Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Tôm băm
1 . Chả giò rế hải sản phong cách miền Bắc (4 người ăn)
Cách Làm Món Chả giò rế hải sản phong cách miền Bắc (4 người ăn) của Phương Dung
Món ăn quen thuộc của gia đình Việt🇻🇳
Nguyên liệu
500 g
Tôm băm
200 g
Mực xắt hạt lựu
700 g
Thịt vai heo xay
8 quả
Trứng vịt
2 củ
cà rốt
1 ít
rau thơm
100 g
đậu cove (nếu muốn)
2 nắm
tay nấm mèo
200 g
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
🐖Thịt vai heo xay mua sẵn ở siêu thị. 🦑Mực làm sạch rồi xắt hạt lựu cỡ 0.2mm. 🦐Tôm băm nhỏ. ✔️Chú ý: mua thịt heo phần vai sẽ ngon hơn các phần khác của heo
* Bước 2
Mua trứng về và rửa sạch thôiiii
* Bước 3
Bào cà rốt thành các sợi nhỏ
* Bước 4
Cắt nhỏ đậu cove
* Bước 5
Cắt nấm mèo thành sợi càng nhỏ càng ngon. (xin lỗi các bạn vì mình cắt hơi xấu)
* Bước 6
Cắt nhỏ rau thơm
* Bước 7
Cắt hành
* Bước 8
Trộm đều vào thành hỗn hợp, thêm gia vị và cuốn chả giò thôi
* Bước 9
Chiên chả giò trong chảo sâu ngập dầu
* Bước 10
Hoàn thành!!!! Chúc cả nhà ăn ngon miệng 😘
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Khoai tây nhân thịt chiên xù
Cách Làm Món Khoai tây nhân thịt chiên xù của Minh Anh
Món này mình làm theo phong cách nhật bản,dễ làm,rất bổ dưỡng,nhà có con nhỏ rất thích làm món này😁😁
Nguyên liệu
3-4 củ
khoai tây to
50 g
tôm băm
50 g
thịt heo xay
1/2 củ
hành tây(cắt hạt lựu)
1/2 củ
cà rốt(cắt hạt lựu)
60 g
bột mì
20 g
bơ lạt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Khoai tây gọt vỏ,bỏ mắt mầm,cắt nhỏ,hấp chín
* Bước 2
Khoai tây đã chín,nghiền nhuyễn cùng bơ, cho 45g bột mì vào trộn đều, để ngăn đá tủ lạnh 1h để dễ tạo hình
* Bước 3
Phi thơm hành tây, cho cà rốt, thịt heo, tôm vào xào chín cùng gia vị
* Bước 4
Lấy từng viên khoai, ấn dẹp, cho nhân thịt vào giữa, bọc kín, ngăn đông 30’
* Bước 5
Lăn qua trứng->bột mì->trứng->bột xù,chiên vàng với lửa vừa,dùng nóng😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Canh bí đỏ baby nấu tôm - Cơm chiên tôm cho bé
Cách Làm Món Canh bí đỏ baby nấu tôm - Cơm chiên tôm cho bé của Mika NaNa
Nguyên liệu
3 quả
bí đỏ bao tử
3 con
tôm nguyên
1
tôm băm
1
con tôm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Canh: cắt nhỏ quả bí đỏ baby, bóc vỏ tôm sạch sẽ. Phi hành với dầu em bé cho bí đỏ và tôm xào thơm, cho nước vô nâu mềm, cho chút tiêu.
* Bước 2
Cơm: cơm trắng trộn với lòng đỏ trứng, hành tây băm nhỏ, tôm băm nhỏ, măng tây băm nhỏ. Phi chút hành lá với dầu em bé, bỏ hỗn hợp cơm rau củ vào đảo cho săn hạt cơm lại.
* Bước 3
Măm măm thôi!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Há cảo sắc màu
Há cảo sắc màu
#bepvang
Những chiếc bánh há cảo nhỏ xinh được làm từ màu trà xanh,màu hoa đậu biếc và màu thanh long ruột đỏ nhìn là muốn ăn ngay.Với vỏ bánh mềm dai,nhân tôm thịt nóng hổi,tươi ngon,bùi béo bên trong hòa quyện với nấm mèo,cà rốt giòn sần sật,thấm gia vị đậm đà ăn kèm với nước tương gừng,giấm tạo nên hương vị thơm ngon tuyệt vời ai cũng thích mê.🥰😋😍
Nguyên liệu
300 gr
thịt băm
300 gr
tôm băm
50 gr
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu,nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ,hành lá cắt nhỏ.Cho thịt băm,tôm băm,nấm mèo,cà rốt,hành lá vào tô.
* Bước 2
Nêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm,½ muỗng cà phê đường,⅓ muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cafe tiêu,2 muỗng cà phê bột năng để tạo sự kết dính rồi trộn đều.
* Bước 3
Cho gói bột làm há cảo vào tô lớn,thêm 250ml nước sôi 100°C và 20ml dầu ăn cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm muối dùng đũa trộn cho bột thấm đều với nước sôi,muối và dầu ăn.Dùng tay nhồi bột cho tới khi thành khối bột mịn.
* Bước 4
Chia bột thành 4 phần rồi cho nước thanh long ruột đỏ,nước cốt trà xanh,nước hoa đậu biếc vào từng khối bột.Tùy thuộc vào mọi người thích màu đậm hay nhạt để cho vào nhiều hay ít nhé.
* Bước 5
Nhồi cho các khối bột đều màu và mịn.
* Bước 6
Lấy từng khối bột ra lăn tròn dài rồi lấy dao cắt thành từng viên nhỏ.
* Bước 7
Dùng dao cán bột,cán cho các viên bột mỏng ra.
* Bước 8
Sau khi cán xong cho nhân tôm thịt vào giữa miếng bột.
* Bước 9
Gói lại cho nhân không bị lòi ra ngoài.Gói theo ý thích mỗi người nha.
* Bước 10
Sau khi gói xong thì cho vào xửng hấp.Hấp khoảng 15-20 phút thì bánh chín.
* Bước 11
Lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt.
* Bước 12
Làm nước chấm:Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi cho từng cắt sợi vào thêm vào 3 muỗng canh nước tương,1 muỗng cà phê đường nêm nếm lại theo khẩu vị cho nước chấm ra chén rồi cho thêm ớt bằm vào.
* Bước 13
Vậy là đã hoàn thành món bánh há cảo nhân tôm thịt màu từ rau củ quả nóng hổi,thơm ngon.Chúc mọi người ăn ngon miệng nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Há cảo lá cẩm
Há cảo lá cẩm
Công thức sưu tầm trong nhóm HV5C
Nguyên liệu
180 gr
bột tàn mì
60 gr
bột năng
chút
muối
180 ml
nước pha lẫn nước lá cẩm
50 gr
Tôm băm
100 gr
nạc vai heo xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần nhân tôm thịt mình xào chín
* Bước 2
Trộn các loại bột, muối, dầu ăn trong 1 tô, đun sôi 180ml nước. Chế từ từ nước sôi vào tô bột lấy đữa trộn đều rồi đạy kín để 5'. Sau đó nhồi bột bằng tay nhồi kỹ cho bột dẻo và không dính tay, bọc màng bọc rồi ủ 20'
* Bước 3
Cho bột ra nhào bóp thành 1 thanh dài đường kính 3cm rồi cắt từng đoạn 2cm. Cán bột và dùng khuôn xắt tròn 10cm cắt, cho nhân vào gập đôi miếng bột tròn, gập 4 rồi túm đầu, các bạn nên cán bột mỏng hơn mình nhé
* Bước 4
Cho bánh vào nồi hấp 8-10' là bột bánh trong và chín bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Ăn Dặm - Cháo Rong Biển Tôm Rim Dầu Hàu
Ăn Dặm - Cháo Rong Biển Tôm Rim Dầu Hàu
Hôm nay đánh dấu cột mốc bé Bánh Bao đã được 1 tuổi nên mẹ sẽ chuyển sang vài món rim , kho cho Bánh Bao lạ vị không ngán . Tuy vậy nhưng mẹ vẫn ưu tiên chọn gia vị đơn giản , phù hợp với con , không quá dầu mỡ và khó tiêu . Yêu bé Bánh Bao ❤️
Nguyên liệu
20 g
rong biển đã ngâm
25 g
tôm băm
1 thìa cf
dầu hàu ajinomoto
50 g
cháo trắng
1 tép
tỏi (băm nhuyễn)
1 nhánh
ngò nhỏ
1 thìa cf
dầu ăn dặm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rong biển mẹ ngâm nở sau đó luộc sơ hoặc trộn chung với cháo sau đó đem chưng cách thuỷ 5p (hoặc để hấp trong nồi cơm điện chung với gd)
* Bước 2
Tôm sau khi băm nhuyễn mẹ cho ít nước vào tán cho tơi. Cho chút dầu ăn dặm vào chảo (nồi) rồi phi tỏi cho thơm (đảo nhanh tránh tỏi quá vàng) sau đó cho tôm đã tán tơi vào nồi đảo nhanh tay rồi cho dầu hàu vào. Đảo đều tay đến khi tôm chín đều thì tắt bếp. Cho tôm ra chén sau đó rắc ngò lên
* Bước 3
Khi ăn mẹ có thể trộn đều tôm rim với phần cháo rong biển đã hấp hoặc để riêng cho bé tập nếm vị mẹ nhé ❤️ chúc mẹ thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bún chả Hà Nội (chuẩn vị)
Bún chả Hà Nội (chuẩn vị)
Sinh ra và lớn lên ở Hà Nội nên hồi nhỏ hễ có giỗ chạp, lễ tết là mình vào bếp làm món này với bà nội. Thành ra vẫn giữ được nguyên bản hương vị Hà thành.
Nguyên liệu
1/2 củ
cà rốt 🥕
1 củ
hành 🧅
1/2 củ
su hào
3 trái
chanh 🍋
1/2 muỗng
nước mắm
6 muỗng
đường
1/2 kg
thịt vai heo bằm
1/2 kg
tôm bằm
100 gr
giá đỗ
1 củ
đậu
1/2 củ
cà rốt
50 gr
nấm hương
50 gr
mộc nhĩ
2 trái
trứng
1.5 muỗng
hạt nêm
2 muỗng
nuóc mắm
2 muỗng
tiêu
1/2 kg
thịt vai bằm
1.5 muỗng
dầu hào
1.5 muỗng
mật ong
1 muỗng
bột ngọt
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nêm nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, bột ngọt, tỏi băm hành băm, mật ong theo định lượng nêu trêu. Trộn đều- để 30’ cho ngấm. Sau đó bật lò nóng 10’ 170 độ. Viên thịt thành từng viên như hình, cho vào nướng khoảng 20’
* Bước 2
Ngâm nấm hương và mộc nhĩ vào nước nóng cho nở. Rửa lại thiệt sạch bằng nước. Cà rốt su hào cắt đôi. Một nửa cho vào chả nem, một nữa cắt tỉa tí cho vào nước chấm. Sau khi cắt tỉa, ngâm muối 15’- rửa sạch. Cho vào 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng tỏi bằm mix đều cho dưa góp đc ngấm và dòn.
* Bước 3
Nấm hương, mộc nhĩ, củ đậu, cà rốt, su hào cắt chỉ. Miến, hành lá cắt nhỏ. Mix cùng với thịt heo và tôm bằm nhỏ. Giá đỗ vắt sạch nước cho vào. Đập 2 trứng vịt và nêm mắm, tiêu, bột ngọt theo định lượng nêu trên, bóp đều cho ngấm tất cả thành phần và gia vị với nhau.
* Bước 4
Cuốn ta dùng 2 loại bánh tráng(như hình) loại nhỏ cắt làm đôi, gối vào phần trong loại lớn hơn. Như này bánh giòn bên ngoài và mềm bên trong. Cuốn lỏng tay, để xíu rán ko bị vỡ.
* Bước 5
Chiên sơ qua một lần. Vớt ra để nguội và chiên lần 2. Chiên 2 lần giúp nem ròn rụm.
* Bước 6
Nước chấm. Pha 1 bát nước sôi để nguội với tỉ lên nước mắm, đường, chanh, tiêu ớt tỏi như trên.
* Bước 7
Bày ra đĩa và thưởng thức!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh há cảo ngũ sắc và rong biển cuộn mộc trứng muối
Bánh há cảo ngũ sắc và rong biển cuộn mộc trứng muối
#12thangbepvui
Bánh há cảo ngũ sắc và rong biển cuộn mộc trứng muối thơm ngon,hấp dẫn mời cả nhà.
Nguyên liệu
200 gr
mộc
4 cái
trứng muối
1 trái
bắp
300 gr
thịt băm
300 gr
tôm băm
50 gr
nấm mèo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch để ráo và cắt hạt lựu,nấm mèo ngâm nở rửa sạch cắt nhỏ,hành lá cắt nhỏ.Bắp lột vỏ rửa sạch,tách hạt.Cho thịt băm,tôm băm,nấm mèo,cà rốt,bắp hạt,hành lá và 2 cái trứng muối vào tô.Nêm vào tô 1 muỗng cà phê hạt nêm,½ muỗng cà phê đường,⅓ muỗng cà phê bột ngọt,1 muỗng cafe tiêu,2 muỗng cà phê bột năng để tạo sự kết dính rồi trộn đều.
* Bước 2
Có thể trộn tôm và bắp 1 tô riêng để làm nhân.Phần mộc và bắp hạt 1 tô riêng.Hoặc thích làm và ăn nhân gì thì chia ra nhé.
* Bước 3
Cho gói bột làm há cảo vào tô lớn,thêm 250ml nước sôi 100°C và 20ml dầu ăn cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm muối dùng đũa trộn cho bột thấm đều với nước sôi,muối và dầu ăn.Dùng tay nhồi bột cho tới khi thành khối bột mịn.
* Bước 4
Chia bột thành 5 phần,giữ nguyên phần màu trắng rồi cho nước thanh long ruột đỏ,nước cốt trà xanh,nước hoa cốt dành dành,nước cốt lá cẩm vào từng khối bột.Tùy thuộc vào mọi người thích màu đậm hay nhạt để cho vào nhiều hay ít nhé
* Bước 5
Vậy là đã nhồi xong 5 màu bột tự nhiên nhìn rất đẹp mắt.
* Bước 6
Trải rong biển ra rồi cho phần mộc trộn bắp vào dàn đều ra rồi cuộn hơi chặt lại sau dó đem hấp chín.
* Bước 7
Phần bột đã xong thì chia bột ra từng viên nhỏ vo tròn sau đó ấn dẹt rồi cho phần nhân vào gói lại.
* Bước 8
Phần bột lá cẩm và thanh long ruột đỏ cũng làm tương tự các màu trên.
* Bước 9
Sau khi gói xong thì cho vào xửng hấp.Hấp khoảng 15-20 phút thì bánh chín.Lấy bánh ra ngoài cho nguội bớt.
Làm nước chấm:Cho hành tỏi băm nhỏ vào chảo phi thơm rồi cho từng cắt sợi vào thêm vào 3 muỗng canh nước tương,1 muỗng cà phê đường nêm nếm lại theo khẩu vị cho nước chấm ra chén rồi cho thêm ớt bằm vào.
* Bước 10
Vậy là đã hoàn thành món bánh há cảo màu từ rau củ quả và rong biển cuộn mộc trứng muối nóng hổi,thơm ngon.Bày bánh há cảo và rong biển cuộn mộc trứng muối ra đĩa thêm rau răm và nước tương chấm kèm.Chúc mọi người thành công nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Há cảo tạo hình ngộ nghĩnh
Há cảo tạo hình ngộ nghĩnh
#bepvang
Nguyên liệu
150 gram
bột tàn mì
50 gram
bột năng
150 gram
tôm bằm
100 gram
giò sống (hoặc thịt heo tự xay)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhân há cảo : tôm băm + giò sống trộn đều + 1 thìa cf hạt nêm +1/2 thìa cf đường + ít tiêu xay+ 1/2 thìa canh đầu hành lá băm nhuyễn + 1 thìa cf dầu mè trộn đều. ƯỚp khoảng 30 phút
* Bước 2
Bột tàn mì + bột năng+ 1/2 thìa cf muối trộn đều trong tô. Cho 230 ml nước nóng 80°C vào trộn đều, nhồi sơ 3 phút rồi cho 15ml dầu ăn nhồi thêm 5 phút bọc lại cho bột nghỉ một chút.
* Bước 3
Nước chấm : 2 thìa canh nước tương + 2 thìa canh đường + 3 thìa canh nước lọc + 1 thìa giấm đỏ nấu sôi rồi để nguội.
* Bước 4
Nặn há cảo: lấy bột ra chia làm 4 phần nhỏ. Sau đó lấy 1 phần ra, bọc các phần kia lại tránh bột bị khô. ⚡ Lăn bột thành thanh dài rồi chia ra từng phần nhỏ. Thoa dầu lên tay rồi lăn viên bột thành hình tròn ấn dẹp cho nhân vào gói lại.⚡ Sau khi gói thì bọc lại.
* Bước 5
Tạo hình con sò : cho màu thực phẩm vào bột trộn đều. Gắt nhỏ viên bột nặn hình dùng nĩa tạo hoa văn. Để nhân ở giữa và gói lại dùng tay miết kín viền.
* Bước 6
Tạo hình cá vàng, dùng hạt tiêu để làm mắt cá
* Bước 7
Cho há cảo vào xửng hấp khi nước đã sôi. Từ 5 đến 8 phút, thấy bột trong là đã chín.
* Bước 8
Há cả sau khi hấp chín dọn ra ăn khi còn nóng với nước chấm ớt băm và một ít hành phi. ⚡ Há cảo còn dư có thể để tủ lạnh khi ăn hấp nóng lại.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne