Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Bột sữa:
1 . Kẹo hạnh phúc (Nougat) cho ngày tết
Cách Làm Món Kẹo hạnh phúc (Nougat) cho ngày tết của Nhy
Nguyên liệu
230 g
Marshmallow:
160 g
Bột sữa:
Túi
đựng kẹo
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bật bếp, đặt chảo rồi cho bơ vào (lửa vừa), bơ tan cho Marshmallow vào khuấy tan rồi cho bột sữa vào khuấy tan sau đó cho các loại hạt vào đảo đều, tắt bếp cho ra khuôn nhựa, có thể rải cánh hoa hồng khô lên trên rồi dàn đều
- Nếu không có khuôn nhựa dùng khay inox thì phải lót màng bọc thực phẩm xuống dưới rồi mới đổ kẹo lên trên
- Kẹo rất nóng nên dàn kẹo phải đi găng tay nilong hoặc cao su
* Bước 2
Nếu muốn nhiều màu sắc thì có thể thêm
8g bột matcha hoặc
10g bột dâu hoặc
10g bột cacao.....
* Bước 3
Sau khi kẹo nguội lấy ra khỏi khuôn cắt đều sau đó bọc giấy gạo, cho vào túi và lấy máy để gắn miệng tui, lưu ý là máy nóng nên kẹp nhanh rồi lấy ra luôn nếu không túi sẽ bị hỏng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Trà sữa và bánh tráng nướng
Cách Làm Món Trà sữa và bánh tráng nướng của Hoàng Nga
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi nước, cho trà vào đun 10p. Tắt bếp, đậy nắp để ủ.
Phomai cắt miếng nhỏ, lăn qua đường, vo tròn, lăn qua bột năng. Để vào tủ đá 30p. Lấy ra lăn qua bột năng, chờ 1 chút nếu thấy bột bị thấm nước thì lại lăn tiếp, lăn nhìu lớp để lúc luộc không bị bể. Luộc phomai đến khi nổi lên trên mặt nước thì vớt ra, cho đường vào, để nguội.
* Bước 2
Khoai lang hấp chín để nguội, cắt thành khối vuông nhỏ, lăn qua bột năng 2 lớp. Đem luộc đến khi trân châu nổi lên trên mặt nước, vớt ra, cho đường vào trộn đều, để nguội. Nước luộc trân châu khoai sẽ có màu tím, lấy nước đó trộn phần bột lăn khoai còn dư, nặn nhỏ được trân châu, luộc lên ra màu tím rất đẹp.
* Bước 3
Trà đã ủ xong, vớt bỏ bã, cho đường, sữa tươi, bột sữa, sữa đặc vào đến khi tổ tiên bảo dừng thì dừng. Để nguội.
* Bước 4
Bánh tráng nướng: trộn đều 5 quả trứng cút + hành lá cắt nhỏ. Cho bánh tráng lên chảo, phết đều bơ, đổ trứng vào, rải ruốc lên, cho xúc xích cắt lát, phomai cắt nhỏ, khô gà lên. Nướng đến khi vỏ vàng. Gập đôi lại, cho vào nckd 140 độ 5p đảm bảo giòn tan. Dùng trứng cút sẽ giòn hơn trứng gà
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Bánh mì dứa
Cách Làm Món Bánh mì dứa của Huyen le Tran
Nguyên liệu
Phần
bánh mì :275g bột mì
160 g
sữa tươi
1/2 mcf
men
30 g
đường
1
lòng đỏ
Xíu
muối
110 g
bơ
Phần
mặt :100g bột mì
35 g
đương
15 g
bột sữa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm phần mặt đánh bơ với đường cho trắng cho lòng đỏ menvaof đánh tiếp cho sữa bột và bột mì vào nhồi đều đem gói trong tủ lạnh cho sữa tươi, men,lòng đỏ,muối,đường vào quạy đều cho bột vào nhồi 4 phút cho bơ vào nhồi tiếp khoảng 3 phút đem ủ khoảng 1h lấy ra chia bánh ở đây mình chia làm 6.vê tròn.lấy phần trong tủ lạnh ra chia 6 phần cán mỏng đủ để bao phần bánh mì cán trên bọc mỏng dễ gỡ hơn dùng lưng miếng cắt ấn những đường sọc trên bánh
* Bước 2
* Bước 3
Đem bánh nướng bánh vàng dùng lòng đỏ quét mặt,mình thêm vị trà xanh cho thơm,bánh trong mềm ngoài giòn ăn rất ngon
* Bước 4
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . SP.0849 - Dimsum: Bánh Nếp Mè Chiên
SP.0849 - Dimsum: Bánh Nếp Mè Chiên
#Bosungcanxi #GlobalApron2024 (Bù công thức thử thách tuần trước)
Mỗi lần đi ăn dimsum là mình hay gọi món này ăn lắm vì mè chứa rất nhiều canxi. Tưởng bánh này làm khó nhưng làm rất dễ lắm luôn.
Nguyên liệu
200 g
bột nếp
60 g
bột tàn mì
60 g
đường
80 g
mỡ trừu
100 g
nước
50 g
nước lạnh
200 g
mè đen, mè trắng
200 g
khoai môn tán
20 g
bột sữa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho vào máy đánh đều khoai môn, đường và sữa bột cho hỗn hợp đồng nhất. Múc ra dĩa để tủ lạnh cho dễ gói.
* Bước 2
Nước nấu sôi trộn cùng bột tàn mì
* Bước 3
Cho bột nếp, đường cùng bột tàn mì đã trộn cùng nước sôi vào cối. Trộn đều rồi từ từ cho nước lạnh vào trộn đều.
* Bước 4
Cuối cùng cho mỡ trừu vào trộn cho khối bột mịn là được.
* Bước 5
Lấy khối bột ra để nghỉ rồi cán bột gói nhân. Vỏ: 30g - Nhân: 8g.
* Bước 6
Nhúng qua nước rồi lăn qua mè.
* Bước 7
Đem chiên vàng đều rồi vớt để ráo dầu. Xếp ra dĩa và thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Ăn dặm - Bánh Mini milk cookies
Cách Làm Món Ăn dặm - Bánh Mini milk cookies của Mẹ MonMin
Bánh chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, đảm bảo cho một bữa ăn nhẹ trong ngày, Chắc chắn bé sẽ yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn, béo ngậy của bơ sữa.
Nguyên liệu
10 g
bơ nhiệt độ phòng
10 g
đường nâu
25 g
trứng gà khấy tan
50 g
bột bắp
20 g
bột mì
2,5 g
bột nở
20 g
bột sữa
1/4 muỗng cafe
vani (không có bỏ qua)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho trứng gà đã đánh tan (bé dưới 1 tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ) + mật ông (dưới 1 tuổi không sử dụng mật ông tăg lượng trứg gà lên) + bơ + vanni (k có bỏ qua vù báh đã rất thơm mùi bơ sữa) + đường khấy tan hỗn hợp
* Bước 2
Rây bột bắp + bột mì+ bột nở + bột sữa (loại sữa công thức mà bé đag uống) vào hỗn hộp sau đó trộn bột thật đều (muốn báh giòn thì tăg bột mì lên giảm bột bắp mún báh mềm cho bé dễ ăn thì tăg bột bắp lên)
* Bước 3
Chia thành từng phần nhỏ vo tròn or tạo hình theo sở thích. Làm nóng lò ở nhiệt độ 150 trong 10p
* Bước 4
Để báh vào khay nướng 150 trong 15p nếu mún ăn giòn nhiều thì tăg thời gian nướng lên. Bánh rất ngon và bổ dưỡng lại rất dễ thực hiện chúc các mình thành công nha
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Trà Sữa Trân Châu - Kev’s Kitchen
Cách Làm Món Trà Sữa Trân Châu - Kev’s Kitchen của Kev’s Kitchen
Trà sữa trân châu có nguồn gốc xuất xứ từ Đài Loan ( nên mình sẽ hướng dẫn các bạn làm vị Đài Loan), xuất hiện những năm 1980. Ban đầu chúng chỉ có trà phối với sữa, sau đó họ chế tác thêm trân châu. Vị đặc trưng của trà sữa ban đầu chỉ là Trà Đen và Trà Xanh, về sau họ sáng chế thêm các loại Oolong, Bá Tước, Lục Trà, Trà Thái... và càng về sau thì thêm thắt các loại topping như jelly, pudding rồi foam cho thêm phần đặc sắc. Để có vị thanh, ngọt nhẹ và thơm của trà sữa Đài Loan có thể dùng được cho mọi lứa tuổi, cũng như tốt cho sức khoẻ thì mình giới thiệu các bạn trà sữa Oolong thuần tuý.
Kev’s Kitchen
#monmoitienvua
Nguyên liệu
40 g
trà Ô Long
10 g
hồng trà
80 g
đường
100 g
bột sữa
300 g
trân châu
1500 ml
nước
300 ml
nước đường
200 g
đường đen
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun 1,5L nước. Cân hai loại trà và trộn lại với nhau, bọc lại tránh bay mùi.
* Bước 2
Khi nước sôi để nguội 7 phút rồi đổ vào hỗn hợp trà đựng trong bình rồi khuấy đều 30s rồi đậy kín. Cứ sau mỗi 5 phút khuấy một lần trong 20 phút ủ trà. Sau đó dùng túi lọc, lọc lại trà lấy nước cốt, đậy kín trà.
* Bước 3
Cân lượng đường và bột như công thức. Sau đó đổ vào trà còn đang ấm, khuấy đều hỗn hợp trà, đậy kín. Bạn đã nghe mùi thơm rồi hen.
* Bước 4
Cân 300g trân châu. Nấu nồi nước thật sôi 2L, sau đó đổ trân châu vào luộc, luộc trong vòng 40 phút, mỗi 5 phút ngoáy một lần, ngoáy nhẹ để không bể trân châu, lửa trung bình sôi nhẹ. Sau đó tắt bếp đậy nắp ủ 20 phút.
* Bước 5
Lược trân châu qua vòi nước lạnh thật nhanh để loại bỏ nước trân châu. Sau đó bỏ lại vô nồi bật lửa riu riu. Đổ đường nâu vào nồi trân châu khuấy đều cho tan đường.
* Bước 6
Lấy ly nhựa, khuếch trân châu đen lên bỏ trà sữa và đường vào rồi đến đá. Định lượng mỗi ly 120ml trà, 30ml đường nước, 40g trân châu và đá. Chúc các bạn ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Trà sữa Thái Xanh
Trà sữa Thái Xanh
Nguyên liệu
80 g
trà thái xanh
250 g
bột sữa
200 g
đường cát trắng
500 g
đá bi nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đun sôi 1,5 lít nước, nước đã sôi thì tắt bếp.
* Bước 2
Bỏ 80g trà vào nồi đậy nắp kín hãm trong vòng 20p ( các bạn nên bỏ trà vào túi vải, để khi hãm sog chỉ việc lấy túi vải ra sẽ nhanh hơn là ngồi đó lọc trà qua rây lọc.
* Bước 3
Khi lọc trà lấy nước sog các bạn cho 250g bột sữa + 200g đường cát + 1 lon sữa đặc khuấy đều cho tan hết vào nhau.
* Bước 4
Khi hỗn hợp đã hoà tan hoàn toàn các bạn cho thêm 500g đá bi và khuấy cho đá tan đều.
* Bước 5
Và thế đã hoàn tất rồi nhé. Đóng chai bỏ vào tủ lạnh và nhâm nhi giữa trưa nắng nóng thôi ạ😝 Chúc mọi người thành công
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Tiramisu
Tiramisu
Nguyên liệu
200 g
Cream chesse
200 ml
Wingping cream
60 ml
Sữa tươi không đường
10 ml
Rượu rum
10 g
Bột ca cao
200 g
Bánh champa
10 g
Bột sữa
20 g
Đường bột
1 gói
cà phê không đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đánh tan 2 lòng đỏ trứng gà cùng 60ml wiping cream, 60ml sữa tươi không đường, đường bột 10g
* Bước 2
Đun nóng vởi lửa thật nhỏ khuấy đều tay được hỗn hợp sệt sệt rồi cho qua dây được hôn hợp thế này
* Bước 3
Cream chesse để ở nhiệt độ phòng 20 phút rồi tán nhuyễn cho dần hỗn hợp kem trứng vào thêm 10ml rượu rum đến khi hết rồi mang cất tủ lạnh
* Bước 4
Hòa tan 1 gói cafe không đường với 200ml nước sôi cùng 10g đường.sau đó nhúng bánh champa rồi xếp lần lượt vào khay cho một lớp kem vừa làm ở bước trên. Cứ thế tiếp tục cho khi hết bánh và hết kem
* Bước 5
Phần 140ml wingping cream dùng máy đánh trứng đánh đến bông cứng rồi dùng túi vắt kem trang trí lên hộp bánh sau đó rắc bột cacao lên bề mặt ta được thành quả như sau
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bánh mì hoa cúc
Bánh mì hoa cúc
Nguyên liệu
400 gr
bột mì số 13
9 gr
men khô ngọt
12 gr
bột sữa
80 gr
đường cát
7 gr
muối
60 gr
trứng (1 quả) (để lạnh)
40 gr
lòng đỏ trứng(để lạnh)
200 ml
sữa tươi (để lạnh)
120 gr
bơ(lạnh)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trộn tất cả các nguyên liệu lại với nhau trừ bơ
-Sau khi nhồi bột khoảng 80% có thể kéo được màng thì mới cho bơ vào. Nhồi tiếp đến khi kéo màng k bị đứt là được.
- Sau khi nhồi xong lấy ra ủ lần 1 khoảng 60phút thì lấy ra
- Chia bột: chia cục bột thành 50gr và ve tròn để cho bột nghĩ khoảng 10-15p.
- Định hình bột : có thể tạo hình cuộn giống sandwich hoặc thắt bím, ve tròn.
- ủ lần 2: thời gian khoảng 60-90phút
* Bước 2
Sau khi ủ lần 2 thì lấy ra quét trứng lên mặt và rắc mè, có thể xếp thêm hạnh nhân lát tuỳ thích
- mở lò trước nhiệt độ 190 độ trong 10phút
* Bước 3
Nướng bánh: 20phút đầu với nhiệt độ 190p. 10 phút sau với nhiệt độ 160phút(Nếu thấy mặt bánh vàng nhanh quá thì lấy giấy bạc che mặt lại) khi nướng bánh để 1 mâm nước để cho bánh k bị khô.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne