

Nguyên liệu

50 gr

bột mì đa dụng

30 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

15 gr

đường

15 gr

hạnh nhân xay thành bột

1 thìa

vụn dừa

1 ít

vani

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột mì, đường, hạnh nhân

* Bước 2

Thêm bơ vào bóp cùng với bột cho hỗn hợp đều. Thêm tiếp vụn dừa vào trộn

* Bước 3

Vo tròn khối bột, để nghỉ trong ngăn mát tủ 30’

* Bước 4

Bỏ hỗn hợp lên giấy nến. Cán bột ra cán hơi dày chút nhé các mẹ. Bánh này rất dễ vỡ lưu ý các mẹ cẩn thận nhẹ tay

* Bước 5

Làm nóng chảo, cho bánh nên nướng lửa vửa. Cái này tự canh đc các mẹ ạ em nướng mỗi mặt mất 6’

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Brioche 6 Múi Ít Bơ Bất Bại

Brioche 6 Múi Ít Bơ Bất Bại

Brioche 6 Múi Ít Bơ Bất Bại

Đã làm brioche nhiều lần nhưng chỉ đến khi lượn lờ bếp savourydays mới tìm được công thức chân ái: 3 lần ủ, ít nhồi và ít bơ lấy cảm hứng từ bánh Challah. Thay vì thắt bím đỏng đảnh, mình nặn ra 6 múi lực lưỡng trông cũng sexy. Bánh nở đẹp, thớ dai, thơm ngậy và quan trọng nhất là bất bại.

Nguyên liệu

40 g

đường trắng

40 g

bơ lạt (nhiệt độ phòng)

40 g

sữa tươi không đường (nhiệt độ phòng)

80 g

whipping cream >35% béo (nhiệt độ phòng)

3 ml (1/2 mcf)

vanila

1/4 mcf

rượu rum (không bắt buộc)

1/4 mcf

tinh dầu hoa cam (không bắt buộc)

1/2 mcf

muối

2

trứng gà lớn (110-120 g cả vỏ)

260-280 g

bột mì >=13% protein

5 g

men nở instant

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun cách thuỷ bơ, đường, sữa, kem. Quấy liên tục để các nguyên liệu tan chảy và hoà quyện. Để nguội về 30-35C (ấm tay).
Đun cách thuỷ bơ, đường, sữa, kem. Quấy liên tục để các nguyên liệu tan chảy và hoà quyện. Để nguội về 30-35C (ấm tay). Đun cách thuỷ bơ, đường, sữa, kem. Quấy liên tục để các nguyên liệu tan chảy và hoà quyện. Để nguội về 30-35C (ấm tay).

* Bước 2

Đánh tan trứng, chú ý không đánh bông.
Đánh tan trứng, chú ý không đánh bông.

* Bước 3

Trộn 260g bột với 5g men. Cân riêng 20g bột áo.
Trộn 260g bột với 5g men. Cân riêng 20g bột áo.

* Bước 4

Cân 75g trứng đã đánh tan cho vào âu hỗn hợp sữa bơ đã nguội bớt. Thêm muối, vanila, tinh dầu hoa cam, rượu rum. Trộn đều các nguyên liệu. Trứng thừa bọc màng thực phẩm cất chỗ mát để lát quét mặt bánh.
Cân 75g trứng đã đánh tan cho vào âu hỗn hợp sữa bơ đã nguội bớt. Thêm muối, vanila, tinh dầu hoa cam, rượu rum. Trộn đều các nguyên liệu. Trứng thừa bọc màng thực phẩm cất chỗ mát để lát quét mặt bánh.

* Bước 5

Cho nửa chỗ bột trộn men và âu hỗn hợp lỏng. Dùng cây spatula trộn cho hỗn hợp khô và lỏng hoà quyện. Cho nốt phần bột và men còn lại, trộn đều để được khối bột ướt, dính tay và âu.
Cho nửa chỗ bột trộn men và âu hỗn hợp lỏng. Dùng cây spatula trộn cho hỗn hợp khô và lỏng hoà quyện. Cho nốt phần bột và men còn lại, trộn đều để được khối bột ướt, dính tay và âu. Cho nửa chỗ bột trộn men và âu hỗn hợp lỏng. Dùng cây spatula trộn cho hỗn hợp khô và lỏng hoà quyện. Cho nốt phần bột và men còn lại, trộn đều để được khối bột ướt, dính tay và âu. Cho nửa chỗ bột trộn men và âu hỗn hợp lỏng. Dùng cây spatula trộn cho hỗn hợp khô và lỏng hoà quyện. Cho nốt phần bột và men còn lại, trộn đều để được khối bột ướt, dính tay và âu.

* Bước 6

Dùng khăn đậy âu 10ph cho bột ngấm ẩm rồi làm tiếp. Nếu sau 10ph mà bột vẫn còn nhão ướt thì cho từ từ 20g bột vào. Mỗi lần 10g, trộn đều và kiểm tra bột. Bột còn hơi ướt và dính tay nhưng không quá dính âu thì OK.
Dùng khăn đậy âu 10ph cho bột ngấm ẩm rồi làm tiếp. Nếu sau 10ph mà bột vẫn còn nhão ướt thì cho từ từ 20g bột vào. Mỗi lần 10g, trộn đều và kiểm tra bột. Bột còn hơi ướt và dính tay nhưng không quá dính âu thì OK.

* Bước 7

Nhồi máy tốc độ vừa (3/6) khoảng 8-10 phút, tăng tốc nhồi tới khi bột thành khối mặt mịn, dẻo, có độ đàn hồi và hết dính âu, không cần tới mức kéo màng mỏng. Tránh nhồi quá lâu lại nhão hết cả.
Nhồi máy tốc độ vừa (3/6) khoảng 8-10 phút, tăng tốc nhồi tới khi bột thành khối mặt mịn, dẻo, có độ đàn hồi và hết dính âu, không cần tới mức kéo màng mỏng. Tránh nhồi quá lâu lại nhão hết cả. Nhồi máy tốc độ vừa (3/6) khoảng 8-10 phút, tăng tốc nhồi tới khi bột thành khối mặt mịn, dẻo, có độ đàn hồi và hết dính âu, không cần tới mức kéo màng mỏng. Tránh nhồi quá lâu lại nhão hết cả. Nhồi máy tốc độ vừa (3/6) khoảng 8-10 phút, tăng tốc nhồi tới khi bột thành khối mặt mịn, dẻo, có độ đàn hồi và hết dính âu, không cần tới mức kéo màng mỏng. Tránh nhồi quá lâu lại nhão hết cả.

* Bước 8

Ủ lần 1: quét 1 lớp dầu thực vật/dầu dừa mỏng lên đáy và thành âu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi, tầm 40ph.
Ủ lần 1: quét 1 lớp dầu thực vật/dầu dừa mỏng lên đáy và thành âu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi, tầm 40ph. Ủ lần 1: quét 1 lớp dầu thực vật/dầu dừa mỏng lên đáy và thành âu. Đậy âu bằng khăn ẩm, ủ ở nhiệt độ phòng tới khi bột nở gấp đôi, tầm 40ph.

* Bước 9

Ủ lần 2: sau khi nở gấp đôi, đấm bột cho khí thoát ra. Nhồi lại nhẹ nhàng, tạo hình khối tròn rồi ủ tiếp với khăn ẩm ở nhiệt độ phòng 30ph. Có thời gian thì bọc màng thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh 90ph, thớ sẽ dai hơn và tạo hình dễ hơn. Bột nở gấp đôi là OK.
Ủ lần 2: sau khi nở gấp đôi, đấm bột cho khí thoát ra. Nhồi lại nhẹ nhàng, tạo hình khối tròn rồi ủ tiếp với khăn ẩm ở nhiệt độ phòng 30ph. Có thời gian thì bọc màng thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh 90ph, thớ sẽ dai hơn và tạo hình dễ hơn. Bột nở gấp đôi là OK. Ủ lần 2: sau khi nở gấp đôi, đấm bột cho khí thoát ra. Nhồi lại nhẹ nhàng, tạo hình khối tròn rồi ủ tiếp với khăn ẩm ở nhiệt độ phòng 30ph. Có thời gian thì bọc màng thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh 90ph, thớ sẽ dai hơn và tạo hình dễ hơn. Bột nở gấp đôi là OK. Ủ lần 2: sau khi nở gấp đôi, đấm bột cho khí thoát ra. Nhồi lại nhẹ nhàng, tạo hình khối tròn rồi ủ tiếp với khăn ẩm ở nhiệt độ phòng 30ph. Có thời gian thì bọc màng thực phẩm và ủ trong ngăn mát tủ lạnh 90ph, thớ sẽ dai hơn và tạo hình dễ hơn. Bột nở gấp đôi là OK.

* Bước 10

Bật lò nướng 175C - 2 lửa. Đặt bát nước vào lò. Quét dầu dừa/bơ trong khuôn rồi rắc bột chống dính cho khuôn. Pha trứng thừa với 1 mcf nước.
Bật lò nướng 175C - 2 lửa. Đặt bát nước vào lò. Quét dầu dừa/bơ trong khuôn rồi rắc bột chống dính cho khuôn. Pha trứng thừa với 1 mcf nước.

* Bước 11

Ủ lần 3: đấm bột cho khí thoát ra, nhồi lại nhẹ nhàng. Nhanh tay cân và chia thành 6 cục, tầm 85g/cục. Rải bột áo, vê khối tròn mịn mặt. Đặt 6 cục vào khuôn. Đậy khăn ẩm, ủ nhiệt độ phòng tới khi bột nở khoảng 80% tầm 20ph thì quét mặt bánh với hỗn hợp trứng nước, xếp hạnh nhân hoặc mè trắng lên nếu muốn.
Ủ lần 3: đấm bột cho khí thoát ra, nhồi lại nhẹ nhàng. Nhanh tay cân và chia thành 6 cục, tầm 85g/cục. Rải bột áo, vê khối tròn mịn mặt. Đặt 6 cục vào khuôn. Đậy khăn ẩm, ủ nhiệt độ phòng tới khi bột nở khoảng 80% tầm 20ph thì quét mặt bánh với hỗn hợp trứng nước, xếp hạnh nhân hoặc mè trắng lên nếu muốn. Ủ lần 3: đấm bột cho khí thoát ra, nhồi lại nhẹ nhàng. Nhanh tay cân và chia thành 6 cục, tầm 85g/cục. Rải bột áo, vê khối tròn mịn mặt. Đặt 6 cục vào khuôn. Đậy khăn ẩm, ủ nhiệt độ phòng tới khi bột nở khoảng 80% tầm 20ph thì quét mặt bánh với hỗn hợp trứng nước, xếp hạnh nhân hoặc mè trắng lên nếu muốn. Ủ lần 3: đấm bột cho khí thoát ra, nhồi lại nhẹ nhàng. Nhanh tay cân và chia thành 6 cục, tầm 85g/cục. Rải bột áo, vê khối tròn mịn mặt. Đặt 6 cục vào khuôn. Đậy khăn ẩm, ủ nhiệt độ phòng tới khi bột nở khoảng 80% tầm 20ph thì quét mặt bánh với hỗn hợp trứng nước, xếp hạnh nhân hoặc mè trắng lên nếu muốn.

* Bước 12

Đặt khuôn bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175C trong 25-27 phút. Không mở cửa lò trong vòng 15ph đầu. Canh mặt bánh nâu đủ độ thì che miếng nhôm lên. Bánh chín để nguội là ăn được liền. Bảo quản túi nilon kín trong 2-3 ngày. Hoặc có thể bọc kín rồi cấp đông, khi ăn rã đông trong ngăn mát.
Đặt khuôn bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175C trong 25-27 phút. Không mở cửa lò trong vòng 15ph đầu. Canh mặt bánh nâu đủ độ thì che miếng nhôm lên. Bánh chín để nguội là ăn được liền. Bảo quản túi nilon kín trong 2-3 ngày. Hoặc có thể bọc kín rồi cấp đông, khi ăn rã đông trong ngăn mát. Đặt khuôn bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175C trong 25-27 phút. Không mở cửa lò trong vòng 15ph đầu. Canh mặt bánh nâu đủ độ thì che miếng nhôm lên. Bánh chín để nguội là ăn được liền. Bảo quản túi nilon kín trong 2-3 ngày. Hoặc có thể bọc kín rồi cấp đông, khi ăn rã đông trong ngăn mát. Đặt khuôn bánh trên khay dưới rãnh giữa 1 nấc. Xịt nước lên thành và khoảng không phía trên lò. Nướng 175C trong 25-27 phút. Không mở cửa lò trong vòng 15ph đầu. Canh mặt bánh nâu đủ độ thì che miếng nhôm lên. Bánh chín để nguội là ăn được liền. Bảo quản túi nilon kín trong 2-3 ngày. Hoặc có thể bọc kín rồi cấp đông, khi ăn rã đông trong ngăn mát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . 💚 Bánh Quy Lưỡi Mèo (Cat’s Tongue Cookies)

💚 Bánh Quy Lưỡi Mèo (Cat’s Tongue Cookies)

💚 Bánh Quy Lưỡi Mèo (Cat’s Tongue Cookies)

Nhìn giống lưỡi con mèo nên cái tên cũng dễ thương, cả tiếng anh (Cat’s tongue cookies) và tiếng pháp (Langues de chat biscuits) cũng có nghĩa là lưỡi con mèo 🐈

Nguyên liệu

90 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

40 gr

đường bột

3

lòng trắng trứng vừa (tầm 105 gr)

1 mcf

tinh chất vani

90 gr

bột mì đa dụng

50 gr

bột hạnh nhân (có thể thay bằng 40 gr bột mì nếu không có sẵn)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

🧈 Bơ cắt nhỏ để nhiệt độ phòng, rây đường vào dùng máy đánh tan tốc độ nhỏ để bơ hoà quyện vào. 🥚 Trứng tách lấy lòng trắng lòng đỏ để dùng vào việc khác. Tôi tách 3 trứng mà có một cái có 2 lòng đỏ lần đầu thấy luôn hehe.
🧈 Bơ cắt nhỏ để nhiệt độ phòng, rây đường vào dùng máy đánh tan tốc độ nhỏ để bơ hoà quyện vào. 🥚 Trứng tách lấy lòng trắng lòng đỏ để dùng vào việc khác. Tôi tách 3 trứng mà có một cái có 2 lòng đỏ lần đầu thấy luôn hehe. 🧈 Bơ cắt nhỏ để nhiệt độ phòng, rây đường vào dùng máy đánh tan tốc độ nhỏ để bơ hoà quyện vào. 🥚 Trứng tách lấy lòng trắng lòng đỏ để dùng vào việc khác. Tôi tách 3 trứng mà có một cái có 2 lòng đỏ lần đầu thấy luôn hehe.

* Bước 2

Cho lòng trắng trứng và vani vào đánh tiếp cho đều
Cho lòng trắng trứng và vani vào đánh tiếp cho đều

* Bước 3

Rây vào bột mì đa dụng và bột hạnh nhân đánh đều luôn tốc độ vừa để có hỗn hợp đồng nhất
Rây vào bột mì đa dụng và bột hạnh nhân đánh đều luôn tốc độ vừa để có hỗn hợp đồng nhất Rây vào bột mì đa dụng và bột hạnh nhân đánh đều luôn tốc độ vừa để có hỗn hợp đồng nhất Rây vào bột mì đa dụng và bột hạnh nhân đánh đều luôn tốc độ vừa để có hỗn hợp đồng nhất

* Bước 4

Cho vào túi bắt kem bắt từng que dài cỡ ngón tay
Cho vào túi bắt kem bắt từng que dài cỡ ngón tay Cho vào túi bắt kem bắt từng que dài cỡ ngón tay

* Bước 5

Nướng 180°C trong 10-12 phút hoặc đến khi bánh vàng rìa như ý. Khi nướng bánh sẽ xẹp xuống tạo thành hình oval dài trông giống lưỡi con mèo.
Nướng 180°C trong 10-12 phút hoặc đến khi bánh vàng rìa như ý. Khi nướng bánh sẽ xẹp xuống tạo thành hình oval dài trông giống lưỡi con mèo. Nướng 180°C trong 10-12 phút hoặc đến khi bánh vàng rìa như ý. Khi nướng bánh sẽ xẹp xuống tạo thành hình oval dài trông giống lưỡi con mèo.

* Bước 6

Mang ra để nguội chút rồi bỏ lên khay lưới sấy 100°C 30 phút nữa để bánh giòn hơn. Hãy chèn một cây que trong khi sấy để thoát hơi.
Mang ra để nguội chút rồi bỏ lên khay lưới sấy 100°C 30 phút nữa để bánh giòn hơn. Hãy chèn một cây que trong khi sấy để thoát hơi. Mang ra để nguội chút rồi bỏ lên khay lưới sấy 100°C 30 phút nữa để bánh giòn hơn. Hãy chèn một cây que trong khi sấy để thoát hơi. Mang ra để nguội chút rồi bỏ lên khay lưới sấy 100°C 30 phút nữa để bánh giòn hơn. Hãy chèn một cây que trong khi sấy để thoát hơi.

* Bước 7

Thành phẩm sau khi để nguội giòn thơm bơ và độ ngọt vừa với khẩu vị của mình, các bạn có thể thêm đường nếu thích ngọt vì mình luôn làm bánh ít hơn các công thức khác gần 1/2 lượng đường, bảo quản trong hủ thủy tinh sạch kín gió để giữ độ giòn
Thành phẩm sau khi để nguội giòn thơm bơ và độ ngọt vừa với khẩu vị của mình, các bạn có thể thêm đường nếu thích ngọt vì mình luôn làm bánh ít hơn các công thức khác gần 1/2 lượng đường, bảo quản trong hủ thủy tinh sạch kín gió để giữ độ giòn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh quy nhân mứt trái cây

Bánh quy nhân mứt trái cây

Bánh quy nhân mứt trái cây

Còn gì vui bằng khi mẹ có thể tự tay làm được những món ăn vặt cho con yêu của mình đúng kg nào? hôm nay mình xin phép chia sẻ một món bánh quy siêu ngon và dễ làm nhé, bánh thơm nức mềm tan trong miệng nha (Nguồn mẹ Misa)

Nguyên liệu

200 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

40 gr

đường xay”tự gia giảm lượng đường cho phù hợp với số tháng

300 gr

bột mì

2

lòng đỏ trứng gà, vanilla dạng nước, mứt dâu tây, mứt dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng máy đánh trứng đánh bơ cho nhuyễn sau đó bỏ đường vào đánh cùng đánh tới khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà”nếu muốn ăn tan trong miệng”. Còn muốn ăn giòn thì đánh bơ với đường vừa tới là oke nhé,sau đó bỏ trứng gà + vanilla vào đánh cho đều, tiếp theo rây bột mì vào ”chia làm 3 lần bột” đánh cho đều hết xong bọc màng bọc thực phẩm bỏ ngăn mát tầm 1h cho bánh cứng dễ tạo hình hơn.

* Bước 2

Tạo hình: chia bột thành từng viên nhỏ tầm 10gr vo tròn, sau đó co ngón tay lại dùng khớp ngón tay nhấn cho lõm mặt bánh xuống là được, làm cho tới khi hết bột, bỏ phần nhân mứt vào vết lõm rồi bỏ vào ngăn mát tầm 30p thì đem nướng, mình nướng nhiệt 170-180 độ thời gian 30p tuỳ lò
Tạo hình: chia bột thành từng viên nhỏ tầm 10gr vo tròn, sau đó co ngón tay lại dùng khớp ngón tay nhấn cho lõm mặt bánh xuống là được, làm cho tới khi hết bột, bỏ phần nhân mứt vào vết lõm rồi bỏ vào ngăn mát tầm 30p thì đem nướng, mình nướng nhiệt 170-180 độ thời gian 30p tuỳ lò Tạo hình: chia bột thành từng viên nhỏ tầm 10gr vo tròn, sau đó co ngón tay lại dùng khớp ngón tay nhấn cho lõm mặt bánh xuống là được, làm cho tới khi hết bột, bỏ phần nhân mứt vào vết lõm rồi bỏ vào ngăn mát tầm 30p thì đem nướng, mình nướng nhiệt 170-180 độ thời gian 30p tuỳ lò

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh quy nhân mứt trái cây

Bánh quy nhân mứt trái cây

Bánh quy nhân mứt trái cây

cho bé ăn dặm,dùng cho người lớn uống trà #BếpVàng

Nguyên liệu

200 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

40 gr

đường xay”tự gia giảm lượng đường cho phù hợp với số tháng của bé”

2

lòng đỏ trứng gà

xíu

vanilla dạng nước

300 gr

bột mì

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

✅CL:Dùng máy đánh trứng đánh bơ cho nhuyễn sau đó bỏ đường vào đánh cùng đánh tới khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà”nếu muốn ăn tan trong miệng”.Còn muốn ăn giòn thì đánh bơ với đường vừa tới là oke nhé,sau đó bỏ trứng gà+vanilla vào đánh cho đều,tiếp theo rây bột mì vào”chia làm 3 lần bột”đánh cho đều hết xong bọc màng bọc thực phẩm bỏ ngăn mát tầm 1h cho bánh cứng dễ tạo hình hơn.
✅CL:Dùng máy đánh trứng đánh bơ cho nhuyễn sau đó bỏ đường vào đánh cùng đánh tới khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà”nếu muốn ăn tan trong miệng”.Còn muốn ăn giòn thì đánh bơ với đường vừa tới là oke nhé,sau đó bỏ trứng gà+vanilla vào đánh cho đều,tiếp theo rây bột mì vào”chia làm 3 lần bột”đánh cho đều hết xong bọc màng bọc thực phẩm bỏ ngăn mát tầm 1h cho bánh cứng dễ tạo hình hơn.

* Bước 2

✅Tạo hình:chia bột thành từng viên nhỏ tầm 10gr vo tròn sau đó co ngón tay lại dùng khớp ngón tay nhấn cho lõm mặt bánh xuống là được,làm cho tới khi hết bột,bỏ phần nhân mứt vào vết lõm rồi bỏ vào ngăn mát tầm 30p thì đem nướng,mình nướng nhiệt 170-180 độ thời gian 30p tuỳ lò P/S:mình làm cho baby ăn nên hạn chế lượng đường,các mom làm thì tự thêm cho hợp tuổi của bé nhé❤️
✅Tạo hình:chia bột thành từng viên nhỏ tầm 10gr vo tròn sau đó co ngón tay lại dùng khớp ngón tay nhấn cho lõm mặt bánh xuống là được,làm cho tới khi hết bột,bỏ phần nhân mứt vào vết lõm rồi bỏ vào ngăn mát tầm 30p thì đem nướng,mình nướng nhiệt 170-180 độ thời gian 30p tuỳ lò P/S:mình làm cho baby ăn nên hạn chế lượng đường,các mom làm thì tự thêm cho hợp tuổi của bé nhé❤️ ✅Tạo hình:chia bột thành từng viên nhỏ tầm 10gr vo tròn sau đó co ngón tay lại dùng khớp ngón tay nhấn cho lõm mặt bánh xuống là được,làm cho tới khi hết bột,bỏ phần nhân mứt vào vết lõm rồi bỏ vào ngăn mát tầm 30p thì đem nướng,mình nướng nhiệt 170-180 độ thời gian 30p tuỳ lò P/S:mình làm cho baby ăn nên hạn chế lượng đường,các mom làm thì tự thêm cho hợp tuổi của bé nhé❤️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cookie tôm khô

Cookie tôm khô

Cookie tôm khô

Cookie này rất dễ ăn ,làm xong là mún nhậu rùi ,mời chị em tham khảo

Nguyên liệu

120 gr

bơ lạt nhiệt độ phòng

40 gr

tôm khô ngâm mềm

10

lá chanh sắt nhỏ

1 nhánh

sả đập dập

200 gr

bột mì đa dụng (mún cookie mềm xốp thì cho 50 g cake flour,150 gr bột đa dụng,bánh cứng hơn chút thì sử dụng bột mì đa dụng hết lun)

25 gr

tom yum paste

1 muỗng cà phê

ớt bột nếu chị nào thích ăn cay

1 muỗng canh

bột phô mai (nếu kh có có thể bỏ qua)

80 gr

đường xay

1 muỗng nhỏ

dầu ăn để phi tôm xả

50 g

bột bắp

10 gr

sữa bột

80 gr

sữa tươi

20 gr

hành cắt nhuyễn

3 gr

baking pơder 2 gr baking soda

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xào tôm khô đã ngâm mềm với lá chanh cắt nhỏ và xả đập dập cho săn lại khoảng 5’,sau đó vớt xả ra,xay tôm với lá chanh cho nhuyễn.Đánh bơ với đừơng cho hoà quyện rùi cho tom yum paste đánh tiếp,cho tôm xay nhuyễn với lá chanh,hành lá vào đánh cho đều,sau cho bột sữa,bột mì,baking soda,baking powder,bột phô mai

* Bước 2

Bột bắp đã rây vào bơ đường,trộn đều lên,nếu bột quá khô cho từ từ sữa tươi vào đến khi bột kết dính không khô không nhão bỏ ra giấy nến dàn đều ra cho vào ngăn mát 45 ‘ cho bột nghỉ.Sau 45 ‘ lấy bột ra dàn theo độ mỏng mình mong muốn,dùng dao răng cưa cắt thành từng hình vuông lớn nhỏ,phết mặt bánh bằng trứng nguyên trái đánh tan với sữa tươi,nướng ở 150-170 tuỳ theo lò trong 20-30 phút,lấy bánh ra để nguội Chúc mấy chị làm thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh Mì Tươi nguyên cám

Bánh Mì Tươi nguyên cám

Bánh Mì Tươi nguyên cám

Bánh mì mềm, ít ngọt, ít bơ sữa, ruột mềm thơm. Bột nguyên cám tăng hàm lượng chất xơ cho bánh, rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên pha theo tỉ lệ vì dùng hoàn toàn bột nguyên cám thì bánh sẽ cứng. Bánh mì để dành ăn sáng hoặc ăn kèm các món nước như ragout, bò hầm tiêu, curry thật ngon.

Nguyên liệu

180 gr

bột bánh mì thường

30 gr

bột mì nguyên cám

25 gr

đường

3 g

muối

3 g

men nở

75 g

sữa tươi

70 g

nước

25 g

bơ lạt nhiệt độ phòng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bột mì mình nhồi bằng máy rất nhanh. Các bạn có thể nhồi tay vẫn rất ngon. Cho tất cả nguyên liệu vào nhồi thành khối dẻo mịn không dính tay. Khoảng 20 phút nhồi tay.
Bột mì mình nhồi bằng máy rất nhanh. Các bạn có thể nhồi tay vẫn rất ngon. Cho tất cả nguyên liệu vào nhồi thành khối dẻo mịn không dính tay. Khoảng 20 phút nhồi tay.

* Bước 2

Ủ bột nở gấp đôi bằng cách che màng bọc thực phẩm để ở nơi ấm áp.

* Bước 3

Cho bột vào khuôn có lót giấy chống dính. Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng ở 180 độ C 16 phút.
Cho bột vào khuôn có lót giấy chống dính. Cho khuôn vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng ở 180 độ C 16 phút.

* Bước 4

Bánh chín vàng cho ra rack (giá hong)
Bánh chín vàng cho ra rack (giá hong)

* Bước 5

Cất tủ lạnh ngăn mát được 1 tuần, ngăn đông 2 tháng, khi ăn lấy ra hâm lò vi sóng rất ngon ạ. Mình dùng kẹp chà bông, phô mai, xúc xích, hay chấm sữa, ăn với các món nước ragout, bò hầm,... rất ngon nha.
Cất tủ lạnh ngăn mát được 1 tuần, ngăn đông 2 tháng, khi ăn lấy ra hâm lò vi sóng rất ngon ạ. Mình dùng kẹp chà bông, phô mai, xúc xích, hay chấm sữa, ăn với các món nước ragout, bò hầm,... rất ngon nha.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh quy bơ đường nhân mứt/choco/matcha

Bánh quy bơ đường nhân mứt/choco/matcha

Bánh quy bơ đường nhân mứt/choco/matcha

Thi xong rồi em liền trở lại với đam mê làm bánh :>>

Nguyên liệu

500 g

bột mì

200 g

bơ lạt nhiệt độ phòng

1 tsp

vanilla extraxt

1 cup

đường

50 gr

bột cacao

50 gr

bột matcha

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn đường và bơ lại với nhau tới khi đường gần như đã tan hết. Cho vanilla extract vào rồi trộn đều.
Trộn đường và bơ lại với nhau tới khi đường gần như đã tan hết. Cho vanilla extract vào rồi trộn đều.

* Bước 2

Rây bột mì thành từng phần nhỏ, trộn đều đến khi hỗn hợp khô lại, có thể nặn bằng tay mà không bị dính
Rây bột mì thành từng phần nhỏ, trộn đều đến khi hỗn hợp khô lại, có thể nặn bằng tay mà không bị dính Rây bột mì thành từng phần nhỏ, trộn đều đến khi hỗn hợp khô lại, có thể nặn bằng tay mà không bị dính

* Bước 3

Bật lò trước 10p ở 170°C. Chia bột làm 3 phần, trộn bột ca cao và bột matcha cho đều. Nặn thành hình tròn để vào khay. Với phần bột trắng: tạo lỗ tròn ở giữa và cho mứt vào, không cho đầy quá vì khi nướng mứt sẽ chảy ra
Bật lò trước 10p ở 170°C. Chia bột làm 3 phần, trộn bột ca cao và bột matcha cho đều. Nặn thành hình tròn để vào khay. Với phần bột trắng: tạo lỗ tròn ở giữa và cho mứt vào, không cho đầy quá vì khi nướng mứt sẽ chảy ra Bật lò trước 10p ở 170°C. Chia bột làm 3 phần, trộn bột ca cao và bột matcha cho đều. Nặn thành hình tròn để vào khay. Với phần bột trắng: tạo lỗ tròn ở giữa và cho mứt vào, không cho đầy quá vì khi nướng mứt sẽ chảy ra

* Bước 4

Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 190°C trong 15p. Nướng tới khi bánh cứng lại là được
Cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 190°C trong 15p. Nướng tới khi bánh cứng lại là được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt nhiệt độ phòng

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ lạt nhiệt độ phòng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Vani nước

Top 9 các món ăn được chế biến từ Vani nước
Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ để mềm

Top 9 các món ăn được chế biến từ bơ để mềm
Top 9 các món ăn được chế biến từ matcha

Top 9 các món ăn được chế biến từ matcha
Top 9 các món ăn được chế biến từ Sô Cô La Chip

Top 9 các món ăn được chế biến từ Sô Cô La Chip
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne