Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ nước màu hàng,
1 . Thịt Kho Củ Cải
Thịt Kho Củ Cải
Báo #aFamily
Made by @RoseTruong
Thông tin thú vị của củ cải trắng:
Củ cải trắng vốn được ví như nhân sâm mùa đông do có nhiều tác dụng trong hỗ trợ tăng cường sức khỏe.
1. Hỗ trợ chức năng gan hoạt động tốt, ngăn ngừa bệnh tim mạch
Củ cải có chứa các hoạt tính sinh học Betain, hỗ trợ chức năng gan khỏe mạnh. Khi gan hoạt động tốt, chất béo được chia nhỏ một cách hiệu quả, giúp giảm cân và giảm mụn. Ngoài ra, Betain cũng giúp làm giảm homocysteine huyết tương - một trong những yếu tố gây ra các bệnh về tim mạch.
2. Chống lão hóa da
Củ cải giàu vitamin A và vitamin C. Đặc biệt là hàm lượng vitamin C nhiều hơn các loại rau củ khác nên giúp cơ thể phòng chống lão hóa da, ngăn chặn hình thành các vết thâm nám, giữ cho da được trắng mịn.
3. Chống ung thư
Củ cải chứa dầu cải và glycosid, có thể phát huy tác dụng đối với nhiều loại chất xúc tác, hình thành nên thành phần chống ung thư.
Nguyên liệu
250 g
thịt heo,
1 củ
cải trắng,
5 củ
hành tím,
2 muỗng
nước mắm,
1 muỗng
đường,
2 muỗng
dầu ăn,
1/2 muỗng cafe
nước màu hàng,
1 ít
tiêu,
1 ít
bột ngọt,
1 ít
hành lá trang trí
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt heo cắt miếng vừa ăn, rửa sạch để ráo ướp với gia vị: mắm, đường, tiêu, 2 củ hành tím, nước màu hàng. Để khoảng 15-20 phút cho thấm. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt tỉa hoa tùy thích.
* Bước 2
Làm nóng nồi, cho hành tím vào phi cho dậy mùi thơm. Cho thịt vào chiên sơ qua rồi cho củ cải trắng vào đảo lên. Thêm nước và hoa hồi vào, nấu sôi, vớt sạch bọt.
* Bước 3
Vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng vớt sạch bọt nếu có. Nấu cho đến khi còn lại xâm xấp là được. Lúc này có thể nêm nếm gia giảm lại cho vừa khẩu vị. Múc thịt kho củ cải ra đĩa sâu lòng, trang trí lát ớt, ít hành lá.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá Bò Ngừ Kho Heo Quay
Cá Bò Ngừ Kho Heo Quay
#macomcuame
Nguyên liệu
150 g
thịt heo quay,
1 lát
cá bò ngừ,
2 củ
hành tím,
2 muỗng
dầu ăn,
1/2 trái
ớt sừng,
2 trái
ớt hiểm đỏ,
2 muỗng
mật ong (hoặc dùng đường)
1,5 muỗng
mắm,
1 ít
nước màu hàng,
2-3 cây
hành lá, lá ngò, rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
* Bước 2
Làm nóng nồi (dùng nồi nhỏ vừa đủ miếng cá để khi cho nước dừa vào thì ngập cá), cho dầu ăn và hành tím giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, chiên sơ qua miếng cá. Tắt bếp, tiếp theo cho mật ong, mắm, ớt, heo quay vào đảo đều. Nấu sôi lên thêm nước dừa vào.
* Bước 3
Đợi sôi lên lại vớt sạch bọt, nấu lửa liu riu đến khi còn lại 1/2 nước cá kho là được. Lúc này có thể nêm nếm lại theo khẩu vị, đậm nhạt tùy ý thích. Thả hành lá cắt khúc vào đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp, múc cá kho heo quay ra đĩa.
* Bước 4
Trang trí ít rau răm, lá ngò. Ăn kèm dưa leo, rau sống.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cá Bớp Kho Thịt
Cá Bớp Kho Thịt
#globalcookpadgames2024
#protein
Nguyên liệu
1 lát
cá bớp
1/3 muỗng cafe
tiêu
1 trái
ớt sừng
2 tép
tỏi
3 củ
hành tím
2 muỗng
mắm
1 muỗng
đường
1 ít
nước màu hàng
1/2 chén
nước nóng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Ướp cá với gia vị: 1 tép tỏi, 2 củ hành tím, ớt, tiêu, mắm, đường để 15 phút cho thấm gia vị. Lấy nồi đất cho vào 2 muỗng dầu ăn hoặc mỡ chiên thịt heo cho vàng sơ, rồi cho tỏi hành tím giã dập vào phi cho dậy mùi thơm. Rồi cho cá đã ướp và 1 ít nước màu hàng, nước nóng vào kho.
* Bước 2
Khi cá sôi lên vớt sạch bọt, lửa nấu nhỏ liu riu cho thấm miếng cá.
* Bước 3
Rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình nhé!
Món này ăn kèm với dưa leo, rau luộc, rau sống đều ngon!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Thịt Ram Tôm Đậu Hũ
Thịt Ram Tôm Đậu Hũ
#mamcomcuame
Nguyên liệu
400 g
tôm sú biển
100 g
đậu hũ
150 g
thịt ba rọi rút sườn
4 củ
hành tím
2 tép
tỏi
1/2 muỗng cafe
tiêu
4 muỗng
dầu ăn
2 muỗng
dầu hào
4 muỗng
mắm
2 muỗng
đường
1 ít
nước màu hàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Cắt bỏ chân và đầu tôm, thịt ba rọi và đậu hũ cắt miếng hình que, rồi chiên vàng đều đậu hũ.
* Bước 2
Làm nóng chảo cho dầu ăn và hành tím tỏi giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Tắt bếp cho đường, tiêu, mắm, nước hàng vào. Nếu bạn thích ăn cay thì cho thêm cả ớt vào, rồi cho tôm, thịt ba rọi, đậu hũ vào đảo đều, để 15 -30 phút cho thấm gia vị. Sau đó nấu sôi lên vớt bọt nếu có. Thỉnh thoảng đảo đều, khi tất cả đã chín nước kẹo lại hơn thì có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
* Bước 3
Sau khi hoàn thành thì cho ra đĩa sâu lòng, trang trí thêm hành ngò, lát ớt sừng. Món này có thể ăn kèm rau sống dưa leo hoặc rau luộc đều ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Cá Liệt Lợ Kho Tiêu
Cá Liệt Lợ Kho Tiêu
#TapDeVang23
Nguyên liệu
3 muỗng
dầu ăn
1 muỗng
dầu hào
2 củ
hành tím
3 g
cafe tiêu xay
2 muỗng
mắm
1/2 trái
ớt sừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo.
* Bước 2
Làm nóng chảo, cho dầu ăn, thịt mỡ và hành tím đã giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm, tắt bếp. Rồi cho thêm: dầu hào, mắm, mật ong, tiêu, màu hàng, ớt sừng cắt lát vào nấu sôi lên thành sốt, để nguội xíu rồi ướp với cá tầm 30 phút cho thấm gia vị.
* Bước 3
Cho nồi cá lên bếp kho lửa nhỏ vừa, vớt thật sạch bọt nếu có nhé! Kho cá cho đến khi nước cá kho kẹo lại, thả ít hành lá cắt khúc vào, tắt bếp. Múc cá kho ra đĩa, trang trí ít hành ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Cá Phèn Kho
Cá Phèn Kho
#TapDeVang23
Nguyên liệu
1/2 kg
cá phèn
5 muỗng
dầu ăn hoặc mỡ
5 muỗng
mắm
3 muỗng
đường
1 ít
nước màu hàng
3 củ
hành tím
2 tép
tỏi
1/2 muỗng cafe
tiêu
1 ít
bột ngọt
50 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm nóng chảo, cho dầu hoặc mỡ rồi thêm hành tỏi và tiêu giã nhỏ vào phi cho dậy mùi thơm. Tiếp theo cho đường, tiêu, mắm, ớt sừng, một ít bột ngọt vào chảo nấu sôi lên. Sau đó cho cá phèn vào ướp khoảng 30 phút đến 1 tiếng cho thấm.
* Bước 2
Bắc chảo cá lên bếp, đợi sôi lên thì vớt bọt nếu có. Hạ nhỏ lửa kho riu riu tầm 20 phút là được. Lúc này có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, cho cá ra đĩa.
* Bước 3
Trang trí một ít hành ngò cho đẹp mắt. Món cá phèn kho này có thể ăn kèm cùng rau muống luộc, rau sống dưa leo… đều ngon.
* Bước 4
Các loại rau sống, dưa leo ăn kèm sẽ đem lại cảm giác thanh mát, giúp chống ngán rất tốt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Sườn Kho Tàu
Sườn Kho Tàu
#Báo_aFamily
#Báo_Phụ_Nữ_Việt_Nam
Made by @RoseTruong
#ebepvang
Nguyên liệu
500 g
sườn heo
2 quả
trứng gà
20 quả
trứng cút
3 muỗng
mắm
1 muỗng
đường
1 muỗng
dầu hào
1/3 muỗng cafe
tiêu xay
3 củ
hành tím
2 tép
tỏi
3 muỗng
dầu ăn
500 ml
nước dừa
1 ít
nước màu hàng
1 ít
muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ, để ráo, thịt sườn heo rửa dưới vòi nước nóng hoặc trụng sơ qua, rồi ướp với hỗn hợp gia vị, để trong ngăn mát tủ lạnh tầm 30 phút - 1h (hoặc uớp để sẵn qua đêm) cho thấm.
* Bước 2
Trứng gà cho vào nồi với ít muối và dấm (dấm để hạn chế trứng bị nứt và muối có tác dụng làm trứng dễ lột vỏ hơn). Luộc 4 phút thì cho trứng cút vào, luộc cả hai tầm 10 phút là đã chín, cho ra rổ inox rây để vỏ mềm dễ lột và nhanh hơn.
* Bước 3
Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào phi 1 củ hành tím giã dập cho dậy mùi thơm. Cho sườn heo đã uớp vào, chiên sơ qua vàng sém là được. Tiếp theo cho nước dừa và trứng vào, đợi sôi lên lại vớt thật sạch bọt nếu có. Thêm ít nước màu hàng vào, hạ nhỏ lửa nấu liu riu và thỉnh thoảng vớt sạch bọt.
* Bước 4
Khi sườn đã thấm và chín mềm, có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Tắt bếp, múc sườn kho tàu ra đĩa sâu lòng, trang trí thêm hành ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gà Hon
Gà Hon
#Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
1/2 con
gà
150 g
đậu phộng
5-7 cây
sả, 2 củ tỏi cô đơn
2 củ
hành tím
3 muỗng
mắm
3 muỗng
dầu ăn
1 muỗng
đường
2 muỗng
dầu hào
1/2 muỗng cafe
tiêu
1 ít
nuớc màu hàng
500 ml
nước dừa tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt gà (món này thuờng dùng gà già để hầm) rửa sạch sẽ để ráo, rồi ướp với gia vị khoảng 30 phút cho thấm.
* Bước 2
Làm nóng chảo. Cho dầu ăn và 1/2 muỗng tỏi, hành tím giã dập vào phi cho dậy mùi thơm, thêm thịt gà đã ướp vào xào 5 phút.
* Bước 3
Lấy nồi cho sả đập dập cắt khúc tầm 5cm vào, thêm thịt gà đã xào và đậu phộng (có thể dùng đậu phộng rang sẵn), thêm nước màu hàng, nước dừa, nước lọc ngập thịt gà là được. Đun sôi lên vớt thật sạch bọt. Nấu nhỏ lửa đến khi thịt gà mềm thơm thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị, múc ra đĩa sâu lòng hoặc tô. Trang trí thêm hành ngò.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Sườn Heo Kho Tàu
Sườn Heo Kho Tàu
#Báo_aFamily
Made by @RoseTruong
Nguyên liệu
10 quả
trứng
5 muỗng
mắm
3 muỗng
đường
2 muỗng
hành tím tỏi giã dập
1 muỗng cafe
tiêu
2 trái
dừa tươi(chỉ lấy nước dừa)
1 ít
nước màu hàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Suờn heo chặt khúc 4cm, ướp với tất cả gia vị: mắm, đường, tiêu, hành tỏi. Để 1 giờ cho thấm gia vị.
* Bước 2
Trứng luộc 10 phút cho chín. Khi luộc thêm xíu giấm và muối cho dễ lột vỏ nha. Làm nóng mỡ, cho hai muỗng cafe đường vào nấu để tạo màu (hoặc dùng nước màu hàng có sẵn nha) rồi trút thịt vào đảo cho săn lại. Thêm trứng vào đảo nhẹ. Tắt bếp để nguội xíu thì đổ nước dừa vào. Nếu thiếu cho thêm nước nữa sao cho ngập thịt và trứng.
* Bước 3
Nấu sôi lên vớt sạch bọt và hạ nhỏ lửa nấu liu riu đến khi thịt mềm, thấm trứng. Đến đây bạn có thể nêm lại. Thêm ít mắm hoặc muối, bột ngọt cho vừa khẩu vị của nhà mình nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne