Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NẾP

Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NẾP

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Bánh dày

Bánh dày

Cách Làm Món Bánh dày của Thu Mèo

#12thangbepvui bù công thức tháng 5 vì toàn quên😅😅😅

Nguyên liệu

250 gr

đậu xanh

130 gr

đường

30 gr

mè rang

10 gr

muối

200 gr

bột nếp

10 gr

bột gạo

200 ml

nước ấm

200 ml

dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho 1 chút muối vào 250g đậu xanh rồi đem ngâm từ 2-3h. Sau đó vớt để ráo rồi cho vào nồi hấp 20 phút để đậu xanh chín.cho đậu xanh vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, lấy 1/3 phần đậu này để riêng lát nữa sẽ áo 1 lớp bên ngoài chiếc bánh dày.

* Bước 2

Lấy 2/3 số đậu xanh đã xay nhuyễn cho vào chảo, thêm 130g đường vào sau đó sên trên bếp với lửa vừa cho tới khi đậu xanh dẻo và không dính chảo là được.Cho tiếp 30g mè rang vào, trộn đều.

* Bước 3

Cho 200g bột nếp, 10g bột gạo, 30ml dầu ăn vào tô, sau đó cho từ từ 200ml nước ấm vào trộn đều hỗn hợp.Dùng tay nhào hỗn hợp thành khối dẻo mịn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại và ủ 15 phút.

* Bước 4

Lấy từng viên bột đều nhau rồi vo tròn sau đó ấn dẹt và đặt viên nhân đậu xanh vào giữa, gói kín lại cho nhân không bị hở ra ngoài.Đặt bánh lên lá chuối hoặc một miếng giấy nến để bánh không bị dính. Cứ như vậy làm cho hết nguyên liệu.

* Bước 5

Chuẩn bị 1 cái nồi hấp. Nấu nước hơi sôi nhẹ. Đặt bánh vào trong và hấp 20 phút dưới lửa nhỏ cho đến khi bánh chín.Lấy bánh đã hấp chín lăn qua phần đậu xanh xay nhuyễn còn lại và thưởng thức thành phẩm.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Bánh bột nếp chiên phủ socola

Bánh bột nếp chiên phủ socola

Bánh bột nếp chiên phủ socola

Một món ăn vặt gợi ý cho bữa chiều của các cháu nhà mình Đẹp mắt lại ngon miệng Nguyên liệu đơn giản là bột nếp bạn có thể chế biến thành các viên bánh xinh xinh rồi <3 Cách làm chi tiết https://www.youtube.com/watch?v=W1KYGtaO6bA&t=176s #tetviet #mienbac

Nguyên liệu

200 g

bột nếp

50 g

socola

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp ra bát, cho thêm đường rồi bạn cho vào 50ml nước sôi trộn đều, lúc này bạn dùng đũa khuấy đều cho bột kết dính thành 1 khối, rồi dùng tay nhào khối bột. Khối bột đã mịn, bạn viên thành các viên tròn

* Bước 2

Cho vào chảo 1 lượng dầu ăn vừa đủ, dùng chảo sâu lòng để chiên dễ hơn, khi dầu sôi thả từng viên bánh vào chiên vàng

* Bước 3

Sau khi để bánh ráo dầu, lăn bánh qua vừng rang chín
Sau khi để bánh ráo dầu, lăn bánh qua vừng rang chín

* Bước 4

Cách 2 là bạn lăn bột qua socola đun chảy và xiên các viên lại thành que và thưởng thức
Cách 2 là bạn lăn bột qua socola đun chảy và xiên các viên lại thành que và thưởng thức Cách 2 là bạn lăn bột qua socola đun chảy và xiên các viên lại thành que và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Bánh in bột nếp

Bánh in bột nếp

Bánh in bột nếp

Bánh in bột nếp cũng là loại bánh xưa hay xuất hiện vào dịp tết nguyên đán trung thu ngày nay thì loại bánh này muốn ăn lúc nào thì làm lúc đó vì nguyên liệu lúc nào cũng có#bepsinhvien

Nguyên liệu

100 g

bột bánh dẻo

50 g

đường xay mịn

15 g

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Quậy nước vào đường cho sền sệt cho giọt nước hoa bưởi vào đánh cho tan đường.cho 100g bột bánh dẻo vào cối xay cho từ từ nước đường vào ít nhất 3 lần.áo khuôn bằng bột bánh dẻo.cho bột sau khi xay vào khuôn nhấn xuống cho dẻ rồi ấn khuôn.vỏ bánh này mọi người có thể làm nhân đậu để ở giữa.liều lượng này làm được 3 bánh 50g
Quậy nước vào đường cho sền sệt cho giọt nước hoa bưởi vào đánh cho tan đường.cho 100g bột bánh dẻo vào cối xay cho từ từ nước đường vào ít nhất 3 lần.áo khuôn bằng bột bánh dẻo.cho bột sau khi xay vào khuôn nhấn xuống cho dẻ rồi ấn khuôn.vỏ bánh này mọi người có thể làm nhân đậu để ở giữa.liều lượng này làm được 3 bánh 50g Quậy nước vào đường cho sền sệt cho giọt nước hoa bưởi vào đánh cho tan đường.cho 100g bột bánh dẻo vào cối xay cho từ từ nước đường vào ít nhất 3 lần.áo khuôn bằng bột bánh dẻo.cho bột sau khi xay vào khuôn nhấn xuống cho dẻ rồi ấn khuôn.vỏ bánh này mọi người có thể làm nhân đậu để ở giữa.liều lượng này làm được 3 bánh 50g Quậy nước vào đường cho sền sệt cho giọt nước hoa bưởi vào đánh cho tan đường.cho 100g bột bánh dẻo vào cối xay cho từ từ nước đường vào ít nhất 3 lần.áo khuôn bằng bột bánh dẻo.cho bột sau khi xay vào khuôn nhấn xuống cho dẻ rồi ấn khuôn.vỏ bánh này mọi người có thể làm nhân đậu để ở giữa.liều lượng này làm được 3 bánh 50g

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Bánh ÍT trần bí đỏ

Bánh ÍT trần bí đỏ

Cách Làm Món Bánh ÍT trần bí đỏ của Hoàng Thị Tố Hà

Có hương vị như các loại bánh ít trần khác, nhưng bánh kết hợp với bí đỏ có mùi vị đặc trưng riêng: vỏ bánh thơm & ngọt ... Màu sắc bánh thì độc đáo tự nhiên & bắt mắt. Bánh rất bổ dưỡng, lạ miệng khi có nhân là thịt bò, rau củ, nấm, đậu xanh ... #gioxanh #chiecgiobimat #GlobalApron2024

Nguyên liệu

▪︎Vỏ bánh

125 gr

bí đỏ đã gọt vỏ

100 gr

bột nếp

25 gr

bột mì

50 ml

nước ấm

1/3 muỗng cafe

muối

1 muỗng cafe

dầu ăn

3 cọng

lá dứa (lá chuối)

▪︎Nhân bánh

120 gr

thịt bò thăn

20 gr

mỡ heo

20 gr

đậu xanh khô

40 gr

cà rốt

6 gr

nấm hương khô

8 gr

nấm mèo khô

20 gr

hành củ tím

Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, dầu hào, đường, tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Thịt bò + mỡ heo sơ chế sạch rồi cắt mỏng xong đem xay nhỏ - Đậu xanh rửa sạch ngâm 30 phút rồi hấp chín, cà rốt cắt hạt lựu, hành tím băm nhỏ, nấm hương- nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch nhiều lần nước xong cắt hạt lựu
Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Thịt bò + mỡ heo sơ chế sạch rồi cắt mỏng xong đem xay nhỏ - Đậu xanh rửa sạch ngâm 30 phút rồi hấp chín, cà rốt cắt hạt lựu, hành tím băm nhỏ, nấm hương- nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch nhiều lần nước xong cắt hạt lựu Sơ chế & chuẩn bị nguyên liệu - Thịt bò + mỡ heo sơ chế sạch rồi cắt mỏng xong đem xay nhỏ - Đậu xanh rửa sạch ngâm 30 phút rồi hấp chín, cà rốt cắt hạt lựu, hành tím băm nhỏ, nấm hương- nấm mèo ngâm nở rồi rửa sạch nhiều lần nước xong cắt hạt lựu

* Bước 2

Làm nhân bánh - Để 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím băm cùng 2 loại nấm vào xào thơm (xào nấm trước để khử mùi), tiếp đến là cà rốt + thịt bò + đậu xanh & nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe đường (đậu xanh khi hấp đã mềm nên không xay, lúc xào thì dùng muỗng miết nên đậu cũng nát) - Cuối cùng khi nhân đã chín & quyện đều gia vị thì cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cafe tiêu, tắt bếp & múc ra tô
Làm nhân bánh - Để 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím băm cùng 2 loại nấm vào xào thơm (xào nấm trước để khử mùi), tiếp đến là cà rốt + thịt bò + đậu xanh & nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe đường (đậu xanh khi hấp đã mềm nên không xay, lúc xào thì dùng muỗng miết nên đậu cũng nát) - Cuối cùng khi nhân đã chín & quyện đều gia vị thì cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cafe tiêu, tắt bếp & múc ra tô Làm nhân bánh - Để 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím băm cùng 2 loại nấm vào xào thơm (xào nấm trước để khử mùi), tiếp đến là cà rốt + thịt bò + đậu xanh & nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe đường (đậu xanh khi hấp đã mềm nên không xay, lúc xào thì dùng muỗng miết nên đậu cũng nát) - Cuối cùng khi nhân đã chín & quyện đều gia vị thì cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cafe tiêu, tắt bếp & múc ra tô Làm nhân bánh - Để 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím băm cùng 2 loại nấm vào xào thơm (xào nấm trước để khử mùi), tiếp đến là cà rốt + thịt bò + đậu xanh & nêm gia vị: 2 muỗng cafe hạt nêm + 2 muỗng cafe dầu hào + 1 muỗng cafe đường (đậu xanh khi hấp đã mềm nên không xay, lúc xào thì dùng muỗng miết nên đậu cũng nát) - Cuối cùng khi nhân đã chín & quyện đều gia vị thì cho hành lá cắt nhỏ cùng 1 muỗng cafe tiêu, tắt bếp & múc ra tô

* Bước 3

Làm vỏ bánh - Bí đỏ cắt miếng nhỏ đem hấp chín cùng với đậu xanh luôn - Cho vào thố: bột nếp + bột mì + muối + 1 muỗng cafe dầu ăn + bí đỏ đã nghiền nát + nước ấm rồi trộn đều & nhồi thành 1 khối mền dẻo không dính tay xong dùng khăn ẩm đậy khối bột lại, để nghỉ 30 phút
Làm vỏ bánh - Bí đỏ cắt miếng nhỏ đem hấp chín cùng với đậu xanh luôn - Cho vào thố: bột nếp + bột mì + muối + 1 muỗng cafe dầu ăn + bí đỏ đã nghiền nát + nước ấm rồi trộn đều & nhồi thành 1 khối mền dẻo không dính tay xong dùng khăn ẩm đậy khối bột lại, để nghỉ 30 phút Làm vỏ bánh - Bí đỏ cắt miếng nhỏ đem hấp chín cùng với đậu xanh luôn - Cho vào thố: bột nếp + bột mì + muối + 1 muỗng cafe dầu ăn + bí đỏ đã nghiền nát + nước ấm rồi trộn đều & nhồi thành 1 khối mền dẻo không dính tay xong dùng khăn ẩm đậy khối bột lại, để nghỉ 30 phút Làm vỏ bánh - Bí đỏ cắt miếng nhỏ đem hấp chín cùng với đậu xanh luôn - Cho vào thố: bột nếp + bột mì + muối + 1 muỗng cafe dầu ăn + bí đỏ đã nghiền nát + nước ấm rồi trộn đều & nhồi thành 1 khối mền dẻo không dính tay xong dùng khăn ẩm đậy khối bột lại, để nghỉ 30 phút

* Bước 4

Tạo hình - Chia mỗi viên nhân là 20gr rồi vo tròn lại - Chia mỗi viên vỏ là 37gr rồi vo tròn lại - Dùng bàn tay ấn dẹp bột rồi để viên nhân vào xong túm từ từ để bột bao hết viên nhân, cuối cùng dùng tay thoa ít dầu ăn vê tròn & đặt vào chén dưới có lót lá dứa hoặc lá chuối - Với nguyên liệu trên làm được 8 bánh
Tạo hình - Chia mỗi viên nhân là 20gr rồi vo tròn lại - Chia mỗi viên vỏ là 37gr rồi vo tròn lại - Dùng bàn tay ấn dẹp bột rồi để viên nhân vào xong túm từ từ để bột bao hết viên nhân, cuối cùng dùng tay thoa ít dầu ăn vê tròn & đặt vào chén dưới có lót lá dứa hoặc lá chuối - Với nguyên liệu trên làm được 8 bánh Tạo hình - Chia mỗi viên nhân là 20gr rồi vo tròn lại - Chia mỗi viên vỏ là 37gr rồi vo tròn lại - Dùng bàn tay ấn dẹp bột rồi để viên nhân vào xong túm từ từ để bột bao hết viên nhân, cuối cùng dùng tay thoa ít dầu ăn vê tròn & đặt vào chén dưới có lót lá dứa hoặc lá chuối - Với nguyên liệu trên làm được 8 bánh Tạo hình - Chia mỗi viên nhân là 20gr rồi vo tròn lại - Chia mỗi viên vỏ là 37gr rồi vo tròn lại - Dùng bàn tay ấn dẹp bột rồi để viên nhân vào xong túm từ từ để bột bao hết viên nhân, cuối cùng dùng tay thoa ít dầu ăn vê tròn & đặt vào chén dưới có lót lá dứa hoặc lá chuối - Với nguyên liệu trên làm được 8 bánh

* Bước 5

Hấp bánh Nước ở nồi hấp sôi thì mới để xửng bánh lên hấp, hấp 10 phút thì mở nắp ra xả hơi xong hấp tiếp 3 phút nữa rồi tắt bếp & để bánh ở xửng có mở nắp thêm 2 phút nữa mới lấy xửng ra (xả hơi giúp bánh vẫn tròn đẹp không bị nở phình & nhão bánh)
Hấp bánh Nước ở nồi hấp sôi thì mới để xửng bánh lên hấp, hấp 10 phút thì mở nắp ra xả hơi xong hấp tiếp 3 phút nữa rồi tắt bếp & để bánh ở xửng có mở nắp thêm 2 phút nữa mới lấy xửng ra (xả hơi giúp bánh vẫn tròn đẹp không bị nở phình & nhão bánh) Hấp bánh Nước ở nồi hấp sôi thì mới để xửng bánh lên hấp, hấp 10 phút thì mở nắp ra xả hơi xong hấp tiếp 3 phút nữa rồi tắt bếp & để bánh ở xửng có mở nắp thêm 2 phút nữa mới lấy xửng ra (xả hơi giúp bánh vẫn tròn đẹp không bị nở phình & nhão bánh) Hấp bánh Nước ở nồi hấp sôi thì mới để xửng bánh lên hấp, hấp 10 phút thì mở nắp ra xả hơi xong hấp tiếp 3 phút nữa rồi tắt bếp & để bánh ở xửng có mở nắp thêm 2 phút nữa mới lấy xửng ra (xả hơi giúp bánh vẫn tròn đẹp không bị nở phình & nhão bánh)

* Bước 6

Hoàn tất - Lấy bánh ra khỏi khay hấp, lúc này bánh chín mềm, hình dáng bánh vẫn tròn đẹp - Làm nước mắm pha ngọt cùng cà rốt ngâm chua & dưa kiệu, ớt băm nhỏ rất ngon
Hoàn tất - Lấy bánh ra khỏi khay hấp, lúc này bánh chín mềm, hình dáng bánh vẫn tròn đẹp - Làm nước mắm pha ngọt cùng cà rốt ngâm chua & dưa kiệu, ớt băm nhỏ rất ngon Hoàn tất - Lấy bánh ra khỏi khay hấp, lúc này bánh chín mềm, hình dáng bánh vẫn tròn đẹp - Làm nước mắm pha ngọt cùng cà rốt ngâm chua & dưa kiệu, ớt băm nhỏ rất ngon

* Bước 7

Thành phẩm Vỏ bánh mềm dẻo, dai dai... Nhân bánh béo bùi của đậu xanh, giòn ngon của nấm & vị ngọt từ thịt, cà rốt-bí đỏ đem lại một món bánh ngon khó cưỡng luôn
Thành phẩm Vỏ bánh mềm dẻo, dai dai... Nhân bánh béo bùi của đậu xanh, giòn ngon của nấm & vị ngọt từ thịt, cà rốt-bí đỏ đem lại một món bánh ngon khó cưỡng luôn Thành phẩm Vỏ bánh mềm dẻo, dai dai... Nhân bánh béo bùi của đậu xanh, giòn ngon của nấm & vị ngọt từ thịt, cà rốt-bí đỏ đem lại một món bánh ngon khó cưỡng luôn Thành phẩm Vỏ bánh mềm dẻo, dai dai... Nhân bánh béo bùi của đậu xanh, giòn ngon của nấm & vị ngọt từ thịt, cà rốt-bí đỏ đem lại một món bánh ngon khó cưỡng luôn

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Xôi khúc (làm bằng cải bó xôi)

Xôi khúc (làm bằng cải bó xôi)

Cách Làm Món Xôi khúc (làm bằng cải bó xôi) của Pham Huyen

Cây rau khúc là loại cây mọc hoang, thường dùng làm nguyên liệu để nấu xôi khúc hoặc làm bánh khúc. Bây giờ ở thành thị khó kiếm rau khúc hơn nên mình dùng cải bó xôi thay thế. #GlobalApron2024 #Rauxanhthanhmat

Nguyên liệu

2 kg

gạo nếp cái

300 g

đỗ xanh đã cà vỏ

200 g

thịt ba chỉ

1/2 mớ

rau cải bó xôi

Gia vị, hành, tỏi, tiêu

1 chút

hành phi, vừng lạc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gạo vo sạch ngâm qua đêm với một thìa cà phê muối, sau đó cho ra rá để ráo. Đỗ ngâm 5 tiếng sau đó hấp chín, khi đỗ còn nóng dùng thìa để nghiền nát đỗ.
Gạo vo sạch ngâm qua đêm với một thìa cà phê muối, sau đó cho ra rá để ráo. Đỗ ngâm 5 tiếng sau đó hấp chín, khi đỗ còn nóng dùng thìa để nghiền nát đỗ.

* Bước 2

Thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp với muối tiêu và một chút đường 15 phút. Phi thơm củ hành, trút thịt vào xào săn rồi đổ vào đỗ trộn đều. Nắm đỗ trộn thịt thành những viên nhân.

* Bước 3

Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ dùng máy xay sinh tố, cho vào chút nước rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước cải.
Cải bó xôi rửa sạch, cắt nhỏ dùng máy xay sinh tố, cho vào chút nước rồi xay nhuyễn, lọc lấy nước cải.

* Bước 4

Đổ bột vào âu vét bột thành một hố ở giữa rồi từ từ đổ nước cải vào và trộn đều. Bạn dùng tay để trộn bột, nước cải bạn đồ từ từ nha, nhồi bột thành khối dẻo mịn, sau đó đậy lại để bột nghỉ 10 phút. Viên bột thành những viên vỏ bằng với viên nhân.
Đổ bột vào âu vét bột thành một hố ở giữa rồi từ từ đổ nước cải vào và trộn đều. Bạn dùng tay để trộn bột, nước cải bạn đồ từ từ nha, nhồi bột thành khối dẻo mịn, sau đó đậy lại để bột nghỉ 10 phút. Viên bột thành những viên vỏ bằng với viên nhân.

* Bước 5

Dàn mỏng viên vỏ bột đặt bên nhân và giữa rồi bê tròn lại sau đó lăn qua gạo nếp.
Dàn mỏng viên vỏ bột đặt bên nhân và giữa rồi bê tròn lại sau đó lăn qua gạo nếp.

* Bước 6

Đổ một lớp gạo nếp mỏng và chõ, xếp một lượt các viên khúc lên, rồi đổ một lớp gạo, rồi lại xếp lên một lớp các viên khúc khác, trên cùng đổ một lớp gạo phủ kín các viên khúc. Hấp xôi khúc trong 20 phút hoặc cho đến khi thấy gạo nếp nở mềm dẻo là được. Gắp xôi khúc ra đĩa rắc thêm hành phi, vừng, ăn nóng rất ngon!
Đổ một lớp gạo nếp mỏng và chõ, xếp một lượt các viên khúc lên, rồi đổ một lớp gạo, rồi lại xếp lên một lớp các viên khúc khác, trên cùng đổ một lớp gạo phủ kín các viên khúc. Hấp xôi khúc trong 20 phút hoặc cho đến khi thấy gạo nếp nở mềm dẻo là được. Gắp xôi khúc ra đĩa rắc thêm hành phi, vừng, ăn nóng rất ngon!

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . Bánh nhãn bột nếp

Bánh nhãn bột nếp

Bánh nhãn bột nếp

Bánh nhãn đã là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Nam Định. Năm ngoái bạn mình sang Nhật chơi mang tặng 1 gói. Rất ngon, ăn một lần làm mình nhớ mãi. Thắc mắc vì sao lại gọi là bánh Nhãn, bạn trả lời "Vì những viên bánh tròn tròn nhỏ xinh như những quả nhãn". Bánh giòn tan, thơm phức với vị béo bùi của trứng, vị ngon ngọt thơm nồng của gừng đường, vị dẻo của gạo nếp ngon mà cực kì dân dã.. Tết đã đến sát thềm nhà, hãy cùng mình vào bếp làm ra những quả nhãn home made xinh xinh thết đãi bạn bè thôi nào !!

Nguyên liệu

200 gr

bột nếp

3

trứng gà

150 gr

đường

50 gr

gừng tươi

150 ml

nước lọc

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đập trứng gà vào tô, dùng phới đánh tan. Sau đó rây bột nếp vào và trộn đều. Dùng tay nhồi cho bột và trứng hòa quyện thành một khối bột dẻo mịn. Rồi viên thành những viên nhỏ xinh, tròn đều.
Đập trứng gà vào tô, dùng phới đánh tan. Sau đó rây bột nếp vào và trộn đều. Dùng tay nhồi cho bột và trứng hòa quyện thành một khối bột dẻo mịn. Rồi viên thành những viên nhỏ xinh, tròn đều. Đập trứng gà vào tô, dùng phới đánh tan. Sau đó rây bột nếp vào và trộn đều. Dùng tay nhồi cho bột và trứng hòa quyện thành một khối bột dẻo mịn. Rồi viên thành những viên nhỏ xinh, tròn đều. Đập trứng gà vào tô, dùng phới đánh tan. Sau đó rây bột nếp vào và trộn đều. Dùng tay nhồi cho bột và trứng hòa quyện thành một khối bột dẻo mịn. Rồi viên thành những viên nhỏ xinh, tròn đều.

* Bước 2

Đun cho dầu vừa nóng nhẹ là thả những viên bánh vào chiên. Lưu ý cho dầu chiên vừa đủ ngập bánh thì bánh sẽ giòn và vàng đều. Bánh vàng đều vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
Đun cho dầu vừa nóng nhẹ là thả những viên bánh vào chiên. Lưu ý cho dầu chiên vừa đủ ngập bánh thì bánh sẽ giòn và vàng đều. Bánh vàng đều vớt ra cho lên giấy thấm dầu. Đun cho dầu vừa nóng nhẹ là thả những viên bánh vào chiên. Lưu ý cho dầu chiên vừa đủ ngập bánh thì bánh sẽ giòn và vàng đều. Bánh vàng đều vớt ra cho lên giấy thấm dầu.

* Bước 3

Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Cho gừng + nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc lấy nước qua rây. Cho hỗn hợp nước gừng vào chảo hoặc nồi + đường. Đun cho hỗn hợp nước đường sánh lại. Sau đó cho bánh nhãn vào đảo cho đường bám đều vào bánh như sên mứt dừa. Khi đường kết tinh và khô lại bám vào những quả bánh nhãn là hoàn tất. Trải đều bánh ra khay, để nguội.
Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Cho gừng + nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc lấy nước qua rây. Cho hỗn hợp nước gừng vào chảo hoặc nồi + đường. Đun cho hỗn hợp nước đường sánh lại. Sau đó cho bánh nhãn vào đảo cho đường bám đều vào bánh như sên mứt dừa. Khi đường kết tinh và khô lại bám vào những quả bánh nhãn là hoàn tất. Trải đều bánh ra khay, để nguội. Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Cho gừng + nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc lấy nước qua rây. Cho hỗn hợp nước gừng vào chảo hoặc nồi + đường. Đun cho hỗn hợp nước đường sánh lại. Sau đó cho bánh nhãn vào đảo cho đường bám đều vào bánh như sên mứt dừa. Khi đường kết tinh và khô lại bám vào những quả bánh nhãn là hoàn tất. Trải đều bánh ra khay, để nguội. Gừng cạo vỏ, cắt nhỏ. Cho gừng + nước lọc vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc lấy nước qua rây. Cho hỗn hợp nước gừng vào chảo hoặc nồi + đường. Đun cho hỗn hợp nước đường sánh lại. Sau đó cho bánh nhãn vào đảo cho đường bám đều vào bánh như sên mứt dừa. Khi đường kết tinh và khô lại bám vào những quả bánh nhãn là hoàn tất. Trải đều bánh ra khay, để nguội.

* Bước 4

Cả nhà nhân nguyên liệu lên để làm một lần cho đỡ vất vả nhé. Khi thành phẩm thật nguội, xếp những viên bánh nhãn vào hủ thủy tinh. Những viên bánh nhãn giòn giòn, thơm ngọt, cùng tách trà nóng bạn bè hàn huyên kết chặt tình thân thì còn gì bằng ^_^
Cả nhà nhân nguyên liệu lên để làm một lần cho đỡ vất vả nhé. Khi thành phẩm thật nguội, xếp những viên bánh nhãn vào hủ thủy tinh. Những viên bánh nhãn giòn giòn, thơm ngọt, cùng tách trà nóng bạn bè hàn huyên kết chặt tình thân thì còn gì bằng ^_^ Cả nhà nhân nguyên liệu lên để làm một lần cho đỡ vất vả nhé. Khi thành phẩm thật nguội, xếp những viên bánh nhãn vào hủ thủy tinh. Những viên bánh nhãn giòn giòn, thơm ngọt, cùng tách trà nóng bạn bè hàn huyên kết chặt tình thân thì còn gì bằng ^_^

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . BÁNH IN BỘT NẾP

BÁNH IN BỘT NẾP

BÁNH IN BỘT NẾP

Hồi nhỏ, ngay cạnh nhà mình ở có Bà người Húê, cứ gần tết là bếp nhà Bà lúc nào cũng thơm lừng mùi bánh. Cái mùi, vị ấy cứ theo mình mãi đến tận bây giờ.

Nguyên liệu

100 gr

bột nếp chín loại ngon

100 gr

đường cát trắng

50 gr

nước

1

mcf nước cốt chanh

1

ống vani bột

1 muỗng canh

đường xay mịn

1 muỗng canh

đậu phụng rang vàng

1 muỗng canh

mè trắng rang vàng

1 muỗng cà phê

bột quế

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đường cát trắng, nước hòa tan bắt lên bếp nấu sôi vặn lửa nhỏ nấu đến khi đường hơi dẻo thì cho cốt chanh và gừng vào. Tắt bếp, lấy muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đường trở đục, lại đường nhưng còn dẻo
Đường cát trắng, nước hòa tan bắt lên bếp nấu sôi vặn lửa nhỏ nấu đến khi đường hơi dẻo thì cho cốt chanh và gừng vào. Tắt bếp, lấy muỗng khuấy liên tục đến khi thấy đường trở đục, lại đường nhưng còn dẻo

* Bước 2

Đường nguội đổ ra khay cùng bột nếp, dùng hai tay se bột và cám cho bột mịn và đủ ẩm. Khi nắn lại không bị rớt bột là đạt.
Đường nguội đổ ra khay cùng bột nếp, dùng hai tay se bột và cám cho bột mịn và đủ ẩm. Khi nắn lại không bị rớt bột là đạt.

* Bước 3

Đậu phụng, mè, đường giã nhỏ, cho bột quế vào trộn làm nhân
Đậu phụng, mè, đường giã nhỏ, cho bột quế vào trộn làm nhân

* Bước 4

In bánh: Cho lớp bột vào khuôn, dùng hai ngón tay miết chặt cho bột dính lại với nhau, cho muỗng nhân vào giữa, sau đó lại cho tiếp lớp bột lên trên
In bánh: Cho lớp bột vào khuôn, dùng hai ngón tay miết chặt cho bột dính lại với nhau, cho muỗng nhân vào giữa, sau đó lại cho tiếp lớp bột lên trên

* Bước 5

Đậy nắp khuôn, dùng tay ấn mạnh bột cho kết dính
Đậy nắp khuôn, dùng tay ấn mạnh bột cho kết dính

* Bước 6

Dùng hai ngón tay cái ấn nắp đẩy dần xuống rồi lật nắp khuôn ra. Để bánh vài giờ cho bánh đủ độ ẩm và kết dính.
Dùng hai ngón tay cái ấn nắp đẩy dần xuống rồi lật nắp khuôn ra. Để bánh vài giờ cho bánh đủ độ ẩm và kết dính.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Bánh giầy giò làm bằng bột nếp và sữa tươi.

Bánh giầy giò làm bằng bột nếp và sữa tươi.

Bánh giầy giò làm bằng bột nếp và sữa tươi.

Nguyên liệu cho 6 cặp bánh

Nguyên liệu

200 g

bột nếp

20 g

bột gạo

200 g

sữa tươi không đường

1 ít

muối

12 miếng

lá chuối tươi cỡ 8×8cm

6 miếng

Giò, hoặc chả

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột nếp và bột tẻ, muối vào trộn đều.

* Bước 2

Đổ sữa tươi vào hỗn hợp bột rồi nhào thành khối bột mịn

* Bước 3

Chia bột thành 12 viên bằng nhau vo tròn lại ,sao đó ấn cho dẹt ra

* Bước 4

Bôi 1 lớp dầu mỏng lên để chống dính cho lá chuối rồi xếp bột bánh đã nặn dẹt lên trên

* Bước 5

Bật bếp nồi hấp , khi nước sôi thì chúng ta cho bánh vào và hấp trong 8 phút là bánh chín

* Bước 6

Khi bánh đã chín ta gắp bánh ra và chờ nguội bớt rồi kẹp giò, chả vào là chúng ta đã có những cặp bánh giầy giò xinh xắn và hấp dẫn
Khi bánh đã chín ta gắp bánh ra và chờ nguội bớt rồi kẹp giò, chả vào là chúng ta đã có những cặp bánh giầy giò xinh xắn và hấp dẫn

* Bước 7

* Bước 8

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Bánh ít trần

Bánh ít trần

Bánh ít trần

Nguyên liệu

400 gr

bột nếp

50 gr

bột gạo

60 gr

đậu xanh

300gr

thịt băm

200gr

tôm

100 gr

mộc nhĩ

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm nước nóng khoảng 1h, bắc lên bếp nấu chín. Đậu chín khi còn nóng tán nhuyễn đậu

* Bước 2

Sơ chế sẵng các nguyên liệu. Cà rốt, củ cải cắt sợi bóp đường vắt ráo. Xong ngâm giấm đường làm đồ chua
Sơ chế sẵng các nguyên liệu. Cà rốt, củ cải cắt sợi bóp đường vắt ráo. Xong ngâm giấm đường làm đồ chua

* Bước 3

Tôm sau khi rửa sạch cắt hột lựu Củ sắn, nấm mèo, cà rốt xắt hột lựu
Tôm sau khi rửa sạch cắt hột lựu Củ sắn, nấm mèo, cà rốt xắt hột lựu Tôm sau khi rửa sạch cắt hột lựu Củ sắn, nấm mèo, cà rốt xắt hột lựu Tôm sau khi rửa sạch cắt hột lựu Củ sắn, nấm mèo, cà rốt xắt hột lựu

* Bước 4

Làm nhân
Làm nhân

* Bước 5

Trộn và nhồi bột Cho bột đã chuẩn bị vào tô thêm 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe đường, 370ml nước. Để bánh được mềm sau khi hấp cho thêm 50gr khoai tây (hoặc khoai lang) hấp chín tán nhuyễn cho vào cùng Bạn nhồi bột thật đều tay cho đến khi thấy bột dẻo mịn không dính tay là đươc

* Bước 6

Tạo hình bánh Đợi nhân nguội thì bạn tiến hành vo tròn nhân thành từng viên. Bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau, bạn vo trò rồi ấn dẹt ra, sau đó cho phần nhân vào giữa và gói lại, tiếp tục vo tròn. Làm cho đến khi hết bột Hoặc có thể tạo hình mình thích
Tạo hình bánh Đợi nhân nguội thì bạn tiến hành vo tròn nhân thành từng viên. Bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau, bạn vo trò rồi ấn dẹt ra, sau đó cho phần nhân vào giữa và gói lại, tiếp tục vo tròn. Làm cho đến khi hết bột Hoặc có thể tạo hình mình thích Tạo hình bánh Đợi nhân nguội thì bạn tiến hành vo tròn nhân thành từng viên. Bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau, bạn vo trò rồi ấn dẹt ra, sau đó cho phần nhân vào giữa và gói lại, tiếp tục vo tròn. Làm cho đến khi hết bột Hoặc có thể tạo hình mình thích Tạo hình bánh Đợi nhân nguội thì bạn tiến hành vo tròn nhân thành từng viên. Bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau, bạn vo trò rồi ấn dẹt ra, sau đó cho phần nhân vào giữa và gói lại, tiếp tục vo tròn. Làm cho đến khi hết bột Hoặc có thể tạo hình mình thích

* Bước 7

Hấp bánh
Hấp bánh Hấp bánh

* Bước 8

Thế là đã xong món bánh ít trần yêu thích của tuổi thơ. Hãy vào bếp cùng làm & thưởng thúc nha P/S: tạo hình là con gái mình làm đó😍
Thế là đã xong món bánh ít trần yêu thích của tuổi thơ. Hãy vào bếp cùng làm & thưởng thúc nha P/S: tạo hình là con gái mình làm đó😍

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NẾP

Top 9 các cách làm BÁNH LÀM TỪ BỘT NẾP
Top 9 các cách làm bánh dày

Top 9 các cách làm bánh dày
Top 9 các cách làm bánh khúc

Top 9 các cách làm bánh khúc
Top 9 các cách làm bánh ít

Top 9 các cách làm bánh ít
Top 9 các cách làm bánh rán lúc lắc

Top 9 các cách làm bánh rán lúc lắc
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne