Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Cá chép giòn
1 . Cá chép chiên xù
Cách Làm Món Cá chép chiên xù của Nguyen Hai Anh
Nguyên liệu
1 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chép lọc thịt, bỏ xương. Rửa sạch với gừng rồi để ráo nước. Sau đó cho vào ướp cùng 1tsp muối
* Bước 2
Cá lăn qua bột chiên giòn. Nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù
* Bước 3
Cho vào chảo dầu sôi chiên ngập dầu cho vàng ngon và bỏ ra thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá um dưa chua
Cá um dưa chua
Nguyên liệu
1 khúc
Cá chép giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá có 1 khúc sẵn nên mình chỉ việc rửa lại rồi ướp với hành tím băm nhỏ, nước mắm,hạt nêm, muối tiêu.
* Bước 2
Dưa chua cắt miếng nhỏ vừa ăn, rửa sạch, bóp cho hết nước cho bớt chua,cà chua thái múi cau.
* Bước 3
Cho dầu ăn lên bếp, dầu nóng thì cho ít ớt khô vào phi cho có màu,sau đó cho cá đã ướp vào, rồi thêm tý nước cho chín cá, tiếp theo thì có dưa cải vào để um cho thấm gia vị,thêm ít hạt nêm, rồi có cà chua vào nấu, cuối cùng cho bột ngọt,thêm ít lá rau răm Thais nhỏ vào nêm nếm lại vậy là xong.
* Bước 4
Phần trình bày của mình,cá để dưới vì dưa nhiều nên không thấy cá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Lẩu cá chép giòn
Lẩu cá chép giòn
Nguyên liệu
1,5 kg
Cá chép giòn
1 kg
Ruột cá trắm
300 g
Dưa muối chua
300 ml
Nước dưa chua
200 g
cà chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá lọc thịt xương bỏ riêng.
* Bước 2
Rau rửa sạch cắt vừa ăn. Cho cà chua vào xào lát, cho dưa vào xào cùng.
* Bước 3
Cho phần lòng cá đầu cá vào xào cùng. Nêm nếm gia vị cho ngấm.
* Bước 4
Đun 2 lít nước, Cho 1 thìa bột canh, 1 thìa mỳ chính đun sôi. Thả bộ xương cá đun sôi trở lại. Đổ phần lòng cá xào dưa vào tiếp tục đun sôi trở lại. Hớt bọt và đun nhỏ lửa khoảng 15 phút. Cho hành và thì là vào và cho ra nồi lẩu.
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . SP.0530 - Cá Chép Giòn Nấu Khóm
SP.0530 - Cá Chép Giòn Nấu Khóm
Đi siêu thị mình thấy cá chép giòn ngon quá nên mình mua về để nấu canh chua ăn. Cá này mà đem nấu mẻ hoặc nấu lẩu tomyum thì ngon không cưỡng lại.
Nguyên liệu
1 con
cá chép giòn
1/2 trái
khóm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chép làm sạch để ráo. Ướp chút muối và bột ngọt cho thấm. Bắc chảo dầu khử tỏi ròi chiên cá cho săn lại. Gắp ra để ráo dầu.
* Bước 2
Phi tỏi vàng thơm rồi cho khóm vào xào. Xào cho khóm hơi vàng thì cho nước vào. Thả cá vào nấu cho cá chín.
* Bước 3
Nêm gia vị cho canh vừa ăn.
* Bước 4
Cho ngò om và ngò gai xắt nhỏ vào. Tắt bếp.
* Bước 5
Múc ra tô và ăn kèm với cơm rất ngon. Ngon hơn nữa là có ơ cá kho tộ và dĩa rau luộc kế bên thì còn gì bằng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Chép giòn nấu thái
Chép giòn nấu thái
Nguyên liệu
1 kg
cá chép giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sơ chế sạch trang trí lên dĩa,cho khoảng 3l nước lọc vào nồi,đập dập sả,ớt,giềng,hành tây,cà chua mõi cái 100g cho vào nấu lấy mùi thơm, nêm vào 1m muối, 2m hạt nêm, 2m nước mắm, 7m đường(ko thích ngọt bỏ ít lại) độ chua bỏ tắc cho vừa khẩu vị mỗi vùng miền của bạn ạ, cho ra lẩu bỏ thêm lá quế là có lẩu thái cá chép giòn oy ạ, cảm ơn cả nhà đã quan tâm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Chép giòn um dưa
Chép giòn um dưa
Nguyên liệu
1,1 kg
cá chép giòn
1 cây
dưa cải
300 g
hành lá
100 g
thì là
2 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá làm sạch sẽ bụng cho cá dứng đc,hành chẽ,thi là cắt khúc,ớt sừng cắt sợi,hành tím cắt lát mỏng,dưa cải cắt vừa ăn trụn sơ qua nước nóng
* Bước 2
Phi hành tím cho thơm, cho khoảng 1 lít nước vào nêm 1m muối,1m hạt nêm,1m nước mắm,5m đường,4 dá ăn lẩu cơm mẻ,cá chiên sơ qua cho vào nấu tiếp cho dưa cải vào nếu cho cá chín nêm lại vừa khẩu vị, cho cá lên dĩa inox bỏ hành lá chẽ và thì là cắt khúc ớt sừng cắt sơi lên là hoàn tất, chúc cả nhà thành công nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chép giòn nấu mẻ
Chép giòn nấu mẻ
có thể nấu riêu hoặc um dưa cải nha cả nhà
Nguyên liệu
1,2 kg
cá chép giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sơ chế sắp lên dĩa,sắp các loại rau lên cho đẹp
* Bước 2
Hành tím cắt lát,ớt cắt khúc, sả cây đập dập cắt khúc, chảo nóng cho dầu vào phi cho thơm lên cho khoảng 2,5 lít nước vào,nêm khoảng 1m cà phê(cf) muối,2m hạt nêm,2m nước mắm,6m cơm mẻ, 6m đường(có thể thay đổi lượng đường theo vùng miền) nêm nếm lại cho vừa khẩu vị,cho rau nêm ngò gai, rau om,tỏi phi, ớt cắt lát vào là đã hoàn thành, chúc cả nhà thành công nhe,
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cá chép giòn xào cần tỏi
Cá chép giòn xào cần tỏi
Nguyên liệu
3 kg
Cá chép giòn
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá chép làm sạch vẩy, mổ bụng, rửa sạch. Lọc bỏ xương. Lấy phần thịt thái lát vừa ăn.
* Bước 2
Các loại rau rửa sạch. Sả, ớt, tỏi, gừng băm nhỏ.
* Bước 3
Cho dầu vào chảo đun nóng. Cho sả ớt gừng tỏi băm vào phi thêm. Cho 1 thìa cà phê đường, hai thìa mắm, 3 thìa hạt nêm vào đảo đều. Cho phần cá vào xào cho săn lại. Cho rau cần, lá tỏi và hành tây, cà chua vào cào cùng cho tới khi chín. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho hành lá, mùi tàu, thì là vào đảo đều. Cuo ra đĩa. (Nếu thích ăn tiêu thì rắc chút tiêu lên trên) ăn nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Riêu cá chép
Riêu cá chép
Cùng một thời điểm mà thời tiết vùng miền sao khác quá. Trong khi các bạn miền Bắc hỏi nhau "Ăn gì cho ấm?" Thì ở miền Nam tụi mình lại lăn tăn "Ăn gì cho mát?" 😅
Những ngày trời trở lạnh mây giăng mải miết như lúc này, trong những chuyện trò vô tận, người miền Bắc thỉnh thoảng lại xuýt xoa khi nhắc về cơn thèm một bát canh riêu cá chép thanh mát, bốc khói, thơm phức mùi thì là.
Kỳ thực món canh này cũng hoàn hảo cho những ngày nắng nóng. Sài Gòn trong này đang nóng lắm. Người miền Nam làm riêu cá chép trên mâm mà mong chia được phần nào cái mát lạnh của ngoài ấy.
Hà Nội ơi này, đổi nắng lấy mây không?
#batcanhthanhmat
Nguyên liệu
1/2 con
cá chép giòn
3 quả
cà chua
1/2 chén cơm
mẻ
1 bó
cần nước
1 bó
thì là
2 nhánh
hành lá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch tất cả nguyên liệu. Cá chép giòn bạn nhờ người bán đánh vẩy và làm bụng nhé. Về nhà bạn chà xát 1 ít muối rồi rửa sạch, để ráo. Cá chép giòn khá sạch và không tanh nên không cần sơ chế cầu kỳ. Cà chua 1 quả cắt hạt lựu, 2 quả cắt múi cau. Cần nước và thì là cắt khúc dài chừng 2-3 đốt ngón tay. Hành lá cắt nhỏ.
* Bước 2
Cho 5 chén nước vào nồi cùng 1 muỗng canh nước mắm rồi đun sôi. Sau đó bạn thả cá vào đun với lửa vừa trong 10 phút rồi vớt cá cho ra đĩa. Nhớ vớt bọt và mở nắp nồi trong lúc đun.
* Bước 3
Ở chảo bên cạnh, bạn phi thơm hành tím và tỏi băm rồi vớt ra để riêng. Giữ lại dầu phi trong chảo cùng 1 ít hành và tỏi phi để xào cà chua. Việc xào cà chua để tạo váng dầu màu cam cho đẹp cho món canh. Hành tỏi phi xào cùng cà chua cũng làm nước dùng rất thơm. Bạn giữ lại 1 chén nhỏ cà chua xào, còn lại cho hết vào nồi nước dùng.
* Bước 4
Cho dần cơm mẻ vào rây lược. Sối nước dùng lên và nếm thử để kiểm tra độ chua. Mình mua mẻ của hộ gia đình làm ăn riêng nên mẻ chua dịu. Với 5 chén nước dùng mình sử dụng 1/2 chén mẻ. Tuy nhiên, độ chua của cơm mẻ khác nhau tùy thuộc thời gian ủ nên bạn nên nêm dần cho hợp khẩu vị chứ không nên thả hết vào 1 lượt.
* Bước 5
Tiếp đến nêm thêm 4 muỗng cafe đường phèn, 1 muỗng canh nước mắm. Cuối cùng bạn nêm nếm và cân đối lại độ mặn - ngọt - chua lần nữa để có nước dùng vừa ý nhất. Lúc này dầu cà chua lên màu thật đẹp phải không 😉
* Bước 6
Giờ bạn xếp rau, cà chua, hành phi, tỏi phi, ớt xắt, nước mắm ra mâm cho thật đẹp mắt 🥰
* Bước 7
Món này mình làm để ăn kiểu lẩu nên bày biện thế này. Nếu chỉ nấu canh thì cứ cho tất cả vào nồi rồi múc ra tô bạn nhé.
* Bước 8
Bật bếp sôi. Trụng cá cho nóng rồi vớt ra đĩa. Rau cần nước, thì là bạn nhúng lẩu rồi vớt ra ngay vào chén. Nước dùng ăn kèm bún sợi nhỏ. Cá chép giòn chấm nước mắm ngon cùng ớt xắt.
* Bước 9
Hì hì, ngon lắm lắm, nước dùng chua chua, hương thì là thơm thơm, thịt cá giòn giòn, ớt xắt cay cay 🤤 Món canh miền Bắc lúc này quả thiệt là vi diệu 👌🏼
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne