Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các cách làm xôi xéo
1 . Xôi xéo
Cách Làm Món Xôi xéo của Trần Thị Hiền Thảo
Nguyên liệu
100 g
gạo nếp cái hoa vàng
50 g
đậu xanh
2 thìa
cà fe muối
6 thìa phở
mỡ lợn (đong bằng thìa ăn phở)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo 15' cùng nước nóng và bột nghệ. đổ ra rổ xả sạch. đậu xanh ngâm nở hấp chín. đậu còn nóng sau cùng muối rất dễ xay dễ nắm. nếu nắm luôn sẽ rất khô cho vào 1 chút mỡ lợn trộn đều giúp tăng độ béo cho đậu xanh. xong nắm tròn lại và chặt tay
* Bước 2
Đun sôi nước cho xíu muối cho gạo vào đun 2-3' vỏ hạt gạo hơi trong là đạt yêu cầu. đổ gạo ra cho ráo nước. cho xôi vào chõ đồ như đồ thông thường.
hành : thái lát mỏng khoảng 1 li không mỏng quá. đun sôi mỡ đổ hành vào dàn hành ra đều không cần đảo. mỡ ngập hành. hành ngả vàng sẽ vớt ra. dùng dao thái đỗ thành lát mỏng phủ lên xôi chan mỡ rắc hành phi là xong
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Xôi xéo
Cách Làm Món Xôi xéo của Huyền nguyễn Khánh
Món ăn truyền thống của người Hà Nội , xôi dẻo mềm , thơm mùi nếp mới . Xôi tơi bóng không bị nát .
Đậu xanh Bùi Bùi béo ngậy thêm chút hành phi và chút mỡ phi hành .
Tạo nên món ăn ngon khó cưỡng
Nguyên liệu
300 gr
gạo nếp
150 gr
đậu xanh bóc vỏ
100 gr
hành phi
100 gr
ruốc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Gạo nếp ngâm 6 - 8 tiếng
Đậu xanh ngâm 5 - 6 tiếng sau đó rửa sạch, để ráo nước trước khi nấu 15 phút
* Bước 2
Trộn gạo với chút muối, hạt nêm và bột nghệ, thêm chút dầu ăn
Đậu xanh trộn cùng với muối, dầu ăn hấp nồi riêng
* Bước 3
Sau đó cho nước vào nồi tầm 2 đốt ngón tay là vừa, đun xôi nước rồi cho gạo vào vỉ hấp, rồi đặt lên trên nồi hấp 15p, trong quá trình hấp xôi nên đảo đều từ trên xuống dưới 1 lần.
* Bước 4
Sau khi đủ thời gian thì bỏ xôi ra giá và để nguội 40 phút
Gần tới giờ ăn thì tiếp tục cho lên hấp lại lần 2 và để 15p là bỏ ra
* Bước 5
Đậu xanh hấp riêng nồi hấp khác và quy trình hấp cũng giống như với xôi.
Sau khi đậu xanh chính thì bỏ ra và giã nhuyễn.
* Bước 6
Khi ăn thì bỏ xôi ra đĩa, rắc đậu xanh lên trên, thêm chút dầu phi hành, rắc hành phi và ruốc lên trên để thưởng thức
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Xôi xéo lò vi sóng siêu nhanh(thật ra cũng không nhanh lắm)
Cách Làm Món Xôi xéo lò vi sóng siêu nhanh(thật ra cũng không nhanh lắm) của Đoàn Phương
Do e học hỏi được của một chị đẹp trên facebook và đã thử nghiệm thành công nên muốn chia sẻ với mọi người
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo nếp 6-8
Đỗ xanh cũng ngâm tương tự
* Bước 2
Sau khi ngâm đủ, vo lại gạo, xóc muối, cùng với vài sợi safaron hoặc bột nghệ để tạo màu vàng. Cho vào tô thuỷ tinh, cùng 200ml nước lọc, bọc rappu, chọc thủng 3-5 lỗ cho nước bay hơi.
* Bước 3
Cho vào lò vi sóng, bật 600W quay lần 1 trong 10 phút
Xong lần 1, đảo xôi lại một lần(nếu xôi khô có thể rẩy thêm nước)
Quay tiếp lần 2 trong 5 phút
* Bước 4
Đỗ cũng làm tương tự,
* Bước 5
Thành quả là xôi rền, dẻo, ráo hạt 🥰🥰
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Xôi xéo yến mạch 🥘
Cách Làm Món Xôi xéo yến mạch 🥘 của Nhug Trần
Eat clean
Nguyên liệu
1 xíu
nước
1 xíu
muối
1 xíu
bột nghệ
100 g
ức gà
1 tcf
xì dầu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phần xôi:
Trộn đều người liệu cho vào nồi hấp 20p,cứ 5p đảo lại một lần (nếu khô thì rưới thêm xíu nước)
* Bước 2
Phần đậu xanh:
Ngâm đậu xanh.
Đem hấp chín.
Nắm viên tròn chặt tay.
* Bước 3
Phần gà:
Ướp rồi cho vào nckd 180 độ,20p
* Bước 4
Cho xôi ra đĩa.
Thái đậu xanh.
Cho gà và hành phi.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . [eat clean ] xôi xéo yến mạch
![[eat clean ] xôi xéo yến mạch]( https://lh3.googleusercontent.com/d/1nc1vieiBlPGpxCekpSKCd4s4GbfwdjFh "[eat clean ] xôi xéo yến mạch")
Cách Làm Món [eat clean ] xôi xéo yến mạch của ViviAn
[Eat clean] - Xôi xéo Hà Nội nấu từ yến mạch và đậu gà
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
1 ít nước vào bột yến mạch cho mềm rồi trộn chút dầu mè cho mướt xong đem đi hấp thôi
* Bước 2
Tranh thủ 1 công đôi chuyện hấp luôn đậu xanh (chỉ cần ngâm 1-2 tiếng) hoặc đậu gà (ngâm 8-12 tiếng). Hấp đậu xong nghiền mịn cho muối + tiêu + dầu mè thì béo ngậy thơm lắm
* Bước 3
Cà phê ce làm siêng bỏ máy xay sinh tố cầm tay thử đi rồi đã cho sữa, đá vào sau. Đảm bảo thơm mịn, sóng sánh đẹp mắt chất lượng như đi quán. Mà có khi quán cf pha không chất lượng như mình 🥲
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Xôi xéo fake - phiên bản embe
Cách Làm Món Xôi xéo fake - phiên bản embe của Chúc Quỳnh
Lần đầu thử món này cho bé . Yến mạch rất dẻo thơm ngon lắm các mom
Nguyên liệu
2 muỗng canh
yến mạch nguyên cám
1 muỗng canh
đậu xanh cà
1/2 muỗng cafe
bột nghệ hữu cơ
1 muỗng cafe
đường hữu cơ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm. Sáng ra ngâm yến mạch 30s rửa sơ để ráo
* Bước 2
Bắt nồi nước lên cho sôi để hấp yến mạch và đậu xanh.
* Bước 3
Nước sôi, lấy xửng hấp lót vải mùng rồi cho phần đậu xanh và yến mạch vào hấp. Hấp phần riêng biệt chứ k trộn lại nhé.
* Bước 4
Hấp 5p sau đó trộn vào phần yến mạch 1/2 muỗng cafe bột nghệ trộn đều và thêm ít đường cho ngọt. Mút ra dĩa
* Bước 5
Tiếp tục hấp phần đậu xanh cho mềm nhừ rồi đem xay mịn.
* Bước 6
Bày ra dĩa rồi thêm vụn dừa hoặc mè rang
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Xôi Xéo Hà Nội
Cách Làm Món Xôi Xéo Hà Nội của Phan Bao Van
#rinhhevenha
Nhìn đĩa xôi xéo vàng tươi óng ả gói trong lá chuối nóng hổi,thơm ơi là thơm,thêm đậu xanh bùi bùi và chút hành phi vàng giòn,béo ngậy là đã có ngay một bữa sáng tuyệt vời cho mùa dịch này rồi nhé!❤❤❤
Nguyên liệu
300 gr
nếp cái hoa vàng
100 gr
đậu xanh
10 gr
bột nghệ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp vo sạch,sau đó ngâm nếp trong nước lọc pha 10 g bột nghệ,ngâm khoảng 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm.
* Bước 2
Nếp ngâm xong đổ ra rổ cho thật ráo nước.Xóc đều gạo với ½ muỗng cà phê muối,1 muỗng canh dầu ăn.Cho xôi vào xửng cùng nắm lá dứa nấu khoảng 20 phút tới khi gạo chín trong.Sau đó mở nắp xới cho xôi chín đều.Rưới lên xôi 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều.Nấu khoảng 15 phút nữa thì xôi chín mềm.
* Bước 3
Đậu xanh vo sạch,ngâm đậu trong nước lọc khoảng 3-5 tiếng.
- Sau khi ngâm xong,vớt đậu ra rồi để ráo nước rồi trộn với ½ muỗng cafe muối rồi đổ vào nồi nấu như nấu cơm bình thường.Sau khi đậu chín,thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào nồi trộn đều và sau đó lấy ra ngoài,dùng muỗng tán nhuyễn rồi vo tròn lại khi đậu xanh còn nóng.
* Bước 4
Lót lá chuối lên đĩa hoặc rổ tre rồi cho xôi xéo lên trên lá chuối,cho đậu xanh cắt lát mỏng lên mặt xôi,rắc thêm hành phi.Vậy là đã có một đĩa xôi xéo nóng hổi,thơm ngon.😋
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Xôi xéo
Cách Làm Món Xôi xéo của Bích Nguyễn Thị
Nguyên liệu
200 gr
nếp
1 ít
đậu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nếp ngâm cùng với nghệ đập dập. Đậu xanh chà đôi. Ngâm cùng nước ấm 20p. Đãi vỏ. Cho nếp và đậu xanh đãi vỏ ngâm thêm 3 tiếng.
* Bước 2
Sau đó đem chà nếp và đem hấp cùng đậu 20 phút
* Bước 3
Sau khi kiểm tra nếp và đậu đã mềm thì lấy đậu ra cà cho nhừ. Ép chặt vào bát. Sau khi xôi chín đem xôi ra. Lấy ít đậu cho vào cùng. Chiên trứng cắt giò ăn cùng. Rắc thêm tý mỡ hành lên cho thơm
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Xôi xéo đơn giản
Cách Làm Món Xôi xéo đơn giản của Nhà Vân
#bepvang
Lạnh lạnh sáng dậy được bát xôi dẻo thơm còn gì bằng.
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo và đỗ ít nhất 3 tiếng. Lúc ngâm gạo cho thêm nửa thìa cà phê bột nghệ vào ngâm cùng
* Bước 2
Hành khô cắt lát phơi gió cho se mặt
* Bước 3
Đủ thời gian ngâm gạo rửa qua gạo và đỗ. Bắc chõ nên hấp (đồ) gạo phía dưới đỗ phía trên hoặc ké vào 1 góc. Sau khoảng 20 kể từ lúc nước sôi thì thử đỗ bở gạo mền không còn nhân là được. Nhanh tay gạt đỗ ra bát đánh tơi
* Bước 4
Trong lúc chờ xôi chín cho dầu vào phi thơm hành khô đã thái. Giữ lại dầu/mỡ. Khi xôi chín sối chút mỡ hành vào xôi. Hoặc nếu không thích quá nhiều mỡ có thể ăn kèm với pate nóng là được. Hành có thể phi bằng lò vi sóng sẽ hạn chế được nhiều dầu.
* Bước 5
Ăn kèm với pate, ruốc, muối vừng tùy khẩu vị. Khi ăn cho xôi, rắc đỗ rồi ruốc, hành khô, muối vừng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne