Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ socola đen
1 . Bánh kem chocolate 🍫🎂
Cách Làm Món Bánh kem chocolate 🍫🎂 của 𝖢𝖺𝗆𝗂
Nay sinh nhật anh nên tự làm bánh chocolate cho ảnh. Vì ảnh tên bắt đầu bằng D nên mình biến tấu bánh chocolate 1 chút.
Nguyên liệu
250 gr
bơ
225 gr
bột mì đa dụng
300 gr
đường
185 ml
sữa tươi
4 quả
trứng
140 gr
vụn dừa khô
90 gr
bột cacao
1,5 mcf
bột nổi
125 gr
whipping cream
150 gr
socola đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên đánh 4 quả trứng vào tô và sau đó đổ sữa tươi vào đánh đều.
* Bước 2
Dùng 1 cái thau to và rây lọc để lọc: bột mì, đường, bột cacao, bột nổi. Rồi cho vụn dừa khô Tiếp đỗ hỗn hợp trứng và sữa vào và bơ vào khuấy đều
* Bước 3
Trộn đều đến khi hỗn hợp như hình. Lót giấy nến vào khuôn hoặc phết lớp bơ vào khuôn cho dễ lấy bánh
* Bước 4
Nướng bánh ở nhiệt độ 132 độ F/ 160 độ C trong 1 tiếng. Bánh chín lấy ra nhẹ nhàng
* Bước 5
Làm sốt sô-cô-la: 150gr sô-cô-la đen và 125gr kem tươi. Cho vào lò vi sóng quay 30s rồi lấy ra quậy đều đến khi hỗn hợp hoà quyẹn vào nhau
* Bước 6
Mình cắt bánh theo tên chữ cái ck mình rồi cho hỗn hợp sô-cô-la quết đều lên bánh và trang trí trái cây lên theo ý thích. Vậy là xong bánh rồi.
* Bước 7
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Kem chuối socola
Cách Làm Món Kem chuối socola của Nhà Vân
#duvisautet
Mua cả lít whippingcream về làm socola nhưng làm không hết còn dư, lại cả nải chuối trong mâm ngũ quả chín hết rồi không ăn kịp nên lấy làm kem luôn
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun nóng cách thủy whippingcream, đổ sữa đặc, thêm 1 chút socola đắng vào (không cần cho nhiều chỉ vài mẩu nhỏ là được) sữa đặc và socola cho theo khẩu vị người ăn. Hòa tan socola, sữa đặc và whippingcream thành 1 hỗn hợp đồng nhất, để nguội.
* Bước 2
Chuối chín cắt hoặc ép dẹp, nếu là chuối sứ (chuối tây) sẽ ngon hơn tuy nhiên thắp hương chuối lá (chuối tiêu) nên có gì dùng tạm
* Bước 3
Xếp 1 lớp chuối, đổ 1 lớp kem, rắc lạc rang tách vỏ
* Bước 4
Để tủ lạnh đông hoàn toàn, đem ra cắt nhỏ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Kem bơ socola
Cách Làm Món Kem bơ socola của Hoàng Ngọc
Nhà có mấy trái bơ ngon nên mình đem làm kem bơ cho Sóc Nhím ăn, chứ sinh tố bơ 2 đứa ko thích. Kem bơ đem nhúng socola ăn ngon hơn hẳn, hương vị tăng lên nhiều mà lại đẹp mắt nữa.
Nguyên liệu
2 trái
bơ sáp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bơ cắt miếng, thêm vào 300-400ml sữa tươi, 2 muỗng canh sữa đặc. Xay nhuyễn tất cả. Bạn nếm thử và cho thêm đường tuỳ ý nhé. Nên dùng bơ sáp/bơ dài để kem được dẻo mịn nha.
* Bước 2
Rót bơ vào khuôn làm kem, cắm que vào và cho vào ngăn đông. Để 24h cho tới khi kem bơ đông cứng lại, rồi rút que kem ra. Bạn nên xối nước vào bên ngoài khuôn để rút que kem ra dễ đang hơn nha
* Bước 3
Socola đen (hoặc socola sữa) bẻ nhỏ, chưng cách thuỷ cho tan ra. Socola của khá đặc nên mình thêm nước sôi vào rồi đánh tan cho socola nhuyễn mịn
* Bước 4
Nhúng que kem bơ vào socola, hoặc bạn dùng muỗng/cọ quét socola đều lên kem. Nếu socola lỏng thì nhúng sẽ đều đẹp hơn, nhưng lại dễ bị chảy hơn. Sau đó cho lại vào ngăn đông khoảng 1-2h là được
* Bước 5
Với nguyên liệu trên, bạn làm được 4-5 que kem như vầy nè. Ăn ngon, nên ăn ít thôi kẻo tăng cân 😆 Cũng đơn giản ha, đổi vị cho bé để ăn nhiều trái cây hơn nha bạn ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Kem béo bánh Oreo socola
Cách Làm Món Kem béo bánh Oreo socola của Kimhop
Nguyên liệu
2 cây
bánh oreo
400 ml
kem sữa tươi
100 gram
socola đen
1 nhúm
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách phần kem trong bánh
* Bước 2
Cho kem, sữa tươi, 1 cây bánh vào dùng máy đánh trứng đánh hơi bông, bỏ vào tủ lạnh khoảng 1 giờ, hơi đặc lại lại lấy máy đánh trứng đánh tiếp cho bông lại lần nữa, lúc này bánh mền đánh tan hết. Nếu thích, các bạn bẻ bánh làm 4 cho vào bánh trộn lần cuối, cho muối vào và bào 1/2 socola nhuyễn vào ăn sẽ ngon, cho vào tủ lạnh qua đêm hoặc trên 6 tiếng là được
* Bước 3
Trường hợp các bạn thích ăn bánh giòn thì phần bánh đó chúng ta cho vào khi kem đã hoàn thành, do nhà mình ưng ăn nhuyễn nên mình đánh tan hết bánh.
* Bước 4
Bỏ phần socola còn lại vào túi bắt bông kem cho vào lò vi ba 30 giây socola chảy cho chạy zikzak cho đẹp mắt.
* Bước 5
Chúc các bạn thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh Bao Socola 🍫
Bánh Bao Socola 🍫
tự dưng rảnh nghĩ ra món này kkk 🤣🤣🤣
Nguyên liệu
100 g
socola đen
180 g
sữa lạnh
300 g
bột mỳ
5 g
men
70 g
đường
20 g
dầu ăn
50 g
bột bắp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Công thức vỏ bánh bao đây nha <3
* Bước 2
Bánh sau khi ủ 20’ thì mọi người băm nhỏ socola ra nhá, rồi cho vào giữa tạo hình, sau đó đem đi ủ 1 tiếng - 1 tiếng rưỡi nha
* Bước 3
Ủ xong đem đi hấp hoy, ăn được phết =)))))))
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chocolate cake
Chocolate cake
Mình thích các món có chocolate. Đặc biệt là loại ganache. Mình cũng thích dâu tây. Dâu với chocolate là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Vị chua thanh dịu của dâu cùng với vị ngọt hơi đắng của chocolate mang lại cái cảm giác khoan khoái lạ kì. Mình thấy món bánh này rất đẹp, rất ngon. Các bạn có thể dùng nó làm bánh sinh nhật, dùng nó trong buổi trà chiều, hay các bạn mở cửa hàng cafe cũng có thể bổ sung nó vào menu của mình. Các vị khách chắc chắn sẽ bị mê hoặc ❤
Nguyên liệu
60 g
socola đen
50 g
whipping
40 g
socola trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần làm bánh bông lan các bạn tìm các công thức mình đã hướng dẫn trước nhé. Bánh chín gỡ ra khỏi giấy nến để nguội, cắt làm đôi
* Bước 2
Đun sôi nhẹ whipping (sôi mấp mé thôi nhé). Đổ whipping vào socola, thêm hạnh nhân và trộn đều. Cất tủ lạnh 1-2h cho kem đặc lại
* Bước 3
Trát kem lên giữa hai hai bạt bánh. Có thể kẹp dâu tay cắt lát mỏng nếu thích
* Bước 4
Làm ganache tương tự làm kem socola. Sau khi hòa tan socola và whipping, lập tức đổ hỗn hợp lên mặt bánh. Để socola chảy tự do phủ hết toàn bộ mặt bánh
* Bước 5
Để bánh trong tủ lạnh 2-3h để ganache đủ đông
* Bước 6
Đun chảy socola trắng và đen (dùng cốc cao hoặc túi tam giác cho dễ nhúng nhé). Nhúng từng quả dâu tây vào socola rồi đặt lên tờ giấy nến, rắc kẹo hoặc trang trí tùy ý. Đợi socola khô là gỡ dâu ra dễ dàng
* Bước 7
Cắt 4 viền bánh đi nhé (vì đây là phần bị khô và ganache chảy xuống cũng xấu). Sau đó cắt bánh thành 8 phần và đặt dâu tây lên trên
* Bước 8
Chúc các bạn có những chiếc bánh ngon và đẹp ❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nhân bánh su kem
Nhân bánh su kem
Bánh su kem rất ngon với vỏ bánh mềm, mỏng kết hợp với nhân kem ngọt ngọt béo béo. Nay mình làm thử 2 loại nhân ăn rất ngon. Mình có bài vỏ bánh su, các bạn có thể tham khảo nhé!!
Nguyên liệu
40 ml
sữa tươi
220 ml
whipping cream
10 g
bơ
10 g
bột bắp
40 g
đường
70 g
socola đen
15 g
sữa đặc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nhân kem sữa: - Lấy 20ml sữa tươi hòa cùng 10g bột bắp. - Cho 30ml sữa tươi còn lại + whipping cream + bơ + đường vào nồi (chảo) chống dính. Đun lửa vừa trên bếp, khuấy hỗn hợp cho tan đến khi sôi lăn tăn thì cho hỗn hợp bột bắp vào. Đun sôi khoảng 3p thì tắt bếp. Nhớ khuấy liên tục để hỗn hợp mịn và không dính nồi. Cho hỗn hợp vào túi bắt kem, để nguội. Cho vào tủ lạnh ngăn mát tầm 2h là được.
* Bước 2
Nhân kem socola: - đun cách thủy socola + sữa đặc + sữa tươi cho tan chảy hoàn toàn. Để nguội. - đánh bông whipping cream và dùng spatula trộn đều hỗn hợp socola theo phương pháp fold thật nhẹ nhàng. Cho kem vào túi, cất ngăn mát 2h.
* Bước 3
Lưu ý: có thể sử dụng topping cream thay thế whipping. Khi sử dụng topping thì bỏ nguyên liệu đường trong công thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cookies 🍪- yến mạch + thanh long đỏ + chuối 🍌 + chocolate 🍫
Cookies 🍪- yến mạch + thanh long đỏ + chuối 🍌 + chocolate 🍫
Thật hạnh phúc khi đợt dịch này mình được ở Việt Nam, trái cây sẵn, quanh năm, các loại sum xuê. Sáng mua được thanh long và chuối quá rẻ, lại có sẵn yến mạch, và nửa bịch socola đen của lão chồng, vậy là có món ngon nhâm nhi với trà vải, mà không sợ béo. À mà thôi, béo rồi, béo thêm tí cũng chả sao. 😂😂😂😂
Nguyên liệu
300 gr
bột yến mạch
5 trái
chuối 🍌
1 trái
thanh long đỏ
150 gr
socola đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuối cắt nhỏ lấy dĩa dằm nhuyễn
* Bước 2
Socola bằm nhuyễn. Đổ vào tô chuối 🍌 và cho thêm bột yến mạch
* Bước 3
Cắt nhỏ hạt lựu thanh long, cho tất cả vào hỗn hợp trên.
* Bước 4
Bật nóng lò nướng 5’ 180 đô. Trong thời gian cho bếp nóng, nặn hỗn hợp trên thành viên dẹp nhỏ, như hình. Rồi cho vào nướng 30’ 180 độ
* Bước 5
Và đây là thành quả! Ta da
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chocolate Lava Cake
Chocolate Lava Cake
Nguyên liệu
110 gr
socola đen
70 gr
bơ
40 gr
đường cát
20 gr
bột mì
1 tsp
vani
Chút
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun một nồi nước sôi lăn tăn,đặt tô đựng bơ và socola lên đun cách thủy cho bơ,socola tan ra
* Bước 2
Đánh bông 2 quả trứng với 40gr đường,rồi đổ từ từ hỗn hợp socola vào,vừa đổ vừa khuấy đều,hỗn hợp bắt đầu đặc lại
* Bước 3
Rây bột mì,muối vào hỗn hợp, đảo đều lên,thêm vani và khuấy đều
* Bước 4
Quét bơ vào khuôn, cho bột mì vào và lắc đều(mik không có khuôn riêng nên dùng tạm khuôn muffin)
* Bước 5
Múc hỗn hợp vào 2/3 khuôn
* Bước 6
Làm nóng lò và nướng bánh ở 200°C trong 10-12'
* Bước 7
Rắc một chút đường bột lên bánh,ăn kèm cùng kem ❤
* Bước 8
😚😚😚😚
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne