Đăng nhập Đăng kí

Trang chủ

Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ phụ gia

Top 9 các món ăn được chế biến từ phụ gia

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh Mì Ngọt Pillow Raisins

Bánh Mì Ngọt Pillow Raisins

Nguyên liệu

250 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tấc cả nguyên liệu vào trừ bơ nhé! Và chú ý men không nên cho gần muối vì sẽ làm chết men hoặc làm yếu đi hoạt động của men. Trộn đều bột, rồi đánh bật số mạnh hơn (số5) đánh tiếp bột

* Bước 2

Cho đến khi dẻo mịn thì cho bơ vào đánh nhồi tiếp

* Bước 3

Lấy bột thử kéo màng như hình là đạt

* Bước 4

Lấy bột ra khỏi âu đậy lại, ủ bột 10-15 phút, trời lạnh thì ủ lâu hơn một chút nhé!

* Bước 5

Chờ bột nghỉ 15 phút

* Bước 6

Cán dẹt bột ra cho 1 muỗng nho khô vào

* Bước 7

Rồi cuộn lại cán dẹt tiếp rồi tiếp cuộn tạo hình, cho lên khay chống dính, để bánh nghỉ tầm 45 phút và tuỳ vào thời tiết nóng hay lạnh mà thời gian có thể thay đổi

* Bước 8

Làm custard: cho 75g sữa tươi và 38gbột(Rich) custard vào âu dùng máy đánh cho đến khi sánh dẻo đặc lại! Đào khui hộp cắt miếng

* Bước 9

Dùng dao lam rạch xéo nhẹ trên bánh, nặn lên một ít sốt custard rồi rắc lên ít đường cát nhé!

* Bước 10

Nướng nhiệt độ 200 độ C tầm 12 - 15 phút bánh chín vàng đều. Thơm ngon, các bé rất thích👩‍❤️‍👩💁

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh Mì Nho Hạnh Nhân

Bánh Mì Nho Hạnh Nhân

Nguyên liệu

250 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

Cho đến khi dẻo mịn thì cho bơ vào đánh nhồi tiếp

* Bước 3

Lấy bột thử kéo màng như hình là đạt

* Bước 4

Lấy bột ra khỏi âu đậy lại, ủ bột 10-15 phút, trời lạnh thì ủ lâu hơn một chút nhé!

* Bước 5

Chờ bột nghỉ 15 phút

* Bước 6

Cán dẹt bột ra, rồi cho custard lên

* Bước 7

Rồi cho nho khô rải đều

* Bước 8

Cuộn lại, dùng dao cắt làm ba khúc

* Bước 9

Cho vào khuôn giấy cupcake, đợi bột nở gấp ba lần, tầm 45 phút,(có thể hơn tuỳ vào thời tiết nếu lạnh)

* Bước 10

Nướng nhiệt độ 200 độ C tầm 12 - 15 phút bánh chín vàng đều

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh Mì Sâu Nhân Cá Ngừ

Bánh Mì Sâu Nhân Cá Ngừ

Nguyên liệu

250 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tấc cả nguyên liệu (trừ bơ nha) vào âu trộn đều, chú ý men và muối cách xa nhau, vì muối sẽ làm chết men, để máy số nhỏ trộn đều bột. Sau đó tăng lên số 5 đánh bột tiếp

* Bước 2

Máy đánh bột cho tới khi dẻo mịn, cho bơ vào đánh thêm cho đến khi bột không dính vào thành âu nhé!

* Bước 3

Thử bột: kéo được màng như hình là đạt nha

* Bước 4

Lấy bột đậy lại ủ 15 phút

* Bước 5

Sau đó chia đều những viên bột 30g, vo thật tròn để bột nghỉ 10 phút

* Bước 6

1 hộp cá ngừ ngâm dầu nhỏ(150g)chắc bỏ nước, cho thêm 1 cafe tiêu, 40g hành tây, 2 muỗng sốt Mayonnaise, tấc cả trộn đều.

* Bước 7

Lấy viên bột cán và cắt như hình nha

* Bước 8

Sau đó cho cá ngừ lên

* Bước 9

Cuộn lại

* Bước 10

Đợi bột nở tầm 45 phút, rồi quét trứng gà lên, rắc thêm lá thơm basil.Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C tầm 12-15 phút bánh chín vàng đều

* Bước 11

Yummy yummy💖👍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh Mì Custard Đào

Bánh Mì Custard Đào

Nguyên liệu

250 g

men khô(loại không cần kích hoạt)

1,5 g

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tấc cả nguyên liệu (trừ bơ nha) vào âu trộn đều, chú ý men và muối cách xa nhau, kiểu như hai đầu nổi nhớ í😂🤣, để máy số nhỏ trộn đều bột. Sau đó tăng lên số 5 đánh bột tiếp

* Bước 2

Máy đánh bột cho tới khi dẻo mịn, cho bơ vào đánh thêm cho đến khi bột không dính vào thành âu nhé!

* Bước 3

Thử bột: kéo được màng như hình là đạt nha

* Bước 4

Lấy bột đậy lại ủ 15 phút

* Bước 5

Sau đó chia đều những viên bột 30g, vo thật tròn để bột nghỉ 10 phút

* Bước 6

Làm custard: cho 150g sữa tươi và 75g bột(Rich) custard vào âu dùng máy đánh cho đến khi sánh dẻo đặc lại! Đào khui hộp cắt miếng

* Bước 7

Cán viên bột để nghỉ 40 phút

* Bước 8

Rồi cho custard vào túi tam giác nặn custard 1 vòng tròn, cho 1 miếng đào lên bánh(như hình)

* Bước 9

Cho vào lò nướng nhiệt độ 200 độ C tầm 12-15 phút! Bánh chín vàng đều, thơm ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh Mì Sanwich

Bánh Mì Sanwich

Bột Mì Cái Cân Trứng Gà Bột Sữa Bơ 100 gr Muối Men Phu gia Nước

Nguyên liệu

1 kg

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sửa tưoi nấu cho ấm cho men vào qấy đều để men nở khoảng 5 phut

* Bước 2

Sau đó bỏ bột vào máy đánh bột, đánh từ từ, cho cac thành phầm vào hết luon. Sửa tưoi co men chan vào bột cho đến hết

* Bước 3

Đánh bột số nhỏ 20 phút sau đó cho số vừa 20 phút. Tổng là 40 phút

* Bước 4

Lấy bột ra cho vào khuông ủ 20 phút

* Bước 5

Đem vào lò nướng 16 phút ở nhiệt độ 160

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

#Bepvang Hai ngày "phá sản" 2 lần... vậy mà mình lại cảm thấy vô cùng sung sướng. 😄. Trưa qua mình làm "Sausage Bread" định để sáng nay ăn sáng thì tối qua cả nhà đã "tiêu thụ" hết sạch! Trưa nay, mình lại quên ngủ để làm "HAMBURGER" định để dành cho bữa sáng mai nhưng một lần nữa 3 bố con thấy hấp dẫn quá nên "xin" mẹ cho ăn vào bữa tối luôn zồi! Anh Hai chấm 7⭐, còn em Tóp lại chấm những 10⭐ luôn ấy! Làm mẹ vui! 😄😄😄

Nguyên liệu

500 g

bột mì

45 g

đường

2 g

phụ gia

6 g

men

5 g

muối

120

sữa tươi

25 g

trứng gà

125 g

nước

25 g

bơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dùng phương pháp Straight dough method: trộn tẩ cả nguyên liệu cùng lúc (trừ bơ). Đến khi bột đạt 8p% thì cho bơ vào đánh tới bột (kéo màng mỏng thấy dấu vân tay mà không rách). Bọc kín ủ khoảng 30 phút. Chia bột thành nhiều viên khoảng 80g, vê tròn. Nghỉ bột 15 phút.

* Bước 2

Đập dẹp rồi se tròn bột. Ủ khoảng 50 phút hoặc nở gấp đôi. Quét trứng, rắc mè.

* Bước 3

Nướng nhiệt độ 210°C, khoảng 12-14 phút.

* Bước 4

Bánh để nguội, cắt đôi kẹp nhân tùy thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh paparoti

Bánh paparoti

Bánh paparoti phiên bản nhà em #bepvang

Nguyên liệu

500gr

Bột số 13

170gr

Bột số 8

35gr

Bột sữa

17gr

Men

7 gr

Phụ gia

100 gr

Đường

10 gr

Muối

2 cái

Trứng gà

200 ml

Nước:

1 hộp

phô mai bò cười

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đun chảy bơ sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào nhồi bột thành khối mịn,kéo được màn không rách

* Bước 2

Để bột nghỉ 15 phút

* Bước 3

Chia bột :60gr/ 1 bánh,vo tròn rồi cán dẹp,cho 1/2 muỗng cà phê bơ lạt + 1/2 miếng pho mai bò cười vào giữa

* Bước 4

Khép bột lại như cách làm bánh bao

* Bước 5

Lăn bánh qua mè và cho ngò rí lên trên

* Bước 6

Ủ bột 1 giờ hoặc bánh nở gấp đôi, lấy 2 lòng đỏ trứng khuấy đều rồi quét lên bánh

* Bước 7

Nướng bánh nhiệt độ 220° trong 20 phút

* Bước 8

Bánh chín có màu cánh gián rất đẹp và rất thơm. Chúc các bạn thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Beefsteak & Bread

Beefsteak & Bread

Nguyên liệu

600 gr

Thịt bò (loại mềm)

500 gr

Cà chua

500 gr

Xà lách (hoặc cải Caron)

1 trái

Chanh lớn

1 kg

Khoai tây

200 gr

Hành tây

quả trứng (hoặc 2)

30 gr

Tỏi băm

8 gr

Muối

40 gr

Đường

5 gr

Bột ngọt

15 gr

Dầu hàu

1 Mcf

Tiêu

500 gr

Bột mì (số 13) có thể thay bằng (số 11) nếu không có

8 gr

Phụ gia

7 gr

Men

20 gr

Sữa bột

100 gr

Bơ lạt (không muối)

20 gr

Dầu ăn

quả trứng gà

100 gr

Sữa tươi không đường

150 gr

Nước Lạnh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Beefsteak:

* Bước 2

Sơ chế: - Thịt bò: rửa sạch chắt nước, cắt khoảng 0,5cm đập thịt cho to ra ướp (1cf tỏi, 2cf đường, 1cf dầu hàu, nửa cf tiêu, 2 canh dầu ăn, 1 cf hạt nêm) trộn lên để tủ lạnh 30ph cho ngấm gia vị

* Bước 3

Khoai tây: chà, rửa sạch bào vỏ cho vào tô nước với 1cf muối giữ màu. Tiếp tục cắt sợi cho 1cf muối vào nước ngâm

* Bước 4

Cải Caron: rửa sạch ngâm trong nước muối cùng với ngò rí, cà chua

* Bước 5

Chế biến: - Chiên khoai tây : Bắt chảo nhiều dầu, lửa lớn, dầu lên tim bỏ khoai tây vào chiên với lửa nhỏ 80% vớt ra để ráo một khoảng thời gian sau đó cho vào chiên với lửa lớn cho nhả hết dầu và lớp ngoài của Khoai giòn, tiếp tục vớt ra để ráo dầu

* Bước 6

Sốt giấm caron: Cắt, vắt nhẹ nhàng chanh ra chén (3 cơm đường, 1cf muối, 1cf tiêu, 2 cf dầu). Nếu có dầu mè trắng cho 2cf vào càng tốt

* Bước 7

Bò: 1 cơm dầu ăn, dầu nóng gắp thịt vào lăn hai mặt (tùy theo thích ăn tái hay chín) canh rồi gắp ra đĩa. Không nên để quá chín thịt sẽ bị dai

* Bước 8

Bread:

* Bước 9

Sơ chế: - 1 chén bột áo, (cân bột hoặc lượng bằng muỗng)

* Bước 10

Cho men vào bột (men ngọt của bánh mì ngọt). Tuỳ thời tiết LẠNH cho men 10gr, NÓNG thì 5gr

* Bước 11

Cân 7gr men cho vào bột để một cụm quanh tô bột

* Bước 12

Đường, sữa bột, phụ gia, bơ lạt. Muối để riêng cho sau cùng, sữa tươi, nước, trứng

* Bước 13

Trộn tay không để cảm nhận bột với tay thuận, sữa tươi, trộn mạnh hết sức, nửa lượng nước, nhồi thành khối ẩm mềm. Cuối cùng mới cho muối

* Bước 14

Rắc ít bột áo ra bàn sạch, đặt khối bột lên (không nhồi bằng lòng bàn tay) nhồi bằng nhượng bàn tay, đẩy bột đến khi láng mịn

* Bước 15

Sau khi bột mịn chia bột ra nhỏ bằng vòng của ngón tay cái và ngón trỏ vo tròn bột trên bàn trong lòng 5 ngón tay và xoay đều nhẹ nhàng bằng lòng bàn tay. Đặt viên bột vào giấy nướng bánh cho ra khay chờ bột lên men khoảng 30ph

* Bước 16

Đập hai quả trứng đánh lên quét nhẹ lên mặt bánh tránh làm mạnh sẽ bị nát bánh, quét hết mặt bánh không nhiều lần tránh cho bánh bị khét và lâu chín

* Bước 17

Nướng bánh ở nhiệt độ 180 từ 12-15ph cả lửa trên và dưới (trước khi nướng mở lò 15ph). Nướng 6-7ph sau lấy ra đảo khay lại cho chín đều trong ngoài

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh mì ngũ cốc đen

Bánh mì ngũ cốc đen

Nguyên liệu

700 g

bột số 13

100 g

bột bánh mì đen

200 g

bột ngũ cốc

20 g

men

13 g

muối

5 g

phụ gia

600-650 g

nước lạnh

15 g

bơ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu vào cối, trộn đều với tốc độ chậm.

* Bước 2

Sau đó trộn với tốc độ trung bình cho đến khi bột hơi mịn thì chuyển sang tốc độ cao dến khi bột dai mịn.

* Bước 3

Cho bột ra khỏi cối cho nghỉ 10p. Sau đó chia bột thành 40g rồi se tròn để nghỉ 5p.

* Bước 4

Sau khi bột nghỉ thì se bột dài 40cm-50cm. Nối đầu 3 dây bột lại với nhau, đan chéo xen kẻ nhau. (Thắt bính)

* Bước 5

Sau khi tạo hình cho vào tủ ủ 45-50p. Bột nở gấp đôi thì cho vào lò nướng ở 190°C trong 20p. (mở lò trước 15p nha 😘)

* Bước 6

Sau khi bánh chín đem ra để nguội và thưởng thức thôi. 😁🍴🍴🍴

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Một số sách nấu ăn hay

Sách Ăn dặm kiểu Nhật (Có thực đơn ăn dặm kèm nội dung)

Xem ngay

Sách - Việt Nam Miền Ngon (Tái Bản 2019)

Xem ngay

Sách Ăn Dặm Không Phải Là Cuộc Chiến

Xem ngay

Sách - Nước ép trị liệu và chế độ ăn theo phương pháp cơ thể tự chữa lành

Xem ngay

Xem thêm

Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon

Chảo Inox dập nguyên khối Elmich EL-2431OL Size 20,24,26cm

Xem ngay

Kệ đựng bát đĩa Trên Bồn Rửa Bát Cao Cấp Đa Năng 1/2 Tầng Kệ Để Chén Đĩa Trên Bồn Rửa Bát

Xem ngay

Khăn Lau Bếp 2 Mặt Đa Năng Dày Dặn Siêu Thấm - Lau Bát Đĩa, Bàn Ghế

Xem ngay

Cân tiểu ly mini điện tử cao cấp nhà bếp mini định lượng 1g - 10kg độ chính xác cao kèm 2 viên pin-VD.STORE

Xem ngay

Xem thêm

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ phụ gia

Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào

🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Top 9 các món ăn được chế biến từ phụ gia

Bánh Mì Ngọt Pillow Raisins

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

* Bước 3

* Bước 4

* Bước 5

* Bước 6

* Bước 7

* Bước 8

* Bước 9

* Bước 10

Bánh Mì Nho Hạnh Nhân

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

* Bước 3

* Bước 4

* Bước 5

* Bước 6

* Bước 7

* Bước 8

* Bước 9

* Bước 10

Bánh Mì Sâu Nhân Cá Ngừ

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

* Bước 3

* Bước 4

* Bước 5

* Bước 6

* Bước 7

* Bước 8

* Bước 9

* Bước 10

* Bước 11

Bánh Mì Custard Đào

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

* Bước 3

* Bước 4

* Bước 5

* Bước 6

* Bước 7

* Bước 8

* Bước 9

Bánh Mì Sanwich

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

* Bước 3

* Bước 4

* Bước 5

Hamburger

Nguyên liệu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

* Bước 2

* Bước 3

* Bước 4

Bánh paparoti

Nguyên liệu