Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm ĐỒ CHUA NGÀY TẾT
1 . Đồ chua
Cách Làm Món Đồ chua của Hoàng Nga
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các loại củ cắt sợi hoặc cắt lát. Ngâm với nước muối đặc đến khi thấy mềm. Bóp cho ra hết nước.
* Bước 2
Cho vào bình/hộp ngâm với nước lọc + muối + đường + giám. Lưu ý giấm nên cho từ từ thôi. Nếu ăn cơm tấm hay bánh mì thì ngâm thiên ngọt. Nếu ăn kèm đồ mặn ngày Tết thì ngâm thiên mặn. Ko nên cho nhiều giấm mùi hăng quá khó ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Đồ chua
Cách Làm Món Đồ chua của Trung Nguyen
Nguyên liệu
1 chén
nước
1 chén
đường
1 chén
giấm trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bào củ cải và cà rốt thành sợi vừa ăn.
* Bước 2
Pha hỗn hợp nước ngâm chua như trên và khuấy đều cho tan đường. Nếu không đủ thì mọi người cứ pha theo tỉ lệ 1:1:1 cho đến khi nước ngâm sâm sấp là được.
* Bước 3
Để ở ngoài và ngâm trong vòng 3 đến 4 tiếng cho chua rồi đem đi cất tủ lạnh là có thể dùng dần.
* Bước 4
Chúc mọi người thành công 🤌🏻
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . 🌱 Đồ Chua Cà Rốt Củ Cải Trắng
🌱 Đồ Chua Cà Rốt Củ Cải Trắng
Món đồ chua thần thánh của món Việt, thường dùng với bánh mì, cơm tấm, bánh xèo, bún xào… rất nhiều kết hợp.
Giới thiệu với mọi ngừ cách làm rất nhanh chóng của nhà mình, món nào cần đồ chua chỉ cần làm trước 30 phút là có dùng. Thành phẩm chua ngọt vừa ăn có độ giòn sau mấy ngày trong tủ lạnh vẫn còn giòn.
#ebepvang
Nguyên liệu
2 củ
cà rốt 🥕
1 củ
cải trắng nhỏ
1 mc
đường
1 mcf
muối 🧂
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ cải đỏ và trắng bào sợi để chung âu
* Bước 2
Bóp với 1 mcf muối cho xẹp bớt, để 15 phút cho ra nước rồi bóp vắt thật ráo. Lúc này nếm lại bạn sẽ không thấy mặn, chỉ vừa đủ thấm vị
* Bước 3
Cho vào 2 mc dấm (mình dùng dấm táo nên nó vàng như hình, mình thích dấm gạo hơn nhưng nhà hết rồi) và 1 mc đường trộn đều để 15 phút sau là có thể dùng được rồi, dùng không hết để tủ mát được vài ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Đồ chua
Đồ chua
Nguyên liệu
2 củ
cải
1
cà rốt 🥕
250 ml
giấm
75 gr
đường
2 m
cà phê muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa cà rốt và củ cải
* Bước 2
Gọt vỏ và bào sợi (nếu bạn thích ăn dạng miếng có thể cắt tuỳ ý)
* Bước 3
Để 2m muối vào đợi khoảng 30’
* Bước 4
Rửa lại với nước và vắt hơi khô thôi nhé
* Bước 5
Đun giấm và đường sôi lên để nguội
* Bước 6
Để củ cải vào hộp và cho nước giấm đã nguội vào ngâm 2h sau ăn được ạ
* Bước 7
Bảo quản tủ lạnh nhé cả nhà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Dưa chua / đồ chua
Cách Làm Món Dưa chua / đồ chua của Myy My
Món này có lẽ không xa lạ gì với mọi người ^^ dùng để ăn kèm bánh mì, xôi.... Thì rất tuyệt vời
Nguyên liệu
Củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha giấm và nước theo tỉ lệ 1-1 (có thể điều chỉnh lại tùy sở thích) cho thêm đường + ít muối vào hỗn hợp rồi đun nóng (có thể không đun)
* Bước 2
Củ cải + cà rốt bào vỏ, cắt theo sở thích của mình
* Bước 3
Cho 1 muỗng muối vào nguyên liệu đã cắt rồi trộn đều, để hỗn hợp nghỉ 10-20p tùy vào độ dày bạn cắt
Sau đó rửa qua vài lần nước rồi bóp cho ráo nước
* Bước 4
Khi hỗn hợp nước giấm nguội thì cho củ cải và cà rốt vào hủ/ lọ. Cho phần nước giấm vào để tầm 3-4 tiếng là có thể sử dụng được
Bảo quản tủ lạnh để sử dụng lâu hơn nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Đồ Chua đơn giản dễ làm (Fermented Carrot-Radish)
Cách Làm Món Đồ Chua đơn giản dễ làm (Fermented Carrot-Radish) của Windie Cooking
M xin chia sẻ 1 tip nhỏ m làm đồ chua, tuy không chuyên nghiệp như người ta bán, cũng không phải là đặc sắc gì nhưng được cái vừa miệng, không chua, không ngọt quá mà an toàn sức khỏe nên ăn cảm giác ngon hơn an tâm hơn thôi :)
#bepvang #comnhadongian
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Carrot, Cải trắng thái sợi mỏng, nếu b thích ăn cứng giòn thì thái sợi to, mình thích ăn mỏng thì mình thái sợi mỏng (tùy ý thích)
* Bước 2
B1: cho 1mc muối, 1 xíu đường, dùng bao tay trôn nhẹ cho hỗn hợp thấm, trộn xốc nhẹ (không bóp tránh bị nát)
- Để hỗn hợp ngấm15p sẽ ra nước.
* Bước 3
B2: chuẩn bị 1 chén nước nóng (hoặc nước đã nấu chín còn nóng, không cần nước phải sôi quá nhé)
- Pha theo tỷ lệ: 1mc giấm / 1mc đường/ 1mc muối => pha loãng để nguội
* Bước 4
Lúc này vớt đồ chua từ trong thau ra chuyển sang hủ thủy tinh.
Lưu ý: vớt và vắt nước nhẹ không bóp mạnh tay ạ.
=> Cho hỗn hợp nước ngâm vào hủ, trộn nhẹ cho nước ngâm và đồ chua đều nhau.
* Bước 5
Đậy kín nắp ủ trong hủ thủy tinh, để vào tủ lạnh, từ 4 tiếng trở lên hoặc qua 1 ngày là vừa ăn rồi bạn nha.
Chúc Mọi người thành công với công thức đơn giản này của mình :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bún đậu gói đồ chua
Cách Làm Món Bún đậu gói đồ chua của Chảnh mèo
Nguyên liệu
500 g
bún
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu rán vàng vừa phải
* Bước 2
Rau sống rửa sạch để ráo
* Bước 3
Su hào, sung, quả cóc thái mỏng, cà rốt bào sợi nhỏ
* Bước 4
Tỏi ớt bằm nhỏ cho vào bát xì dầu cho thêm chút chanh nếu thích
* Bước 5
Gói lá sung lá cải rau sống bún và đồ chua cùng đậu chấm chút xì dầu cay thật tuyệt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Đồ chua
Cách Làm Món Đồ chua của Kim Dung .
Cách làm đồ chua đơn giản, để ăn kèm bánh mì , bún thịt nướng, bún thịt bò xào, cơm tấm.... đều ngon 😊
#vaobepvuive
Nguyên liệu
500 ml
giấm gạo
250 gram
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ 250 gram đường + 500 ml giấm gạo + 1 muỗng cà phê muối vô nồi, bắc lên bếp nấu cho sôi bùng lên cho tan hết đường rồi tắt bếp, để thật nguội
* Bước 2
Củ cải + cà rốt bào vỏ, rửa sạch. Cắt củ cải thành lát dày khoảng 0,5 cm dầu đó cắt thành từng sợi nhỏ. Cà rốt cắt lát mỏng hơn củ cải, dầu đó cũng cắt thành sợi nhỏ.
* Bước 3
Cho 1 muỗng canh muối vô cà rốt + củ cải trộn đều lên, rồi để ướp trong 20 phút. Sau 20 phút rửa thật sạch lại với nước từ 3‐ 4 lần.
* Bước 4
Vắt thật khô củ cải + cà rốt rồi cho vô hủ thủy tinh sạch, đổ nước giấm đường vô cho ngập củ cải + cà rốt.
* Bước 5
Đậy nắp lại và để ở nhiệt độ phòng 4 tiếng sau là ăn được rồi. Sử dụng không hét thì bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Tai heo ngâm chua ngọt
Cách Làm Món Tai heo ngâm chua ngọt của Hoa Nguyễn Thanh
Nguyên liệu
tai
heo 1 chiếc
50 g
rau tiến vua
5 cây
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch tai heo
tai heo mua về cạo sạch, sát muối thêm chút rượu gừng rồi rửa lại với nc sach
trần qua tai với nước sôi một lần nữa cho sạch hết mùi hôi
* Bước 2
Luộc tai
tai dùng chỉ cuộn chặt tay để tạo hình cho đẹp lúc thái
đun nước sôi thêm chút mắm, nhánh gừng đập dập, sả đập dập bỏ vào luộc cùng tai
tai luộc khoảng 20-25p r vớt ra ngâm vào bát nước lạnh
* Bước 3
Rau tiến vua ngâm với nước sôi cho nở, rửa sạch, trần qua nước sôi r vớt ra để ráo, cắt khúc vừa ăn
cà rốt cũng cắt khúc vừa ăn trần nhanh qua nước sôi
* Bước 4
Nấu nước mắm chua ngọt
2 bát con nước
1/3 bát con dđường
1/3 bát dấm
1/2 bát mắm
nêm nếm vừa khẩu vị
đun sôi 2-3 phút r để thật nguội
* Bước 5
Sả, ớt, gừng, tỏi cẳt nhỏ
* Bước 6
Ngâm tai
bỏ rau tiến vua tai, sả ớt gừng tỏi cà rốt, tieeu xanh vào hũ sạch
đổ nước ngâm đã nguội ngập tai
để ngoài 2-3 tiếng r mới để ngăn mát tủ lạnh
Để qua đêm trong tủ rồi mới thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne