Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Màu gạch tôm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Màu gạch tôm

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨‍🍳

Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨‍🍳

Cách Làm Món Lẩu gà tiềm ớt hiểm👨‍🍳 của long chef

Ngày 8-3 làm món này là đúng nhất hội tụ đủ sắc thái ẩm thực lời iu thương cũng như tình cảm đến những người phụ nữ yêu thương nhất.

Nguyên liệu

100gr

Củ sen

50 gr

gừng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu: gà rửa sạch để ráo, rau ăn kèm lặt lá cắt khúc ngâm nước muối loãng, rửa sạch để ráo, chuẩn bị cái nia bọc giấy bạc hoặc lót lá chuối.

* Bước 2

Luộc gà+ chiên gà: bắt 2lit nước lên bếp cho vào củ gừng đập dập, hoa hồi, quế chi, đinh hương, thảo quả, đập dập ran thơm cho vào túi vải thả vô nồi tạo mùi cho tiếp gia vị vào 60gr hạt nêm, 40gr muối, 60gr hạt nêm, 60ml nước tương, 80gr đường, 30gr dầu hào, xíu màu gạch tôm cho gà vào luộc 5phut vớt ra để nguội. Cho 2lit dầu lên bếp dầu sôi 120*c, cho gà vào chiên vàng đều vớt gà ra cho ráo dầu.
Luộc gà+ chiên gà: bắt 2lit nước lên bếp cho vào củ gừng đập dập, hoa hồi, quế chi, đinh hương, thảo quả, đập dập ran thơm cho vào túi vải thả vô nồi tạo mùi cho tiếp gia vị vào 60gr hạt nêm, 40gr muối, 60gr hạt nêm, 60ml nước tương, 80gr đường, 30gr dầu hào, xíu màu gạch tôm cho gà vào luộc 5phut vớt ra để nguội. Cho 2lit dầu lên bếp dầu sôi 120*c, cho gà vào chiên vàng đều vớt gà ra cho ráo dầu. Luộc gà+ chiên gà: bắt 2lit nước lên bếp cho vào củ gừng đập dập, hoa hồi, quế chi, đinh hương, thảo quả, đập dập ran thơm cho vào túi vải thả vô nồi tạo mùi cho tiếp gia vị vào 60gr hạt nêm, 40gr muối, 60gr hạt nêm, 60ml nước tương, 80gr đường, 30gr dầu hào, xíu màu gạch tôm cho gà vào luộc 5phut vớt ra để nguội. Cho 2lit dầu lên bếp dầu sôi 120*c, cho gà vào chiên vàng đều vớt gà ra cho ráo dầu.

* Bước 3

Nước lẩu: bắt lên bếp 2 lit nước dùng cho vào củ sen, thục địa, đẳng sâm, hoài sơn, cao kỷ tử, táo đỏ nêm thêm 1/2m đường,1m hạt nêm, 1m bột ngọt, 15ml nước tương, 15ml nước luộc gà nấu sôi nêm nếm vừa khẩu vị cho ớt hiểm vào tắt bếp
Nước lẩu: bắt lên bếp 2 lit nước dùng cho vào củ sen, thục địa, đẳng sâm, hoài sơn, cao kỷ tử, táo đỏ nêm thêm 1/2m đường,1m hạt nêm, 1m bột ngọt, 15ml nước tương, 15ml nước luộc gà nấu sôi nêm nếm vừa khẩu vị cho ớt hiểm vào tắt bếp

* Bước 4

Trang trí, thưởng thức: lấy cái nia lót giấy bạc hoặc lá chuối, chặt thịt gà vừa ăn xếp gọn vào nia để vào cùng cải thảo, mồng tơi, tần ô, mì trứng. Khi ăn cho nước lẩu ra 2/3 nồi bắt lên bếp gas mini lẩu sôi cho gà vào chờ nước lẩu sôi chở lại ta có thể nhúng rau cùng mì trứng vào và cùng nhau thưởng thức. (không gì hạnh phúc bằng)
Trang trí, thưởng thức: lấy cái nia lót giấy bạc hoặc lá chuối, chặt thịt gà vừa ăn xếp gọn vào nia để vào cùng cải thảo, mồng tơi, tần ô, mì trứng. Khi ăn cho nước lẩu ra 2/3 nồi bắt lên bếp gas mini lẩu sôi cho gà vào chờ nước lẩu sôi chở lại ta có thể nhúng rau cùng mì trứng vào và cùng nhau thưởng thức. (không gì hạnh phúc bằng) Trang trí, thưởng thức: lấy cái nia lót giấy bạc hoặc lá chuối, chặt thịt gà vừa ăn xếp gọn vào nia để vào cùng cải thảo, mồng tơi, tần ô, mì trứng. Khi ăn cho nước lẩu ra 2/3 nồi bắt lên bếp gas mini lẩu sôi cho gà vào chờ nước lẩu sôi chở lại ta có thể nhúng rau cùng mì trứng vào và cùng nhau thưởng thức. (không gì hạnh phúc bằng) Trang trí, thưởng thức: lấy cái nia lót giấy bạc hoặc lá chuối, chặt thịt gà vừa ăn xếp gọn vào nia để vào cùng cải thảo, mồng tơi, tần ô, mì trứng. Khi ăn cho nước lẩu ra 2/3 nồi bắt lên bếp gas mini lẩu sôi cho gà vào chờ nước lẩu sôi chở lại ta có thể nhúng rau cùng mì trứng vào và cùng nhau thưởng thức. (không gì hạnh phúc bằng)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Ăn vặt cực thích 1: Bánh mì chiên tôm

Ăn vặt cực thích 1: Bánh mì chiên tôm

Ăn vặt cực thích 1: Bánh mì chiên tôm

Nguyên liệu

100 g

bột mì

300 g

tôm sú

3 muỗng canh

tương ớt

3 muỗng canh

tương đen

2 quả

trứng gà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế tôm: Cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm. Rút đường chỉ đen trên lưng tôm bỏ. Rửa sạch qua nước và để tôm ráo nước. Ướp xíu hạt nêm.(Lưu ý có thể lột vỏ tôm tùy mọi người)
Sơ chế tôm: Cắt bỏ phần đầu và đuôi tôm. Rút đường chỉ đen trên lưng tôm bỏ. Rửa sạch qua nước và để tôm ráo nước. Ướp xíu hạt nêm.(Lưu ý có thể lột vỏ tôm tùy mọi người)

* Bước 2

Pha chế bột: Trộn 100g bột mì + 50g bột gạo + 50g bột năng + 2 quả trứng gà + 200ml nước + ít hành tím băm vào thau đựng. Sau đó khuấy tất cả đến khi thấy sền sệt là được. Để bột nghỉ 10 phút
Pha chế bột: Trộn 100g bột mì + 50g bột gạo + 50g bột năng + 2 quả trứng gà + 200ml nước + ít hành tím băm vào thau đựng. Sau đó khuấy tất cả đến khi thấy sền sệt là được. Để bột nghỉ 10 phút

* Bước 3

Pha nước chấm: Để chảo lên bếp. Chảo nóng cho xíu dầu vào để lửa vừa. Dầu sôi cho hành tím + tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào đảo cho hỗn hợp ngã vàng thì cho tương đen và tương ớt vào đảo cùng (lưu ý : số lượng tương đen và tương ớt cho nhiều hay ít tùy vào khẩu vị và số lượng dùng của mỗi người. Bạn cho bao nhiêu thì tùy. Tùy vào độ ăn cay của mỗi người mà thêm hoặc bớt ớt băm nhé). Khi cho tương vào thì để lửa nhỏ đảo đều tay đến khi nước chấm sền sệt thì tắt bếp.
Pha nước chấm: Để chảo lên bếp. Chảo nóng cho xíu dầu vào để lửa vừa. Dầu sôi cho hành tím + tỏi + ớt đã băm nhuyễn vào đảo cho hỗn hợp ngã vàng thì cho tương đen và tương ớt vào đảo cùng (lưu ý : số lượng tương đen và tương ớt cho nhiều hay ít tùy vào khẩu vị và số lượng dùng của mỗi người. Bạn cho bao nhiêu thì tùy. Tùy vào độ ăn cay của mỗi người mà thêm hoặc bớt ớt băm nhé). Khi cho tương vào thì để lửa nhỏ đảo đều tay đến khi nước chấm sền sệt thì tắt bếp.

* Bước 4

Bánh mì cắt sao cho vừa ăn hoặc đẹp mắt thì tùy vào năng khiếu mỗi người. Hay có thể cắt đơn giản giống mình

* Bước 5

Công đoạn chính của món ăn: Cho số lượng dầu vừa đủ để chiên bánh mì lên bếp ở lửa vừa. Để đầu tự sôi

* Bước 6

Bánh mì nhúng cả ở mặt vào thau bột. Nhúng cả tôm vào thau bột. Xếp tôm lên một mặt của bánh mì. Cho bánh mì vào chảo dầu đang sôi. Khi bánh vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra (xếp bánh lên giấy thấm dầu nếu cần thiết)
Bánh mì nhúng cả ở mặt vào thau bột. Nhúng cả tôm vào thau bột. Xếp tôm lên một mặt của bánh mì. Cho bánh mì vào chảo dầu đang sôi. Khi bánh vàng giòn cả 2 mặt thì vớt ra (xếp bánh lên giấy thấm dầu nếu cần thiết)

* Bước 7

Thành quả là đây. Các bạn nhớ chụp ảnh và thưởng thức thành quả nhé!!!
Thành quả là đây. Các bạn nhớ chụp ảnh và thưởng thức thành quả nhé!!!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Thịt nguội

Thịt nguội

Thịt nguội

Thịt nguội với cách làm đơn giản hy vọng Tết này các mẹ có thêm 1 món mới cho thực đơn gia đình mình nhé. #bepvang

Nguyên liệu

1 muỗng canh

nước tương

1 muỗng canh

hạt nêm

1/2 muỗng cà phê

tiêu

1/2 muỗng cà phê

muối

2 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

dầu hào

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba rọi để nguyên miếng rửa sạch để ráo dùng dao cắt không đứt vài đường trên miếng thịt để ướp gia vị cho dễ thấm. - Vì là thịt nguội nên sẽ để lâu nên phải phi vàng tỏi rồi mới ướp. - Trộn tất cả các gia vị nêu trên lại với nhau (màu gạch tôm để quét phần da) - Ướp gia vị vào thịt, mang găng tay chà đều miếng thịt cho thấm.
Thịt ba rọi để nguyên miếng rửa sạch để ráo dùng dao cắt không đứt vài đường trên miếng thịt để ướp gia vị cho dễ thấm. 
- Vì là thịt nguội nên sẽ để lâu nên phải phi vàng tỏi rồi mới ướp. 
- Trộn tất cả các gia vị nêu trên lại với nhau (màu gạch tôm để quét phần da)
- Ướp gia vị vào thịt, mang găng tay chà đều miếng thịt cho thấm. Thịt ba rọi để nguyên miếng rửa sạch để ráo dùng dao cắt không đứt vài đường trên miếng thịt để ướp gia vị cho dễ thấm. 
- Vì là thịt nguội nên sẽ để lâu nên phải phi vàng tỏi rồi mới ướp. 
- Trộn tất cả các gia vị nêu trên lại với nhau (màu gạch tôm để quét phần da)
- Ướp gia vị vào thịt, mang găng tay chà đều miếng thịt cho thấm. Thịt ba rọi để nguyên miếng rửa sạch để ráo dùng dao cắt không đứt vài đường trên miếng thịt để ướp gia vị cho dễ thấm. 
- Vì là thịt nguội nên sẽ để lâu nên phải phi vàng tỏi rồi mới ướp. 
- Trộn tất cả các gia vị nêu trên lại với nhau (màu gạch tôm để quét phần da)
- Ướp gia vị vào thịt, mang găng tay chà đều miếng thịt cho thấm.

* Bước 2

Pha xíu rượu mai quế lộ hoặc nước với xíu màu gạch tôm quét lên phần da. Cho thịt vào ngăn mát để khoảng 2 h - Lấy thịt ra,trải lớp giấy bạc,1 lớp giấy nến rồi cho miếng thịt lên cuộn tròn chặt lại. Có thể cuộn thêm 1 miếng giấy bạc nữa cho chặt. Cho cuộn thịt vào nồi hấp cách thủy 90 phút.
Pha xíu rượu mai quế lộ hoặc nước với xíu màu gạch tôm quét lên phần da. Cho thịt vào ngăn mát để khoảng 2 h
- Lấy thịt ra,trải lớp giấy bạc,1 lớp giấy nến rồi cho miếng thịt lên cuộn tròn chặt lại. Có thể cuộn thêm 1 miếng giấy bạc nữa cho chặt. Cho cuộn thịt vào nồi hấp cách thủy 90 phút. Pha xíu rượu mai quế lộ hoặc nước với xíu màu gạch tôm quét lên phần da. Cho thịt vào ngăn mát để khoảng 2 h
- Lấy thịt ra,trải lớp giấy bạc,1 lớp giấy nến rồi cho miếng thịt lên cuộn tròn chặt lại. Có thể cuộn thêm 1 miếng giấy bạc nữa cho chặt. Cho cuộn thịt vào nồi hấp cách thủy 90 phút. Pha xíu rượu mai quế lộ hoặc nước với xíu màu gạch tôm quét lên phần da. Cho thịt vào ngăn mát để khoảng 2 h
- Lấy thịt ra,trải lớp giấy bạc,1 lớp giấy nến rồi cho miếng thịt lên cuộn tròn chặt lại. Có thể cuộn thêm 1 miếng giấy bạc nữa cho chặt. Cho cuộn thịt vào nồi hấp cách thủy 90 phút.

* Bước 3

Lấy thịt ra để nguội rồi mở giấy ra cuộn vô màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Cắt thịt nguội ra ăn kèm củ kiệu dưa hành hoặc kim chi hay kẹp bánh mì đều rất ngon.
Lấy thịt ra để nguội rồi mở giấy ra cuộn vô màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Cắt thịt nguội ra ăn kèm củ kiệu dưa hành hoặc kim chi hay kẹp bánh mì đều rất ngon. Lấy thịt ra để nguội rồi mở giấy ra cuộn vô màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Cắt thịt nguội ra ăn kèm củ kiệu dưa hành hoặc kim chi hay kẹp bánh mì đều rất ngon. Lấy thịt ra để nguội rồi mở giấy ra cuộn vô màng bọc thực phẩm cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm. Cắt thịt nguội ra ăn kèm củ kiệu dưa hành hoặc kim chi hay kẹp bánh mì đều rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . SP.0426 - Mực Nướng Kim Sơn

SP.0426 - Mực Nướng Kim Sơn

SP.0426 - Mực Nướng Kim Sơn

Hôm qua có người cậu cho mấy con mực lá 1 nắng nên hôm nay đem ra nướng ăn nhâm nhi cùng vài lon bia. #bepvang

Nguyên liệu

2 con

mực lá

2 muỗng

tỏi phi

1 muỗng

dầu tỏi phi

1/4 muỗng

màu gạch tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực rửa sạch, khứa trên thân mực đem đi trụng nước sôi cho hết tanh.

* Bước 2

Đem ướp gia vị, dầu tỏi phi, màu gạch tôm, và chút sa tế (nếu thích). Ướp qua 1 đêm.

* Bước 3

Sáng hôm sau đem trộn dầu tỏi phi cho thấm rồi đem nướng vàng.

* Bước 4

Ăn kèm muối tiêu chanh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . SP.0386 - Ba Rọi Đỏ

SP.0386 - Ba Rọi Đỏ

SP.0386 - Ba Rọi Đỏ

Thịt luộc thường sẽ không giữ lại được vị ngọt như chúng ta đem hấp... khi hấp thịt sẽ ngon và ngọt hơn... Mình thường hay hấp như vậy lắm vì rất dễ ăn nữa. #bepvang

Nguyên liệu

2 muỗng cà phê

bột xá xíu

1 muỗng cà phê

bột gừng

1/4 muỗng cà phê

màu gạch tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ba rọi rửa sạch chà sát muối cho hết dơ. Cạo sạch phần bì rồi đem xả nước lạnh. Để ráo.

* Bước 2

Đem ướp với bột xá xíu, bột gừng, màu gạch tôm và gia vị cho thấm.

* Bước 3

Đem hấp cách thủy 45p cho chín. Gắp ra để nguội rồi xắt miếng vừa ăn.

* Bước 4

Ăn kèm cơm rất ngon. Chan chút nước hấp nữa là tuyệt vời.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . SP.0372 - Chả Riêu Cua Hấp

SP.0372 - Chả Riêu Cua Hấp

SP.0372 - Chả Riêu Cua Hấp

Ở quê mình tới mùa cua đồng nên ngoại bắt đem giã để làm món ăn. Mình thích nhất là cua đồng lắm vì làm rất nhiều món như: bún riêu, riêu hấp trứng, nấu canh, cơm trộn gạch, v.v... #bepvang

Nguyên liệu

1,5 kg

riêu cua

200 gr

thịt xay

50 gr

mỡ gáy

1 nắm

tôm khô

3 củ

hành tím

Vài nhánh

hành lá

1 muỗng cà phê

màu gạch tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Riêu cua lược nước bỏ xác rồi bắc nồi lên bếp nấu lấy riêu. Phần nước chừa lại để nấu canh.

* Bước 2

Vớt riêu ra tô để thật nguội. Mỡ gáy đem băm chung với thịt rồi trộn vào riêu cua.

* Bước 3

Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn rồi trộn vào riêu cua. Nêm gia vị và hành phi cho thơm. Thêm hành lá xắt nhỏ vào.
Tôm khô ngâm mềm giã nhuyễn rồi trộn vào riêu cua. Nêm gia vị và hành phi cho thơm. Thêm hành lá xắt nhỏ vào.

* Bước 4

Đập 6 trứng ra tô nhưng chừa lại 1 lòng đỏ để riêng. Đánh trứng trong tô cho đều và nêm gia vị vừa ăn. Lòng đỏ trong chén thêm chút nước và màu gạch tôm vào cho đẹp.

* Bước 5

Trộn trứng vào tô riêu và khuấy lên cho đều.
Trộn trứng vào tô riêu và khuấy lên cho đều.

* Bước 6

Đem hấp cách thủy 45p. Lấy ra để nguội rồi mới cắt. Ăn với cơm rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . SP.0368 - Ba Rọi Rim Tỏi Ớt

SP.0368 - Ba Rọi Rim Tỏi Ớt

SP.0368 - Ba Rọi Rim Tỏi Ớt

Hôm đó tính làm sườn non ram mặn và anh chủ tiệm bán đồ tươi quên chừa cho mình sườn nên ảnh thế thịt ba rọi vào. Nghĩ qua nghĩ lại nghĩ tới nghĩ lui thì mình đem luộc nhưng thấy luộc mà hết rau, hết bún, hết bánh tráng nên thôi chuyển sang làm món này nè, rim với nước mắm và ớt sừng rất ngon. #bepvang

Nguyên liệu

2 muỗng canh

dầu tỏi phi

3 trái

ớt sừng

1 muỗng cà phê

màu gạch tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ba rọi rửa qua nước muối rồi xắt cục vuông. Đem ướp gia vị để thấm. Ướp với dầu tỏi phi và ớt sừng băm nhuyễn cho thơm. Chừa lại 1 ít để xào cho thơm.

* Bước 2

Phi tỏi cho vừa vàng rồi cho ớt sừng vào xào cho dậy mùi. Thả thịt ba rọi vào xào cho săn lại. Thêm ít nước rồi rim lửa vừa cho thịt mềm và cạn nước.

* Bước 3

Nước đã cạn thì mở lửa lớn và cho nước mắm vào đảo đều cho dậy mùi thơm nữa là được.

* Bước 4

Múc ra dĩa và ăn vớt cơm rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . SP.0302 - Tép Rim Cháy Tỏi

SP.0302 - Tép Rim Cháy Tỏi

SP.0302 - Tép Rim Cháy Tỏi

Trời mưa râm râm... vào bếp làm 1 món đơn giản để ăn thì còn gì bằng... chỉ đơn giản là tép xào ăn với bún và rau thôi cũng đủ ấm lòng. #bepvang

Nguyên liệu

300 gr

tép bạc

1 trái

dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tép lột vỏ rửa qua nước muối rồi xả nước lạnh.

* Bước 2

Đem ngâm nước dừa chừng 25p sau đó vớt lên để ráo nước. Ướp gia vị để chút cho thấm.

* Bước 3

Phi tỏi cho vàng lên rồi múc 1 ít để riêng. Còn ít trong chảo thì đổ tép vào xào săn lại. Rưới chút nước dừa vào và rim cho cạn nước là được.

* Bước 4

Múc tép ra dĩa rồi cho tỏi phi còn lại lên. Ăn kèm cơm trắng hoặc bún với rau sống rất ngon.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . SP.0233 - Sườn Ram Tỏi

SP.0233 - Sườn Ram Tỏi

SP.0233 - Sườn Ram Tỏi

Cách làm món sườn này cũng như cách làm các món sườn ram lúc trước nhưng khác 1 chút là khi ăn sẽ trộn tỏi phi vàng vào ăn cùng cơm trắng.

Nguyên liệu

1 trái

dừa xiêm

1 trái

ớt hiểm

Chút xíu

màu gạch tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sườn bóp muối rửa sạch và để ráo nước.

* Bước 2

Phi tỏi vàng thơm rồi vớt ra để ráo dầu. Dùng 1 chút tỏi phi và dầu phi tỏi ướp sườn cùng gia vị. Để thấm. Cho chút màu gạch tôm cho đẹp.

* Bước 3

Lấy chút dầu và phi tỏi vàng thơm sau đó cho sườn vào xào săn lại. Khi thấy ráo nước rồi thì mới cho nước dừa vào. Ram lửa vừa cho tới khi sườn và sụn mềm là được. Cho trái ớt hiểm vào ram chung cho có mùi thơm.

* Bước 4

Lúc sườn mềm thì cho nước mắm và nước tương Nhật vào rồi tiếp tục ram cho tới khi sườn, sụn mềm và thấm đều. Thấy nước rút gần cạn là được. Tắt bếp.

* Bước 5

Múc sườn ra dĩa và rắc tỏi đã phi vàng lúc nãy vào. Trộn đều lên. Ăn kèm cơm trắng

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne