Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ Dừa xay.

Top 9 các món ăn được chế biến từ Dừa xay.

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Phục Linh

Bánh Phục Linh

Bánh Phục Linh

Nguyên liệu

500-550 g

Dừa xay.

50-70 g

Củ dền.

100 g

Bó xôi.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Củ nghệ rửa sạch, bào vỏ, cắt lát. Nấu với 1/3 chén nước cho ra màu. Lọc lấy nước. Củ dền rửa sạch, bào vỏ, cắt lát. Nấu với 1/3 chén nước cho ra màu. Lọc lấy nước. Bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn, lượt lấy nước rồi nấu cho sôi.
Củ nghệ rửa sạch, bào vỏ, cắt lát. Nấu với 1/3 chén nước cho ra màu. Lọc lấy nước.
Củ dền rửa sạch, bào vỏ, cắt lát. Nấu với 1/3 chén nước cho ra màu. Lọc lấy nước.
Bó xôi rửa sạch, xay nhuyễn, lượt lấy nước rồi nấu cho sôi.

* Bước 2

Lá dứa rửa sạch, để ráo, lau khô, cắt nhỏ 1,5cm.
Lá dứa rửa sạch, để ráo, lau khô, cắt nhỏ 1,5cm.

* Bước 3

Dừa xay vắt lấy 200g nước cốt dừa, 300 nước dão. Vớt phần nước trên mặt nước dão cho vào nước cốt dừa cho đủ 270g nước cốt

* Bước 4

Nấu đường, nước cốt với lửa nhỏ cho sôi, tan đường thành hỗn hợp có màu trong. Để nguội, cho vani vào.

* Bước 5

Rang bột năng với lá dứa ( chia 3-4 lần rang), cho tới khi bột tơi, lá dứa khô giòn. Để bột nguội, rây qua khây lấy bột ( bỏ lá dứa).
Rang bột năng với lá dứa ( chia 3-4 lần rang), cho tới khi bột tơi, lá dứa khô giòn. Để bột nguội, rây qua khây lấy bột ( bỏ lá dứa).

* Bước 6

Trộn 1 phần bột với nước cốt cho vừa ăn, nhào đều. Cho tiếp màu vào( từ nguyên liệu trên có thể tạo được bánh màu vàng, hồng, xanh và trắng), đẩy nhòi cho mịn. Để bột vào khuôn cho chặt. Úp mạnh khuôn xuống cho bánh rời ra khuôn (còn nguyên bánh). Cho tiếp vào lò nướng 7-10’ với lửa 50oC cho bánh khô rang.
Trộn 1 phần bột với nước cốt cho vừa ăn, nhào đều. Cho tiếp màu vào( từ nguyên liệu trên có thể tạo được bánh màu vàng, hồng, xanh và trắng), đẩy nhòi cho mịn. Để bột vào khuôn cho chặt. Úp mạnh khuôn xuống cho bánh rời ra khuôn (còn nguyên bánh). Cho tiếp vào lò nướng 7-10’ với lửa 50oC cho bánh khô rang.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh rán lúc lắc

Bánh rán lúc lắc

Bánh rán lúc lắc

Bánh rán lúc lắc là món ăn bình dị mà ngon của người Hà Nội xưa, là món mà mình rất thích khi còn bé. Bánh được làm từ bột nếp, bột gạo, đậu xanh, đường. Chiếc bánh đạt là bánh vàng đều, nở tròn, để nguội không bị xẹp, vỏ mỏng và không dính nhân, lắc bánh nghe thấy tiếng lúc lắc của nhân bánh

Nguyên liệu

100 ml

nước

50 g

vừng

3 g

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp, bột gạo, đường và 10g dầu ăn trộn đều
Cho bột nếp, bột gạo, đường và 10g dầu ăn trộn đều

* Bước 2

Cho nước vào nhào đến khi thành khối bột mịn. Tiếp tục cho khoai lang (luộc chín, nghiền mịn) vào nhào cùng với bột đến khi đều, mịn. Đậy kín để ủ 15-20 phút để bột nghỉ
Cho nước vào nhào đến khi thành khối bột mịn. Tiếp tục cho khoai lang (luộc chín, nghiền mịn) vào nhào cùng với bột đến khi đều, mịn. Đậy kín để ủ 15-20 phút để bột nghỉ

* Bước 3

Ngâm nước 4 tiếng đỗ xanh. Sau đó đồ chín, nghiền mịn. Rồi sên với đường, dừa. Tiếp theo vo thành những viên nhỏ đều nhau. (Nhân đỗ các bạn có thể làm nhiều lên và vo viên để tủ đá, khi nào muốn làm thì bỏ ra làm sẽ nhanh hơn nhiều)
Ngâm nước 4 tiếng đỗ xanh. Sau đó đồ chín, nghiền mịn. Rồi sên với đường, dừa. Tiếp theo vo thành những viên nhỏ đều nhau. (Nhân đỗ các bạn có thể làm nhiều lên và vo viên để tủ đá, khi nào muốn làm thì bỏ ra làm sẽ nhanh hơn nhiều)

* Bước 4

Nặn bánh. Vê bột hình dài cắt cho đều. Nặn miếng bột dẹt đều để gói nhân
Nặn bánh. Vê bột hình dài cắt cho đều. Nặn miếng bột dẹt đều để gói nhân

* Bước 5

Cho nhân vào và vê tròn
Cho nhân vào và vê tròn

* Bước 6

Lăn bánh qua vừng
Lăn bánh qua vừng

* Bước 7

Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết bột
Lần lượt làm tương tự cho đến khi hết bột

* Bước 8

Cho dầu vào chảo đun nóng dầu rồi mới thả bánh vào (dầu phải ngập bánh). Lúc đầu để lửa nhỏ vừa để bánh không cháy. Đến khi bánh bắt đầu nổi lên, để lửa to vừa phải. Để bánh được tròn và nhân không dính vào nhau, bạn phải dùng đũa đảo đều liên tục đến khi bánh ngả màu vàng là được.
Cho dầu vào chảo đun nóng dầu rồi mới thả bánh vào (dầu phải ngập bánh). Lúc đầu để lửa nhỏ vừa để bánh không cháy. Đến khi bánh bắt đầu nổi lên, để lửa to vừa phải. Để bánh được tròn và nhân không dính vào nhau, bạn phải dùng đũa đảo đều liên tục đến khi bánh ngả màu vàng là được.

* Bước 9

Bánh rán xong. Bánh nở tròn, chín vàng, không cháy, nhân không bị dính vào vỏ. Vỏ mỏng giòn.
Bánh rán xong. Bánh nở tròn, chín vàng, không cháy, nhân không bị dính vào vỏ. Vỏ mỏng giòn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chè đậu xanh sầu riêng

Chè đậu xanh sầu riêng

Chè đậu xanh sầu riêng

Món mới học từ chef #ryanphạm Học hỏi luon mở rộng khi bạn áp dụng #bepvang

Nguyên liệu

2 múi

Sầu rieng

400 gr

đậu xanh

300 gr

Dừa xay

2 giọt

Vani

1 cái

Trứng gà

5 lá

Lá dứa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sầu rieng tách hột xay nhuyễn nhẹ
Sầu rieng tách hột xay nhuyễn nhẹ

* Bước 2

Đậu xanh ngâm nước 2 h đem đi luộc chín cho 100 gr đường vào. Xong quết trên bếp cho khô xong rây cho mịn, tip cho nước hấp cách thuỷ cho hột gà lòng đỏ vào chén hấp chín, xong trộn chung sầu rieng cho béo
Đậu xanh ngâm nước 2 h đem đi luộc chín cho 100 gr đường vào. Xong quết trên bếp cho khô xong rây cho mịn, tip cho nước hấp cách thuỷ cho hột gà lòng đỏ vào chén hấp chín, xong trộn chung sầu rieng cho béo

* Bước 3

Cốt dừa; ép lay cốt cho chút đường 2 giọt vani, thêm chút muối ; nấu sôi thả lá dứa vào, cho 4 m bột năng cho keo sệt, cho ra chén
Cốt dừa; ép lay cốt cho chút đường 2 giọt vani, thêm chút muối ; nấu sôi thả lá dứa vào, cho 4 m bột năng cho keo sệt, cho ra chén

* Bước 4

Cho ra chén phần Chè xong cho cốt dừa thêm rắc mè rang thêm sầu riêng thêm cọng lá dứa vậy là ngon
Cho ra chén phần Chè xong cho cốt dừa thêm rắc mè rang thêm sầu riêng thêm cọng lá dứa vậy là ngon Cho ra chén phần Chè xong cho cốt dừa thêm rắc mè rang thêm sầu riêng thêm cọng lá dứa vậy là ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Baked banana apple pie

Baked banana apple pie

Baked banana apple pie

Baked banana apple pie (Bánh táo chuối nướng)cực kỳ ngon dù nhiều phụ gia cho vào bánh, nhưng cách làm cũng đơn giản thôi. Bánh nướng xong nhìn rất đẹp có thể làm đãi tiệc cũng tiện, và bánh làm xong để một ngày ăn mới ngon. . #bepvang

Nguyên liệu

6 trái

chuối

1 trái

táo

200 gr

bột mì

1 hủ

yogurt

1/2 cup

sữa tươi

1 chén nhỏ

dừa xấy

1 Tbsp

mật ong

60 gr

butter

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị vật liệu, khuôn trét bơ, cho giấy nướng vào để mật ong dàn mỏng. Chuối 4 trái cắt dọc ướp với đường xong xếp mặt vào đáy khuôn 2 trái, táo cắt mỏng cũng lăn qua đường xếp xen kẽ với chuối. Lò bắt đầu bật nóng trước với nhiệt độ 320*f(160 độ C)
Chuẩn bị vật liệu, khuôn trét bơ, cho giấy nướng vào để mật ong dàn mỏng. Chuối 4 trái cắt dọc ướp với đường xong xếp mặt vào đáy khuôn 2 trái, táo cắt mỏng cũng lăn qua đường xếp xen kẽ với chuối. Lò bắt đầu bật nóng trước với nhiệt độ 320*f(160 độ C) Chuẩn bị vật liệu, khuôn trét bơ, cho giấy nướng vào để mật ong dàn mỏng. Chuối 4 trái cắt dọc ướp với đường xong xếp mặt vào đáy khuôn 2 trái, táo cắt mỏng cũng lăn qua đường xếp xen kẽ với chuối. Lò bắt đầu bật nóng trước với nhiệt độ 320*f(160 độ C)

* Bước 2

Butter hơ chảy, kế cho đường, muối, vanilla và trứng trộn đều lên, sau cho yogurt, sữa vào. Bột mì, bột hạnh nhân cân xong trộn chung lại cùng bột nổi. 2 trái chuối còn lại cắt khoanh mỏng hay nghiền nát ướp tý đường và tý rượu thơm cho chuối được chảy ra, kế tất cả hỗn hợp bột và trứng trộn chung lại với nhau. Khi đã hòa quyện với thì cho dừa xấy vào
Butter hơ chảy, kế cho đường, muối, vanilla và trứng trộn đều lên, sau cho yogurt, sữa vào. Bột mì, bột hạnh nhân cân xong trộn chung lại cùng bột nổi. 2 trái chuối còn lại cắt khoanh mỏng hay nghiền nát ướp tý đường và tý rượu thơm cho chuối được chảy ra, kế tất cả hỗn hợp bột và trứng trộn chung lại với nhau. Khi đã hòa quyện với thì cho dừa xấy vào Butter hơ chảy, kế cho đường, muối, vanilla và trứng trộn đều lên, sau cho yogurt, sữa vào. Bột mì, bột hạnh nhân cân xong trộn chung lại cùng bột nổi. 2 trái chuối còn lại cắt khoanh mỏng hay nghiền nát ướp tý đường và tý rượu thơm cho chuối được chảy ra, kế tất cả hỗn hợp bột và trứng trộn chung lại với nhau. Khi đã hòa quyện với thì cho dừa xấy vào Butter hơ chảy, kế cho đường, muối, vanilla và trứng trộn đều lên, sau cho yogurt, sữa vào. Bột mì, bột hạnh nhân cân xong trộn chung lại cùng bột nổi. 2 trái chuối còn lại cắt khoanh mỏng hay nghiền nát ướp tý đường và tý rượu thơm cho chuối được chảy ra, kế tất cả hỗn hợp bột và trứng trộn chung lại với nhau. Khi đã hòa quyện với thì cho dừa xấy vào

* Bước 3

Cho tất cả hỗn hợp bột vào khuôn, xong xếp 2 trái chuối còn lại đã ướp đường cùng táo xen kẽ như mặt đáy khuôn, kế rắc thêm 1 muỗng đường vàng lên mặt chuối. Cho vào lò nướng khoảng 45' thì bánh sẽ vàng mặt
Cho tất cả hỗn hợp bột vào khuôn, xong xếp 2 trái chuối còn lại đã ướp đường cùng táo xen kẽ như mặt đáy khuôn, kế rắc thêm 1 muỗng đường vàng lên mặt chuối. Cho vào lò nướng khoảng 45' thì bánh sẽ vàng mặt Cho tất cả hỗn hợp bột vào khuôn, xong xếp 2 trái chuối còn lại đã ướp đường cùng táo xen kẽ như mặt đáy khuôn, kế rắc thêm 1 muỗng đường vàng lên mặt chuối. Cho vào lò nướng khoảng 45' thì bánh sẽ vàng mặt Cho tất cả hỗn hợp bột vào khuôn, xong xếp 2 trái chuối còn lại đã ướp đường cùng táo xen kẽ như mặt đáy khuôn, kế rắc thêm 1 muỗng đường vàng lên mặt chuối. Cho vào lò nướng khoảng 45' thì bánh sẽ vàng mặt

* Bước 4

Khi thấy mặt bánh vàng, cho 1 m butter và mật ong hơ chảy trộn chung xong quét lên mặt bánh, để trong lò thêm 5' cho bánh vàng đều lên được màu đỏ đẹp. Đợi bánh hãy mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh này có thể ăn lạnh rắc thêm tý đường bột lên mặt bánh nếu thích
Khi thấy mặt bánh vàng, cho 1 m butter và mật ong hơ chảy trộn chung xong quét lên mặt bánh, để trong lò thêm 5' cho bánh vàng đều lên được màu đỏ đẹp. Đợi bánh hãy mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh này có thể ăn lạnh rắc thêm tý đường bột lên mặt bánh nếu thích Khi thấy mặt bánh vàng, cho 1 m butter và mật ong hơ chảy trộn chung xong quét lên mặt bánh, để trong lò thêm 5' cho bánh vàng đều lên được màu đỏ đẹp. Đợi bánh hãy mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh này có thể ăn lạnh rắc thêm tý đường bột lên mặt bánh nếu thích Khi thấy mặt bánh vàng, cho 1 m butter và mật ong hơ chảy trộn chung xong quét lên mặt bánh, để trong lò thêm 5' cho bánh vàng đều lên được màu đỏ đẹp. Đợi bánh hãy mới lấy bánh ra khỏi khuôn. Bánh này có thể ăn lạnh rắc thêm tý đường bột lên mặt bánh nếu thích

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Chè chuối

Chè chuối

Chè chuối

Khi chuối chín nhiều quá không kịp ăn 😂 #tetviet #miennam #fromTywithlove

Nguyên liệu

500-700 g

Dừa xay

Chút

muối

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bột khoai và bột báng trong nước lạnh ít nhất 15 phút rồi rửa sạch nhiều nước cho ra chất chua. Cho vào nước sôi luộc cho đến khi chuyển từ màu đục sang trong thì vớt ra xả nước lạnh. Trong lúc luộc nhớ khuấy đều để không bị dính nồi 😋

* Bước 2

Dừa vắt lấy nước cốt để riêng. Sau đó cho thêm nước ấm vắt đi vắt lại nhiều lần để lấy khoảng 700-800ml nước nấu chè.

* Bước 3

Cho phần nước đã vắt với dừa vào nồi, bỏ thêm lá dứa đã rửa sạch từng lá rồi. Nấu đến lúc sôi lăn tăn.

* Bước 4

Trong lúc đợi nước sôi thì lột, và ngâm chuối vào nước muối khoảng 5 phút. Sau đó cắt khúc hoặc để nguyên tuỳ thích.

* Bước 5

Nước sôi, vớt lá dứa ra, cho chuối vào, đợi sôi lăn tăn lần 2. Rồi bỏ bột khoai và bột báng vào. Thêm bột bình tinh để đạt độ sệt như ý.

* Bước 6

Nêm đường cho vừa vị ngọt. Vừa rồi thì dặm thêm xíu xiu muối. Tắt bếp múc ra chén.

* Bước 7

Rắc đậu phộng đã giã nhỏ lên chén. Chụp hình rồi ăn 😆

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Đậu hũ chiên chấm mắm tôm

Đậu hũ chiên chấm mắm tôm

Đậu hũ chiên chấm mắm tôm

Dễ làm mà cũng dính phết 😋😋 #TapDeVang23 #mamcomcuame

Nguyên liệu

3 miếng

đậu hũ

1/2 quả

dứa

1 quả

khế chua

2 muỗng canh

mắm tôm

1 muỗng canh

tỏi băm

2 muỗng canh

dứa xay

2 muỗng canh

đường

1 muỗng canh

nước cốt tắc

1 quả

ớt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 2 mc mắm tôm, 2 mc đường, 1 mcf bột ngọt, 2 mc dứa xay, 1 mc tỏi băm, nước cốt tắc, ớt xắt đánh đều lên
Cho 2 mc mắm tôm, 2 mc đường, 1 mcf bột ngọt, 2 mc dứa xay, 1 mc tỏi băm, nước cốt tắc, ớt xắt đánh đều lên

* Bước 2

Rau kinh giới, khế chua, dứa rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn xếp ra đĩa
Rau kinh giới, khế chua, dứa rửa sạch cắt từng miếng vừa ăn xếp ra đĩa

* Bước 3

Đậu hũ chiên giòn ngập dầu ở lửa nhỏ để ráo dầu là xong. Ăn nóng cháy cơm lắm hoặc nhậu cũng oki
Đậu hũ chiên giòn ngập dầu ở lửa nhỏ để ráo dầu là xong. Ăn nóng cháy cơm lắm hoặc nhậu cũng oki

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh Đậu Xanh Nướng

Bánh Đậu Xanh Nướng

Bánh Đậu Xanh Nướng

Nguyên liệu

50-100 g

Bột mì.

10-20 g

Bột năng.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Vắt dừa thành 150g nước cốt, 200g nước dão.

* Bước 2

Đậu xanh ngâm, đãi vỏ. Nấu chín với nước cốt (nước cốt cách mặt đậu 0,5-0,7cm) cho muối vào nấu 20-30’ cho mềm.

* Bước 3

Tán đậu qua rây cho mịn, cho vào 200g đường. Thêm trứng, 50g bột mì, 20g bột năng, sữa đặc và vani đảo đều.

* Bước 4

Trét bơ ngoài thành khuôn. Cho hỗn hợp bột đã trộn vào. Để lò nướng với lửa trên 170oC, lửa dưới 250 oC. Khi bánh chín, tắt lửa dưới, nướng tiếp bánh với lửa trên 250 oC.

* Bước 5

Lấy bánh ra khỏi khuôn, trét hết phần bơ còn lại lên mặt bánh. Để ra dĩa và trang trí.
Lấy bánh ra khỏi khuôn, trét hết phần bơ còn lại lên mặt bánh.
Để ra dĩa và trang trí.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh Cay

Bánh Cay

Bánh Cay

Nguyên liệu

6 tép

Sả cây.

1 lít

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mì lột vỏ, cắt nhỏ, rửa sạch. Lấy cối xay, xay nhuyễn, để ít muối. Sau đó, vắt khô phần cái sơ khoai mì ra riêng, phần nước để lại cho lắng bột.
Khoai mì lột vỏ, cắt nhỏ, rửa sạch. Lấy cối xay, xay nhuyễn, để ít muối. Sau đó, vắt khô phần cái sơ khoai mì ra riêng, phần nước để lại cho lắng bột.

* Bước 2

Sả rửa sạch, đập dập, xắt nhuyễn. Ớt xắt nhuyễn.
Sả rửa sạch, đập dập, xắt nhuyễn.
Ớt xắt nhuyễn.

* Bước 3

Dừa xay vắt lấy 100g nước cốt.
Dừa xay vắt lấy 100g nước cốt.

* Bước 4

Trộn đều phần khoai mì khô với phần bột lắng, cho tiếp 50g nước cốt dừa, 50g bột nghệ, xả, ớt, bột ngọt, muối, hành lá đảo đều.
Trộn đều phần khoai mì khô với phần bột lắng, cho tiếp 50g nước cốt dừa, 50g bột nghệ, xả, ớt, bột ngọt, muối, hành lá đảo đều.

* Bước 5

Lấy một phần bột vừa lòng bàn tay, tạo hình theo ý muốn, đem chiên với dầu. Bánh vàng là chín, đem trang trí.
Lấy một phần bột vừa lòng bàn tay, tạo hình theo ý muốn, đem chiên với dầu.
Bánh vàng là chín, đem trang trí.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Khoai mì nướng

Khoai mì nướng

Khoai mì nướng

Nguyên liệu

1/2 kg

Khoai mì.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Khoai mì lột vỏ, cắt nhỏ, rửa sạch. Lấy cối xay, xay nhuyễn, để ít muối. Sau đó, vắt khô phần cái sơ khoai mì ra riêng, phần nước để lại cho lắng bột.

* Bước 2

Dừa xay vắt lấy 200g nước cốt.

* Bước 3

Trộn đều phần khoai mì khô với phần bột lắng, cho sữa, đường, nước cốt trộn đều tay cho mịn hỗn hợp.

* Bước 4

Cho khoai mì ra khây, nướng bằng lò với lửa trên 150oC, lửa dưới 170oC trong khoảng 45’ ( tùy vào lớp bánh dày, mỏng). 10’ cuối khi bánh chín, tăng lửa trên lên 250 oC.
Cho khoai mì ra khây, nướng bằng lò với lửa trên 150oC, lửa dưới 170oC trong khoảng 45’ ( tùy vào lớp bánh dày, mỏng). 10’ cuối khi bánh chín, tăng lửa trên lên 250 oC.

* Bước 5

Bánh chín vàng, tắt lò, cắt bánh và trang trí ra dĩa.
Bánh chín vàng, tắt lò, cắt bánh và trang trí ra dĩa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne