Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng vừa

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng vừa

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bắp bò ngâm mắm

Bắp bò ngâm mắm

Cách Làm Món Bắp bò ngâm mắm của Pi Ha

Món nhậu cho anh yêu ❤️❤️❤️

Nguyên liệu

1 kg

bắp bò

1 gói

gia vị nấu phở

1 củ

gừng vừa

1 chén

nước mắm ngon

1/2 chén

đường phèn

1/2 chén

giấm

1 chén

nước lọc

Ớt, tiêu xanh, tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bắp bò rửa sạch với muối! Cho vào nồi đổ ngập nước + xíu muối + gừng đập dập + gói gia vị phở đun sôi vớt bọt, giảm lửa, đun tới khi mềm!
Bắp bò rửa sạch với muối! Cho vào nồi đổ ngập nước + xíu muối + gừng đập dập + gói gia vị phở đun sôi vớt bọt, giảm lửa, đun tới khi mềm! Bắp bò rửa sạch với muối! Cho vào nồi đổ ngập nước + xíu muối + gừng đập dập + gói gia vị phở đun sôi vớt bọt, giảm lửa, đun tới khi mềm! Bắp bò rửa sạch với muối! Cho vào nồi đổ ngập nước + xíu muối + gừng đập dập + gói gia vị phở đun sôi vớt bọt, giảm lửa, đun tới khi mềm!

* Bước 2

Thịt đã luộc mềm, vớt ra thau (cho nước và đá lạnh), ngâm để thịt được trắng và giòn. Ngâm 1' thì vớt ra để ráo.
Thịt đã luộc mềm, vớt ra thau (cho nước và đá lạnh), ngâm để thịt được trắng và giòn. Ngâm 1' thì vớt ra để ráo.

* Bước 3

Pha hỗn hợp 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cho vào nồi cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc vài trái cho vào cùng rồi đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun mở nắp để tránh trào. Khi đường tan hết thì tắt bếp, để cho nước mắm nguội hoàn toàn.
Pha hỗn hợp 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cho vào nồi cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc vài trái cho vào cùng rồi đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun mở nắp để tránh trào. Khi đường tan hết thì tắt bếp, để cho nước mắm nguội hoàn toàn. Pha hỗn hợp 1 mắm : 1 đường : 1 nước : 1/2 giấm cho vào nồi cùng tỏi cắt lát, 1 nhánh gừng cỡ ngón tay đem đập dập hoặc cắt lát, ớt cắt khúc vài trái cho vào cùng rồi đun trên lửa liu riu. Trong quá trình đun mở nắp để tránh trào. Khi đường tan hết thì tắt bếp, để cho nước mắm nguội hoàn toàn.

* Bước 4

Tiêu đen rang lên cho thơm! Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô) + ớt + tiêu xanh sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng, để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.
Tiêu đen rang lên cho thơm! Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô) + ớt + tiêu xanh sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng, để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Tiêu đen rang lên cho thơm! Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô) + ớt + tiêu xanh sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng, để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Tiêu đen rang lên cho thơm! Xếp thịt vào hũ thuỷ tinh (đã rửa sạch, lau khô) + ớt + tiêu xanh sau đó rót hỗn hợp mắm đã nấu vào cho ngập thịt. Phải đảm bảo nước mắm ngập thịt, ko thì phần thịt trồi lên sẽ bị hỏng, để ở ngoài 3 ngày cho thịt thấm rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh ăn dần.

* Bước 5

Khi ăn lấy bắp bò ra xắt mỏng, dọn kèm tương ớt hoặc cuốn với bánh tráng và rau, hoặc ăn cùng cơm nóng rui uống bia thôi cũng chuẩn vị 👍👍👍
Khi ăn lấy bắp bò ra xắt mỏng, dọn kèm tương ớt hoặc cuốn với bánh tráng và rau, hoặc ăn cùng cơm nóng rui uống bia thôi cũng chuẩn vị 👍👍👍 Khi ăn lấy bắp bò ra xắt mỏng, dọn kèm tương ớt hoặc cuốn với bánh tráng và rau, hoặc ăn cùng cơm nóng rui uống bia thôi cũng chuẩn vị 👍👍👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cơm gà luộc

Cơm gà luộc

Cơm gà luộc

Nguyên liệu

1/2 con

gà - 1kg

1 chén

gạo

1 củ

gừng vừa

3 tép

tỏi lớn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun sôi 3 lít nước rồi bỏ 1 muỗng canh gừng thái lát, 2 cọng hành lá và 2 củ hành tím đập dập vào trong nồi nước sôi. Sau đó nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và khuấy cho phần nước tan hết gia vị. Khi nước sôi lăn tăn, thì cho gà vào, hãy lật cho thịt gà được săn đều 2 mặt lại. Luộc gà trong 15 phút để gà chín thì tắt bếp, đậy nắp lại và ủ gà trong 20 phút rồi vớt gà ra và ngâm vào trong nước đá để da gà được giòn và chắc thịt.

* Bước 2

Bạn cho chén gạo đã vo sạch vào nồi cơm điện và thêm nước luộc gà, 3 lát gừng, 1 củ hành tím đập dập và 1mcf bột nghệ vào chung rồi mang đi nấu cơm (tuỳ loại gạo mà mình canh nước nhé, gạo nhà mình thì canh gần 1 lóng tay là ok)

* Bước 3

Làm nước chấm gà, cho 2 lát gừng, 2 tép tỏi, 3 trái ớt hiểm, 1 trái ớt sừng, 1/2 trái chanh, 1/2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê đường vào máy xay và xay nhuyễn tất cả nguyên liệu lại với nhau. Tỏi bằm nhỏ, phi cho vàng cho ra chén.

* Bước 4

Cuối cùng, khuấy đều hỗn hợp gồm 3 muỗng canh nước luộc gà, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê dầu mè và 1 muỗng cà phê dầu tỏi phi để làm nước sốt rưới lên gà.

* Bước 5

Thành phẩm đây
Thành phẩm đây Thành phẩm đây

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Vịt kho gừng

Vịt kho gừng

Vịt kho gừng

Lâu lâu đổi món 🥂🍽❤️ #bepvang

Nguyên liệu

1/2 con

vịt cỏ

1 củ

gừng vừa

2 củ

hành tím

3 tép

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vịt đem về rửa sạch dưới vòi nước, pha hỗn hợp muối + rượu chắc sát thật kĩ (vì vịt dễ bị hôi lông) sau đó xả sạch lại, chặt miếng vừa ăn!
Vịt đem về rửa sạch dưới vòi nước, pha hỗn hợp muối + rượu chắc sát thật kĩ (vì vịt dễ bị hôi lông) sau đó xả sạch lại, chặt miếng vừa ăn!

* Bước 2

Hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái sợi! Cho 1/2 hành tỏi gừng vào thịt vịt, thêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + ít tiêu xay trộn đều! Ướp 30' cho thấm!
Hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái sợi! Cho 1/2 hành tỏi gừng vào thịt vịt, thêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + ít tiêu xay trộn đều! Ướp 30' cho thấm! Hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái sợi! Cho 1/2 hành tỏi gừng vào thịt vịt, thêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + ít tiêu xay trộn đều! Ướp 30' cho thấm!

* Bước 3

Cho ít dầu vào chảo (vì vịt ra mỡ nhiều) phi thơm số hành tỏi gừng còn lại, cho vịt đã ướp vào, đảo lửa to, để thịt vịt săn lại, tiết ra mỡ! Khi ăn miếng thịt sẽ thấm và săn chắc hơn! Đảo tầm 5' thì cho 1 chén cơm nước lọc + 1 muỗng cơm nước màu vào, đun lửa nhỏ tới khi gần cạn, nếm lại theo khẩu vị
Cho ít dầu vào chảo (vì vịt ra mỡ nhiều) phi thơm số hành tỏi gừng còn lại, cho vịt đã ướp vào, đảo lửa to, để thịt vịt săn lại, tiết ra mỡ! Khi ăn miếng thịt sẽ thấm và săn chắc hơn! Đảo tầm 5' thì cho 1 chén cơm nước lọc + 1 muỗng cơm nước màu vào, đun lửa nhỏ tới khi gần cạn, nếm lại theo khẩu vị

* Bước 4

Thành phẩm thơm nức mùi gừng, vịt thấm mềm, ăn kèm cơm trắng rau sống cũng rất ngon
Thành phẩm thơm nức mùi gừng, vịt thấm mềm, ăn kèm cơm trắng rau sống cũng rất ngon Thành phẩm thơm nức mùi gừng, vịt thấm mềm, ăn kèm cơm trắng rau sống cũng rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Dồi trường hấp dầu mè - phủ hành gừng [Eat Clean - Lose weight]

Dồi trường hấp dầu mè - phủ hành gừng [Eat Clean - Lose weight]

Dồi trường hấp dầu mè - phủ hành gừng [Eat Clean - Lose weight]

Món để ăn chơi là chủ yếu, nhưng ăn giảm cân cũng không sai đâu nha !!! Món hôm nay không có nhóm tinh bột...

Nguyên liệu

500 gram

dồi trường

1 củ

gừng vừa

2 củ

tỏi cô đơn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dồi trường rửa sạch với nước lạnh pha rượu trắng, muối. Rọc kỹ phần cuốn dồi trường ra rửa bằng tay. Rửa sạch mọi thứ với nước lạnh 1 lần nữa và để ráo.
Dồi trường rửa sạch với nước lạnh pha rượu trắng, muối. Rọc kỹ phần cuốn dồi trường ra rửa bằng tay. Rửa sạch mọi thứ với nước lạnh 1 lần nữa và để ráo.

* Bước 2

Sơ chế rau củ kỹ lưỡng. Gừng bóc vỏ, cắt sợi mỏng 80%, lát mỏng 20%. Hành lá cắt khúc bằng nhau, bào sợi dọc theo thân. Tỏi cô đơn bóc vỏ, cắt lát mỏng.
Sơ chế rau củ kỹ lưỡng. Gừng bóc vỏ, cắt sợi mỏng 80%, lát mỏng 20%. Hành lá cắt khúc bằng nhau, bào sợi dọc theo thân. Tỏi cô đơn bóc vỏ, cắt lát mỏng. Sơ chế rau củ kỹ lưỡng. Gừng bóc vỏ, cắt sợi mỏng 80%, lát mỏng 20%. Hành lá cắt khúc bằng nhau, bào sợi dọc theo thân. Tỏi cô đơn bóc vỏ, cắt lát mỏng. Sơ chế rau củ kỹ lưỡng. Gừng bóc vỏ, cắt sợi mỏng 80%, lát mỏng 20%. Hành lá cắt khúc bằng nhau, bào sợi dọc theo thân. Tỏi cô đơn bóc vỏ, cắt lát mỏng.

* Bước 3

Tranh thủ luộc dồi trường với nước muối loảng, mở lửa lớn đến khi vừa sôi điều chỉnh lửa vừa và duy trì trong 8 phút, tắt lửa. Để đồi trường trong nồi thêm 2 phút, vớt toàn bộ dồi trường ra, cho vào thau nước đá, giữ lạnh 2 phút nữa.
Tranh thủ luộc dồi trường với nước muối loảng, mở lửa lớn đến khi vừa sôi điều chỉnh lửa vừa và duy trì trong 8 phút, tắt lửa. Để đồi trường trong nồi thêm 2 phút, vớt toàn bộ dồi trường ra, cho vào thau nước đá, giữ lạnh 2 phút nữa. Tranh thủ luộc dồi trường với nước muối loảng, mở lửa lớn đến khi vừa sôi điều chỉnh lửa vừa và duy trì trong 8 phút, tắt lửa. Để đồi trường trong nồi thêm 2 phút, vớt toàn bộ dồi trường ra, cho vào thau nước đá, giữ lạnh 2 phút nữa.

* Bước 4

Dồi sau khi được ngâm thau đá đã giòn, cắt khúc vừa ăn. Cho 1 muỗng hạt nêm Knor + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ nước mắm Hạnh Phúc, trộn đều để dồi thấm gia vị. Ướp dồi trong 3 phút.
Dồi sau khi được ngâm thau đá đã giòn, cắt khúc vừa ăn. Cho 1 muỗng hạt nêm Knor + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ nước mắm Hạnh Phúc, trộn đều để dồi thấm gia vị. Ướp dồi trong 3 phút. Dồi sau khi được ngâm thau đá đã giòn, cắt khúc vừa ăn. Cho 1 muỗng hạt nêm Knor + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ nước mắm Hạnh Phúc, trộn đều để dồi thấm gia vị. Ướp dồi trong 3 phút. Dồi sau khi được ngâm thau đá đã giòn, cắt khúc vừa ăn. Cho 1 muỗng hạt nêm Knor + 1 muỗng nhỏ tiêu + 1 muỗng nhỏ nước mắm Hạnh Phúc, trộn đều để dồi thấm gia vị. Ướp dồi trong 3 phút.

* Bước 5

Tranh thủ lúc ướp dồi trường. Bắt chảo nóng với 1 muỗng dầu mè, phi 20% gừng cắt lát và toàn bộ tỏi với dầu mè trong 1 phút, lửa lớn. Tiếp tục cho thêm 1 ít hành lá và phi thơm đến khi dậy mùi (Không quá 2 phút). Dùng hỗn hợp vừa phi trộn đều cùng dồi trường đã ướp.
Tranh thủ lúc ướp dồi trường. Bắt chảo nóng với 1 muỗng dầu mè, phi 20% gừng cắt lát và toàn bộ tỏi với dầu mè trong 1 phút, lửa lớn. Tiếp tục cho thêm 1 ít hành lá và phi thơm đến khi dậy mùi (Không quá 2 phút). Dùng hỗn hợp vừa phi trộn đều cùng dồi trường đã ướp. Tranh thủ lúc ướp dồi trường. Bắt chảo nóng với 1 muỗng dầu mè, phi 20% gừng cắt lát và toàn bộ tỏi với dầu mè trong 1 phút, lửa lớn. Tiếp tục cho thêm 1 ít hành lá và phi thơm đến khi dậy mùi (Không quá 2 phút). Dùng hỗn hợp vừa phi trộn đều cùng dồi trường đã ướp. Tranh thủ lúc ướp dồi trường. Bắt chảo nóng với 1 muỗng dầu mè, phi 20% gừng cắt lát và toàn bộ tỏi với dầu mè trong 1 phút, lửa lớn. Tiếp tục cho thêm 1 ít hành lá và phi thơm đến khi dậy mùi (Không quá 2 phút). Dùng hỗn hợp vừa phi trộn đều cùng dồi trường đã ướp.

* Bước 6

Làm nóng nồi hấp trước đó 3-5 phút. Xếp gọn dồi trường vào 1 cái dĩa sâu (Vì khi hấp, món ăn rau nhiều nước, dĩa cạn sẽ bị tràn). Phủ toàn bộ gừng, hành lá đã chuẩn bị lên trên. Cho cả dĩa vào nồi hấp đã chuẩn bị.
Làm nóng nồi hấp trước đó 3-5 phút. Xếp gọn dồi trường vào 1 cái dĩa sâu (Vì khi hấp, món ăn rau nhiều nước, dĩa cạn sẽ bị tràn). Phủ toàn bộ gừng, hành lá đã chuẩn bị lên trên. Cho cả dĩa vào nồi hấp đã chuẩn bị. Làm nóng nồi hấp trước đó 3-5 phút. Xếp gọn dồi trường vào 1 cái dĩa sâu (Vì khi hấp, món ăn rau nhiều nước, dĩa cạn sẽ bị tràn). Phủ toàn bộ gừng, hành lá đã chuẩn bị lên trên. Cho cả dĩa vào nồi hấp đã chuẩn bị. Làm nóng nồi hấp trước đó 3-5 phút. Xếp gọn dồi trường vào 1 cái dĩa sâu (Vì khi hấp, món ăn rau nhiều nước, dĩa cạn sẽ bị tràn). Phủ toàn bộ gừng, hành lá đã chuẩn bị lên trên. Cho cả dĩa vào nồi hấp đã chuẩn bị.

* Bước 7

Hấp món từ 7-10 phút, tuỳ vào lượng dồi trường đã chuẩn bị, có thể dùng ngay khi vừa hấp xong. Ăn kèm tất cả các nguyên liệu như gừng, hành, tỏi với miếng dồi mới là cực phẩm nhé mọi người! Enjoy ♥️
Hấp món từ 7-10 phút, tuỳ vào lượng dồi trường đã chuẩn bị, có thể dùng ngay khi vừa hấp xong. Ăn kèm tất cả các nguyên liệu như gừng, hành, tỏi với miếng dồi mới là cực phẩm nhé mọi người! Enjoy ♥️

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Thanh đạm với món rau luộc

Thanh đạm với món rau luộc

Thanh đạm với món rau luộc

Cũng như món mặn nấm đông cô xào gừng ăn kèm với rau luộc rất ngon, ít chất béo lại giàu dinh dưỡng. Bữa cơm gia đình chắc chắn sẽ ngon miệng hơn với món ăn rau củ thanh đạm này.

Nguyên liệu

2 củ

cà rốt

3

trái khổ qua

200 g

đậu que

200 g

đậu bắp

3 muỗng

chao môn

50 g

nấm đông cô

1 củ

gừng vừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khổ qua rửa sạch cắt đôi, bỏ ruột, đậu bắp cắt đầu, cà rốt bào vỏ rửa sạch. Ngâm tất cả vào thao nước muối pha loãng khoảng 5p, rửa lại bằng nước cho sạch, vớt ra rổ để ráo.

* Bước 2

Nấm ngâm vào nước lạnh cho nở. Nấm nở, vắt xả nước nhiều lần cho sạch! vắt khô để ra rổ cho ráo. Gừng thái sợi nhuyễn.

* Bước 3

Bắt chảo lên cho ít dầu vào, dầu nóng cho nấm vào xào sơ 2p, cho 4 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ớt cắt(2trai), 1 it gừng thái sợi, trộn đều vặn lửa vừa, tất cả sôi lên cho 3 muỗng nước lạnh vào đậy vun vặn lửa nhỏ cho thấm gia vị(5p) mở vun, cho hết phần gừng thái sợi còn lại vào vặn lửa lớn 2p, tắt bếp. Thế là xong món nấm xào gừng rồi đấy!
Bắt chảo lên cho ít dầu vào, dầu nóng cho nấm vào xào sơ 2p, cho 4 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt, ớt cắt(2trai), 1 it gừng thái sợi, trộn đều vặn lửa vừa, tất cả sôi lên cho 3 muỗng nước lạnh vào đậy vun vặn lửa nhỏ cho thấm gia vị(5p) mở vun, cho hết phần gừng thái sợi còn lại vào vặn lửa lớn 2p, tắt bếp. Thế là xong món nấm xào gừng rồi đấy!

* Bước 4

Rau luoc: Nước sôi cho 1/2 muỗng muối vào, cho lan luot cà rốt, đậu que,đậu bắp vao luoc, cuối cùng cho khổ qua vào luộc sau cùng! Các củ trên luộc rất nhanh chín nên mỗi loai luộc khoảng 2p (luu y luoc voi lua lon khong đậy vun để giữ được màu xanh tươi nha) vớt ra thao nước sạch có vài viên đá cho củ xanh và giòn hơn! nhìn đĩa rau luộc là đã muốn ngoi xuong măm cơm rồi đấy cả nhà!
Rau luoc: Nước sôi cho 1/2 muỗng muối vào, cho lan luot cà rốt, đậu que,đậu bắp vao luoc, cuối cùng cho khổ qua vào luộc sau cùng! Các củ trên luộc rất nhanh chín nên mỗi loai luộc khoảng 2p (luu y luoc voi lua lon khong đậy vun để giữ được màu xanh tươi nha) vớt ra thao nước sạch có vài viên đá cho củ xanh và giòn hơn! nhìn đĩa rau luộc là đã muốn ngoi xuong măm cơm rồi đấy cả nhà!

* Bước 5

3 muỗng chao cho vào chén, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng bột ngọt, dùng muỗng nghiền chao, tán đều hỗn hợp trên! bước cuối cùng đã xong rồi.... 1,2,3 ta dọn ra
3 muỗng chao cho vào chén, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng bột ngọt, dùng muỗng nghiền chao, tán đều hỗn hợp trên! bước cuối cùng đã xong rồi.... 1,2,3 ta dọn ra

* Bước 6

Dọn rau luộc ra chấm chao, ăn kèm với nấm xào gừng! Thế là ta đã có món ngon thanh đạm và dinh dưỡng rồi!
Dọn rau luộc ra chấm chao, ăn kèm với nấm xào gừng! Thế là ta đã có món ngon thanh đạm và dinh dưỡng rồi!

* Bước 7

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật Ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Chân Gà Sốt Thái

Chân Gà Sốt Thái

Chân Gà Sốt Thái

Làm mồi nhậu cuối tuần cho bạn bè và gia đình nhé các bếp dễ thương !

Nguyên liệu

1,5 kg

chân gà

4 cây

sả

1 củ

gừng vừa

5 củ

hành tím

5 tép

tỏi

10

lá chanh

1 củ

cà rốt or xoài

vắt

Me

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chân gà rửa sạch luộc với 3 muỗng ăn cơm giấm, 1 muỗng ăn cơm muối, 2 cây sả đập dập, 4 lá chanh. Luộc cho vừa chín tới thì lấy ra ngâm nước lạnh cắt bỏ móng và lấy dao rọc 1 đường phía lòng bàn chân gà để dễ thấm gia vị. Sả, gừng, tỏi bằm nhuyễn, xắt nhuyễn 6 lá chanh còn lại, ngắt me vắt sao cho bằng 1 muỗng ăn cơm to nấu lọc lấy nước me. Cà rốt bào mỏng or xoài cắt cắt vuông nhỏ.
Chân gà rửa sạch luộc với 3 muỗng ăn cơm giấm, 1 muỗng ăn cơm muối, 2 cây sả đập dập, 4 lá chanh. Luộc cho vừa chín tới thì lấy ra ngâm nước lạnh cắt bỏ móng và lấy dao rọc 1 đường phía lòng bàn chân gà để dễ thấm gia vị. Sả, gừng, tỏi bằm nhuyễn, xắt nhuyễn 6 lá chanh còn lại, ngắt me vắt sao cho bằng 1 muỗng ăn cơm to nấu lọc lấy nước me. Cà rốt bào mỏng or xoài cắt cắt vuông nhỏ.

* Bước 2

Sau khi xong chân gà rửa sơ để ráo và bỏ vào tô lớn đong 10 muỗng ăn cơm giấm 2 muỗng tương ớt đảo đều để 1 tiếng cho gà thấm.
Sau khi xong chân gà rửa sơ để ráo và bỏ vào tô lớn đong 10 muỗng ăn cơm giấm 2 muỗng tương ớt đảo đều để 1 tiếng cho gà thấm.

* Bước 3

Nấu phần trộn chân gà : 210ml = 25 muỗng ăn cơm nước me, 1 muỗng ăn cơm muối, 150gr = 11 muỗng ăn cơm đường, 1 muỗng cafe bột bắp hoà với 1 chén nước đầy, 1 muỗng ăn cơm sate, 1 muỗng ăn cơm ghạch tôm (shrimp paste) 3 muỗng ăn cơm tương ớt, 1 muỗng ăn cơm ớt bột. Phi thơm tỏi gừng sả rồi cho tất cả các hỗn hợp vào nấu kẹo nêm nếm cho vừa ăn là được. Để hỗn hợp thật nguội.

* Bước 4

Vớt chân gà ra bỏ thân sả đã xé lá chanh và bào mỏng hành tím bỏ vào chung sau đó đổ hỗn hợp chân gà kia và cà rốt hay xoài vào trộn đều để trong 1,2 ngày ăn là tuyệt ngon nhé. Nếu ăn cay thì bằm thêm ớt tươi vào nhé.
Vớt chân gà ra bỏ thân sả đã xé lá chanh và bào mỏng hành tím bỏ vào chung sau đó đổ hỗn hợp chân gà kia và cà rốt hay xoài vào trộn đều để trong 1,2 ngày ăn là tuyệt ngon nhé. Nếu ăn cay thì bằm thêm ớt tươi vào nhé.

* Bước 5

Chúc các bạn có bữa ăn thật ngon bên gia đình và bạn bè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Cách kho gà sả, ớt đậm đà

Cách kho gà sả, ớt đậm đà

Cách kho gà sả, ớt đậm đà

Tuy công thức có hơi rườm rà nhưng bạn sẽ có trải nghiệm hoàn toàn thú vị cho cả gia đình với món gà đậm đà thơm tho này .

Nguyên liệu

500 gram (0,5 kg)

gà

4 cây

sả

1 củ

gừng vừa

1 nắm

rau răm

2 trái

ớt

2 củ

hành tím

4 tép

tỏi

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch bạn có thể rửa bằng muối hoặc giấm để giảm mùi gà, xả sạch gà chặt miếng vừa ăn để vào tô lớn. Bằm nhuyễn sả, gừng, hành tím, ớt, tỏi.
Gà rửa sạch bạn có thể rửa bằng muối hoặc giấm để giảm mùi gà, xả sạch gà chặt miếng vừa ăn để vào tô lớn. Bằm nhuyễn sả, gừng, hành tím, ớt, tỏi. Gà rửa sạch bạn có thể rửa bằng muối hoặc giấm để giảm mùi gà, xả sạch gà chặt miếng vừa ăn để vào tô lớn. Bằm nhuyễn sả, gừng, hành tím, ớt, tỏi.

* Bước 2

Ướp gà : Cho tất cả nguyên liệu vừa bằm nhuyễn vào tô gà. Nêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng ăn cơm bột nêm, 2,5 muỗng ăn cơm đường đầy, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, nữa muỗng cafe bột nghệ nếu muốn có màu vàng đẹp mắt, 1 muỗng ăn cơm nước màu dừa. Trộn đều để 10’ cho gà thấm gia vị

* Bước 3

Bắt bếp lên cho gà vào đảo đều khoảng 3’ cho gà săn lại rồi chế 1 chén ăn cơm nước lọc mở lửa nhỏ nấu khoảng 10’ cho rau răm vào nêm cho vừa khẩu vị (ai ăn mặn thì nêm thêm 1 muỗng ăn cơm nước mắm) đảo đều 5’ là gà chín. Cho ra dĩa rắc ít tiêu cho thơm lừng cả nhà nhé.
Bắt bếp lên cho gà vào đảo đều khoảng 3’ cho gà săn lại rồi chế 1 chén ăn cơm nước lọc mở lửa nhỏ nấu khoảng 10’ cho rau răm vào nêm cho vừa khẩu vị (ai ăn mặn thì nêm thêm 1 muỗng ăn cơm nước mắm) đảo đều 5’ là gà chín. Cho ra dĩa rắc ít tiêu cho thơm lừng cả nhà nhé.

* Bước 4

Lưu ý mình viết theo công thức và tỷ lệ đơn giản để những bạn chưa từng nấu ăn có thể dễ hiểu nên lời văn có hơi mọc mạc xíu. Chúc các bạn thành công..

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Phở Gà Bò Viên

Phở Gà Bò Viên

Phở Gà Bò Viên

Nguyên liệu

4 lit

nước lạnh

2 bộ

xương gà

2

ức gà

1

đùi gà góc tư

100 g

bò viên

1 củ

gừng vừa

1 củ

hành tây

Gói

gia vị phở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gừng, hành tây rửa sạch cắt đôi (có thể sd hành tím), cho lên khay nướng cùng với gói gia vị phở đến khi có mùi thơm. Gà lóc lấy xương rửa sạch cho vào nồi cùng với 4 lit nước, đun lửa lớn cho sôi.
Gừng, hành tây rửa sạch cắt đôi (có thể sd hành tím), cho lên khay nướng cùng với gói gia vị phở đến khi có mùi thơm. Gà lóc lấy xương rửa sạch cho vào nồi cùng với 4 lit nước, đun lửa lớn cho sôi. Gừng, hành tây rửa sạch cắt đôi (có thể sd hành tím), cho lên khay nướng cùng với gói gia vị phở đến khi có mùi thơm. Gà lóc lấy xương rửa sạch cho vào nồi cùng với 4 lit nước, đun lửa lớn cho sôi.

* Bước 2

Nước sôi vớt bọt, cho gừng, hành tím, gia vị phở, phần gà còn lại vào. Nêm gia vị vừa ăn. Gà chín vớt ra ngâm nước lạnh rồi xé sợi hoặc chặt nhỏ. Tiếp tục đun nước lèo nhỏ lửa khoảng 20-30p nữa. Rồi lượt phần nước lèo qua rây để cho nước trong. Có thể giữ đông nếu sd ko hết nhé.
Nước sôi vớt bọt, cho gừng, hành tím, gia vị phở, phần gà còn lại vào. Nêm gia vị vừa ăn. Gà chín vớt ra ngâm nước lạnh rồi xé sợi hoặc chặt nhỏ. Tiếp tục đun nước lèo nhỏ lửa khoảng 20-30p nữa. Rồi lượt phần nước lèo qua rây để cho nước trong. Có thể giữ đông nếu sd ko hết nhé. Nước sôi vớt bọt, cho gừng, hành tím, gia vị phở, phần gà còn lại vào. Nêm gia vị vừa ăn. Gà chín vớt ra ngâm nước lạnh rồi xé sợi hoặc chặt nhỏ. Tiếp tục đun nước lèo nhỏ lửa khoảng 20-30p nữa. Rồi lượt phần nước lèo qua rây để cho nước trong. Có thể giữ đông nếu sd ko hết nhé.

* Bước 3

Bánh phở luộc mềm, xả nước lạnh. Bày ra tô lần lượt giá - bánh phở - thịt gà, bò viên - hành lá, húng quế, hành tây. Chan nước lèo nóng hổi lên và thưởng thức thôi 😋🥢
Bánh phở luộc mềm, xả nước lạnh. Bày ra tô lần lượt giá - bánh phở - thịt gà, bò viên - hành lá, húng quế, hành tây. Chan nước lèo nóng hổi lên và thưởng thức thôi 😋🥢

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Cá lóc hấp nước tương (xì dầu)

Cá lóc hấp nước tương (xì dầu)

Cá lóc hấp nước tương (xì dầu)

Nguyên liệu

1 con

cá lóc trên 500g

1 củ

gừng vừa

3 củ

hành tím

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt đầu cá để riêng, phần thân cắt nhỏ nhưng ko cắt đứt (như hình)
Cắt đầu cá để riêng, phần thân cắt nhỏ nhưng ko cắt đứt (như hình)

* Bước 2

Xếp cá lên trên phần gừng, hành tím thái nhỏ hoặc băm để xung quanh cá
Xếp cá lên trên phần gừng, hành tím thái nhỏ hoặc băm để xung quanh cá

* Bước 3

Pha 3m nước tương + 1m hạt nêm + 1mcf đường hòa tan rưới lên cá và rắc tiêu lên ướp 30'
Pha 3m nước tương + 1m hạt nêm + 1mcf đường hòa tan rưới lên cá và rắc tiêu lên ướp 30'

* Bước 4

Có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay và hấp thêm 1-2' nữa rồi tắt bếp
Có thể thêm vài lát ớt nếu thích ăn cay và hấp thêm 1-2' nữa rồi tắt bếp

* Bước 5

Chúc cả nhà ngon miệng nè
Chúc cả nhà ngon miệng nè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng vừa

Top 9 các món ăn được chế biến từ gừng vừa
Top 9 các món ăn được chế biến từ mía lau

Top 9 các món ăn được chế biến từ mía lau
Top 9 các món ăn được chế biến từ khô

Top 9 các món ăn được chế biến từ khô
Top 9 các món ăn được chế biến từ cây hành lá

Top 9 các món ăn được chế biến từ cây hành lá
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bơ mặn

Top 9 các món ăn được chế biến từ Bơ mặn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne