Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ bộ lòng gà
1 . Mâm Cơm Của Mẹ 5
Mâm Cơm Của Mẹ 5
#giainhietngaynong
Bữa cơm gia đình của mình gồm có:
- Giá xào lòng gà
- Canh gà lá giang
- Gà kho sả
- Tráng miệng: mít
Nguyên liệu
300 gr
gà
2 cây
sả băm nhỏ
1 bó
lá giang
200 gr
giá
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà rửa sạch,chặt nhỏ nêm vào 2 muỗng cafe hạt nêm,1m cafe nước mắm,½ muỗng cafe đường,1 muỗng cafe bột nghệ để 15 phút cho thấm gia vị rồi cho chảo lên bếp cho cho sả bằm nhỏ vào phi thơm sau đó cho gà vào kho thêm nước và kho riu riu cho gà thấm nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 2
Lòng gà rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Ướp với ½m cafe hạt nêm,¼m cafe bột ngọt,hành tím băm nhỏ.Giá rửa sạch để ráo.Cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào rồi cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lòng gà vào xào chín rồi cho giá vào xào sơ nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 3
Gà rửa sạch,chặt nhỏ.Ướp gà với một ½ m tiêu,xíu muối, 1m hạt nêm, 1m đường, tỏi băm nhuyễn để15 phút cho thấm gia vị. Lá giang ngắt lấy phần lá, rửa sạch, vớt ra rổ, vò nhẹ cho dập. Cho 1 chút dầu ăn vào nồi chờ dầu nóng sau đó cho tỏi băm vào phi vàng,cho phần thịt gà đã ướp và đảo đều tay cho thịt săn lại. Thịt gà đã săn, cho nước lọc vào nồi nấu sôi, nấu cho thịt gà chín.Cho tiếp lá giang vào nấu sôi cho lá giang ra nước chua, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 4
Mít cắt đôi lột lấy múi xếp ra đĩa.
* Bước 5
Bày tất cả món ăn ra bàn.Mời cả nhà nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Miến nấu lòng gà
Miến nấu lòng gà
Món miến nấu lòng gà là món mà cả nhà tôi ai cũng thích, vì nó rất ngon bởi bị ngọt của nước luộc gà
Nguyên liệu
200 gam
miến rong
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm miến với nước ấm 5-7 phút
* Bước 2
Rửa sạch và vớt miến vào rổ cho dáo nước
* Bước 3
Lòng gà rửa sạch ,sát chút muối biển vào bóp nhẹ và rửa lại cho sạch, thái nhỏ ướp với 1 nhánh gừng tươi, 1 củ hành khô đập dập băm nhỏ, 2 thìa cf bột nêm ướp khoảng 5-7 phút
* Bước 4
Hành rửa sạch, phần củ chẻ nhỏ, phần lá thái nhỏ
* Bước 5
Cho chút dầu vào cho nóng, phi thơm củ hành khô rồi cho lòng gà vào xào cho chín rồi Bắc xuóng
* Bước 6
Bắc nước luộc gà lên đun sôi cho miến và lòng gà vào, nêm nếm cho vừa miệng và thả hành củ đã chẻ và hành lá vào là được,
* Bước 7
món miến đã xong rồi cả nhà ơi, cho ra tô rắc thêm chút tiêu xay lên trên ăn nóng cho ngon nào!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mướp đắng xào lòng gà
Mướp đắng xào lòng gà
Cả nhà mình ai cũng thích ăn mướp đắng, nên hom nay làm món mướp đắng xào lòng gà để chia sẻ với các bạn có cùng sở thích.
Nguyên liệu
400 g
mướp đắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mướp mua về rửa sạch bổ dọc quả bỏ ruột thái lát vừa
* Bước 2
Lòng gà bóp muối rửa sạch thái như hình, đập dập mẩu gừng băm nhỏ thêm thìa bột nêm ướp 5-7 phút. Cho thìa dầu vào chảo cho nóng thái ít đầu hành lá phi thơm cho lòng vào sào chín tới bỏ ra đĩa.
* Bước 3
Dùng chảo vừa sào cho thêm thìa dầu cho nóng, đổ mướp vào sào cho thêm 1 thìa cf bột nêm, sào gần chín đổ lòng gà vào sào thêm chút nữa nêm nếm cho vừa là được, rắc hành lá đảo đều cho ra đĩa.
* Bước 4
Cho ra đĩa ăn thôi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Măng xào lòng gà
Măng xào lòng gà
Một lần đi chơi nhà bạn ở chân núi ba vì, được bạn mời cơm có món măng tươi xào lòng gà, mình thấy ăn ngon quá và đã hỏi cách làm, hôm nay mình làm cho gia đình mình ăn và chia sẻ để các chị em tham khảo.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Măng tươi bóc vỏ thái nhỏ, rửa sạch với chút muối, vớt vào nồi luộc sôi khoảng 5 phút đổ bỏ nước luộc trong nồi, cho nước khác vào tiếp tục luộc lại cho thêm thìa cà phê muối biển, để sôi 5 đến 7 phút đổ ra giá và tráng qua chút nước lạnh để ráo nước.
* Bước 2
Lòng gà cho chút muối vào bóp nhẹ, nửa sạch thái nhỏ ướp với chút gừng tươi, bột nêm để trong 5 phút cho ngấm.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp cho chút dầu ăn phi thơm củ hành khô cho lòng gà vào sào, Sào lòng gà hơi săn là cho măng vào sào, đảo đều cho thêm
2 thìa cà phê bột nêm và 1 thìa cà phê mỳ chính sào trong khoảng 5 phút là được.
* Bước 4
Bắc xuống rắc chút hành lá đảo đều và cho ra đĩa cùng gia đình thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mẹt Gà 5 Món
Mẹt Gà 5 Món
#chonvaobep
Mình chọn vào bếp vì mình muốn gởi gắm tình cảm của mình vào các món ăn để gia đình có một bữa ăn ngon miệng,dinh dưỡng và hợp vệ sinh.
💝 Mẹt Gà 5 Món 💝
Chỉ cần 1 con gà khoảng 1,7 kg là nhà mình có 5 món gà lên mẹt vô cùng bắt mắt, hấp dẫn mà hương vị còn vô cùng thơm ngon với nhiều hương vị khác nhau là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho các thành viên trong gia đình.
💐Mẹt gà 5 món nhà mình gồm có:
- Gà hấp lá chanh
- Gà chiên nước mắm
- Gỏi gà xé phay
- Lòng gà xào giá
- Canh gà lá giang.
Nguyên liệu
150 gr
giá
1 bó
lá giang
1/2 con
gà ko lấy cổ,đầu,cánh,chân
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gà chiên nước mắm:
https://cookpad.com/vn/r/16512180
* Bước 2
Gà hấp lá chanh:
https://cookpad.com/vn/r/16540904
* Bước 3
Lòng gà xào giá:
https://cookpad.com/vn/r/16540943
* Bước 4
Gỏi gà xé phay:
https://cookpad.com/vn/r/16512360
* Bước 5
Canh đầu,cổ,cánh,chân gà nấu lá giang:
https://cookpad.com/vn/r/16545555
* Bước 6
Trang trí mẹt gà:
Chuẩn bị mẹt tre, sau đó xếp lá chuối lên hoặc lấy màng bọc thực phẩm lót dưới, xếp 5 món gà lên mẹt, thêm chén nước chấm ở giữa mẹt là đã hoàn thành mẹt gà 5 món thơm ngon. Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Nhà mình ăn cùng cơm nên không dọn cơm chung nha.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lòng gà xào giá
Lòng gà xào giá
#ebepvang
💙 Món lòng gà xào giá thì giòn giai và có vị béo ngọt thật là ngon.
Nguyên liệu
150 gr
giá
½ muỗng cà phê + 1 muỗng cà phê
Hạt nêm
1 muỗng cà phê
nước mắm
1 muỗng cà phê
dầu hào
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lòng gà rửa sạch để ráo và cắt nhỏ. Ướp lòng gà với 1 muỗng cà phê nước mắm và ½ muỗng cà phê hạt nêm, để 10 phút cho thấm gia vị rồi cho chảo lên bếp cho dầu ăn vào chảo chờ dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho lòng gà vào xào. Xào cho lòng gà vừa chín thì cho giá vào xào chung nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê dầu hào vào trộn đều nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
* Bước 2
Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.Múc lòng gà xào giá ra đĩa hoặc mẹt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Lòng gà 🐥xào su su
Lòng gà 🐥xào su su
Nguyên liệu
500 gram
quả su
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên rửa sạch lòng gà cho muối và rượu cho khử mùi.
* Bước 2
Khi rửa lòng gà sẽ có mỡ gà dính vào mề gà, ta giữ lai phần mỡ để xào cho thơm
* Bước 3
Cắt lòng gà rùi ướp chút tỏi,hành.muối +bột ngọt +tiêu để trong 10 phút.
* Bước 4
Quả su cắt sợi vừa ăn.
* Bước 5
Cho chảo nóng rùi bỏ mỡ gà vào đập tép tỏi phi vàng.rùi cho lòng ướp sẵn vào xào chín
* Bước 6
Xào lòng gà chín, cho quả su cắt sợi vào xào vừa tơi để có độ giòn sẽ ngon hơn. Xào trong 5 phút là chín.cho tiêu vào thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh mướt lòng gà.
Bánh mướt lòng gà.
Chỉ còn một ngày nữa là hết Lễ Hội Bánh Việt" nên tranh thủ "hốt cú chót". Cookpad đã và nên tổ chức những lễ hội như vậy để các thành viên " Gia đình Côkpad " có nhiều cơ hội tham gia, chia sẻ và để vui.
Nguyên liệu
1
tim heo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bột pha từ đêm trước khi đi ngủ với 1,5l nước. Sáng dậy bột sẽ lắng xuống thì ta chắt bớt nước trong ở trên khoảng 0,5l.
* Bước 2
Tim cắt đôi, rửa nước muối, chần nước sôi. Lòng gà cũng được xử lý như vậy. Luộc chín, để nguội để thái thật mỏng.
* Bước 3
Rau, dưa leo đều rửa sạch, ngâm nước muối loãng, vớt ra rổ và vẩy khô.
* Bước 4
Nồi tráng bánh đã chuẩn bị với nửa nồi nước và qui trình giống như làm bánh đa như đã đăng. Đun lửa lớn để nước sôi và bắt đầu làm ( nồi này mua ở chợ Bến Thành)
* Bước 5
Bánh đã láng, đậy vung.
* Bước 6
Khi bánh lên hơi ở vung là chín, mở vung thấy bánh phồng lên như thể hơi dưới nồi đẩy lên và như vậy chắc chắn chín và lấy bánh dễ hơn.
* Bước 7
Lấy bánh ra và đặt lên mâm có thoa lớp dầu ăn. Cho hành phi lên, cuốn lại
* Bước 8
Cứ vậy mà đã được đĩa bánh
* Bước 9
Cắt bánh làm 2 hoặc 3 đoạn, rau cũng thái nhỏ, giá chần, dưa leo gọt vỏ theo hình sọc, rửa qua bằng nước lọc để khỏi mủ đắng và thái chỉ. Lòng thì cố gắng thái thật mỏng, rất mỏng thì ăn mới ngon và tinh tế. ( có 2 người không ăn hành nên để bánh trắng)
* Bước 10
Nước nắm chua ngọt giống mắm ăn bún chả hoặc chả giò, vẫn ct 1 thìa nước mắm + 2 thìa nước lọc + 1 thìa đường + 1/2 thìa cốt canh, cứ vậy mà nhân theo số lượng. Bạn sắp xếp các thành phần của món ăn vào tô một cách tinh tế và đẹp mắt, đều đặn.
* Bước 11
Khi ăn ta chan nước mắm cà rốt chua vào tô, hơi nhiều một chút nhá( nước nắm phải nhạt) và bữa sáng đã xong, món này ăn nguội nên không lo.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Đu đủ ương xào lòng gà
Đu đủ ương xào lòng gà
Mình rất thích đu đủ xanh xào, xào "không người lái" cũng ngon, nhưng truyền thống thì xào lòng gà. Ngày xưa còn khó khăn nên họ còn coi trọng bộ lòng gà vì cả năm mới có mấy ngày giỗ và trong ngày đó mới thịt gà. Trong các mâm cỗ ngày xưa nhà mình bao giờ cũng có món xào với đu đủ xanh hoặc bí xanh nhưng các gia đình ngày nay hình như ít có món này. Mình là người cổ nên thích gợi lại những món xưa vì đó là kỷ niệm về mẹ về cha và một thời niên thiếu sống trong gia đình.
Nguyên liệu
1/2 quả
đu đủ ương
2 thìa
nước mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đu đủ và các nguyên liệu đã sạch, làm
* Bước 2
Lòng gà làm, rửa sạch với muối, thái nhỏ vừa ăn, ướp với bột nêm, hành băm, tiêu. Đu đủ gọt vỏ, thái mỏng 0,5cm, rửa đu đủ sau khi thái cho hết mủ. Hành lá thai.
* Bước 3
Sau khi phi thơm hành với dầu thì xào tái lòng gà, cho vào 1 thìa nhỏ nước mắm cho thơm. Dùng chảo này xào đu đủ, cho 1 thìa nước mắm vào xào cho đu đủ có màu trong trong 3 phút
* Bước 4
Sau đó cho lòng gà đã xào tái vào đảo trong vào phút cho thấm quyện giữa lòng và đu đủ thì tắt bếp, cho hành lá, tiêu vào đảo nhẹ tay.
* Bước 5
Vậy là bữa ăn đã hoàn thành và gồm có canh cá, cá chiên sả ớt, và đu đủ xào. Hãy thử dùng đi, tốt cho da lắm đấy.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne