Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chanh dây

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chanh dây

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Gà sốt 4 vị và tokbokki

Gà sốt 4 vị và tokbokki

Gà sốt 4 vị và tokbokki

8/3 này mình sẽ làm một món gà mà mọi người rất ưa thích và fan cuồng của gà rán đặc biệt là phụ nữ sẽ trầm trồ lắm đây😍😍

Nguyên liệu

100 g

bột gạo

60 g

bột nếp

600 g

cánh gà

1/2

cup+3tbsp bột bắp

1/2 cup

bột mì

1 tsp

bột nở

2 quả

trứng

50 ml

nước cam

50 ml

nước chanh dây

2 tbsp

đào ngâm cắt hạt lựu+1tbsp nước đào ngâm

50 ml

nước chanh vàng

30 ml

sốt dâu tây hoặc dâu xay nhuyễn

2 tbsp

tương cà

2 tsp

mứt dâu

4 tbsp

nước tương

2 tsp

tương ớt hàn quốc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần tokbokki:Cho toàn bộ nguyên liệu tokbokki vào nhồi đến khi thành khối,chia bột thành từng phần=nhau,vê dài,cắt từng miếng vừa ăn,luộc chín với dầu ăn,ngâm qua nước đá vài giây là ok

* Bước 2

Gà rửa sạch,cho toàn bộ gia vị vào gà ướp 30’.Cho toàn bộ nguyên liệu khô và trứng vào gà trộn đều.Sau đó đem chiên vàng(nên chiên 2 lần)
Gà rửa sạch,cho toàn bộ gia vị vào gà ướp 30’.Cho toàn bộ nguyên liệu khô và trứng vào gà trộn đều.Sau đó đem chiên vàng(nên chiên 2 lần)

* Bước 3

Phần sốt cam:cho 1/4 lượng tỏi băm phi thơm cùng bơ sau đó cho nước cam,1tbsp nước tương đun sôi sau đó cho bột bắp pha nước vào khuấy đến khi vừa sánh cho gà và bánh gạo vào đảo đều.Làm tương tự với sốt chanh,sốt đào chanh dây

* Bước 4

Sốt dâu chua cay:cho lượng tỏi còn lại vào phi cùng bơ,cho mứt dâu,tương cà vào đảo đều,cho sốt dâu tây,1tbsp nước tương và tương ớt hàn vào đun sôi.Cho gà và bánh gạo vào đảo đều.Dùng nóng😋
Sốt dâu chua cay:cho lượng tỏi còn lại vào phi cùng bơ,cho mứt dâu,tương cà vào đảo đều,cho sốt dâu tây,1tbsp nước tương và tương ớt hàn vào đun sôi.Cho gà và bánh gạo vào đảo đều.Dùng nóng😋 Sốt dâu chua cay:cho lượng tỏi còn lại vào phi cùng bơ,cho mứt dâu,tương cà vào đảo đều,cho sốt dâu tây,1tbsp nước tương và tương ớt hàn vào đun sôi.Cho gà và bánh gạo vào đảo đều.Dùng nóng😋

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mousse chanh dây (Passion fruit mousse)

Mousse chanh dây (Passion fruit mousse)

Mousse chanh dây (Passion fruit mousse)

Đây là món bánh mà mình và cả nhà điều yêu thích! Mùa hè trời nóng quá, đi siêu thị thấy chanh dây mình liền nghĩ ngay tới mousse chanh dây, hương vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện, bánh mềm mịn, vị béo nhẹ, ăn vào tan ngay trong miệng rất thích hợp cho mùa hè hoặc dùng tráng miệng sau khi ăn cơm 🌞 #giainhietmuahe

Nguyên liệu

5 trái

chanh dây

Phần

jelly:

50 ml

nước chanh dây

40 ml

nước lọc

30-40 gram

đường

2 gram

gelatin dạng lá

Phần

mousse:

20 gram

đường (của chanh dây)

50 ml

nước lọc (cho vào lúc nấu chanh dây)

200 ml

whipping cream

30 gram

đường (của whipping)

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chanh dây bổ đôi, bắt lên bếp thêm 50ml nước để cả hạt nấu lửa vừa đến khi có bọt sôi nhẹ ở thành nồi thì tắt bếp bỏ vào rây lấy nước (hoặc để 1 ít hạt để bỏ lên lớp jelly trang trí nếu muốn)
Chanh dây bổ đôi, bắt lên bếp thêm 50ml nước để cả hạt nấu lửa vừa đến khi có bọt sôi nhẹ ở thành nồi thì tắt bếp bỏ vào rây lấy nước (hoặc để 1 ít hạt để bỏ lên lớp jelly trang trí nếu muốn)

* Bước 2

Chanh dây rửa sạch ngâm nước muối 30 phút (em dùng vỏ chanh dây để làm khuôn luôn vừa xinh vừa tiện mọi người ạ!)
Chanh dây rửa sạch ngâm nước muối 30 phút (em dùng vỏ chanh dây để làm khuôn luôn vừa xinh vừa tiện mọi người ạ!)

* Bước 3

Nước chanh dây lấy 50ml cho vào chén, thêm 30ml nước, gelatin ngâm ít nước cho mềm rồi vắt nhẹ cho hết nước, đem melt chảy bằng phương pháp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay vài giây, cho gelatin vào chén nước chanh dây quậy đều. Whipping cream đánh bông mềm không đánh bông cứng nhé! Sau đó cho phần nước chanh dây trộn gelatin ở trên vào, trộn nhẹ tay bằng phới lồng sẽ ra hỗn hợp mềm mịn.
Nước chanh dây lấy 50ml cho vào chén, thêm 30ml nước, gelatin ngâm ít nước cho mềm rồi vắt nhẹ cho hết nước, đem melt chảy bằng phương pháp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng quay vài giây, cho gelatin vào chén nước chanh dây quậy đều. Whipping cream đánh bông mềm không đánh bông cứng nhé! Sau đó cho phần nước chanh dây trộn gelatin ở trên vào, trộn nhẹ tay bằng phới lồng sẽ ra hỗn hợp mềm mịn.

* Bước 4

Chanh dây ngâm nước vớt lên để ráo hoặc dùng khăn giấy lau khô.
Chanh dây ngâm nước vớt lên để ráo hoặc dùng khăn giấy lau khô.

* Bước 5

Nếu trái chanh dây không đứng thẳng được thì mình dùng dao cắt 1 đường dưới đế cho phẳng để chanh dây có thể đứng vững được nha.
Nếu trái chanh dây không đứng thẳng được thì mình dùng dao cắt 1 đường dưới đế cho phẳng để chanh dây có thể đứng vững được nha.

* Bước 6

Dùng muỗng ăn cơm múc mousse vào trái chanh dây (có thể cho vào ly thủy tinh hoặc khuôn nhựa như mình cũng rất xinh). Để tủ lạnh 2 tiếng cho mousse đông lại mới làm jelly nhé.
Dùng muỗng ăn cơm múc mousse vào trái chanh dây (có thể cho vào ly thủy tinh hoặc khuôn nhựa như mình cũng rất xinh). Để tủ lạnh 2 tiếng cho mousse đông lại mới làm jelly nhé.

* Bước 7

Phần jelly: chanh dây cho nước lọc vào, gelatin cho vào ít nước ngâm 15 phút cho gelatin mềm rồi melt chảy, đổ vào nước chanh dây quấy đều. Lấy mousse ra múc thừng muỗng jelly lên mặt, cho ít hạt lên mặt trang trí.
Phần jelly: chanh dây cho nước lọc vào, gelatin cho vào ít nước ngâm 15 phút cho gelatin mềm rồi melt chảy, đổ vào nước chanh dây quấy đều. Lấy mousse ra múc thừng muỗng jelly lên mặt, cho ít hạt lên mặt trang trí.

* Bước 8

Thành phẩm đâyyyy
Thành phẩm đâyyyy

* Bước 9

Chúc cả nhà thành công nhé! ❤
Chúc cả nhà thành công nhé! ❤

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Chesse cake biển xanh

Chesse cake biển xanh

Chesse cake biển xanh

Nguyên liệu

30g

bơ nhạt

70g

bánh quy vụn

180g

kem phô mai

3

nước chanh dây

60g

đường

180g

whipping cream

4g

gelatin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập vụn bánh quy trộn cùng bơ nhạt đã nấu chảy rồi ép chặt vào khuôn làm đế bánh rồi bỏ ngăn đá khoảng 20’

* Bước 2

Kem phô mai để nhiệt độ phòng đánh tan cùng đường.whipping cream dùng máy đánh trứng đánh bông lên.pha nước của chanh dây đã lọc bỏ hạt cùng lá gelatin đã ngâm nở,rồi hỗn hợp đều lên

* Bước 3

Lấy khuôn bánh ra rồi đổ tiếp lớp kem phô mai lên rồi tip tục để tủ lạnh ngăn đã khoảng 1 tiếng

* Bước 4

Hoa đậu biếc cho vào nước sôi để lọc lấy nước xanh.lấy 1 phần 25ml là phần đậm cung 1g gelatin và 1 phần 75ml nhạt cùng 3g gelatin.sau khi lớp kem phô mai đông bạn đổ lên mặt bánh.đổ lớp nhạt ở 1 nửa trước rồi mới đến lớp đậm
Hoa đậu biếc cho vào nước sôi để lọc lấy nước xanh.lấy 1 phần 25ml là phần đậm cung 1g gelatin và 1 phần 75ml nhạt cùng 3g gelatin.sau khi lớp kem phô mai đông bạn đổ lên mặt bánh.đổ lớp nhạt ở 1 nửa trước rồi mới đến lớp đậm

* Bước 5

Socola trắng đun chảy cho vào khuôn để tủ lạnh rồi chờ đông tách ra để trang trí

* Bước 6

Trang trí bằng vụn bánh quy và hạt đường nhỏ màu trắng.Thêm mấy con sò socola trắng nữa là hoàn thành
Trang trí bằng vụn bánh quy và hạt đường nhỏ màu trắng.Thêm mấy con sò socola trắng nữa là hoàn thành

* Bước 7

Tách khuôn bằng cách lấy máy sấy hơ nhẹ ở khuôn vòng quanh khuôn rồi nhẹ nhàng tách ra nhé.
Tách khuôn bằng cách lấy máy sấy hơ nhẹ ở khuôn vòng quanh khuôn rồi nhẹ nhàng tách ra nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . CheeseCake chanh dây & quả mọng không dùng lò nướng

CheeseCake chanh dây & quả mọng không dùng lò nướng

CheeseCake chanh dây & quả mọng không dùng lò nướng

Nguyên liệu

250 g

bánh quy socola

110 g

Nước chanh dây

225 g

Cream chéese

110 g

Bơ không muối

5 ml

bơ chảy

500 ml

kem chảy (heavy cream)

85 g

đường bột

15 g

bột Gelatin

2

tbls nước ấm

110 g

quả mọng nhừ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta dầm nát nhiển bánh quy với 5 ml bơ chảy. Bỏ vô khuôn cho mịn.
Trước tiên ta dầm nát nhiển bánh quy với 5 ml bơ chảy. Bỏ vô khuôn cho mịn. Trước tiên ta dầm nát nhiển bánh quy với 5 ml bơ chảy. Bỏ vô khuôn cho mịn.

* Bước 2

Bước tiếp ta trộn creamcheese với đường bột và bơ đánh cho mịn. Sau đó bỏ kem chảy vào đánh mịn bông lên, rồi đổ vô khuôn để trong tụ lạnh 1-2 tiếng.
Bước tiếp ta trộn creamcheese với đường bột và bơ đánh cho mịn. Sau đó bỏ kem chảy vào đánh mịn bông lên, rồi đổ vô khuôn để trong tụ lạnh 1-2 tiếng. Bước tiếp ta trộn creamcheese với đường bột và bơ đánh cho mịn. Sau đó bỏ kem chảy vào đánh mịn bông lên, rồi đổ vô khuôn để trong tụ lạnh 1-2 tiếng. Bước tiếp ta trộn creamcheese với đường bột và bơ đánh cho mịn. Sau đó bỏ kem chảy vào đánh mịn bông lên, rồi đổ vô khuôn để trong tụ lạnh 1-2 tiếng.

* Bước 3

Trộn 110g quả mọng và 2ml nước ấm đã trộn với 15g bột Gelatin sẵn cho đều rồi đổ lên phân nửa của mặt bánh.
Trộn 110g quả mọng và 2ml nước ấm đã trộn với 15g bột Gelatin sẵn cho đều rồi đổ lên phân nửa của mặt bánh. Trộn 110g quả mọng và 2ml nước ấm đã trộn với 15g bột Gelatin sẵn cho đều rồi đổ lên phân nửa của mặt bánh. Trộn 110g quả mọng và 2ml nước ấm đã trộn với 15g bột Gelatin sẵn cho đều rồi đổ lên phân nửa của mặt bánh.

* Bước 4

Nước chanh dây ta cũng làm như bước trên
Nước chanh dây ta cũng làm như bước trên Nước chanh dây ta cũng làm như bước trên Nước chanh dây ta cũng làm như bước trên

* Bước 5

Sau khi đổ 2 phần lên mặt bánh xong ta có thể design theo ý muốn của chanh dây hay quạ mọng rồi bỏ vào tụ lạnh 4 tiếng cho mọi thứ đuợc set.
Sau khi đổ 2 phần lên mặt bánh xong ta có thể design theo ý muốn của chanh dây hay quạ mọng rồi bỏ vào tụ lạnh 4 tiếng cho mọi thứ đuợc set. Sau khi đổ 2 phần lên mặt bánh xong ta có thể design theo ý muốn của chanh dây hay quạ mọng rồi bỏ vào tụ lạnh 4 tiếng cho mọi thứ đuợc set.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh bông lan xoài và chanh dây..

Bánh bông lan xoài và chanh dây..

Bánh bông lan xoài và chanh dây..

Nguyên liệu

2 cái

trứng

125 g

bơ, 125g đường, 125g bột làm bánh

1/2 tbsp

bột nở

1 tbsp

nước vanilla

300 g

xoài tươi

120 g

đường

1 tbsp

bột Gelatin, 4tbsp nước lạnh

200 g

nước chanh dây

3 miếng

lá Gelatin, 4tbsp nước lạnh

2

lòng trứng trắng, 1tsp nước chanh

150 g

đường, 150g nước syrup

75 ml

nước, 12g bột Gelatin

100 g

sửa đặc, 150g sô cô la trắng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần bánh: Trước tiên ta bỏ bơ, đường, bột làm bánh và 2 cái trứng vô đánh hộn hộp; sau đó bỏ nước vanilla, 1/2tbsp bột nở rồi đánh đều tiếp. Sau đó đổ vô khuôn có giấy nệm
Phần bánh: Trước tiên ta bỏ bơ, đường, bột làm bánh và 2 cái trứng vô đánh hộn hộp; sau đó bỏ nước vanilla, 1/2tbsp bột nở rồi đánh đều tiếp. Sau đó đổ vô khuôn có giấy nệm

* Bước 2

Ta nướng khoảng 25 phút ở độ 350F
Ta nướng khoảng 25 phút ở độ 350F

* Bước 3

Phần lớp xoài: ta gọt xoài tươi bỏ vô nồi với đường đun lửa thấp hộn hộp.
Phần lớp xoài: ta gọt xoài tươi bỏ vô nồi với đường đun lửa thấp hộn hộp.

* Bước 4

Rồi bỏ vô máy xay nhiển ra
Rồi bỏ vô máy xay nhiển ra

* Bước 5

Sau đó dùng cái khuôn khác, đổ lớp xoài xay vô và Gelatin pha với nước lạnh quậy đều rồi đổ chung vô lớp xoài trộn đều, để tụ lạnh khoảng 35 phút
Sau đó dùng cái khuôn khác, đổ lớp xoài xay vô và Gelatin pha với nước lạnh quậy đều rồi đổ chung vô lớp xoài trộn đều, để tụ lạnh khoảng 35 phút

* Bước 6

Phần chanh dây: ta lấy nước chanh dây đổ vô nồi với 3 miếng lá Gelatin ở lửa thấp và quậy hộn hộp đều
Phần chanh dây: ta lấy nước chanh dây đổ vô nồi với 3 miếng lá Gelatin ở lửa thấp và quậy hộn hộp đều

* Bước 7

Trong cái bowl ta bỏ lòng trắng trứng, nước chanh và đường rồi đánh bông lên, sau khi bông thì đổ phần nước chanh dây và hột chanh dây vào và trộn đều
Trong cái bowl ta bỏ lòng trắng trứng, nước chanh và đường rồi đánh bông lên, sau khi bông thì đổ phần nước chanh dây và hột chanh dây vào và trộn đều

* Bước 8

Sau cùng ta đổ 1/4 hộn hộp trên vô khuôn, rồi bánh cắt mỏng để vô giữa khuôn, chét tiếp một ít phần trên lấp bánh, rồi bỏ lớp xoài vô, đổ hết phần trên lấp lớp xoài đi rồi để tụ lạnh khoảng 2 tiếng lấy ra
Sau cùng ta đổ 1/4 hộn hộp trên vô khuôn, rồi bánh cắt mỏng để vô giữa khuôn, chét tiếp một ít phần trên lấp bánh, rồi bỏ lớp xoài vô, đổ hết phần trên lấp lớp xoài đi rồi để tụ lạnh khoảng 2 tiếng lấy ra

* Bước 9

Phần mặt bóng: ta bắt cái nồi đun lửa thấp, đổ nước syrup và đường vào đun lên
Phần mặt bóng: ta bắt cái nồi đun lửa thấp, đổ nước syrup và đường vào đun lên

* Bước 10

Rồi đổ sửa đặc và Gelatin đã quậy tan với nước vô quậy khoảng 3-4 phút, sau cùng đổ sô cô la đã làm tan quậy tiếp khoảng 2-3 phút rồi để nguội, cuối cùng ta chia ra 2 phần chén và bỏ màu thực phẩm theo ý muốn nha
Rồi đổ sửa đặc và Gelatin đã quậy tan với nước vô quậy khoảng 3-4 phút, sau cùng đổ sô cô la đã làm tan quậy tiếp khoảng 2-3 phút rồi để nguội, cuối cùng ta chia ra 2 phần chén và bỏ màu thực phẩm theo ý muốn nha

* Bước 11

Phần chưng bày ta lấy bánh ra từ tụ lạnh, đổ lớp bóng màu lên bánh và decorate theo ý thích :)
Phần chưng bày ta lấy bánh ra từ tụ lạnh, đổ lớp bóng màu lên bánh và decorate theo ý thích :)

* Bước 12

Bánh khi cắt ra
Bánh khi cắt ra

* Bước 13

Ra dĩa :)
Ra dĩa :)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh mousse chanh dây..

Bánh mousse chanh dây..

Bánh mousse chanh dây..

Nguyên liệu

1 lon

sửa đặc (14 ounces)

400 ml

nước chanh dây

5.3

ounces bơ

1 1/4 cup

đường cát trắng

3/4 cup

bột cacao

1 tsp

nước vanilla

4 cái

trứng

1/2 cup

bột làm bánh

300 ml

kem tươi nước

4 miếng

lá Gelatin

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trước tiên ta bỏ bơ, đường và cacao ray qua cho mịn vô một cái tô và hấp lên nồi nước sôi, quậy đều cho mọi thứ chạy sền sệt,
Trước tiên ta bỏ bơ, đường và cacao ray qua cho mịn vô một cái tô và hấp lên nồi nước sôi, quậy đều cho mọi thứ chạy sền sệt,

* Bước 2

Sau đó đập 2 cái trứng bỏ vô, quậy đều và 1/2 cup bột làm bánh quậy tiếp cho hộn hộp rồi đổ vô khuôn. Nhớ khuôn phải có giấy nệm ở giữa và xung quanh chét bơ nha. Nướng 180C khoảng 20-30 phút. Lấy tâm đâm vô bánh nếu kg dính là bánh chín.
Sau đó đập 2 cái trứng bỏ vô, quậy đều và 1/2 cup bột làm bánh quậy tiếp cho hộn hộp rồi đổ vô khuôn. Nhớ khuôn phải có giấy nệm ở giữa và xung quanh chét bơ nha. Nướng 180C khoảng 20-30 phút. Lấy tâm đâm vô bánh nếu kg dính là bánh chín.

* Bước 3

Bỏ hết sửa đặc, 400ml chanh dây, 300ml kem tươi vào đánh mọi thứ mịn lên, sau đó dùng 3 miếng lá Gelatin quậy tan với chút nước rồi đổ vô luôn, đánh mịn tiếp và cuối cùng chia ra 2 phần, đổ phân nửa vô khuôn bánh.
Bỏ hết sửa đặc, 400ml chanh dây, 300ml kem tươi vào đánh mọi thứ mịn lên, sau đó dùng 3 miếng lá Gelatin quậy tan với chút nước rồi đổ vô luôn, đánh mịn tiếp và cuối cùng chia ra 2 phần, đổ phân nửa vô khuôn bánh.

* Bước 4

Phần này ta lấy trồng trắng của trứng gà đánh bông lên, bỏ 2 lòng trứng đỏ vào với phần còn lại của hộn hộp trên vô đánh tất cả cho mịn, rồi đổ lên lớp mousse.
Phần này ta lấy trồng trắng của trứng gà đánh bông lên, bỏ 2 lòng trứng đỏ vào với phần còn lại của hộn hộp trên vô đánh tất cả cho mịn, rồi đổ lên lớp mousse.

* Bước 5

Phần cuối bỏ khoảng 200ml nước chanh dây vô nồi và 1 miếng Gelatin đã quậy tan vô chung, để lửa vừa nóng vừa quậy đều, khi ta thấy mọi thứ đã nóng và tan đều bắt xuống để ấm ấm rồi đổ lên lớp mousse trong khuôn bánh; rồi để tụ lạnh qua đêm.
Phần cuối bỏ khoảng 200ml nước chanh dây vô nồi và 1 miếng Gelatin đã quậy tan vô chung, để lửa vừa nóng vừa quậy đều, khi ta thấy mọi thứ đã nóng và tan đều bắt xuống để ấm ấm rồi đổ lên lớp mousse trong khuôn bánh; rồi để tụ lạnh qua đêm.

* Bước 6

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Passion Fruit Pavlova

Passion Fruit Pavlova

Passion Fruit Pavlova

Món ăn hài hòa giữa trái cây mát lạnh, lòng trắng trứng xốp mềm và cả sốt chanh dây chua chua ngọt ngọt.

Nguyên liệu

5

lòng trắng trứng

4 g

cream of tartar

2 g

muối

100 g

đường xay

200 g

nước chanh dây

5 g

nước chanh

75 g

đường

500 g

whipping cream

1 tsp

vanilla

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mở lò ở 120°C

* Bước 2

Cho lòng trắng trứng, muối vào âu đánh khoảng 1 phút cho nổi bọt rồi cho cream of tartar vào đánh đến khi có những bọt li ti thì cho đường vào, cho từng phần đường một. Đánh trứng bông chóp mềm, nhấc que đánh lên có hình móc câu.

* Bước 3

Nước chanh dây, nước chanh, đường nấu trên lửa nhỏ đến khi sánh lại thì tắt bếp.

* Bước 4

Quay lại phần Meringue. Cho phần lòng trắng vào vào bắt bông kem. Đặt khay nướng có lót giấy dầu lên. Bắt thành những hình như bạn muốn (hoa hồng, hình tròn,...)
Quay lại phần Meringue. Cho phần lòng trắng vào vào bắt bông kem. Đặt khay nướng có lót giấy dầu lên. Bắt thành những hình như bạn muốn (hoa hồng, hình tròn,...)

* Bước 5

Đem đi nướng ở 120°C cho đến khi lòng trắng chín, khô, giòn xốp. (khoảng hơn 1h trở lên) khi nướng hạn chế mở lò.
Đem đi nướng ở 120°C cho đến khi lòng trắng chín, khô, giòn xốp. (khoảng hơn 1h trở lên) khi nướng hạn chế mở lò.

* Bước 6

Phần kem vanilla. Cho whipping, đường, vanilla vào đánh bông.

* Bước 7

Khi meringue chín để nguội, xếp lên đĩa ăn kèm với kem vanilla và trái cây tươi.

* Bước 8

Lưu ý bạn có thể làm phần meringue trước rồi làm các phần sau nhé. Chúc thành công.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Oreo Passion Cheese Cake

Oreo Passion Cheese Cake

Oreo Passion Cheese Cake

Nguyên liệu

1

thanh Oreo

35 Gr

bơ nhạt

Phần

bánh

150 Gr

Creamcheese

2

lòng đỏ trứng

250 ml

Whipping Cream

100 ml

nước chanh dây

2

đến 25 lá Gelatin (3 gram 1 lá)

90 Gram

đường

Phần

tráng gương

35 ml

nước

0,5

đến 1 lá Gelatin (3 gram 1 lá)

50 ml

nước chanh dây còn giữ ít hạt cho đẹp

40

đến 45 gram đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bỏ nhân oreo đi, xay nhuyễn bánh sau đó trộn với 35 gram bơ đun chảy, bỏ phần oreo vào khuôn nén chặt, để ngăn đông tủ lạnh cho cứng đế

* Bước 2

Ngâm 2 đến 2,5 lá Gelatin trong nước lạnh, bỏ lòng đỏ trứng đánh cho nhạt màu sau đó đánh 150 gram creamcheese (để mềm) rồi trộn hai thứ lòng đỏ và creamcheese đánh chung với nhau. Tiếp đó đánh 250 ml Whpping cream cho sệt lại hơi bông. Đổ tất cả hỗn hợp Whipping Cream với Creamcheese lại, đánh nhẹ cho đều.

* Bước 3

Đun sôi 100ml chanh dây và 90 gram đường khuấy cho tan đường sau đó nhỏ lửa rồi thêm 2 đến 2,5 lá Gelatin vào khuấy đều cho tan rồi tắt bếp. Để hỗn hợp hơi nguội rồi trộn chung với hỗn hợp Whipping cream cho đều sau đó đổ vào khuông bánh. Cho vào tủ lạnh cho đông.

* Bước 4

Bước cuối cùng phần tráng gương cho bánh. Đun 35ml nước với 50ml chanh dây thêm 40 đến 45 gram đường khuấy đều cho tan đường rồi cho tiếp 0,5 đến 1 lá Gelatin, tắt bếp để nguội. Sau khi phần creamcheese đã đông đặc hoàn toàn mới đổ phần tráng gương lên, nếu không sẽ bị lủng bánh không đẹp mắt. Bỏ vào tủ lạnh cho đông lại là dùng được

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Passion Cheesecake (phô mai chanh dây)

Passion Cheesecake (phô mai chanh dây)

Passion Cheesecake (phô mai chanh dây)

Nguyên liệu

200 gr

creamcheese

250 ml

whipping cream

75 gr

đường (tuỳ độ chua của chanh)

4

lá gegatine

4-6 trái

chanh dây

1-2

lá gelatine

150 gr

nước chanh dây

50 gr

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đế bông lan - lòng trắng + muối + chanh => đánh nổi, cho đường vào từ từ => đánh bông chóp ngoặt => cho lần lượt lòng đỏ vào => đánh đều ở tốc độ thấp => thêm hỗn hợp dầu ăn + sữa tươi => cho vào khuôn nướng ở 165 độ trong 45ph

* Bước 2

Lớp phô mai chanh dây - chanh dây lọc với 200ml nước, đun sôi + 4 lá gelatine - creamcheese + 40gr đường => đánh tan - whipping cream + 30gr đường => đánh bông vừa - trộn đều hỗn hợp nước chanh dây + creamcheese + whipping

* Bước 3

Lớp gelatine tráng mặt - đun nóng nước chanh dây + gelatine => hoà tan với đường

* Bước 4

Hoàn thành - cho đế bánh vào khuôn không đáy bọc màng thực phẩm => cho hỗn hợp phô mai chanh chanh => cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng - tráng tiếp lớp gelatine => trang trí => cho tiếp vào tủ 1-2 tiếng
Hoàn thành - cho đế bánh vào khuôn không đáy bọc màng thực phẩm => cho hỗn hợp phô mai chanh chanh => cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng - tráng tiếp lớp gelatine => trang trí => cho tiếp vào tủ 1-2 tiếng Hoàn thành - cho đế bánh vào khuôn không đáy bọc màng thực phẩm => cho hỗn hợp phô mai chanh chanh => cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng - tráng tiếp lớp gelatine => trang trí => cho tiếp vào tủ 1-2 tiếng Hoàn thành - cho đế bánh vào khuôn không đáy bọc màng thực phẩm => cho hỗn hợp phô mai chanh chanh => cho vào tủ lạnh 1-2 tiếng - tráng tiếp lớp gelatine => trang trí => cho tiếp vào tủ 1-2 tiếng

* Bước 5

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chanh dây

Top 9 các món ăn được chế biến từ nước chanh dây
Top 9 các món ăn được chế biến từ large egg

Top 9 các món ăn được chế biến từ large egg
Top 9 các món ăn được chế biến từ granulated sugar

Top 9 các món ăn được chế biến từ granulated sugar
Top 9 các món ăn được chế biến từ cocoa powder

Top 9 các món ăn được chế biến từ cocoa powder
Top 9 các món ăn được chế biến từ phile gà

Top 9 các món ăn được chế biến từ phile gà
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne