Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm mứt me
1 . Mứt me
Cách Làm Món Mứt me của Kim Dung .
#bepvang
Nếu bạn đã quá nhàm chán với mứt dừa, mứt bí, mứt quất ... vào dịp tết, thì hãy thử làm món mứt me chua chua ngọt ngọt cho gia đình khi tết đến 😊
Nguyên liệu
2 kg
me xanh
800 gram
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me trái rửa sạch rồi ngâm vô thau nước muối 5 tiếng.
_ Sau đó dùng dao mũi nhọn lột sạch vỏ, ngâm me đã lột vô thau nước muối loãng.
_ Ngâm me đã lột trong nước muối loãng 6 tiếng.
_ Tiếp đó, rạch 1 đường ở giữa trái me, tách lấy hạt (vẫn ngâm trong nước muối loãng)
_ Sau đó, rửa thật sạch me rồi để thật ráo nước.
* Bước 2
Cho đường vô me, để qua đêm (Nếu thích ăn mứt ngọt hơn, mọi người có thể cho thêm đường)
* Bước 3
Đổ phần nước đường vô chảo nấu cho nước đường sôi lên, rồi đổ me vô sên trên lửa vừa 30 phút. Thấy nước đường cạn bớt thì cho vô 2 muỗng cà phê muối + ớt bột, sên thêm 15 phút nửa thì tắt bếp (Nếu không ăn cay thì bỏ qua bước cho muối + ớt bột).
* Bước 4
Xếp mứt me ra khay rồi đem đi phơi nắng cho đến khi thấy mứt khô và trong lại là được.
* Bước 5
Cho mứt me vô hộp kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mứt me chua cay
Cách Làm Món Mứt me chua cay của Thu Mèo
#huongvingaytet tết lại thêm 1 món hết ngán rồi ạ😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
1 kg
me xanh
500 gram
đường
1 thìa cafe
ớt bột
30 gram
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch 1kg me sống, vớt ra để ráo. Cho me vào túi nilon hoặc hộp đựng thực phẩm, để vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm.Lấy me ra ngoài, rã đông khoảng 2 tiếng. Dùng dao gọt sạch vỏ me. Chuẩn bị thau 1 lít nước, thêm 1 muỗng canh muối khuấy đều rồi cho me đã gọt vào ngâm 1 tiếng.
* Bước 2
Dùng dao rạch một đường cạnh bên trái me, tách hết hột, rồi cho lại vào thau nước muối. Sau khi tách hết hạt, cho me rửa qua nước sạch 4 - 5 lần cho me bớt vị mặn và chua, để ráo nước.
* Bước 3
Cho me ra bát to, đổ vào 500g đường và trộn đều.dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ướp me trong 6 tiếng.
* Bước 4
Mở phần me đã ướp ra. Bắc chảo lên bếp, cho phần nước đường ngâm me vào chảo, để lửa lớn. Khi phần nước đã sôi hạ lửa nhỏ xuống, lúc này phần nước đường đã keo lại, có màu nâu nhạt.Cho hết phần me vào, đảo đều liên tục để nước đường thấm hết vào me trong 10 phút. cho thêm 1 thìa cafe ớt bột, 1 thìa cafe muối, đảo đều. Để thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp.Vớt me ra trên vỉ, lót khay ở dưới, đem phơi nắng chừng 3 - 4 tiếng cho me khô lại. Sau đó đem me vào và xếp ra đĩa thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mứt Me
Cách Làm Món Mứt Me của Rose Truong
#mứttết #huongvingaytet #vichua
Nguyên liệu
3 kg
me trái
2 kg
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mua me về lột sạch vỏ, ngâm nước muối pha loãng, chẻ lấy hạt. Ngâm nước muối qua đêm, để giảm độ chua.
* Bước 2
Cho đường vào để 1-2h cho thấm và đường tan
* Bước 3
Khi đường đã tan
* Bước 4
Cho lên bếp rim, sôi lên vớt bọt nếu có, thỉnh thoảng đảo đều, khi cạn nước thì vớt ra
* Bước 5
Cho lên mâm phơi 1-2 nắng cho ráo khô là được. Mứt me có vị chua ngọt, dẻo dẻo rất ngon!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mứt me
Cách Làm Món Mứt me của Yến Trần
#Mứtme, em mần khi thèm!
#tetviet
#taynguyen
Nguyên liệu
1-1,2 kg
me xanh trái to (bỏ tủ đông 24 h)
50 ml
nước mơ
25 ml
nước chanh
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho me vào ngâm 5phut trong nươc sôi 100 độ, đổ ra liền.
Lột vỏ me.cho vào thau nước có pha muối.
Dùng dao nhọn loại bỏ hột me.
* Bước 2
Rửa sạch nhiều lần.
Cân lại me.
1 kí me= 800 gr đường.
* Bước 3
Cho me vào thau to.1 lớp me.1 lớp đường.
Ngâm 24 h me nhỏ. Me to 48 h.
Sên me lửa nhỏ cho vào 50 ml nước mơ + 25 ml nước chanh.
Sên tới khi đường dẻo lại là ok không cần sên khô.để nguội rắt ớt lên bọc giấy kiếng từng trái nếu bán.tặng.còn ăn thì cho vào hủ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mứt me viên
Cách Làm Món Mứt me viên của Thu Mèo
#bepvang
Nguyên liệu
120 gram
me
100 ml
nước
300 gram
đường trắng
2 thìa
mật ong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me lột vỏ, bỏ me vào bát, dầm nát. Tiếp đến cho me vào nồi thêm nước và 1/2 lượng đường trộn chung.
* Bước 2
Sau đó bật bếp sên với lửa nhỏ, sên khoảng 20 phút rồi cho hết phần đường còn lại vào tiếp tục sên cho đến khi me đường sánh quyện vào nhau rồi cho mật ong vào sên thêm khoảng 5-10 phút cho mứt sánh dẻo thì tắt bếp.
* Bước 3
Cho hỗn hợp ra khay để 1-2 phút. Mứt hơi nguội, nhanh tay vo viên tròn, lăn qua đường là hoàn tất. Me để nguội hoàn tòan mới cho vào hũ bảo quản và dùng dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Mứt me nguyên trái
Cách Làm Món Mứt me nguyên trái của Thu Mèo
Chuẩn bị cho tết thôi ạ, hì
Nguyên liệu
500 gram
me xanh
700 gram
đường
1 ống
vani
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me chọn quả to đều, rửa sạch, cho vào ngăn đã tủ lạnh qua đêm
* Bước 2
Đem me ra giã đông, sau đó dùng dao nhọn bóc vỏ me, dùng dao cắt dọc theo quả, tách hạt, làm lần lượt đến hết me
* Bước 3
Cho đường vào ngâm vs me đến khi đường tan hết ngấm vào me
* Bước 4
Bắc chảo dầy lên bếp, chắt nước đường ra đun, cho 1 ống vani vào đảo đều, khi nước đường hơi sệt cho me vào đảo đều, đảo đến khi nặng tay 1 chút là được
* Bước 5
Vớt me ra phơi nắng hoặc cho vào máy sấy khô đường. Bọc giấy bóng kính bảo quản nơi khô ráo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Me sống ngào đường (mứt me)
Cách Làm Món Me sống ngào đường (mứt me) của Nguyễn Thuỵ Chi Anh
Công đoạn kể nghe đơn giản, thử làm đi rồi thấy cảnh cong lưng lột me, nám mặt ngào me, đen da phơi me. Làm thì lâu mà ăn thì quá ư là lẹ
Nguyên liệu
1 kg
me sống
500 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me sống lột vỏ, ướp đường
Đem ngào cho cạn đường cong trái me luôn thì đem phơi 2-3 nắng cho ráo
* Bước 2
Me sống này bạn lựa me non và không được chín dốt nhé, bạn có thể quăng vô ngăn đá cho đông lại, rồi đem ra để nguội. Lột vỏ cho dể
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mứt me xanh nguyên quả
Cách Làm Món Mứt me xanh nguyên quả của Khánh Nhật
Tháng 11 âm lịch là lúc quả me đạt độ to và ngon nhất.
Nguyên liệu
1 kg
me xanh
700 g
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun 1 nồi nước sôi, cho me xanh vô trụng 5p đổ ra rổ để tách vỏ
* Bước 2
Ngâm me đã bỏ vỏ vô thau nước muối 24g cho bớt chua và dễ lấy hột
* Bước 3
Lấy me ở bước 2 ngâm vôi 4g (để lúc sên mứt không bị nát)
* Bước 4
Nấu nước sôi cho ít phèn chua để trần sơ me ở bước 3 (làm cho mẹ sau khi sên có độ bóng)
* Bước 5
Ướp me với đường để qua đêm cho me trong và ngấm đường
* Bước 6
Đun me cho tới khi gần cạn thì bắc xuống đem phơi 2 nắng cho khô
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Mứt Me Vị Chanh Muối
Cách Làm Món Mứt Me Vị Chanh Muối của Nguyễn Lê Hồng Hạnh
Vị chua chua của me quyện cùng vị ngòn ngọt của đường và vị mặn mặn của chanh muối cùng vị cay cay của ớt khiến món Mứt Me dễ ăn vào những ngày Tết...
Nguyên liệu
500 gr
me
400 gr
đường
2 trái
chanh muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Me lột vỏ sạch.
* Bước 2
Cho 100 ml nước và đường vào chảo nấu sôi.
* Bước 3
Khi đường và nước sôi thì cho me và ớt bột vào.
* Bước 4
Khi thấy hỗn hợp sền sệt thì mở lửa nhỏ cho chanh muối bóp nhuyễn cùng 1 muỗng bột năng vào quậy đều.
* Bước 5
Để lửa liu riu và sên thêm một lúc.
* Bước 6
Tắt bếp để nguội.
* Bước 7
Chuẩn bị chén đường trộn cùng ớt bột để lăn me.
* Bước 8
Sau đó vo tròn và lăn me qua đường + ớt bột. Me nguội thì cho vào hủ dùng dần.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne