Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm CHẢ CHAY
1 . Chả chay rim tiêu rau răm
Cách Làm Món Chả chay rim tiêu rau răm của Bảo Bình
#12thangbepvui
#plan_based
Với những người ăn chay thì món chả chay (giò chay) rất quen thuộc tuy nhiên, để món ăn trở nên mới lạ, đổi vị cho bữa ăn hàng ngày thêm phong phú, mình đã chế ra món này.
Rau răm là một loại gia vị mà người miền Nam rất ưa dùng. Loại rau gia vị này có mặt trong rất nhiều món ăn mà vào Nam mình mới học hỏi được thêm.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả lụa chay cắt khúc vuông.
Ớt sừng bằm nhỏ.
* Bước 2
Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, cho nước mắm, đường, tiêu + 2 muỗng canh nước nấu sôi lên.
Cho chả, rau răm, ớt, rim nhỏ lửa 5’ rồi tắt bếp.
Món này ăn với cơm, xôi trắng rất ngon. Hoặc có thể xắt mỏng, rim theo cách này làm nhân bánh mì cũng ok lắm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Dưa cải xào chả chay
Cách Làm Món Dưa cải xào chả chay của Huyen le Tran
#15ngaychay
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả chay xắt bản dày,dưa cải xắt mỏng bỏ bớt lá xả nhiều lần cho bớt mặn bớt chua vắt rsos.bắc chảo cho tỏi vào phi thơm cho dưa cải vào xào khi cải bóng thấm dầu cho dầu hào bột nêm và đường xào cho thấm gia vị nêm vừa ăn cho cjar bào xào vài làn cho hành lá vào nhắc xuống cho ra dĩa rắc tiêu lên.
* Bước 2
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Đậu Phụ Và Chả Chay Sốt Cà Chua
Đậu Phụ Và Chả Chay Sốt Cà Chua
Một món mặn chay lại vô cùng đưa cơm
#15ngaychay
Nguyên liệu
3 miếng
đậu phụ
150 gr
chả chiên chay
2 trái
cà chua
1 củ
tỏi cô đơn
2 củ
hành tím
nắm
hành ngò
1 mc
nước mắm chay
1 mc
hạt nêm chay
1 xíu
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu rửa sạch cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn
Cà chua rửa sạch cắt ô lựu
hành tỏi cắt lát mỏng
* Bước 2
Cho đậu vào chiên vừa tới vàng đều các mặt
* Bước 3
Đậu được thì gạt qua một bên chảo, dùng luôn dầu ăn trong chảo phi hành tỏi cho thơm
* Bước 4
Sau đó đổ cà chua vào xào chung, Đổ thêm xíu nước lọc cho cà mau mềm lại không bị cháy, nêm 1 mc hạt nêm chay
* Bước 5
Khi cà mềm thành nước sốt, cho thêm chả chay vào đảo chung cho tới khi nước sốt rút đặc lại đậm đà gia vị
* Bước 6
Tắt bếp, rắc hành ngò lại đảo một lần nữa, và rắc thêm xíu tiêu lên trên cùng cho dậy mùi
* Bước 7
Bày ra đĩa, ta có một món mặn cho ngày chay
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cơm sườn bì chả chay
Cơm sườn bì chả chay
#15ngaychay
Nguyên liệu
6 miếng
sườn chay
15 g
nấm mèo
1 củ
cà rốt
100 g
Miến
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn chay khìa
* Bước 2
Chả hấp chay: Chả hấp chay: Nấm mèo, nấm hương, bún tàu mỗi thứ một ít ngâm nở cắt nhuyễn, cà rốt, củ sắn, khoai lang mỗi thứ một ít cắt nhuyễn. Tất cả cả trộn chung với xíu dầu ăn, hạt nêm chay chay, bột ngọt, muối, tiêu, hành tím băm, bột bắp rồi cho vào khuôn đem hấp chín.
* Bước 3
Bì chay: Bì chay: miến ngâm nở trụng nước sôi cho vừa chín, trộn miến với xíu hạt nêm chay, tiêu, bột thính gạo. Xé sợi 2 miếng sườn khìa trộn chung với bì.
* Bước 4
Cơm tấm ăn kèm dưa góp đu đủ cà rốt
- Nấu nước mắm chay:Thắng xíu đường cát cho lên màu nâu, đổ chén nước ngọt 7up vô, thêm, muối, hạt nêm chay, đường vô nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn. Chờ mắm chay nguội rồi cho tỏi ớt
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cơm sườn bì chả chay
Cơm sườn bì chả chay
#ebepvang
Nguyên liệu
4 miếng
sườn chay
50 g
miến dong
10 g
cà rốt
10 g
nấm mèo
1 miếng
đậu hũ trắng
10 g
nấm hương khô
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn chay khìa nước tương : sườn chay ngâm nước cho mềm rồi vắt ráo. Bắc chảo với xíu dầu ăn chi sườn lên chiên vàng. Pha 2 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt vô chén khuấy tan rồi đổ vô sườn khìa cho thấm.
* Bước 2
Bì chay: Dùng 40 g Miến ngâm nở rồi trụng nước sôi cho mềm, đổ ra rổ cho ráo rồi trộn với xíu hạt nêm chay và thính gạo.
* Bước 3
Chả chay: nấm mèo, nấm hương,10 g Miến ngâm nở cắt nhuyễn, cà rốt, hành tím cắt nhuyễn, đậu hũ luộc sơ,dằm nát rồi trộn chung với xíu hạt nêm chay, tiêu, dầu ăn. Cho hổn hợp vô nồi cơm hấp chín.
Pha nước mắm chay:Cho 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê nước tương vô nồi nấu sôi rồi nêm nếm cho vừa ăn.
* Bước 4
Múc cơm ra đĩa, cho miếng sườn chay, chả hấp và 1 ít dưa góp đu đủ, cà rốt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Rong biển xào sả và chả chay
Cách Làm Món Rong biển xào sả và chả chay của Bảo Bình
Mình thường có 1 túi rong biển vụn ăn liền để dành cho các trường hợp gấp gáp không kịp nấu hoặc dùng cho một vài món.
Và để đổi vị cho đỡ chán, các bạn có thể làm theo cách này nhé
#bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chả chay băm nhỏ.
Cho sả vào chảo phi thơm. Lưu ý chỉ cho thật ít dầu ăn. Cho ớt băm vào xào cùng.
* Bước 2
Khi các nguyên liệu khô, cho rong biển và chả chay vào đảo đều, rắc thêm xíu xiu muối nếu thích ăn đậm vị hơn.
* Bước 3
Đảo nhỏ lửa khoảng 5’ là được. Món này có thể để tủ lạnh ăn trong 2 - 4 ngày.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Chả chay kho xíu
Chả chay kho xíu
Nguyên liệu
1 cây
chả chay
2 thìa
sốt lekumke
1 thìa
xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đổ dầu vào chiên chả
* Bước 2
Thêm xì dầu, sốt, cà chua, nửa chén nước sôi
* Bước 3
Nấu cho keo lại và ăn
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bún chả chay Hà Nội
Bún chả chay Hà Nội
Đây là món ăn dân dã rất quen thuộc của người hà nội ... nhưng để tái hiện món này , mình đã làm thành món chay không sử dụng động vật
Nguyên liệu
1 gói
Sườn non chay
100 g
Đậu lăng
50 g
Đậu đỏ
50 g
Bơ lạc
20 g
Yến mạch
100 g
Hành tím
10 g
Tiêu sọ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nước màu caramen
Mật ong, mắm chay, dầu hào chay, tiêu đập dập vào ướp
* Bước 2
Đem đi nước thang hoặc lò chiên không dầu
* Bước 3
Nấu nước mắm chua ngọt
Làm đồ chua ăn kèm và rau sống
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chả chay từ sườn lúa mạch
Chả chay từ sườn lúa mạch
Món ăn mình nấu ngày hôm sau khi mình xuất viện điều trị covid về. Nhà cũng chỉ còn 1 ít đồ khô, mình chế ra món này cho con ăn kèm với bánh mì. Mũi mình vẫn chưa ngửi lại được mùi nhưng thấy con gái khen là thơm và ngon.
#bepvang
Nguyên liệu
3 muỗng
Bột chiên giòn
1 ít
Boa rô
1/2 muỗng cafe
ngũ vị hương (hoặc 1 muỗng sốt Bulgogi)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sườn lúa mạch ngâm mềm, rửa lại nước, vắt ráo.
* Bước 2
Lấy tay tước nhỏ miếng sườn sau đó dùng dao bằm nhỏ. Nếu có máy xay thịt có thể xay nhỏ. Cho vào tô, cho bột chiên giòn, boa rô băm nhỏ, hạt nêm, ngũ vị hương, hạt tiêu + 2 muỗng canh dầu ăn trộn đều.
* Bước 3
Viên thành từng viên tròn, chiên lửa vừa tới khi chả vàng thì vớt ra.
Có thể chấm tương ớt ăn chơi, hoặc ăn với bún, cơm đều ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne