Mì Nấu Rau Muống Tóp Mỡ

Name: Cách nấu món Mì Nấu Rau Muống Tóp Mỡ - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Huỳnh Phát

Cách Làm Món Mì Nấu Rau Muống Tóp Mỡ của Huỳnh Phát

#GlobalApron2024 #1MonTronVi Thông thường, muốn nấu một tô mì ngon, chúng ta thường nghĩ đến việc hầm xương, luộc thịt các kiểu với nhiều nguyên liệu. Điều đó, khiến nhiều người ngại nấu vì tốn thời gian. Kết quả, mì ăn liền lại là lựa chọn ưu tiên. Ít ai nghĩ: chỉ từ nước luộc rau muống, chúng ta vẫn có thể chế biến ra nước dùng đủ ngon cho một tô mì. Vậy chúng ta hãy cùng vào bếp, dùng hai nguyên liệu rau muống và tóp mỡ để nấu thử một tô mì ngon nhé! #MiNauRauMuongTopMo #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

1 người

Thời gian nấu :

10 phút

1 vắt

mì gói hoặc 2 vắt mì trứng

50 gam

rau muống

1.5 tbsp

tóp mỡ

1 tbsp

mỡ nước (hoặc dầu ăn)

1/4 tbsp

đường

1/4 tsp

bột gà (Chicken Powder)

1/4 tsp

hạt nêm

1/4 tsp

bột ngọt

1/4 tbsp

dầu mè

1 tbsp

hành phi

1 tbsp

hành lá cắt khúc

1 trái

ớt

1/4 tsp

tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rau muống lặt rửa sạch. Bắc nồi nước lên bếp, cho vào đó 1/4tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn) + 1/4tbsp đường. Nước vừa sôi, ta thả rau vào luộc khoảng 2 phút. Rau vừa chín mềm thì vớt ra một thau nước lạnh để làm nguội cấp tốc, sẽ giữ cho rau có màu xanh.

* Bước 2

Phần nước luộc rau giữ lại khoảng 300ml và tiếp tục nấu. Nêm gia vị: 1/4tsp bột gà + 1/4tsp hạt nêm + 1/4tsp bột ngọt + 1/4tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn) ăn + 1/4tbsp dầu mè. Nêm lại cho vừa khẩu vị để làm nước dùng.

* Bước 3

Vắt mì gói đem trụng nước sôi cho mềm, vớt ra tô. Cho vào đó 1/2tbsp mỡ nước (hoặc dầu ăn) và xóc đều lên. Xếp rau muống chung quanh. Cho 1.5tbsp tóp mỡ lên trên. Rắc thêm 1tbsp hành lá xắt khúc + 1tbsp hành phi cùng vài lát ớt và một ít tiêu.