Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ mía lau
1 . Bắp bò ngâm mắm chua ngọt
Cách Làm Món Bắp bò ngâm mắm chua ngọt của Hao Quang
Để ăn nhiều ngày với các loại rau trộn, gỏi...
Nguyên liệu
1 kg
bắp bò
3 khúc
mía lau
5-6 củ
hành tím
1 khúc
gừng
1/2 chén
nước mắm
1/2 chén
đường
1/4 chén
giấm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt bò ngâm nước muối loãng độ 5-7p
* Bước 2
Lọc bớt mỡ
* Bước 3
Nấu nước sôi cho 1tsp muối, 3 tbsp rượu trắng trụng qua miếng bò, để ráo nước.
* Bước 4
Mía lau chẻ nhỏ. Nướng sơ hành tím, mía lau và gừng
* Bước 5
Cho bò và mía lau vào nồi. Để nước vừa sắp bò. Thêm 1 thìa muối, để lửa nhỏ, nấu sôi, hớt bọt.
* Bước 6
Đập hành tím và gừng đã nướng cho vào.
* Bước 7
Hầm cho bò vừa mềm. Đũa xâm vừa thủng
* Bước 8
Vớt bò, để nguội xắt lát mỏng
* Bước 9
Nước mắm ngâm tỉ lệ 1 mắm, 1 đường, 1/2 giấm. Nấu sôi, nhỏ lửa để không trào.
* Bước 10
Đường tan thì cho tỏi xắt lát và ớt vào. Tắt bếp để nguội.
* Bước 11
Rưới vào bò. Nếu bò đã sắc thì cho vừa ngấm, qua đêm có thể ăn. Nếu bò chưa sắc thì ngâm ngập (để được lâu hơn).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . SP.0318 - Nước Mát
Cách Làm Món SP.0318 - Nước Mát của Sơn Perth
Những ngày hè nóng nực mà có ly nước mát tự nấu như vậy thì còn gì bằng.
#bepvang
Nguyên liệu
3 khúc
mía lau
1 nắm
lá Xa Tiền Thảo (mã đề)
3 nhánh
lá dâu tằm
3 cọng
lá dứa
1 nhúm
râu bắp (nếu thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch tất cả các nguyên liệu. Sau đó cho vào nồi.
* Bước 2
Riêng mía thì chặt thành cây nhỏ để nấu dễ ra chất ngọt hơn.
* Bước 3
Chế nước vào ngập qua lá. Bắc bếp nấu sôi lên thì hạ lửa đậy nắp nấu liu riu.
* Bước 4
Khoảng 45p sau thì tắt bếp sau đó cho đường phèn vào đậy nắp. Để nguội hoặc uống nóng đều ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Sâm Râu Bắp Mía Lau
Sâm Râu Bắp Mía Lau
#12thangbepvui
Mùa hè là mùa nóng nực, cơ thể cần phải được giải nhiệt bằng các loại món ăn, nước uống, trái cây có tác dụng làm mát cơ thể. Món nước sâm rau bắp mía lau rất dễ dàng tìm thấy nguyên liệu và dễ nấu. Rau bắp lợi tiểu, mía lau ngọt thanh mát. Lưu ý các loại nước mát nên uống thay đổi không dùng dài ngày.
Nguyên liệu
500 gr
mía lau
2 nhánh
ngò già
2 nhánh
lá dứa
100 gr
râu bắp
50 gr
đường phèn (nếu thích)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các nguyên liệu rửa sạch. Mía lau đập dập lót dưới đáy nồi. Cho lá dứa, ngò, rau bắp lên trên. Thêm 2l nước. Nấu sôi.
* Bước 2
Sau khi sôi để lửa nhỏ 30 phút. Vớt bỏ bã lược qua rây lại
Tùy ý thêm đường phèn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Sâm Cỏ Tranh Mía Lau
Sâm Cỏ Tranh Mía Lau
Nước mát giải nhiệt cho mùa nắng nóng. Cỏ tranh xưa nay được biết tác dụng trừ phục nhiệt, tiêu ứ huyết, trị tiểu khó, tiểu ra máu; ngăn ngừa chứng thổ huyết, chảy máu cam. Ngoài ra, rễ cỏ tranh còn giúp thông tiểu, tẩy độ, niệu huyết, khát nước.
Nước sâm nấu không dùng đường, chỉ 3 nguyên liệu là cỏ tranh mát gan giải nhiệt, mía lau tạo vị ngọt thanh, lá dứa thêm mùi thơm.
* Lưu ý không dùng những loại nước mát trong thời gian dài vì giảm khả năng hấp thụ canxi, kali cơ thể.
Nguyên liệu
50 gr
cỏ tranh
500 gr
mía lau
2 nhánh
lá dứa
1.5 lít
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch cỏ tranh, mía lau. Chặt làm 4 mía
* Bước 2
Xếp vào nồi thêm lá dứa nấu sôi 30 phút là được. Vớt bỏ xác, thêm đường, lược lại qua rây.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Sâm bí đao
Sâm bí đao
#giainhietngayhe khi được cho bí đao mà k thích ăn bí đao lắm nên e đem nấu nước uống ạ,mát mà hợp khẩu vị hơn nhiều😁😁😁😁😁
Nguyên liệu
1 quả
bí đao già
1 quả
la hán
4 miếng
thục địa
2 khúc
mía lau
4
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đao rửa sạch, bỏ ruột,cắt miếng dày khoảng 2cm
* Bước 2
Đập dập mía cho xuống đáy nồi,sau đó cho bí đao,thục địa,la hán đập dập lên trên,thêm vào lá dứa và 2 lít nước rồi đem nấu khoảng 15p kể từ khi sôi
* Bước 3
Tắt bếp,vớt xác bí,mía,thục địa,la hán,lá dứa ra rồi đem lọc qua rây cho khỏi cặn,để nguội rồi cho vào tủ lạnh,khi uống cho ra cốc thêm xíu đá hờn cứ vậy mà uống thôi ạ (có thể thêm đường tùy độ ngọt của mỗi nhà ạ,e uống nhạt nên k thêm đường ạ).
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Trà bí đao
Trà bí đao
#trabidao
Nguyên liệu
1 kg
Bí đao
3 l
nước
1 quả
la hán
1 củ
thục địa
2 khúc
mía lau
1 bó
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đao chọn loại trái già có nổi phấn. Loại bí trái dài thì ngon hơn loại ngắn, nếu không có dùng trái bí non thường nấu canh cũng được. Bí không cần gọt vỏ, bỏ ruột bí, rửa sạch và cắt khúc 1-2cm
* Bước 2
Mía lau chẻ nhỏ xếp vào đáy nồi.
* Bước 3
Bỏ thục địa, la hán quả, đổ 3l nước vào nồi và bật bếp nấu.
* Bước 4
Nấu bí từ 1h30p - 2h. Sau đó bỏ lá dứa vào nồi nấu sôi khoảng 10 phút. Sau đó vớt phần bã bỏ đi. Thêm đường phèn vào nồi ít nhiều tùy khẩu vị, nấu tan đường và tắt bếp.
* Bước 5
Dùng 1 miếng vải sạch đặt lên rây. Đổ nước bí đao qua để lọc lấy phần nước trong. Bảo quản trong tủ lạnh dùng trong 2 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nui bò bằm
Nui bò bằm
Em đang bị béo, nên chỉ muốn ăn cái gì nhẹ chút. Nấu 1 nồi nước dùng để ăn bún mà lại thèm nui nên nấu luôn. 😂😂😂
Nguyên liệu
500 g
xương heo
1 khúc
mía lau
1 củ
hành tây
1 củ
cà rốt
2 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nui ngâm nước ấm cho mềm. Vớt ra để ráo.
* Bước 2
Cho mía lau, xương, cà rốt, củ cải, hành tây vào nồi hầm nước dùng khoảng 1 tiếng. Hầm xương với mía lau trước rồi khoảng 30p sau cho ngliệu còn lại vào.
* Bước 3
Thịt bò xay ướp gia vị, tiêu, tỏi cho lên xào nhanh.
* Bước 4
Bỏ nui vào nồi nước dùng. Nui trong tắt bếp, nêm lại vừa ăn. Cho thêm tiêu.
* Bước 5
Bỏ ra tô. Thêm hành ngò, thịt bò xào lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Trà sâm bí đao
Trà sâm bí đao
Trà sâm bí đao có tác dụng thanh nhiệt, giải độc. Là thức uống thanh mát vô cùng phù hợp cho mùa hè này.
Nguyên liệu
1 kg
bí đao
300 g
mía lau
3 g
thục địa
8 quả
táo đỏ
1 quả
la hán
1 nắm
râu ngô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí đao rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt bỏ ruột kẻo bị chua. Mía nướng qua cho thơm rồi chẻ làm tư. Táo đỏ, thục địa cắt nhỏ. La hán bổ làm tư
* Bước 2
Cho mía với râu ngô vào 2l nước đun trong 30p.
* Bước 3
Sau 30p cho táo đỏ, thục địa, la hán, bí đao vào đun trong 15p rồi tắt bếp
* Bước 4
Lọc nước để nguội rồi cho vào chai sau đó thưởng thức. Ngon hơn khi uống mát. Có thể mix thêm hạt chia
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Sâm rong biển
Sâm rong biển
Một loại nước giải khát trong những ngày hè nắng nóng rất phổ biến ở miền nam
Nguyên liệu
100 g
rễ tranh
2 khúc
mía lau
4 l
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rong biển đem ngâm nước cho nở rồi rửa lại nhiều nước cho sạch cát
* Bước 2
Cho tất cả vào nồi, cho nước vào đem nấu khoảng 40' thì cho lá dứa và ngò vào nấu tiếp thêm khoảng 10' nữa thì nhắc xuống vớt bỏ tất cả, lược lại nước sâm (nấu xong nước sâm còn khoảng 3l). Cho nước sâm và đường lên bếp nấu cho đường tan nhắc xuống để nguội cho vào tủ lạnh bảo quản.
* Bước 3
Mía lau các lóng mía (còn gọi là dóng mía) dài, mắt mía (còn gọi mầm mía, mắt mầm) to
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne