Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NĂNG

Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NĂNG

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh bột lọc nhân đậu xanh (món chay)

Bánh bột lọc nhân đậu xanh (món chay)

Bánh bột lọc nhân đậu xanh (món chay)

#bepvang

Nguyên liệu

200 g

đậu xanh không vỏ

300 g

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh vo sạch ngâm nở, rồi xả nước và đổ nước sạch vô nấu đậu chín với xíu muối và khô hẳn. Nghiền nhuyễn đậu. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho đậu xanh lên xào, nêm xíu bột ngọt, hạt nêm chay, xíu tiêu. Cho vừa ăn rồi để nguội.
Đậu xanh vo sạch ngâm nở, rồi xả nước và đổ nước sạch vô nấu đậu chín với xíu muối và khô hẳn. Nghiền nhuyễn đậu. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho đậu xanh lên xào, nêm xíu bột ngọt, hạt nêm chay, xíu tiêu. Cho vừa ăn rồi để nguội. Đậu xanh vo sạch ngâm nở, rồi xả nước và đổ nước sạch vô nấu đậu chín với xíu muối và khô hẳn. Nghiền nhuyễn đậu. Phi thơm dầu ăn với hành tím cho đậu xanh lên xào, nêm xíu bột ngọt, hạt nêm chay, xíu tiêu. Cho vừa ăn rồi để nguội.

* Bước 2

Cho bột vô thau nhựa nhồi với 200 ml nước sôi. Chia bột thành viên nhỏ ấn dẹp rồi cho nhân đậu xanh vô gói kín lại.
Cho bột vô thau nhựa nhồi với 200 ml nước sôi. Chia bột thành viên nhỏ ấn dẹp rồi cho nhân đậu xanh vô gói kín lại. Cho bột vô thau nhựa nhồi với 200 ml nước sôi. Chia bột thành viên nhỏ ấn dẹp rồi cho nhân đậu xanh vô gói kín lại.

* Bước 3

Nấu nồi nước sôi cho bánh lên luộc chín. Vớt bánh ra thau nước nguội rửa cho bớt dính rồi đổ ra rổ cho ráo. Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi tắt bếp, cho bánh vô trộn đều, cho ít ngò cho thơm.
Nấu nồi nước sôi cho bánh lên luộc chín. Vớt bánh ra thau nước nguội rửa cho bớt dính rồi đổ ra rổ cho ráo. Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi tắt bếp, cho bánh vô trộn đều, cho ít ngò cho thơm. Nấu nồi nước sôi cho bánh lên luộc chín. Vớt bánh ra thau nước nguội rửa cho bớt dính rồi đổ ra rổ cho ráo. Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi tắt bếp, cho bánh vô trộn đều, cho ít ngò cho thơm. Nấu nồi nước sôi cho bánh lên luộc chín. Vớt bánh ra thau nước nguội rửa cho bớt dính rồi đổ ra rổ cho ráo. Phi thơm dầu ăn với hành tím rồi tắt bếp, cho bánh vô trộn đều, cho ít ngò cho thơm.

* Bước 4

Pha nước mắm chay: Cho xíu đường vô nồi thắng ra màu nâu, cho 2/3 chén nước ngọt 7up vô nấu với xíu muối, hạt nêm chay, rồi nêm nếm cho vừa ăn. Để mắm nguội rồi cho tỏi ớt băm vô.
Pha nước mắm chay: Cho xíu đường vô nồi thắng ra màu nâu, cho 2/3 chén nước ngọt 7up vô nấu với xíu muối, hạt nêm chay, rồi nêm nếm cho vừa ăn. Để mắm nguội rồi cho tỏi ớt băm vô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp

Nguyên liệu

10 trái

chuối xiêm chín

110 gr

bột năng

15 gr

bột gạo

100 gr

đường

125 ml

nước sôi 70 độ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn bột, đường, bột nghệ, muối, vani + nước sôi ủ 30p

* Bước 2

Chuối lột vỏ, ngâm với nước muối 15p

* Bước 3

2-3 trái chuối xay nhuyễn trộn vào bột Chuối còn lại cắt lát

* Bước 4

Khuôn thoa dầu Hấp bánh 20-30p

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh su sê (phu thê)

Bánh su sê (phu thê)

Bánh su sê (phu thê)

Bánh su sê truyền thống của Huế màu trắng và gói trong lá dừa. Nhưng mình không có lá dừa nên thay bằng lá dứa thơm. Bây giờ người bán hàng thường gói bằng nilon cho tiện, nhưng mình thích bánh gói trong lá hơn. Bạn cũng có thể xay lá dứa, lọc lấy nước rồi pha vào bột bánh để có màu xanh nhé. Mình làm kiểu truyền thống nên chỉ màu trắng thôi.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé:
Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé: Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé: Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé: Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé: Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé: Mình làm có 5 cái bánh ăn chơi cho vui thôi 😄 Làm 5 vỏ đựng bánh bằng lá dứa nhé:

* Bước 2

Sau khi xếp xong bạn được những vỏ bánh như hình. Vì lá dứa bản nhỏ nên cái bánh sẽ không cao bằng bánh gói lá dừa, và đáy cũng không khít lại được. Bạn cắt 2 miếng đầu lá dứa lót vào trong để bột không bị chảy ra, và chừa đầu nhọn để khi ăn kéo bánh ra cho dễ.
Sau khi xếp xong bạn được những vỏ bánh như hình. Vì lá dứa bản nhỏ nên cái bánh sẽ không cao bằng bánh gói lá dừa, và đáy cũng không khít lại được. Bạn cắt 2 miếng đầu lá dứa lót vào trong để bột không bị chảy ra, và chừa đầu nhọn để khi ăn kéo bánh ra cho dễ. Sau khi xếp xong bạn được những vỏ bánh như hình. Vì lá dứa bản nhỏ nên cái bánh sẽ không cao bằng bánh gói lá dừa, và đáy cũng không khít lại được. Bạn cắt 2 miếng đầu lá dứa lót vào trong để bột không bị chảy ra, và chừa đầu nhọn để khi ăn kéo bánh ra cho dễ. Sau khi xếp xong bạn được những vỏ bánh như hình. Vì lá dứa bản nhỏ nên cái bánh sẽ không cao bằng bánh gói lá dừa, và đáy cũng không khít lại được. Bạn cắt 2 miếng đầu lá dứa lót vào trong để bột không bị chảy ra, và chừa đầu nhọn để khi ăn kéo bánh ra cho dễ.

* Bước 3

1 nhúm đậu xanh nấu chín nhừ rồi nghiền nhuyễn, bắc lên chảo chống dính, cho thêm xíu đường vào rồi đảo cho đến khi đậu sệt lại. Bạn để nguội rồi cho vào màng bọc, ép dẹp và cắt thành miếng vuông mỏng.
1 nhúm đậu xanh nấu chín nhừ rồi nghiền nhuyễn, bắc lên chảo chống dính, cho thêm xíu đường vào rồi đảo cho đến khi đậu sệt lại. Bạn để nguội rồi cho vào màng bọc, ép dẹp và cắt thành miếng vuông mỏng. 1 nhúm đậu xanh nấu chín nhừ rồi nghiền nhuyễn, bắc lên chảo chống dính, cho thêm xíu đường vào rồi đảo cho đến khi đậu sệt lại. Bạn để nguội rồi cho vào màng bọc, ép dẹp và cắt thành miếng vuông mỏng. 1 nhúm đậu xanh nấu chín nhừ rồi nghiền nhuyễn, bắc lên chảo chống dính, cho thêm xíu đường vào rồi đảo cho đến khi đậu sệt lại. Bạn để nguội rồi cho vào màng bọc, ép dẹp và cắt thành miếng vuông mỏng.

* Bước 4

Dừa nạo sợi. Mình dùng dừa non nên cắt sợi to. Hạt sen nấu chín mềm, 1 bánh là 4 hạt.
Dừa nạo sợi. Mình dùng dừa non nên cắt sợi to. Hạt sen nấu chín mềm, 1 bánh là 4 hạt.

* Bước 5

Cho 5 muỗng canh bột năng & 10 muỗng canh nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe đường. Để lửa nhỏ khuấy liên tục đến khi bột hơi đặc thì cho dừa sợi vào khuấy tiếp đến khi bột đặc hơn, múc lên thả xuống bột đứt ra là được rồi nha. Đừng để bột nhão quá khi hấp xong bánh không được giòn.
Cho 5 muỗng canh bột năng & 10 muỗng canh nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe đường. Để lửa nhỏ khuấy liên tục đến khi bột hơi đặc thì cho dừa sợi vào khuấy tiếp đến khi bột đặc hơn, múc lên thả xuống bột đứt ra là được rồi nha. Đừng để bột nhão quá khi hấp xong bánh không được giòn. Cho 5 muỗng canh bột năng & 10 muỗng canh nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe đường. Để lửa nhỏ khuấy liên tục đến khi bột hơi đặc thì cho dừa sợi vào khuấy tiếp đến khi bột đặc hơn, múc lên thả xuống bột đứt ra là được rồi nha. Đừng để bột nhão quá khi hấp xong bánh không được giòn. Cho 5 muỗng canh bột năng & 10 muỗng canh nước vào nồi, thêm 1 muỗng cafe đường. Để lửa nhỏ khuấy liên tục đến khi bột hơi đặc thì cho dừa sợi vào khuấy tiếp đến khi bột đặc hơn, múc lên thả xuống bột đứt ra là được rồi nha. Đừng để bột nhão quá khi hấp xong bánh không được giòn.

* Bước 6

Múc 1 muỗng bột vào vỏ bánh, cho miếng đậu xanh vào giữa và 4 hạt sen ở 4 góc. Múc thêm 1 muỗng bột phủ lên trên. Nên phủ kín các hạt sen luôn nha.
Múc 1 muỗng bột vào vỏ bánh, cho miếng đậu xanh vào giữa và 4 hạt sen ở 4 góc. Múc thêm 1 muỗng bột phủ lên trên. Nên phủ kín các hạt sen luôn nha. Múc 1 muỗng bột vào vỏ bánh, cho miếng đậu xanh vào giữa và 4 hạt sen ở 4 góc. Múc thêm 1 muỗng bột phủ lên trên. Nên phủ kín các hạt sen luôn nha.

* Bước 7

Cho bánh vào xửng khi nước sôi, phủ khăn lên trên để nước khỏi rơi xuống làm nhão bánh. Đậy nắp hấp 10' là bánh chín.
Cho bánh vào xửng khi nước sôi, phủ khăn lên trên để nước khỏi rơi xuống làm nhão bánh. Đậy nắp hấp 10' là bánh chín. Cho bánh vào xửng khi nước sôi, phủ khăn lên trên để nước khỏi rơi xuống làm nhão bánh. Đậy nắp hấp 10' là bánh chín. Cho bánh vào xửng khi nước sôi, phủ khăn lên trên để nước khỏi rơi xuống làm nhão bánh. Đậy nắp hấp 10' là bánh chín.

* Bước 8

Lấy bánh ra để thật nguội rồi mới đậy nắp lên nha. Mình thì chờ nguội ăn luôn 😆
Lấy bánh ra để thật nguội rồi mới đậy nắp lên nha. Mình thì chờ nguội ăn luôn 😆

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

#trangramthang8 Tết trung thu làm bánh bột lọc phiên bản tròn như trăng rằm 😊

Nguyên liệu

250 gram

bột năng

250 gram

tôm nhỏ (đã lột sạch)

450 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột năng + 1/3 Mcf muối vô tô rồi đổ 450 ml nước vô khuấy đều cho tan bột. Cho vô 1Mcf dầu ăn rồi để bột nghĩ 30 phút.
Cho bột năng + 1/3 Mcf muối vô tô rồi đổ 450 ml nước vô khuấy đều cho tan bột. Cho vô 1Mcf dầu ăn rồi để bột nghĩ 30 phút.

* Bước 2

Ướp vô tôm 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. _ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ tôm vô xào chín, tắt bếp.
Ướp vô tôm 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. _ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ tôm vô xào chín, tắt bếp. Ướp vô tôm 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. _ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ tôm vô xào chín, tắt bếp. Ướp vô tôm 1Mcf hạt nêm + 1Mcf nước mắm. _ Cho vô chảo 2MC dầu ăn, dầu nóng phi thơm hành tím băm rồi đổ tôm vô xào chín, tắt bếp.

* Bước 3

Dầu hành: hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu sôi ít dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá. _ Cho vô tô 100ml nước nóng + 50 gram đường quậy cho tan đường. Tiếp đó cho vô 50 ml nước mắm + 1,5MC nước cốt chanh, cuối cùng cho ớt, tỏi băm vô.
Dầu hành: hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu sôi ít dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá. _ Cho vô tô 100ml nước nóng + 50 gram đường quậy cho tan đường. Tiếp đó cho vô 50 ml nước mắm + 1,5MC nước cốt chanh, cuối cùng cho ớt, tỏi băm vô. Dầu hành: hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấu sôi ít dầu ăn rồi đổ vô chén hành lá. _ Cho vô tô 100ml nước nóng + 50 gram đường quậy cho tan đường. Tiếp đó cho vô 50 ml nước mắm + 1,5MC nước cốt chanh, cuối cùng cho ớt, tỏi băm vô.

* Bước 4

Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vô khuôn flan. _ Quậy đều tô bột lên rồi múc bột vô 1/2 khuôn. _ Cho tôm vô khuôn bột
Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vô khuôn flan. _ Quậy đều tô bột lên rồi múc bột vô 1/2 khuôn. _ Cho tôm vô khuôn bột Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vô khuôn flan. _ Quậy đều tô bột lên rồi múc bột vô 1/2 khuôn. _ Cho tôm vô khuôn bột Quét 1 lớp mỏng dầu ăn vô khuôn flan. _ Quậy đều tô bột lên rồi múc bột vô 1/2 khuôn. _ Cho tôm vô khuôn bột

* Bước 5

Cho nước vô xửng hấp rồi nấu cho sôi. _ Xếp từng khuôn bánh vô xửng đậy nắp rồi hấp cho tới khi bánh chín trong lại là được (khoảng 10 phút). Bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi lấy bánh ra dĩa.
Cho nước vô xửng hấp rồi nấu cho sôi. _ Xếp từng khuôn bánh vô xửng đậy nắp rồi hấp cho tới khi bánh chín trong lại là được (khoảng 10 phút). Bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi lấy bánh ra dĩa. Cho nước vô xửng hấp rồi nấu cho sôi. _ Xếp từng khuôn bánh vô xửng đậy nắp rồi hấp cho tới khi bánh chín trong lại là được (khoảng 10 phút). Bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi lấy bánh ra dĩa. Cho nước vô xửng hấp rồi nấu cho sôi. _ Xếp từng khuôn bánh vô xửng đậy nắp rồi hấp cho tới khi bánh chín trong lại là được (khoảng 10 phút). Bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi lấy bánh ra dĩa.

* Bước 6

Cho dầu hành lên bánh rồi ăn bánh bột lọc kèm với nước mắm chua ngọt.
Cho dầu hành lên bánh rồi ăn bánh bột lọc kèm với nước mắm chua ngọt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Bánh xu xê (hay phu thê)

Bánh xu xê (hay phu thê)

Bánh xu xê (hay phu thê)

“...Bánh xu xê. Cái tên kỳ khôi này ở đâu mà ra? Thứ bột vàng và trong như hổ phách ấy, dẻo và quánh dưới hàm răng, là một thứ bánh rất ngon. Dù sao, cũng là một thứ bột thẳng thắn, vì nó dễ cho ta đoán trước để mà thèm thuồng những cái ngon ngọt hơn ẩn náu bên trong. Qua cái màu vàng óng ánh ấy, màu trắng của sợi dừa và màu vàng nhạt của đậu thêm một sắc nóng ấm và thân mật. Tôi bao giờ cũng ưa thức ăn nào có một hình sắc đẹp đẽ cái đẹp lúc trông ngắm giúp nhiều cho cái thưởng thức lúc ăn lắm.” ( Trích Hà Nội băm sáu phố phường của Thạch Lam) Đọc mới thấy bánh phu thê hấp dẫn đến nhường nào, không còn lời nào để miêu tả thêm dưới ngòi bút Thạch Lam. #trangramthang8

Nguyên liệu

400 g

bột năng

700 g

nước. Tỉ lệ bột và nước là 100g bột/180g nước

150 g

đường

100 g

đỗ xanh đã xát vỏ

100 g

dừa nạo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

NHÂN BÁNH: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm 4-6 tiếng, không ngâm lâu quá sẽ bị chua nhen. Ngâm xong cho đỗ vào nồi để sâm sấp nước nấu nhừ. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Cho vào 50 đường, đổ vào chảo chống dính sên đến khi khô thì cho tinh chất vani vào.
NHÂN BÁNH: Đỗ xanh rửa sạch, ngâm 4-6 tiếng, không ngâm lâu quá sẽ bị chua nhen. Ngâm xong cho đỗ vào nồi để sâm sấp nước nấu nhừ. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Cho vào 50 đường, đổ vào chảo chống dính sên đến khi khô thì cho tinh chất vani vào.

* Bước 2

Chia đỗ và viên tròn
Chia đỗ và viên tròn

* Bước 3

VỎ BÁNH: Chia đôi bột, nước, 100g đường còn lại, dừa nạo để mình làm màu vỏ nhen! Màu vàng: cho 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào bột trộn đều Màu xanh: cho 1/2 thìa cà phê bột trà xanh vào bột trộn đều.
VỎ BÁNH: Chia đôi bột, nước, 100g đường còn lại, dừa nạo để mình làm màu vỏ nhen! Màu vàng: cho 1/2 thìa cà phê bột nghệ vào bột trộn đều Màu xanh: cho 1/2 thìa cà phê bột trà xanh vào bột trộn đều.

* Bước 4

Từ từ đổ nước vào khuấy đều, cho 1 thìa canh dầu ăn, rồi cho lên bếp lửa nhỏ, ngoáy đều tay đến lúc bột nửa sống nửa chín sền sệt như bên dưới
Từ từ đổ nước vào khuấy đều, cho 1 thìa canh dầu ăn, rồi cho lên bếp lửa nhỏ, ngoáy đều tay đến lúc bột nửa sống nửa chín sền sệt như bên dưới Từ từ đổ nước vào khuấy đều, cho 1 thìa canh dầu ăn, rồi cho lên bếp lửa nhỏ, ngoáy đều tay đến lúc bột nửa sống nửa chín sền sệt như bên dưới

* Bước 5

Vì bột có dầu ăn nên không cần phải quét dầu lên khuôn nhen! Mình dùng hũ sữa chua làm khuôn, đổ 1 thìa bột, đặt nhân rồi đổ tiếp bột phủ kín nhân.
Vì bột có dầu ăn nên không cần phải quét dầu lên khuôn nhen! Mình dùng hũ sữa chua làm khuôn, đổ 1 thìa bột, đặt nhân rồi đổ tiếp bột phủ kín nhân.

* Bước 6

Cho hũ vào chảo sâu lòng có nước. Hấp đến khi bột trong là chín (khoảng 10 phút), để bánh thật nguội.
Cho hũ vào chảo sâu lòng có nước. Hấp đến khi bột trong là chín (khoảng 10 phút), để bánh thật nguội.

* Bước 7

Trải màng bọc thực phẩm ra, lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt mặt mịn xuống dưới, cuộn màng bọc lại, xoắn 1 đầu màng bọc, đầu kia vuốt cho ra hết bọt khí rồi cũng xoắn lại rồi buộc ở mặt sau của bánh
Trải màng bọc thực phẩm ra, lấy bánh ra khỏi khuôn, đặt mặt mịn xuống dưới, cuộn màng bọc lại, xoắn 1 đầu màng bọc, đầu kia vuốt cho ra hết bọt khí rồi cũng xoắn lại rồi buộc ở mặt sau của bánh

* Bước 8

Mùa thu đi ngang cửa rồi bạn ơi!
Mùa thu đi ngang cửa rồi bạn ơi!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh Da Lợn

Bánh Da Lợn

Bánh Da Lợn

Nguyên liệu

500 g

bột năng

100 g

bột gạo

400 g

đường

200 g

đậu xanh

500 ml

nước cốt dừa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh đem rửa sạch và ngâm với nước lạnh 4 tiếng cho mềm. rửa sạch lại rồi đem hấp hấp chín. Khi đậu chín thì đem xay nhuyễn cùng 1 chút muối và nước - Lá dứa rửa sạch, cắt từng khúc ngắn rồi cho vào máy xay, thêm một chút nước vào xay nhuyễn. dùng rây lọc lọc lấy phần nước cốt để riêng.

* Bước 2

Cho 250g bột năng, 50g bột gạo, 200g đường trộn đều, thêm 250ml nước cốt dừa và phần nước cốt lá dứa vào trộn đều thành 1 hỗn hợp màu xanh như hình, nếu muốn được mịn hơn thì lọc qua rây.
Cho 250g bột năng, 50g bột gạo, 200g đường trộn đều, thêm 250ml nước cốt dừa và phần nước cốt lá dứa vào trộn đều thành 1 hỗn hợp màu xanh như hình, nếu muốn được mịn hơn thì lọc qua rây.

* Bước 3

Tiếp tục 250g bột năng, 50g bột gạo, 200g đường trộn đều, thêm 250ml nước cốt dừa. Tất cả cho vào máy xay cùng đậu xanh rồi lọc qua rây. Nếu muốn thơm hơn thì mọi người bỏ thêm 1 ống vani
Tiếp tục 250g bột năng, 50g bột gạo, 200g đường trộn đều, thêm 250ml nước cốt dừa. Tất cả cho vào máy xay cùng đậu xanh rồi lọc qua rây. Nếu muốn thơm hơn thì mọi người bỏ thêm 1 ống vani

* Bước 4

Lấy nồi hấp, quét một lớp mỏng dầu ăn vào lòng khuôn rồi đặt khuôn vào nồi. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa trước, hấp trong khoảng 5 phút cho chín đều thì cho tiếp lớp bột đậu xanh vào. - Tương tự, đổ đè các lớp bột khác lên trên đến khi đầy khuôn thì dừng lại, mỗi lớp bột hấp khoảng 3 - 5 phút là được. *Lưu ý: mọi người nên dùng khuôn nhỏ để hấp và làm lớp mỏng thì bánh sẽ mau chín hơn, mình dùng khuôn to và làm nhiều lớp nên hấp rất lâu và mất khá nhiều thời gian. Nma ăn vẫn rất ngon 🥰.
Lấy nồi hấp, quét một lớp mỏng dầu ăn vào lòng khuôn rồi đặt khuôn vào nồi. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa trước, hấp trong khoảng 5 phút cho chín đều thì cho tiếp lớp bột đậu xanh vào. - Tương tự, đổ đè các lớp bột khác lên trên đến khi đầy khuôn thì dừng lại, mỗi lớp bột hấp khoảng 3 - 5 phút là được. *Lưu ý: mọi người nên dùng khuôn nhỏ để hấp và làm lớp mỏng thì bánh sẽ mau chín hơn, mình dùng khuôn to và làm nhiều lớp nên hấp rất lâu và mất khá nhiều thời gian. Nma ăn vẫn rất ngon 🥰. Lấy nồi hấp, quét một lớp mỏng dầu ăn vào lòng khuôn rồi đặt khuôn vào nồi. Đổ một lớp hỗn hợp lá dứa trước, hấp trong khoảng 5 phút cho chín đều thì cho tiếp lớp bột đậu xanh vào. - Tương tự, đổ đè các lớp bột khác lên trên đến khi đầy khuôn thì dừng lại, mỗi lớp bột hấp khoảng 3 - 5 phút là được. *Lưu ý: mọi người nên dùng khuôn nhỏ để hấp và làm lớp mỏng thì bánh sẽ mau chín hơn, mình dùng khuôn to và làm nhiều lớp nên hấp rất lâu và mất khá nhiều thời gian. Nma ăn vẫn rất ngon 🥰.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím

Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím

Bánh Da Lợn Khoai Lang Tím

Nguyên liệu

150 gam

khoai lang tím

100 gam

bột năng

20 gam

bột gạo

100 ml

nước lọc

60 gam

đường

150 ml

sữa tươi không đường (bánh mùa dịch nên không có nước cốt dừa)

100 ml

nước lọ

150 ml

sữa tươi không đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Phần màu tím: khoai hấp chín nghiền nhuyễn,cho đường + nước lọc + sữa vào thau khuấy tan đường tiếp tục cho bột năng bột gạo sau cùng khoai lang tím đã nghiền vào. Lọc qua rây 2 lần cho mịn, cho bột nghỉ 15 phút

* Bước 2

Phần màu trắng: cho đường + nước lọc + sữa + bột năng + bột gạo vào thau rây bột cho mịn để bột nghỉ 15 phút

* Bước 3

Chuẩn bị đồ hấp, thoa dầu vào khuôn và đổ màu tím vào đập nắp 2 phút, sau đó đổ típ màu trắng, cứ xen kẻ như thế đến khi đầy khuôn. Dùng tăm nĩa xem không dính tăm là bánh chín.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Bánh bột lọc

Nguyên liệu

1 túi

bột năng

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cắt thịt thành những miếng nhỏ. Ướp thịt riêng và tôm riêng với một chút bột canh, mì chính hoặc bột nêm, hạt tiêu

* Bước 2

Cách làm bột: Trộn bột năng và bột mì theo tỷ lệ 80-20. Đào một lỗ ở giữa cho nước sôi vào và nhào bột từ từ từng chút một. Sau khi được một cục bột thì bọc màng bọc thực phẩm để bột nghỉ 15 phút.

* Bước 3

Cho hành phi thơm rồi cho thịt vào đảo, sau đó cho tôm vào đảo cùng. Cho thêm 1 ít tương ớt vào đảo cùng cho có màu đẹp, đến khi khô và săn lại là được

* Bước 4

Cán bột mỏng rồi nặn như nặn há cảo sau đó gói vào lá chuối. Đem đi hấp qua sau đó có thể bảo quản tủ lạnh.

* Bước 5

Pha mắm chấm theo công thức: nửa bát con nước, 2 muỗng đường, 3 muỗng mắm, 1 muỗng chanh. Băm nhỏ tỏi ớt cho vào

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh bột lọc mùa giãn cách

Bánh bột lọc mùa giãn cách

Bánh bột lọc mùa giãn cách

Nguyên liệu

300 g

bột năng

300 g

thịt ba rọi

200 g

tôm

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột năng, xíu muối vô thau, đổ 200 ml nước sôi vô trộn đều rồi nhồi thành 1 khối dẻo mịn không dính tay. Tôm lon cắt làm 3,thịt ba rọi cắt nhỏ cho vô chảo đảo cho ra mở rồi cho hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu, cho tôm vô rim cho kẹo lại.
Cho bột năng, xíu muối vô thau, đổ 200 ml nước sôi vô trộn đều rồi nhồi thành 1 khối dẻo mịn không dính tay. Tôm lon cắt làm 3,thịt ba rọi cắt nhỏ cho vô chảo đảo cho ra mở rồi cho hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu, cho tôm vô rim cho kẹo lại. Cho bột năng, xíu muối vô thau, đổ 200 ml nước sôi vô trộn đều rồi nhồi thành 1 khối dẻo mịn không dính tay. Tôm lon cắt làm 3,thịt ba rọi cắt nhỏ cho vô chảo đảo cho ra mở rồi cho hành tím băm, nước mắm, đường, tiêu, cho tôm vô rim cho kẹo lại.

* Bước 2

Chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹp rồi cho nhân tôm thịt vô gói lại.
Chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹp rồi cho nhân tôm thịt vô gói lại. Chia bột thành những viên nhỏ, ấn dẹp rồi cho nhân tôm thịt vô gói lại.

* Bước 3

Nấu nước sôi cho bánh vô luộc chín. Vớt bánh ra ngâm vô thau nước nguội cho bớt dính, rồi đổ bánh ra rổ cho ráo rồi trộn với mở hành. Pha mắm : 2 vá mắm +2 vá đường +4 vá nước bắc bếp nấu sôi cho hơi kẹo lại. Để nguội rồi cho tỏi ớt băm và xíu chanh vô.
Nấu nước sôi cho bánh vô luộc chín. Vớt bánh ra ngâm vô thau nước nguội cho bớt dính, rồi đổ bánh ra rổ cho ráo rồi trộn với mở hành. Pha mắm : 2 vá mắm +2 vá đường +4 vá nước bắc bếp nấu sôi cho hơi kẹo lại. Để nguội rồi cho tỏi ớt băm và xíu chanh vô. Nấu nước sôi cho bánh vô luộc chín. Vớt bánh ra ngâm vô thau nước nguội cho bớt dính, rồi đổ bánh ra rổ cho ráo rồi trộn với mở hành. Pha mắm : 2 vá mắm +2 vá đường +4 vá nước bắc bếp nấu sôi cho hơi kẹo lại. Để nguội rồi cho tỏi ớt băm và xíu chanh vô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NĂNG

Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NĂNG
Top 9 các cách làm bánh chuối hấp

Top 9 các cách làm bánh chuối hấp
Top 9 các cách làm bánh bột lọc

Top 9 các cách làm bánh bột lọc
Top 9 các cách làm bánh da lợn

Top 9 các cách làm bánh da lợn
Top 9 các cách làm bánh phục linh

Top 9 các cách làm bánh phục linh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne