Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm bánh xèo
1 . Bánh xèo
Bánh xèo
Nguyên liệu
500 g
bột làm bánh xèo
500 ml
nước
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột và nước cho đặt lại và bỏ hành vào khuâý đều
* Bước 2
Lấy thịt heo và đu đủ sắc nhỏ thành miếng dài gia vị nước mắm,tui, tỏi xấy,hạt nim,bột ngọt,đường,xào tất cả lên.
* Bước 3
Lấy chảo chống dính đổ dầu ăn để nóng dầu đổ bột vào nghiêng chảo cho bột lang đều đậy nắp kín đợi tí cho bột chín và bỏ nhưng vào và úp hai bề bánh lại là xong một cái bánh
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Bánh xèo Hải Sản 🦞 🦑
Bánh xèo Hải Sản 🦞 🦑
Cùng một tên Bánh Xèo mà mỗi vùng miền làm nó một cách cực khác. Từ cách pha bột tới nhân bên trong. Riêng mình thì làm theo khẩu vị của gia đình mình. Bột mềm ở giữa, giòn ở viền ngoài. Tôm và mực đậm đà chấm với nước mắm chua ngọt. Món này ăn được với rất nhiều loại rau- nên có thể xếp vào loại healthy 😜
Nguyên liệu
300 gr
Bột gạo
60 gr
tinh bột bắp 🌽
1 muỗng cf
bột nghệ
1 muỗng cf
muối 🧂
150 gr
Giá đỗ
300 gr
tôm 🦐
200 gr
mực lá 🦑
1 củ
cà rốt bào sợi 🥕
2 trái
chanh 🍋
1/2 củ
tỏi 🧄, 1 trái ớt 🌶
2 muỗng cơm
đường
2.5 muỗng cơm
nước mắm
50 ml
nước lọc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Tôm bóc vỏ, đầu, bỏ chỉ đen.
- Mực rửa sạch bằng muối, cắt nhỏ.
- Cà rốt bào sợi
- Hành lá cắt nhỏ
- Các loại rau sống và giá đỗ rửa sạch để ráo nước
* Bước 2
Làm nóng chảo
- Cho dầu ăn vào, sau đó cho tôm và mực
- Nêm 1 muỗng cf nước mắm, tiêu, và muối
- Đảo cho tới khi nó săn lại là được
* Bước 3
Trộn bột với tất cả các nguyên liệu đã được định lượng trên.
(tuỳ vùng miền sẽ cho thêm trứng gà)
- Cho hành lá vào đảo đều
- Chảo nóng đổ một muỗng tô chất lỏng bột vào tráng.
- Bột gần chín (khoảng 1.5’ lửa trung bình) cho giá và tôm, mực.
- Gập bánh làm đôi
* Bước 4
Nước chấm:
* Bước 5
Bày ra đĩa lót là chuối. Và thưởng thức (í quên, chụp ảnh ngựa ngựa đã) 😂 đẹp thế này cơ mà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh xèo (cách pha bột giòn lâu)
Bánh xèo (cách pha bột giòn lâu)
Công thức pha bột m học từ chị Vành Khuyên, bánh chiên xong rất giòn và ngon, mọi người cùng thử nhé.
Nguyên liệu
400 g
bột bánh xèo pha sẵn
400 ml
nước cốt dừa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Vỏ bánh: pha 400g bột với 400ml nước cốt dừa, sau đó cho từ từ nước có gas vào, đây chính là bí quyết để vỏ bánh giòn tan. Cuối cùng cho thêm 1m cf bột nghệ. Dùng rây lượt lại bột cho mịn, cho thêm hành lá, để bột nghỉ 15p
* Bước 2
Nhân bánh: Xào thịt với củ hành thái mỏng trên lửa lớn để thịt thật ráo nước.
Giá rửa sạch, để ráo
Cho thêm tôm nếu thích
* Bước 3
Đổ bánh: Phun 1 lớp dầu ăn thật mỏng lên chảo chống dính, để lửa vừa, đợi khi chảo thật nóng thì cho bột vào tráng mỏng đều=> cho tiếp tôm thịt, giá đậu xanh=> lấy vung đập lại (nên chọn vung có lỗ như hình để bánh giòn hơn)
* Bước 4
Pha nước chấm: cà rốt bào sợi nhỏ, ngâm cùng 2m canh giấm, 2m canh đường 30p.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Bánh xèo somen
Bánh xèo somen
Món này có thể làm bữa ăn sáng cho bé cũng được nha
Tất cả các nguyên liệu thì mình tự ướm chừng hết nha
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cà rốt bào sợi, hành tây, rau cải cắt hạt lựu
* Bước 2
Luộc mì, cà rốt, hành tây, rau cải
* Bước 3
Sau khi luộc chín cho tất cả các nguyên liệu vào trộn lên. Cảm thấy bột khô quá thì cho thêm chút nước
* Bước 4
Mình chiên bằng chảo chống dính nên không sử dụng dầu ăn nha. Chiên vàng đều 2 mặt rồi cho ra dĩa thôi ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Bánh xèo nhanh gọn ngày mưa với chảo không dính
Bánh xèo nhanh gọn ngày mưa với chảo không dính
Những ngày cách ly ở nhà mình có thêm chút thời gian nấu nướng. Hôm mưa nhẹ, nhìn mấy cây chuối ngoài ban công trong lòng lại thèm vài chiếc bánh xèo đơn giản dòn rụm béo béo. Sẵn tìm được bịch bột bánh xèo kèm sẵn bột cốt dừa và hành khô mình thử ngay, thật tiện lợi khi những ngày này khó và hạn chế chợ búa. Mình làm gọn nhất có thể vì ngại dọn dẹp nhiều.
Bịch bột này mình mua về chia 2 lần ăn, mỗi lần cho 2-3 người lớn là no nê.
Nhân bánh xèo có thể tuỳ sở thích: củ sẵn, măng, giá, thịt gà, bò, tôm…
Nguyên liệu
1/2 gói
bột bánh xèo cốt dừa Tài Ký
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn 1/2 gói bột cùng nguyên gói bột cốt dừa (lần ăn sau mình có thể dùng nước cốt dừa tươi hoặc lon, mình thích béo nên cho cả gói vào lần này ^^), nước theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì (giảm 1chút vì mình còn cho trứng và lấy trùng), hành tây cắt mỏng, hành lá, muối, dầu, trứng gà và sau cùng cho 1 ít nước sôi.
* Bước 2
Chuẩn bị nhân: mình thích đơn giản gọn nhẹ nên đã cho củ sắn ướp xíu muối vào airfryer, cách này củ sẵn sẽ ngọt và ráo nước, khi đổ bánh sẽ ko bị ướt bánh. Thịt bò xào với ít nước tương. Giá thì mình để sống.
* Bước 3
Đổ bánh xèo thôi, chảo không dính bất bại
* Bước 4
Thành phẩm thơm ngon dòn rụm
* Bước 5
Nước mắm mình cũng làm theo bao bì, chỉ giảm đường, và rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh xèo home made ^^
Bánh xèo home made ^^
Mình thích nên mình nấu cho mình ăn ^^
Nguyên liệu
450 ml
nước lọc
200 gam
Giá
1 muỗng cafe
bột nghệ
3 quả
trứng gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn bột và nước theo tỷ lệ đã nêu. Xắt hành bỏ vào trộn đều
* Bước 2
Giá trụng sơ trước
* Bước 3
Đổ bánh xèo, bỏ thêm giá và trứng vào chiên
* Bước 4
Làm nước mắm theo tỷ lệ: 1 muỗng canh nước tắt, 2 muỗng nước mắm, 3 muỗng nước, thêm ớt và tỏi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Bánh xèo somen thịt rau củ cho bé !!
Bánh xèo somen thịt rau củ cho bé !!
Nguyên liệu
2 muỗng cf
bột bắp hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Hấp rau củ, thịt mình băm nhuyễn rồi bỏ vào hấp tầm 20p (bé ăn thô chưa tốt có thể xay mịn thịt)
* Bước 2
Luộc mì somen rồi vớt ra để ráo
* Bước 3
Rau củ chín mình băm nhỏ (bé ăn thô chưa tốt có thể ray, nghiền mịn)
* Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu vào mì somen rồi trộn đều
* Bước 5
Cho dầu vào chảo để nóng tí rồi đổ hh vừa trộn vào dàn đều, hạ lửa nhỏ, đậpy nắp chảo tầm 6-7p rồi trở mặt chờ thêm 5p (bước này mình rút kinh nghiệm sẽ cho hơi nhiều dầu tí không thui khó lật)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh xèo khoai lang tím
Bánh xèo khoai lang tím
Trending giải cứu khoai lang tím. Mọi người nên làm thử món này nhé.
#banhxeo #khoailangtim
Nguyên liệu
0.8 lít
nước
0.2 lít
soda
300 g
tôm
300 g
thịt
300g
giá
1 củ
khoai tím
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sắt hành lá. Trộn 500g bột+0. 8l nước+0. 2l soda. Nếu k có soda thì thay bằng nước thường cũng k sao. Trong bột đã có sẵn nghệ+nươc dừa+dầu.
* Bước 2
Bào khoai lang tím. Chuẩn bị rau giá
* Bước 3
Xào thịt và tôm cho chín với hành phi và 1 chút bột nêm
* Bước 4
Hấp đậu xanh cho chín
* Bước 5
Nước mắm: 1 đường, 1 mắm, 3 nước, 0.5 chanh. Tỏi ớt băm nhuyễn nêm nếm cho vừa.
* Bước 6
Cho nhiều dầu nhé. Dầu nóng cho 1 muỗng canh bột tráng đều cho mỏng. Cho tôm thịt đậu xanh vào đậy nắp. Được 1 phút thì cho giá khoai bào vào chiên đến khi giòn. Gấp làm đôi cho ra đĩa.
* Bước 7
Thành phẩm. Chén thôi
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh xèo nhân cua cho bé
Bánh xèo nhân cua cho bé
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Pha bột bánh xèo
* Bước 2
Đổ bánh và cho thịt cua vào
Làm giống như bánh xèo người lớn thôi các mom nhé
Chúc các mẹ thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne