Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm mứt mãng cầu

Top 9 các cách làm mứt mãng cầu

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Mứt mãng cầu xiêm

Mứt mãng cầu xiêm

Cách Làm Món Mứt mãng cầu xiêm của Hien Thanh

Hình như càng có tuổi mọi người lại càng hạn chế bớt đồ ngọt thì phải! Và mình cũng vậy nên năm nay mình chỉ ưng làm vài món mứt có vị cay, chua thôi à! Trong số đó "Mứt mãng cầu xiêm" vẫn là ưu tiên số 1 của mình đó nha! Vì mứt phơi được 2 nắng to nên từng múi mứt quắt lại rất là "giòn" nà (giòn đến nỗi mình gói nửa ngày mới xong đó!😅), vị thì chua chua thanh thanh và cực kỳ thơm luôn ấy! Làm mứt này lâu công thiệt nhưng mà khi được thưởng thức thành quả thì mình thích mê! Ôi sao mà ngon dữ! 😄

Nguyên liệu

2,5 kg

thịt mãng cầu xiêm

500 g

đường cát trắng

1 ống

vani

Giấy bóng kiếng để gói mứt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh. - Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 2,5kg.
Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh. - Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 2,5kg. Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh. - Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 2,5kg.

* Bước 2

Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.
Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị. Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị. Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.

* Bước 3

Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.
Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp. Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp. Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.

* Bước 4

Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều.
Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều. Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều. Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều.

* Bước 5

Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. - Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.
Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. - Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn. Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. - Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mứt mãng cầu xiêm

Mứt mãng cầu xiêm

Cách Làm Món Mứt mãng cầu xiêm của Phan Bao Van

#Huongvingaytet #HCM Mứt mãng cầu xiêm có vị chua thanh,dẻo thơm đã tạo nên một hương vị khó quên.Tết đến cả nhà cùng ngồi nhâm nhi mứt mãng cầu, uống ly trà thì tuyệt vời lắm nè.😋

Nguyên liệu

1

trái mãng cầu xiêm khoảng 1.2kg - 1.5kg

500 gr

đường

1/2

trái chanh

Ít muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu xiêm chọn trái vừa chín tới.
Mãng cầu xiêm chọn trái vừa chín tới. Mãng cầu xiêm chọn trái vừa chín tới. Mãng cầu xiêm chọn trái vừa chín tới.

* Bước 2

Gọt vỏ mãng cầu xiêm rồi tách ra thành từng múi nhỏ.Sau đó vắt bớt nước.
Gọt vỏ mãng cầu xiêm rồi tách ra thành từng múi nhỏ.Sau đó vắt bớt nước. Gọt vỏ mãng cầu xiêm rồi tách ra thành từng múi nhỏ.Sau đó vắt bớt nước. Gọt vỏ mãng cầu xiêm rồi tách ra thành từng múi nhỏ.Sau đó vắt bớt nước.

* Bước 3

Cho đường và ½ muỗng cà phê muối vào mãng cầu ướp qua đêm.Sau đó cho vào chảo sên với lửa vừa.
Cho đường và ½ muỗng cà phê muối vào mãng cầu ướp qua đêm.Sau đó cho vào chảo sên với lửa vừa. Cho đường và ½ muỗng cà phê muối vào mãng cầu ướp qua đêm.Sau đó cho vào chảo sên với lửa vừa. Cho đường và ½ muỗng cà phê muối vào mãng cầu ướp qua đêm.Sau đó cho vào chảo sên với lửa vừa.

* Bước 4

Tiếp theo vắt thêm ½ trái chanh vào và sên lửa vừa rồi để lửa nhỏ khi mãng cầu xiêm đã cạn nước.
Tiếp theo vắt thêm ½ trái chanh vào và sên lửa vừa rồi để lửa nhỏ khi mãng cầu xiêm đã cạn nước. Tiếp theo vắt thêm ½ trái chanh vào và sên lửa vừa rồi để lửa nhỏ khi mãng cầu xiêm đã cạn nước. Tiếp theo vắt thêm ½ trái chanh vào và sên lửa vừa rồi để lửa nhỏ khi mãng cầu xiêm đã cạn nước.

* Bước 5

Khi mãng cầu xiêm đã dẻo và đã thành 1 khối thì tắt bếp.
Khi mãng cầu xiêm đã dẻo và đã thành 1 khối thì tắt bếp. Khi mãng cầu xiêm đã dẻo và đã thành 1 khối thì tắt bếp. Khi mãng cầu xiêm đã dẻo và đã thành 1 khối thì tắt bếp.

* Bước 6

Lấy muỗng cho ra khay từng phần nhỏ cho khô ráo,sờ tay vào thấy không dính tay là được.Sau khi mứt mãng cầu đã khô ráo thì cho vào bọc ni lông chuyên gói kẹo hoặc lấy bịch nửa kg cắt từng khổ 7/11 rồi gói 2 đầu lại nhé.
Lấy muỗng cho ra khay từng phần nhỏ cho khô ráo,sờ tay vào thấy không dính tay là được.Sau khi mứt mãng cầu đã khô ráo thì cho vào bọc ni lông chuyên gói kẹo hoặc lấy bịch nửa kg cắt từng khổ 7/11 rồi gói 2 đầu lại nhé. Lấy muỗng cho ra khay từng phần nhỏ cho khô ráo,sờ tay vào thấy không dính tay là được.Sau khi mứt mãng cầu đã khô ráo thì cho vào bọc ni lông chuyên gói kẹo hoặc lấy bịch nửa kg cắt từng khổ 7/11 rồi gói 2 đầu lại nhé. Lấy muỗng cho ra khay từng phần nhỏ cho khô ráo,sờ tay vào thấy không dính tay là được.Sau khi mứt mãng cầu đã khô ráo thì cho vào bọc ni lông chuyên gói kẹo hoặc lấy bịch nửa kg cắt từng khổ 7/11 rồi gói 2 đầu lại nhé.

* Bước 7

Tiếp tục lấy giấy gói hoa hoặc gói quà cắt miếng vừa gói.Cho phần mứt lúc nãy đã gói 1 lớp cho vào gói lớp thứ 2 rồi xoắn 2 đầu lại.
Tiếp tục lấy giấy gói hoa hoặc gói quà cắt miếng vừa gói.Cho phần mứt lúc nãy đã gói 1 lớp cho vào gói lớp thứ 2 rồi xoắn 2 đầu lại. Tiếp tục lấy giấy gói hoa hoặc gói quà cắt miếng vừa gói.Cho phần mứt lúc nãy đã gói 1 lớp cho vào gói lớp thứ 2 rồi xoắn 2 đầu lại. Tiếp tục lấy giấy gói hoa hoặc gói quà cắt miếng vừa gói.Cho phần mứt lúc nãy đã gói 1 lớp cho vào gói lớp thứ 2 rồi xoắn 2 đầu lại.

* Bước 8

Cho vào hủ để dùng từ từ nhé!
Cho vào hủ để dùng từ từ nhé! Cho vào hủ để dùng từ từ nhé! Cho vào hủ để dùng từ từ nhé!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Mứt mãng cầu

Mứt mãng cầu

Cách Làm Món Mứt mãng cầu của Apple's Kitchen

Mứt mãng cầu có vị chua thanh, dẻo dẻo rất thơm tạo nên một hương vị mứt độc đáo ai cũng thích và cũng là món mứt đãi khách ngày Tết lịch sự, trang trọng 🌼 #Applekitchen#mutmangcau#tetviet#miennam#

Nguyên liệu

01 trái

mãng cầu 01kg

500 gr

đường cát trắng

02 ống

vani

50 gr

giấy kiếng gói kẹo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu chẻ đôi lột vỏ rồi tách múi lấy hạt ra. Sau đó cho 500gr đường cát vào ngâm 03h để đường tan và thấm vào miếng mãng cầu
Mãng cầu chẻ đôi lột vỏ rồi tách múi lấy hạt ra. Sau đó cho 500gr đường cát vào ngâm 03h để đường tan và thấm vào miếng mãng cầu Mãng cầu chẻ đôi lột vỏ rồi tách múi lấy hạt ra. Sau đó cho 500gr đường cát vào ngâm 03h để đường tan và thấm vào miếng mãng cầu

* Bước 2

Ngâm xong cho mãng cầu vào chảo đảo đều đến khi mãng cầu còn sền sệt cho vani vào và để nguội cho mãng cầu lên giấy kiếng gói xoay chặt 02 đầu. Các bạn cũng có thể cho ra mâm phơi 2-3 nắng rồi gói giấy kiếng sau cũng được nha. Mình thì không có phơi nắng
Ngâm xong cho mãng cầu vào chảo đảo đều đến khi mãng cầu còn sền sệt cho vani vào và để nguội cho mãng cầu lên giấy kiếng gói xoay chặt 02 đầu. Các bạn cũng có thể cho ra mâm phơi 2-3 nắng rồi gói giấy kiếng sau cũng được nha. Mình thì không có phơi nắng Ngâm xong cho mãng cầu vào chảo đảo đều đến khi mãng cầu còn sền sệt cho vani vào và để nguội cho mãng cầu lên giấy kiếng gói xoay chặt 02 đầu. Các bạn cũng có thể cho ra mâm phơi 2-3 nắng rồi gói giấy kiếng sau cũng được nha. Mình thì không có phơi nắng Ngâm xong cho mãng cầu vào chảo đảo đều đến khi mãng cầu còn sền sệt cho vani vào và để nguội cho mãng cầu lên giấy kiếng gói xoay chặt 02 đầu. Các bạn cũng có thể cho ra mâm phơi 2-3 nắng rồi gói giấy kiếng sau cũng được nha. Mình thì không có phơi nắng

* Bước 3

Xếp mãng cầu ra dĩa trang trí đẹp mắt và dùng dần. Mứt mãng cầu khi ăn có vị chua chua, dẻo dẻo và hương thơm rất độc đáo
Xếp mãng cầu ra dĩa trang trí đẹp mắt và dùng dần. Mứt mãng cầu khi ăn có vị chua chua, dẻo dẻo và hương thơm rất độc đáo Xếp mãng cầu ra dĩa trang trí đẹp mắt và dùng dần. Mứt mãng cầu khi ăn có vị chua chua, dẻo dẻo và hương thơm rất độc đáo Xếp mãng cầu ra dĩa trang trí đẹp mắt và dùng dần. Mứt mãng cầu khi ăn có vị chua chua, dẻo dẻo và hương thơm rất độc đáo

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Mứt mãng cầu xiêm

Mứt mãng cầu xiêm

Cách Làm Món Mứt mãng cầu xiêm của Hien Thanh

#tetViet #miennam Giữa muôn vàn món mứt Tết thì nhà mình vẫn hảo "Mứt mãng cầu xiêm" nhứt vì nó vừa dẻo vừa giòn, chua chua ít ngọt, vị thanh và thơm ngon đến lạ. Nên một khi đã ăn rồi là bị ghiền mãi đó nha! Hihi...😄

Nguyên liệu

1,6 kg

thịt mãng cầu xiêm

450 g

đường cát trắng

1 ống

vani

Giấy bóng kiếng để gói mứt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh. - Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 1,6kg. - Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.
Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh. - Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 1,6kg. - Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị. Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh. - Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 1,6kg. - Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.

* Bước 2

Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.
Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp. Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp. Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.

* Bước 3

Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều. - Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. - Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.
Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều. - Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. - Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn. Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều. - Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. - Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Mứt mãng cầu

Mứt mãng cầu

Cách Làm Món Mứt mãng cầu của Thanh Le Thi Bich

Vị mứt chua chua, ngọt ngọt để chuẩn bị cho món mới.

Nguyên liệu

2 kg

mãng cầu

150 g

đường

10 ml

nước cốt chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu lột vỏ, bỏ hạt còn khoảng 1,6kg
Mãng cầu lột vỏ, bỏ hạt còn khoảng 1,6kg

* Bước 2

Sên mãng cầu cho bớt nước, cho đường vào sên cùng, cho nước cốt chanh, sên lửa nhỏ và đảo liên tục cho khỏi cháy. Đến khi mứt khô hẳn nước. Mứt mãng cầu không nhiều nước bằng các loại trái cây khác.
Sên mãng cầu cho bớt nước, cho đường vào sên cùng, cho nước cốt chanh, sên lửa nhỏ và đảo liên tục cho khỏi cháy. Đến khi mứt khô hẳn nước. Mứt mãng cầu không nhiều nước bằng các loại trái cây khác. Sên mãng cầu cho bớt nước, cho đường vào sên cùng, cho nước cốt chanh, sên lửa nhỏ và đảo liên tục cho khỏi cháy. Đến khi mứt khô hẳn nước. Mứt mãng cầu không nhiều nước bằng các loại trái cây khác.

* Bước 3

Thành phẩm sau khi sên còn khoảng gần 1kg
Thành phẩm sau khi sên còn khoảng gần 1kg

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Mứt mãng cầu

Mứt mãng cầu

Cách Làm Món Mứt mãng cầu của Nhunhi Vo

#Miền_Nam #tetviet

Nguyên liệu

1 ký

mãng cầu

300 g

đường

5

ngàn vôi ăn trầu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trái mãng cầu mua về lột vỏ gỡ múi. Xong lấy vôi ăn trầu cho nước vào khuấy điều lắng lấy nước trong. Ngâm thịt mãng cầu vào khoảng 15 phút vớt ra rữa lại nước lạnh rồi để ráo. Lưu ý nhẹ tay k sẽ bị nát. Ướp vơi 300g đường cho đường tan.
Trái mãng cầu mua về lột vỏ gỡ múi. Xong lấy vôi ăn trầu cho nước vào khuấy điều lắng lấy nước trong. Ngâm thịt mãng cầu vào khoảng 15 phút vớt ra rữa lại nước lạnh rồi để ráo. Lưu ý nhẹ tay k sẽ bị nát. Ướp vơi 300g đường cho đường tan. Trái mãng cầu mua về lột vỏ gỡ múi. Xong lấy vôi ăn trầu cho nước vào khuấy điều lắng lấy nước trong. Ngâm thịt mãng cầu vào khoảng 15 phút vớt ra rữa lại nước lạnh rồi để ráo. Lưu ý nhẹ tay k sẽ bị nát. Ướp vơi 300g đường cho đường tan.

* Bước 2

Bắt lên bếp sên cho mãng cầu dẻo cạn nước
Bắt lên bếp sên cho mãng cầu dẻo cạn nước

* Bước 3

Mãng cầu cạn nước cho vào lò sấy 80 độ trong tầm 90 phút cho ráo.
Mãng cầu cạn nước cho vào lò sấy 80 độ trong tầm 90 phút cho ráo. Mãng cầu cạn nước cho vào lò sấy 80 độ trong tầm 90 phút cho ráo.

* Bước 4

Xong lấy giấy kiếng gói lại thành viên kẹo. Mãng cầu mình làm ít đường k ngọt nhiều và sấy dẻo nên k bị cứng ăn rất ngon
Xong lấy giấy kiếng gói lại thành viên kẹo. Mãng cầu mình làm ít đường k ngọt nhiều và sấy dẻo nên k bị cứng ăn rất ngon Xong lấy giấy kiếng gói lại thành viên kẹo. Mãng cầu mình làm ít đường k ngọt nhiều và sấy dẻo nên k bị cứng ăn rất ngon Xong lấy giấy kiếng gói lại thành viên kẹo. Mãng cầu mình làm ít đường k ngọt nhiều và sấy dẻo nên k bị cứng ăn rất ngon

* Bước 5

Chúc các bạn thành công
Chúc các bạn thành công Chúc các bạn thành công

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0210 - Mứt Mãng Cầu Xiêm

SP.0210 - Mứt Mãng Cầu Xiêm

Cách Làm Món SP.0210 - Mứt Mãng Cầu Xiêm của Sơn Perth

Mỗi độ tết đến xuân về nhà mình thường hay làm các món mứt để ăn tết... nội mình thường làm các món mứt gần gũi với miền quê sông nước như các loại mứt bí, mứt cà chua, mứt xoài, mứt dừa thậm chí là các món mứt từ rau củ quả như mứt cà rốt, mứt khổ qua, mứt đậu đũa, mứt đậu cô ve, v.v... tuy cực mà lại rất vui mọi người ạ

Nguyên liệu

2 trái

mãng cầu xiêm vừa chín mềm

Đường cát trắng

Thạch cao

Nước đá

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu lột từng múi rồi cho vô thau.

* Bước 2

Cho đá xay vào và ướp 30p cho ra nước. Vớt mãng cầu lên cho ra rổ để ráo nước rồi lấy từng múi vắt ráo cho vào thau.

* Bước 3

Còn phần nước thì cho thêm đường vào khuấy đều lên để uống hoặc làm đá bọc ăn rất ngon.

* Bước 4

Cân mãng cầu với tỉ lệ đường thích hợp và trộn đều lên để qua đêm cho thấm.

* Bước 5

Sên mãng cầu cho tới khi những múi mãng cầu trong lại và khô ráo thì cho khoảng 1 nhúm thạch cao phi vào trộn đều lên chừng lát nữa thì tắt bếp.
Sên mãng cầu cho tới khi những múi mãng cầu trong lại và khô ráo thì cho khoảng 1 nhúm thạch cao phi vào trộn đều lên chừng lát nữa thì tắt bếp.

* Bước 6

Nhắc xuống chờ nguội hẵn rồi gắp ra mâm.
Nhắc xuống chờ nguội hẵn rồi gắp ra mâm.

* Bước 7

Đem phơi chừng vài nắng là được. Đem vô gói vào giấy kiếng và bảo quản tủ lạnh ngăn mát.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Mứt mãng cầu Xiêm

Mứt mãng cầu Xiêm

Cách Làm Món Mứt mãng cầu Xiêm của Hien Thanh

#banhmutTet Mãng cầu Xiêm là loại cây có trái quanh năm và được coi là đặc sản ở miền Tây Nam Bộ. Quả mãng cầu xiêm to và có gai mềm. Thịt quả ngọt và hơi chua, hạt có màu nâu sậm. Quả mãng cầu Xiêm lớn hơn mãng cầu ta rất nhiều, nặng trung bình từ 1-2 kg có khi đến 2,5 kg, vỏ ngoài nhẵn chỉ phân biệt múi nọ với múi kia nhờ mỗi múi có một cái gai cong, mềm vì vậy còn có tên là mãng cầu gai. Mãng cầu xiêm chứa nhiều đường, calci, phospho, giàu các loại vitamin nên được coi là một trong những loại trái cây nhiệt đới rất có giá trị. Tất cả các thành phần của mãng cầu xiêm từ rễ tới lá, hạt… đều mang lại lợi ích cho sức khỏe của con người. Hôm nay mình sẽ làm món mứt mãng cầu để dành ăn Tết nhé! Mứt khi hoàn thành có vị chua thanh và cực kỳ dẻo thơm tạo nên một hương vị đặc trưng rất riêng, thật khó nhầm lẫn với các loại mứt khác.

Nguyên liệu

1,6 kg

thịt mãng cầu xiêm

500 g

đường cát trắng

1 ống

vani

Giấy bóng kiếng để gói mứt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh.
Mãng cầu chọn quả da vàng, láng, gai mềm, khoảng cách giữa các gai rộng thì mứt sẽ dẻo hơn. - Quả mãng cầu xiêm mua về lột bỏ vỏ, rửa qua nước lạnh.

* Bước 2

Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 1,6kg.
Dùng nĩa tách mãng cầu thành những múi nhỏ, bỏ hết hạt, lấy phần thịt cân 1,6kg.

* Bước 3

Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.
Ướp mãng cầu + đường trong khoảng 3 tiếng cho thấm vị.

* Bước 4

Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.
Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp. Sau khi ướp xong, cho mãng cầu vào chảo và bắt đầu sên. Sên nhỏ lửa, dùng đũa đảo nhẹ tay cho đến khi mãng cầu sền sệt thì rắc vani vào trộn đều. Tắt bếp.

* Bước 5

Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều.
Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều. Trải mứt ra khay, đem phơi 2 - 3 nắng cho mứt khô hẳn. Thỉnh thoảng trở mứt, để mứt khô đều.

* Bước 6

Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu.
Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu. Dùng giấy bóng kiếng bọc mứt thành viên dài, ngắn tùy ý thích, xoắn 2 đầu.

* Bước 7

Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.
Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn. Cho viên mứt vào lọ thủy tinh để dùng dần. Bảo quản ngăn mát tủ lạnh sẽ được lâu hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Mứt Mãng Cầu Tây

Mứt Mãng Cầu Tây

Cách Làm Món Mứt Mãng Cầu Tây của Rose Truong

Là món mứt khá ngon cho những ngày tết, với vị chua chua ngọt ngọt, mùi thơm quyến rũ nữa! Nên rất thú vị! Bạn nên thử món mứt này nhé😍💁🏻‍♀️

Nguyên liệu

1 trái

mãng cầu tây (1,8 kg)

1/2 kg

đường cát trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mãng cầu mua về lột bỏ vỏ xanh, lấy từng miếng mãng cầu
Mãng cầu mua về lột bỏ vỏ xanh, lấy từng miếng mãng cầu Mãng cầu mua về lột bỏ vỏ xanh, lấy từng miếng mãng cầu

* Bước 2

Cho đường cát trắng vào ướp trộn đều lên, để 30 phút cho thấm và ra nước đường, nếu vội thì cho lên bếp đảo đều sên mứt luôn cũng được nhé! Tuỳ vào độ chua của mãng cầu và khẩu vị của mỗi nhà, có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị, nhưng đừng ít quá! Mình đã giảm lượng đường so với công thức chuẩn của mẹ mình rồi! Trong quá trình sên đảo đều tay cho lửa vừa, khi gần kẹo lại thì cho lửa thật nhỏ lại và đảo liên lục đến lúc mãng cầu đặc sệt lại(sẽ thấy nặng tay khi đảo mứt)
Cho đường cát trắng vào ướp trộn đều lên, để 30 phút cho thấm và ra nước đường, nếu vội thì cho lên bếp đảo đều sên mứt luôn cũng được nhé! Tuỳ vào độ chua của mãng cầu và khẩu vị của mỗi nhà, có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị, nhưng đừng ít quá! Mình đã giảm lượng đường so với công thức chuẩn của mẹ mình rồi! Trong quá trình sên đảo đều tay cho lửa vừa, khi gần kẹo lại thì cho lửa thật nhỏ lại và đảo liên lục đến lúc mãng cầu đặc sệt lại(sẽ thấy nặng tay khi đảo mứt) Cho đường cát trắng vào ướp trộn đều lên, để 30 phút cho thấm và ra nước đường, nếu vội thì cho lên bếp đảo đều sên mứt luôn cũng được nhé! Tuỳ vào độ chua của mãng cầu và khẩu vị của mỗi nhà, có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị, nhưng đừng ít quá! Mình đã giảm lượng đường so với công thức chuẩn của mẹ mình rồi! Trong quá trình sên đảo đều tay cho lửa vừa, khi gần kẹo lại thì cho lửa thật nhỏ lại và đảo liên lục đến lúc mãng cầu đặc sệt lại(sẽ thấy nặng tay khi đảo mứt) Cho đường cát trắng vào ướp trộn đều lên, để 30 phút cho thấm và ra nước đường, nếu vội thì cho lên bếp đảo đều sên mứt luôn cũng được nhé! Tuỳ vào độ chua của mãng cầu và khẩu vị của mỗi nhà, có thể điều chỉnh lượng đường cho vừa khẩu vị, nhưng đừng ít quá! Mình đã giảm lượng đường so với công thức chuẩn của mẹ mình rồi! Trong quá trình sên đảo đều tay cho lửa vừa, khi gần kẹo lại thì cho lửa thật nhỏ lại và đảo liên lục đến lúc mãng cầu đặc sệt lại(sẽ thấy nặng tay khi đảo mứt)

* Bước 3

Sau đó đợi mứt mãng cầu thật sự nguội hẵn, rồi dùng bọc nhựa dẻo gói lại.
Sau đó đợi mứt mãng cầu thật sự nguội hẵn, rồi dùng bọc nhựa dẻo gói lại. Sau đó đợi mứt mãng cầu thật sự nguội hẵn, rồi dùng bọc nhựa dẻo gói lại.

* Bước 4

Thành phẩm giống như những viên kẹo xinh xắn đáng yêu nè😝💖💁🏻‍♀️
Thành phẩm giống như những viên kẹo xinh xắn đáng yêu nè😝💖💁🏻‍♀️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm mứt mãng cầu

Top 9 các cách làm mứt mãng cầu
Top 9 các cách làm mứt tắc

Top 9 các cách làm mứt tắc
Top 9 các cách làm ĐỒ CHUA NGÀY TẾT

Top 9 các cách làm ĐỒ CHUA NGÀY TẾT
Top 9 các cách làm măng ngâm

Top 9 các cách làm măng ngâm
Top 9 các cách làm tỏi ớt ngâm

Top 9 các cách làm tỏi ớt ngâm
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne