Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hồi
1 . Bắp Bò Ngâm Mắm Đường
Cách Làm Món Bắp Bò Ngâm Mắm Đường của Vũ Lan Phương
Món ngon nhậu bia ngày Tết.
#tiectungngaytet
Nguyên liệu
500 gr
bắp bò
5 tai
hồi
1 củ
gừng
1 củ
tỏi
5 trái
ớt
1 nhánh
sả
20 gr
tiêu hột đen
2 nhánh
tiêu xanh
200 gr
nước
200 gr
nước mắm
200 gr
đường
2 muỗng canh
dấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ớt nguyên trái, gừng cắt lắt, tiêu xanh, tiêu đen, hồi, tỏi. Đem rửa sạch và để thật ráo
* Bước 2
Nấu nước mắm đường: nước, mắm, đường, dấm. Sau đó để thật nguội
* Bước 3
Luộc bắp bò với sả, tỏi, gừng, hồi. Luộc chín để nguội và ráo
* Bước 4
Xếp tỏi các nguyên liệu vào hũ. Sau đó, chế nước mắm vào.
* Bước 5
Để ở ngoài 3 ngày là thịt ngấm. Sau đó, đem bảo quản trong tủ lạnh được khoảng 1 tháng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu gà
Cách Làm Món Lẩu gà của Pham Huyen
Cách nấu lẩu gà của mình đơn giản lắm, mà cũng nhanh nữa. Trời xứ Bắc lạnh rồi, thời tiết này cả nhà quây quần bên nồi lẩu ấm áp vô cùng ấy!
Nguyên liệu
1 con
gà mái ta
1 củ
hành tây
1 miếng
quế
2 bông
hồi
5 rễ
mùi
10 tai
nấm hương khô
1 củ
gừng
1 củ
hành khô
1 thìa cf
đường phèn
2 thìa canh
mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm và rửa sạch với muối, rượu gừng rồi để ráo. Chặt gà thành miếng vừa ăn xếp ra đĩa. Riêng cổ, cánh, chân gà chừa lại để nấu nước dùng.
Phi thơm 1 củ hành, trút cổ, cánh, chân gà vào xào săn với chút bột canh. Sau đó đổ vào nồi khoảng 2 lít nước sôi. Cho vào nồi lẩu thìa cf đường phèn; 2 thìa canh mắm.
* Bước 2
Hành tây bóc vỏ già, rửa sạch; nấm hương ngâm nở rồi rửa sạch; nướng 1 củ gừng, 1 củ hành ta rồi rửa hết muội đen, đập dập; cho hồi, quế, rễ mùi vào bóng lọc trà. Thả tất cả vào nồi lẩu, để lửa nhỏ 20 phút, thỉnh thoảng hớt bọt. Chỉ cần vậy thôi là nồi lẩu đã ngọt và thơm rồi!
* Bước 3
Trong lúc chờ nồi lẩu mình rửa sạch các loại rau, nấm rồi bày ra. Cắt nhỏ hành hoa, rau mùi. Phần củ hành chẻ mỏng.
Cắt nhỏ lá chanh rồi cho bột canh, ớt cắt mỏng, vắt thêm nửa quả chanh nữa để chấm gà nha!
* Bước 4
Sau 20 phút vớt hành tây, gừng, hành nướng và bóng lọc trà ra ngoài. Nêm lại nồi nước dùng rồi thả thịt gà vào, rau nữa rồi choén thôi các bạn ơi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu dê
Cách Làm Món Lẩu dê của lananhkitchen
Nguyên liệu
1 mảnh to bằng 2 ngón tay
Quế
8 nụ
Đinh hương
2 bông
Hồi
1 củ
Sen
1 củ
Hành tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị hỗn hợp (1): đinh hương, hồi,quế, sen, táo đỏ, hành tây để nguyên củ, sen thái lát.
* Bước 2
Dê thái miếng như bao diêm, cho rượu gừng ướp 15 rồi đổ rượu đi. Không rửa với nước.
* Bước 3
Phi hành tỏi băm cho thơm cho dê vào đảo săn cho đường, ngũ vị hương, gia vị, tiêu vào. Đảo đều cho ngấm rồi cho nước vào ninh cùng hỗn hợp (1) ở trên. Ninh 40p-50p cho dê mềm, nêm lại gia vị. Ăn kèm váng đậu rán, tía tô, cải cúc.
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bắp bò ngâm dấm
Bắp bò ngâm dấm
Để nhâm nhi với rượu vang đỏ or bia
Nguyên liệu
500 gr
bắp bò
2 củ
tỏi
10 quả
ớt để nguyên quả
10 gr
đường
20 ml
dấm táo
15 ml
mắm
5 gr
muối tinh
150 ml
nước đun sôi
1 nhánh
quế
1 nhánh
hồi
1 lọ
thuỷ tinh 1 lít
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch thịt rồi bóp qua với hồi quế và ít mắm. Khoảng 10 phút cho nước ngập nồi luộc. Từ lúc sôi để bếp nhỏ lửa khoảng 25-30 phút,
* Bước 2
Vớt thịt cho vào thau nước lạnh rồi vớt ra cho ráo.
* Bước 3
Tỏi bóc hết vỏ, ớt bỏ hết cuống để nguyên quả.
* Bước 4
Nước đun sôi, cho mắm, muối sôi cho đường và dấm đảo cho tan. Sôi 2,3 phút bắc ra để nguội.
* Bước 5
Thịt nguội thái lát 2-3mm.
* Bước 6
Mắm dấm nguội cho vào lọ thuỷ tinh. Cho 1 lớp tỏi ớt, 1 lớp thịt đến đầy lọ.
* Bước 7
Để ngoài 6 tiếng thì cho vào tủ lạnh bảo quản vì thời tiết hè nóng. Nếu ai thích ăn cay thì có thể cho thêm vài chùm tiêu xanh nữa.
* Bước 8
Đủ 12h lấy thịt ra ăn, nước mắm dấm chấm các loại rau hoặc thịt luộc cũng rất thơm và ngon ạ!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Salad Rau Xanh, Củ Hồi & Cá Nục Tẩm Tiêu Hạt Xông Khói
Salad Rau Xanh, Củ Hồi & Cá Nục Tẩm Tiêu Hạt Xông Khói
Củ Hồi, một người bạn đồng hành lý tưởng của các món hải sản và cá, ngoài những cách nấu xào nướng luộc các kiểu thì làm salad ăn tươi cũng là một lựa chọn rất tốt, cá nhân tôi dùng củ hồi tươi thấy ngon hơn chế biến vì vị ngọt tự nhiên và giữ được độ giòn, ngoài ra còn bảo toàn được lượng vitamin C dồi dào và các chất chống oxy hoá.
Nguyên liệu
1/4 củ
hồi
1/4 củ
dền
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Xếp rau diếp cừu và củ dền bào sợi lên dĩa
* Bước 2
Bỏ cùi cứng và phần cọng xanh già rồi cắt lát 1/4 củ hồi
* Bước 3
Cá xông khói xếp lên trên và dùng với một loại sốt yêu thích.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Củ hồi xào tôm
Củ hồi xào tôm
#TapDeVang23
Nguyên liệu
Củ
hồi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ hồi lột phần già bỏ cắt phần cọng riêng,phần củ xắt mỏng lấy lỏi cho còn tép,phần cọng xắt xéo ngâm nước trang trí.cà rốt xắt bản,bắc nồi nước sôi cho bột nêm,dầu ăn vào nước sôi đem chần cho vừa chín tới vớt ra để ráo.tôm lột vỏ chẻ lưng bỏ chỉ đen uóp vào bột nêm tiêu đường,hành lá cắt gốc và lá để riêng
* Bước 2
* Bước 3
Bắc chảo cho dầu vào dầu nóng cho gốc hành và tỏi vào tỏi thơm cho tôm vào xào chín cho củ hồi và cà rốt vào xào cho thấm gia vị cho tiếp hành lá vào.sau đó cho ra dĩa cho phần cọng hồi xắt hoa lên trang trí,rồi rắc tiêu lên
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nước ép cam, củ hồi và cần tây
Nước ép cam, củ hồi và cần tây
Ct này từ sách, uống thơm mùi hồi và chua chua ngọt ngọt từ cam nhe
#bepvang
#juice
Nguyên liệu
1 củ
hồi
2 trái
cam
8 nhánh
cần tây
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt nhỏ nguyên vật liệu để máy ép k nặng máy. Lượng juice ra được 500-600ml cho công thức này. Tuỳ loại máy ép mà lượng juice có thể ít hay nhiều hơn nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Salad cam trộn củ hồi (fennel)
Salad cam trộn củ hồi (fennel)
Phần 4 người
Nguyên liệu
2 củ
hồi
1/4 muỗng cà phê
tiêu xay
1/4 muỗng cà phê
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ hồi rửa sạch, xắt củ thành lát theo mỏng theo chiều dọc
* Bước 2
Cam bóc vỏ, tách thành múi. Cho múi cam và củ hồi xắt lát vào, vắt chanh, thêm muối và tiêu vào trộn đều.
* Bước 3
Để ngấm hỗn hợp trong 20p rồi dùng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Thịt viên tứ hỉ (thịt viên đầu sư tử)
Thịt viên tứ hỉ (thịt viên đầu sư tử)
Chẳng hiểu sao hồi còn nhỏ xíu xem phim Trung Quốc mình rất ấn tượng với cảnh cắn ngập miệng 1 cục thịt viên siêu to. Và cái tên thịt viên tứ hỉ hay còn gọi thịt viên đầu sư tử cứ quẩn quanh trong ký ức của mình, ấp ủ làm thử từ lâu. Thuận tiện tủ sẵn nhiều đồ có thể nấu thử phiên bản rút gọn. Do chỉ xem phim chưa thực tế trải nghiệm nên không biết công thức mình đạt được bao nhiêu % hương vị của người Hoa nấu nhưng tính ra cũng gọi là tạm ổn
#chonvaobep . Vào bếp vì tôi thích, vào bếp vì yêu thương, vào bếp vì tìm tòi khám phá. Đơn giản tôi yêu căn bếp của mình ^^ .
Nguyên liệu
300 gram
Thịt băm
6_7 củ
mã thầy to
2 nhánh
Hành khô, hành hoa
1 thanh
quế,
1 tai
hồi
02 quả
Trứng gà
2 trái
ớt khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Củ mã thầy gọt vỏ cắt nhỏ như đầu đũa hoặc càng nhỏ càng tốt tuy nhiên không được xay nhuyễn. Gừng 1 nửa băm nhỏ 1 nửa thái sợi. Hành khô băm nhỏ, tỏi băm nhỏ. Hành hoa băm nhỏ
* Bước 2
Trộn thịt: lưu ý lúc trộn theo 1 chiều. Cho thịt, mã thầy, trứng hạt nêm/ dầu hào, gừng băm, 1/2 hành khô, hành hoa băm nhỏ, 1 chút dầu ăn trộn đều tay. Thêm bột ngô 1 lượng vừa đủ sao cho khối thịt đồng nhất không bị chảy nước từ trứng. Đeo găng tay cầm khối thịt lên cao đập xuống âu lặp đi lặp lại khoảng 10 _ 20 lần. Lấy tay bốc thịt vê tròn viên thịt cỡ to.
* Bước 3
Chuẩn bị 1 chảo sâu lòng. Vê đến đâu thả vào dầu đến đấy. Chiên ngập dầu ( có thể tránh bắn bằng cách sử dụng muôi múc canh, đặt trong chảo dầu sôi đến lúc nóng già nhấc lên thả viên thịt vào và đưa cả muôi vào trong chảo dầu, lúc này muôi chống dính tốt, lật muôi lại là viên thịt rơi vào chảo dầu. Chiên lửa to. Không cần chín bên trong. Mục đích chiên vàng tạo độ se, dai cho bề mặt của viên thịt
* Bước 4
Quế, hồi, 2 quả ớt khô, 1 ít gừng thái chỉ, vài tép tỏi, 2 củ hành khô nguyên vỏ, 1/4 cup xì dầu càng cua, 1 chút xì dầu, 1 thìa cà phê mật mía hoặc đường vàng. (nước mắm tùy khẩu vị), 1 lon bia. Đổ ngập thịt. Đun nhỏ lửa cho cạn nước lên màu cánh dán (tầm 30 phút đến 1 tiếng). Vớt thịt ra, nước trong nồi còn có thể thêm thìa bột ngô đun cho sánh lại rưới lên thịt (có thể bỏ qua tùy sở thích).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne