Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ muối nở (baking soda)

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối nở (baking soda)

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . CÁ tẩm bột chiên giòn

CÁ tẩm bột chiên giòn

Cách Làm Món CÁ tẩm bột chiên giòn của Hoàng Thị Tố Hà

Có hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn ... lại không xương. Có lớp vỏ vàng giòn rụm cùng với thịt trắng ngon mềm ... chấm với tương ớt thì số 1 luôn 😋👍🙋 #bepvang

Nguyên liệu

▪︎Phần A

1 kg

cá phi lê (cá điêu hồng, ba sa...)

1/2 muỗng cafe

muối

1/2 muỗng cafe

tiêu đen

▪︎Phần B

70 gr

bột mì đa dụng

1 muỗng cafe

bột nổi (baking powder)

1/3 muỗng cafe

muối nở (baking soda)

1 muỗng cafe

bột ớt

265 gr

nước lọc

1 muỗng cafe

giấm ăn

▪︎Phần C

75 gr

bột bắp

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá được phi lê sẵn khi mua đem rửa sạch để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn để vào tô rồi cho muối + tiêu vào trộn đều, ướp 15 phút. Cho tất cả nguyên liệu phần B vào tô trừ giấm & bột mì, sau đó khuấy đều để có một tô bột sánh mịn, cuối cùng cho giấm vào. Để bột nghỉ 10 phút
Cá được phi lê sẵn khi mua đem rửa sạch để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn để vào tô rồi cho muối + tiêu vào trộn đều, ướp 15 phút. Cho tất cả nguyên liệu phần B vào tô trừ giấm & bột mì, sau đó khuấy đều để có một tô bột sánh mịn, cuối cùng cho giấm vào. Để bột nghỉ 10 phút Cá được phi lê sẵn khi mua đem rửa sạch để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn để vào tô rồi cho muối + tiêu vào trộn đều, ướp 15 phút. Cho tất cả nguyên liệu phần B vào tô trừ giấm & bột mì, sau đó khuấy đều để có một tô bột sánh mịn, cuối cùng cho giấm vào. Để bột nghỉ 10 phút Cá được phi lê sẵn khi mua đem rửa sạch để ráo, sau đó cắt miếng vừa ăn để vào tô rồi cho muối + tiêu vào trộn đều, ướp 15 phút. Cho tất cả nguyên liệu phần B vào tô trừ giấm & bột mì, sau đó khuấy đều để có một tô bột sánh mịn, cuối cùng cho giấm vào. Để bột nghỉ 10 phút

* Bước 2

Cho bột mì ra dĩa, rồi cho cá đã ướp vào lăn qua lại 2 mặt cá cho dính bột khô, xong để cá vào tô bột đã pha nhúng cho cá thấm bột ướt 2 mặt & để cho bột chảy xuống bớt
Cho bột mì ra dĩa, rồi cho cá đã ướp vào lăn qua lại 2 mặt cá cho dính bột khô, xong để cá vào tô bột đã pha nhúng cho cá thấm bột ướt 2 mặt & để cho bột chảy xuống bớt Cho bột mì ra dĩa, rồi cho cá đã ướp vào lăn qua lại 2 mặt cá cho dính bột khô, xong để cá vào tô bột đã pha nhúng cho cá thấm bột ướt 2 mặt & để cho bột chảy xuống bớt Cho bột mì ra dĩa, rồi cho cá đã ướp vào lăn qua lại 2 mặt cá cho dính bột khô, xong để cá vào tô bột đã pha nhúng cho cá thấm bột ướt 2 mặt & để cho bột chảy xuống bớt

* Bước 3

Sau đó cho cá qua dĩa bột bắp lật trở qua lại 3 lần với bột khô để cá dính đều bột xong đặt cá vào chảo dầu ăn đang sôi (lửa vừa). Chiên cá cho chín vàng đều rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu
Sau đó cho cá qua dĩa bột bắp lật trở qua lại 3 lần với bột khô để cá dính đều bột xong đặt cá vào chảo dầu ăn đang sôi (lửa vừa). Chiên cá cho chín vàng đều rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu Sau đó cho cá qua dĩa bột bắp lật trở qua lại 3 lần với bột khô để cá dính đều bột xong đặt cá vào chảo dầu ăn đang sôi (lửa vừa). Chiên cá cho chín vàng đều rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu Sau đó cho cá qua dĩa bột bắp lật trở qua lại 3 lần với bột khô để cá dính đều bột xong đặt cá vào chảo dầu ăn đang sôi (lửa vừa). Chiên cá cho chín vàng đều rồi vớt ra để lên giấy thấm dầu

* Bước 4

Cá chiên vàng với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong chín mềm đậm đà gia vị... Ăn cùng tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnaise rất ngon
Cá chiên vàng với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong chín mềm đậm đà gia vị... Ăn cùng tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnaise rất ngon Cá chiên vàng với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần thịt bên trong chín mềm đậm đà gia vị... Ăn cùng tương ớt, tương cà hoặc xốt mayonnaise rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh QUY giòn với hành lá

Bánh QUY giòn với hành lá

Bánh QUY giòn với hành lá

Là bánh ăn vào giòn giòn, mặn mặn, béo béo & thơm hành lá ... Tết đến mà có hộp bánh này mời khách nhâm nhi cũng ngon lắm nè 🎋 #tetkhonglangphi

Nguyên liệu

60 gr

sữa tươi

30 gr

bơ

2 gr

muối

150 gr

bột mì số 8 (cake flour)

2 gr

men nở (instant yeast)

1 gr

muối nở (baking soda)

30 gr

hành lá

10 gr

mè trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều
Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều Chuẩn bị làm bột bánh Sữa tươi để vào thố cùng với bơ đun chảy & muối rồi quậy cho hỗn hợp hòa đều

* Bước 2

Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh
Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh Làm bột bánh (tiếp theo) - Rây bột mì vào thố hỗn hợp bơ-sữa rồi để men nở & muối nở vào tiếp xong dùng phới dẹt trộn đều - Sau đó để tiếp hành lá + mè vào rồi dùng tay nhồi thành 1 khối bột kết dính xong bọc khối bột lại & để nghỉ 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh

* Bước 3

Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì đem khối bột ra bàn có 1 lớp giấy nến (giấy nướng bánh chống dính) & để 1 lớp giấy nến khác lên trên xong dùng bàn tay ép nhẹ bột cho dẹp xuống rồi lấy cây cán bột nhấn nhấn để bột dẹp rộng ra nữa xong bắt đầu cán bột thành tấm với bề dày bột là 3-5 ly
Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì đem khối bột ra bàn có 1 lớp giấy nến (giấy nướng bánh chống dính) & để 1 lớp giấy nến khác lên trên xong dùng bàn tay ép nhẹ bột cho dẹp xuống rồi lấy cây cán bột nhấn nhấn để bột dẹp rộng ra nữa xong bắt đầu cán bột thành tấm với bề dày bột là 3-5 ly Tạo hình Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian thì đem khối bột ra bàn có 1 lớp giấy nến (giấy nướng bánh chống dính) & để 1 lớp giấy nến khác lên trên xong dùng bàn tay ép nhẹ bột cho dẹp xuống rồi lấy cây cán bột nhấn nhấn để bột dẹp rộng ra nữa xong bắt đầu cán bột thành tấm với bề dày bột là 3-5 ly

* Bước 4

Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột
Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột Tạo hình (tiếp theo) Dùng khuôn cắt theo hình chữ nhật hoặc hình tròn... rồi nhấn xuống tấm bột xong gỡ từng bánh vừa tạo hình đặt vào khay nướng có chống dính khay, những rìa bột gom lại cán tạo hình tiếp, cứ làm như vậy đến khi hết bột

* Bước 5

Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt 180*C rồi mới để khay bánh vào nướng & nướng cho đến khi bánh vàng khoảng 15 phút
Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt 180*C rồi mới để khay bánh vào nướng & nướng cho đến khi bánh vàng khoảng 15 phút Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút ở nhiệt 180*C rồi mới để khay bánh vào nướng & nướng cho đến khi bánh vàng khoảng 15 phút

* Bước 6

Thành phẩm Bánh vàng giòn, vị mặn vừa, béo bùi của mè & rất thơm hành... Ngon lắm
Thành phẩm Bánh vàng giòn, vị mặn vừa, béo bùi của mè & rất thơm hành... Ngon lắm Thành phẩm Bánh vàng giòn, vị mặn vừa, béo bùi của mè & rất thơm hành... Ngon lắm

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh quy chocolate chip

Bánh quy chocolate chip

Bánh quy chocolate chip

Mình thường làm bánh này cho sinh nhật con trai và cũng gần dịp Giáng sinh. Mỗi lần nghe mùi bơ thơm nức trong lò là lòng mình thấy ấm áp lạ! #bimatgiangsinh

Nguyên liệu

300 g

bột mì đa dụng

165 g

bơ nhạt

160 g

đường hoa mai (cho bánh có màu vàng hấp dẫn)

2

lòng đỏ trứng (để lạnh)

140 g

chocolate chip

1/2 thìa cf

muối nở (baking soda)

1/4 thìa cf

muối

2 thìa cf

vani chiết xuất

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bơ để mềm rồi đun chảy gần hết, sau đó cho đường vào bơ trộn đều. Khi bơ đường hòa quyện thì cho trứng, vani vào trộn đều. Trộn đều bột, muối nở, muối. Chia bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần và trộn đều với hỗn hợp bơ trứng. Sau đó cho 100g chocolate chip vào trộn đều.
Bơ để mềm rồi đun chảy gần hết, sau đó cho đường vào bơ trộn đều. Khi bơ đường hòa quyện thì cho trứng, vani vào trộn đều. Trộn đều bột, muối nở, muối. Chia bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần và trộn đều với hỗn hợp bơ trứng. Sau đó cho 100g chocolate chip vào trộn đều.

* Bước 2

Set lò 190 độ 2 lửa trước 10 phút. Dùng thìa múc từng phần bột rồi gạt xuống khay nướng có lót giấy nến. Nhúng đầu ngón tay vào nước rồi ấn dẹt viên bột. Dùng 40g chocolate còn lại đặt lên mặt bánh cho đẹp. Nướng bánh trong 15 phút là bánh vàng giòn. Thơm nức nà!
Set lò 190 độ 2 lửa trước 10 phút. Dùng thìa múc từng phần bột rồi gạt xuống khay nướng có lót giấy nến. Nhúng đầu ngón tay vào nước rồi ấn dẹt viên bột. Dùng 40g chocolate còn lại đặt lên mặt bánh cho đẹp. Nướng bánh trong 15 phút là bánh vàng giòn. Thơm nức nà!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh quy noel (bánh quy gừng)

Bánh quy noel (bánh quy gừng)

Bánh quy noel (bánh quy gừng)

1 loại bánh truyền thống với mùi thơm ấm nồng của quế và gừng, thường làm vào mùa đông nhất là dịp lễ noel kèm theo vẽ đường. Mình là đứa vụng về lần đầu làm nên khá là bất ổn :)) #bimatgiangsinh

Nguyên liệu

1 cup

Bột mỳ đa dụng:

1/8 cup

Đường vàng/ đường nâu:

1 quả

Trứng gà:

30 ml

Mật mía:

20 gram

Bơ lạt:

1/2 tsp

Muối nở (baking soda):

1/2 tsp

Bột nở(baking powder):

1/2 tsp

Bột gừng, bột quế:

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ, đường tạo độ bông nhẹ, cho lòng đỏ trứng vào đánh đều. Các loại bột trộn đều với nhau
Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng, đánh bơ, đường tạo độ bông nhẹ, cho lòng đỏ trứng vào đánh đều. Các loại bột trộn đều với nhau

* Bước 2

Khi hỗn hợp bơ, đường, trứng hòa quyện cho bột vào trộn đều, không có máy đánh trứng/ máy trộn bột có thể trộn nhào tay nhào cho quyện tất cả vào nhau là được.

* Bước 3

Làm nóng lò trước ở nhiệt 170_180 độ. Tạo hình bánh và nướng 10 phút, canh viền bánh xém vàng là được. Bỏ ra để nguội hoàn toàn
Làm nóng lò trước ở nhiệt 170_180 độ. Tạo hình bánh và nướng 10 phút, canh viền bánh xém vàng là được. Bỏ ra để nguội hoàn toàn

* Bước 4

Lấy lòng trắng trứng và đường, đánh bông nổ đứng chóp, cho vào túi bắt kem, vẽ theo sở thích. Nướng, sấy lại lần 2 ở nhiệt 120 độ 10 phút. Để nguội hoàn toàn cất tủ ăn dần
Lấy lòng trắng trứng và đường, đánh bông nổ đứng chóp, cho vào túi bắt kem, vẽ theo sở thích. Nướng, sấy lại lần 2 ở nhiệt 120 độ 10 phút. Để nguội hoàn toàn cất tủ ăn dần

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh QUY "thêm miếng nữa"

Bánh QUY "thêm miếng nữa"

Bánh QUY "thêm miếng nữa"

Là loại bánh quy rất nổi tiếng & phổ biến ở Mỹ được phủ loại kẹo dẻo bông màu trắng rất ngon ... Ăn xong mọi người cứ xin miếng nữa ... & rồi cứ xin mãi nên thành tên #bepvang

Nguyên liệu

130 gr

bơ lạt

100 gr

đường cát vàng (đường xay)

1 quả

trứng gà

1 muỗng cafe

vani nước (extract vanilla)

220 gr

bột mì làm bánh bông lan (số 8 hoặc cake flour)

1/2 muỗng cafe

muối

4 gr

bột nổi (baking powder)

2 gr

muối nở (baking soda)

60 gr

chocolate chip

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nguyên liệu
Nguyên liệu

* Bước 2

Làm bột bánh - Để bơ đã mềm vào thố rồi dùng phới dầm cho tan - Tiếp đến để đường vào rồi cũng quậy cho đường tan quyện vào bơ - Sau đó để trứng gà vào cũng quậy cho hỗn hợp được quyện đều vào nhau
Làm bột bánh - Để bơ đã mềm vào thố rồi dùng phới dầm cho tan - Tiếp đến để đường vào rồi cũng quậy cho đường tan quyện vào bơ - Sau đó để trứng gà vào cũng quậy cho hỗn hợp được quyện đều vào nhau Làm bột bánh - Để bơ đã mềm vào thố rồi dùng phới dầm cho tan - Tiếp đến để đường vào rồi cũng quậy cho đường tan quyện vào bơ - Sau đó để trứng gà vào cũng quậy cho hỗn hợp được quyện đều vào nhau Làm bột bánh - Để bơ đã mềm vào thố rồi dùng phới dầm cho tan - Tiếp đến để đường vào rồi cũng quậy cho đường tan quyện vào bơ - Sau đó để trứng gà vào cũng quậy cho hỗn hợp được quyện đều vào nhau

* Bước 3

Làm bột bánh (tt) - Cho tiếp vani vào rồi rây bột mì cùng bột nở, muối nở vào luôn & trộn cho bột thật hòa đều trong hỗn hợp bơ trứng - Cuối cùng cho chocolate chip vào trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố lại đem để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng
Làm bột bánh (tt) - Cho tiếp vani vào rồi rây bột mì cùng bột nở, muối nở vào luôn & trộn cho bột thật hòa đều trong hỗn hợp bơ trứng - Cuối cùng cho chocolate chip vào trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố lại đem để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng Làm bột bánh (tt) - Cho tiếp vani vào rồi rây bột mì cùng bột nở, muối nở vào luôn & trộn cho bột thật hòa đều trong hỗn hợp bơ trứng - Cuối cùng cho chocolate chip vào trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố lại đem để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng Làm bột bánh (tt) - Cho tiếp vani vào rồi rây bột mì cùng bột nở, muối nở vào luôn & trộn cho bột thật hòa đều trong hỗn hợp bơ trứng - Cuối cùng cho chocolate chip vào trộn đều rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc miệng thố lại đem để vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng

* Bước 4

Tạo hình - Bột đã để lạnh 1 tiếng thì đem ra chia thành những viên 60gr - Ấn dẹp viên ra rồi để viên kẹo dẻo marshmallow vào & nắn miệng lại nhưng không phủ bột bánh khít viên kẹo dẹo mà để hở hen - Sau đó đem khay bánh đã tạo hình vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút
Tạo hình - Bột đã để lạnh 1 tiếng thì đem ra chia thành những viên 60gr - Ấn dẹp viên ra rồi để viên kẹo dẻo marshmallow vào & nắn miệng lại nhưng không phủ bột bánh khít viên kẹo dẹo mà để hở hen - Sau đó đem khay bánh đã tạo hình vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút Tạo hình - Bột đã để lạnh 1 tiếng thì đem ra chia thành những viên 60gr - Ấn dẹp viên ra rồi để viên kẹo dẻo marshmallow vào & nắn miệng lại nhưng không phủ bột bánh khít viên kẹo dẹo mà để hở hen - Sau đó đem khay bánh đã tạo hình vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút Tạo hình - Bột đã để lạnh 1 tiếng thì đem ra chia thành những viên 60gr - Ấn dẹp viên ra rồi để viên kẹo dẻo marshmallow vào & nắn miệng lại nhưng không phủ bột bánh khít viên kẹo dẹo mà để hở hen - Sau đó đem khay bánh đã tạo hình vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 10 phút

* Bước 5

Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút để đạt 180 *C rồi mới đặt khay bánh vào nướng - Nướng 15 phút ở nhiệt 180*C - Bánh chín vàng thì đem ra khỏi lò liền & gắn những viên chocolate m&m đủ màu lên trang trí cho đẹp mà ngon nữa (lúc này bánh đang nóng, kẹo dẻo đang mềm thì gắn liền cho dính)
Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút để đạt 180 *C rồi mới đặt khay bánh vào nướng - Nướng 15 phút ở nhiệt 180*C - Bánh chín vàng thì đem ra khỏi lò liền & gắn những viên chocolate m&m đủ màu lên trang trí cho đẹp mà ngon nữa (lúc này bánh đang nóng, kẹo dẻo đang mềm thì gắn liền cho dính) Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút để đạt 180 *C rồi mới đặt khay bánh vào nướng - Nướng 15 phút ở nhiệt 180*C - Bánh chín vàng thì đem ra khỏi lò liền & gắn những viên chocolate m&m đủ màu lên trang trí cho đẹp mà ngon nữa (lúc này bánh đang nóng, kẹo dẻo đang mềm thì gắn liền cho dính) Nướng bánh - Làm nóng lò trước 10 phút để đạt 180 *C rồi mới đặt khay bánh vào nướng - Nướng 15 phút ở nhiệt 180*C - Bánh chín vàng thì đem ra khỏi lò liền & gắn những viên chocolate m&m đủ màu lên trang trí cho đẹp mà ngon nữa (lúc này bánh đang nóng, kẹo dẻo đang mềm thì gắn liền cho dính)

* Bước 6

Thành phẩm Bánh mềm thơm không giòn cứng được phủ kẹo dẻo ngọt ngào rất ngon
Thành phẩm Bánh mềm thơm không giòn cứng được phủ kẹo dẻo ngọt ngào rất ngon Thành phẩm Bánh mềm thơm không giòn cứng được phủ kẹo dẻo ngọt ngào rất ngon Thành phẩm Bánh mềm thơm không giòn cứng được phủ kẹo dẻo ngọt ngào rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh quy dừa hạnh nhân

Bánh quy dừa hạnh nhân

Bánh quy dừa hạnh nhân

Món bánh này mình học công thức theo sách "Nhật ký học làm bánh" của bạn Linh Trang. Bánh dễ làm mà ngon. #bepvang

Nguyên liệu

170 g

bột mì đa dụng

120 g

bơ

120 g

đường

50 g

dừa sấy khô

1/4 thìa cf

muối

1/2 thìa cf

muối nở (baking soda)

1 quả

trứng gà

ít

hạnh nhân cắt lát

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bơ, đường vào âu đánh đến khi hoà quyện, bơ chuyển màu nhạt. Cho trứng vào bơ đánh ở tốc độ thấp. Rây bột mì, muối nở, muối, dừa vào trộn cùng hỗn hợp. Đánh hỗn hợp đều đến khi bột còn hơi ướt và dễ dàng nặn thành viên thì dừng lại, nếu ướt quá thì thêm bột hoặc dừa nhen. Bọc bột để ngăn mát 30 phút cho bột dễ nặn.
Cho bơ, đường vào âu đánh đến khi hoà quyện, bơ chuyển màu nhạt. Cho trứng vào bơ đánh ở tốc độ thấp. Rây bột mì, muối nở, muối, dừa vào trộn cùng hỗn hợp. Đánh hỗn hợp đều đến khi bột còn hơi ướt và dễ dàng nặn thành viên thì dừng lại, nếu ướt quá thì thêm bột hoặc dừa nhen. Bọc bột để ngăn mát 30 phút cho bột dễ nặn.

* Bước 2

Làm nóng lò 175 độ C 2 lửa trong 10 phút. Nặn bột thành các viên nhỏ, các viên cách nhau 3 cm, dính hạnh nhân lát lên các viên bột. Nướng bánh trong 15 phút hoặc đến bánh chính vàng đều. Để bánh nguội hẳn trên rack rồi bảo quản hũ kín dùng trong 2 tuần.
Làm nóng lò 175 độ C 2 lửa trong 10 phút. Nặn bột thành các viên nhỏ, các viên cách nhau 3 cm, dính hạnh nhân lát lên các viên bột. Nướng bánh trong 15 phút hoặc đến bánh chính vàng đều. Để bánh nguội hẳn trên rack rồi bảo quản hũ kín dùng trong 2 tuần.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Ginger Bread Man (Bánh Quy Gừng Giáng Sinh)

Ginger Bread Man (Bánh Quy Gừng Giáng Sinh)

Ginger Bread Man (Bánh Quy Gừng Giáng Sinh)

Bánh này mình học của một chị trên tiktok rất dễ làm và đơn giản Nguyên liệu mình mua ở cửa hàng Abby rất chất lượng giá thành rất ok

Nguyên liệu

500 gr

bột mì đa dụng

140 gr

bơ lạt (mình dùng bơ peerless)

1 quả

trứng gà (55-60gr/ 1 quả)

12 gr

muối nở (baking soda)

9 gr

bột gừng, 9gr bột quế (các bạn thích có thể cho thêm tuỳ ý muốn)

100 gr

đường cát

150 ml

mật ong

80 gr

đường xay mịn

15 gr

lòng trắng trứng

3 gr

tarta (hoặc 3ml nước cốt chanh)

túi

bắt kem (nhỏ to tuỳ mọi người)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn mật ong, đường cát, bột quế, bột gừng vào một cái nồi đun sôi lửa nhỏ rồi tắt bếp để cho nguội bớt

* Bước 2

Rây 30gr muối nở (baking soda) vào và trộn đều Sauđó cho 140gr bơ nhạt (đã đun chảy) cùng với trứng vào hỗn hợp trộn đều

* Bước 3

Tiếp theo rây 500g bột mì đa dụng vào và tiếp tục trộn đều bằng máy (không nên dùng với vì dùng phới bánh sẽ không được phồng đẹp)

* Bước 4

Để tủ mát 30-45 phút rồi mang ra chia bột làm 2, cán mỏng miếng bột rồi đem khuôn để in hình lên từng miếng bột đã cán mỏng

* Bước 5

Làm nóng lò tối thiểu 10 phút trước khi nướng Mình dùng nồi chiên không dầu 2 mặt mỗi mặt 160 độ thời gian 5-7 phút (nhà bạn nào có lò nướng thì nướng ở nhiệt độ 170 độ thời gian 7-10 phút)

* Bước 6

Phần icing các bạn trộn đường xay mịn, tart (hoặc nước chanh), lòng trắng trứng vào 1 bát to rồi dùng máy đánh trứng đánh đến khi nào đặc và dính không quá lòng thì đem cho vào túi bắt kem để trang trí Có thể mua thêm màu thực phẩm xanh + đỏ để trang trí cho cây thông

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . 💚 Bánh Cookies Sô Cô La Đen Siêu Xốp Nhẹ

💚 Bánh Cookies Sô Cô La Đen Siêu Xốp Nhẹ

💚 Bánh Cookies Sô Cô La Đen Siêu Xốp Nhẹ

Cách làm này hơi khác với cookies truyền thống nên thành phẩm có độ mềm xốp bên trong, kết cấu nhẹ không tạo cảm giác đặc cứng như các loại cookies thông thường. Như thường lệ bánh của mình luôn ít đường hơn thông thường nên các bếp có thể tăng thêm đường nếu thích ngọt hơn nhé. #ebepvang

Nguyên liệu

110 gr

sô cô la đen 🍫

40 gr

bơ lạt 🧈

1

trứng gà 🥚

40 gr

đường

1/2 mcf

bột vani hoặc tinh chất vani

100 gr

bột mì đa dụng

1/2 mcf

bột nở

1/2 mcf

muối nở baking soda

1 nhúm

muối nhỏ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng, đường và chút muối đánh lên vài phút cho bông nhẹ
Trứng, đường và chút muối đánh lên vài phút cho bông nhẹ Trứng, đường và chút muối đánh lên vài phút cho bông nhẹ Trứng, đường và chút muối đánh lên vài phút cho bông nhẹ

* Bước 2

Bơ và sô cô la đen quay trong lò vi sóng cho tan, hoà đều trộn cùng hỗn hợp trên
Bơ và sô cô la đen quay trong lò vi sóng cho tan, hoà đều trộn cùng hỗn hợp trên Bơ và sô cô la đen quay trong lò vi sóng cho tan, hoà đều trộn cùng hỗn hợp trên

* Bước 3

Khi hỗn hợp đồng nhất rây bột và bột nở, muối nở vào trộn đều, hỗn hợp sệt sệt hơi chảy
Khi hỗn hợp đồng nhất rây bột và bột nở, muối nở vào trộn đều, hỗn hợp sệt sệt hơi chảy Khi hỗn hợp đồng nhất rây bột và bột nở, muối nở vào trộn đều, hỗn hợp sệt sệt hơi chảy

* Bước 4

Cho vào một túi plastic cắt đầu nhỏ nặn thành các viên tròn dẹp cỡ 3 cm, rắc sô cô la viên lên
Cho vào một túi plastic cắt đầu nhỏ nặn thành các viên tròn dẹp cỡ 3 cm, rắc sô cô la viên lên Cho vào một túi plastic cắt đầu nhỏ nặn thành các viên tròn dẹp cỡ 3 cm, rắc sô cô la viên lên

* Bước 5

🍪 Nướng 180°C trong 10-12 phút, nướng càng lâu bánh càng giòn vỏ hơn, trạng thái mềm xốp 👉🏻 giòn xốp theo thời gian nướng. 🍪 Bánh ra lò để thật nguội rồi mới dùng xẻng dẹp lấy ra, vì bên trong mềm nên bạn cố lấy khi còn nóng bánh sẽ vỡ. 🍪 Thưởng thức với một tách trà chiều…
🍪 Nướng 180°C trong 10-12 phút, nướng càng lâu bánh càng giòn vỏ hơn, trạng thái mềm xốp 👉🏻 giòn xốp theo thời gian nướng. 🍪 Bánh ra lò để thật nguội rồi mới dùng xẻng dẹp lấy ra, vì bên trong mềm nên bạn cố lấy khi còn nóng bánh sẽ vỡ. 🍪 Thưởng thức với một tách trà chiều… 🍪 Nướng 180°C trong 10-12 phút, nướng càng lâu bánh càng giòn vỏ hơn, trạng thái mềm xốp 👉🏻 giòn xốp theo thời gian nướng. 🍪 Bánh ra lò để thật nguội rồi mới dùng xẻng dẹp lấy ra, vì bên trong mềm nên bạn cố lấy khi còn nóng bánh sẽ vỡ. 🍪 Thưởng thức với một tách trà chiều… 🍪 Nướng 180°C trong 10-12 phút, nướng càng lâu bánh càng giòn vỏ hơn, trạng thái mềm xốp 👉🏻 giòn xốp theo thời gian nướng. 🍪 Bánh ra lò để thật nguội rồi mới dùng xẻng dẹp lấy ra, vì bên trong mềm nên bạn cố lấy khi còn nóng bánh sẽ vỡ. 🍪 Thưởng thức với một tách trà chiều…

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . 💚 Bánh Brownie Cookies & Hạt Sô Cô La Đen

💚 Bánh Brownie Cookies & Hạt Sô Cô La Đen

💚 Bánh Brownie Cookies & Hạt Sô Cô La Đen

Tôi đã thành tín đồ cookies lúc nào không hay. Đây là một siêu phẩm khác từ chef Lauren (US), dùng cho buổi sáng hoặc bữa trà chiều hoặc lai rai giữa bữa 🍪🍪🍪

Nguyên liệu

110 gr

bơ lạt

30 gr

đường đen

30 gr

đường cát

1 quả

trứng gà

140 gr

bột mì đa dụng

40 gr

tinh bột bắp

20 gr

bột ca cao nguyên chất

1/2 mcf

muối nở (baking soda)

1/2 mcf

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn các nguyên liệu khô để sẵn
Trộn các nguyên liệu khô để sẵn Trộn các nguyên liệu khô để sẵn

* Bước 2

Bơ cắt thành viên nhỏ, trộn với đường từ từ đến khi thành một khối nhẹ xốp
Bơ cắt thành viên nhỏ, trộn với đường từ từ đến khi thành một khối nhẹ xốp Bơ cắt thành viên nhỏ, trộn với đường từ từ đến khi thành một khối nhẹ xốp Bơ cắt thành viên nhỏ, trộn với đường từ từ đến khi thành một khối nhẹ xốp

* Bước 3

Cho trứng gà vào trộn tiếp
Cho trứng gà vào trộn tiếp Cho trứng gà vào trộn tiếp

* Bước 4

Cho hỗn hợp nguyên liệu khô vào trộn từ từ thành khối
Cho hỗn hợp nguyên liệu khô vào trộn từ từ thành khối Cho hỗn hợp nguyên liệu khô vào trộn từ từ thành khối Cho hỗn hợp nguyên liệu khô vào trộn từ từ thành khối

* Bước 5

Cho sô cô la chíp vào trộn đều, khối bột lúc này có thể cầm lên không dính tay. Chia thành 11-13 viên tuỳ ý thích bánh lớn nhỏ
Cho sô cô la chíp vào trộn đều, khối bột lúc này có thể cầm lên không dính tay. Chia thành 11-13 viên tuỳ ý thích bánh lớn nhỏ Cho sô cô la chíp vào trộn đều, khối bột lúc này có thể cầm lên không dính tay. Chia thành 11-13 viên tuỳ ý thích bánh lớn nhỏ Cho sô cô la chíp vào trộn đều, khối bột lúc này có thể cầm lên không dính tay. Chia thành 11-13 viên tuỳ ý thích bánh lớn nhỏ

* Bước 6

Cho lên khay nướng, đè bẹp một chút. Cách làm này không như các loại cookies nhiều bơ tự xẹp khi nướng mà nó sẽ giữ form, xẹp ít, nứt mặt và phồng lên nên đè bẹp để định hình bánh đẹp hơn.
Cho lên khay nướng, đè bẹp một chút. Cách làm này không như các loại cookies nhiều bơ tự xẹp khi nướng mà nó sẽ giữ form, xẹp ít, nứt mặt và phồng lên nên đè bẹp để định hình bánh đẹp hơn. Cho lên khay nướng, đè bẹp một chút. Cách làm này không như các loại cookies nhiều bơ tự xẹp khi nướng mà nó sẽ giữ form, xẹp ít, nứt mặt và phồng lên nên đè bẹp để định hình bánh đẹp hơn.

* Bước 7

Nướng nhiệt độ 200°C trong 10 - 12 phút (đừng nướng quá lâu) mang ra để nguội sẽ giòn hơn.
Nướng nhiệt độ 200°C trong 10 - 12 phút (đừng nướng quá lâu) mang ra để nguội sẽ giòn hơn. Nướng nhiệt độ 200°C trong 10 - 12 phút (đừng nướng quá lâu) mang ra để nguội sẽ giòn hơn. Nướng nhiệt độ 200°C trong 10 - 12 phút (đừng nướng quá lâu) mang ra để nguội sẽ giòn hơn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối nở (baking soda)

Top 9 các món ăn được chế biến từ muối nở (baking soda)
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá chép giòn

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá chép giòn
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá trứng

Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá trứng
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thìa là

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thìa là
Top 9 các món ăn được chế biến từ phi lê cá basa

Top 9 các món ăn được chế biến từ phi lê cá basa
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne