Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ hương thảo

Top 9 các món ăn được chế biến từ hương thảo

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Thăn bò nướng hương thảo

Thăn bò nướng hương thảo

Thăn bò nướng hương thảo

Nguyên liệu

0,5 kg

thăn bò Úc

1 cành

hương thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bò Úc rửa sạch để ráo. Ướp bò với 1 chút muối và lá hương thảo trong vòng 20 phút cho ngấm
Bò Úc rửa sạch để ráo. Ướp bò với 1 chút muối và lá hương thảo trong vòng 20 phút cho ngấm

* Bước 2

Ớt chuông thái miếng vuông, hành tây bổ dọc. Lót giấy bạc vào khay nướng, cho thịt bò đã ướp, ớt chuông, hành tây lên lên khay. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, nướng mỗi mặt 20 phút để bò vừa chín tới.
Ớt chuông thái miếng vuông, hành tây bổ dọc. Lót giấy bạc vào khay nướng, cho thịt bò đã ướp, ớt chuông, hành tây lên lên khay. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, nướng mỗi mặt 20 phút để bò vừa chín tới. Ớt chuông thái miếng vuông, hành tây bổ dọc. Lót giấy bạc vào khay nướng, cho thịt bò đã ướp, ớt chuông, hành tây lên lên khay. Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ, nướng mỗi mặt 20 phút để bò vừa chín tới.

* Bước 3

Sau 40 phút lấy bò ra, thái miếng vuông hoặc dài tuỳ ý. Thịt bò nướng ngọt, mềm vừa đủ và có mùi thơm của lá hương thảo. Sốt chấm: dùng tương đậu Hàn quốc.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Cá hồi sốt chanh dây

Cá hồi sốt chanh dây

Cá hồi sốt chanh dây

#ancathang4 #GlobalApron2024 Món này chua chua ngọt ngọt rất ngon

Nguyên liệu

500 g

phile cá hồi

3 trái

chanh dây

2 nhánh

hương thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá hồi rửa sạch, ướp chút muối tiệu rồi cho vào chảo chiên vàng. Phi thơm tỏi băm, cho nước, cốt chanh dây chỉ giữ lại ít hạt, đường, nước mắm rồi cho cá vào rim cho thấm sốt
Cá hồi rửa sạch, ướp chút muối tiệu rồi cho vào chảo chiên vàng. Phi thơm tỏi băm, cho nước, cốt chanh dây chỉ giữ lại ít hạt, đường, nước mắm rồi cho cá vào rim cho thấm sốt

* Bước 2

Cá gần được thì cho lá hương thảo vào tạo mùi thơm cho món ăn
Cá gần được thì cho lá hương thảo vào tạo mùi thơm cho món ăn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Cá Diêu Hồng hấp không ướp gia vị

Cá Diêu Hồng hấp không ướp gia vị

Cá Diêu Hồng hấp không ướp gia vị

Nguyên liệu

1 con

cá Diêu Hồng 1kg

1 nhánh

gừng

1 nhánh

Hương Thảo

1 Củ

hành tây nhỏ

4-5

Đầu hành

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá Diêu Hồng làm sạch cho vào bụng cá 1 nhánh Hương Thảo + 2 lát gừng
Cá Diêu Hồng làm sạch cho vào bụng cá 1 nhánh Hương Thảo + 2 lát gừng

* Bước 2

Cho Cá lên dĩa vào nồi hấp thêm gừng + Đầu hành + củ hành
Cho Cá lên dĩa vào nồi hấp thêm gừng + Đầu hành + củ hành Cho Cá lên dĩa vào nồi hấp thêm gừng + Đầu hành + củ hành

* Bước 3

Mình không ướp gia vị vì mình có bé nhỏ ăn chung. Hấp 25p
Mình không ướp gia vị vì mình có bé nhỏ ăn chung. Hấp 25p

* Bước 4

Sau đó lấy ra trang trí thêm ướt hoặc tiêu. Và cuốn với bánh tráng. Cá ngọt - thơm mùi gừng mùi lá Hương Thảo và nhất là không bị tanh nhé
Sau đó lấy ra trang trí thêm ướt hoặc tiêu. Và cuốn với bánh tráng. Cá ngọt - thơm mùi gừng mùi lá Hương Thảo và nhất là không bị tanh nhé Sau đó lấy ra trang trí thêm ướt hoặc tiêu. Và cuốn với bánh tráng. Cá ngọt - thơm mùi gừng mùi lá Hương Thảo và nhất là không bị tanh nhé Sau đó lấy ra trang trí thêm ướt hoặc tiêu. Và cuốn với bánh tráng. Cá ngọt - thơm mùi gừng mùi lá Hương Thảo và nhất là không bị tanh nhé

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh mì olive 🫒 hương thảo

Bánh mì olive 🫒 hương thảo

Bánh mì olive 🫒 hương thảo

Từ lúc làm thành công bánh mì 🥖 mình kiểu rất thích nghịch ngợm với đống bột mì, và cái lò nướng. Cứ quanh quẩn thêm tí này bớt tí kia là ra được một loại bánh mới. Thật sung sướng khi cái vị của nó rất ư là hợp với nhà mình. Cái bánh này các bạn ăn cùng với các loại phô mai rất ngon. Vụ thêm hương thảo là mình học được từ chị đại trong làng nướng bánh @minh hehe. Cảm ơn chị đã khai sáng tâm hồn non dại

Nguyên liệu

150 gr

bột mì

90 ml

sữa tươi

1 mcf

muối

1 mcf

đường

4 g

instant yearst

1 nhánh

hương thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sữa tươi bỏ lò vi sóng 30s, cho sữa ấm khoảng 30-40 độ. Sau đó cho instant yearst vào, chờ 5-10 phút cho men hoạt động. - Phần bột ta cho bơ, 1 mc dầu ăn, muối, đường vào. - Đổ phần sữa vào bột, trộn đều cho tới khi bột không dính tay nữa đem ủ trong 1 tiếng
Sữa tươi bỏ lò vi sóng 30s, cho sữa ấm khoảng 30-40 độ. Sau đó cho instant yearst vào, chờ 5-10 phút cho men hoạt động. - Phần bột ta cho bơ, 1 mc dầu ăn, muối, đường vào. - Đổ phần sữa vào bột, trộn đều cho tới khi bột không dính tay nữa đem ủ trong 1 tiếng Sữa tươi bỏ lò vi sóng 30s, cho sữa ấm khoảng 30-40 độ. Sau đó cho instant yearst vào, chờ 5-10 phút cho men hoạt động. - Phần bột ta cho bơ, 1 mc dầu ăn, muối, đường vào. - Đổ phần sữa vào bột, trộn đều cho tới khi bột không dính tay nữa đem ủ trong 1 tiếng

* Bước 2

Cắt nhánh cây hương thảo bằm nhỏ lá, và olive 🫒
Cắt nhánh cây hương thảo bằm nhỏ lá, và olive 🫒 Cắt nhánh cây hương thảo bằm nhỏ lá, và olive 🫒

* Bước 3

Cho hương thảo vào olive vào phần bột đã được ủ. Giữ lại ít để trang trí. Chia phần bột làm 2, ủ trong lò nướng khoảng thêm 10’
Cho hương thảo vào olive vào phần bột đã được ủ. Giữ lại ít để trang trí. Chia phần bột làm 2, ủ trong lò nướng khoảng thêm 10’ Cho hương thảo vào olive vào phần bột đã được ủ. Giữ lại ít để trang trí. Chia phần bột làm 2, ủ trong lò nướng khoảng thêm 10’

* Bước 4

Cán bột thành như hình và cuộn lại, khi cuộn chú ý cho hai phần đầu nhọn nhọn. Rạch một đường ở giữa để khi nướng bánh không bị bể. Trang trí thêm olive
Cán bột thành như hình và cuộn lại, khi cuộn chú ý cho hai phần đầu nhọn nhọn. Rạch một đường ở giữa để khi nướng bánh không bị bể. Trang trí thêm olive Cán bột thành như hình và cuộn lại, khi cuộn chú ý cho hai phần đầu nhọn nhọn. Rạch một đường ở giữa để khi nướng bánh không bị bể. Trang trí thêm olive

* Bước 5

Bật bếp nóng trong 10’-180 độ. Đem nướng bánh trong 20’ bánh sẽ vàng như này. Chú ý khi nướng bạn để một tô nước trong lò, bánh sẽ không bị khô.
Bật bếp nóng trong 10’-180 độ. Đem nướng bánh trong 20’ bánh sẽ vàng như này. Chú ý khi nướng bạn để một tô nước trong lò, bánh sẽ không bị khô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Vào bếp cùng con: foccacia siêu ngon siêu dễ, không cần nhồi bột

Vào bếp cùng con: foccacia siêu ngon siêu dễ, không cần nhồi bột

Vào bếp cùng con: foccacia siêu ngon siêu dễ, không cần nhồi bột

Foccacia là món bánh mì đầu tiên mình làm được. Vậy để hiểu món bánh mì này siêu dễ cỡ nào :D Mấy bạn nhỏ thích nhất khúc được nhấn 5 đầu ngón tay xuống để tạo hình cho bánh. Với foccacia, bạn có thể sáng tạo với bất kỳ loại topping nào mà bạn yêu thích, từ các loại rau thơm tới củ quả hay cả phô mai nữa. Cùng vào bếp làm món bánh mì siêu ngon siêu dễ này nha! #monngontubot

Nguyên liệu

400 g

bột mì số 13 (13% protein hoặc cao hơn) baker’s choice

350 g

nước lọc

3 g

men nở (instant dry yeast)

2 muỗng canh

đường nâu hữu cơ

1 muỗng trà

muối

12 muỗng canh

dầu ô liu

4 tép

tỏi to

4 củ

hành tím to

4 nhánh

xạ hương

4 nhánh

hương thảo

4 muỗng canh

hạt mè đen

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột mì với nước cho đều, để nghỉ 30 phút.

* Bước 2

Cho tiếp men, đường vào trộn đều. Sau đó cho tiếp muối và 4 muỗng canh dầu ô liu vào trộn đều. Để bột nghỉ 1 tiếng. Sau đó dùng tay kéo bột từ 4 góc vào trong, rồi nâng bột từ ở giữa lên và cuộn vào như trong hướng dẫn chi tiết đính kèm.
Cho tiếp men, đường vào trộn đều. Sau đó cho tiếp muối và 4 muỗng canh dầu ô liu vào trộn đều. Để bột nghỉ 1 tiếng. Sau đó dùng tay kéo bột từ 4 góc vào trong, rồi nâng bột từ ở giữa lên và cuộn vào như trong hướng dẫn chi tiết đính kèm. Cho tiếp men, đường vào trộn đều. Sau đó cho tiếp muối và 4 muỗng canh dầu ô liu vào trộn đều. Để bột nghỉ 1 tiếng. Sau đó dùng tay kéo bột từ 4 góc vào trong, rồi nâng bột từ ở giữa lên và cuộn vào như trong hướng dẫn chi tiết đính kèm.

* Bước 3

Lặp lại bước này 3-4 lần hoặc tới khi bột mịn như ý.
Lặp lại bước này 3-4 lần hoặc tới khi bột mịn như ý.

* Bước 4

Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào khay nướng đã lót giấy bạc, trét đều. Cho bột vào, để bột nghỉ chừng 30 phút.
Cho 4 muỗng canh dầu ăn vào khay nướng đã lót giấy bạc, trét đều. Cho bột vào, để bột nghỉ chừng 30 phút.

* Bước 5

Trong khi đó thì chuẩn bị topping: bóc vỏ tỏi và hành, thái lát. Xạ hương và hương thảo thì rửa sạch.
Trong khi đó thì chuẩn bị topping: bóc vỏ tỏi và hành, thái lát. Xạ hương và hương thảo thì rửa sạch. Trong khi đó thì chuẩn bị topping: bóc vỏ tỏi và hành, thái lát. Xạ hương và hương thảo thì rửa sạch. Trong khi đó thì chuẩn bị topping: bóc vỏ tỏi và hành, thái lát. Xạ hương và hương thảo thì rửa sạch.

* Bước 6

Sau đó rưới tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu lên trên mặt bột, dùng 5 đầu ngón tay nhấn xuống. Rắc topping lên.
Sau đó rưới tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu lên trên mặt bột, dùng 5 đầu ngón tay nhấn xuống. Rắc topping lên. Sau đó rưới tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu lên trên mặt bột, dùng 5 đầu ngón tay nhấn xuống. Rắc topping lên. Sau đó rưới tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu lên trên mặt bột, dùng 5 đầu ngón tay nhấn xuống. Rắc topping lên. Sau đó rưới tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu lên trên mặt bột, dùng 5 đầu ngón tay nhấn xuống. Rắc topping lên. Sau đó rưới tiếp 4 muỗng canh dầu ô liu lên trên mặt bột, dùng 5 đầu ngón tay nhấn xuống. Rắc topping lên.

* Bước 7

Trong khi đó thì làm nóng lò ở 225C, lửa trên dưới. Xém nữa quên rắc hạt mè đen :)) nên rắc ngay khi bánh ở lò luôn. Cho bánh vào giữa lò, đóng lò và nướng trong 25 phút. Nếu chưa vàng mặt thì nướng thêm 2 phút nữa.
Trong khi đó thì làm nóng lò ở 225C, lửa trên dưới. Xém nữa quên rắc hạt mè đen :)) nên rắc ngay khi bánh ở lò luôn. Cho bánh vào giữa lò, đóng lò và nướng trong 25 phút. Nếu chưa vàng mặt thì nướng thêm 2 phút nữa. Trong khi đó thì làm nóng lò ở 225C, lửa trên dưới. Xém nữa quên rắc hạt mè đen :)) nên rắc ngay khi bánh ở lò luôn. Cho bánh vào giữa lò, đóng lò và nướng trong 25 phút. Nếu chưa vàng mặt thì nướng thêm 2 phút nữa. Trong khi đó thì làm nóng lò ở 225C, lửa trên dưới. Xém nữa quên rắc hạt mè đen :)) nên rắc ngay khi bánh ở lò luôn. Cho bánh vào giữa lò, đóng lò và nướng trong 25 phút. Nếu chưa vàng mặt thì nướng thêm 2 phút nữa.

* Bước 8

Bánh lấy ra giòn mặt, có lỗ to, và độ đàn hồi tốt. Bên trong mềm béo. Chúc ngon miệng!
Bánh lấy ra giòn mặt, có lỗ to, và độ đàn hồi tốt. Bên trong mềm béo. Chúc ngon miệng! Bánh lấy ra giòn mặt, có lỗ to, và độ đàn hồi tốt. Bên trong mềm béo. Chúc ngon miệng!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh mì lúa mạch ngào bơ hương thảo (crouton hương thảo)

Bánh mì lúa mạch ngào bơ hương thảo (crouton hương thảo)

Bánh mì lúa mạch ngào bơ hương thảo (crouton hương thảo)

Bánh mì ăn còn dư, và mình thấy có bạn trên Cookpad làm món bánh mì ăn với salad này nên mình làm đổi vị, và vì trong nhà đang có sẵn lá hương thảo nên đã ra món này! Món này có thể dùng làm món ăn chơi nhanh gọn và tốt cho sức khoẻ hơn là các bịch snack đóng gói sẵn nhiều lần. Rất phù hợp cho mùa xem bóng đá nữa. Nếu dư thì có thể cất vào hũ kín, ăn dần hoặc dùng kèm với salad cũng rất hợp.

Nguyên liệu

1 cái

bánh mì lúa mạch

5-6 nhánh

hương thảo

50 g

bơ

1 muỗng trà

muối vơi

1 muỗng canh

đường nâu hữu cơ Biên Hoà

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt bánh mì thành miếng nhỏ vừa ăn.
Cắt bánh mì thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt bánh mì thành miếng nhỏ vừa ăn. Cắt bánh mì thành miếng nhỏ vừa ăn.

* Bước 2

Nướng bánh mì trong lò ở 150C trong 20 phút. Trong khi đó thì rửa sạch lá hương thảo, vẩy sạch nước, cắt nhuyễn.
Nướng bánh mì trong lò ở 150C trong 20 phút. Trong khi đó thì rửa sạch lá hương thảo, vẩy sạch nước, cắt nhuyễn. Nướng bánh mì trong lò ở 150C trong 20 phút. Trong khi đó thì rửa sạch lá hương thảo, vẩy sạch nước, cắt nhuyễn. Nướng bánh mì trong lò ở 150C trong 20 phút. Trong khi đó thì rửa sạch lá hương thảo, vẩy sạch nước, cắt nhuyễn.

* Bước 3

Đợi khi bánh mì sắp nướng xong, còn khoảng 2 phút, thì cho 50g bơ lên chảo ở lửa vừa/nhỏ, để bơ tan ra thì cho lá hương thảo, đường và muối vào.
Đợi khi bánh mì sắp nướng xong, còn khoảng 2 phút, thì cho 50g bơ lên chảo ở lửa vừa/nhỏ, để bơ tan ra thì cho lá hương thảo, đường và muối vào. Đợi khi bánh mì sắp nướng xong, còn khoảng 2 phút, thì cho 50g bơ lên chảo ở lửa vừa/nhỏ, để bơ tan ra thì cho lá hương thảo, đường và muối vào. Đợi khi bánh mì sắp nướng xong, còn khoảng 2 phút, thì cho 50g bơ lên chảo ở lửa vừa/nhỏ, để bơ tan ra thì cho lá hương thảo, đường và muối vào.

* Bước 4

Khi bánh mì nướng xong thì cho vào chảo bơ và trộn đều. Để nguội xíu rồi thưởng thức thôi. Món này dùng làm món ăn vặt cho các bé và người lớn đều ngon, hoặc dùng rắc lên các món salad cũng hợp lắm ạ!
Khi bánh mì nướng xong thì cho vào chảo bơ và trộn đều. Để nguội xíu rồi thưởng thức thôi. Món này dùng làm món ăn vặt cho các bé và người lớn đều ngon, hoặc dùng rắc lên các món salad cũng hợp lắm ạ! Khi bánh mì nướng xong thì cho vào chảo bơ và trộn đều. Để nguội xíu rồi thưởng thức thôi. Món này dùng làm món ăn vặt cho các bé và người lớn đều ngon, hoặc dùng rắc lên các món salad cũng hợp lắm ạ! Khi bánh mì nướng xong thì cho vào chảo bơ và trộn đều. Để nguội xíu rồi thưởng thức thôi. Món này dùng làm món ăn vặt cho các bé và người lớn đều ngon, hoặc dùng rắc lên các món salad cũng hợp lắm ạ!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Ức vịt áp chảo sốt rượu vang đỏ - Duck steak in red wine sauce

Ức vịt áp chảo sốt rượu vang đỏ - Duck steak in red wine sauce

Ức vịt áp chảo sốt rượu vang đỏ - Duck steak in red wine sauce

Mình được bác nấu cho món này trong một lần đến nhà bác chơi! Và đó là lần đầu tiên mình được thưởng thức món thịt vịt ngon đến thế! Sau đó mình được một người bạn chỉ cho cách nấu món này với nước sốt vang đỏ. Ngon hơn nữa! Thế nên mỗi lần đến dịp lễ Tết, mình lại muốn làm món này để mọi người cùng được thưởng thức hương vị thơm ngon ấy! Hai đứa nhỏ bảo: “con xỉu rồi mẹ ơi!” sau khi thử miếng đầu tiên. Mẹ cũng vui muốn xỉu! Chúc cả nhà Giáng Sinh hạnh phúc!!! Merry Christmas and Happy New Year!!!

Nguyên liệu

1 (cỡ 300g)

ức vịt

1/4 muỗng

trà muối hồng

1 nhánh

hương thảo

4 nhánh

xạ hương

4 muỗng canh

rượu vang đỏ

10 g

bơ mặn vừa (demi-sel)

300 g

đậu que

2 muỗng canh

dầu ô liu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rắc muối nhẹ lên cả 2 mặt của ức vịt đã được lóc hết xương và đã được làm sạch.
Rắc muối nhẹ lên cả 2 mặt của ức vịt đã được lóc hết xương và đã được làm sạch.

* Bước 2

Cho vào túi ziplock kín, loại dầy, để không bị rách túi khi luộc thịt.
Cho vào túi ziplock kín, loại dầy, để không bị rách túi khi luộc thịt. Cho vào túi ziplock kín, loại dầy, để không bị rách túi khi luộc thịt.

* Bước 3

Nấu một nồi nước chừng 2 lít nước để cho túi thịt vịt vào. Nồi nước này phải nấu ở lửa nhỏ hết cỡ và không được để sôi. Nếu rờ tay vào sẽ thấy rất nóng nhưng không bỏng. Nhiệt độ khoảng 57-60C. Đây là phương pháp sous vide: nấu chín thịt ở nhiệt độ thấp nhưng trong thời gian dài. Như vậy thịt bên trong sẽ chín mềm mà không bị khô. Luộc vịt 30 phút.
Nấu một nồi nước chừng 2 lít nước để cho túi thịt vịt vào. Nồi nước này phải nấu ở lửa nhỏ hết cỡ và không được để sôi. Nếu rờ tay vào sẽ thấy rất nóng nhưng không bỏng. Nhiệt độ khoảng 57-60C. Đây là phương pháp sous vide: nấu chín thịt ở nhiệt độ thấp nhưng trong thời gian dài. Như vậy thịt bên trong sẽ chín mềm mà không bị khô. Luộc vịt 30 phút. Nấu một nồi nước chừng 2 lít nước để cho túi thịt vịt vào. Nồi nước này phải nấu ở lửa nhỏ hết cỡ và không được để sôi. Nếu rờ tay vào sẽ thấy rất nóng nhưng không bỏng. Nhiệt độ khoảng 57-60C. Đây là phương pháp sous vide: nấu chín thịt ở nhiệt độ thấp nhưng trong thời gian dài. Như vậy thịt bên trong sẽ chín mềm mà không bị khô. Luộc vịt 30 phút.

* Bước 4

Trong thời gian luộc thì chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để áp chảo gồm: hương thảo, xạ hương, bơ, rượu đỏ
Trong thời gian luộc thì chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để áp chảo gồm: hương thảo, xạ hương, bơ, rượu đỏ Trong thời gian luộc thì chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để áp chảo gồm: hương thảo, xạ hương, bơ, rượu đỏ Trong thời gian luộc thì chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để áp chảo gồm: hương thảo, xạ hương, bơ, rượu đỏ

* Bước 5

Sau 30 phút thì miếng thịt nhìn thế này khi được lấy ra khỏi túi ziplock. Giữ lại nước thịt chảy ra để làm nước sốt. Bên trong thịt vẫn hồng, vậy là đạt. Ngoài ra nên chọn loại rượu đỏ ngon để làm sốt, đừng chọn loại chua quá, trừ khi bạn thích ăn sốt chua nhé.
Sau 30 phút thì miếng thịt nhìn thế này khi được lấy ra khỏi túi ziplock. Giữ lại nước thịt chảy ra để làm nước sốt. Bên trong thịt vẫn hồng, vậy là đạt. Ngoài ra nên chọn loại rượu đỏ ngon để làm sốt, đừng chọn loại chua quá, trừ khi bạn thích ăn sốt chua nhé. Sau 30 phút thì miếng thịt nhìn thế này khi được lấy ra khỏi túi ziplock. Giữ lại nước thịt chảy ra để làm nước sốt. Bên trong thịt vẫn hồng, vậy là đạt. Ngoài ra nên chọn loại rượu đỏ ngon để làm sốt, đừng chọn loại chua quá, trừ khi bạn thích ăn sốt chua nhé. Sau 30 phút thì miếng thịt nhìn thế này khi được lấy ra khỏi túi ziplock. Giữ lại nước thịt chảy ra để làm nước sốt. Bên trong thịt vẫn hồng, vậy là đạt. Ngoài ra nên chọn loại rượu đỏ ngon để làm sốt, đừng chọn loại chua quá, trừ khi bạn thích ăn sốt chua nhé.

* Bước 6

Chọn một chảo dày hay chảo gang là tốt nhất để áp chảo vịt. Để mặt có da vịt áp chảo trước cho ra mỡ bớt. Để lửa to vừa, áp chảo trong 4 phút hoặc đến khi đạt màu vàng như ý. Bạn nào thích tiêu thì có thể rắc lên thịt lúc này như trong hình thứ 2. Nếu muốn thịt vịt đậm mùi hương thảo và xạ hương thì có thể cho vào lúc này luôn.
Chọn một chảo dày hay chảo gang là tốt nhất để áp chảo vịt. Để mặt có da vịt áp chảo trước cho ra mỡ bớt. Để lửa to vừa, áp chảo trong 4 phút hoặc đến khi đạt màu vàng như ý. Bạn nào thích tiêu thì có thể rắc lên thịt lúc này như trong hình thứ 2. Nếu muốn thịt vịt đậm mùi hương thảo và xạ hương thì có thể cho vào lúc này luôn. Chọn một chảo dày hay chảo gang là tốt nhất để áp chảo vịt. Để mặt có da vịt áp chảo trước cho ra mỡ bớt. Để lửa to vừa, áp chảo trong 4 phút hoặc đến khi đạt màu vàng như ý. Bạn nào thích tiêu thì có thể rắc lên thịt lúc này như trong hình thứ 2. Nếu muốn thịt vịt đậm mùi hương thảo và xạ hương thì có thể cho vào lúc này luôn.

* Bước 7

Sau 4 phút thì lật mặt kia, áp chảo thêm 2-3 phút nữa là lấy miếng thịt ra khỏi chảo. Để thịt nghỉ 10-15 phút trên đĩa rồi mới cắt để hạn chế tối đa việc nước ngọt trong thịt bị chảy ra ngoài khi cắt thịt lúc thịt còn nóng.
Sau 4 phút thì lật mặt kia, áp chảo thêm 2-3 phút nữa là lấy miếng thịt ra khỏi chảo. Để thịt nghỉ 10-15 phút trên đĩa rồi mới cắt để hạn chế tối đa việc nước ngọt trong thịt bị chảy ra ngoài khi cắt thịt lúc thịt còn nóng. Sau 4 phút thì lật mặt kia, áp chảo thêm 2-3 phút nữa là lấy miếng thịt ra khỏi chảo. Để thịt nghỉ 10-15 phút trên đĩa rồi mới cắt để hạn chế tối đa việc nước ngọt trong thịt bị chảy ra ngoài khi cắt thịt lúc thịt còn nóng.

* Bước 8

Trong khi chờ thịt nguội thì làm nước sốt. Đổ mỡ vịt trong chảo ra, cho bơ vào, cho nước luộc thịt, rượu vang đỏ, và hương thảo với xạ hương vào chảo xào đến khi thơm phức, hơi sệt một chút là xong. Tắt bếp, trút ra chén.
Trong khi chờ thịt nguội thì làm nước sốt. Đổ mỡ vịt trong chảo ra, cho bơ vào, cho nước luộc thịt, rượu vang đỏ, và hương thảo với xạ hương vào chảo xào đến khi thơm phức, hơi sệt một chút là xong. Tắt bếp, trút ra chén. Trong khi chờ thịt nguội thì làm nước sốt. Đổ mỡ vịt trong chảo ra, cho bơ vào, cho nước luộc thịt, rượu vang đỏ, và hương thảo với xạ hương vào chảo xào đến khi thơm phức, hơi sệt một chút là xong. Tắt bếp, trút ra chén. Trong khi chờ thịt nguội thì làm nước sốt. Đổ mỡ vịt trong chảo ra, cho bơ vào, cho nước luộc thịt, rượu vang đỏ, và hương thảo với xạ hương vào chảo xào đến khi thơm phức, hơi sệt một chút là xong. Tắt bếp, trút ra chén.

* Bước 9

Khi làm nước sốt, để bơ tan đều chảo, bạn có thể lấy đũa di bơ đi khắp chảo như hình 1 nhé. Nước sốt thế này là đạt, hơi sệt tí xíu (hình 2). Chén mỡ vịt dư với lá hương thảo, xạ hương có thể giữ lại dùng sau (hình 3).
Khi làm nước sốt, để bơ tan đều chảo, bạn có thể lấy đũa di bơ đi khắp chảo như hình 1 nhé. Nước sốt thế này là đạt, hơi sệt tí xíu (hình 2). Chén mỡ vịt dư với lá hương thảo, xạ hương có thể giữ lại dùng sau (hình 3). Khi làm nước sốt, để bơ tan đều chảo, bạn có thể lấy đũa di bơ đi khắp chảo như hình 1 nhé. Nước sốt thế này là đạt, hơi sệt tí xíu (hình 2). Chén mỡ vịt dư với lá hương thảo, xạ hương có thể giữ lại dùng sau (hình 3). Khi làm nước sốt, để bơ tan đều chảo, bạn có thể lấy đũa di bơ đi khắp chảo như hình 1 nhé. Nước sốt thế này là đạt, hơi sệt tí xíu (hình 2). Chén mỡ vịt dư với lá hương thảo, xạ hương có thể giữ lại dùng sau (hình 3).

* Bước 10

Giờ đến phần cắt thịt và bày ra dĩa thôi.
Giờ đến phần cắt thịt và bày ra dĩa thôi. Giờ đến phần cắt thịt và bày ra dĩa thôi. Giờ đến phần cắt thịt và bày ra dĩa thôi.

* Bước 11

Có thể trang trí thêm bằng rau húng, rau thơm nếu muốn.
Có thể trang trí thêm bằng rau húng, rau thơm nếu muốn. Có thể trang trí thêm bằng rau húng, rau thơm nếu muốn.

* Bước 12

Rưới nước sốt rượu vang đỏ lên thịt đã thái lát và lên mâm thôi. Đây là thành phẩm của 2 lần làm khác nhau, một lần là từ lần đầu tiên mình học làm món này, và một lần là mình làm lại gần đây.
Rưới nước sốt rượu vang đỏ lên thịt đã thái lát và lên mâm thôi. Đây là thành phẩm của 2 lần làm khác nhau, một lần là từ lần đầu tiên mình học làm món này, và một lần là mình làm lại gần đây. Rưới nước sốt rượu vang đỏ lên thịt đã thái lát và lên mâm thôi. Đây là thành phẩm của 2 lần làm khác nhau, một lần là từ lần đầu tiên mình học làm món này, và một lần là mình làm lại gần đây.

* Bước 13

Bạn có thể cắt thớ vịt dầy hoặc mỏng tuỳ ý thích nhé! Và dùng cùng rượu vang đỏ thì rất hợp đó! Món này mà làm trong ngày lễ Tết là siêu hợp. Bạn cũng có thể thay đổi các hương vị tuỳ thích, thay vì dùng hương thảo và xạ hương như mình ha. Và nếu có dầu nấm truffle để rưới lên ăn cùng thì càng hấp dẫn đó ạ!
Bạn có thể cắt thớ vịt dầy hoặc mỏng tuỳ ý thích nhé! Và dùng cùng rượu vang đỏ thì rất hợp đó! Món này mà làm trong ngày lễ Tết là siêu hợp. Bạn cũng có thể thay đổi các hương vị tuỳ thích, thay vì dùng hương thảo và xạ hương như mình ha. Và nếu có dầu nấm truffle để rưới lên ăn cùng thì càng hấp dẫn đó ạ! Bạn có thể cắt thớ vịt dầy hoặc mỏng tuỳ ý thích nhé! Và dùng cùng rượu vang đỏ thì rất hợp đó! Món này mà làm trong ngày lễ Tết là siêu hợp. Bạn cũng có thể thay đổi các hương vị tuỳ thích, thay vì dùng hương thảo và xạ hương như mình ha. Và nếu có dầu nấm truffle để rưới lên ăn cùng thì càng hấp dẫn đó ạ! Bạn có thể cắt thớ vịt dầy hoặc mỏng tuỳ ý thích nhé! Và dùng cùng rượu vang đỏ thì rất hợp đó! Món này mà làm trong ngày lễ Tết là siêu hợp. Bạn cũng có thể thay đổi các hương vị tuỳ thích, thay vì dùng hương thảo và xạ hương như mình ha. Và nếu có dầu nấm truffle để rưới lên ăn cùng thì càng hấp dẫn đó ạ!

* Bước 14

Món rau ăn kèm mình làm lần này là đậu que! Trộn đậu que đã được làm sạch và tước chỉ với muối, dầu ô liu, lá hương thảo, lá xạ hương. Để đậu vào khay nướng, đút lò trong 15 phút ở 175C, lửa trên và lửa dưới, là xong. Bạn cũng có thể thay thế bằng bất kỳ món ăn kèm gì ví dụ như khoai tây chiên, hay khoai tây nghiền, củ dền, bông cải, bắp cải, cà rốt v...v... Bon appetit!
Món rau ăn kèm mình làm lần này là đậu que! Trộn đậu que đã được làm sạch và tước chỉ với muối, dầu ô liu, lá hương thảo, lá xạ hương. Để đậu vào khay nướng, đút lò trong 15 phút ở 175C, lửa trên và lửa dưới, là xong. Bạn cũng có thể thay thế bằng bất kỳ món ăn kèm gì ví dụ như khoai tây chiên, hay khoai tây nghiền, củ dền, bông cải, bắp cải, cà rốt v...v... Bon appetit! Món rau ăn kèm mình làm lần này là đậu que! Trộn đậu que đã được làm sạch và tước chỉ với muối, dầu ô liu, lá hương thảo, lá xạ hương. Để đậu vào khay nướng, đút lò trong 15 phút ở 175C, lửa trên và lửa dưới, là xong. Bạn cũng có thể thay thế bằng bất kỳ món ăn kèm gì ví dụ như khoai tây chiên, hay khoai tây nghiền, củ dền, bông cải, bắp cải, cà rốt v...v... Bon appetit!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Cá hồi sốt cam tươi

Cá hồi sốt cam tươi

Cá hồi sốt cam tươi

Cá hồi sốt cam tươi là một món ăn vừa quen thuộc vừa đặc sắc. Vị béo ngậy của cá, chua chua của cam tươi cùng độ giòn giòn của măng tây tạo sự cân bằng và hài hoà cho món ăn này. Công thức cá hồi sốt cam tại gia đơn giản, dễ làm mà không kém phần sang trọng.

Nguyên liệu

200 gr

cá hồi

3/2 cup

nước cốt cam

5 gr

vỏ cam nạo

3 tbs

nước dùng gà

2 tsp

bột ngô

1 tbs

mật ong

2 tbs

dầu olive

2 nhánh

tỏi

2 nhánh

hương thảo

10 gr

bơ

100 gr

măng tây

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế cá và các nguyên liệu: cá hồi sơ chế và rửa sạch, để ráo nước cho khô. Cắt thành từng miếng cá với độ dày khoảng 2-2.5cm. Ướp cả hai mặt cá với 1/2 tsp muối và 1/2 tsp tiêu trong 10-15 phút để cá ngấm gia vị. Măng tây rửa sạch, cắt gốc. Nạo vỏ cam ngâm nước muối rửa sạch.

* Bước 2

Áp chảo cá: làm nóng chảo với dầu olive ở nhiệt độ cao. Cho cá vào áp chảo (nếu để da thì áp chảo mặt có da trước) trong 3-4 phút. Lật mặt cá, áp chảo phần còn lại, cho 1 nhánh hương thảo và 1 nhánh tỏi đập dập vào. Hạ nhiệt độ vừa phải, áp chảo trong 2-3 phút rồi vớt cá ra đĩa, giữ lại phần dầu olive còn lại trên chảo.

* Bước 3

Làm sốt cam: phi tỏi băm và hương thảo băm vào chảo cho thơm. Thêm 2 tbs nước dùng gà, đun đến khi bớt nước.

* Bước 4

Cho vỏ cam nạo, nước cốt cam và bơ vào chảo. Hoà 1 tbs nước dùng gà và bột ngô vào một bát nhỏ rồi đổ hỗn hợp vào chảo, quấy đều liên tục cho sốt đặc lại. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa miệng.

* Bước 5

Cho măng tây vào chảo đảo qua để giữ được màu và độ giòn vừa đủ.

* Bước 6

Xếp cá hồi, măng tây và sốt cam ra đĩa. Trang trí tùy theo ý thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Đùi gà nướng cam

Đùi gà nướng cam

Đùi gà nướng cam

Thịt gà mềm và thơm không bị khô khi nướng.rất ngon😊😊

Nguyên liệu

3 cái

bẹ đùi

1 quả

cam

Vài

tép tỏi bóc vỏ

Vài nhánh

hương thảo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đùi gà rửa sạch và để ráo nước,cắt làm hai khúc,sau đó dùng nĩa săm vào thịt gà.để khi ướp gà thấm đều gia vị vào bên trong.cam bổ đôi vắt lấy nước,cho vào bát con,sau đó cho mật ong,muối,tiêu,khuấy tan và đổ vào phần thịt gà,cho thêm dầu olive,tỏi đập dập và lá hương thảo vào bóp trộn gà để gà thấm gia vị.lấy màng bọc thực phẩm bọc lại,hoặc lấy vung đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2 tiếng hoặc một buổi.
Đùi gà rửa sạch và để ráo nước,cắt làm hai khúc,sau đó dùng nĩa săm vào thịt gà.để khi ướp gà thấm đều gia vị vào bên trong.cam bổ đôi vắt lấy nước,cho vào bát con,sau đó cho mật ong,muối,tiêu,khuấy tan và đổ vào phần thịt gà,cho thêm dầu olive,tỏi đập dập và lá hương thảo vào bóp trộn gà để gà thấm gia vị.lấy màng bọc thực phẩm bọc lại,hoặc lấy vung đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2 tiếng hoặc một buổi. Đùi gà rửa sạch và để ráo nước,cắt làm hai khúc,sau đó dùng nĩa săm vào thịt gà.để khi ướp gà thấm đều gia vị vào bên trong.cam bổ đôi vắt lấy nước,cho vào bát con,sau đó cho mật ong,muối,tiêu,khuấy tan và đổ vào phần thịt gà,cho thêm dầu olive,tỏi đập dập và lá hương thảo vào bóp trộn gà để gà thấm gia vị.lấy màng bọc thực phẩm bọc lại,hoặc lấy vung đậy lại cho vào ngăn mát tủ lạnh để 2 tiếng hoặc một buổi.

* Bước 2

Sau khi gà đã xong xếp gà ra khay nướng có lót giấy nến.(giữ lại phần nước sốt gà)nướng tầm 40-50 phút là gà chín..nướng gà khoảng 30 phút lấy gà ra bỏ vào phần sốt trộn lên.sau đó cho gà vào nướng tiếp.trở phần mặt gà.nướng tầm 20 phút nữa là xong.nếu thích có thể bỏ tỏi,lá hương thảo và cam cắt lát vào nướng cùng để tạo độ thơm.và tỏi ăn rất ngon sau khi nướng.
Sau khi gà đã xong xếp gà ra khay nướng có lót giấy nến.(giữ lại phần nước sốt gà)nướng tầm 40-50 phút là gà chín..nướng gà khoảng 30 phút lấy gà ra bỏ vào phần sốt trộn lên.sau đó cho gà vào nướng tiếp.trở phần mặt gà.nướng tầm 20 phút nữa là xong.nếu thích có thể bỏ tỏi,lá hương thảo và cam cắt lát vào nướng cùng để tạo độ thơm.và tỏi ăn rất ngon sau khi nướng.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ hương thảo

Top 9 các món ăn được chế biến từ hương thảo
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột baking powder

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột baking powder
Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mỳ số 8

Top 9 các món ăn được chế biến từ bột mỳ số 8
Top 9 các món ăn được chế biến từ cà rốt cắt nhỏ

Top 9 các món ăn được chế biến từ cà rốt cắt nhỏ
Top 9 các món ăn được chế biến từ gia vị cho bé

Top 9 các món ăn được chế biến từ gia vị cho bé
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne