Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ hành lá cắt khúc
1 . SP.0843 - Lạp Xưởng Rim Cà Chua
Cách Làm Món SP.0843 - Lạp Xưởng Rim Cà Chua của Sơn Perth
#12thangbepvui ( Bù công thức tháng 5 )
Mình thì không thích ăn lạp xưởng kiểu truyền thống lắm, nhưng mình khoái dùng lạp xưởng để chế biến thành nhiều món ăn khác nhau để ăn cho đỡ ngán. Nhất là mình thường dùng sốt chua cay ăn rất đưa cơm.
Nguyên liệu
2 cây
lạp xưởng đỏ
120 g
cà chua
20 g
hành lá cắt khúc
30 g
sốt xào
10 g
nước mắm
1 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng
tỏi băm nhỏ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạp xưởng rửa sạch, lột bỏ vỏ ngoài. Luộc sơ rồi cắt thành từng khúc ngắn.
Cà chua rửa sạch, cắt cuống, chẻ đôi.
* Bước 2
Đun chảo nóng rồi phi thơm vàng tỏi băm
* Bước 3
Cho lạp xưởng vào đảo đều rồi cho sốt xào vào xào nhanh tay cho thấm. Thêm nước mắm cho đạm đà
* Bước 4
Cho hành lá và cà chua vào. Mở lửa lớn xốc đều
* Bước 5
Múc ra dĩa và dùng kèm cơm nóng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Cá diếc kho thịt ba rọi
Cách Làm Món Cá diếc kho thịt ba rọi của Annie Vo
#TapDeVang23
Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon, cá thấm vị hòa với từng miếng thịt mềm mềm, béo béo rất hợp
Nguyên liệu
4 con
cá diếc
1 gói
sốt kho
2 mc
hành tím băm
Ít
tóp mỡ
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá diếc mua về bóp muối và cạo bớt phần vẩy cá
* Bước 2
Phi thơm hành tím cho thịt vào xào săn rồi cho cá vào
* Bước 3
Thêm sốt kho và nước lọc, cá gần cạn nước là được, cho thêm ít đầu hành lên trên nhé, rắc thêm ít tiêu và tóp mỡ
* Bước 4
Món này ăn cùng cơm nóng rất ngon, cá thấm vị hòa với từng miếng thịt mềm mềm, béo béo rất hợp
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Miến Xào Tôm Cua
Miến Xào Tôm Cua
#GlobalApron2024
Món miến xào có vị thơm của rau cần tàu, vị mặn mòi hải sản sẽ không làm bạn thất vọng. Miến xào không dính nhau, khô ráo không bị nát là đạt yêu cầu.
Nguyên liệu
100 gr
thịt cua biển
50 gr
thịt băm xào chín
1 gói
miến (160gr)
1 muỗng canh
hành tỏi băm
1/2 củ
cà rốt bào sợi
1 nắm
rau cần tàu cắt khúc
1 nắm
Hành lá cắt khúc
3 muỗng canh
nước tương
3 muỗng canh
dầu hào
2 muỗng canh
dầu tỏi phi
1 muỗng canh
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Trụng miến theo hướng dẫn, trộn ngay sốt vào cho khỏi dính.
* Bước 2
Bắc chảo xào tôm cua, thịt băm nêm 1 muỗng canh sốt xào. Trộn cùng tôm cua, cà rốt, hành lá cần tàu tắt bếp. Nhấc ra rắc tiêu xay.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Mì vịt nướng
Mì vịt nướng
Nguyên liệu
300 gr
Mì Udon sợi tròn
1 Củ
hành tây
300 gr
Cải thìa
250 ml
Shoyu
250 ml
Mirin
120 ml
Ryorishu
100 gr
đường nâu
30 ml
Giấm Mizkan
1 củ
tỏi đập dập
5 nhánh
hành lá cắt khúc
15 gr
gừng cắt lát
2 nhánh
hành lá đập dập băm nhuyễn
50 ml
RYORISHU
50 ml
MIRIN
50 ml
mật ong
3 muỗng canh
dầu hào
2 muỗng canh
nước mắm
1/2 muỗng cafe
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Mì luộc chín, cho ra rổ để ráo nước.
- Cải thìa cắt bỏ gốc, nhánh to cắt đôi, nhỏ để nguyên. Củ hành cắt múi cau nhỏ
* Bước 2
Đùi vịt rửa sạch, sau đó bạn chà xát bằng RYORISHU và để ráo. Dùng nĩa hoặc dao nhọn để xăm da vịt. Ướp vịt với tất cả hỗn hợp gia vị dành cho vịt nướng ở trên bài. Dùng tay massage đều vịt để gia vị thật ngấm rồi bọc lại bằng màng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp 3 - 4h.
* Bước 3
Lấy vịt trong tủ lạnh ra, lấy giấy bạc lót vào khay, đặt vịt lên quét đều một lớp mật ong lên vịt và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C - 15p để vịt tiết ra bớt mỡ và thịt chín từ từ mà da ko bị cháy. Sau 15 phút bạn lấy khay ra, chắt lớp mỡ và mật ong được tiết ra trong quá trình nướng. Tiếp đến bạn phết thêm một lượt hỗn hợp ướp lúc nãy lên trên thịt vịt để thịt chín mềm và không bị khô. Bạn nướng vịt thêm 15 - 20 phút với nhiệt độ 200 độ C. Để ý cho đến khi nào thịt vịt trong lò chín vàng.
* Bước 4
Cho tất cả nguyên liệu Sốt Tare vào nồi đun sôi. Sau đó hạ nhỏ lửa nấu cho sốt hơi sánh lại. Đem lọc bỏ bã. Cho 100ml nước táo ép vào khuấy đều (không nấu lại) Cho sốt vào tủ lạnh từ 2 giờ trở lên mới dùng. Dùng để làm nước chấm đồ nướng, xào mì, xào rau luôn nghen cả nhà.
* Bước 5
Làm nóng chảo với ít dầu, cho tỏi băm vào phi thơm. Kế tiếp cho hành tây vào xào, rồi cho cải thìa. Xào cho chín tái. Cho tiếp Udon vào xào cùng. Cho 6 mc sốt Tare vào xóc chảo và đảo cho nguyên liệu và sốt xào hòa quyện. Tắt lửa.
* Bước 6
Chặt vịt nướng ra từng miếng. Cho mì xào ra đĩa, bên trên là vài miếng vịt nướng, rắc ít hành lá và mè rang, kèm theo chén sốt Tare rắc ít mè và ớt 7 vị để chan thêm vào mì. Thưởng thức thôi nào !!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Mì Nấu Rau Muống Tóp Mỡ
Cách Làm Món Mì Nấu Rau Muống Tóp Mỡ của Huỳnh Phát
#GlobalApron2024
#1MonTronVi
Thông thường, muốn nấu một tô mì ngon, chúng ta thường nghĩ đến việc hầm xương, luộc thịt các kiểu với nhiều nguyên liệu. Điều đó, khiến nhiều người ngại nấu vì tốn thời gian. Kết quả, mì ăn liền lại là lựa chọn ưu tiên.
Ít ai nghĩ: chỉ từ nước luộc rau muống, chúng ta vẫn có thể chế biến ra nước dùng đủ ngon cho một tô mì. Vậy chúng ta hãy cùng vào bếp, dùng hai nguyên liệu rau muống và tóp mỡ để nấu thử một tô mì ngon nhé!
#MiNauRauMuongTopMo
#HuynhPhatKitchen
Nguyên liệu
50 gam
rau muống
1.5 tbsp
tóp mỡ
1 tbsp
mỡ nước (hoặc dầu ăn)
1/4 tbsp
đường
1/4 tsp
bột gà (Chicken Powder)
1/4 tsp
hạt nêm
1/4 tsp
bột ngọt
1/4 tbsp
dầu mè
1 tbsp
hành phi
1 tbsp
hành lá cắt khúc
1 trái
ớt
1/4 tsp
tiêu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rau muống lặt rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào đó 1/4tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn) + 1/4tbsp đường. Nước vừa sôi, ta thả rau vào luộc khoảng 2 phút. Rau vừa chín mềm thì vớt ra một thau nước lạnh để làm nguội cấp tốc, sẽ giữ cho rau có màu xanh.
* Bước 2
Phần nước luộc rau giữ lại khoảng 300ml và tiếp tục nấu. Nêm gia vị: 1/4tsp bột gà + 1/4tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn) ăn + 1/4tbsp dầu mè. Nêm lại cho vừa khẩu vị để làm nước dùng.
* Bước 3
Vắt mì gói đem trụng nước sôi cho mềm, vớt ra tô. Cho vào đó 1/2tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn) và xóc đều lên. Xếp rau muống chung quanh. Cho 1.5tbsp tóp mỡ lên trên. Rắc thêm 1tbsp hành lá xắt khúc + 1tbsp hành phi cùng vài lát ớt và một ít tiêu.
* Bước 4
Bật lửa cho nước dùng sôi lên, cho vào tô mì rồi dọn lên thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Gà hấp bí nụ, nấm, rau củ
Cách Làm Món Gà hấp bí nụ, nấm, rau củ của Ali Ba Lan
#TapDeVang23
Công thức này áp dụng được với món gà, hải sản, cá...thậm chí biến tấu với món chay.
Nguyên liệu
0.5 ký
bí nụ, làm sạch, rửa để ráo
3 nhánh
hành lá, cắt khúc
1 nhánh
gừng nhỏ, cắt lát mỏng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc gà, lấy nước dùng để làm sốt. Chặt hoặc xé gà thành miếng vừa ăn tùy sở thích
* Bước 2
Nấu sốt: dùng 1 lít nước luộc gà, nấu sôi với nấm, gừng nêm muối, hạt nêm, đường, dầu hàu, nước tương, tiêu xay, nêm tùy khẩu vị sao cho mặn mặn, ngọt nhẹ, cay nhẹ của tiêu, nên nêm đậm đà xíu vì tí hấp cùng gà và rau củ thì sẽ nhạt lại bớt.
* Bước 3
Hoa tan 2 muỗng cf bột năng với nước lạnh. Sau khi nêm nếm nước sốt vừa miệng thì cho carrot; từ từ cho nước bột năng vào khuấy đều cho sốt hơi sánh lại thì tắt bếp.
* Bước 4
Cho gà, bí nụ, bông cải vô thố/dĩa sâu để hấp cách thủy, chan nước sốt đến 1/3 thố, thêm hành lá, hấp đến khi bí và bông cải chín.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Thịt kho tôm
Thịt kho tôm
#comnhadongian 1 món đổi vị của nhà e ạ😁😁😁😁
Nguyên liệu
500 gram
thịt ba chỉ
400 gram
tôm
3 thìa canh
nước hàng
4 thìa canh
nước mắm
1 thìa cafe
hạt nêm
1 thìa cafe
muối
100 ml
nước dừa
1 củ
hành tím băm
2 cây
hành lá cắt khúc
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng mỏng vừa ăn,ướp thịt cùng 1 thìa canh nước mắm,1 thìa cafe hạt nêm,1 thìa canh nước hàng và đầu hành lá.tôm rửa sạch, rút chỉ đen sau đó ướp với 1 thìa cafe muối
* Bước 2
Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng phi thơm hành tím băm sau đó cho thịt vào rang vàng,xém cạnh rồi để ra bát riêng.cho thêm xíu dầu ăn vào chảo,cho tôm vào xào săn lại.khi tôm chuyển sang màu đỏ thì đổ thịt rang vào chảo đảo đều.sau 2p,thịt và tôm đã ngấm gia vị thì đổ nước dừa vào,nêm gia vị vừa ăn sau đó hạ nhỏ lửa,kho đến khi cạn nước,thêm hành lá vào rồi tắt bếp.múc thịt kho tôm ra đĩa rồi ăn cùng cơm nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Râu mực xào lá quế
Râu mực xào lá quế
#TapDeVang23
Làm món ăn cơm, xào mì, hay làm món nhậu lai rai đều ngon
Nguyên liệu
2 muỗng
dầu ăn
1 muỗng
dầu nè
2 tép
tỏi bằm nhuyễn
1 trái
ớt chuông xanh nhỏ
1 trái
ớt chuông đỏ nhỏ
4 nhánh
hành lá cắt khúc
1 mớ
lá rau quế
1 muỗng canh
kicap
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Làm sạch mực, cắt thành miếng vừa ăn
* Bước 2
Đun nóng dầu ăn trong chảo, thêm 1/2 tỏi băm; xào mực cho đến khi chín đều. Để mực ra tô, bỏ bớt nước mực xào.
* Bước 3
Cho dầu mè vào chảo; xào tỏi; cho ớt vào xào cho đến khi ớt vừa mềm. Cho mực trở lại chảo, nêm 1 muỗng canh kicap và nêm thêm đường, nước mắm cho hợp khẩu vị, sau cùng là cho quế và hành lá, đến khi lá quế héo lại là xong
* Bước 4
Nếu muốn ăn mì thì trụng mì gói rồi trộn vào nữa nghen
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . KIM CHI CẢI THẢO TRẮNG (không dùng bột nếp/cá/tôm/bột ớt gói trộn sẵn)
KIM CHI CẢI THẢO TRẮNG (không dùng bột nếp/cá/tôm/bột ớt gói trộn sẵn)
-Thực hành làm theo công thức của chị “bùi thùy linh” có điều chỉnh theo sở thích.
-Sau mấy lần làm thì rút ra kn với khí hậu VN: thì nên tách bẹ - cắt khúc (chia cọng riêng, lá riêng) - trụng đẫm nước (bớt mặn) - rắc muối ngâm cọng trước ngâm lá 1h (tổng ngâm 2h)
Nguyên liệu
1 cây (700 g)
cải thảo (loại to bẹ vừa, k sử dụng loại bé không ngon, loại to quá bị xộp k ngấu, cải thảo đà lạt là ngon nhất)
02 củ
cà rốt nhỏ nhỏ, nạo sợi
06 cây
hành lá: cắt khúc
2 củ
tỏi đơn hải dương
Nhánh
gừng bằng 2 đốt ngón tay
1 củ
hành tây nhỡ
2 quả
táo
1 thìa cơm
Ớt bột natural 100% ở Vinmart
100 g
Muối hạt
03 thìa ăn phở
nước mắm ngon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thảo rửa sạch bụi bằng sơ mướp, chẻ dọc làm 4, rắc muối vào từng bẹ lá, dựng tàu lá lên trên cuống lá xuống dưới và để khoảng 4-8h tuỳ thời tiết để cải héo bớt (rắc vừa đủ muối, rắc nhiều cải rất mặn, hại thận, hỏng vị hài hòa của kim chi).
* Bước 2
Sau 4h kiểm tra bằng cách bẻ gập cuống cải không gãy là ổn.
* Bước 3
Xả sạch muối đọng lại/hoặc rửa ngập nước nhiều lần (cắn thử xem còn mặn k?), vắt thật ráo nước, treo lên hong khô nước nếu cần.
* Bước 4
Cho bột ớt ra tô, chế thêm ít nước sôi và đợi tầm 5-10p cho bột ớt nở ra, để ấm ấm.
* Bước 5
Hành tây, gừng, tỏi, táo đem xay nguyễn + củ cải bào sợi + cà rốt bào sợi, hành lá cắt khúc. Trộn đều tất cả các nguyên liệu trên, thêm đường + nước mắm ngon (tầm 03 thìa ăn phở nếu cải thảo k bị mặn), nếm vừa miệng.
* Bước 6
Phết nhân trộn vào từng bẹ lá cho đến hết. Cho vào hộp đậy kín, để ngoài khoảng 2 ngày nếm thấy chua thì cho ngăn mát tủ lạnh ăn dần
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne