Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ lươn đồng
1 . Cháo lươn đồng rau mùng tơi mix dầu óc chó
Cháo lươn đồng rau mùng tơi mix dầu óc chó
Nguyên liệu
1 con
lươn đồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lươn đồng rửa muối dấm sạch nhớt rồi trụng nước sôi cho sạch, rau mồng tơi rửa sạch cắt nhỏ
* Bước 2
Hấp lươn với gừng cho bớt hôi, chín thì bóc thịt xào với hành tím
* Bước 3
Cháo chín thì cho rau mồng tơi vào nấu chín, rồi đổ lươn vào trộ cùng cháo
* Bước 4
Nếu bé chưa ăn thô được thì xay nhuyễn, sau đó đổ ra chén thêm dầu óc chó là được
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cháo lươn cà rốt
Cháo lươn cà rốt
Nguyên liệu
30 g
cà rốt
1 nắm
gạo nhỏ
30 g
lươn đồng
1 muỗng cf
oliu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt cắt nho hấp chín rây nhuyễn
* Bước 2
Lươn làm sạch hấp chín lọc bỏ xương. Bằm nhỏ, phi hành thơm cùng dầu oliu. Sau đó cho lươn vào xào cho săn lại
* Bước 3
Cháo nấu chín nhuyễn. Cho lươn và cà rốt và nước dashi vào. Đun sôi lại. Là xong ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Cháo lươn bí xanh quinoa
Cháo lươn bí xanh quinoa
Nguyên liệu
30 g
bí xanh
10 g
quinoa
1 nắm
gạo nhỏ
30 g
lươn đồng
1 muỗng cf
oliu
1 củ
hành tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bí xanh hấp rây nhuyễn
* Bước 2
Quinoa hấp chín rục
* Bước 3
Lươn đồng làm sạch, hấp chín kĩ, lọc bỏ xương, bằm nhuyễn. Cho oliu vào chảo, bỏ hành củ băm nhuyễn vào, phi thơm, sau đó cho lươn vào, xào săn lại.
* Bước 4
Cháo nấu chĩn nhuyễn. Trộn các hỗn hợp trên lại là xong ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cháo Lươn Xứ Nghệ Kiểu Em Bé
Cháo Lươn Xứ Nghệ Kiểu Em Bé
Nguyên liệu
1 con
Lươn đồng
1 củ
hành khô
1 ít
rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lươn tuốt cho bớt nhớt (dùng tro bếp, bột mì hoặc cho vào cái xoong cho muối vào xóc lên) sau đó cho ít muối vào bóp lươn thêm lần nữa,lấy sạch gân máu,rửa sạch,để ráo nước.
- đun sôi 1 nồi nước cho vào vài lát gừng xả,sau khi nước sôi thì cho lươn vào luộc tầm 2p(luộc lâu lươn sẽ mềm,khó tách lấy thịt). Sau đó tách lấy thịt lươn..
* Bước 2
Dùng nước luộc lươn để nấu cháo,phần xương lươn xay nhuyễn mịn rồi dùng rây lọc sau đó cho nước ý luôn vào nồi cháo để hầm cho ngọt.
- băm nhỏ hành khô,rồi cho vào nồi vào phi cho thơm.tiếp tục cho lươn vào xào. Nêm vào ít hạt nêm cho bé(nếu bé trên 1tuoi nên thêm ít nước mắm vị sẽ ngon hơn)
- cho lươn đã xào vào cháo đã nấu chín và đợi cháo sôi lên thì cho thêm nước nghệ vào đun sôi thêm khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.cho ít rau răm vào đun chín là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . ChẢ lươn lá lốt Canh bắp cải cuộn thịt
ChẢ lươn lá lốt Canh bắp cải cuộn thịt
Cơm trưa
Nguyên liệu
5
lá lốt
100 gr
thịt vai
1 con
lươn đồng
1 tép
sả
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt rửa sạch băm Nhuyễn với hành lá hành tím ướp gia vị và chia ra làm 2 phần 1 phần nấu canh1 phần làm chả lươn
* Bước 2
Lươn rửa sạch với muối và chanh cho thật sạch nhớt và lọc thịt bỏ xương băm nhuyễn với sả cho thơm thêm xíu bột tỏi rồi mang bỏ vào phần thịt đã băm trộn đều cho thêm lòng đỏ vào đánh tan trộn đều cho thêm xíu dầu mè, lá lốt thái nhỏ cho vô trộn đều và mang đi áp chảo trên lửa nhỏ cho chín, chả rất thơm mùi sả và lá lốt quyện vào giúp bé ăn ngon hon với mùi vị này
* Bước 3
Canh: bắp cải rửa sạch với nước muối mang luộc xơ qua với nước sôi cho mềm dễ cuộn thịt.
* Bước 4
Bắp cải mềm ta trải đều miếng bắp cải cho từng phần thịt vo viên và túm miệng lại dùng hành lá cột chặt cho khỏi rơi thịt ra
* Bước 5
Cho nước dùng vô nồi đun sôi thả bắp cải vào luộc cho chín rồi nêm gia vị vừa ăn là tắt bếp.món canh lạ miệng thơm ngon cho cả nhà.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Lươn rim nghệ sốt le han
Lươn rim nghệ sốt le han
#bếpvang
Nguyên liệu
1 con
lươn đồng
1/2 trái
lê hàn
1 ít
nghệ
1 ít
bột tỏi
1 ít
dầu hào
1 ít
bột ớt
1 ít
dầu dừa
1 ít
nước lọc
1 ít
bột năng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lươn làm sạch. Bằng cách rửa với nước muối cho hết nhớt. Sau đó, cắt thàng miếng ướp gia vị gồm dầu hào, bột tỏi, bột nghệ, dầu dừa, bột ớt. Trộn lên cho thấm gia vị. Để thấm 30p.
* Bước 2
Bạn bắt chảl lên bếp cho lươn và xào sơ rồi cho nước lọc vào cho lươn chín mềm.
* Bước 3
Sau khi lươn chín mềm và keo lại thì cho nước ép lê vào cùng ít bột năng để tạo độ sệt. Nêm nếm lại vừa ăn là được.
* Bước 4
Phần ép lê. Mình xay và lọc qua rây.
* Bước 5
Sau đó, cho ít bột năng và với nước lê khuấy tan rồi cho vào chảo tạo độ sệt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mì Lươn rim nghệ 🍎 táo đỏ
Mì Lươn rim nghệ 🍎 táo đỏ
#teamtrees 🌳🌟
#bepvang
Nguyên liệu
1 ít
mì rau củ
1 con
lươn đồng
1 ít
bột tỏi
1 ít
hạt nêm
1 ít
dầu hoa cải
1 ít
dầu hàu 🦪
1 ít
đường vàng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mì Bạn ngâm nước rồi cho vào nồi luộc. Trong lúc luộc thì Bạn ray táo cho nhuyễn. Để riêng 1 bên.
* Bước 2
Tiếp theo, lươn Bạn mua về rửa sạch chà cho hết nhớt bằng muối. Sau đó, ướp gia vị gồm bột tỏi, dầu hoa cải, nghệ, dầu hàu, đường. Để gai vị thấm 30p.
* Bước 3
Trong lúc này Bạn bắc chảo lên bếp cho lươn vào xào sơ rồi cho nước táo vào nấu sôi lên rồi giảm lửa vừa fai. Nêm nếm vừa ăn rồi để cạn nước xí là tắt bếp.
* Bước 4
Khi lươn đã chín và sệt lại nước táo. Sẽ có hương thơm không sợ bị tanh mùi lươn nè. Chúc các bạn được như ý.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cháo ngó môn
Cháo ngó môn
Đây là món ăn dân dã của miền sông nước Nam Bộ thuở khai hoang mở đất.. Nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng. Ngó môn là phần chồi vươn ra để hình thành cây mới mập mạp non nõn ; có vẻ như ngó sen nhưng ngó môn khi luộc chín sẽ mềm mại và xanh mượt.. Ngó môn dùng để nấu cháo chính là loài môn nước hay còn gọi là môn ngứa mọc hoang dã khắp nơi bờ ao kênh rạch. Chính vì vị ngứa của nó mà người chế biến khắc phục được thành ra món này mới ngon.. Ai ăn một lần sẽ nhớ mãi..
Nguyên liệu
1/2 kg
lươn đồng
1/2 kg
ngó môn
1/2 trái
dừa khô. 1/2 chén gạo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngó môn rửa sạch.. Cho vào nồi nước sôi nấu 4-5'với một nắm tro bếp.. Nấu với nước tro để ngó môn khi ăn không bị ngứa (quan trọng).
* Bước 2
Khi ngó môn chín.. Cho vào chậu nước lạnh để dễ lột vỏ. Để riêng ra đĩa.
* Bước 3
Gạo nấu cháo ta cho vào cối để đâm dập dập hoặc gạo tấm cũng ngon.
* Bước 4
Lươn làm sạch cho vào nấu chung với cháo.. Khi nào lươn chín thì vớt ra. Nêm nếm nồi cháo và tắt bếp.
* Bước 5
Dừa khô lấy nước cốt để riêng.. Khi ăn cho vào cháo tùy thích.
* Bước 6
Ăn cháo ngó môn như ăn lẩu: cho ngó môn vào chén + lươn+ cháo + nước cốt dừa + nước mắm +ớt+ rau sống..Chúc mọi người ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Lươn đùm xôi nếp lá chuối
Lươn đùm xôi nếp lá chuối
Món này ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt hấp xong cho mùi thơm phải gọi là- không thể cưỡng được :))) Món này có thêm đậu xanh thì ngon lắm #bepvang
Nguyên liệu
3-4 con
lươn đồng
1 lon
nếp
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho nếp và gia vị, hạt nêm, mì chính, tiêu, 1 xíu ngũ vị hương vào trộn đều
* Bước 2
Lươn làm sạch, để nguyên con lên phần nếp
* Bước 3
Nhớ cho thêm 1 ít nước để nở nếp trước khi đùm
* Bước 4
Đùm với lá chuối, lớp ngoài là giấy bạc, đem hấp tầm 45 phút
* Bước 5
Chúc các bạn thành công.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne