Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ gà thả vườn
1 . LẨU GÀ TIỀM ỚT HIỂM 🌶🌶🌶
Cách Làm Món LẨU GÀ TIỀM ỚT HIỂM 🌶🌶🌶 của Võ Thị Bạch Tuyết
Nguyên liệu
1 con (1kg2 -1kg4)
gà thả vườn
2 trái
dừa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nguyên liệu chuẩn bị. Rửa rau,gọt vỏ & cắt các nguyên liệu cần thiết
* Bước 2
Phết hắc xì dầu để gà tiềm có màu đẹp như mì vịt tiềm & ướp gia vị để 1 tiếng gà ngấm. Xong sau đó đem chiên để thịt gà săn chắc. Muốn chiên gà không văng dầu thì cả nhà trước khi chiên nên lấy giấy thấm nước giúp gà khô.
* Bước 3
Hầm gà trong 1 tiếng. Kỹ tử bỏ sau cùng khi thịt gà mềm vì kỹ tử chín nhanh. Tăng hương vị của món này thì cả nhà rang sơ ớt xanh nhé !
* Bước 4
Ăn kèm với rau & nấm, mì trứng / bún tuỳ theo khẩu vị mỗi người
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh canh bột mì nấu thịt gà
Bánh canh bột mì nấu thịt gà
#MonNongChoMuaLanh
Nguyên liệu
1/2 con
gà thả vườn
1/2 kg
bột mì
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột mì cho vô thau nhựa với xíu muối, xíu dầu ăn xong đổ khoảng 350 ml nước ấm vô trộn đều rồi nhồi thành khối dẻo mịn.
Chia bột làm 6 phần, cán mỏng và dài từng phần cong thoa bột áo lên từng miếng bột rồi xếp chồng 2- 3 lớp dùng dao cắt thành sợi.
Bắc nồi nước sôi luộc bột khoảng 5 phút thì ngâm bột vô thau nước đá rồi đổ ra rổ để ráo.
* Bước 2
Thịt gà chặt miếng vừa ăn ướp 2 củ hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, xíu nước mắm.
Bắc nồi với xíu dầu ăn cho 1 muỗng cà phê hạt điều màu lên phi rồi vớt bỏ hạt, cho thịt gà lên xào săn
* Bước 3
Đổ lên khoảng 2 lít nước nấu sôi, pha 2 muỗng cà phê mắm ruốc với xíu nước đổ lên, cho bột mì lên nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Múc bánh canh bột mì ra tô thêm hành ngò, tiêu cho thơm.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Phở (miến) Gà
Phở (miến) Gà
Món ăn sáng/ Món cuối tuần
Nguyên liệu
400-500 g
gà thả vườn
1 củ
hành tây nướng thơm
1 củ
sắn nhỏ
1 củ
cải (nếu thik)
1 lát
gừng
1 miếng
quế nhỏ
10
đinh hương
1
tai vị
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rang thơm gia vị, cho hạt nhỏ rang trước, hạt lớn sau cho khỏi cháy.
* Bước 2
1,5 lít nước + các loại củ + gừng đập dập + thịt gà + 1m muối nấu sôi, cho gia vị nướng thơm vào nấu tới khi chín gà. Nhưng đừng chín quá, gà còn độ dai ăn mới ngon. Nêm 1m muối, 1m bột ngọt, 1m bột nêm, 2M đường phèn. Nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình.
* Bước 3
Trụng miến hoặc phở cho ra tô. Thêm topping lên trên, nước dùng, đồ nêm, rắc ít tiêu. Dùng kèm rau và ít hành tỏi ngâm chua ngọt sẽ rất ngon. Vào bếp và làm cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Gà hấp muối sả🐥
Gà hấp muối sả🐥
Hôm nay cuối tuần anh nhà mình muon ăn gà , mọi khi mình hay luộc ,dạo 1 vòng Cookpad thấy gà hấp xã . Và thử thực hành nấu Gà hấp muối xã ,qủa nhiên rất ngon 👍👍
Nguyên liệu
1/2 con
gà thả vườn
4 cây
sả
200 gram
muối hột
Củ
gừng
100 gram
rau răm
2 củ
hành khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vì chỉ có 2 vợ chồng nên mình ăn nửa con gà. Gà rửa sạch, lá chuối lót vô cái xửng hấp cho muối hột vào, xã cây đập dập
* Bước 2
Tiếp cắt gừng thái lát cho vào cùng củ hành cắt nhỏ, Cho thêm rau răm vào xung quanh con gà, rắt chút muối hột lên
* Bước 3
Dùng 1 tàu lá chuối đè lên con gà. Xong đem đi hấp, nếu hấp có lá chuối,con gà hấp sẻ dậy mùi rất thơm, hấp trong 30 phút để lửa vừa vừa
* Bước 4
Xong chuan bị lót lá chuối, gà chín cho vào,cắt ít lá chanh vào con gà cho thơm nhé, cắt chanh vắt lên con gà hấp rồi xé ăn cùng ít rau răm sẻ rất ngon, (. Theo mình gà hấp muối thì đã thấm muối hột ta chỉ cần vắt chanh vào rồi thưởng thức thôi). Yummy 😋😋😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bữa Cơm Gia Đình 121
Bữa Cơm Gia Đình 121
-Gà kho cà ri sả
-Rau dền luộc chấm kèm
-Canh bầu nấu thịt
Vì Yêu Mà Nấu💕
Nguyên liệu
1/2 con
gà thả vườn
1/2 kg
rau dền
1 trái
bầu
100 g
thịt xay
Củ
hành tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà kho cà ri sả: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5547267-ga-kho-ca-ri-s%E1%BA%A3?invite_token=tboPtn1Lye9HrTCh2nGLTxih&shared_at=1608804851
* Bước 2
Rau dền luộc: Rau dền nhặt lá sâu.Ngâm nước muối pha loãng rửa sạch. Nấu nước cho 1/3 mcf muối. Nước sôi bùng cho rau vào, trở rau. Nước sôi bùng lại, tắt bếp (ăn mềm thì để lâu hơn)
* Bước 3
Canh bầu nấu thịt: https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13239407-canh-b%E1%BA%A7u-n%E1%BA%A5u-th%E1%BB%8Bt?invite_token=kumM7vXNCrwrh9k6iqrYwX6M&shared_at=1608805107
* Bước 4
Mời cả nhà dùng cơm💁♀️💁♀️💁♀️💁♀️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gà Hấp Tiêu Xanh
Gà Hấp Tiêu Xanh
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
gà thả vườn
1 ly
rượu trắng
200 g
tiêu xanh
3 củ
tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà làm sạch rửa sạch để ráo nước,tỏi lột bỏ vỏ
* Bước 2
Lấy cối cho vào 2 muỗng cafe muối,3 muỗng cafe đường 1 muỗng cafe bột ngọt 3 Tép tỏi đâm nhuyễn
* Bước 3
Cho gà ra thau tha hỗn hợp vừa đâm lên gà cho đều ướp 30 phút cho tiêu xanh còn nguyên chùm,tỏi vào gà
* Bước 4
Bắt nồi lên bếp cho vào 1 tô nước 1 ly rượu,2 muỗng cafe nước mắm vào cho gà vào xửng hấp cách thủy đậy nấp kín lại nấu gà 30 phút với lửa vừa rồi tắt bếp khi dùng rồi hãy đem gà ra.
* Bước 5
Nước chấm: lấy chén cho vào 1 muỗng canh muối, 2,5 muỗng canh đường,3 muỗng cafe bột ngọt, 2 hoặc 3 trái ớt vào đâm nhuyễn, vắt nước 1 trái chanh vừa vào quậy đều lên để chấm gà
* Bước 6
Dọn lên bàn là dùng ai ăn gì xé trực tiếp khi ăn cho thật ngon dân đã.chúc mọi người ngon miệng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Gà Nấu Cá Mòi
Gà Nấu Cá Mòi
Món ăn sáng/ Cuối tuần/ Đãi khách
Nguyên liệu
700-800 g
gà thả vườn
3 củ
khoai tây nhỏ
2 củ
cà rốt nhỏ
1 trái
dừa xiêm lấy nước
1 M
màu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá mòi bỏ xương, dầm nát
* Bước 2
Cà rốt, khoai tây cắt khúc
* Bước 3
Gà ướp 1/2m bột ngọt, 1/2m muối, 1/2m bột nêm, 1/2M đường, 1M màu điều cho thấm gia vị
* Bước 4
Dầu 2M, sôi cho hành tỏi băm vô phi thơm. Vớt hành tỏi ra chén, cho củ vào xào. Sau đó, cho củ ra tô. Cho tiếp thịt gà vào xào săn, đến cá mòi xào cho thấm, thêm nước dừa và nước đủ ngập mặt thịt khoảng 2 đốt ngón tay. Cho hành tỏi phi vô luôn. Nấu 15 phút, cho củ vào hầm cho đến khi củ chín.
* Bước 5
Nêm: 10g đường phèn và bột năng nấu thêm 5 phút. Tắt bếp. Múc ra chén rắc hành lá, hành tây, ít tiêu. Ăn với bánh mì nóng rất ngon. Đổi vị cho cả nhà thay vì nấu lagu hay cà ri thông thường.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Mì Quảng gà
Mì Quảng gà
Mình là người miền Trung nên ở đâu đều cực thích ăn những món miền Trung. Công thức này làm theo một chị trên facebook. Và mùi vị rất giống mì quảng ăn pử quê. Công thức của mình dành cho 2 người.
Nguyên liệu
500 gr
mì quảng tươi
200 gr
gà thả vườn
1.5 muỗng canh
mắm(mình ăn mắm cá cơm thật nên mặn hơn bt)
1/2 muỗng cafe
muối
1 muỗng canh
đường
2 củ
hành tím
2 muỗng cafe
bột nghệ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch gà, ướp gà với mắm, đường, muối, nghệ, hành củ. Ướp 15 phút.
* Bước 2
Trong lúc chờ ướp gà, thì mình rang đậu phộng. Rang lửa nhỏ, đến khi đầu bay mùi thơm, vỏ đậu chuyển màu cháy cháy là dc. Để đậu nguội
* Bước 3
Nấu gà. Cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho củ nén đã dập(hoặc giã nát) vào; thêm 1/2 muỗng cafe bột nghệ vào. Xào thơm, cho gà vào xào cho săn gà. Sau đó, cho nước vào nấu mềm gà (lượng nước tuỳ thuộc vào bạn muốn ăn nhìu nước hay ít nước).Nhưng thường mì quảng ko có quá nhiều nước.
* Bước 4
Dùng chung với rau sống, bánh tráng và nước mắm chua ngọt, mặn mặn.
* Bước 5
Note: Mì Quảng cần mặn, ngọt bằng nhau, lúc ăn có thể chan mắm tỏi vào ăn. Ngon tuyệt vời.
* Bước 6
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Gà nấu/ hầm coca
Gà nấu/ hầm coca
Gà chiên, gà nướng đủ loại cũng chán rồi, nay đổi vị bằng gà nấu coca
Nguyên liệu
1/2 con
gà thả vườn
1 chai
pet nhỏ/ 1 lon coca (330ml)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch gà, chặt khúc vừa ăn như kho, ướp với tương, tỏi băm và cọng hành lá trong 20 - 30 phút để thịt ngấm.
* Bước 2
Bắc nồi lên bếp xào gà với xíu dầu cho đến khi thịt gà vàng ruộm như gà kho. (Đến khúc này thì vẫn gần y chang gà kho kakaka).
* Bước 3
Sau đó, mở chai/ lon coca, đổ vào cho xấp nồi và hầm gà ở nhiệt độ cao sôi trong 10 phút. Khi gần cạn thì nêm thêm chút muối, để lửa nhỏ cho coca ngấm vào thêm 10 - 15 phút nữa, nước rút gần cạn đáy nồi. (Lúc này là cola và caffein mới ngấm vô gây nghiện đây!!!)
* Bước 4
Tắt bếp, cho hành lá xắt khúc vào đảo đều rồi múc ra dĩa ăn là OK nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne