Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ tương xí muội
1 . Ghẹ sữa chiên giòn
Ghẹ sữa chiên giòn
#12thangbepvui
#globalapron2024
Nguyên liệu
500 g
ghẹ sữa
1 bịch
bột chiên giòn
1 chén
Sauce me
100 g
me
150 g
đường
100 g
nước
2 mc
nước mắm (30ml)
1 mc
tương ớt
1 mc
tương xí muội
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ghẹ sữa lặt yếm,bơi,lưng rửa thật sạch để ráo.áo ghẹ sữa từng con vào tô bột chiên giòn.bắc chảo chiên vàng,giòn.có thể chiên 2 lần nếu chưa ăn liền,ghẹ sữa mềm nên khi chiên vàng càng lớn vẫn tiêu xương.khi ăn có thể kèm rau chấm sauce me
* Bước 2
Cho nước vào me nấu nóng, dầm cho me tan rồi lược.phi tỏi thơm cho me vào,tiếp đến cho tương ớt, nước mắm,tương xí muội vào nấu,nêm cho hợp khẩu vị rồi nhắc xuống để dành dùng dần,khi ăn lấy ra đủ dùng cho vào 1 lượng bột năng vừa đủ nấu lên sôi vừa sánh cho ra chén cho ít đậu phộng vào.cho ghẹ chấm vào ăn không chan lên ghẹ
* Bước 3
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Mực Nướng Kiểu Thái
Mực Nướng Kiểu Thái
Cuối tuần mình đổi khẩu vị cho cả nhà với món Mực nướng ướp sốt kiểu Thái. Phần nước ướp chỉ đơn giản là nhờ có gốc ngò băm nhuyễn cộng với các gia vị khác mà làm cho mực nướng thơm ngon và vị rất đậm đà...❤️❤️
Nguyên liệu
1 MC
nước mắm
1 MC
nước tương
1 MC
tương xí muội
1 trái
chanh xanh (lime)
1-2 trái
ớt, bằm nhuyễn
2 trái
dưa leo nhỏ
1/2 củ
hành Tây tím
1/2 MC
dầu Oliu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực ống rửa sạch, cắt một bên của mực và mở ra thành một miếng lớn, cắt dọc làm 3 phần và ngang làm 3 phần. Dùng đầu dao khứa nhẹ theo chiều xéo của miếng mực và ngựơc lại.
* Bước 2
Bó ngò rửa sạch để ráo nước, lấy phần gốc ngò cắt nhuyễn (để ướp mực), phần cọng ngò để riêng.
* Bước 3
Cho nước tương, nước mắm, tương xí muội nước cốt của 1/2 trái chanh, gốc ngò và ớt vào chén trộn đều😍
* Bước 4
Cho nứớc sốt vào mực trộn đều, dùng giấy kiếng bọc lại và để vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 1h.😉
* Bước 5
Mở lò nướng 200 độ C trước 10'. Dùng khay nướng bánh có bọc 1 lớp giấy bạc(foil). Cho mực đều lên khay+ phần sốt,cho vào lò nướng khoảng 10'
* Bước 6
Salad dưa leo. Dưa leo rửa sạch, bào dọc. Hành Tây lột vỏ cắt ngang, mỏng và ứơp với nứơc cốt của 1/2 trái chanh + dầu Oliu. Cọng ngò ngắt đôi. Cho dưa leo+ hành Tây+ rau ngò trộn đều, để qua một bên🥗
* Bước 7
Mực nướng khoảng 10' thì vặn lên phần Grill🔥,nướng thêm khoảng 10' đến khi mực vàng đều, hơi khét phần mặt là được😍
* Bước 8
Cho salad ra dĩa cho mực lên trên (nhìn hấp dẫn ha🤣!). Vậy là có dĩa mực nướng thơm lừng cay cay ăn kèm với salad dưa leo chua giòn cho ngày cuối tuần rồi👍
* Bước 9
Mực nướng kiểu Thái có thể làm món khai vị hay làm món ăn chính kèm với cơm trắng đều ngon tuyệt 😘!!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . SP.0012 - Cá Mòi kiểu Gấu Perth
SP.0012 - Cá Mòi kiểu Gấu Perth
Nay đi làm về muộn nên ghé siêu thị mua cá hộp về làm cho gấu mặp ăn. Còn mình thì ăn bánh bao ngày hôm qua
Nguyên liệu
1 lon
cá hộp (cá mòi 3 cô gái)
1 muỗng cà phê
cà chua xốt
1 muỗng canh
tương xí muội
1 muỗng cà phê
dầu mè
1 trái
cà chua băm nhuyễn (bỏ hột)
2 củ
hành tím chuốt mỏng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi thơm hành tím rồi cho cà đã băm nhuyễn vào xào. Nêm tí hạt nêm và đường
* Bước 2
Cho cá hộp vào và tráng hộp bằng 1 muỗng canh nước lọc
* Bước 3
Cho cà chua xốt, tương xí muội, dầu mè vào. Nêm gia vị lại vừa ăn (ở Việt Nam bạn nào ăn bột ngọt thì cho vào)
* Bước 4
Cho hành lá xắt mịn vào rồi tắt bếp. Rắc chút tiêu cho thơm
* Bước 5
Ăn với cơm nóng hoặc bánh mì nướng giòn vào buổi sáng rất ngon
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mực Nướng Sốt Hoàng Gia
Mực Nướng Sốt Hoàng Gia
Với mực nướng này ngon tuyệt với các lại rau ăn kèm sốt mang hương vị chua ngọt nồng nàn mùi hương lạ
Nguyên liệu
500 gr
Mực ống
200 gr
Thịt xay
2 muỗng canh
Sốt sa trà
200 gr
Giò sống
3 muỗng canh
Tương xi muội
2 muỗng canh
Tương ớt
3 muỗng canh
Tương cà
3 muỗng canh
Ót xanh hạt lựu
3 muỗng canh
Cà chua hạt lựu
4 muỗng canh
Hà Tây hạt lựu
400 ml
Nước dùng
1 muỗng canh
Đường
1 muỗng canh
Bột ngọt
4 muỗng canh
Dầu hào
2 muỗng canh
Hành tím bằm
1 muỗng canh
Tỏi bằm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mực rửa sạch để ráo
* Bước 2
Trộn thịt xay với giò sống. Nêm ít đầu hành+ hạt nêm + bột ngọt+ tiêu
* Bước 3
Ta dồn thịt vừa ướp vô con mực. Sau đó đem nướng chín
* Bước 4
Ta làm sốt: xào hành + tỏi+ đầu cho thơm bỏ một nửa rau củ của định lượng vô xào tiếp(Ót xanh.cà chua. Hành tây.thơm) cho nước dùng vào hầm 10 phút
* Bước 5
Nấu 10 phút xong cho rau củ còn lại và nêm gia vị vô + sốt sa trà+ tương xi muội+ tương ớt+ tương cà
* Bước 6
Mực nướng chín. Sốt xong chan lên mực ăn. Trang trí như hình
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Gà nựng lào
Gà nựng lào
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
gà làm sạch
4 tép
sả đập dập
5
lá chanh
50 g
cắt mỏng
70 g
nước mắm
30 g
ớt xay
50 g
tương xí muội
20 g
xả bằm
20 g
riềng băm
1 lon
nước dừa thâi
100 g
lá dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà muốn da giòn xài gà ta nấu nồi nước xôi cho vào 1 cf muối nấu xôi ln gà rồi lăn qua nước đá. 1 lít nước dùng với 1 lít nước lạnh nêm muối bột ngọt bột nêm mỗi thứ 1 m cf. Cho 4 thứ đầu tiên trong phần nguyên liệu. Nấu xôi lên cho gà vô hạ lử thật nhỏ cho nước lăn tăn thôi k xôi sẽ nứt da gà luộc 30 phít đó là 1ky 2 đến 1 ky 4.
* Bước 2
Làm hỗn hợp sốt chấm nấu sôi tim nhẹ để nguội cho tỏi chanh ớt vào (đường xài duong thốt nốt) chấm gà ăn kèm với xôi trắng.
* Bước 3
Gà ăn với xôi trắng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gà nướng thái
Gà nướng thái
#bepvang
Nguyên liệu
1 ký
đùi tỏi làm sạch
50 g
nước mắm
75 g
đường
1 m cafe
bột ngọt
15 g
dầu hào
20 g
tương cà
20 g
tương xí muội
20 g
tương ớt
30 g
mật ong
5 g
ngò rí
30 g
ớt batri
1 trái
chanh
30 g
dầu điều
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đường + bột ngọt+ nước mắm nâu tan đường rồi cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. Cho ga vao uop 2h đến 3 h
* Bước 2
Cho vào nướng 25 phút lấy ra ra nhúng vào sốt và nướng tiếp 10 phút. Nướng 170 độ đến 180
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Cá điêu hồng nướng giấy bạc
Cá điêu hồng nướng giấy bạc
#bepvang
Nguyên liệu
1 con
cá điêu hồng
200 g
hành tây cắt múi cau
50 g
hành lâ cât khuac
6 trái
xí muọi băm
30 g
tương xí muội
15 g
dầu hào
15 g
tương ớt
15 g
sate hk
30 g
đường
5 g
bột ngọt
5 g
Tiêu
30 g
dầu điều
2 trái
ớt băm
10 g
tỏi
10 g
Hành tím
50 g
khoai tây chiên vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá rửa sạch. Trộn các gia vị thành một hỗn hợp. Ướp tha lên cá để tham 2 giờ.
* Bước 2
Trộn hành tây với hành lá vào sốt. Phết dầu lên mặt bóng giấy bạc rồi cho sốt ướp cá vào đặt cá lên rồi gói kín lại. Nướng cá chín là giấy bạc phòng lên. Nướng 180 đến 200 độ trong vòng 20 phút.
* Bước 3
Ăn kèm rau trộn dầu giấm và khoai lang tây chiên
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Gà Nướng Xí Muội
Gà Nướng Xí Muội
Mua được đùi gà ta nướng xí muội:đùi gà thơm dai, hơi ngọt mằn mặn mùi xí muội thấm vị rất ngon
#tetviet
#miennam
Nguyên liệu
1,4 kg
đùi gà ta
3 m canh
rượu nấu ăn (sake)
3 m canh
tương ớt
3 m canh
tương xí muội
1 m canh
bột ngọt
1 m canh
hạt nêm
2 m canh
mật ong
1 m canh
dầu hào
1/2 mcf
muối
1 m canh
màu điều
Củ
hành tỏi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa sạch đùi gà với muối để ráo nước.Xí muội ngâm với rượu nở mềm cắt thịt xí muội bỏ hạt.
* Bước 2
Băm nhỏ củ hành tỏi cho xí muội cùng các nguyên liệu khác vào máy xay nhuyễn (nếm thử xem vừa khẩu vị). Ướp đùi gà khoảng từ 2-3 giờ
* Bước 3
Đem gà nướng vàng đều (quết đều mật ong và dầu ăn cho gà có màu đẹp, không bị khô). Nhiệt độ 200 khoảng 20-25' trở mặt, nướng tiếp 10-15'
* Bước 4
Cho đùi gà nướng xí muội ra dĩa...
P/S: Món gà khoái khẩu của Con nên nhanh gọn lẹ, hết sạch sành sanh. Mình cũng mới biết làm món này từ nhỏ em☺️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Chim cút xào me
Chim cút xào me
#teamtrees 🌟🌳 #miennam #tetviet
Nguyên liệu
1 con
chim cút
1 ít
me không hạt
1 ít
bột tỏi
1 ít
dầu hoa cải
1 ít
hành tím băm
1 ít
bột ớt
1 ít
tương xí muội
1 ít
hạt nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị chim cút đã rửa sạch cắt làm 4 với me khô. Sau đó, ướt gia vị gồm bột tỏi, hành tím băm nhuyễn, dầu hoa cải, hạt nêm cho bé, 1 ít đường nâu, hạt nêm. Trộn đều lên rồi đậy nắp lại tầm 30p cho thấm gia vị.
* Bước 2
Tiếp theo cho nước nóng vào ngâm xe để lấy nước cốt me rồi xào. Lúc đó bạn cho đường và ít tương xí muội cho thơm ngon. Lấy được nước cốt me.
* Bước 3
Chim cút đã ướp được thời gian 60. Bạn bắc chảo lên bếp xào xơ cho săn rồi cho nước cốt me vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn và để lửa cho cạn nước me như hình là ok.
* Bước 4
Thành phẩm thu được. Ăn với cơm chua chua ngọt ngọt rất ngon và lạ miệng. Chúc các Mom được như ý.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne